【吃出最美】吃版处女贴好几个菜一个饭 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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大林子妈

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楼主

发表于 2012-3-26 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 13:46 编辑 : ^( c$ N* ~5 r# G- g: ~1 x

“我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动4 j3 Z, V5 U9 H' [, f/ @2 c
[http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html “4 m+ r, e# ]1 z6 v
刚才写了好多好多一下子都没了。伤心。我一个字一个字的敲得啊。伤心。提示我标题超过120字符。伤心。那直接让我改标题好了呀。伤心。周末我老公做饭我拍照。伤心。啥叫闻香识女人呀。伤心。闻香也一样能识男人。伤心。照片改小了。伤心。怎么变成这个德行，伤心。一点都不梦幻。伤心。好歹是7D作品呢。伤心。先来个合照。伤心。勾引一下大家。伤心4 U% J6 b8 S. n. Y0 m( v" L8 R

已有 2 人评分	妈米	收起理由
北京妈网客服	+ 288	参加闻香识女人活动奖励大米
小熊维尼@bj	+ 50	口水都流下来了！上首页了！！.

总评分: 妈米 + 338 查看全部评分

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大林子妈

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沙发

发表于 2012-3-26 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 14:18 编辑 / `1 w+ c; ^; k, ~3 W

先来个硬菜。春笋红烧野猪肉。百度说野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低（仅为家猪的50%），营养丰富，含有17种氨基酸和多种微量元数，亚油酸含量比家猪高2.5倍。这个菜重点推荐。顿了两个小时。真是没白等。就跟红烧肉一样的流程。我老公有几个独门秘籍。听我一一道来。! f! D( R9 F7 N/ T) B  ~; U
0 L% P4 i; C; v

生的。能看出来么。野猪肉几乎没有肥的。
# S6 {+ q+ d/ z/ X+ n' R4 n1 S8 e! |6 b
, p7 _/ P& u- R$ R9 ^6 V
' k# X( B6 G0 r
切小块等着1 [7 k- @3 ^! b. Y  T
+ }- ^. h4 l0 {+ d/ [

+ {, Z" q: ?, `' R/ x

8 {4 B) x$ U% i
焯野猪肉。这里面就有窍门了。要凉水下锅。
: Z3 x4 Y- T8 r6 U2 R+ z* M! s
7 ~3 L9 Q; D5 e. ?. p# x

1 i& ?3 x0 E5 D2 d* u
春笋以及一片香菇

9 [$ [$ ]6 ]3 e
" }! p2 ~: g: M$ R' m

等待被加工1 _$ x' D% \# Q, ?7 @
: L$ l0 v) z% i; R# _7 Z) f( E

1 U# E3 }! H% W$ a
关键的来了。考验技术的来了。熬糖。老公说熬糖油的温度要掌握的很好。油温千万不能太热。如果你觉得掌握不好，那就尽量凉点就下吧。

2 `! G4 B. L0 u# q
6 w' O+ y1 C' E, O' U; |
加入野猪肉，炒呀炒。炒呀炒。
' c. D; W3 H' K9 t  z/ i: F' [

- K0 x- h# f1 T
均匀变色，有一个窍门来鸟。加水炖的时候要加入开水，不然猪肉遇冷水就紧了。咬不动了。
还加了一个秘密武器。7 K7 K1 z% z2 V  A. c
- X8 R) l- [# _4 R- A  t7 E4 z
木有错就是它。啤酒。让野猪肉也喝点啤酒吧5 M& |5 g. ]  t' G4 g2 t
- J5 t, M4 s: W9 k& `& G) p  e

再点一点白醋，肉容易烂糊。) f4 G6 v1 H6 ]: Y. G; |) z
6 H9 S. v/ ?' D6 B5 y
盖盖子闷。先大火后小火。具体要经常做饭的人能掌握吧。我是不行。+ G1 a5 X- w( K

7 l9 q* K$ b! I$ b1 l& v% y7 ?7 v* z
来一张所有的调料图  ]) ?; {; o; z6 a2 D) n) U8 d
/ X- v; Q) @! A  y/ `0 |0 A/ }+ s

4 _* `4 n, B1 B- z( J
最后来一张成品。颜色不深。因为老抽放的少。我脸上总起包。吃太多老抽印子深。嘿嘿。真是香。越嚼越香。特别是皮。QQ的感觉。老公干掉半盘子。; k! k! J% w5 a; O* t  C$ W
1 M8 w9 T- B5 T% j* c
9 ^+ N* P0 }% @; H( p! l
/ O+ G# V; Q9 |- @$ q  I7 v0 u
  W. K8 o5 b. y- D

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大林子妈

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板凳

发表于 2012-3-26 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

瑶柱海鲜汤。这个完全是为了配合老公从青岛出差带回来的瑶柱。360大洋一斤啊。先来几张瑶柱得瑟得瑟- }! ^4 ~% Y; c, B( P1 J- o2 }
" n, {) e7 X  a8 Q
原材料" M( p, _% F- [2 C4 K2 x+ l
9 @( _; |9 T9 d; J- r0 }

看不出来大小。来个对比照片吧，左边是一块钱硬币。右边是一毛钱2 B( S, V1 P; U$ h

$ X4 }% N9 g$ F1 U7 U" D- h
5 K- v3 H- ^0 `

多来几个看的清楚么

! L% I5 `' K( I; ]
还没看清楚的话跟我淘宝买的130一斤的一笔就一目了然了。
* W5 Z; X7 {- `

一个是爷爷一个是孙子吧。下面把爷爷撕成碎片待用
9 i: j/ c( ]' V
# \+ v0 U7 p# u9 H" \

加以白菜和那是什么？好像是鸡腿菇。. a5 q( f+ j3 q- \  C2 u/ U+ v

做的过程我下楼买生菜了。没拍到。用姜丝炒一下瑶柱丝加水。水开以后放娃娃菜。就放盐、。别的都不放就已经很鲜很鲜了。汤是奶白色的呢、居然没有成品的照片。失误啊。那我偷懒截图吧$ J1 O' N  ~5 c/ p9 n0 V( @- X  Q

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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大林子妈

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地板

发表于 2012-3-26 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再来一个更简单的。但是非常之好吃。猪肉炒鸡腿蘑。就上成品吧。因为实在简单。我感觉我可能也能做出来

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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大林子妈

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5^#

发表于 2012-3-26 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 16:29 编辑

还有一个重头戏。压轴戏。五彩时蔬小米饭。嘿嘿。我私心一下。过程放在育儿版里拉。这个做宝宝辅食很成功。大林子不吃米饭。但是这个吃的很香。上照片。2 N' M1 h1 O- H" x. a( s  F
3 l7 h' H$ r* o! R

嘿嘿。被加精了。怎么好意思就上连接呢。再接再厉把这个饭的过程也写一下吧
准备这几样东西。那个肉是鸡胸。其中豌豆需要焯水。
- L9 W; L8 Z6 x0 h8 t+ A

热油炒鸡胸

倒入葱丝姜丝

巴拉巴拉倒入胡萝卜丁，香菇丁，这玩意可以自行想象。想放什么放什么。5 H! y: r0 q& I  F& ^+ {  \
8 ^8 E4 |1 y, e! M

3 L6 J# R8 [  Q; E  ^( I
炒得差不多放盐，然后倒入电饭锅里。电饭锅里事先要放入大米和水哈。大米泡一会最好。

7 g; [( p& }! I
全放进去以后

注意这时候放豌豆。豌豆没有参与炒，只是焯了一下水，去了生豆子味。忽略那双脚丫子
* A7 G% @: _! {

电饭锅调节到饭档，闷之

熟鸟。老香了。办一办就很诱人。什么颜色都有，。还特别软乎。

搅拌完的我居然没有拍。参照这个图片吧+ E9 R1 z/ z/ q$ }. t4 b

" B. ]6 W5 H# ^* m! f5 U

3 C3 k {& P$ H; ?- L% q
, g; A( o& D1 {, q4 t% S
, {; H( `* s' o3 a
再来几张合照吧
) M8 v a. S' d! y; H7 a6 `

# a+ M/ G) F) w; R: l! J

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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6^#

发表于 2012-3-26 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 YOYOAN 的帖子
3 ?1 w9 E7 H# l. n( \: t5 M
姐们你太有才了，我就不会做饭

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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7^#

发表于 2012-3-26 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

瞅瞅有多伤心啊，呵呵呵

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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大林子妈

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8^#

发表于 2012-3-26 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

梓轩@妈妈发表于 2012-3-26 14:43
/ d# M* T9 A5 ]4 W回复 YOYOAN 的帖子. V* v; V8 w- J& c
5 f6 m3 S6 L7 { i+ Q3 Y
姐们你太有才了，我就不会做饭

' m7 N. O4 P8 ^5 B) {( d& P
姐妹你也太有才了。那些都是我老公做滴。我一点不会。哈哈。我负责拍照。拍的还不怎么地

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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大林子妈

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9^#

发表于 2012-3-26 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆豆的点儿发表于 2012-3-26 14:54
$ x' @ v* b1 ^瞅瞅有多伤心啊，呵呵呵

看见你心里好受点了

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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宝宝生日: 2011-01-26
帖子: 1189

10^#

发表于 2012-3-26 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 YOYOAN 的帖子* n; y. R5 b: G" L. w$ s" g

那咱俩都没才，说明你老公有才，我老公屁都不会

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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帅帅小野猪

帅帅猪团长编号MW11633

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11^#

发表于 2012-3-26 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 YOYOAN 的帖子

大哥果然很有天赋啊真牛色香味都能掌握好啊大厨

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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帖子: 23856

12^#

发表于 2012-3-26 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

YOYOAN 发表于 2012-3-26 14:59 : E1 `8 ?/ t4 o
看见你心里好受点了

z, p& V! m+ ]+ `5 B, D+ c
哈哈，那就好那就好啊

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大林子妈

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13^#

发表于 2012-3-26 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帅帅小野猪发表于 2012-3-26 15:13
, c7 u8 {* s- I0 b1 w& ~回复 YOYOAN 的帖子
9 d5 H( V1 y/ @& _2 A. C6 f; A" _# G
大哥果然很有天赋啊真牛色香味都能掌握好啊大厨 ...

- z' Z: I) E0 K1 k
照片我拍的差点。其实真挺香。哈哈

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大林子妈

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帖子: 2677

14^#

发表于 2012-3-26 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

梓轩@妈妈发表于 2012-3-26 15:12
+ W) d2 a3 B+ Y) K2 t; Y回复 YOYOAN 的帖子
& K2 g! Q. f/ |# k7 o- i. w$ x! `5 O2 J$ {/ U/ _
那咱俩都没才，说明你老公有才，我老公屁都不会

哈哈。那你们吃啥呀

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宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 16119

15^#

发表于 2012-3-26 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的可真不错哦，我是一边咽着口水一边看的啊

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大林子妈

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帖子: 2677

16^#

发表于 2012-3-26 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

果飞发表于 2012-3-26 15:51 ; O8 m- i# b7 \3 i6 K a
做的可真不错哦，我是一边咽着口水一边看的啊

/ V$ l9 j2 a+ D& Z( H' P
妈呀。给我加精了呢。太感动了。下回拍更多更多的片片。弄一些特色没事

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果飞哈哈，那我们就等着亲爱的特色大餐喽发表于 2012-3-27 22:07

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宝宝生日: 2011-01-26
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17^#

发表于 2012-3-26 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 YOYOAN 的帖子! P6 P' R/ D. z$ u- u

我们跟公公婆婆一起住他们做好我们吃

点评

果飞亲爱的，很幸福哦，那你的拿手菜是什么啊发表于 2012-3-27 22:08

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大林子妈

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帖子: 2677

18^#

发表于 2012-3-26 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

梓轩@妈妈发表于 2012-3-26 16:03 + |' i# O0 k$ y6 P
回复 YOYOAN 的帖子
7 X7 g& u; A7 f4 k. z3 {1 ]; T' N ^
我们跟公公婆婆一起住他们做好我们吃

3 u. n9 {/ X7 }/ l+ O! ^/ a. _
那多省心啊。做好了给你们吃呢

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宝宝生日: 2011-01-26
帖子: 1189

19^#

发表于 2012-3-26 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 YOYOAN 的帖子% Q; ], \! H. `% `4 b) D* ^
3 U. x! R6 n- g
你不也一样吗？老公做完你吃，多幸福呀

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大林子妈

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宝宝生日: 2010-11-04
帖子: 2677

20^#

发表于 2012-3-26 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

梓轩@妈妈发表于 2012-3-26 16:05 6 M5 ]' S; g- `# r2 n1 W6 U
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1 V/ a( N% r) o* K
, S1 e& x9 d+ }, V( M& H2 k8 h你不也一样吗？老公做完你吃，多幸福呀

恩恩。我也挺幸福。嘿嘿

点评

果飞哈哈，大家都是幸福的像花儿一样啊发表于 2012-3-27 22:08

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【吃出最美】吃版处女贴好几个菜一个饭

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