【吃出最美】吃版处女贴好几个菜一个饭 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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大林子妈

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楼主

发表于 2012-3-26 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 13:46 编辑

“我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动- o, w) l! E0 E1 {( z. u
[http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html “
刚才写了好多好多一下子都没了。伤心。我一个字一个字的敲得啊。伤心。提示我标题超过120字符。伤心。那直接让我改标题好了呀。伤心。周末我老公做饭我拍照。伤心。啥叫闻香识女人呀。伤心。闻香也一样能识男人。伤心。照片改小了。伤心。怎么变成这个德行，伤心。一点都不梦幻。伤心。好歹是7D作品呢。伤心。先来个合照。伤心。勾引一下大家。伤心% c& @- f/ J* V' h

已有 2 人评分	妈米	收起理由
北京妈网客服	+ 288	参加闻香识女人活动奖励大米
小熊维尼@bj	+ 50	口水都流下来了！上首页了！！.

总评分: 妈米 + 338 查看全部评分

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大林子妈

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沙发

发表于 2012-3-26 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 14:18 编辑
% }. U" V8 g4 X2 E# D
先来个硬菜。春笋红烧野猪肉。百度说野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低（仅为家猪的50%），营养丰富，含有17种氨基酸和多种微量元数，亚油酸含量比家猪高2.5倍。这个菜重点推荐。顿了两个小时。真是没白等。就跟红烧肉一样的流程。我老公有几个独门秘籍。听我一一道来。2 i! O5 N0 A% d' v' P! e
+ e+ g* M' x* S
& _2 @6 r8 L8 J1 @8 X; I' M
生的。能看出来么。野猪肉几乎没有肥的。6 J, ^5 `  V8 l$ Q0 B$ K
2 F# \, V; k7 A. h

3 Q9 @) [$ Z9 F. s3 F! A
切小块等着

! o3 x$ ~. y+ F4 o. f% a7 S

6 S, E  W( Z1 T
焯野猪肉。这里面就有窍门了。要凉水下锅。
( M5 g( ]" X/ U$ j0 b( B) E

$ R2 X  `3 f8 j) `7 l) A. s
春笋以及一片香菇. _7 \( w1 A3 }: z" N+ c
$ [+ J; g# e5 _/ u

等待被加工

; K+ x9 R( f2 N

关键的来了。考验技术的来了。熬糖。老公说熬糖油的温度要掌握的很好。油温千万不能太热。如果你觉得掌握不好，那就尽量凉点就下吧。) a! R( f' y9 X0 C/ A3 _4 T
* X, u3 q: f9 @9 q7 i0 Z3 a

; o7 V+ M7 \- u6 v
加入野猪肉，炒呀炒。炒呀炒。

: R) ~" h' P2 _( ~2 T  Z: X
均匀变色，有一个窍门来鸟。加水炖的时候要加入开水，不然猪肉遇冷水就紧了。咬不动了。( {! N: L* g3 M& c0 V* s% M. p
还加了一个秘密武器。) v' F4 ^% u# [8 r+ }* y
- {# ^. o+ o' G8 ?  @3 E
木有错就是它。啤酒。让野猪肉也喝点啤酒吧
$ P6 v! m2 `% J

; ~  A' y5 v" G( }8 [
再点一点白醋，肉容易烂糊。$ a2 J- n" c& O+ c
  J7 U% A" x7 \4 s8 g) i
盖盖子闷。先大火后小火。具体要经常做饭的人能掌握吧。我是不行。$ I4 Y9 P5 n# _* \7 ~
5 G' B4 B- q' k) x1 O9 G+ W

来一张所有的调料图

, @2 R9 P8 F: n: Q
最后来一张成品。颜色不深。因为老抽放的少。我脸上总起包。吃太多老抽印子深。嘿嘿。真是香。越嚼越香。特别是皮。QQ的感觉。老公干掉半盘子。6 n- q7 [$ }& k; s3 u' `

+ z) K: ~, W* n& g

0 T- q% K- Y/ ^  J: C+ x

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大林子妈

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板凳

发表于 2012-3-26 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

瑶柱海鲜汤。这个完全是为了配合老公从青岛出差带回来的瑶柱。360大洋一斤啊。先来几张瑶柱得瑟得瑟& q! m1 D$ o3 Y( B) |& k0 H) T3 f. ?" I

原材料9 E9 h6 F8 d$ L: o {

看不出来大小。来个对比照片吧，左边是一块钱硬币。右边是一毛钱# |7 Y/ a; w" E# F

! n& }0 _* g1 X1 ^5 n" {
多来几个看的清楚么% e7 M, L2 L$ J4 b5 s- u+ [% n

还没看清楚的话跟我淘宝买的130一斤的一笔就一目了然了。 J! a3 n7 t9 T: b$ C2 U& K- x8 E

% `# j# R5 k* ]7 \3 d
一个是爷爷一个是孙子吧。下面把爷爷撕成碎片待用
+ S7 E) c+ |# j; X
9 j' J4 c' @" f" `! ?- F$ C
- G0 n5 W2 t+ \* S7 Q6 d8 Z, O9 \
加以白菜和那是什么？好像是鸡腿菇。7 k, ]4 h$ V4 i2 N+ O3 b
: H3 G6 }$ `) d" g( e' _# j
做的过程我下楼买生菜了。没拍到。用姜丝炒一下瑶柱丝加水。水开以后放娃娃菜。就放盐、。别的都不放就已经很鲜很鲜了。汤是奶白色的呢、居然没有成品的照片。失误啊。那我偷懒截图吧: f4 [& ]$ K' p: c* c1 I
, o: i2 G. t& E1 O6 t' d+ `: t+ D

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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大林子妈

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地板

发表于 2012-3-26 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再来一个更简单的。但是非常之好吃。猪肉炒鸡腿蘑。就上成品吧。因为实在简单。我感觉我可能也能做出来

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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大林子妈

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5^#

发表于 2012-3-26 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 16:29 编辑 % N5 |0 @4 ^. Q8 H* C
( }( A3 y* o2 T( V. V' w3 ?
还有一个重头戏。压轴戏。五彩时蔬小米饭。嘿嘿。我私心一下。过程放在育儿版里拉。这个做宝宝辅食很成功。大林子不吃米饭。但是这个吃的很香。上照片。. E' }, |( r+ b& e0 R& U

嘿嘿。被加精了。怎么好意思就上连接呢。再接再厉把这个饭的过程也写一下吧
准备这几样东西。那个肉是鸡胸。其中豌豆需要焯水。( H: X( ]- K4 G  D' G! s

热油炒鸡胸$ o; ^6 M, R5 D

倒入葱丝姜丝9 j7 R6 D, `: w- x
. C! U5 a2 t$ Z% _* i  N0 }  E7 w( F

巴拉巴拉倒入胡萝卜丁，香菇丁，这玩意可以自行想象。想放什么放什么。
7 r/ l3 \1 ~, c9 k
/ S/ E$ C- F9 R' R$ y

炒得差不多放盐，然后倒入电饭锅里。电饭锅里事先要放入大米和水哈。大米泡一会最好。1 M" p7 d! u- C) E! @
: v2 S* u# k+ G: c
2 e, E  ~2 u( N/ G% H
$ z7 {/ L9 t0 \, D* ?3 p: _
全放进去以后7 l; w& f" m' ]2 s( u

  N' H7 `' [) W7 L5 q; F
注意这时候放豌豆。豌豆没有参与炒，只是焯了一下水，去了生豆子味。忽略那双脚丫子

6 C" d: w' _& ~) M5 @- b' C/ l" [

电饭锅调节到饭档，闷之. W7 }8 p4 Z/ A9 Q  j
% y& |) x) M$ r
; P& p' z1 J( {
熟鸟。老香了。办一办就很诱人。什么颜色都有，。还特别软乎。. X4 a' u8 d  Q! p1 q# Y- ]) T

搅拌完的我居然没有拍。参照这个图片吧% B* V( x. A6 g0 ]. Z4 D2 M( G

1 N" q7 Y. J; H" Y5 e
再来几张合照吧

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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6^#

发表于 2012-3-26 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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姐们你太有才了，我就不会做饭

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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豆豆的点儿

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7^#

发表于 2012-3-26 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

瞅瞅有多伤心啊，呵呵呵3 r2 K& B! n; @7 r3 d5 J$ _( t4 L

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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大林子妈

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8^#

发表于 2012-3-26 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

梓轩@妈妈发表于 2012-3-26 14:43 n# F/ v: ?* ?3 B; n
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6 j+ b% N' g2 M. Z! b. r5 A- s4 F" q. F! V
姐们你太有才了，我就不会做饭

姐妹你也太有才了。那些都是我老公做滴。我一点不会。哈哈。我负责拍照。拍的还不怎么地

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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大林子妈

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9^#

发表于 2012-3-26 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆豆的点儿发表于 2012-3-26 14:54 . `$ g" y7 N) e' V4 u# q+ A7 _
瞅瞅有多伤心啊，呵呵呵

; V% O8 Q. a6 }/ q: A( ~

看见你心里好受点了

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2011-01-26
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10^#

发表于 2012-3-26 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 YOYOAN 的帖子, d7 e% Q" W! F! @

那咱俩都没才，说明你老公有才，我老公屁都不会

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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帅帅小野猪

帅帅猪团长编号MW11633

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11^#

发表于 2012-3-26 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 YOYOAN 的帖子
' g+ E3 v7 z) [1 V

大哥果然很有天赋啊真牛色香味都能掌握好啊大厨

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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12^#

发表于 2012-3-26 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

YOYOAN 发表于 2012-3-26 14:59
) y# F. t- }7 ^3 O6 e看见你心里好受点了

哈哈，那就好那就好啊 a. q5 K; h4 j+ d! L5 _, [* `

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大林子妈

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13^#

发表于 2012-3-26 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帅帅小野猪发表于 2012-3-26 15:13
: h% \8 J) F- ~  \) l4 f" S回复 YOYOAN 的帖子
' I4 _$ g# z5 h9 C& H1 x, [2 n- p  s2 h- X* y
大哥果然很有天赋啊  真牛  色香味都能掌握好啊  大厨 ...

照片我拍的差点。其实真挺香。哈哈

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大林子妈

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帖子: 2677

14^#

发表于 2012-3-26 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

梓轩@妈妈发表于 2012-3-26 15:12 6 S: p8 A9 N9 x4 W# f
回复 YOYOAN 的帖子- Q, R3 x3 F+ M1 P$ M( k# @8 g& p, T

3 @' u; m1 C1 P0 N \, ?& p那咱俩都没才，说明你老公有才，我老公屁都不会

$ K# D+ ]. b$ b, J. b7 w
哈哈。那你们吃啥呀

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Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 16119

15^#

发表于 2012-3-26 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的可真不错哦，我是一边咽着口水一边看的啊

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大林子妈

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16^#

发表于 2012-3-26 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

果飞发表于 2012-3-26 15:51 & b, u v7 g. L. c! k2 U1 S
做的可真不错哦，我是一边咽着口水一边看的啊

妈呀。给我加精了呢。太感动了。下回拍更多更多的片片。弄一些特色没事

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果飞哈哈，那我们就等着亲爱的特色大餐喽发表于 2012-3-27 22:07

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17^#

发表于 2012-3-26 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 YOYOAN 的帖子& c0 @9 Q7 n( n; i; |1 l) j& y ^

我们跟公公婆婆一起住他们做好我们吃

点评

果飞亲爱的，很幸福哦，那你的拿手菜是什么啊发表于 2012-3-27 22:08

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大林子妈

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18^#

发表于 2012-3-26 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

梓轩@妈妈发表于 2012-3-26 16:03
6 e- t3 }! P2 G! V8 I; [2 c2 b回复 YOYOAN 的帖子
g! r0 f, |6 E& f2 O' N( ^. _0 W0 n; k; Q5 }
我们跟公公婆婆一起住他们做好我们吃

那多省心啊。做好了给你们吃呢

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帖子: 1189

19^#

发表于 2012-3-26 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 YOYOAN 的帖子& I- c" W. x# u! P9 E$ y
& d7 _8 V) W8 x" r
你不也一样吗？老公做完你吃，多幸福呀

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大林子妈

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宝宝生日: 2010-11-04
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20^#

发表于 2012-3-26 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

梓轩@妈妈发表于 2012-3-26 16:05 4 b: v/ Q" [/ x/ w/ z1 D. X
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" e8 M2 ]9 P8 L8 _. m. E
/ X6 F) j, Y$ M/ @5 ~' [你不也一样吗？老公做完你吃，多幸福呀

6 e: @2 Q9 @" r" Z+ O5 o
恩恩。我也挺幸福。嘿嘿

点评

果飞哈哈，大家都是幸福的像花儿一样啊发表于 2012-3-27 22:08

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【吃出最美】吃版处女贴好几个菜一个饭

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