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大林子妈

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宝宝生日
2010-11-04 
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发表于 2012-3-26 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 13:46 编辑 : J- `) s$ _& Y! S+ s' D
" x7 v$ z8 M9 F3 u
“我正在参加美食版:【三月闻香识女人】亮出美食,得厚奖活动
) j) F* h2 o. U  f$ ~# V. n
  [http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html0 E1 f8 L6 K0 k+ m6 o1 |
刚才写了好多好多一下子都没了。伤心。我一个字一个字的敲得啊。伤心。提示我标题超过120字符。伤心。那直接让我改标题好了呀。伤心。周末我老公做饭我拍照。伤心。啥叫闻香识女人呀。伤心。闻香也一样能识男人。伤心。照片改小了。伤心。怎么变成这个德行,伤心。一点都不梦幻。伤心。好歹是7D作品呢。伤心。先来个合照。伤心。勾引一下大家。伤心5 G  _) z" C$ t+ E$ k3 u$ ?2 U2 }

已有 2 人评分妈米 收起 理由
北京妈网客服 + 288 参加闻香识女人活动奖励大米
小熊维尼@bj + 50 口水都流下来了!上首页了!!.

总评分: 妈米 + 338   查看全部评分

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宝宝生日
2010-11-04 
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本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 14:18 编辑 ; o7 c: t4 g6 Q5 Q3 y5 R
9 [. x5 ?; t4 A5 l, @
先来个硬菜。春笋红烧野猪肉。百度说野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低(仅为家猪的50%),营养丰富,含有17种氨基酸和多种微量元数,亚油酸含量比家猪高2.5倍。这个菜重点推荐。顿了两个小时。真是没白等。就跟红烧肉一样的流程。我老公有几个独门秘籍。听我一一道来。
6 I$ c* y) B2 {6 @  @' D& n  X. `6 C% g' _  P2 Z# f
1 @0 A1 E% l5 I, b1 O  S
生的。能看出来么。野猪肉几乎没有肥的。
( Q. U: R& E% h1 d. ^" |7 G1 S) {- v' g' q
1 ?/ w+ Y2 q+ C" c$ J

2 H, z0 H! Q& N, c9 v切小块等着  p# D# [+ |( v( H7 J) Z5 {
# N. I) w4 \2 b* Z. A, S
6 I. f: r  [2 N4 m" t

/ u& n# P+ `1 l
! V, o7 H) U/ S5 |" y
! K$ G/ ^  ]$ ?$ U; Z' k
焯野猪肉。这里面就有窍门了。要凉水下锅。
9 E1 p2 D- l0 Q# {+ ?# f+ h& `7 D2 V/ G' J% W
1 s$ d' t) J+ I8 e3 \

& L" E9 W' _6 M) x  @4 [7 R
  J$ _$ h0 a$ v
0 u9 F  S$ m% K
春笋以及一片香菇
# h' g4 P8 S% s, `+ o0 K# }
1 j- h0 H' |# X) N3 ^

+ p* }3 r& k8 K9 h
  m1 E3 J* f# ~, m: ^) `+ {8 s) Y1 Y* f
$ v! K( z# P3 n; `) v/ y
等待被加工
, L1 A' }$ R5 ^2 h
7 f1 t$ E% K0 {6 x! B& \$ |# K
, J' T* s$ ^- m( k6 T5 f
) @( ]2 c9 P! L  ~7 v& G
关键的来了。考验技术的来了。熬糖。老公说熬糖油的温度要掌握的很好。油温千万不能太热。如果你觉得掌握不好,那就尽量凉点就下吧。2 X( k/ _4 A2 ^* j

9 K  d# ?) F9 S) T% }5 I& w! G: S7 Z3 G/ h
8 e) c+ E5 x( M5 p4 p! v& ~
加入野猪肉,炒呀炒。炒呀炒。
, z' L$ j! D& @( ^7 q
/ W8 g- B4 f1 l
$ r! Y  @3 z! l: d* _

: g5 M! p: a( m均匀变色,有一个窍门来鸟。加水炖的时候要加入开水,不然猪肉遇冷水就紧了。咬不动了。( N2 v, A0 ~0 E  h
还加了一个秘密武器。
% j/ g' V' X( V! k7 W9 m. c. Q; t$ `8 f, d
木有错就是它。啤酒。让野猪肉也喝点啤酒吧) `; |& m5 d  \# K: [& }6 J
1 T0 l2 ]7 [% G+ O5 `$ E1 m

5 @% C0 e# r8 ^1 S# k6 _& g- F

# g- k: I9 ~+ D2 c6 \- H再点一点白醋,肉容易烂糊。; F( O" e2 ^+ V5 j0 X
; K+ r* g1 S& ?9 o9 t
盖盖子闷。先大火后小火。具体要经常做饭的人能掌握吧。我是不行。
3 `( n. w* s' V, V$ R
. x. h8 [+ ~$ A! {9 f9 k" Z* g
2 V  u7 [! y7 h/ K

5 T- n+ S  P. e& s来一张所有的调料图# a% p4 c6 P9 V/ E# y

' p4 ~# k1 W" _0 y
2 U: v6 X# f' Y1 G4 v; V
5 y  ]8 j4 |. _# m( E0 x; ~1 K
最后来一张成品。颜色不深。因为老抽放的少。我脸上总起包。吃太多老抽印子深。嘿嘿。真是香。越嚼越香。特别是皮。QQ的感觉。老公干掉半盘子。
+ C# x3 W7 k0 i. E. [3 _, ?  ]  f
6 D0 r5 [5 |/ u- U8 B: ?/ t3 b' C

- g" ?: B5 J. I: @3 i& C  ~) t7 C: U4 {, ?
8 b$ k$ r# u4 H

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瑶柱海鲜汤。这个完全是为了配合老公从青岛出差带回来的瑶柱。360大洋一斤啊。先来几张瑶柱得瑟得瑟2 f& g( E0 M9 A  B1 y
, ^" W+ v" o  z) W
原材料
/ C3 D/ n# `( w8 ?9 H: D3 A9 d3 T& P. Z8 G
2 j5 H+ E1 M1 z+ e/ ^" Y
看不出来大小。来个对比照片吧,左边是一块钱硬币。右边是一毛钱
  Y# h; [/ X* F3 p  C5 e/ a  k
5 c7 U" M2 j7 ]+ X; F
( a" ?. l5 ~( Y
( k4 a4 i6 D) n2 O8 s+ r4 r4 ~3 Y2 c' H4 M- Y& G6 Z9 Q: q
多来几个看的清楚么( K% U) C# D0 s. [& C9 K

( N- f! U8 U8 `  G7 O
4 B0 W. o' v" M/ i; I1 [还没看清楚的话跟我淘宝买的130一斤的一笔就一目了然了。
: Y% i, W( q; s7 E2 P# T
' {) x: R. S" ?' [- b% v
- {+ I. L( e8 h8 N3 p  @5 P一个是爷爷一个是孙子吧。下面把爷爷撕成碎片待用
  J+ C, l8 L* l  V
1 t9 j# n8 q. q2 \7 D% n4 W% d  |" t; ~

6 S. a1 E: \$ R- b/ ~加以白菜和那是什么?好像是鸡腿菇。
0 H' ]1 h, g) K! ?$ O4 B
( M6 q3 b1 I$ u* W  H做的过程我下楼买生菜了。没拍到。用姜丝炒一下瑶柱丝加水。水开以后放娃娃菜。就放盐、。别的都不放就已经很鲜很鲜了。汤是奶白色的呢、居然没有成品的照片。失误啊。那我偷懒截图吧
- k: B, |4 {+ g; T( r* s" V
! O$ v3 P( D* v5 S( W# `
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宝宝生日
2010-11-04 
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再来一个更简单的。但是非常之好吃。猪肉炒鸡腿蘑。就上成品吧。因为实在简单。我感觉我可能也能做出来
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宝宝生日
2010-11-04 
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本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 16:29 编辑
+ V/ Y# h; m3 L
# i7 I) @4 Q; C- w  \还有一个重头戏。压轴戏。五彩时蔬小米饭。嘿嘿。我私心一下。过程放在育儿版里拉。这个做宝宝辅食很成功。大林子不吃米饭。但是这个吃的很香。上照片。6 E. }% R* B8 n( V

" |5 u. e5 m0 z* n1 P+ V
) E: P6 r  R/ i' `* C/ O嘿嘿。被加精了。怎么好意思就上连接呢。再接再厉把这个饭的过程也写一下吧5 ~9 G1 ^& y* C, `7 Z
准备这几样东西。那个肉是鸡胸。其中豌豆需要焯水。' a9 s( m8 S% S7 V$ @8 @) l
$ D, j$ F* T" g7 L

  X3 X: y% _2 K( d# l+ p热油炒鸡胸
& p  W* q# c* k0 X& F3 W; ^0 J1 J0 ~7 @; X1 ~) E8 c

6 d- u/ S4 D! z/ a! d) ~; A) B( w2 i
倒入葱丝姜丝
" D( l* S" B8 E& K1 l9 `  \
: q6 n% L7 y' a5 k' k& l; B" F" ^1 {1 Q; h, z4 D
巴拉巴拉倒入胡萝卜丁,香菇丁,这玩意可以自行想象。想放什么放什么。5 [3 ~/ t! c; v/ w1 g  z3 G1 U

* B( l* w& [" G. `7 a9 n
+ y# O- E+ |" B' F/ e0 z
2 Y3 M1 q' F* E! H炒得差不多放盐,然后倒入电饭锅里。电饭锅里事先要放入大米和水哈。大米泡一会最好。; N. _* D' h- X

9 w" v& {7 o  a
% t4 k1 ~2 d5 b, l/ }0 o  K4 p: \) h6 ^% |( h
全放进去以后
6 O2 f. E; a' g# k
% X, D; h- d9 K, [" V" @9 n
$ A* Z* o9 [4 b) W$ R/ x: V7 C注意这时候放豌豆。豌豆没有参与炒,只是焯了一下水,去了生豆子味。忽略那双脚丫子7 Q  V* ~# U" o$ U9 g

& A! w) @, q9 N; m- k. H9 B( n* B  i9 r4 z" n( H
) b  r& n$ c' B( a, F3 f
电饭锅调节到饭档,闷之
% I, y6 T, S3 f8 z6 x' e" Y1 u. y7 X# [5 m3 c
2 {3 ~3 W' t9 c2 ?
熟鸟。老香了。办一办就很诱人。什么颜色都有,。还特别软乎。  x& N- @! u, k* U

) I0 y  Q6 `  }) E0 q' G搅拌完的我居然没有拍。参照这个图片吧" T6 z: r2 C1 W. X4 q  e- l- f0 `) S

' v; O- H. p% `; a1 U! [+ u& v  t1 T
( E9 n4 e+ O2 ]  j5 ?
1 ?; x% u7 T1 G* d7 |: ]$ j* V, O" L! k% s& U( u

1 U2 U; j% M/ m' V2 Y$ @& i5 ~+ P4 l4 @. D

( U: Q' G: ~( P/ |- F6 q, K再来几张合照吧' w# e- [: s" q$ J

5 p+ s/ j7 `: F  y4 y6 ]& K6 Y1 s

5 H+ w. u( _$ D

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宝宝生日
2011-01-26 
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回复 YOYOAN 的帖子' U# |& }0 g% K# ]: Q, s

6 Z* ]* Z, n# s: B姐们你太有才了,我就不会做饭
点儿妈 团长编号MW11603

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瞅瞅有多伤心啊,呵呵呵  G- N+ c  Y( a  l; e

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2010-11-04 
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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 14:43 # t, W+ e# V; n$ a6 f1 D
回复 YOYOAN 的帖子) t/ P8 G, X% P7 W- x
' ?1 B1 Z/ P7 r/ H/ ~
姐们你太有才了,我就不会做饭
6 t* u9 J& q5 x$ F; O) a
姐妹你也太有才了。那些都是我老公做滴。我一点不会。哈哈。我负责拍照。拍的还不怎么地
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豆豆的点儿 发表于 2012-3-26 14:54
8 A0 T+ z; C' T" I- g1 Y+ Y瞅瞅有多伤心啊,呵呵呵

+ H3 \8 j7 ]- U看见你心里好受点了

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宝宝生日
2011-01-26 
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回复 YOYOAN 的帖子; s6 Y4 n( h; L/ b! \

2 a% p8 H) e$ ^" X9 Y那咱俩都没才,说明你老公有才,我老公屁都不会
帅帅猪团长编号MW11633

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" R( Q3 |/ Z" o2 j% g6 }9 }% L
2 C8 W0 {6 M2 P; C, }8 p大哥果然很有天赋啊  真牛  色香味都能掌握好啊  大厨
点儿妈 团长编号MW11603

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YOYOAN 发表于 2012-3-26 14:59 ! \5 {: ^7 v+ p+ U$ V: U
看见你心里好受点了
8 p6 U+ v2 T3 [' F5 F8 a( t7 l
哈哈,那就好那就好啊
: }1 |# T  c4 o7 C
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帅帅小野猪 发表于 2012-3-26 15:13
4 z! B2 N, O+ }; Z" }' s回复 YOYOAN 的帖子1 S- U* Y( U& n' _# l; g2 d$ ]2 c3 _
" N0 I2 H6 q4 }1 t* `
大哥果然很有天赋啊  真牛  色香味都能掌握好啊  大厨 ...

0 t, U- p/ ]) G+ @照片我拍的差点。其实真挺香。哈哈
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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 15:12
: `  A+ c( `% d/ P" S6 R3 r; q回复 YOYOAN 的帖子
* ?, k. j2 N/ X$ u" v
3 E$ }, l# h. r! z1 J% ]那咱俩都没才,说明你老公有才,我老公屁都不会
2 K) h2 q2 n4 d! H# }9 ?
哈哈。那你们吃啥呀

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2008-08-08 
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做的可真不错哦,我是一边咽着口水一边看的啊   
大林子妈

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2010-11-04 
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果飞 发表于 2012-3-26 15:51
5 Y. L, N5 }1 d9 w9 {/ l- K做的可真不错哦,我是一边咽着口水一边看的啊
5 u+ f0 U, \6 G: e' ?! x% f' z
妈呀。给我加精了呢。太感动了。下回拍更多更多的片片。弄一些特色没事

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果飞  哈哈,那我们就等着亲爱的特色大餐喽  发表于 2012-3-27 22:07

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2011-01-26 
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5 q4 I% y! H$ q+ g4 S  G" g! E) n3 v- W6 S7 w! Q8 ]. {
我们跟公公婆婆一起住他们做好我们吃

点评

果飞  亲爱的,很幸福哦,那你的拿手菜是什么啊  发表于 2012-3-27 22:08
大林子妈

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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 16:03
3 `0 m' y& G" k1 O回复 YOYOAN 的帖子/ [& g% ~0 N! z1 k

3 i. b. s1 n6 V9 T我们跟公公婆婆一起住他们做好我们吃

. r1 c3 f7 f8 Q- F3 Z: t; M: ^那多省心啊。做好了给你们吃呢

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2011-01-26 
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# n) s  X1 J# i- d. s" l* B4 J5 h+ r2 R* c0 r6 [$ r
你不也一样吗?老公做完你吃,多幸福呀
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2010-11-04 
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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 16:05
5 A9 ~% I/ V1 C# A8 E  ]& W: o回复 YOYOAN 的帖子2 o) t  C7 f  ]- p3 ^" `6 E
/ F0 k" f. X: F- G& s/ \% v3 P' T
你不也一样吗?老公做完你吃,多幸福呀

, W; B  ]' L' `5 a0 R* B恩恩。我也挺幸福。嘿嘿

点评

果飞  哈哈,大家都是幸福的像花儿一样啊  发表于 2012-3-27 22:08
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【吃出最美】吃版处女贴 好几个菜一个饭
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