【吃出最美】吃版处女贴好几个菜一个饭 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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大林子妈

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楼主

发表于 2012-3-26 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 13:46 编辑

“我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动& K9 B. S; K$ ~1 i
[http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html “* z4 E5 W- I; N) p
刚才写了好多好多一下子都没了。伤心。我一个字一个字的敲得啊。伤心。提示我标题超过120字符。伤心。那直接让我改标题好了呀。伤心。周末我老公做饭我拍照。伤心。啥叫闻香识女人呀。伤心。闻香也一样能识男人。伤心。照片改小了。伤心。怎么变成这个德行，伤心。一点都不梦幻。伤心。好歹是7D作品呢。伤心。先来个合照。伤心。勾引一下大家。伤心* R( H R& \7 R5 G- ]% h4 [

已有 2 人评分	妈米	收起理由
北京妈网客服	+ 288	参加闻香识女人活动奖励大米
小熊维尼@bj	+ 50	口水都流下来了！上首页了！！.

总评分: 妈米 + 338 查看全部评分

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大林子妈

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沙发

发表于 2012-3-26 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 14:18 编辑 0 k5 N4 }! ?7 a

先来个硬菜。春笋红烧野猪肉。百度说野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低（仅为家猪的50%），营养丰富，含有17种氨基酸和多种微量元数，亚油酸含量比家猪高2.5倍。这个菜重点推荐。顿了两个小时。真是没白等。就跟红烧肉一样的流程。我老公有几个独门秘籍。听我一一道来。
. J' w7 E# _2 K6 x1 R7 P6 o6 Z
5 N" ^$ I8 D; _* A2 u2 h
生的。能看出来么。野猪肉几乎没有肥的。

切小块等着/ m% K0 `% M8 i, n( n
& d& p3 W7 W" B% @# e0 j' A1 q

- B3 {6 g. [) }' s# y' _  ?' \
焯野猪肉。这里面就有窍门了。要凉水下锅。: g8 W, Y6 _) |, d0 K  Q6 I
& r6 |$ J$ B) }4 m

( Q6 k' e2 e/ y) h: |% o5 f
春笋以及一片香菇# N0 l. c9 F, t7 I" \7 A! D

) ]" L2 _! X. d- U3 I8 m  z: b5 }8 [
/ R- b$ l5 q7 _

等待被加工

关键的来了。考验技术的来了。熬糖。老公说熬糖油的温度要掌握的很好。油温千万不能太热。如果你觉得掌握不好，那就尽量凉点就下吧。8 {* c. |+ o( W6 O* v

3 {. c( Y4 C+ ^' t6 i

加入野猪肉，炒呀炒。炒呀炒。

- |: L8 v- t' }
: {: m* Q9 m0 Y" ]/ b8 J
均匀变色，有一个窍门来鸟。加水炖的时候要加入开水，不然猪肉遇冷水就紧了。咬不动了。9 n+ f/ U8 m+ j* b% Q
还加了一个秘密武器。8 X2 {" X4 I$ g% B

木有错就是它。啤酒。让野猪肉也喝点啤酒吧% P3 x' k) m2 y" w. ]1 I1 @8 e

- v) j0 {: z: m% m% O+ r
* |0 V1 T* ~3 w5 N$ f4 y
再点一点白醋，肉容易烂糊。4 U* j) g% [1 J! L/ p. r

盖盖子闷。先大火后小火。具体要经常做饭的人能掌握吧。我是不行。
( S$ ]* x- _2 V. c
+ ]( \" M8 R7 O- V! q( w* M
& T7 `: ~2 Y, h+ t# d5 R4 R( Y
来一张所有的调料图% G6 e4 Q) k8 p/ E& m& @

最后来一张成品。颜色不深。因为老抽放的少。我脸上总起包。吃太多老抽印子深。嘿嘿。真是香。越嚼越香。特别是皮。QQ的感觉。老公干掉半盘子。; b$ Y. t  V8 P, o+ `

3 S' L8 C8 |1 K/ F& t- ~
& ]( W8 F! z. ]. t9 N! F9 U6 O

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大林子妈

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板凳

发表于 2012-3-26 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

瑶柱海鲜汤。这个完全是为了配合老公从青岛出差带回来的瑶柱。360大洋一斤啊。先来几张瑶柱得瑟得瑟

原材料* f/ E/ k9 r% M$ J) k* U7 s8 I
6 e9 t* }( q" B0 m" l1 R4 V9 s
& U/ C# ?, C; v
看不出来大小。来个对比照片吧，左边是一块钱硬币。右边是一毛钱8 F7 ^' A6 H5 }6 q' U

5 g( b' D& ~/ e

; G. D6 R4 F5 f" M  m3 \% y# O, \
多来几个看的清楚么' i, x* m( @  W! [! Q* A; G
( T9 ~- F. `1 m: P$ M
' H( W2 X/ X" q) `( o3 K
还没看清楚的话跟我淘宝买的130一斤的一笔就一目了然了。, D' j8 m( [" a8 s* b, w8 m
5 @8 J- D" s  r9 c- |) c
) m; z  |* o+ c& O* J7 N, S
一个是爷爷一个是孙子吧。下面把爷爷撕成碎片待用
% X; F: S# @! ]0 |
% F1 u0 D: I' B& z& M) g7 s' R

加以白菜和那是什么？好像是鸡腿菇。8 q: D; M" a, {0 {. C
$ R( o6 r3 v- x7 s/ j. R
做的过程我下楼买生菜了。没拍到。用姜丝炒一下瑶柱丝加水。水开以后放娃娃菜。就放盐、。别的都不放就已经很鲜很鲜了。汤是奶白色的呢、居然没有成品的照片。失误啊。那我偷懒截图吧
% X7 M9 B4 R, _# m

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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大林子妈

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地板

发表于 2012-3-26 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再来一个更简单的。但是非常之好吃。猪肉炒鸡腿蘑。就上成品吧。因为实在简单。我感觉我可能也能做出来

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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大林子妈

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5^#

发表于 2012-3-26 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 16:29 编辑 . @& l' T1 A( O% R5 o

还有一个重头戏。压轴戏。五彩时蔬小米饭。嘿嘿。我私心一下。过程放在育儿版里拉。这个做宝宝辅食很成功。大林子不吃米饭。但是这个吃的很香。上照片。( A7 l) k8 @" R
! I5 c+ y- k9 X- E" b

嘿嘿。被加精了。怎么好意思就上连接呢。再接再厉把这个饭的过程也写一下吧2 v  D6 d3 _) o7 K4 T' D! w4 t
准备这几样东西。那个肉是鸡胸。其中豌豆需要焯水。# L9 X& u% h: z* A: N; S; G" v% o

* K! m' V- X2 u$ F! O$ X
热油炒鸡胸

/ [7 v$ |, {  C+ S' o: ]
" R7 _) H# `( @6 S& L( Q; q5 X
倒入葱丝姜丝! q4 E0 h( b% r; u
( n! P# ~8 C, [* B3 @9 X- L

巴拉巴拉倒入胡萝卜丁，香菇丁，这玩意可以自行想象。想放什么放什么。
  T! {# R% {6 c# z& q
: E) T% D+ T" A% d$ @5 o2 o# j

炒得差不多放盐，然后倒入电饭锅里。电饭锅里事先要放入大米和水哈。大米泡一会最好。
6 o: w# _" _7 C0 v/ ^5 ~( A
) R. y& v1 }% Q( D' q9 W
& |7 G$ K2 s/ A& [* j" E' R
全放进去以后

/ C% r# P7 Y7 i+ Y) D
注意这时候放豌豆。豌豆没有参与炒，只是焯了一下水，去了生豆子味。忽略那双脚丫子3 h3 ~. z; @8 m- M9 H

% s$ C' M- ]' o( C
2 t, K: r( _6 K# L: P6 y: O
电饭锅调节到饭档，闷之/ \/ w9 |6 n/ I8 A: X5 S3 e
+ `+ s! B- Q$ m' w+ k6 b

熟鸟。老香了。办一办就很诱人。什么颜色都有，。还特别软乎。

搅拌完的我居然没有拍。参照这个图片吧

5 C) J! Z' T, j2 X( f/ m9 t

- n( B5 Z* t4 L$ A5 a7 c
& t& J! Z& o0 a7 C# |/ {
: `# q `/ B2 p% N9 D8 v- J7 i1 i! L
再来几张合照吧- ~: k% {/ \4 P* F

8 ]+ T6 |0 `. ?6 z$ |' Z' r& o

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2011-01-26
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6^#

发表于 2012-3-26 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 YOYOAN 的帖子2 n) g' | l( F% k# R: \# k
2 w3 f. Z! d7 h) K
姐们你太有才了，我就不会做饭

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

7^#

发表于 2012-3-26 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

瞅瞅有多伤心啊，呵呵呵+ q5 j+ `) T! g# a

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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大林子妈

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宝宝生日: 2010-11-04
帖子: 2677

8^#

发表于 2012-3-26 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

梓轩@妈妈发表于 2012-3-26 14:43 + |7 g' R# z% _9 l. v' T1 O5 f
回复 YOYOAN 的帖子
. o X. w/ W5 k6 j& T/ n: Z+ l/ M4 Q# b/ Z( u2 H$ G, @
姐们你太有才了，我就不会做饭

姐妹你也太有才了。那些都是我老公做滴。我一点不会。哈哈。我负责拍照。拍的还不怎么地

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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大林子妈

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宝宝生日: 2010-11-04
帖子: 2677

9^#

发表于 2012-3-26 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆豆的点儿发表于 2012-3-26 14:54
, E# F# F7 ~1 |8 I; Y# Y2 u瞅瞅有多伤心啊，呵呵呵

# ?$ H7 r. f! J( k; r' w3 q

看见你心里好受点了

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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帖子: 1189

10^#

发表于 2012-3-26 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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那咱俩都没才，说明你老公有才，我老公屁都不会

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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帅帅小野猪

帅帅猪团长编号MW11633

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11^#

发表于 2012-3-26 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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大哥果然很有天赋啊真牛色香味都能掌握好啊大厨

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

12^#

发表于 2012-3-26 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

YOYOAN 发表于 2012-3-26 14:59
9 U- h4 P2 H1 `6 a) x看见你心里好受点了

哈哈，那就好那就好啊

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大林子妈

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帖子: 2677

13^#

发表于 2012-3-26 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帅帅小野猪发表于 2012-3-26 15:13
; r, [0 N4 Z9 I7 q4 `. H$ H回复 YOYOAN 的帖子
( q s7 p; I$ T( G) w) a h/ }) e0 y& Z3 x+ U2 x$ V5 M
大哥果然很有天赋啊真牛色香味都能掌握好啊大厨 ...

' g1 p" D" r! L" Y9 [
照片我拍的差点。其实真挺香。哈哈

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大林子妈

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宝宝生日: 2010-11-04
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14^#

发表于 2012-3-26 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

梓轩@妈妈发表于 2012-3-26 15:12 7 O+ [- i9 s6 h" T0 _8 w3 L* f
回复 YOYOAN 的帖子' i2 ?* Y3 F: T2 h5 k0 o; J* F9 o
+ L: I# [* [. M8 q& M* P
那咱俩都没才，说明你老公有才，我老公屁都不会

哈哈。那你们吃啥呀

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Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 16119

15^#

发表于 2012-3-26 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的可真不错哦，我是一边咽着口水一边看的啊

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大林子妈

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帖子: 2677

16^#

发表于 2012-3-26 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

果飞发表于 2012-3-26 15:51 ?' y* Z. L5 t) ]& J
做的可真不错哦，我是一边咽着口水一边看的啊

- w+ d9 q- A; R- i
妈呀。给我加精了呢。太感动了。下回拍更多更多的片片。弄一些特色没事

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果飞哈哈，那我们就等着亲爱的特色大餐喽发表于 2012-3-27 22:07

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宝宝生日: 2011-01-26
帖子: 1189

17^#

发表于 2012-3-26 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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5 j! ]$ N1 V/ _. A6 T
我们跟公公婆婆一起住他们做好我们吃

点评

果飞亲爱的，很幸福哦，那你的拿手菜是什么啊发表于 2012-3-27 22:08

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大林子妈

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宝宝生日: 2010-11-04
帖子: 2677

18^#

发表于 2012-3-26 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

梓轩@妈妈发表于 2012-3-26 16:03
; l% W' Q N$ c' O( Q3 Q% U! \回复 YOYOAN 的帖子# d' @& X* L2 m% C

; ?; R, L$ e- B3 M我们跟公公婆婆一起住他们做好我们吃

, m/ C% o9 ?- o
那多省心啊。做好了给你们吃呢

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宝宝生日: 2011-01-26
帖子: 1189

19^#

发表于 2012-3-26 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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你不也一样吗？老公做完你吃，多幸福呀

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大林子妈

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宝宝生日: 2010-11-04
帖子: 2677

20^#

发表于 2012-3-26 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

梓轩@妈妈发表于 2012-3-26 16:05
r- m: ~9 J1 @回复 YOYOAN 的帖子2 s% k" l2 s5 ]+ g8 o
8 w9 E3 U5 I+ z! r
你不也一样吗？老公做完你吃，多幸福呀

恩恩。我也挺幸福。嘿嘿

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果飞哈哈，大家都是幸福的像花儿一样啊发表于 2012-3-27 22:08

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【吃出最美】吃版处女贴好几个菜一个饭

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