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大林子妈

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宝宝生日
2010-11-04 
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发表于 2012-3-26 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 13:46 编辑 3 Q* r/ W" V* {1 P
0 I3 Z! P. g# m% e/ s9 c+ |0 D
“我正在参加美食版:【三月闻香识女人】亮出美食,得厚奖活动1 c$ M. q+ S# \6 p( E6 X
  [http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html4 M* ?2 F- @. ~
刚才写了好多好多一下子都没了。伤心。我一个字一个字的敲得啊。伤心。提示我标题超过120字符。伤心。那直接让我改标题好了呀。伤心。周末我老公做饭我拍照。伤心。啥叫闻香识女人呀。伤心。闻香也一样能识男人。伤心。照片改小了。伤心。怎么变成这个德行,伤心。一点都不梦幻。伤心。好歹是7D作品呢。伤心。先来个合照。伤心。勾引一下大家。伤心
  ]! E2 ^, W% Q3 E1 V' _+ N
已有 2 人评分妈米 收起 理由
北京妈网客服 + 288 参加闻香识女人活动奖励大米
小熊维尼@bj + 50 口水都流下来了!上首页了!!.

总评分: 妈米 + 338   查看全部评分

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宝宝生日
2010-11-04 
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本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 14:18 编辑
4 D9 H+ K" c& u; P& x4 G/ V& L- G' x  U
先来个硬菜。春笋红烧野猪肉。百度说野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低(仅为家猪的50%),营养丰富,含有17种氨基酸和多种微量元数,亚油酸含量比家猪高2.5倍。这个菜重点推荐。顿了两个小时。真是没白等。就跟红烧肉一样的流程。我老公有几个独门秘籍。听我一一道来。
* `9 N) ^6 N* D' F0 j9 }, X0 W! ^: Z- x  t" @! R/ C, {

# e$ Z5 ^+ r; n. a) f7 Q生的。能看出来么。野猪肉几乎没有肥的。
6 `1 I. w2 s& {1 F. D2 X6 o
& z7 ^7 y' c) s4 ?! M5 C5 T1 w+ v3 s1 q6 _) ?
* K# d9 W3 e/ U7 c, K4 X9 J7 F
切小块等着( j/ R$ N7 f( Z: c
# h3 M# Q$ A  l6 u6 v" i% Z
0 |3 a# ~+ t; {) r9 ?  O: ^- t4 @
7 h( h' G4 _/ ]2 X$ j5 ]

: H/ s2 H  S4 l4 p% L) R3 `+ G0 S

8 R8 T+ R' `- l- B/ F) H9 ]/ u3 [  i焯野猪肉。这里面就有窍门了。要凉水下锅。
( g0 S" ~$ z* r( N, j' X9 ~) a
8 e+ ~. M$ d! t' [

3 ^1 \( t6 ]5 W! A. U/ P- W
, @1 W6 [: X% Z
/ Q- B: Z: H! s; n4 ~

- B9 _* b7 b% ^" h# L0 ?+ l9 {春笋以及一片香菇+ Z- I2 p$ k# n: @. B* a
- l# g! q9 f3 `2 I5 N2 [- b9 w
  w$ E: A' |- p6 X) d9 y

) b: c# n6 n. D7 z. y# _5 ?% y* t* H

" M5 |$ Y1 L, n% s等待被加工
& y: y1 M  E* l: n1 l: J. L* p9 [6 u1 l  e& a
2 e9 E6 P& V# c' n: _5 w
& s& b1 A* |& s6 M, k; e
关键的来了。考验技术的来了。熬糖。老公说熬糖油的温度要掌握的很好。油温千万不能太热。如果你觉得掌握不好,那就尽量凉点就下吧。
) T, [: x% B' ?; Y5 a
! w8 J  \. C, x* J0 n
  A- F$ L. m- q8 p( Y
& Z3 V, j8 N. o) ~- h! T
加入野猪肉,炒呀炒。炒呀炒。
, _- g9 d' c( O, [' C5 [" I1 M: w; |. [  p

: M& d0 U  C; E% r& f- r; E5 B+ E

, D. T' M7 o, m" l均匀变色,有一个窍门来鸟。加水炖的时候要加入开水,不然猪肉遇冷水就紧了。咬不动了。& O3 \" z5 K* W2 c( M7 }
还加了一个秘密武器。
9 s2 E! j2 x+ f! c% ^9 ~* G' T
, I- l# }/ U4 J, D! C( w8 y木有错就是它。啤酒。让野猪肉也喝点啤酒吧
. b7 L. D% B) p) T0 B) Y0 ]! r1 o( w+ B, F4 H8 L7 v! A

: T1 d; O: P: i! b  {

: g4 A1 W# T* v+ A4 K& ~再点一点白醋,肉容易烂糊。. N& O; Q- k* _# r4 P" O5 D
$ u. ~+ F7 ]0 o" `! F2 d
盖盖子闷。先大火后小火。具体要经常做饭的人能掌握吧。我是不行。1 q+ r8 `3 I3 u) j2 f' h& h: K$ ]/ W

7 L$ {, k! A; N6 Z. f& Y7 B
& [1 D# h5 J' H. i6 g1 S- h
" x9 d3 d/ q; w  t" w! t) D) F
来一张所有的调料图& `* C7 W2 W& g& ?7 n$ ?

8 f  |7 i3 ]  c; C8 K

$ V: f& V5 C% f# G3 S$ o5 M* q7 s2 W; X" W8 W
最后来一张成品。颜色不深。因为老抽放的少。我脸上总起包。吃太多老抽印子深。嘿嘿。真是香。越嚼越香。特别是皮。QQ的感觉。老公干掉半盘子。. E9 |6 @; H" t0 {/ a4 P

( u) v; c  |* Y0 e
/ N8 w5 r  F4 b2 H1 S7 d
3 u, t  ]4 S$ F- O- |" N2 {
4 t0 D* q, `  U: ^
$ O/ U! L4 U( J/ l

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瑶柱海鲜汤。这个完全是为了配合老公从青岛出差带回来的瑶柱。360大洋一斤啊。先来几张瑶柱得瑟得瑟, V( g1 L) G2 N4 z) R, _

- O" _% M8 O: @原材料
, ]0 C# h* `  |/ E0 N' w5 ]" C: M9 R! \

! P8 n; R/ C2 b: t' B( i看不出来大小。来个对比照片吧,左边是一块钱硬币。右边是一毛钱" z* n( q+ e* d
+ @% o* P- X& Z) J4 ]
- Q- Q# N, P0 C- t, w

- s- t5 a( j' _7 v. L4 V4 `! j% t5 C( ~) y6 X" Y, O1 I
多来几个看的清楚么; O, N5 w3 F" N6 ^* }: B
7 N9 ]- o% p3 j3 \* k/ r, m$ V

% A+ q/ ]+ p) |: A2 y: {( E还没看清楚的话跟我淘宝买的130一斤的一笔就一目了然了。  D8 J/ l& l- u% E+ J
7 ?; f4 s$ r9 [0 ~: Y0 O

$ d) n% c0 s* ]  H% v* P+ j一个是爷爷一个是孙子吧。下面把爷爷撕成碎片待用
" y. g9 j7 K$ F3 H+ m0 x
9 V5 t- O4 q8 s7 d/ u6 t; N
1 q5 B' z* z0 A4 `0 F% R
5 V6 {/ M! X6 Y$ e4 A8 E2 P加以白菜和那是什么?好像是鸡腿菇。$ X7 c, \! }7 a! u. Y% n

0 U% b& Y" I, c. |9 H做的过程我下楼买生菜了。没拍到。用姜丝炒一下瑶柱丝加水。水开以后放娃娃菜。就放盐、。别的都不放就已经很鲜很鲜了。汤是奶白色的呢、居然没有成品的照片。失误啊。那我偷懒截图吧
) {# r" u4 Q0 [# c4 k7 ?
4 p% N1 o. e# }) |5 g0 I
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2010-11-04 
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再来一个更简单的。但是非常之好吃。猪肉炒鸡腿蘑。就上成品吧。因为实在简单。我感觉我可能也能做出来
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2010-11-04 
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本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 16:29 编辑 4 Z0 c- Y) c* |8 B8 w: D
2 w7 d6 N! f& v" i
还有一个重头戏。压轴戏。五彩时蔬小米饭。嘿嘿。我私心一下。过程放在育儿版里拉。这个做宝宝辅食很成功。大林子不吃米饭。但是这个吃的很香。上照片。. ~9 N4 v3 D% V2 d

, V% q4 J5 ~: q" }1 h# l+ n% W; ]# V1 B! `( d) _
嘿嘿。被加精了。怎么好意思就上连接呢。再接再厉把这个饭的过程也写一下吧
" q: G. b5 q3 h% A准备这几样东西。那个肉是鸡胸。其中豌豆需要焯水。
: u* n$ J/ {4 [9 \1 P8 `, K6 F: x" s# y- F5 J

% [6 Q4 O* T2 x1 p8 \8 \0 R热油炒鸡胸: j* J2 Y2 e# I% i$ W

' |7 n8 R6 Q- f! _* c% C
8 x. _3 N6 ^( |% V  M
" W3 b% H. k. R倒入葱丝姜丝
$ U* c. w. |) ]6 q2 Y( }; ]/ i* l9 _

+ ]( ?" Q$ f" L/ U6 `巴拉巴拉倒入胡萝卜丁,香菇丁,这玩意可以自行想象。想放什么放什么。' S% Y" t; K8 z. D2 m

8 M9 N. U' t1 S" x8 j, q' f) k; |9 r9 w% G7 h

, Q7 v6 K- Z8 a炒得差不多放盐,然后倒入电饭锅里。电饭锅里事先要放入大米和水哈。大米泡一会最好。# ~- h. [- S1 w/ v* j

- }/ t2 _) c, x7 l: Y
5 y" D, v5 V8 ~9 ?* s; h+ c; A/ |* m% \+ ?1 R+ y
全放进去以后
! T* Z$ o+ f0 A0 q' a
$ s9 y( C# N5 \; s. ]& o% i1 C
0 {( J0 p3 S; \注意这时候放豌豆。豌豆没有参与炒,只是焯了一下水,去了生豆子味。忽略那双脚丫子
+ v, c& M5 `- i& G4 e/ q2 x9 D8 F- r$ D
- j4 O! `8 K3 J

. L7 N8 d" ^# m# \5 A5 U/ L9 w电饭锅调节到饭档,闷之
) V6 Q: C0 y/ A# I- A
9 C$ Y9 h! F/ Q) \- @3 r
1 c: P5 S, @2 e5 t- E熟鸟。老香了。办一办就很诱人。什么颜色都有,。还特别软乎。+ {" M$ o) L: f" C
  B2 e" h5 G, |! H6 J
搅拌完的我居然没有拍。参照这个图片吧* W: N6 ^: Q' _3 t
5 M& s& F9 ^: P- L3 E
3 w, P* Z3 e0 h* ^. l- T
7 {8 b# L! r. j6 E; [

' X0 L/ T8 M, k% n0 J
( _$ X  ]6 `7 E* D8 n% u; M& @  v6 W1 }* O% s
0 v! n  P5 Z2 b
再来几张合照吧
: [: y1 r" Y" N% h. q1 @: \% F5 Z% ^8 b" D8 m
$ R7 L$ ]; h/ s' Y4 X
4 e# [7 q# E$ f8 z* i

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2011-01-26 
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6 G3 {5 I3 [: q& V, `" D2 ]/ D5 ~- E/ E- G
姐们你太有才了,我就不会做饭
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瞅瞅有多伤心啊,呵呵呵
- l8 }& J1 Z; t3 B8 c
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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 14:43
0 F& Z% V; U- m5 h7 w7 s回复 YOYOAN 的帖子
1 U0 c1 d5 C$ m; M1 Y5 s1 g. i; e" G5 r2 N- n
姐们你太有才了,我就不会做饭

- s& x- S" ~$ a  a7 v# ?! C姐妹你也太有才了。那些都是我老公做滴。我一点不会。哈哈。我负责拍照。拍的还不怎么地
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豆豆的点儿 发表于 2012-3-26 14:54 & d/ x/ l; J, I5 v2 N0 H' a. x9 H( u
瞅瞅有多伤心啊,呵呵呵
" k" O' O& S. i+ l/ B. A
看见你心里好受点了

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2011-01-26 
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% ?: I( A# s$ ~  M( D* P
那咱俩都没才,说明你老公有才,我老公屁都不会
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回复 YOYOAN 的帖子7 y; F3 ^$ {3 K
) `! X( y& g0 q1 Q/ J- C4 u
大哥果然很有天赋啊  真牛  色香味都能掌握好啊  大厨
点儿妈 团长编号MW11603

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YOYOAN 发表于 2012-3-26 14:59
6 n  [' y% i0 r4 C0 ]0 L看见你心里好受点了
: v* R* s7 F* j3 u7 M) E
哈哈,那就好那就好啊& w0 J  A! s0 ^9 C7 i

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帅帅小野猪 发表于 2012-3-26 15:13
% r, L; `+ B" C1 G! X回复 YOYOAN 的帖子
! `8 ~  U% B" e3 G7 a
0 u; A8 }; s9 w2 u4 O大哥果然很有天赋啊  真牛  色香味都能掌握好啊  大厨 ...

- o- z1 @; S2 r5 u8 S& T照片我拍的差点。其实真挺香。哈哈
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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 15:12 6 N* b1 t2 K3 }9 {2 L
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- ~0 U6 C' L: C. G% w1 k; j7 \- w% O$ _% u0 u% N
那咱俩都没才,说明你老公有才,我老公屁都不会
' [* p1 s# c, `, L7 s
哈哈。那你们吃啥呀

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做的可真不错哦,我是一边咽着口水一边看的啊   
大林子妈

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果飞 发表于 2012-3-26 15:51
# h$ ]/ B8 V4 j. l7 y) s9 H做的可真不错哦,我是一边咽着口水一边看的啊
+ L/ ~9 x, `: U7 R  n1 B3 T
妈呀。给我加精了呢。太感动了。下回拍更多更多的片片。弄一些特色没事

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果飞  哈哈,那我们就等着亲爱的特色大餐喽  发表于 2012-3-27 22:07

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2011-01-26 
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, Z- X- P2 Y7 a7 {1 _3 U4 v$ k/ I2 a# S% E
我们跟公公婆婆一起住他们做好我们吃

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果飞  亲爱的,很幸福哦,那你的拿手菜是什么啊  发表于 2012-3-27 22:08
大林子妈

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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 16:03 # \0 {4 e4 M* ~7 k4 }- x& j
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1 r  P0 X- n* r
: |8 b5 r" r# W- [/ H/ E我们跟公公婆婆一起住他们做好我们吃

, m/ P( I/ P9 S" \3 H% N那多省心啊。做好了给你们吃呢

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2011-01-26 
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回复 YOYOAN 的帖子8 b0 X4 n/ T* K9 ~7 g% y

" J, s9 P( l# o. P* ?$ V你不也一样吗?老公做完你吃,多幸福呀
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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 16:05
1 e5 Y/ q3 B$ a4 E, j回复 YOYOAN 的帖子) s" D" N& m% o
, C2 `& U0 g7 U# S4 t& @
你不也一样吗?老公做完你吃,多幸福呀
3 D( v3 R1 P2 @( \1 M& ?, N: a
恩恩。我也挺幸福。嘿嘿

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果飞  哈哈,大家都是幸福的像花儿一样啊  发表于 2012-3-27 22:08
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【吃出最美】吃版处女贴 好几个菜一个饭
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