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大林子妈

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宝宝生日
2010-11-04 
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发表于 2012-3-26 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 13:46 编辑
9 K" \1 E, s) X3 X+ a% x+ y- U
* p8 P; W$ x' i“我正在参加美食版:【三月闻香识女人】亮出美食,得厚奖活动0 j$ ^9 {9 u4 Q0 ^. e% ~+ T$ Z
  [http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html* n8 e2 S1 P: }4 {
刚才写了好多好多一下子都没了。伤心。我一个字一个字的敲得啊。伤心。提示我标题超过120字符。伤心。那直接让我改标题好了呀。伤心。周末我老公做饭我拍照。伤心。啥叫闻香识女人呀。伤心。闻香也一样能识男人。伤心。照片改小了。伤心。怎么变成这个德行,伤心。一点都不梦幻。伤心。好歹是7D作品呢。伤心。先来个合照。伤心。勾引一下大家。伤心5 i0 u! b5 S7 J5 J; t3 p: B# _

已有 2 人评分妈米 收起 理由
北京妈网客服 + 288 参加闻香识女人活动奖励大米
小熊维尼@bj + 50 口水都流下来了!上首页了!!.

总评分: 妈米 + 338   查看全部评分

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宝宝生日
2010-11-04 
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本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 14:18 编辑 6 Z/ r/ m/ V% e/ h% r- a3 `

% r9 f9 d1 e8 [) A: T+ ^4 H  c: G" @1 y先来个硬菜。春笋红烧野猪肉。百度说野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低(仅为家猪的50%),营养丰富,含有17种氨基酸和多种微量元数,亚油酸含量比家猪高2.5倍。这个菜重点推荐。顿了两个小时。真是没白等。就跟红烧肉一样的流程。我老公有几个独门秘籍。听我一一道来。
6 a. v6 Y: k) {3 a7 K  @9 z* L. W6 H2 ?" J8 `7 g

. Q) k4 v8 |5 J- X/ S$ v6 r生的。能看出来么。野猪肉几乎没有肥的。9 X$ q' a% {* d, s- ~- v5 P
* A  m+ Z: N+ S. L
; q/ z7 ^( a2 T+ M# d  K& x

+ C" v0 d# F% ?+ q0 s9 D# D2 L9 H切小块等着: t1 d' Q$ ~; t

0 ~# c4 q+ H* B/ v, g# J
8 g# c# _+ Z) w8 S, q# `
4 v+ y0 y0 D8 q2 @1 I- H

# ~% g+ _3 @, H. r& G" a) z$ q1 c

2 m9 [+ u& f. a2 f) g焯野猪肉。这里面就有窍门了。要凉水下锅。
% `3 `$ e1 i( {, j# P: N' j/ l8 J2 N4 W! q, _% I& y2 b/ z+ |
' o; v+ h9 Z+ z. q
: h0 s2 d! u. U. T: L( E" K- |1 Q
- P9 k# x/ M: A8 x5 a

+ ?2 ]1 b5 {" k! }$ o春笋以及一片香菇0 z- q. C$ o5 {9 A+ G5 T# ?

) @! |2 m& ^. d. q& F
4 ], }5 L( r! c$ a) J, ~! }0 O
4 l- `: T' j: d: A( H  I2 C. ^9 {

2 A; l4 v) P4 m9 r+ R& y
; V( t$ @' c# z/ p# S
等待被加工' Z' e4 N0 k4 v. |+ q

* ^3 ^/ e; ^$ @, H1 ]8 j( ]0 T# _' y4 Y7 E

$ J& J6 E5 H7 q+ v" F; C2 g/ n: O- B关键的来了。考验技术的来了。熬糖。老公说熬糖油的温度要掌握的很好。油温千万不能太热。如果你觉得掌握不好,那就尽量凉点就下吧。1 ~' H, `/ c5 N3 ~2 P1 z
" J4 O) z# h6 I, ~( Q
# S! g: H. ^4 r1 I) s# ~
: o3 f# {9 L8 B) `! C- f
加入野猪肉,炒呀炒。炒呀炒。# E" b& `; y' V1 v  k
- ^1 J: W) u( b3 W  e

0 n" Y" K3 Y8 D% Y) ^: h

( O. G# ^% W- W7 L4 W  J' }$ R均匀变色,有一个窍门来鸟。加水炖的时候要加入开水,不然猪肉遇冷水就紧了。咬不动了。2 K# ~* B8 m- N0 j. o  Y
还加了一个秘密武器。
  b% K! \; O" ]. x$ @! \, z$ a( ]9 I) {6 D+ Z
木有错就是它。啤酒。让野猪肉也喝点啤酒吧
8 Z4 s( J, @: q/ x
8 ~6 t; R# V" s) a
/ F3 ~, j; H4 E! _

$ C3 Q( n5 y: f再点一点白醋,肉容易烂糊。; d, A* B: y, w; B2 U

( y* g+ g- R7 Q: W盖盖子闷。先大火后小火。具体要经常做饭的人能掌握吧。我是不行。4 Y: D9 k. L8 [, k
% p& [; v1 n) @3 u, N) L) e
( d) Q% D. G8 C2 R' R( R7 y9 g, _

8 N0 x- M' X/ M( |! x* W来一张所有的调料图
5 w- o  `8 [0 i; M, x9 @/ ^3 L% P" r3 ?. d! Q$ h. @+ y9 q/ E
5 y! [" H' `6 \0 {1 h1 ~/ G
" D' m2 u, ?, T: I
最后来一张成品。颜色不深。因为老抽放的少。我脸上总起包。吃太多老抽印子深。嘿嘿。真是香。越嚼越香。特别是皮。QQ的感觉。老公干掉半盘子。0 k& p7 |% o$ c$ m
6 i" Z4 N" I/ f! `, B# n
8 G5 J( o/ G- x! v
" |4 N" _7 O, z; `$ `
) [6 o# w8 t# z" G1 d( M9 n

! l  r/ y7 G9 v5 |0 y! D  K
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2010-11-04 
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瑶柱海鲜汤。这个完全是为了配合老公从青岛出差带回来的瑶柱。360大洋一斤啊。先来几张瑶柱得瑟得瑟/ r' l' {' F* d9 ]4 e0 s

+ z: r6 `0 R( {# N5 J1 b% t原材料' Q* |% m$ V+ G0 _' W6 k- A

3 t* `+ R3 ]+ J) U
/ @1 w* H8 t7 Y7 R# b5 U& j- o看不出来大小。来个对比照片吧,左边是一块钱硬币。右边是一毛钱
; P! N* ~+ T) x, t9 p1 p3 K  N# ~$ v* C% z# j
/ i0 ]$ B- s- M1 n  i7 R& N: w
' z, E# R! I& I
' `" O- r1 a% C7 z2 ]7 s: u2 `$ s
多来几个看的清楚么0 ]2 T9 \$ A4 @2 }& d
+ R! f' @' V/ w$ y: @' G

) T# m2 j; M5 B还没看清楚的话跟我淘宝买的130一斤的一笔就一目了然了。; R* Z3 }5 K$ w" L- E% x2 S/ X- }; b
9 X& T! u) P) m. S! Y7 ?: q8 B5 O6 R

) F6 Z# B% @- `7 g一个是爷爷一个是孙子吧。下面把爷爷撕成碎片待用
  ^- N. l$ p: _4 I& j( [! m* q( O! j0 q
" [& `) Q; B1 _1 B: `

3 y$ t  r, r/ N9 R4 M1 b加以白菜和那是什么?好像是鸡腿菇。
  z: v6 l$ J5 `0 D
. W2 l6 }! B( j' C. I# @: }做的过程我下楼买生菜了。没拍到。用姜丝炒一下瑶柱丝加水。水开以后放娃娃菜。就放盐、。别的都不放就已经很鲜很鲜了。汤是奶白色的呢、居然没有成品的照片。失误啊。那我偷懒截图吧2 x. ?$ S) G( _# _: H' B0 W5 c/ a$ s

7 s! Y! [! l4 ~# U
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2010-11-04 
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再来一个更简单的。但是非常之好吃。猪肉炒鸡腿蘑。就上成品吧。因为实在简单。我感觉我可能也能做出来
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2010-11-04 
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本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 16:29 编辑 9 b3 a. x7 Q% ~, z

" A: K# _9 m% u+ B3 O7 H9 h, Y还有一个重头戏。压轴戏。五彩时蔬小米饭。嘿嘿。我私心一下。过程放在育儿版里拉。这个做宝宝辅食很成功。大林子不吃米饭。但是这个吃的很香。上照片。+ {' \( R$ }8 p( e" ~$ y# [
6 z1 @) |! c* n% b
" ^- [7 b$ ^8 y  R
嘿嘿。被加精了。怎么好意思就上连接呢。再接再厉把这个饭的过程也写一下吧1 W: x9 `7 ]& i4 K8 X
准备这几样东西。那个肉是鸡胸。其中豌豆需要焯水。& y% r. ~0 \4 ]$ W  B! V

+ R7 G# ]+ V: @6 A: a; _1 K; A, [* {4 i4 q
热油炒鸡胸% _  P1 Y  y# O$ F2 s
( V1 L8 t, t8 c( W

+ \6 b/ K5 R* @- k/ d. `9 h3 \6 P. m7 X# O: k. F3 q# F& e
倒入葱丝姜丝: A3 j3 Y! _! j% q0 p
$ ?( I* P! S4 ?: c

' J% c3 m; c4 @# P5 w' ?巴拉巴拉倒入胡萝卜丁,香菇丁,这玩意可以自行想象。想放什么放什么。
# `( t  p: f* Q8 Q4 F* Q- x2 Y8 O
; U4 m1 ^7 ?% B" N2 N; Y2 n& R  r) l
: q' A& B7 |; r6 X( v3 H, K" _: |/ v, M
炒得差不多放盐,然后倒入电饭锅里。电饭锅里事先要放入大米和水哈。大米泡一会最好。
: t8 M& Y0 Q: k) \/ C' d
2 q& @; ~2 w6 g& C2 V  D0 T: R5 W" s4 k  j! V" C
- t/ W  ]( H% r
全放进去以后$ g4 D' K$ g! ~) ^" g/ L

' L1 w' _2 n' |. X( z! C7 X  {3 J
- L, \' Z9 k1 _- ]% g5 ?注意这时候放豌豆。豌豆没有参与炒,只是焯了一下水,去了生豆子味。忽略那双脚丫子+ l( ~* M, G9 |9 |4 I' N

4 q0 ~+ W  C7 A  L1 Y
3 R" e1 f/ q- I' w7 M8 Y! f* d3 a$ B+ S) X' b2 P
电饭锅调节到饭档,闷之% R2 D9 Y: e! l! Q/ Q  h

# X0 ^: i- @0 b7 i: w  M! b% Q$ O  F7 a6 ~9 ?2 Y
熟鸟。老香了。办一办就很诱人。什么颜色都有,。还特别软乎。- K0 Z! ]" c, \' R

# S( A: ^5 Y: u1 v搅拌完的我居然没有拍。参照这个图片吧: I3 [' N* h+ q8 G( v6 e
$ \7 ^$ C1 I1 p# {7 j
; n9 V. f: \( L! P7 M/ Z: k

& \+ ?$ _) P5 t9 X& d, n' n- f0 ~# g

7 M8 v' d9 p5 N' E  o1 O
3 k' Q4 `* I" z( C  _4 K
7 |  ~$ W- ?! ~- |, _9 H# B/ U* }再来几张合照吧8 B4 `* ?" A+ `* {8 R
/ d/ d8 B- H# @7 k9 X7 f5 k4 c+ K. |9 K

4 `( ?1 {5 @7 ~8 l- ^. @+ x2 y
" L5 y, p5 Q% U3 ?1 M/ A9 f, u6 R

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2011-01-26 
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' H! `8 g: h# S# f9 O; u, |5 U2 [3 A
姐们你太有才了,我就不会做饭
点儿妈 团长编号MW11603

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瞅瞅有多伤心啊,呵呵呵, h* D' U. ^) T' c' m

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2010-11-04 
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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 14:43 ! l  J7 h( I5 D) ~" x
回复 YOYOAN 的帖子9 T, q/ u( X. Y3 T* u/ n
8 Z; A& t1 Q4 Z6 f0 t& ^
姐们你太有才了,我就不会做饭

3 v6 J: n. {# V- ~9 [# {( C6 j* J姐妹你也太有才了。那些都是我老公做滴。我一点不会。哈哈。我负责拍照。拍的还不怎么地
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豆豆的点儿 发表于 2012-3-26 14:54 5 U; i" Q9 d; r8 r1 s) U
瞅瞅有多伤心啊,呵呵呵

0 Z3 s+ G, H% U1 {看见你心里好受点了

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2011-01-26 
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+ l# x" W5 l( h* J0 L
+ p, q- e( Z6 r! J5 z那咱俩都没才,说明你老公有才,我老公屁都不会
帅帅猪团长编号MW11633

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回复 YOYOAN 的帖子0 S4 v" [) }) o/ Q2 G3 v
7 P! b" x, z3 l3 ^% V' J( t  C+ t
大哥果然很有天赋啊  真牛  色香味都能掌握好啊  大厨
点儿妈 团长编号MW11603

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YOYOAN 发表于 2012-3-26 14:59 6 X( Y" M; z9 \( ?
看见你心里好受点了

1 k6 P2 K) l* Q) F( I8 C$ j哈哈,那就好那就好啊
, a1 N: [4 H5 N0 D8 I4 [
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帅帅小野猪 发表于 2012-3-26 15:13
. |' j) s/ o6 N( ]回复 YOYOAN 的帖子, O& d5 S* A6 U( O- u3 ~
9 q+ I4 U' ]( O  f, W
大哥果然很有天赋啊  真牛  色香味都能掌握好啊  大厨 ...

* `5 P1 `" M3 {. h0 Z1 |% n照片我拍的差点。其实真挺香。哈哈
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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 15:12
; m9 g+ d' T4 f0 @* j回复 YOYOAN 的帖子
4 Y* ~6 T0 W1 C% S# z
. b  V+ f, p0 z9 z) Q: K# n4 Y6 ^那咱俩都没才,说明你老公有才,我老公屁都不会
6 u. e* T) x# l, W5 G
哈哈。那你们吃啥呀

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做的可真不错哦,我是一边咽着口水一边看的啊   
大林子妈

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果飞 发表于 2012-3-26 15:51
% j% k. ^+ R8 q& r. Z5 ?% O做的可真不错哦,我是一边咽着口水一边看的啊

; e& }2 _1 B) l5 H$ z7 w; I$ v$ A& V, ]妈呀。给我加精了呢。太感动了。下回拍更多更多的片片。弄一些特色没事

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果飞  哈哈,那我们就等着亲爱的特色大餐喽  发表于 2012-3-27 22:07

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2011-01-26 
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回复 YOYOAN 的帖子
* T( Z8 h0 q% S- J. d" n* a) E" f5 v! M) q3 T  o! {
我们跟公公婆婆一起住他们做好我们吃

点评

果飞  亲爱的,很幸福哦,那你的拿手菜是什么啊  发表于 2012-3-27 22:08
大林子妈

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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 16:03
/ {2 Q) x. T+ N. e回复 YOYOAN 的帖子
* F2 A: E# x0 N, H9 w: n. d3 ~# a) r, O8 B% b9 S% G" I
我们跟公公婆婆一起住他们做好我们吃
/ {+ r: {. {+ y, c# k
那多省心啊。做好了给你们吃呢

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回复 YOYOAN 的帖子/ O3 B/ \" U* f
4 _: X% h- E( a" U
你不也一样吗?老公做完你吃,多幸福呀
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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 16:05
# B$ a$ K/ Q5 {  l# r回复 YOYOAN 的帖子
1 N2 p% o7 N* Y% {( x5 I* n1 Z5 {. `* B- c
你不也一样吗?老公做完你吃,多幸福呀

: B& _5 R% l) X! T& a% L, N5 K- _: u9 Y恩恩。我也挺幸福。嘿嘿

点评

果飞  哈哈,大家都是幸福的像花儿一样啊  发表于 2012-3-27 22:08
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【吃出最美】吃版处女贴 好几个菜一个饭
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