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大林子妈

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宝宝生日
2010-11-04 
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发表于 2012-3-26 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 13:46 编辑
3 a) S. i( s. V2 S7 w- q3 @
# F3 W# U' }; g- }' \3 `“我正在参加美食版:【三月闻香识女人】亮出美食,得厚奖活动- o, w) l! E0 E1 {( z. u
  [http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html
3 D+ @: S4 E3 e! w8 W刚才写了好多好多一下子都没了。伤心。我一个字一个字的敲得啊。伤心。提示我标题超过120字符。伤心。那直接让我改标题好了呀。伤心。周末我老公做饭我拍照。伤心。啥叫闻香识女人呀。伤心。闻香也一样能识男人。伤心。照片改小了。伤心。怎么变成这个德行,伤心。一点都不梦幻。伤心。好歹是7D作品呢。伤心。先来个合照。伤心。勾引一下大家。伤心% c& @- f/ J* V' h

已有 2 人评分妈米 收起 理由
北京妈网客服 + 288 参加闻香识女人活动奖励大米
小熊维尼@bj + 50 口水都流下来了!上首页了!!.

总评分: 妈米 + 338   查看全部评分

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宝宝生日
2010-11-04 
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本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 14:18 编辑
! K+ j# U+ D+ |2 X- @% }. U" V8 g4 X2 E# D
先来个硬菜。春笋红烧野猪肉。百度说野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低(仅为家猪的50%),营养丰富,含有17种氨基酸和多种微量元数,亚油酸含量比家猪高2.5倍。这个菜重点推荐。顿了两个小时。真是没白等。就跟红烧肉一样的流程。我老公有几个独门秘籍。听我一一道来。2 i! O5 N0 A% d' v' P! e
+ e+ g* M' x* S
& _2 @6 r8 L8 J1 @8 X; I' M
生的。能看出来么。野猪肉几乎没有肥的。6 J, ^5 `  V8 l$ Q0 B$ K
2 F# \, V; k7 A. h

- V6 T6 P4 ^) _) u4 Y
3 Q9 @) [$ Z9 F. s3 F! A
切小块等着
3 x+ v6 i3 G6 }0 Z, C. P. U
7 N; m7 }9 C' ~  H
! o3 x$ ~. y+ F4 o. f% a7 S

* i; {# J( s+ F  `2 e
7 G: j4 E, A& W9 @# [2 a3 C
6 S, E  W( Z1 T
焯野猪肉。这里面就有窍门了。要凉水下锅。
# @- Y8 ~# Y. r1 D. t! s3 k" M6 j( M5 g( ]" X/ U$ j0 b( B) E

6 x2 ^0 q: S9 g+ J0 N
/ K! r+ u. n" c! }+ R& t
, }2 G6 d3 J! ~& V. @
$ R2 X  `3 f8 j) `7 l) A. s
春笋以及一片香菇. _7 \( w1 A3 }: z" N+ c
$ [+ J; g# e5 _/ u

3 |% ^+ k6 d5 B. S5 N. l1 ]7 D
# v. R. t5 N# U% I2 G5 [
) X. q$ H/ V- T7 ~

& K8 Q6 U$ \% r$ j5 m  x等待被加工
2 |; s  J2 h2 P# U
# k% J9 k/ Z$ h) q; K+ x9 R( f2 N

( w, C& x0 Q5 J0 W9 o9 x关键的来了。考验技术的来了。熬糖。老公说熬糖油的温度要掌握的很好。油温千万不能太热。如果你觉得掌握不好,那就尽量凉点就下吧。) a! R( f' y9 X0 C/ A3 _4 T
* X, u3 q: f9 @9 q7 i0 Z3 a

# b3 `, b9 w) i0 b7 u: m! z
; o7 V+ M7 \- u6 v
加入野猪肉,炒呀炒。炒呀炒。
  k. Y2 O( N3 w# v) O' }8 @
. O" o) p$ q( H  {1 C# b4 T( N7 t
. ~- W2 T) g* J6 U3 @
: R) ~" h' P2 _( ~2 T  Z: X
均匀变色,有一个窍门来鸟。加水炖的时候要加入开水,不然猪肉遇冷水就紧了。咬不动了。( {! N: L* g3 M& c0 V* s% M. p
还加了一个秘密武器。) v' F4 ^% u# [8 r+ }* y
- {# ^. o+ o' G8 ?  @3 E
木有错就是它。啤酒。让野猪肉也喝点啤酒吧
# R* d3 q$ m2 I5 S' n8 c4 ^$ P6 v! m2 `% J

9 H7 P9 {( u( W9 d, Q
; ~  A' y5 v" G( }8 [
再点一点白醋,肉容易烂糊。$ a2 J- n" c& O+ c
  J7 U% A" x7 \4 s8 g) i
盖盖子闷。先大火后小火。具体要经常做饭的人能掌握吧。我是不行。$ I4 Y9 P5 n# _* \7 ~
5 G' B4 B- q' k) x1 O9 G+ W

4 @, ?0 {- c4 J, i; B
, D8 X" X/ q! ?5 y, s. q2 _+ E- J# e来一张所有的调料图
( c9 D, G, u4 E: j6 z  N
" J/ `% G+ ~( H

; g/ D2 Z5 w* a  t9 q/ A, @2 R9 P8 F: n: Q
最后来一张成品。颜色不深。因为老抽放的少。我脸上总起包。吃太多老抽印子深。嘿嘿。真是香。越嚼越香。特别是皮。QQ的感觉。老公干掉半盘子。6 n- q7 [$ }& k; s3 u' `

' H7 A8 E# G$ |# [$ J/ L; H( j+ z) K: ~, W* n& g

! y' h/ T: \" D4 f
9 _( N2 I; D! f
0 T- q% K- Y/ ^  J: C+ x

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瑶柱海鲜汤。这个完全是为了配合老公从青岛出差带回来的瑶柱。360大洋一斤啊。先来几张瑶柱得瑟得瑟& q! m1 D$ o3 Y( B) |& k0 H) T3 f. ?" I

2 R, B& H+ W/ Z' w, t- K原材料9 E9 h6 F8 d$ L: o  {

* j3 I( H" u4 [& e* ^& E
( [( {; ^, u. m: g看不出来大小。来个对比照片吧,左边是一块钱硬币。右边是一毛钱# |7 Y/ a; w" E# F

; q2 X5 Q& B5 d6 z# Q& D4 ^# z
" J& \! C; |' q
7 s) e7 O! A) R3 u. |! n& }0 _* g1 X1 ^5 n" {
多来几个看的清楚么% e7 M, L2 L$ J4 b5 s- u+ [% n

& m& o$ y/ L% ~. P: {
7 ?2 y9 \5 t. u8 l- g$ g5 h还没看清楚的话跟我淘宝买的130一斤的一笔就一目了然了。  J! a3 n7 t9 T: b$ C2 U& K- x8 E

5 F; ?: G, X4 J+ ]% ?2 B% `# j# R5 k* ]7 \3 d
一个是爷爷一个是孙子吧。下面把爷爷撕成碎片待用
. b/ b* @8 f) c+ S7 E) c+ |# j; X
9 j' J4 c' @" f" `! ?- F$ C
- G0 n5 W2 t+ \* S7 Q6 d8 Z, O9 \
加以白菜和那是什么?好像是鸡腿菇。7 k, ]4 h$ V4 i2 N+ O3 b
: H3 G6 }$ `) d" g( e' _# j
做的过程我下楼买生菜了。没拍到。用姜丝炒一下瑶柱丝加水。水开以后放娃娃菜。就放盐、。别的都不放就已经很鲜很鲜了。汤是奶白色的呢、居然没有成品的照片。失误啊。那我偷懒截图吧: f4 [& ]$ K' p: c* c1 I
, o: i2 G. t& E1 O6 t' d+ `: t+ D

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再来一个更简单的。但是非常之好吃。猪肉炒鸡腿蘑。就上成品吧。因为实在简单。我感觉我可能也能做出来
大林子妈

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2010-11-04 
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本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 16:29 编辑 % N5 |0 @4 ^. Q8 H* C
( }( A3 y* o2 T( V. V' w3 ?
还有一个重头戏。压轴戏。五彩时蔬小米饭。嘿嘿。我私心一下。过程放在育儿版里拉。这个做宝宝辅食很成功。大林子不吃米饭。但是这个吃的很香。上照片。. E' }, |( r+ b& e0 R& U

8 j! ~! ^0 K/ J: r& {% v2 m
' p1 m0 M# e$ {& o+ \9 x2 h嘿嘿。被加精了。怎么好意思就上连接呢。再接再厉把这个饭的过程也写一下吧
2 [& O3 m) y% }- A# W6 t" X2 z准备这几样东西。那个肉是鸡胸。其中豌豆需要焯水。( H: X( ]- K4 G  D' G! s

) [2 S1 D+ a5 w" u: ]  A
  `; C2 C, }0 n' H$ M4 T热油炒鸡胸$ o; ^6 M, R5 D

' I+ q+ d! P4 o7 T, L+ q, T5 B
2 ~4 d- X0 H$ u7 j5 U0 f2 B
2 {: v" a3 o4 g倒入葱丝姜丝9 j7 R6 D, `: w- x
. C! U5 a2 t$ Z% _* i  N0 }  E7 w( F

, I' b7 g" ^- f巴拉巴拉倒入胡萝卜丁,香菇丁,这玩意可以自行想象。想放什么放什么。
0 B2 Y! R9 J% }# }* v7 r/ l3 \1 ~, c9 k
/ S/ E$ C- F9 R' R$ y

, |& m+ P1 p: L* S3 x炒得差不多放盐,然后倒入电饭锅里。电饭锅里事先要放入大米和水哈。大米泡一会最好。1 M" p7 d! u- C) E! @
: v2 S* u# k+ G: c
2 e, E  ~2 u( N/ G% H
$ z7 {/ L9 t0 \, D* ?3 p: _
全放进去以后7 l; w& f" m' ]2 s( u

2 N* n1 \* y0 I( Y6 [  N' H7 `' [) W7 L5 q; F
注意这时候放豌豆。豌豆没有参与炒,只是焯了一下水,去了生豆子味。忽略那双脚丫子
* E# x! H0 O# z3 _+ Y
* r  C7 g: V6 {7 Y* T6 C" d: w' _& ~) M5 @- b' C/ l" [

% b7 C  h* B+ O电饭锅调节到饭档,闷之. W7 }8 p4 Z/ A9 Q  j
% y& |) x) M$ r
; P& p' z1 J( {
熟鸟。老香了。办一办就很诱人。什么颜色都有,。还特别软乎。. X4 a' u8 d  Q! p1 q# Y- ]) T

- [7 p# `# x4 |搅拌完的我居然没有拍。参照这个图片吧% B* V( x. A6 g0 ]. Z4 D2 M( G

4 t+ @8 R7 l3 _) l9 C
% l) f* C0 g% T  t* Q  _! y( j
2 \! }$ n, G: k6 d, {
- D/ c6 C* J9 H- e1 b% M
; R$ X$ j& P( Q* K6 R2 r
4 n4 p4 a7 J9 e- {1 N" q7 Y. J; H" Y5 e
再来几张合照吧
2 x( d, }! l/ F) z
' R/ Q$ B# R  o: U) S% t! Y9 _
8 T  w9 m* r% J9 v9 w1 U1 H( s
9 {* G4 y) D5 p# |5 {/ t7 C% w

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2011-01-26 
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% D4 ]/ r! O6 s& I+ ]& B: ^
0 }( q8 U$ {! {8 L0 t. ~姐们你太有才了,我就不会做饭
点儿妈 团长编号MW11603

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2010-12-19 
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瞅瞅有多伤心啊,呵呵呵3 r2 K& B! n; @7 r3 d5 J$ _( t4 L

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2010-11-04 
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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 14:43   n# F/ v: ?* ?3 B; n
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6 j+ b% N' g2 M. Z! b. r5 A- s4 F" q. F! V
姐们你太有才了,我就不会做饭

% ?" G$ i- q# L5 O$ k姐妹你也太有才了。那些都是我老公做滴。我一点不会。哈哈。我负责拍照。拍的还不怎么地
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豆豆的点儿 发表于 2012-3-26 14:54 . `$ g" y7 N) e' V4 u# q+ A7 _
瞅瞅有多伤心啊,呵呵呵
; V% O8 Q. a6 }/ q: A( ~
看见你心里好受点了

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宝宝生日
2011-01-26 
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回复 YOYOAN 的帖子, d7 e% Q" W! F! @

; h( H5 H) t% T) p3 j4 U那咱俩都没才,说明你老公有才,我老公屁都不会
帅帅猪团长编号MW11633

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2010-03-28 
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& i# l6 w9 g9 p' g+ E3 v7 z) [1 V
大哥果然很有天赋啊  真牛  色香味都能掌握好啊  大厨
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YOYOAN 发表于 2012-3-26 14:59
) y# F. t- }7 ^3 O6 e看见你心里好受点了

+ c2 J; k9 [# S哈哈,那就好那就好啊  a. q5 K; h4 j+ d! L5 _, [* `

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帅帅小野猪 发表于 2012-3-26 15:13
: h% \8 J) F- ~  \) l4 f" S回复 YOYOAN 的帖子
' I4 _$ g# z5 h9 C& H1 x, [2 n- p  s2 h- X* y
大哥果然很有天赋啊  真牛  色香味都能掌握好啊  大厨 ...

: d2 M* T% S6 `. T* ?7 Q照片我拍的差点。其实真挺香。哈哈
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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 15:12 6 S: p8 A9 N9 x4 W# f
回复 YOYOAN 的帖子- Q, R3 x3 F+ M1 P$ M( k# @8 g& p, T

3 @' u; m1 C1 P0 N  \, ?& p那咱俩都没才,说明你老公有才,我老公屁都不会
$ K# D+ ]. b$ b, J. b7 w
哈哈。那你们吃啥呀

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2008-08-08 
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做的可真不错哦,我是一边咽着口水一边看的啊   
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果飞 发表于 2012-3-26 15:51 & b, u  v7 g. L. c! k2 U1 S
做的可真不错哦,我是一边咽着口水一边看的啊

# J0 o: G. ~$ S9 z+ H# r妈呀。给我加精了呢。太感动了。下回拍更多更多的片片。弄一些特色没事

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果飞  哈哈,那我们就等着亲爱的特色大餐喽  发表于 2012-3-27 22:07

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2011-01-26 
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回复 YOYOAN 的帖子& c0 @9 Q7 n( n; i; |1 l) j& y  ^

  l5 N! V  c$ e) a, g  I( q我们跟公公婆婆一起住他们做好我们吃

点评

果飞  亲爱的,很幸福哦,那你的拿手菜是什么啊  发表于 2012-3-27 22:08
大林子妈

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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 16:03
6 e- t3 }! P2 G! V8 I; [2 c2 b回复 YOYOAN 的帖子
  g! r0 f, |6 E& f2 O' N( ^. _0 W0 n; k; Q5 }
我们跟公公婆婆一起住他们做好我们吃

" e/ g& s$ S3 z2 j/ M) u& _那多省心啊。做好了给你们吃呢

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回复 YOYOAN 的帖子& I- c" W. x# u! P9 E$ y
& d7 _8 V) W8 x" r
你不也一样吗?老公做完你吃,多幸福呀
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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 16:05 4 b: v/ Q" [/ x/ w/ z1 D. X
回复 YOYOAN 的帖子
" e8 M2 ]9 P8 L8 _. m. E
/ X6 F) j, Y$ M/ @5 ~' [你不也一样吗?老公做完你吃,多幸福呀
6 e: @2 Q9 @" r" Z+ O5 o
恩恩。我也挺幸福。嘿嘿

点评

果飞  哈哈,大家都是幸福的像花儿一样啊  发表于 2012-3-27 22:08
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【吃出最美】吃版处女贴 好几个菜一个饭
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