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大林子妈

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宝宝生日
2010-11-04 
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发表于 2012-3-26 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 13:46 编辑
+ @: P% X) S5 n+ {( Y1 x9 I3 [* W; ?1 n; D- |; L
“我正在参加美食版:【三月闻香识女人】亮出美食,得厚奖活动
6 w7 J9 ~* J/ d/ h
  [http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html
& v3 V6 s( V6 T- J# k刚才写了好多好多一下子都没了。伤心。我一个字一个字的敲得啊。伤心。提示我标题超过120字符。伤心。那直接让我改标题好了呀。伤心。周末我老公做饭我拍照。伤心。啥叫闻香识女人呀。伤心。闻香也一样能识男人。伤心。照片改小了。伤心。怎么变成这个德行,伤心。一点都不梦幻。伤心。好歹是7D作品呢。伤心。先来个合照。伤心。勾引一下大家。伤心; y* t% C" q8 }" |& v

已有 2 人评分妈米 收起 理由
北京妈网客服 + 288 参加闻香识女人活动奖励大米
小熊维尼@bj + 50 口水都流下来了!上首页了!!.

总评分: 妈米 + 338   查看全部评分

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宝宝生日
2010-11-04 
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本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 14:18 编辑
% e+ k2 y+ z9 G$ {5 {# {: Q" ~5 P+ |+ p# o
先来个硬菜。春笋红烧野猪肉。百度说野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低(仅为家猪的50%),营养丰富,含有17种氨基酸和多种微量元数,亚油酸含量比家猪高2.5倍。这个菜重点推荐。顿了两个小时。真是没白等。就跟红烧肉一样的流程。我老公有几个独门秘籍。听我一一道来。
9 _% u( ?9 S4 m8 z" t+ f2 t; F* R- i4 Q: @# D( U/ m9 L0 S$ K
$ E7 J& ?1 S5 L. f2 _% l% w
生的。能看出来么。野猪肉几乎没有肥的。1 m. O! o3 K7 S; ~' C

5 d6 ^2 w# q  ]$ |" h: p, L: C) f

( O! B2 f/ q  W2 R# J切小块等着
$ Q6 r8 G: _; J4 Y' y4 Z4 c! B" w
+ a6 @: N* k$ V: D% s
2 o: A0 u5 u/ U, y' x5 \
, p+ i* f: `/ C* M/ ~) Y. `
+ J8 d- G' w- [

7 w  C; u+ q3 Q2 y8 Y0 P! T$ O焯野猪肉。这里面就有窍门了。要凉水下锅。8 d, [' E% U7 s( h9 b( ~- {* @! c

. w" j2 v1 b7 H! l  c

1 F# E% O) g) Q
% r3 @: N. e9 F' K6 c' D, @( h+ A& `0 m- U' S; F! D

8 U+ U$ j8 P# \春笋以及一片香菇
$ Z2 b/ j  N' U! v+ i/ |' v; s9 f1 e5 y7 E" z. @2 G, Z+ B2 k* \2 n

7 W5 D! O+ C/ }) s+ k7 _+ }0 o: Z6 X; F4 u

7 p# W# ^# T. Q3 Z

  y. K9 S$ Q2 ]6 ~( m' P$ L8 }等待被加工  Q6 f7 ?, ?& E7 L0 m5 |
  [3 t8 N( {. I8 b

7 Q+ e1 d" q, u* w) s% X6 V
8 {! |8 B5 C- l& S7 S* E/ |
关键的来了。考验技术的来了。熬糖。老公说熬糖油的温度要掌握的很好。油温千万不能太热。如果你觉得掌握不好,那就尽量凉点就下吧。) X( B5 e6 K; B6 b, G4 [

& ^5 c) H2 m& Z7 B) L3 _5 R1 z# t" k: W2 l- P" R7 D; u
* _3 h  f& ~, v+ w5 @
加入野猪肉,炒呀炒。炒呀炒。  B5 ?' R$ I5 _- z% a8 `
1 N7 F. ^$ P. L+ Y: C+ F

' l3 @! T% ~8 E& _: a( X

; B2 j# g" K) P6 ]均匀变色,有一个窍门来鸟。加水炖的时候要加入开水,不然猪肉遇冷水就紧了。咬不动了。
/ }0 [, G2 {. ^还加了一个秘密武器。
. u6 h5 J& e/ z8 c- p# u$ H& x
" z* M! A. V. N$ C木有错就是它。啤酒。让野猪肉也喝点啤酒吧
7 ?- t! T! ]3 }
* R- M$ |2 J0 r4 D9 z% X$ F- W7 j2 l; V  `( R, M" v$ O) ]( X

3 T2 |8 I8 V5 t  E( ]# j再点一点白醋,肉容易烂糊。
" @# t8 E7 Y4 [# _7 S
8 d. a" q, E3 M* ^8 |5 N4 v( I盖盖子闷。先大火后小火。具体要经常做饭的人能掌握吧。我是不行。
: }2 {; ^1 Q/ K" j7 c0 |7 o
+ k8 I& ?0 f. R+ f
6 q2 q- {3 A# c0 @' q
7 |# P+ l; v  R4 F( G7 p( N4 T
来一张所有的调料图
' D; x1 C) b3 E: N' H( j/ n( d2 I8 o, H& t$ X, Z" _9 C$ z

0 q. ?3 J7 V5 ~0 N3 F# c7 E, a. `& ^4 ?, U3 {: i
最后来一张成品。颜色不深。因为老抽放的少。我脸上总起包。吃太多老抽印子深。嘿嘿。真是香。越嚼越香。特别是皮。QQ的感觉。老公干掉半盘子。* V' X" K1 ~4 n( \2 N
5 w7 Z* K6 A" t+ g, b

' E7 v3 q0 X2 B, ?

0 ^; K8 J. Q% T7 A; C; L# u% D' z" l
0 _  \7 k, m, Y7 z

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2010-11-04 
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瑶柱海鲜汤。这个完全是为了配合老公从青岛出差带回来的瑶柱。360大洋一斤啊。先来几张瑶柱得瑟得瑟
, [7 @% `5 ^3 p5 ^' e- |
, p6 H$ r5 N  g( p原材料
2 ~* d# b0 [" }9 U0 Z1 e4 H3 Y
4 T% r* {" l$ A) O5 ~2 J- x9 F" c6 T4 ~! J. C
看不出来大小。来个对比照片吧,左边是一块钱硬币。右边是一毛钱+ I/ ?) a% f4 g3 A- v

. ^5 m) r  h" a7 p5 [4 }/ K9 b: b- B

/ E+ ^# N, a0 s
( B, c' f% a! ?% \' d  {多来几个看的清楚么
- O, b) i" R8 n- |+ ^3 @
9 p+ n) O1 E+ ?6 n1 V: U5 P4 `/ o: r6 \  m
还没看清楚的话跟我淘宝买的130一斤的一笔就一目了然了。
9 A8 _. p, r( U# n" Z$ B- ^
. {! }' \, k3 l) i% z" E! n! q
  ]/ x# S3 b4 m5 ]# q一个是爷爷一个是孙子吧。下面把爷爷撕成碎片待用
' y( Q1 T7 C- i- E! L
+ V7 [8 g% s' k$ l# b% D( C8 j7 I3 r+ S
! N8 W/ k4 ?0 b: t. X
加以白菜和那是什么?好像是鸡腿菇。
2 U) X* S& e) a' \2 L$ D: @
; p1 z- r* q; {+ M做的过程我下楼买生菜了。没拍到。用姜丝炒一下瑶柱丝加水。水开以后放娃娃菜。就放盐、。别的都不放就已经很鲜很鲜了。汤是奶白色的呢、居然没有成品的照片。失误啊。那我偷懒截图吧- d8 U) A7 c" e4 O; _: F  a! D
" ?( t$ }9 y; A4 E

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宝宝生日
2010-11-04 
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再来一个更简单的。但是非常之好吃。猪肉炒鸡腿蘑。就上成品吧。因为实在简单。我感觉我可能也能做出来
大林子妈

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宝宝生日
2010-11-04 
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本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 16:29 编辑 3 A( `! \: i2 F; E1 w' {
, |  l! V3 S5 t" ^% F2 S7 d3 }
还有一个重头戏。压轴戏。五彩时蔬小米饭。嘿嘿。我私心一下。过程放在育儿版里拉。这个做宝宝辅食很成功。大林子不吃米饭。但是这个吃的很香。上照片。
" T" f# C$ L5 p8 s" ^! \, a
: r4 Y. H% h6 Q2 ~6 ?4 B! y
9 n2 i5 Q2 p9 d/ R  c嘿嘿。被加精了。怎么好意思就上连接呢。再接再厉把这个饭的过程也写一下吧' c4 n3 c7 T: }9 d! Q$ B+ c2 l' k
准备这几样东西。那个肉是鸡胸。其中豌豆需要焯水。
& B: Y( j4 x% R) }! U8 z+ P4 d+ H* T

" k! P/ p7 @2 P9 h+ _# N7 a热油炒鸡胸, u, ?6 s+ N. s7 n# S. G/ U& z4 w
6 r/ q4 ^) j" x( B9 w
# _' }2 x0 T. T8 S' Y6 u6 X
: i  G6 ?) ^# \0 h+ d
倒入葱丝姜丝. k: T* s' \0 h8 z( Q0 r1 q
% p, n* T& h7 v; ~" g

' @5 k$ Q( x" J/ N巴拉巴拉倒入胡萝卜丁,香菇丁,这玩意可以自行想象。想放什么放什么。! I5 S* z; N& |" Y3 t% K0 s

! q- G% ^0 ?: c& v% e
( f. f% r2 H4 o3 q, f/ `& X) C. R& Y9 j4 V8 J
炒得差不多放盐,然后倒入电饭锅里。电饭锅里事先要放入大米和水哈。大米泡一会最好。0 e8 ~0 H/ {9 H6 x3 n4 B/ p+ f5 N& |
: g' Q( D1 o. j0 J( C4 H2 [

0 L# k; [2 K! _; H" ]8 q: X, G- c1 D$ {; t& |' X
全放进去以后. V# _, n7 O% `  \( T% {. {4 O6 `
& m9 k2 ?9 e! F, x

3 }) b# }  J2 d( C2 I' i- t注意这时候放豌豆。豌豆没有参与炒,只是焯了一下水,去了生豆子味。忽略那双脚丫子  E( d0 p0 y  c

- I: }: I1 c  A0 |  e! @1 Z
" s8 A0 Y% `# g( |$ u% s. t# j# h$ h" ]8 ~( G( `- f
电饭锅调节到饭档,闷之
3 X& ~( p& h* ^, i% v8 S% g
" ^: T* c, ]5 Z- ?4 ~: z1 Z$ ~% j5 u
熟鸟。老香了。办一办就很诱人。什么颜色都有,。还特别软乎。
4 c; Q5 i" Z4 u6 y$ W( x9 L- B! g
' G. Q7 B7 P( ?# c搅拌完的我居然没有拍。参照这个图片吧
, A# P+ R9 |8 q; H3 L' A, i5 @6 q, P; v  c
4 L6 D4 h! Q7 P2 X
4 T) i2 f" u1 L5 {! T

' N. t5 Z0 \" j+ _; v" v1 l7 g$ d0 G  n

! W1 K8 Y  I& U* t* E. o- P1 S! k1 L: y1 V- ^2 V
再来几张合照吧
+ P4 F5 }, p( S
. G0 q. ^, i9 q
5 p- [- s2 w+ }8 ~" |
  ?& ]& s: U# I* L6 p

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宝宝生日
2011-01-26 
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回复 YOYOAN 的帖子
" `# [3 d0 N- |/ ~4 i. [* O
' G( P0 ?1 z7 [7 Q姐们你太有才了,我就不会做饭
点儿妈 团长编号MW11603

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2010-12-19 
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瞅瞅有多伤心啊,呵呵呵
9 h- `8 _% @3 X; M( v3 U) ]$ {# K
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2010-11-04 
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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 14:43
; Q; {% E( f2 i7 k回复 YOYOAN 的帖子6 i! V  w; `1 C1 D4 a! K/ \
. L2 b# o  }0 y0 m1 U
姐们你太有才了,我就不会做饭

! E/ o9 |6 T4 z; F) x3 K* z姐妹你也太有才了。那些都是我老公做滴。我一点不会。哈哈。我负责拍照。拍的还不怎么地
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2010-11-04 
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豆豆的点儿 发表于 2012-3-26 14:54 , ~+ m  x" f, v9 T% `7 Z6 g2 P! @
瞅瞅有多伤心啊,呵呵呵
1 C5 X% q5 D0 T9 k
看见你心里好受点了

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宝宝生日
2011-01-26 
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回复 YOYOAN 的帖子7 M) l$ n1 z# w; K

  I& ^! Y$ l5 F8 j7 Q那咱俩都没才,说明你老公有才,我老公屁都不会
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2010-03-28 
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回复 YOYOAN 的帖子3 k) r: [6 O# g
5 i) L9 R% |! j
大哥果然很有天赋啊  真牛  色香味都能掌握好啊  大厨
点儿妈 团长编号MW11603

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YOYOAN 发表于 2012-3-26 14:59 2 _4 P( B; b- M
看见你心里好受点了
" l% o! b9 @2 v; x8 N
哈哈,那就好那就好啊
6 ~6 v6 `) U5 n* Y6 ~3 Q
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2010-11-04 
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帅帅小野猪 发表于 2012-3-26 15:13
. ~. d6 b: o9 l5 E* y回复 YOYOAN 的帖子3 r# Q: E5 j, N* b. R
1 I2 M! X* w+ J  `: b$ k# r- F
大哥果然很有天赋啊  真牛  色香味都能掌握好啊  大厨 ...

9 a7 r" ?# K/ Y: L- Y7 ^8 n照片我拍的差点。其实真挺香。哈哈
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2010-11-04 
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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 15:12 # q2 e3 L% V: E7 M7 Y* n; C
回复 YOYOAN 的帖子7 w+ g& k) q& c( D* t# b( n7 i
( @3 M' j1 r- q4 T  \* [" g
那咱俩都没才,说明你老公有才,我老公屁都不会
9 z& C/ W. |" x' |
哈哈。那你们吃啥呀

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2008-08-08 
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做的可真不错哦,我是一边咽着口水一边看的啊   
大林子妈

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2010-11-04 
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果飞 发表于 2012-3-26 15:51 ' V. d  g$ X  s: g8 S
做的可真不错哦,我是一边咽着口水一边看的啊
+ S+ L; r2 }$ ]# N1 Y
妈呀。给我加精了呢。太感动了。下回拍更多更多的片片。弄一些特色没事

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果飞  哈哈,那我们就等着亲爱的特色大餐喽  发表于 2012-3-27 22:07

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2011-01-26 
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回复 YOYOAN 的帖子- S0 X* Q! S3 C+ w: N
& @' [3 W' c8 x' W# ]( j: P) h
我们跟公公婆婆一起住他们做好我们吃

点评

果飞  亲爱的,很幸福哦,那你的拿手菜是什么啊  发表于 2012-3-27 22:08
大林子妈

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2010-11-04 
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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 16:03 " e4 h' X+ i6 V5 W8 Y
回复 YOYOAN 的帖子
6 j) t- t% F9 g: [: c* ]! c6 M: M
我们跟公公婆婆一起住他们做好我们吃
2 i. @6 j; C' a' g; n; n: G
那多省心啊。做好了给你们吃呢

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2011-01-26 
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( m* U7 M9 H4 A  T1 g$ z  m# b! {& _6 A8 |8 d* s( a
你不也一样吗?老公做完你吃,多幸福呀
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2010-11-04 
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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 16:05
4 v" Y8 v3 j( I( A6 y# T4 `# y$ M9 R回复 YOYOAN 的帖子
  W8 J/ W7 [7 W" {: ~' @; g2 {- e% e' N. Y3 r) Q
你不也一样吗?老公做完你吃,多幸福呀
9 i" `" q$ g& A! K( s
恩恩。我也挺幸福。嘿嘿

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果飞  哈哈,大家都是幸福的像花儿一样啊  发表于 2012-3-27 22:08
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【吃出最美】吃版处女贴 好几个菜一个饭
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