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大林子妈

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发表于 2012-3-26 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 13:46 编辑 6 k  C7 B/ j( w% R
/ e. @, \! Y& j  P
“我正在参加美食版:【三月闻香识女人】亮出美食,得厚奖活动
4 w$ P9 s+ J9 J, f, G7 M
  [http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html
8 u4 M% Q$ |4 Y" w刚才写了好多好多一下子都没了。伤心。我一个字一个字的敲得啊。伤心。提示我标题超过120字符。伤心。那直接让我改标题好了呀。伤心。周末我老公做饭我拍照。伤心。啥叫闻香识女人呀。伤心。闻香也一样能识男人。伤心。照片改小了。伤心。怎么变成这个德行,伤心。一点都不梦幻。伤心。好歹是7D作品呢。伤心。先来个合照。伤心。勾引一下大家。伤心
5 w& l0 V7 Q  [" q3 n
已有 2 人评分妈米 收起 理由
北京妈网客服 + 288 参加闻香识女人活动奖励大米
小熊维尼@bj + 50 口水都流下来了!上首页了!!.

总评分: 妈米 + 338   查看全部评分

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本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 14:18 编辑 0 B2 ]8 {  \  \) u2 v; `3 Q

) s1 s1 N. b/ X  @0 e2 e. _先来个硬菜。春笋红烧野猪肉。百度说野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低(仅为家猪的50%),营养丰富,含有17种氨基酸和多种微量元数,亚油酸含量比家猪高2.5倍。这个菜重点推荐。顿了两个小时。真是没白等。就跟红烧肉一样的流程。我老公有几个独门秘籍。听我一一道来。" A' P$ t3 z- i  q" [
, S, b) K- `7 S; @
- g8 d  B- i5 g# ], f: l3 u
生的。能看出来么。野猪肉几乎没有肥的。
$ `; j) g; F+ x3 V6 U8 S( `) M6 X8 _2 U5 ?2 b: ]

& j1 Q+ N$ ?' C, T6 y

) i9 k! J9 R) Z/ ~切小块等着6 {0 U! q; O5 G3 w) q
( e9 @+ j7 T, x# F4 q1 X
1 D" K, x  k8 N3 u
( h  ~  j, O% X: r% @

, c" [  s5 V: h9 N$ X) _0 a# b9 E

* o6 N4 n1 p8 [焯野猪肉。这里面就有窍门了。要凉水下锅。  q$ z5 @) L% Y( u! }
6 z0 ?; z6 A- }5 W& r
/ x6 k; z( Y1 l- M; y1 K
+ Z6 `3 Y! V% ?" y
1 t2 m  W: I$ I8 a

8 t3 H3 K8 ?) J' s+ N春笋以及一片香菇
! y, m7 \  q& C% b8 ?8 B1 {  ]2 @; J8 D' }3 a. ~3 u
8 ], |" v% _0 Z1 }1 p
3 H& j5 S9 |. q" Q+ s& C. j

9 {: p/ S, J. C2 v9 T

. ?! j! k7 @4 m4 _3 \等待被加工. y! r  t# [4 L8 Q8 {
8 Q6 S/ S/ \2 `* Z; x

8 R/ |) K$ T: J- o$ N* y

$ |+ ~  d% j; j8 {! Z. k; {关键的来了。考验技术的来了。熬糖。老公说熬糖油的温度要掌握的很好。油温千万不能太热。如果你觉得掌握不好,那就尽量凉点就下吧。
& c5 s7 e- j  O5 A( ^0 a; L% R; r* ^* G" k; _

3 {4 I' b# y0 p& n2 v0 e

5 @9 [" ~/ {: Y加入野猪肉,炒呀炒。炒呀炒。
" t7 x( N0 r$ ~, D" ?# T. J( \$ H0 W4 z, U
6 z( N6 t5 u6 @- p- F

; A5 X5 G" s2 Q1 C2 b# g均匀变色,有一个窍门来鸟。加水炖的时候要加入开水,不然猪肉遇冷水就紧了。咬不动了。- k6 z' r0 C# o9 M/ D
还加了一个秘密武器。
: L7 u. C9 b( Q4 n7 n5 K2 o2 b4 e0 i4 b/ ]2 K
木有错就是它。啤酒。让野猪肉也喝点啤酒吧
4 v3 c! `# h) s! B# f" [, M7 i) {2 z1 H6 v4 k

# H- S5 e! s( \0 r( P. n
$ s  N) E8 L: E
再点一点白醋,肉容易烂糊。
, O1 I6 @) d7 k  Y* S1 D4 `
& E+ `6 |1 V3 h9 e/ `盖盖子闷。先大火后小火。具体要经常做饭的人能掌握吧。我是不行。2 X* T8 m& ]) r" p4 q: e3 D

4 l* z5 m- L7 I

8 x7 q3 t* n# Q0 _) o
) S* C$ O& p2 j) e& Z来一张所有的调料图) D( o! M5 [. C# R
& h! S" X, e' i0 G

5 T/ n, j* L6 }( h9 v, w* Q% P8 f9 @; r2 t
最后来一张成品。颜色不深。因为老抽放的少。我脸上总起包。吃太多老抽印子深。嘿嘿。真是香。越嚼越香。特别是皮。QQ的感觉。老公干掉半盘子。
6 d+ h; x" a# `( \, P# W7 I" h4 i* [9 ]9 h' C' p
: Z; w- U6 V( s
9 `- c6 v* c, O) p* l

3 K/ ~3 ~! i/ q/ N

) k; i5 K/ ^8 h* [8 f3 i+ |
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瑶柱海鲜汤。这个完全是为了配合老公从青岛出差带回来的瑶柱。360大洋一斤啊。先来几张瑶柱得瑟得瑟8 x; Y$ l/ a1 F1 f4 K) X! b) @4 l

: B: K8 n# p& T4 s' V6 Q" ?& Q3 S- a4 T原材料
2 [# r& O9 I7 o; t/ n% n1 |, Q: A2 J, z1 v

$ E9 T6 N: F! @6 }' R( _看不出来大小。来个对比照片吧,左边是一块钱硬币。右边是一毛钱
2 e% C- R" u2 w  G# [: S' i( s& I, B& B) G# c
5 E( B; g) l- Y  X- o! Z# }' F, O" |  _
  z' E& A) ?" t3 ~# G
; n& p) I/ J5 T6 k% `+ u7 Z
多来几个看的清楚么0 G+ D( r' c8 a" q
. p$ c1 b3 m5 g# n9 c

6 e  x# X+ z$ e) X1 }# |* }% O3 H还没看清楚的话跟我淘宝买的130一斤的一笔就一目了然了。
1 t0 [; J' ]! P& Z3 r# D/ s# u  @. L+ L; {, H1 U

# |, y1 q$ H: a3 D- i2 P* z一个是爷爷一个是孙子吧。下面把爷爷撕成碎片待用
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6 a+ M* A; u* J
) n" N: ~8 i4 U% N# k( P8 @+ V! R" u) o6 A5 ~7 _& I+ a
加以白菜和那是什么?好像是鸡腿菇。0 e- d% k4 P4 n* O4 g

1 O. n6 n& O* x$ u做的过程我下楼买生菜了。没拍到。用姜丝炒一下瑶柱丝加水。水开以后放娃娃菜。就放盐、。别的都不放就已经很鲜很鲜了。汤是奶白色的呢、居然没有成品的照片。失误啊。那我偷懒截图吧
& Q; j* o$ t5 n; a7 v
& f" J3 Y# B: |" s) P; [; `
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再来一个更简单的。但是非常之好吃。猪肉炒鸡腿蘑。就上成品吧。因为实在简单。我感觉我可能也能做出来
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本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 16:29 编辑 - u  n, s9 s, S' y& p
6 i* C' A" ~6 D  b+ B, u
还有一个重头戏。压轴戏。五彩时蔬小米饭。嘿嘿。我私心一下。过程放在育儿版里拉。这个做宝宝辅食很成功。大林子不吃米饭。但是这个吃的很香。上照片。
& O; U" a2 ]. M2 F. r
4 B' }1 |0 e* e: j5 H* k0 Z  y5 z8 _( s
嘿嘿。被加精了。怎么好意思就上连接呢。再接再厉把这个饭的过程也写一下吧
) J1 Q* W( D2 n2 p5 d/ r准备这几样东西。那个肉是鸡胸。其中豌豆需要焯水。
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) x, |! Z4 _( Y$ z2 I7 |; @
热油炒鸡胸
3 ^1 e- {* `0 w
+ ~- \6 M. m, i  Z9 `; G% l/ Q
/ w: ~6 H5 G6 S& ~/ R3 `' A8 j! Z! P$ b1 R0 e3 n& @: o8 U4 r
倒入葱丝姜丝
) P! `6 \* l1 p' S3 H
' r+ I- c  a' ~: C# D& l# g9 ]8 Q
/ Q3 W0 m& N$ t2 d. O* c巴拉巴拉倒入胡萝卜丁,香菇丁,这玩意可以自行想象。想放什么放什么。
5 k; ]( K- |, F" O6 R7 u$ S# N; |+ v
+ |/ G) W: v2 p( a, V+ m: D+ E

$ b$ A; ~- Y0 t8 j- {炒得差不多放盐,然后倒入电饭锅里。电饭锅里事先要放入大米和水哈。大米泡一会最好。. z; k+ M, Y5 x3 y+ h

; W5 F0 v; P& Z$ D% q( w
+ T  E7 A6 A0 a9 J2 v6 l- `+ n- @
5 ]+ r0 C) w+ H+ a  {全放进去以后
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6 h% p  B5 j& I0 C3 K5 w2 w
注意这时候放豌豆。豌豆没有参与炒,只是焯了一下水,去了生豆子味。忽略那双脚丫子
3 _$ F3 Q& L  K  C2 L" a, M, c, n, t

+ Z1 \: U0 n" E
& P  ]: J+ w3 A0 ^  l5 o8 |5 N电饭锅调节到饭档,闷之8 n; u1 r+ Y) r
. }% l$ Q) D- |; b: u$ Y( t$ D

! @9 C$ V3 m% i1 [/ K1 y/ [( M$ V熟鸟。老香了。办一办就很诱人。什么颜色都有,。还特别软乎。  H% z" U0 e# ?  w3 k- j
2 o' T$ `+ [: d/ B" t
搅拌完的我居然没有拍。参照这个图片吧* N0 z* r0 {4 r& D
( {; o# [. X4 z: P  l/ u& M9 m
6 t1 u# H( d5 _- x7 L
8 o, v, T, \+ z/ b
2 }" T2 r6 Q4 h; q; n% `

, F3 P7 k# v5 h
3 g$ A2 F3 ]  f) H; N
; l% K4 H. c3 w; T再来几张合照吧3 W: R; A; B' i2 o5 H6 Z1 w
; u% ]* g6 _* @4 n; z' P4 @

1 I. v, V. U) [: m9 s5 b3 H4 E+ X  T  U& z0 t2 ?

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2011-01-26 
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) f7 l3 a; p8 n) h
3 a) D7 L" n; W- y姐们你太有才了,我就不会做饭
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2010-12-19 
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瞅瞅有多伤心啊,呵呵呵
" w0 C2 F3 V$ j6 F
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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 14:43
+ z% Z. P  W( U6 O回复 YOYOAN 的帖子
7 V" {9 j- \) u9 B) q
. r1 D0 [& w- u: A姐们你太有才了,我就不会做饭

1 E( j( h+ I$ y1 I0 X# C姐妹你也太有才了。那些都是我老公做滴。我一点不会。哈哈。我负责拍照。拍的还不怎么地
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豆豆的点儿 发表于 2012-3-26 14:54
* v0 E  ?& j' r/ x& T7 i, a  P瞅瞅有多伤心啊,呵呵呵

/ F$ x; n' r: n* f4 S看见你心里好受点了

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2011-01-26 
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回复 YOYOAN 的帖子* ~. I& Q; V% V  O7 i
. R4 ^/ e. `1 d$ N' X
那咱俩都没才,说明你老公有才,我老公屁都不会
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回复 YOYOAN 的帖子: S5 z( o4 ]# ^  e% ~# d  I- ^; k
/ E& y( @/ Z  n. W" Z$ u  L/ T9 R
大哥果然很有天赋啊  真牛  色香味都能掌握好啊  大厨
点儿妈 团长编号MW11603

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YOYOAN 发表于 2012-3-26 14:59 5 P  ]( X8 ~* Y$ f
看见你心里好受点了
: Z$ M+ }. A. W9 L; P; F, x  h
哈哈,那就好那就好啊
* [* p4 e6 a% P) W# ~) x
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帅帅小野猪 发表于 2012-3-26 15:13 & d! d9 P. H2 ~! P& H8 m! ]
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* k/ ^% G+ \$ G/ y
: j+ H6 Z. ^% e8 v  u; U3 l# _0 S大哥果然很有天赋啊  真牛  色香味都能掌握好啊  大厨 ...
# I6 z: V" X1 N# e# [. S  B
照片我拍的差点。其实真挺香。哈哈
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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 15:12 * Q/ r# X& A; `/ ~! P) j1 {1 b
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, \0 r/ K' _9 Z2 b1 X
8 U7 T5 H0 n3 q) d) y% P. I2 s那咱俩都没才,说明你老公有才,我老公屁都不会
  O8 f: O: t1 U6 E7 [/ A
哈哈。那你们吃啥呀

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做的可真不错哦,我是一边咽着口水一边看的啊   
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果飞 发表于 2012-3-26 15:51 - z  |! A6 ?/ Q
做的可真不错哦,我是一边咽着口水一边看的啊
2 K- V' Y  B- f& d" A* O
妈呀。给我加精了呢。太感动了。下回拍更多更多的片片。弄一些特色没事

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果飞  哈哈,那我们就等着亲爱的特色大餐喽  发表于 2012-3-27 22:07

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8 k, N8 z& V3 y/ |" \; y9 h& M
7 q( Z! I0 c6 N) G6 c! R1 w我们跟公公婆婆一起住他们做好我们吃

点评

果飞  亲爱的,很幸福哦,那你的拿手菜是什么啊  发表于 2012-3-27 22:08
大林子妈

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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 16:03
4 y8 `) d' Y3 f. O  Q回复 YOYOAN 的帖子
! W5 }9 |8 S% |2 k+ ]6 @" {
* p  Q: v) J( @! k" y我们跟公公婆婆一起住他们做好我们吃

3 o$ Z2 e8 e4 s, l5 o2 }那多省心啊。做好了给你们吃呢

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' a9 s- l% G& ^0 v+ a- T4 Q6 }9 Z7 s
你不也一样吗?老公做完你吃,多幸福呀
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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 16:05 6 R. y& z" B1 L7 b
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( F2 [. Q1 W7 V( ~
) c9 w1 r4 S, |: l6 @# ?' Y4 u你不也一样吗?老公做完你吃,多幸福呀
( B. j/ u5 Y$ G& ?4 e
恩恩。我也挺幸福。嘿嘿

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果飞  哈哈,大家都是幸福的像花儿一样啊  发表于 2012-3-27 22:08
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【吃出最美】吃版处女贴 好几个菜一个饭
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