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大林子妈

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宝宝生日
2010-11-04 
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发表于 2012-3-26 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 13:46 编辑
5 ?, J, O- J1 Z/ D( h9 a3 R. H( z% U9 z; o
“我正在参加美食版:【三月闻香识女人】亮出美食,得厚奖活动
# U# d: ^) k, o2 }' Q4 Q
  [http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html “
' z9 X& |) Q* h" m" d刚才写了好多好多一下子都没了。伤心。我一个字一个字的敲得啊。伤心。提示我标题超过120字符。伤心。那直接让我改标题好了呀。伤心。周末我老公做饭我拍照。伤心。啥叫闻香识女人呀。伤心。闻香也一样能识男人。伤心。照片改小了。伤心。怎么变成这个德行,伤心。一点都不梦幻。伤心。好歹是7D作品呢。伤心。先来个合照。伤心。勾引一下大家。伤心
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已有 2 人评分妈米 收起 理由
北京妈网客服 + 288 参加闻香识女人活动奖励大米
小熊维尼@bj + 50 口水都流下来了!上首页了!!.

总评分: 妈米 + 338   查看全部评分

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宝宝生日
2010-11-04 
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本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 14:18 编辑
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先来个硬菜。春笋红烧野猪肉。百度说野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低(仅为家猪的50%),营养丰富,含有17种氨基酸和多种微量元数,亚油酸含量比家猪高2.5倍。这个菜重点推荐。顿了两个小时。真是没白等。就跟红烧肉一样的流程。我老公有几个独门秘籍。听我一一道来。
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9 O0 s" A! `; g; |6 A: G
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生的。能看出来么。野猪肉几乎没有肥的。7 F3 Q! G4 Y! h( j) r/ ?& @

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切小块等着  D" n5 L/ u# t: y% o7 S2 c9 [! T

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4 @* J! s: }/ C/ T& B

2 r  J4 _) F7 I) @5 V$ c  |4 R$ i+ d) l

, a+ B0 E5 w) o; D焯野猪肉。这里面就有窍门了。要凉水下锅。
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春笋以及一片香菇
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" e- y+ t3 Z. T( G. f6 q
8 Z# i, ?) x" \* I5 r) \
" r4 ~0 H) q" K

9 s" ~' Z: r# @) l等待被加工
5 y: _5 o! {' V3 n" \$ Y* f" @2 w. |( S! w& E' v0 b; B& I' B
1 P3 F2 t/ [& u# `8 `/ o3 R' [

8 @- R/ N3 W" D2 P# D. C3 R) m关键的来了。考验技术的来了。熬糖。老公说熬糖油的温度要掌握的很好。油温千万不能太热。如果你觉得掌握不好,那就尽量凉点就下吧。! @0 v3 `. {& p2 A! D# w- W0 v
1 W- [% \  x- G- e7 I' U

" i/ D: \' ?: C% H

& ^1 l' Q6 L$ t8 t' Q2 o加入野猪肉,炒呀炒。炒呀炒。9 a8 e3 N( m" B7 e

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5 k; d0 x- R( T3 Z; J
( [: `* o3 J' ^1 ^; S! ?
均匀变色,有一个窍门来鸟。加水炖的时候要加入开水,不然猪肉遇冷水就紧了。咬不动了。
, x9 f1 M& V8 C; h7 ~: V还加了一个秘密武器。
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木有错就是它。啤酒。让野猪肉也喝点啤酒吧
1 B3 a3 R& u, R( d' J- c, y" M
% u7 d: l$ s9 B4 n( @+ b
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% l" y/ S4 g# A: g0 K再点一点白醋,肉容易烂糊。
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* i/ L+ r9 m1 t) F! h盖盖子闷。先大火后小火。具体要经常做饭的人能掌握吧。我是不行。
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) s( z% v2 }2 m6 |/ ~! p

4 ^. r4 s$ h+ J% {, F- Y来一张所有的调料图# @1 J3 T# @* W

# f4 _. c- }! k# t
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% f) e/ l7 X! [7 _最后来一张成品。颜色不深。因为老抽放的少。我脸上总起包。吃太多老抽印子深。嘿嘿。真是香。越嚼越香。特别是皮。QQ的感觉。老公干掉半盘子。
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1 `) @3 R8 y# f
8 O, T: F9 e5 l4 g
  s# k7 j! o2 Z% I$ O
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瑶柱海鲜汤。这个完全是为了配合老公从青岛出差带回来的瑶柱。360大洋一斤啊。先来几张瑶柱得瑟得瑟
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原材料
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. {/ T. C! ~# ]: p
* P7 ^- Z" o! K  r+ d8 C+ a看不出来大小。来个对比照片吧,左边是一块钱硬币。右边是一毛钱: W2 x7 n. k; ?7 z9 K) `9 ]& I
3 x# @1 ?& Q, E3 s! a' Y3 E% [1 g

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8 e+ P& |! p* J& n多来几个看的清楚么* ]3 \& r  t; d) P2 \2 J
( x# s( m  @! L5 D' }( W
: o. R. o5 G! y' m! X
还没看清楚的话跟我淘宝买的130一斤的一笔就一目了然了。
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- L; [8 R# d7 u& ^' u: W6 Y一个是爷爷一个是孙子吧。下面把爷爷撕成碎片待用6 L1 G' x2 z1 L2 r
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' l& |! b' a' Q8 s3 Y9 Y: O; r( y$ w; \9 k
加以白菜和那是什么?好像是鸡腿菇。7 C. L; B1 \0 p+ d' O/ x9 m
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做的过程我下楼买生菜了。没拍到。用姜丝炒一下瑶柱丝加水。水开以后放娃娃菜。就放盐、。别的都不放就已经很鲜很鲜了。汤是奶白色的呢、居然没有成品的照片。失误啊。那我偷懒截图吧9 U* p+ L  g6 J& N2 [% o

- P) L: o& Z! u+ ?7 I/ ]
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2010-11-04 
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再来一个更简单的。但是非常之好吃。猪肉炒鸡腿蘑。就上成品吧。因为实在简单。我感觉我可能也能做出来
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宝宝生日
2010-11-04 
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本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 16:29 编辑 ' s5 x- @  f2 e7 d# v2 E5 o9 E( `
3 t& L2 u/ {3 f/ W. d% l, P9 G$ @
还有一个重头戏。压轴戏。五彩时蔬小米饭。嘿嘿。我私心一下。过程放在育儿版里拉。这个做宝宝辅食很成功。大林子不吃米饭。但是这个吃的很香。上照片。' h3 v  _- F+ _+ w

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' ^, h$ s5 W& Z& g( f# V. T嘿嘿。被加精了。怎么好意思就上连接呢。再接再厉把这个饭的过程也写一下吧6 V5 A2 P! R) v
准备这几样东西。那个肉是鸡胸。其中豌豆需要焯水。% B( ~" W. o  D8 p+ C
, {; H0 f! h4 g- o! I1 B$ c) \

. R8 }9 y: s" M, M热油炒鸡胸% x* R1 P3 Y" ]; z$ h% M) |+ ?
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0 q" u/ l4 C; R/ ~$ G* |  [+ H9 ^7 \8 M! [/ k
倒入葱丝姜丝
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巴拉巴拉倒入胡萝卜丁,香菇丁,这玩意可以自行想象。想放什么放什么。
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2 d% E  L: v' z! C$ F0 X7 L
) k: d. k$ P7 O' T) D5 B8 k" J炒得差不多放盐,然后倒入电饭锅里。电饭锅里事先要放入大米和水哈。大米泡一会最好。
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全放进去以后
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9 B6 x& K+ ?3 c- p, ]+ s' Y
注意这时候放豌豆。豌豆没有参与炒,只是焯了一下水,去了生豆子味。忽略那双脚丫子
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8 D4 c. N, F! x3 |- w& m
6 Y% W& g) y  w+ K; P' J3 c- j; X- |3 N+ }- [* Q  @
电饭锅调节到饭档,闷之2 v. D0 _" ]8 d6 e
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' u, c, d1 p* Q9 S8 J$ z熟鸟。老香了。办一办就很诱人。什么颜色都有,。还特别软乎。
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4 o- r: N9 l4 q* }搅拌完的我居然没有拍。参照这个图片吧
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  N' r1 H: V1 B; v% j5 A2 Q' V* A( V
% d& z5 N3 k5 M% i  _" @9 {
% c4 `! B& s, T; @$ d

& q% Y, ^3 B$ M. M) T
& A+ m2 E& Z$ b" _( V再来几张合照吧
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' X' _) _! |$ y, U; C0 u
; T3 ?  x  \. P) ?! \  ~& ~+ N- [1 g8 g  `! K$ B  f$ E

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宝宝生日
2011-01-26 
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/ V$ o* q2 g& c% K姐们你太有才了,我就不会做饭
点儿妈 团长编号MW11603

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2010-12-19 
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瞅瞅有多伤心啊,呵呵呵& }! t9 u8 J- G7 d

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2010-11-04 
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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 14:43 : p: `: H" O, X7 t
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; b5 a- x; Q: z2 D1 k: A# e5 m" Y. }- h3 U0 e
姐们你太有才了,我就不会做饭

9 P5 Y/ K- M0 Y7 y7 ~/ T. F姐妹你也太有才了。那些都是我老公做滴。我一点不会。哈哈。我负责拍照。拍的还不怎么地
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豆豆的点儿 发表于 2012-3-26 14:54
7 g% o/ G3 @9 T! j+ l7 l, e瞅瞅有多伤心啊,呵呵呵

% L! b# P* h; ]/ g) i看见你心里好受点了

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2011-01-26 
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* h  F$ Q" E! C& W' ]5 l) B, \! a9 I: P9 R% H) u
那咱俩都没才,说明你老公有才,我老公屁都不会
帅帅猪团长编号MW11633

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2010-03-28 
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$ V* h+ U. O: B
8 q" T1 S4 w( b8 p# K2 x( G大哥果然很有天赋啊  真牛  色香味都能掌握好啊  大厨
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YOYOAN 发表于 2012-3-26 14:59 % n1 C$ \* o- l0 l) J1 o! Z+ I
看见你心里好受点了
+ l# c  }. P: I
哈哈,那就好那就好啊' K+ s4 C$ ?) B. [% K

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帅帅小野猪 发表于 2012-3-26 15:13
. o6 K9 J% {4 k3 d9 Y8 ^回复 YOYOAN 的帖子1 f: l/ R1 y" j- v% z. v6 N
& V' v  W% z/ U  I) u/ w* F
大哥果然很有天赋啊  真牛  色香味都能掌握好啊  大厨 ...
; L# `8 \2 A/ K3 ?9 e
照片我拍的差点。其实真挺香。哈哈
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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 15:12 5 A; U! Z9 m/ N- r% J8 j' q0 Y
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# n6 r; V  |+ l( F4 e$ Z, Y6 d" J) ^
7 C" i; g9 o3 w$ e那咱俩都没才,说明你老公有才,我老公屁都不会
! _, w. G6 M' b5 X- k# y1 `0 }* l
哈哈。那你们吃啥呀

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2008-08-08 
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做的可真不错哦,我是一边咽着口水一边看的啊   
大林子妈

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果飞 发表于 2012-3-26 15:51 & i9 ]' g5 P0 c- y( W3 Y1 L
做的可真不错哦,我是一边咽着口水一边看的啊

7 S6 A+ Y0 {+ S0 a+ W妈呀。给我加精了呢。太感动了。下回拍更多更多的片片。弄一些特色没事

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果飞  哈哈,那我们就等着亲爱的特色大餐喽  发表于 2012-3-27 22:07

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2011-01-26 
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/ f8 w3 x1 {; G$ R' ~9 G
: B* f6 l) Z6 F, `7 i3 D5 p我们跟公公婆婆一起住他们做好我们吃

点评

果飞  亲爱的,很幸福哦,那你的拿手菜是什么啊  发表于 2012-3-27 22:08
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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 16:03
8 V) j$ C' A4 |2 B9 F5 {回复 YOYOAN 的帖子
- V, m' j( F! `/ }7 H9 G/ n0 t! T- P/ q: t( O+ q
我们跟公公婆婆一起住他们做好我们吃
- O8 R/ Y! S' f+ k9 p; }
那多省心啊。做好了给你们吃呢

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& K% D0 C/ y( m
* u* J" F3 o* `% O8 m你不也一样吗?老公做完你吃,多幸福呀
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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 16:05 ( J" j* y3 m: q( h/ @
回复 YOYOAN 的帖子0 b* M! j8 D* w  y7 j7 @
1 b6 \9 W% ^/ x# l$ ]
你不也一样吗?老公做完你吃,多幸福呀
" X  h  n" v$ Z
恩恩。我也挺幸福。嘿嘿

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果飞  哈哈,大家都是幸福的像花儿一样啊  发表于 2012-3-27 22:08
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【吃出最美】吃版处女贴 好几个菜一个饭
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