【吃出最美】吃版处女贴好几个菜一个饭 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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大林子妈

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楼主

发表于 2012-3-26 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 13:46 编辑 + P' z2 F L6 [8 f$ i

“我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动7 n3 r) Y3 B8 b
[http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html “7 E# k4 U: b M) S& p3 K9 ^. R
刚才写了好多好多一下子都没了。伤心。我一个字一个字的敲得啊。伤心。提示我标题超过120字符。伤心。那直接让我改标题好了呀。伤心。周末我老公做饭我拍照。伤心。啥叫闻香识女人呀。伤心。闻香也一样能识男人。伤心。照片改小了。伤心。怎么变成这个德行，伤心。一点都不梦幻。伤心。好歹是7D作品呢。伤心。先来个合照。伤心。勾引一下大家。伤心

已有 2 人评分	妈米	收起理由
北京妈网客服	+ 288	参加闻香识女人活动奖励大米
小熊维尼@bj	+ 50	口水都流下来了！上首页了！！.

总评分: 妈米 + 338 查看全部评分

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大林子妈

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宝宝生日: 2010-11-04
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沙发

发表于 2012-3-26 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 14:18 编辑 0 T  O  k; D5 J4 e' \8 s% y
" @/ E( U' ^# g" [# b
先来个硬菜。春笋红烧野猪肉。百度说野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低（仅为家猪的50%），营养丰富，含有17种氨基酸和多种微量元数，亚油酸含量比家猪高2.5倍。这个菜重点推荐。顿了两个小时。真是没白等。就跟红烧肉一样的流程。我老公有几个独门秘籍。听我一一道来。8 P* o, ~# q2 n* [3 O6 ]

( y7 f* U! P) U+ Q4 L9 N" u4 L" G
生的。能看出来么。野猪肉几乎没有肥的。0 R7 h+ B" O4 a: x* \! A
) ?% ~. Y4 C- x0 G$ t# c6 n  X/ D% P
. S9 F2 b9 B8 u% a

切小块等着
# C3 I6 B! v0 k# ?2 T
# Y$ a- f; a* v; c3 w. x/ J
' z, ~- T7 o+ T  o. O  c

焯野猪肉。这里面就有窍门了。要凉水下锅。

  ~! D% O7 t7 P2 ~6 n" S

6 @9 Y6 V2 }. h& b, v5 [
春笋以及一片香菇

1 g+ J! F! `% ~
8 D6 H1 D8 ~" d! N; o
等待被加工

( F; X1 ^+ o6 ^1 a- G
关键的来了。考验技术的来了。熬糖。老公说熬糖油的温度要掌握的很好。油温千万不能太热。如果你觉得掌握不好，那就尽量凉点就下吧。
0 j% O/ [! N: R& ]/ ]; w$ V! n

加入野猪肉，炒呀炒。炒呀炒。
2 C2 i1 f3 {+ ^

均匀变色，有一个窍门来鸟。加水炖的时候要加入开水，不然猪肉遇冷水就紧了。咬不动了。
还加了一个秘密武器。$ k% T" p8 y/ N" F8 U% k' |: ^
, @1 _/ u" x6 a5 k3 }/ }
木有错就是它。啤酒。让野猪肉也喝点啤酒吧
0 z- z1 }' l2 J+ n
5 X# c. H; _1 f, x) u
2 M. y5 @8 y7 h; n2 y' `
再点一点白醋，肉容易烂糊。

盖盖子闷。先大火后小火。具体要经常做饭的人能掌握吧。我是不行。" r4 g) U2 R5 I( {5 y- y( s9 W
5 Y! R# e, w. m2 U1 [
- s8 F% K- \; Q( P$ M% }2 m9 Z/ q
) h6 d8 `- V5 c; f0 F! h( z
来一张所有的调料图
3 U# K. b5 [1 x( c. J/ O- Y

6 ^; T: G+ n, H1 |; ^, Q
最后来一张成品。颜色不深。因为老抽放的少。我脸上总起包。吃太多老抽印子深。嘿嘿。真是香。越嚼越香。特别是皮。QQ的感觉。老公干掉半盘子。% ?* u/ ~  O. R, d3 I
9 u" N( `1 Q' l# ~9 d
8 _$ k( F9 ]2 a7 v& o) S- s
7 X  H. U  T  ~( R% G( o# L
2 V  I/ G* W- n

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大林子妈

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板凳

发表于 2012-3-26 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

瑶柱海鲜汤。这个完全是为了配合老公从青岛出差带回来的瑶柱。360大洋一斤啊。先来几张瑶柱得瑟得瑟

原材料9 u( w- i+ U) @5 Z8 `! R! _
: c7 D  S! j$ l1 V. q4 s8 |

看不出来大小。来个对比照片吧，左边是一块钱硬币。右边是一毛钱
$ m6 H/ d3 K3 W, V) i7 r! O8 L5 a
0 b* p6 j% Z  M1 a3 Q

多来几个看的清楚么
7 S! f  B+ D5 y5 v/ h

还没看清楚的话跟我淘宝买的130一斤的一笔就一目了然了。
4 i1 l( s; h0 w

一个是爷爷一个是孙子吧。下面把爷爷撕成碎片待用
2 s1 t1 m! e% L1 e$ e: I4 ]

加以白菜和那是什么？好像是鸡腿菇。
/ z/ @- S- c1 \
做的过程我下楼买生菜了。没拍到。用姜丝炒一下瑶柱丝加水。水开以后放娃娃菜。就放盐、。别的都不放就已经很鲜很鲜了。汤是奶白色的呢、居然没有成品的照片。失误啊。那我偷懒截图吧

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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大林子妈

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地板

发表于 2012-3-26 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再来一个更简单的。但是非常之好吃。猪肉炒鸡腿蘑。就上成品吧。因为实在简单。我感觉我可能也能做出来

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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大林子妈

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5^#

发表于 2012-3-26 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 16:29 编辑 $ v/ @9 g# N0 A: w) q3 A; K; n7 N

还有一个重头戏。压轴戏。五彩时蔬小米饭。嘿嘿。我私心一下。过程放在育儿版里拉。这个做宝宝辅食很成功。大林子不吃米饭。但是这个吃的很香。上照片。
; N' M! x# s" D$ O* U" m6 v) g; ^4 r
9 v) E; E# u6 |, \7 e+ r1 m' L5 c
嘿嘿。被加精了。怎么好意思就上连接呢。再接再厉把这个饭的过程也写一下吧
准备这几样东西。那个肉是鸡胸。其中豌豆需要焯水。2 t3 {/ [' U7 E, I* W, l

) H9 Y: A0 T/ @* n$ w, j! O
热油炒鸡胸

* I" C3 Q% S9 Q+ V7 L% y

倒入葱丝姜丝
* @4 j% i" I& S; T, F

巴拉巴拉倒入胡萝卜丁，香菇丁，这玩意可以自行想象。想放什么放什么。3 x; R' J' H+ q& r
4 C- B- W: u; H6 y6 R" ~0 z! f/ G+ d+ H* t

炒得差不多放盐，然后倒入电饭锅里。电饭锅里事先要放入大米和水哈。大米泡一会最好。

全放进去以后3 q3 M5 K* x# F7 k/ x7 r( ^% C% I

( K- f0 l1 Q1 L, n8 P. R0 J
注意这时候放豌豆。豌豆没有参与炒，只是焯了一下水，去了生豆子味。忽略那双脚丫子

& s! ]4 [# H! |% ~0 U, N# o, b9 y
5 W9 ~9 @7 N7 ]; p: }- C
电饭锅调节到饭档，闷之 y& Y g8 U+ \, L

8 p) }& t' R& S2 r' y, W. J
熟鸟。老香了。办一办就很诱人。什么颜色都有，。还特别软乎。; i# J9 \! M, [8 [

搅拌完的我居然没有拍。参照这个图片吧' D, \4 p5 w" t4 c4 {

- X; B( Z/ ]5 S

再来几张合照吧/ @2 {5 ^8 K- G2 L; r2 D
/ B5 F; ?: ], y5 t9 i

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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帖子: 1189

6^#

发表于 2012-3-26 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 YOYOAN 的帖子

姐们你太有才了，我就不会做饭

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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帖子: 23856

7^#

发表于 2012-3-26 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

瞅瞅有多伤心啊，呵呵呵9 y! D: _1 V: I

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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大林子妈

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宝宝生日: 2010-11-04
帖子: 2677

8^#

发表于 2012-3-26 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

梓轩@妈妈发表于 2012-3-26 14:43
, K) J9 b$ b! Q8 {( z回复 YOYOAN 的帖子
" P3 [/ ~. S$ y6 w) K# t" ^
: z% ~( t( A" E' t/ X% g" I姐们你太有才了，我就不会做饭

姐妹你也太有才了。那些都是我老公做滴。我一点不会。哈哈。我负责拍照。拍的还不怎么地

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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大林子妈

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宝宝生日: 2010-11-04
帖子: 2677

9^#

发表于 2012-3-26 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆豆的点儿发表于 2012-3-26 14:54
9 t( _& [ W" P9 o瞅瞅有多伤心啊，呵呵呵

# Y5 Z0 I4 {8 @$ X: @% O$ [0 v

看见你心里好受点了

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2011-01-26
帖子: 1189

10^#

发表于 2012-3-26 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 YOYOAN 的帖子

那咱俩都没才，说明你老公有才，我老公屁都不会

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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帅帅小野猪

帅帅猪团长编号MW11633

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帖子: 2386

11^#

发表于 2012-3-26 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 YOYOAN 的帖子0 t4 |2 d) M6 O9 D
( f2 e4 o" S3 q- A% ^1 ]! V

大哥果然很有天赋啊真牛色香味都能掌握好啊大厨

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

12^#

发表于 2012-3-26 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

YOYOAN 发表于 2012-3-26 14:59 # F$ D$ s y- J5 o- ]4 H
看见你心里好受点了

6 u5 W; e9 X, v6 ^
哈哈，那就好那就好啊

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大林子妈

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宝宝生日: 2010-11-04
帖子: 2677

13^#

发表于 2012-3-26 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帅帅小野猪发表于 2012-3-26 15:13 ' F/ [0 J& Q! Y* x* z
回复 YOYOAN 的帖子
6 l* R2 ^1 v9 A' J/ a
8 B) C9 Z% j9 m6 A大哥果然很有天赋啊真牛色香味都能掌握好啊大厨 ...

E' k* Z6 }: u- i: m
照片我拍的差点。其实真挺香。哈哈

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大林子妈

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宝宝生日: 2010-11-04
帖子: 2677

14^#

发表于 2012-3-26 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

梓轩@妈妈发表于 2012-3-26 15:12
& c. X5 U' u' A3 y1 R6 ~0 f回复 YOYOAN 的帖子
- ?8 H* U" T% O5 `! c- @* Q
* M. \; M9 n' d% \! y+ u那咱俩都没才，说明你老公有才，我老公屁都不会

6 r* \4 x3 T6 i9 N. }( M
哈哈。那你们吃啥呀

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Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 16119

15^#

发表于 2012-3-26 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的可真不错哦，我是一边咽着口水一边看的啊

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大林子妈

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帖子: 2677

16^#

发表于 2012-3-26 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

果飞发表于 2012-3-26 15:51
4 k% a- d y2 M做的可真不错哦，我是一边咽着口水一边看的啊

8 Z9 u5 u3 n5 v& M( R
妈呀。给我加精了呢。太感动了。下回拍更多更多的片片。弄一些特色没事

点评

果飞哈哈，那我们就等着亲爱的特色大餐喽发表于 2012-3-27 22:07

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宝宝生日: 2011-01-26
帖子: 1189

17^#

发表于 2012-3-26 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 YOYOAN 的帖子- v% Z4 Q7 e5 J, ~2 ^9 [1 B

我们跟公公婆婆一起住他们做好我们吃

点评

果飞亲爱的，很幸福哦，那你的拿手菜是什么啊发表于 2012-3-27 22:08

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大林子妈

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宝宝生日: 2010-11-04
帖子: 2677

18^#

发表于 2012-3-26 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

梓轩@妈妈发表于 2012-3-26 16:03
8 `& R8 V5 p% C) U# e8 W/ J) Y回复 YOYOAN 的帖子
+ X/ I7 r6 I' s* w9 c- e$ e; ]! R' Y# e* c5 b: J* ^ ~5 n
我们跟公公婆婆一起住他们做好我们吃

那多省心啊。做好了给你们吃呢

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宝宝生日: 2011-01-26
帖子: 1189

19^#

发表于 2012-3-26 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 YOYOAN 的帖子) k& [, P5 [3 }$ m. k6 p

你不也一样吗？老公做完你吃，多幸福呀

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大林子妈

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宝宝生日: 2010-11-04
帖子: 2677

20^#

发表于 2012-3-26 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

梓轩@妈妈发表于 2012-3-26 16:05 ! M+ E G" Y; ~! w& Q- M$ f+ B
回复 YOYOAN 的帖子
# Q0 f1 v' {* ~9 U3 b/ {
, s* N+ q- \' q$ r3 [ e* t你不也一样吗？老公做完你吃，多幸福呀

1 a1 N+ n0 C: p# z& F: r1 O0 H
恩恩。我也挺幸福。嘿嘿

点评

果飞哈哈，大家都是幸福的像花儿一样啊发表于 2012-3-27 22:08

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【吃出最美】吃版处女贴好几个菜一个饭

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