【吃出最美】吃版处女贴好几个菜一个饭 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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大林子妈

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宝宝生日: 2010-11-04
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楼主

发表于 2012-3-26 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 13:46 编辑

“我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动0 j$ ^9 {9 u4 Q0 ^. e% ~+ T$ Z
[http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html “* n8 e2 S1 P: }4 {
刚才写了好多好多一下子都没了。伤心。我一个字一个字的敲得啊。伤心。提示我标题超过120字符。伤心。那直接让我改标题好了呀。伤心。周末我老公做饭我拍照。伤心。啥叫闻香识女人呀。伤心。闻香也一样能识男人。伤心。照片改小了。伤心。怎么变成这个德行，伤心。一点都不梦幻。伤心。好歹是7D作品呢。伤心。先来个合照。伤心。勾引一下大家。伤心5 i0 u! b5 S7 J5 J; t3 p: B# _

已有 2 人评分	妈米	收起理由
北京妈网客服	+ 288	参加闻香识女人活动奖励大米
小熊维尼@bj	+ 50	口水都流下来了！上首页了！！.

总评分: 妈米 + 338 查看全部评分

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大林子妈

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沙发

发表于 2012-3-26 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 14:18 编辑 6 Z/ r/ m/ V% e/ h% r- a3 `

先来个硬菜。春笋红烧野猪肉。百度说野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低（仅为家猪的50%），营养丰富，含有17种氨基酸和多种微量元数，亚油酸含量比家猪高2.5倍。这个菜重点推荐。顿了两个小时。真是没白等。就跟红烧肉一样的流程。我老公有几个独门秘籍。听我一一道来。
3 a7 K  @9 z* L. W6 H2 ?" J8 `7 g

生的。能看出来么。野猪肉几乎没有肥的。9 X$ q' a% {* d, s- ~- v5 P
* A  m+ Z: N+ S. L
; q/ z7 ^( a2 T+ M# d  K& x

切小块等着: t1 d' Q$ ~; t

8 g# c# _+ Z) w8 S, q# `
4 v+ y0 y0 D8 q2 @1 I- H

焯野猪肉。这里面就有窍门了。要凉水下锅。
2 N4 W! q, _% I& y2 b/ z+ |
' o; v+ h9 Z+ z. q
: h0 s2 d! u. U. T: L( E" K- |1 Q
- P9 k# x/ M: A8 x5 a

春笋以及一片香菇0 z- q. C$ o5 {9 A+ G5 T# ?

4 ], }5 L( r! c$ a) J, ~! }0 O
4 l- `: T' j: d: A( H  I2 C. ^9 {

; V( t$ @' c# z/ p# S
等待被加工' Z' e4 N0 k4 v. |+ q

1 ]8 j( ]0 T# _' y4 Y7 E

关键的来了。考验技术的来了。熬糖。老公说熬糖油的温度要掌握的很好。油温千万不能太热。如果你觉得掌握不好，那就尽量凉点就下吧。1 ~' H, `/ c5 N3 ~2 P1 z
" J4 O) z# h6 I, ~( Q
# S! g: H. ^4 r1 I) s# ~
: o3 f# {9 L8 B) `! C- f
加入野猪肉，炒呀炒。炒呀炒。# E" b& `; y' V1 v  k
- ^1 J: W) u( b3 W  e

均匀变色，有一个窍门来鸟。加水炖的时候要加入开水，不然猪肉遇冷水就紧了。咬不动了。2 K# ~* B8 m- N0 j. o  Y
还加了一个秘密武器。
, z$ a( ]9 I) {6 D+ Z
木有错就是它。啤酒。让野猪肉也喝点啤酒吧

再点一点白醋，肉容易烂糊。; d, A* B: y, w; B2 U

盖盖子闷。先大火后小火。具体要经常做饭的人能掌握吧。我是不行。4 Y: D9 k. L8 [, k
% p& [; v1 n) @3 u, N) L) e
( d) Q% D. G8 C2 R' R( R7 y9 g, _

来一张所有的调料图
" r3 ?. d! Q$ h. @+ y9 q/ E
5 y! [" H' `6 \0 {1 h1 ~/ G
" D' m2 u, ?, T: I
最后来一张成品。颜色不深。因为老抽放的少。我脸上总起包。吃太多老抽印子深。嘿嘿。真是香。越嚼越香。特别是皮。QQ的感觉。老公干掉半盘子。0 k& p7 |% o$ c$ m
6 i" Z4 N" I/ f! `, B# n
8 G5 J( o/ G- x! v
" |4 N" _7 O, z; `$ `
) [6 o# w8 t# z" G1 d( M9 n

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大林子妈

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宝宝生日: 2010-11-04
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板凳

发表于 2012-3-26 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

瑶柱海鲜汤。这个完全是为了配合老公从青岛出差带回来的瑶柱。360大洋一斤啊。先来几张瑶柱得瑟得瑟/ r' l' {' F* d9 ]4 e0 s

原材料' Q* |% m$ V+ G0 _' W6 k- A

看不出来大小。来个对比照片吧，左边是一块钱硬币。右边是一毛钱
N# ~$ v* C% z# j
/ i0 ]$ B- s- M1 n i7 R& N: w
' z, E# R! I& I
' `" O- r1 a% C7 z2 ]7 s: u2 `$ s
多来几个看的清楚么0 ]2 T9 \$ A4 @2 }& d
+ R! f' @' V/ w$ y: @' G

还没看清楚的话跟我淘宝买的130一斤的一笔就一目了然了。; R* Z3 }5 K$ w" L- E% x2 S/ X- }; b
9 X& T! u) P) m. S! Y7 ?: q8 B5 O6 R

一个是爷爷一个是孙子吧。下面把爷爷撕成碎片待用
& j( [! m* q( O! j0 q
" [& `) Q; B1 _1 B: `

加以白菜和那是什么？好像是鸡腿菇。

做的过程我下楼买生菜了。没拍到。用姜丝炒一下瑶柱丝加水。水开以后放娃娃菜。就放盐、。别的都不放就已经很鲜很鲜了。汤是奶白色的呢、居然没有成品的照片。失误啊。那我偷懒截图吧2 x. ?$ S) G( _# _: H' B0 W5 c/ a$ s

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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大林子妈

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地板

发表于 2012-3-26 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再来一个更简单的。但是非常之好吃。猪肉炒鸡腿蘑。就上成品吧。因为实在简单。我感觉我可能也能做出来

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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大林子妈

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5^#

发表于 2012-3-26 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 16:29 编辑 9 b3 a. x7 Q% ~, z

还有一个重头戏。压轴戏。五彩时蔬小米饭。嘿嘿。我私心一下。过程放在育儿版里拉。这个做宝宝辅食很成功。大林子不吃米饭。但是这个吃的很香。上照片。+ {' \( R$ }8 p( e" ~$ y# [
6 z1 @) |! c* n% b
" ^- [7 b$ ^8 y  R
嘿嘿。被加精了。怎么好意思就上连接呢。再接再厉把这个饭的过程也写一下吧1 W: x9 `7 ]& i4 K8 X
准备这几样东西。那个肉是鸡胸。其中豌豆需要焯水。& y% r. ~0 \4 ]$ W  B! V

; _1 K; A, [* {4 i4 q
热油炒鸡胸% _  P1 Y  y# O$ F2 s
( V1 L8 t, t8 c( W

3 \6 P. m7 X# O: k. F3 q# F& e
倒入葱丝姜丝: A3 j3 Y! _! j% q0 p
$ ?( I* P! S4 ?: c

巴拉巴拉倒入胡萝卜丁，香菇丁，这玩意可以自行想象。想放什么放什么。

6 X( v3 H, K" _: |/ v, M
炒得差不多放盐，然后倒入电饭锅里。电饭锅里事先要放入大米和水哈。大米泡一会最好。

  D0 T: R5 W" s4 k  j! V" C
- t/ W  ]( H% r
全放进去以后$ g4 D' K$ g! ~) ^" g/ L

注意这时候放豌豆。豌豆没有参与炒，只是焯了一下水，去了生豆子味。忽略那双脚丫子+ l( ~* M, G9 |9 |4 I' N

* d3 a$ B+ S) X' b2 P
电饭锅调节到饭档，闷之% R2 D9 Y: e! l! Q/ Q  h

  M! b% Q$ O  F7 a6 ~9 ?2 Y
熟鸟。老香了。办一办就很诱人。什么颜色都有，。还特别软乎。- K0 Z! ]" c, \' R

搅拌完的我居然没有拍。参照这个图片吧: I3 [' N* h+ q8 G( v6 e
$ \7 ^$ C1 I1 p# {7 j
; n9 V. f: \( L! P7 M/ Z: k

9 X& d, n' n- f0 ~# g

再来几张合照吧8 B4 `* ?" A+ `* {8 R
/ d/ d8 B- H# @7 k9 X7 f5 k4 c+ K. |9 K

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2011-01-26
帖子: 1189

6^#

发表于 2012-3-26 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 YOYOAN 的帖子
; u, |5 U2 [3 A
姐们你太有才了，我就不会做饭

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

7^#

发表于 2012-3-26 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

瞅瞅有多伤心啊，呵呵呵, h* D' U. ^) T' c' m

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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大林子妈

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宝宝生日: 2010-11-04
帖子: 2677

8^#

发表于 2012-3-26 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

梓轩@妈妈发表于 2012-3-26 14:43 ! l J7 h( I5 D) ~" x
回复 YOYOAN 的帖子9 T, q/ u( X. Y3 T* u/ n
8 Z; A& t1 Q4 Z6 f0 t& ^
姐们你太有才了，我就不会做饭

姐妹你也太有才了。那些都是我老公做滴。我一点不会。哈哈。我负责拍照。拍的还不怎么地

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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大林子妈

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宝宝生日: 2010-11-04
帖子: 2677

9^#

发表于 2012-3-26 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆豆的点儿发表于 2012-3-26 14:54 5 U; i" Q9 d; r8 r1 s) U
瞅瞅有多伤心啊，呵呵呵

看见你心里好受点了

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2011-01-26
帖子: 1189

10^#

发表于 2012-3-26 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 YOYOAN 的帖子

那咱俩都没才，说明你老公有才，我老公屁都不会

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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帅帅小野猪

帅帅猪团长编号MW11633

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宝宝生日: 2010-03-28
帖子: 2386

11^#

发表于 2012-3-26 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 YOYOAN 的帖子0 S4 v" [) }) o/ Q2 G3 v
7 P! b" x, z3 l3 ^% V' J( t C+ t

大哥果然很有天赋啊真牛色香味都能掌握好啊大厨

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

12^#

发表于 2012-3-26 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

YOYOAN 发表于 2012-3-26 14:59 6 X( Y" M; z9 \( ?
看见你心里好受点了

哈哈，那就好那就好啊

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大林子妈

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宝宝生日: 2010-11-04
帖子: 2677

13^#

发表于 2012-3-26 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帅帅小野猪发表于 2012-3-26 15:13
. |' j) s/ o6 N( ]回复 YOYOAN 的帖子, O& d5 S* A6 U( O- u3 ~
9 q+ I4 U' ]( O f, W
大哥果然很有天赋啊真牛色香味都能掌握好啊大厨 ...

照片我拍的差点。其实真挺香。哈哈

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大林子妈

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宝宝生日: 2010-11-04
帖子: 2677

14^#

发表于 2012-3-26 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

梓轩@妈妈发表于 2012-3-26 15:12
; m9 g+ d' T4 f0 @* j回复 YOYOAN 的帖子
4 Y* ~6 T0 W1 C% S# z
. b V+ f, p0 z9 z) Q: K# n4 Y6 ^那咱俩都没才，说明你老公有才，我老公屁都不会

6 u. e* T) x# l, W5 G
哈哈。那你们吃啥呀

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Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 16119

15^#

发表于 2012-3-26 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的可真不错哦，我是一边咽着口水一边看的啊

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大林子妈

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宝宝生日: 2010-11-04
帖子: 2677

16^#

发表于 2012-3-26 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

果飞发表于 2012-3-26 15:51
% j% k. ^+ R8 q& r. Z5 ?% O做的可真不错哦，我是一边咽着口水一边看的啊

妈呀。给我加精了呢。太感动了。下回拍更多更多的片片。弄一些特色没事

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果飞哈哈，那我们就等着亲爱的特色大餐喽发表于 2012-3-27 22:07

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宝宝生日: 2011-01-26
帖子: 1189

17^#

发表于 2012-3-26 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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" n* a) E" f5 v! M) q3 T o! {
我们跟公公婆婆一起住他们做好我们吃

点评

果飞亲爱的，很幸福哦，那你的拿手菜是什么啊发表于 2012-3-27 22:08

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大林子妈

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宝宝生日: 2010-11-04
帖子: 2677

18^#

发表于 2012-3-26 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

梓轩@妈妈发表于 2012-3-26 16:03
/ {2 Q) x. T+ N. e回复 YOYOAN 的帖子
* F2 A: E# x0 N, H9 w: n. d3 ~# a) r, O8 B% b9 S% G" I
我们跟公公婆婆一起住他们做好我们吃

/ {+ r: {. {+ y, c# k
那多省心啊。做好了给你们吃呢

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宝宝生日: 2011-01-26
帖子: 1189

19^#

发表于 2012-3-26 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 YOYOAN 的帖子/ O3 B/ \" U* f
4 _: X% h- E( a" U
你不也一样吗？老公做完你吃，多幸福呀

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大林子妈

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宝宝生日: 2010-11-04
帖子: 2677

20^#

发表于 2012-3-26 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

梓轩@妈妈发表于 2012-3-26 16:05
# B$ a$ K/ Q5 { l# r回复 YOYOAN 的帖子
1 N2 p% o7 N* Y% {( x5 I* n1 Z5 {. `* B- c
你不也一样吗？老公做完你吃，多幸福呀

恩恩。我也挺幸福。嘿嘿

点评

果飞哈哈，大家都是幸福的像花儿一样啊发表于 2012-3-27 22:08

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【吃出最美】吃版处女贴好几个菜一个饭

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