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大林子妈

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宝宝生日
2010-11-04 
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发表于 2012-3-26 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 13:46 编辑 4 V' D: W" I, x
' [1 M8 q, h6 a0 T, t. |* l
“我正在参加美食版:【三月闻香识女人】亮出美食,得厚奖活动
/ L* `. l2 G, c: a+ a/ Q
  [http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html
9 c* m; B/ t2 h9 ^6 N刚才写了好多好多一下子都没了。伤心。我一个字一个字的敲得啊。伤心。提示我标题超过120字符。伤心。那直接让我改标题好了呀。伤心。周末我老公做饭我拍照。伤心。啥叫闻香识女人呀。伤心。闻香也一样能识男人。伤心。照片改小了。伤心。怎么变成这个德行,伤心。一点都不梦幻。伤心。好歹是7D作品呢。伤心。先来个合照。伤心。勾引一下大家。伤心
" U9 f8 [, Q& f' E) ~: g' b
已有 2 人评分妈米 收起 理由
北京妈网客服 + 288 参加闻香识女人活动奖励大米
小熊维尼@bj + 50 口水都流下来了!上首页了!!.

总评分: 妈米 + 338   查看全部评分

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2010-11-04 
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本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 14:18 编辑
* J! B1 v+ N. C& [9 p
7 \' R8 J* ~, W7 l5 e9 J1 z( J先来个硬菜。春笋红烧野猪肉。百度说野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低(仅为家猪的50%),营养丰富,含有17种氨基酸和多种微量元数,亚油酸含量比家猪高2.5倍。这个菜重点推荐。顿了两个小时。真是没白等。就跟红烧肉一样的流程。我老公有几个独门秘籍。听我一一道来。* `- N$ @$ S$ ?0 g0 H
' l* G: D6 b& g9 q  q

7 Y* x" x5 o2 o5 s5 v! `3 s) o生的。能看出来么。野猪肉几乎没有肥的。
  U  C5 D) T/ b
' y5 _; M* A, T) K1 @
( w; p& t0 v: U/ L9 L9 @& a
7 e  B  i: V& x) _% n
切小块等着" R' }& a- U+ Q# h% o3 K& \* s

2 z) B2 x# s  w
" F: Y" ~) T8 Z- c' C4 \5 V% D/ k; F( I
) s5 P  Y- `9 }$ R9 ?( D

- V0 n5 z" D) m7 p- e/ a0 q7 Q
  m! z3 `1 u: D) Y$ ?
焯野猪肉。这里面就有窍门了。要凉水下锅。( o( l5 R( K, [1 Q) Z

/ N0 }: T) x+ i
9 F6 _; Q; ~* o, P- T8 \

* f1 \: p, W! [8 E3 g; y  E: Z6 O1 g  F' G* x. |

' B, O( a" C: h& v* L, H% ~7 S春笋以及一片香菇
4 j( }& s4 O% M) v1 \, K
" k& X$ Z$ k7 o* F; ]9 m

6 }2 D, f1 D1 ?/ B) q
; B% B: A0 u+ S  l5 F
( r6 y# V; A( S" J
; e: ~/ x: Z( x/ B% P! i
等待被加工* z/ p4 `$ i. y, h
. H2 n# g" `) M+ T9 h" I
  O6 _0 i* `9 [  O+ l

# ^* o& Q% c  X$ ?  v% P关键的来了。考验技术的来了。熬糖。老公说熬糖油的温度要掌握的很好。油温千万不能太热。如果你觉得掌握不好,那就尽量凉点就下吧。
+ X8 b9 m" \' e+ A# A- U$ `! w: M& [) i% o- ?* j( S

; _% M' m# B( {! G  V4 X
8 r' U) k0 O3 A( O2 m" H, i& d* f/ b
加入野猪肉,炒呀炒。炒呀炒。6 |+ X( R5 @$ b/ l
! n- f3 V; }( N

/ x7 \1 V& ^% \! Q' Z% s& Z

6 ?' w* l' X. U均匀变色,有一个窍门来鸟。加水炖的时候要加入开水,不然猪肉遇冷水就紧了。咬不动了。1 O/ o0 F, [" P- r6 J
还加了一个秘密武器。
, Z: [" O5 N0 Y! F) x; l3 O' @( c& S. R3 c& g( @
木有错就是它。啤酒。让野猪肉也喝点啤酒吧
6 |9 m: v/ G7 ?; O( p  }' c% ~* n* K  q7 |' ^

2 S2 `+ p: f- b) o! b

& q, a5 l! U, o, m: D3 H. Y3 F# X5 i再点一点白醋,肉容易烂糊。; U/ c# j4 [( u+ {+ l

5 H$ y; F) {7 c6 B盖盖子闷。先大火后小火。具体要经常做饭的人能掌握吧。我是不行。
  }+ W) x( a* @0 ]6 `  J. I/ D6 C  b, B% g1 E7 N# b9 j

5 m& a$ h/ @; P! z
+ y! H- z9 u3 K5 r. }来一张所有的调料图8 C- Y6 i0 n6 T4 E8 t* S# z
* {5 g; T* _. ]- R' `
3 }; H6 g4 e& T/ ^! i
9 Q& e& T2 H2 S1 Q& O
最后来一张成品。颜色不深。因为老抽放的少。我脸上总起包。吃太多老抽印子深。嘿嘿。真是香。越嚼越香。特别是皮。QQ的感觉。老公干掉半盘子。- l0 b0 U$ V( d" E2 t1 q5 J0 L0 n
' A6 F; r3 C9 F9 Y. h: o
% k" D9 C7 }* }" [+ G6 o  P1 t

, N3 B4 q7 H" I" `- H* Z) K! }% v+ E9 f9 V6 H2 z3 t

3 w! f1 m7 r+ [3 K
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2010-11-04 
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瑶柱海鲜汤。这个完全是为了配合老公从青岛出差带回来的瑶柱。360大洋一斤啊。先来几张瑶柱得瑟得瑟% m% E. U- u$ T! x! f

9 E% _7 K1 Z4 Q( V$ p# a原材料+ b/ Z) o0 p/ ?. [+ `3 `& e' g1 n4 X6 r
+ e0 f; j: i7 r% i/ w  [& [

7 X; q2 Q8 ~6 W+ H5 s看不出来大小。来个对比照片吧,左边是一块钱硬币。右边是一毛钱
/ R% ~3 }8 |, l$ V6 {. \
8 c5 D  \/ y- z; C1 C$ A! b/ C0 k$ k* _+ p
' b4 m6 Y" @3 P: y# E

( b- |5 ]( J" ~& ?1 X多来几个看的清楚么) Z+ @5 y7 J9 U  }8 J1 v4 E! @
0 t- u+ o% S$ }  x& D$ }

8 ^5 p/ T' N5 G5 M# |还没看清楚的话跟我淘宝买的130一斤的一笔就一目了然了。9 D+ Y" P# c5 Q/ q4 o
6 x6 `) s2 q1 C  s$ b0 Z* G" _% p  b

& ^. K9 H0 G- [& S* V9 Y一个是爷爷一个是孙子吧。下面把爷爷撕成碎片待用
6 y! F7 I8 M; p) L! g. F; r6 _
$ R& \/ M3 ~$ |3 A- f5 g

& j7 x/ R$ q  A$ F加以白菜和那是什么?好像是鸡腿菇。
( I6 d5 {- o; L& d9 D' b9 q# I3 C7 _+ k- c
做的过程我下楼买生菜了。没拍到。用姜丝炒一下瑶柱丝加水。水开以后放娃娃菜。就放盐、。别的都不放就已经很鲜很鲜了。汤是奶白色的呢、居然没有成品的照片。失误啊。那我偷懒截图吧
0 Y, G$ M0 h9 b
% V% l# Q7 u, D6 ~
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宝宝生日
2010-11-04 
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再来一个更简单的。但是非常之好吃。猪肉炒鸡腿蘑。就上成品吧。因为实在简单。我感觉我可能也能做出来
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2010-11-04 
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本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 16:29 编辑 7 _. ]: Q" C7 M# V/ m

" f2 g  ?+ w: `还有一个重头戏。压轴戏。五彩时蔬小米饭。嘿嘿。我私心一下。过程放在育儿版里拉。这个做宝宝辅食很成功。大林子不吃米饭。但是这个吃的很香。上照片。+ z9 }& r# x0 j3 d( A, V
# w! ~8 y  L7 \2 U

0 t4 s8 M9 ?. b% ~2 ?# |' b嘿嘿。被加精了。怎么好意思就上连接呢。再接再厉把这个饭的过程也写一下吧! m! r$ r3 l1 H$ Z) f; I* ~4 o2 R
准备这几样东西。那个肉是鸡胸。其中豌豆需要焯水。* }3 P# k+ L% ~: h& P
# b! r7 s  n) Y" ?0 Q' O
: e  d9 B" k2 C3 |! }; g# ]- m0 c
热油炒鸡胸; u! r6 X7 M' s/ F9 ~$ \4 d

! M8 t0 a- Z5 J, p% ^
" k: h" {) b& X- d8 N! G  O
% x; h! m( ^, h. h7 o8 Q倒入葱丝姜丝/ x& m0 |; _8 D( `" Z$ P6 C# E
' ]( X$ S* D% \( F5 z
6 Z& n" |' i8 D0 y% _- f* d
巴拉巴拉倒入胡萝卜丁,香菇丁,这玩意可以自行想象。想放什么放什么。
0 B8 w, K9 \+ P& J
. V2 a; N' \* V9 `6 e! X( F2 G+ ]4 h
$ }( k+ c; g& s' F# X1 F5 A! j, L( z" z  f3 _$ G1 t4 \' [
炒得差不多放盐,然后倒入电饭锅里。电饭锅里事先要放入大米和水哈。大米泡一会最好。
! \: `  J, a! R$ q  y' _$ o
4 S9 [! S/ h5 @+ v* C. L/ T1 g, W* a% Z4 f/ J# k, i$ N
' K9 b5 [1 O. L/ R6 O. Z' M3 W1 }' w
全放进去以后
: q8 B( D; r9 J5 Z" }1 e2 _; E( ]. F3 a

' ^9 U4 I/ M, \6 o. J* [注意这时候放豌豆。豌豆没有参与炒,只是焯了一下水,去了生豆子味。忽略那双脚丫子
1 a) S( Q! W# Q
# t* T2 R1 `" v4 k* y$ L1 q+ X+ I
9 `1 c: u0 ?7 M& u6 ?
( m/ z  t/ @, s5 `, U电饭锅调节到饭档,闷之9 F$ _0 c) e5 a6 N6 S: O- s

; X; Z" W% {& a1 D. J1 B; m1 _6 u8 P/ I' F& j
熟鸟。老香了。办一办就很诱人。什么颜色都有,。还特别软乎。3 z$ e; n1 ^& U2 l

/ c  q. A  f. s) Z搅拌完的我居然没有拍。参照这个图片吧$ k2 n/ B$ J" _  U* V) q. |% R

6 g) h" v# H4 A8 A& k1 q. u8 t# G

6 h/ H/ {8 C$ X( k( |% ?5 r% V+ Z
; c0 B, f3 v: q3 X( d! P! a/ T9 Q) R" d1 y4 H; O

# c' g. l$ M$ }6 G6 t5 e
! R8 v5 n3 v  o9 s, L; b4 N/ h再来几张合照吧
/ L0 O" }7 u. d) H7 o' R
9 A0 U: e  a; R4 o+ v6 M- P
! w7 p* U! i9 e" E7 @8 v2 Y
4 I# M% b3 n' L: R2 O) w# y3 e

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宝宝生日
2011-01-26 
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回复 YOYOAN 的帖子) I# O& f3 |3 \1 Y3 k
( ?- e. H7 i7 ]+ a" K
姐们你太有才了,我就不会做饭
点儿妈 团长编号MW11603

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2010-12-19 
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瞅瞅有多伤心啊,呵呵呵! Y1 ~) Q6 L2 S& @. I5 Q% Z% G) M

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2010-11-04 
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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 14:43
, t9 ?) x9 l* h/ \7 K2 o: v回复 YOYOAN 的帖子/ X( u/ `. a# r% y1 S  n/ k
/ ~4 I& u$ C/ V% U  \
姐们你太有才了,我就不会做饭
) N$ ]- n' B; {7 V2 a3 M
姐妹你也太有才了。那些都是我老公做滴。我一点不会。哈哈。我负责拍照。拍的还不怎么地
大林子妈

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2010-11-04 
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豆豆的点儿 发表于 2012-3-26 14:54 3 Z+ a$ J+ G: p7 t/ y5 c
瞅瞅有多伤心啊,呵呵呵

: h% t' D, y+ e. H看见你心里好受点了

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2011-01-26 
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. h3 |- L4 K3 h" [4 p8 g1 A# y# N  o1 w5 w7 }
那咱俩都没才,说明你老公有才,我老公屁都不会
帅帅猪团长编号MW11633

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2010-03-28 
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4 G' s  m' R3 [2 p
大哥果然很有天赋啊  真牛  色香味都能掌握好啊  大厨
点儿妈 团长编号MW11603

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YOYOAN 发表于 2012-3-26 14:59 ; h4 L0 ~5 U6 ~* b  o3 ~. l
看见你心里好受点了
( d- P! i7 S) C# d
哈哈,那就好那就好啊
& j4 o& W* u# D  m+ g: Y' m2 @
大林子妈

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帅帅小野猪 发表于 2012-3-26 15:13
% o9 h- y4 ^+ X! m& L( {6 J回复 YOYOAN 的帖子+ P8 I/ a0 M! k. z6 `  B
- |' e7 E3 ?9 F5 W  {3 P
大哥果然很有天赋啊  真牛  色香味都能掌握好啊  大厨 ...
" I; p6 J& w1 B5 [  @
照片我拍的差点。其实真挺香。哈哈
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2010-11-04 
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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 15:12 3 T4 N8 `) u: ?( ^3 p4 D* ?
回复 YOYOAN 的帖子0 c4 W# p( i1 [8 A6 c5 a" Y# j% v
; y3 ~" U# k8 _5 C
那咱俩都没才,说明你老公有才,我老公屁都不会
( x1 q- [0 N7 V7 I1 w2 V
哈哈。那你们吃啥呀

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2008-08-08 
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做的可真不错哦,我是一边咽着口水一边看的啊   
大林子妈

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果飞 发表于 2012-3-26 15:51 . y; C+ S/ K7 f8 r
做的可真不错哦,我是一边咽着口水一边看的啊
& I9 M4 @/ V6 e: d
妈呀。给我加精了呢。太感动了。下回拍更多更多的片片。弄一些特色没事

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果飞  哈哈,那我们就等着亲爱的特色大餐喽  发表于 2012-3-27 22:07

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2011-01-26 
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回复 YOYOAN 的帖子: B+ i& x# F' g$ Z4 z2 h
) ?7 r. g) L6 G8 e4 Z' `- ]
我们跟公公婆婆一起住他们做好我们吃

点评

果飞  亲爱的,很幸福哦,那你的拿手菜是什么啊  发表于 2012-3-27 22:08
大林子妈

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2010-11-04 
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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 16:03
4 M( e7 w$ j8 c回复 YOYOAN 的帖子
2 ^! r5 O- p* H# E( `
- J' O; U& P5 I" v% a我们跟公公婆婆一起住他们做好我们吃
- N, D  D! \1 w" R/ k  m6 c
那多省心啊。做好了给你们吃呢

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2011-01-26 
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/ |/ H% K1 f: B4 D. t: `3 U# b4 V/ C
你不也一样吗?老公做完你吃,多幸福呀
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2010-11-04 
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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 16:05
: Y, T4 `7 C* d0 _* ]5 g回复 YOYOAN 的帖子2 J& C0 g* O% c) F. |3 M

: ^* P2 c0 C/ I) G# R你不也一样吗?老公做完你吃,多幸福呀

  O" @( X; M2 F+ m( C& \# i4 A% `恩恩。我也挺幸福。嘿嘿

点评

果飞  哈哈,大家都是幸福的像花儿一样啊  发表于 2012-3-27 22:08
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【吃出最美】吃版处女贴 好几个菜一个饭
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