【吃出最美】吃版处女贴好几个菜一个饭 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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大林子妈

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楼主

发表于 2012-3-26 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 13:46 编辑 `( M9 p( f* t. R: w

“我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动
9 C2 Z* ~, ?: Y {! o [http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html “+ h: e6 n# _0 q* a! L# w
刚才写了好多好多一下子都没了。伤心。我一个字一个字的敲得啊。伤心。提示我标题超过120字符。伤心。那直接让我改标题好了呀。伤心。周末我老公做饭我拍照。伤心。啥叫闻香识女人呀。伤心。闻香也一样能识男人。伤心。照片改小了。伤心。怎么变成这个德行，伤心。一点都不梦幻。伤心。好歹是7D作品呢。伤心。先来个合照。伤心。勾引一下大家。伤心

已有 2 人评分	妈米	收起理由
北京妈网客服	+ 288	参加闻香识女人活动奖励大米
小熊维尼@bj	+ 50	口水都流下来了！上首页了！！.

总评分: 妈米 + 338 查看全部评分

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大林子妈

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沙发

发表于 2012-3-26 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 14:18 编辑
, K0 l$ J% `# F- K" ^
先来个硬菜。春笋红烧野猪肉。百度说野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低（仅为家猪的50%），营养丰富，含有17种氨基酸和多种微量元数，亚油酸含量比家猪高2.5倍。这个菜重点推荐。顿了两个小时。真是没白等。就跟红烧肉一样的流程。我老公有几个独门秘籍。听我一一道来。

5 W. C4 X  v0 l
生的。能看出来么。野猪肉几乎没有肥的。, `: n1 T; E( P5 V4 g/ G' o

. K- D. R9 \9 O1 ~& ^6 m
9 U# c: y1 |2 V  m7 b% f+ y
切小块等着! m( T# e7 D" F2 H

2 H4 I. {- r1 R- ^; H* M$ _5 |$ T. v
4 N) ]! Q7 u) H  Z  s' }+ w
7 K7 T) Y1 H6 L4 ^! V0 `; y8 |
焯野猪肉。这里面就有窍门了。要凉水下锅。& F' \& }$ s" O( w* I- N6 t& Y
1 h/ q( |! j: J
6 p" {$ ?9 ~  e2 q( [2 f+ c

( Z1 ^% x( z8 q) r' T9 v
* s) {" U. T- }; a- _
春笋以及一片香菇

6 w+ I6 z# \- f

4 m: S" D3 V# p; R' Q' B( S
等待被加工

" @7 O$ a/ d( X
" C3 D; G& f; R3 j4 w
关键的来了。考验技术的来了。熬糖。老公说熬糖油的温度要掌握的很好。油温千万不能太热。如果你觉得掌握不好，那就尽量凉点就下吧。
/ I2 g! z* h9 X5 ~
# O; w$ E. r% Y

加入野猪肉，炒呀炒。炒呀炒。
. R9 H- A; x& `( \9 R) Y& P& P: q

均匀变色，有一个窍门来鸟。加水炖的时候要加入开水，不然猪肉遇冷水就紧了。咬不动了。
还加了一个秘密武器。  J2 g9 D7 ]2 o/ q( ?2 V
( M& e( X+ a5 r2 w3 A/ t
木有错就是它。啤酒。让野猪肉也喝点啤酒吧

" d. r$ @+ z* K7 l3 x- r
9 s6 M+ L" Y( u
再点一点白醋，肉容易烂糊。5 u: p9 F+ A; j% ]
1 i9 Q: Q* c4 i: A3 R0 f9 M; k9 Y+ d
盖盖子闷。先大火后小火。具体要经常做饭的人能掌握吧。我是不行。4 A& E5 l- x$ P
1 s8 e. i: Z( Y% n; ?7 v9 l3 Y
2 o* F; y: ^* G2 T+ _9 c6 m2 U
; }" D5 v4 u2 l3 g
来一张所有的调料图8 [! Z( Y" f4 e: \

* [8 g0 r3 ^, L$ q. u+ X, z8 H
最后来一张成品。颜色不深。因为老抽放的少。我脸上总起包。吃太多老抽印子深。嘿嘿。真是香。越嚼越香。特别是皮。QQ的感觉。老公干掉半盘子。

  y% Y% f2 q4 a" I7 a. W
- c6 c9 O$ D9 T

! q" F3 g$ u9 @! k" `

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大林子妈

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宝宝生日: 2010-11-04
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板凳

发表于 2012-3-26 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

瑶柱海鲜汤。这个完全是为了配合老公从青岛出差带回来的瑶柱。360大洋一斤啊。先来几张瑶柱得瑟得瑟

原材料, Q7 e; D( y- A/ \" x4 \9 A3 R
8 Q' J4 f; Y8 m) O/ h

看不出来大小。来个对比照片吧，左边是一块钱硬币。右边是一毛钱
, y5 ~4 V6 E: f  C/ B1 z# s4 w
  }% R0 g4 H' R0 \6 K

多来几个看的清楚么

还没看清楚的话跟我淘宝买的130一斤的一笔就一目了然了。' g4 ~3 w$ n2 }

一个是爷爷一个是孙子吧。下面把爷爷撕成碎片待用5 [1 |) W2 Z$ t" [, F& n1 F& l" X8 h& ^

加以白菜和那是什么？好像是鸡腿菇。: K/ B' k% J' C% S8 T& a
* q* Q4 o( I+ E/ o* t1 C
做的过程我下楼买生菜了。没拍到。用姜丝炒一下瑶柱丝加水。水开以后放娃娃菜。就放盐、。别的都不放就已经很鲜很鲜了。汤是奶白色的呢、居然没有成品的照片。失误啊。那我偷懒截图吧2 d, r0 Q: E$ w+ B9 i( p
& N  Z$ `. d+ z$ A* ]

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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大林子妈

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地板

发表于 2012-3-26 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再来一个更简单的。但是非常之好吃。猪肉炒鸡腿蘑。就上成品吧。因为实在简单。我感觉我可能也能做出来

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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大林子妈

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宝宝生日: 2010-11-04
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5^#

发表于 2012-3-26 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 16:29 编辑 ; I2 J1 \& A3 K6 J) x" `
! \2 _( a) v& u5 V0 I1 [8 U
还有一个重头戏。压轴戏。五彩时蔬小米饭。嘿嘿。我私心一下。过程放在育儿版里拉。这个做宝宝辅食很成功。大林子不吃米饭。但是这个吃的很香。上照片。* c5 E: q/ \! T3 j) O5 U
  d1 j  Y; w: K! y) J5 q$ u

嘿嘿。被加精了。怎么好意思就上连接呢。再接再厉把这个饭的过程也写一下吧
准备这几样东西。那个肉是鸡胸。其中豌豆需要焯水。

热油炒鸡胸
! |. {/ D, [  s" F, B# y  @
- q7 V. c" e* ~3 p

倒入葱丝姜丝- v6 R4 H8 ^# F! k) G  U9 y9 w& l$ j

巴拉巴拉倒入胡萝卜丁，香菇丁，这玩意可以自行想象。想放什么放什么。9 o6 x3 a+ y; p* [6 X; a/ q
1 g+ R. \% ^/ G9 q, f2 @4 _* S( K
( d" N$ d9 p8 u3 T
1 ^: w. N! s/ i  R
炒得差不多放盐，然后倒入电饭锅里。电饭锅里事先要放入大米和水哈。大米泡一会最好。
4 u) o; X% m. V- A, t/ Z
! x1 ^+ L1 F0 O4 C0 r

全放进去以后

+ a2 G7 y1 z3 q/ G+ M3 M$ @/ E
注意这时候放豌豆。豌豆没有参与炒，只是焯了一下水，去了生豆子味。忽略那双脚丫子

7 |" \9 R5 B5 b* h4 Y) U2 p

电饭锅调节到饭档，闷之
8 i' \$ L8 R% ]( W, p

熟鸟。老香了。办一办就很诱人。什么颜色都有，。还特别软乎。: \. C8 Z; J9 h1 O, z
& R( Q  g$ ], F6 U  x7 g
搅拌完的我居然没有拍。参照这个图片吧$ \) h# ]& V. l' l
' p& Z& _/ t! b- \7 u

. g  G1 }& `6 D/ z9 S
; y; |6 l8 o  l% J; }

4 Q! v+ o5 o) p" ?* h

再来几张合照吧
% ~. j3 n9 J" W6 |0 k! k& G0 H1 t

$ N" k" F% P1 H/ ~* T# m

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2011-01-26
帖子: 1189

6^#

发表于 2012-3-26 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 YOYOAN 的帖子
' o8 _" ?# y8 J' f6 n ~
姐们你太有才了，我就不会做饭

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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帖子: 23856

7^#

发表于 2012-3-26 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

瞅瞅有多伤心啊，呵呵呵

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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大林子妈

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宝宝生日: 2010-11-04
帖子: 2677

8^#

发表于 2012-3-26 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

梓轩@妈妈发表于 2012-3-26 14:43 / O3 V6 @ E; I
回复 YOYOAN 的帖子
3 X1 U. b0 [: v$ w" i! K5 C% f7 }6 U e% n/ y9 o: t% W( Q
姐们你太有才了，我就不会做饭

姐妹你也太有才了。那些都是我老公做滴。我一点不会。哈哈。我负责拍照。拍的还不怎么地

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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大林子妈

Rank: 26

宝宝生日: 2010-11-04
帖子: 2677

9^#

发表于 2012-3-26 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆豆的点儿发表于 2012-3-26 14:54 6 _1 N) h0 O7 n) o- W
瞅瞅有多伤心啊，呵呵呵

看见你心里好受点了

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2011-01-26
帖子: 1189

10^#

发表于 2012-3-26 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 YOYOAN 的帖子5 E- x& Z/ H1 |$ W$ Y3 u" ?' J( @4 X

那咱俩都没才，说明你老公有才，我老公屁都不会

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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帅帅小野猪

帅帅猪团长编号MW11633

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11^#

发表于 2012-3-26 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 YOYOAN 的帖子# H. o2 z/ H" f% y

大哥果然很有天赋啊真牛色香味都能掌握好啊大厨

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

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帖子: 23856

12^#

发表于 2012-3-26 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

YOYOAN 发表于 2012-3-26 14:59 $ F5 R6 P7 H! J! c" ]
看见你心里好受点了

哈哈，那就好那就好啊; }% o. G: `, t3 p

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大林子妈

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帖子: 2677

13^#

发表于 2012-3-26 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帅帅小野猪发表于 2012-3-26 15:13 ' ` E: a: D7 S6 Q! i4 r
回复 YOYOAN 的帖子
5 ~7 l1 @1 o3 g: u
0 R- o; g; b: @! B% A大哥果然很有天赋啊真牛色香味都能掌握好啊大厨 ...

照片我拍的差点。其实真挺香。哈哈

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大林子妈

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宝宝生日: 2010-11-04
帖子: 2677

14^#

发表于 2012-3-26 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

梓轩@妈妈发表于 2012-3-26 15:12 7 ^3 @* i; {) h; B! l9 B( U4 t
回复 YOYOAN 的帖子: W: O* ~& y! R

; M7 E% r/ v& Q% R3 L8 x那咱俩都没才，说明你老公有才，我老公屁都不会

哈哈。那你们吃啥呀

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Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 16119

15^#

发表于 2012-3-26 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的可真不错哦，我是一边咽着口水一边看的啊

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大林子妈

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16^#

发表于 2012-3-26 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

果飞发表于 2012-3-26 15:51
! q$ _% j7 S8 K/ R9 i7 [( |, t& Q做的可真不错哦，我是一边咽着口水一边看的啊

妈呀。给我加精了呢。太感动了。下回拍更多更多的片片。弄一些特色没事

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果飞哈哈，那我们就等着亲爱的特色大餐喽发表于 2012-3-27 22:07

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宝宝生日: 2011-01-26
帖子: 1189

17^#

发表于 2012-3-26 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 YOYOAN 的帖子" g: r$ s" w8 z) N: t* J _
& b# u2 N! H# C5 K) D
我们跟公公婆婆一起住他们做好我们吃

点评

果飞亲爱的，很幸福哦，那你的拿手菜是什么啊发表于 2012-3-27 22:08

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大林子妈

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宝宝生日: 2010-11-04
帖子: 2677

18^#

发表于 2012-3-26 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

梓轩@妈妈发表于 2012-3-26 16:03
; r# t" Z$ T& O6 |0 D; t回复 YOYOAN 的帖子
; M y& }- l1 G# l6 g0 [& D, L# e5 }( c/ b
我们跟公公婆婆一起住他们做好我们吃

9 X/ w1 x) [; W
那多省心啊。做好了给你们吃呢

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宝宝生日: 2011-01-26
帖子: 1189

19^#

发表于 2012-3-26 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 YOYOAN 的帖子8 G/ G. g- y! R( a
( o4 @, n( j& U" p) B) E: G
你不也一样吗？老公做完你吃，多幸福呀

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大林子妈

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宝宝生日: 2010-11-04
帖子: 2677

20^#

发表于 2012-3-26 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

梓轩@妈妈发表于 2012-3-26 16:05 + c I6 N. p: r& ^
回复 YOYOAN 的帖子" G, q! }: }$ C8 ?9 i
( l* Z u: F( Q) c( C
你不也一样吗？老公做完你吃，多幸福呀

恩恩。我也挺幸福。嘿嘿

点评

果飞哈哈，大家都是幸福的像花儿一样啊发表于 2012-3-27 22:08

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【吃出最美】吃版处女贴好几个菜一个饭

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