【吃出最美】吃版处女贴好几个菜一个饭 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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大林子妈

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楼主

发表于 2012-3-26 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 13:46 编辑

“我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动7 H& q% a0 b, o
[http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html “3 t. c8 `( ?; u1 f, N! ?
刚才写了好多好多一下子都没了。伤心。我一个字一个字的敲得啊。伤心。提示我标题超过120字符。伤心。那直接让我改标题好了呀。伤心。周末我老公做饭我拍照。伤心。啥叫闻香识女人呀。伤心。闻香也一样能识男人。伤心。照片改小了。伤心。怎么变成这个德行，伤心。一点都不梦幻。伤心。好歹是7D作品呢。伤心。先来个合照。伤心。勾引一下大家。伤心4 F# r' `7 N7 i2 @1 e' Z( t

已有 2 人评分	妈米	收起理由
北京妈网客服	+ 288	参加闻香识女人活动奖励大米
小熊维尼@bj	+ 50	口水都流下来了！上首页了！！.

总评分: 妈米 + 338 查看全部评分

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大林子妈

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沙发

发表于 2012-3-26 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 14:18 编辑 7 [$ H! \, w& J$ @3 R3 v

先来个硬菜。春笋红烧野猪肉。百度说野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低（仅为家猪的50%），营养丰富，含有17种氨基酸和多种微量元数，亚油酸含量比家猪高2.5倍。这个菜重点推荐。顿了两个小时。真是没白等。就跟红烧肉一样的流程。我老公有几个独门秘籍。听我一一道来。

1 {# V! d- `  L2 a
生的。能看出来么。野猪肉几乎没有肥的。  i& d4 ?  X9 z& J2 Y' z3 q9 g( u
* k, [/ M$ F9 p' o/ E  ^
8 j: b4 ^% J2 I
7 o: F9 Z2 }- V' T
切小块等着
* h# n- T  i' Q4 L1 s2 q
) R; X2 b9 U+ I8 [  M
5 P  ]$ P: G. @" b! u
9 ?3 P: J$ s( I, ^+ q- Q! ^

焯野猪肉。这里面就有窍门了。要凉水下锅。
0 h1 O% v3 `" S. e3 Q: r

5 i/ Z3 {5 G3 i6 w
/ N! \- y- h2 l4 s1 U3 ~

春笋以及一片香菇

7 G- N1 r2 x0 S3 L' U4 R. \

等待被加工

% ], i! c1 u7 X6 F# H
关键的来了。考验技术的来了。熬糖。老公说熬糖油的温度要掌握的很好。油温千万不能太热。如果你觉得掌握不好，那就尽量凉点就下吧。' }& X8 {' B; ]- ?" h0 g. O" g

加入野猪肉，炒呀炒。炒呀炒。
0 O' Q; v; }& Q  C2 g
$ t5 M2 r; ^1 f

均匀变色，有一个窍门来鸟。加水炖的时候要加入开水，不然猪肉遇冷水就紧了。咬不动了。
还加了一个秘密武器。
" d: X& [- ?8 @4 }
木有错就是它。啤酒。让野猪肉也喝点啤酒吧
  K" H+ M2 h$ y" T

9 {) f! r2 v6 [$ h$ E) T
再点一点白醋，肉容易烂糊。7 S( {% a8 W1 n( G. N
4 }6 _8 C! I( W0 @7 W8 P
盖盖子闷。先大火后小火。具体要经常做饭的人能掌握吧。我是不行。( E, M; O5 `" J' c0 i6 V+ P
, V5 n1 m* }) _" s6 w9 L
6 ~$ E. `3 q4 e! c; g, d1 l
$ `0 \7 _% {  T5 f$ G3 k! R4 _
来一张所有的调料图3 u0 v/ U; A: O$ {2 M2 s+ {

最后来一张成品。颜色不深。因为老抽放的少。我脸上总起包。吃太多老抽印子深。嘿嘿。真是香。越嚼越香。特别是皮。QQ的感觉。老公干掉半盘子。

  ^( ?( m6 t2 f  L/ _

4 Y4 s4 T- P9 ~( h% S" m7 e& ]

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大林子妈

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板凳

发表于 2012-3-26 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

瑶柱海鲜汤。这个完全是为了配合老公从青岛出差带回来的瑶柱。360大洋一斤啊。先来几张瑶柱得瑟得瑟) c, R( r5 n7 q/ F) L+ ~

原材料/ S/ W) m+ ?/ p: ]7 i7 K3 r
$ V2 E8 c7 j7 u2 Z5 r: b2 k6 k

看不出来大小。来个对比照片吧，左边是一块钱硬币。右边是一毛钱
$ ]- u) ~1 i+ L: W
, ?8 A8 w! x! S* `2 Z2 l5 ^
" o. x' P! s6 N' |- p+ |
( M; R* v6 B; {% F8 J
多来几个看的清楚么
. Y9 F0 u" Q0 E) H% s
' ~0 ] L W1 P& {
还没看清楚的话跟我淘宝买的130一斤的一笔就一目了然了。
/ R: z2 b8 X# b7 S

一个是爷爷一个是孙子吧。下面把爷爷撕成碎片待用
9 p+ Y/ m" W6 s, K4 E
2 W) l1 F. P% Q5 `8 J

加以白菜和那是什么？好像是鸡腿菇。
* l$ U( H- j: r c! V2 I) J
做的过程我下楼买生菜了。没拍到。用姜丝炒一下瑶柱丝加水。水开以后放娃娃菜。就放盐、。别的都不放就已经很鲜很鲜了。汤是奶白色的呢、居然没有成品的照片。失误啊。那我偷懒截图吧

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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大林子妈

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地板

发表于 2012-3-26 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再来一个更简单的。但是非常之好吃。猪肉炒鸡腿蘑。就上成品吧。因为实在简单。我感觉我可能也能做出来

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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大林子妈

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5^#

发表于 2012-3-26 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 16:29 编辑

还有一个重头戏。压轴戏。五彩时蔬小米饭。嘿嘿。我私心一下。过程放在育儿版里拉。这个做宝宝辅食很成功。大林子不吃米饭。但是这个吃的很香。上照片。$ F! P7 x$ G2 }) `1 q% P
* h, H) @# `$ s) a5 f* t8 w4 [; Y
3 I+ d! y' D: L
嘿嘿。被加精了。怎么好意思就上连接呢。再接再厉把这个饭的过程也写一下吧  v& N9 }5 H! Z6 W0 b
准备这几样东西。那个肉是鸡胸。其中豌豆需要焯水。
) K# e& h) Q$ M- n0 h5 f

热油炒鸡胸

; z3 u- ^  T( Z' l. T0 Z- Y

倒入葱丝姜丝

2 J; I. x2 [8 l; q4 o! m' M
巴拉巴拉倒入胡萝卜丁，香菇丁，这玩意可以自行想象。想放什么放什么。7 T0 t# Z/ _+ L# u( b

1 w" \; E4 m8 n$ U! x7 ?6 P& D9 P$ X
  |: G6 I3 K+ f+ Z* n
炒得差不多放盐，然后倒入电饭锅里。电饭锅里事先要放入大米和水哈。大米泡一会最好。
3 ]8 ^2 y. M, [' a7 r7 P$ `
8 }% q# G4 W: s/ \1 X, k8 X

全放进去以后5 [, z# f6 \8 ?. @9 _8 v; V6 {& ^
3 [1 ^; j( `) v0 @/ c. D* K
8 J- Z5 g/ j6 M
注意这时候放豌豆。豌豆没有参与炒，只是焯了一下水，去了生豆子味。忽略那双脚丫子4 y4 G' c( i1 c6 L, c" Z2 Z
2 q: q( ]6 l3 ~0 V
8 m; M6 d, ?% H/ C5 _  c
, m( k) n; i- z8 @
电饭锅调节到饭档，闷之

" \7 L4 p# Y- |' M" ~. j! `9 n
熟鸟。老香了。办一办就很诱人。什么颜色都有，。还特别软乎。
- Y2 a7 e* ~2 N7 P
搅拌完的我居然没有拍。参照这个图片吧) R9 ]( I  d' \8 |: b# b
, W2 q; Y2 V0 u  e& T6 ]( [! g
4 _  y! Z7 {4 G! D
( m! I: q+ n) D( A1 ~
+ n+ g* L9 F* r6 _8 `

! p% Z! [& Z$ d: B- ]

再来几张合照吧& d0 m) {: ], A$ v& F6 n- f

6 X; P% P& [6 Y% w; s `* ~

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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帖子: 1189

6^#

发表于 2012-3-26 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 YOYOAN 的帖子

姐们你太有才了，我就不会做饭

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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7^#

发表于 2012-3-26 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

瞅瞅有多伤心啊，呵呵呵) Q4 v+ ~8 g7 M+ t( _

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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大林子妈

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宝宝生日: 2010-11-04
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8^#

发表于 2012-3-26 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

梓轩@妈妈发表于 2012-3-26 14:43
% v$ T) O& d0 x. q0 ^/ c3 ]回复 YOYOAN 的帖子
* t. P. P5 e0 n& a9 e8 S' C q; X- g9 U% W
姐们你太有才了，我就不会做饭

姐妹你也太有才了。那些都是我老公做滴。我一点不会。哈哈。我负责拍照。拍的还不怎么地

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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大林子妈

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宝宝生日: 2010-11-04
帖子: 2677

9^#

发表于 2012-3-26 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆豆的点儿发表于 2012-3-26 14:54 ' S+ k. |9 ^2 c/ Y
瞅瞅有多伤心啊，呵呵呵

. e( L3 N- ]! i) G

看见你心里好受点了

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2011-01-26
帖子: 1189

10^#

发表于 2012-3-26 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 YOYOAN 的帖子0 f) `+ T1 O" f f: `. j5 X
( j9 q; m/ f$ [5 V r5 q& ~
那咱俩都没才，说明你老公有才，我老公屁都不会

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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帅帅小野猪

帅帅猪团长编号MW11633

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11^#

发表于 2012-3-26 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 YOYOAN 的帖子
: W0 w9 s9 _# G; v

大哥果然很有天赋啊真牛色香味都能掌握好啊大厨

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

12^#

发表于 2012-3-26 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

YOYOAN 发表于 2012-3-26 14:59 7 S) ]% c# ^0 e
看见你心里好受点了

哈哈，那就好那就好啊% X2 P# B% @: M* ~3 q+ K

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大林子妈

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宝宝生日: 2010-11-04
帖子: 2677

13^#

发表于 2012-3-26 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帅帅小野猪发表于 2012-3-26 15:13
7 {7 s+ U) r/ _. G. G回复 YOYOAN 的帖子7 h3 w. o; h. U& W* E; G
r; D4 g# k; N. a4 C
大哥果然很有天赋啊真牛色香味都能掌握好啊大厨 ...

" I7 A8 q) `+ R/ w7 x
照片我拍的差点。其实真挺香。哈哈

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大林子妈

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帖子: 2677

14^#

发表于 2012-3-26 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

梓轩@妈妈发表于 2012-3-26 15:12 5 u2 n8 s( [$ @3 @2 a1 u
回复 YOYOAN 的帖子5 r) L" C0 q5 t3 }3 B# m& k

* I! U+ E4 k$ s8 K. n那咱俩都没才，说明你老公有才，我老公屁都不会

; V% D% y* {: [) I5 h* [9 E
哈哈。那你们吃啥呀

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Rank: 8 Rank: 8

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帖子: 16119

15^#

发表于 2012-3-26 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的可真不错哦，我是一边咽着口水一边看的啊

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大林子妈

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宝宝生日: 2010-11-04
帖子: 2677

16^#

发表于 2012-3-26 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

果飞发表于 2012-3-26 15:51 ! M7 L" d% \! w0 Y1 [
做的可真不错哦，我是一边咽着口水一边看的啊

: v, S6 B0 H# L% |
妈呀。给我加精了呢。太感动了。下回拍更多更多的片片。弄一些特色没事

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果飞哈哈，那我们就等着亲爱的特色大餐喽发表于 2012-3-27 22:07

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宝宝生日: 2011-01-26
帖子: 1189

17^#

发表于 2012-3-26 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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我们跟公公婆婆一起住他们做好我们吃

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果飞亲爱的，很幸福哦，那你的拿手菜是什么啊发表于 2012-3-27 22:08

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大林子妈

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帖子: 2677

18^#

发表于 2012-3-26 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

梓轩@妈妈发表于 2012-3-26 16:03
" J: c2 ~$ S2 a8 x7 T回复 YOYOAN 的帖子
) U* f& O! q, w* z0 j
0 l8 s: t5 [6 ]) ?我们跟公公婆婆一起住他们做好我们吃

那多省心啊。做好了给你们吃呢

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帖子: 1189

19^#

发表于 2012-3-26 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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. ~9 w7 c' ]* O0 L) [
你不也一样吗？老公做完你吃，多幸福呀

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大林子妈

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帖子: 2677

20^#

发表于 2012-3-26 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

梓轩@妈妈发表于 2012-3-26 16:05
5 T2 F, B; j( B7 e回复 YOYOAN 的帖子! G5 ]5 Z$ H7 [ y5 b$ h
! \/ ^% j5 {8 e% _
你不也一样吗？老公做完你吃，多幸福呀

恩恩。我也挺幸福。嘿嘿

点评

果飞哈哈，大家都是幸福的像花儿一样啊发表于 2012-3-27 22:08

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【吃出最美】吃版处女贴好几个菜一个饭

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