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大林子妈

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宝宝生日
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发表于 2012-3-26 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 13:46 编辑 - }# Q4 l3 U2 S/ P7 a+ z

5 w) o9 e  q' h' S“我正在参加美食版:【三月闻香识女人】亮出美食,得厚奖活动
! l8 I4 D; D9 _1 @) ~
  [http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html “
( u1 {& z+ e5 `0 V" |刚才写了好多好多一下子都没了。伤心。我一个字一个字的敲得啊。伤心。提示我标题超过120字符。伤心。那直接让我改标题好了呀。伤心。周末我老公做饭我拍照。伤心。啥叫闻香识女人呀。伤心。闻香也一样能识男人。伤心。照片改小了。伤心。怎么变成这个德行,伤心。一点都不梦幻。伤心。好歹是7D作品呢。伤心。先来个合照。伤心。勾引一下大家。伤心$ x* }: E9 |" X

已有 2 人评分妈米 收起 理由
北京妈网客服 + 288 参加闻香识女人活动奖励大米
小熊维尼@bj + 50 口水都流下来了!上首页了!!.

总评分: 妈米 + 338   查看全部评分

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宝宝生日
2010-11-04 
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本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 14:18 编辑
' n, l7 A2 ~( t& s
3 c. p# i5 b# T( T$ @先来个硬菜。春笋红烧野猪肉。百度说野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低(仅为家猪的50%),营养丰富,含有17种氨基酸和多种微量元数,亚油酸含量比家猪高2.5倍。这个菜重点推荐。顿了两个小时。真是没白等。就跟红烧肉一样的流程。我老公有几个独门秘籍。听我一一道来。
% F& h7 ^- a2 V# Y; I9 C: n+ S3 O
- A# j5 x4 l6 j; ^9 I8 d8 @

9 w/ w: y2 G# p: }: K生的。能看出来么。野猪肉几乎没有肥的。, f# B/ v9 a& P! |/ {
0 Q9 m5 M9 o& z* |9 p+ {
& {% r1 E/ t" C
  N& ^% t+ S1 L  t
切小块等着) G- u! @& @! @
; Q9 M& ~( ]3 Q- ~* J! R
2 l9 _8 T$ @( C9 K  x) n5 Q
: {- i; b: D  v4 F( n4 T4 Y( X
) L8 m$ n' e& N" |
. U" ]: j1 A& U0 y9 x' v  B7 i
焯野猪肉。这里面就有窍门了。要凉水下锅。
, H! y1 v5 y4 n# V
' f5 m5 e# y* \6 d3 z
: |8 `/ b" t# E0 f/ y# X
/ S$ f5 z; Z! c5 z
" R7 Y7 |7 w  r: n
9 L) K6 ^7 B  M- P
春笋以及一片香菇7 f# K% G& r3 `$ X. L7 N

  q4 @+ N; r& \+ M4 y5 p
. |# b! ~7 q" O: y

/ ~8 v! b, Q% `2 P) H3 |! S, x3 N1 o9 y  E2 s: |0 e- I+ X# i/ H
' ~9 p# U, Y1 o: v2 }
等待被加工
6 d$ H$ t: S" m( e" h4 }# f, _
4 H' @; r4 G1 j) h) `3 Q
, O0 T# Y( z; K6 n
* m% f0 _- a: t, Y; U# |
关键的来了。考验技术的来了。熬糖。老公说熬糖油的温度要掌握的很好。油温千万不能太热。如果你觉得掌握不好,那就尽量凉点就下吧。
9 m# K1 G8 K% N+ N' f. L2 X3 d8 i9 G% ]) e

! T  ^  T: o. f+ a" q1 U

+ Y7 n  w4 f/ G1 s加入野猪肉,炒呀炒。炒呀炒。. \+ b8 K5 Y) z5 r0 k! a

4 O7 W4 t% s4 _: Y1 b
* e0 X+ h# K! u3 p
# D! |* t6 ^8 v- C* V
均匀变色,有一个窍门来鸟。加水炖的时候要加入开水,不然猪肉遇冷水就紧了。咬不动了。
4 X$ R# B4 V0 }还加了一个秘密武器。
6 T1 g2 m; U2 g
5 J7 ]6 \, r! _  d木有错就是它。啤酒。让野猪肉也喝点啤酒吧
5 P( }8 Y! ?- o3 h6 s2 e3 R
% _. ]5 E) b- n/ a' R3 ]6 B2 D$ J  h' e& G+ U* h3 Q
4 N6 u% s9 d: K& t7 b
再点一点白醋,肉容易烂糊。& g0 B- H7 r: \( Q0 z$ b/ ?

5 L) R) i. k% m, p9 S+ V盖盖子闷。先大火后小火。具体要经常做饭的人能掌握吧。我是不行。
& w* i9 g3 B" W1 i
% |. p$ z  z- E9 l

' g# ^5 q, H5 M2 y( |
9 U7 k% }5 U( r来一张所有的调料图
3 v4 J0 i$ Y! O) e. \4 [7 Z' o' q  Q& p3 l# {: i
# `1 }4 \7 t# P- j
8 ?* a, n: w7 @$ D/ F4 c' B- C: D
最后来一张成品。颜色不深。因为老抽放的少。我脸上总起包。吃太多老抽印子深。嘿嘿。真是香。越嚼越香。特别是皮。QQ的感觉。老公干掉半盘子。2 j  E3 e; [) A5 y: i
) M( l2 ~% Q5 i- |8 d. G! J5 W  A
/ Z. H0 r+ V% a6 }. L
- Q5 V6 Z# E- d3 L
3 U* e; A/ H- s2 K$ v& G( C+ C

' I" _& N  [) I  v' }
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瑶柱海鲜汤。这个完全是为了配合老公从青岛出差带回来的瑶柱。360大洋一斤啊。先来几张瑶柱得瑟得瑟
9 r- i1 S6 r' D  N) i9 v) m: ^" i8 E$ S; v; D+ D6 z* M
原材料1 z9 l8 {! [' ]: ^  T2 {8 J" y
+ @2 b( q4 O, r8 L$ Y; e- Y

% ?5 R2 H2 O3 R% c9 E3 a( e看不出来大小。来个对比照片吧,左边是一块钱硬币。右边是一毛钱
. u" [  b4 C; v  i0 c  y9 N, Q- N
& O, o& n- }/ y) k% N2 [; U" _7 i8 r4 f/ w

# d5 K$ {5 z" H0 \1 v& f+ W8 u$ |, T3 I7 \7 u
多来几个看的清楚么, Q3 D- A# k# Y5 ]

. V+ P. P: X4 J( m' G' s& C2 Y( j1 r2 }! x9 `" l
还没看清楚的话跟我淘宝买的130一斤的一笔就一目了然了。
" r' |& _0 }0 o  n  D# f. E8 t
2 x7 N+ A, {; A2 Q' m! u4 s
一个是爷爷一个是孙子吧。下面把爷爷撕成碎片待用
* o7 q, l% B2 x: i. e! q* m
- ]. ^( }* `* g8 y: F* ]& e7 x) _

! l5 a  i0 X& y: J. A加以白菜和那是什么?好像是鸡腿菇。0 S  z( _! Z' a8 _$ _
5 [4 g4 X% h% O( G. y7 G% ~1 W
做的过程我下楼买生菜了。没拍到。用姜丝炒一下瑶柱丝加水。水开以后放娃娃菜。就放盐、。别的都不放就已经很鲜很鲜了。汤是奶白色的呢、居然没有成品的照片。失误啊。那我偷懒截图吧$ U# i7 h# s4 D* y" Q
8 O' Y- C' R; C0 L  j& y1 P$ y  L

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再来一个更简单的。但是非常之好吃。猪肉炒鸡腿蘑。就上成品吧。因为实在简单。我感觉我可能也能做出来
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2010-11-04 
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本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 16:29 编辑 # _8 A" d# Y) E% L" r
, r( F2 t  A5 n! D1 x) u" p; N
还有一个重头戏。压轴戏。五彩时蔬小米饭。嘿嘿。我私心一下。过程放在育儿版里拉。这个做宝宝辅食很成功。大林子不吃米饭。但是这个吃的很香。上照片。
! p" L" q0 O6 D0 C) t9 X# c2 \$ i2 u1 J' L" y; `! v

( x/ J: K/ `1 E/ C) z; \- b嘿嘿。被加精了。怎么好意思就上连接呢。再接再厉把这个饭的过程也写一下吧% ?; j( E3 m+ M9 Q7 \. y0 N+ t! c
准备这几样东西。那个肉是鸡胸。其中豌豆需要焯水。
0 E6 q0 E+ j9 x7 m% B6 E) J6 Q7 H& T: U0 _8 S0 ?
* s9 K( h' Y. @8 x
热油炒鸡胸& J" {# `4 N2 u; J% r8 r, N2 ^+ u

( J5 V8 I% q( Z) F" [. s! {6 o# |+ k
1 Y; y1 S; s7 L
倒入葱丝姜丝
3 m0 X7 l1 [; t7 Z- Y& y2 a" x7 U' {
8 n7 }& H( k: V5 X
- o5 a; z$ A& w1 y巴拉巴拉倒入胡萝卜丁,香菇丁,这玩意可以自行想象。想放什么放什么。# n3 C1 E# {  J1 R# C0 G  n
1 U) d+ B4 \3 d& j, I
: L. d3 @& k( s& c

1 Q7 I; S+ i6 \炒得差不多放盐,然后倒入电饭锅里。电饭锅里事先要放入大米和水哈。大米泡一会最好。/ c6 U0 \; v& e; S& Z7 U
! T, ^6 ?9 K/ r% }* X
9 L) V/ c( ?' E

8 F7 `, G1 Y7 G# ~6 ~6 I3 w% u$ |6 v全放进去以后9 i. q8 U2 z; J8 V
$ H4 y" U0 U2 ~% e$ p6 T6 \8 }

2 I, }6 A# k( K2 l0 M. F注意这时候放豌豆。豌豆没有参与炒,只是焯了一下水,去了生豆子味。忽略那双脚丫子2 j& @! m# O; k0 a3 M
: {, W' G1 K3 M# Q

% L. {5 h6 p; b4 ^- m$ r& V/ s. d/ ?3 \
电饭锅调节到饭档,闷之6 G' T/ ^% j7 k$ A" p! m

$ _: b; {# R# z' [$ U) J: i$ T
3 O( a+ z( C; `% }熟鸟。老香了。办一办就很诱人。什么颜色都有,。还特别软乎。
6 U  C) ~& [: |- j
: S) M9 ]2 ~  v$ w4 x+ H/ \% C搅拌完的我居然没有拍。参照这个图片吧$ \; \4 \+ |! L8 t3 _6 j
" S! J, w8 G  a4 l2 F
8 g. ]: a6 M9 Z5 j6 o' L, t

  y0 S0 `- A! Z/ u$ I% [0 p' C9 x/ D1 c1 F8 Q& r2 R
0 G% `! D' R- C

  ^# P/ D% m/ N, x. J4 D& O. F- M  K% P! V8 e
再来几张合照吧9 ^5 Y  b% \4 ~  j2 Y. d: h

1 v0 O2 t6 V0 @* _% u0 M" I5 p" N. k! o8 }/ G! y

6 F( C. l# w/ N! x' Z/ @

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2011-01-26 
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回复 YOYOAN 的帖子- I# o3 p6 y( @$ T2 G6 \( V

! s6 s9 b, c/ Y" U3 Y7 ~1 f( @姐们你太有才了,我就不会做饭
点儿妈 团长编号MW11603

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2010-12-19 
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瞅瞅有多伤心啊,呵呵呵
- M1 V: }& A. J: m" g9 V
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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 14:43   [$ ^7 d* ]" O5 Y' F
回复 YOYOAN 的帖子! Y( |7 O1 M; A0 j, d5 }/ k

. @5 d3 ~! Y: R/ M8 X2 X3 V) [姐们你太有才了,我就不会做饭

) q* [5 k' {# j+ S姐妹你也太有才了。那些都是我老公做滴。我一点不会。哈哈。我负责拍照。拍的还不怎么地
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豆豆的点儿 发表于 2012-3-26 14:54
" y- P  ]# u) `5 G! \瞅瞅有多伤心啊,呵呵呵
$ a, _5 ~  l4 Z, i
看见你心里好受点了

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回复 YOYOAN 的帖子: Z8 F  a. w3 O9 Z: Y: b- X6 L

  e* f, O3 W/ M% B那咱俩都没才,说明你老公有才,我老公屁都不会
帅帅猪团长编号MW11633

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2010-03-28 
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回复 YOYOAN 的帖子7 U9 Y7 m6 D6 q& R4 i- K# c
5 u' w, Q& R/ ?- p- Q3 D5 \1 G
大哥果然很有天赋啊  真牛  色香味都能掌握好啊  大厨
点儿妈 团长编号MW11603

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YOYOAN 发表于 2012-3-26 14:59 ' @& x0 q8 z/ I* t) ^
看见你心里好受点了

, Q$ }: m  S, m) X) S- b哈哈,那就好那就好啊
1 h: j9 T( T+ F  K
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帅帅小野猪 发表于 2012-3-26 15:13
* s% r; N" N' g0 x0 |. G, v回复 YOYOAN 的帖子' F! N+ @7 {# ~8 i; E

3 e) N: K7 _. c; L) C; M" J2 S4 x* V& k大哥果然很有天赋啊  真牛  色香味都能掌握好啊  大厨 ...
! o) w; v( p7 p+ q) b9 Z
照片我拍的差点。其实真挺香。哈哈
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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 15:12 ; K; A1 z! l( j# h" ~0 i6 w' T
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/ o. i! @- M: y4 H& r
% Y# l" \) J0 ]: I那咱俩都没才,说明你老公有才,我老公屁都不会
' p; s& P: T* i8 |) Q& ?  l$ [& M
哈哈。那你们吃啥呀

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2008-08-08 
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做的可真不错哦,我是一边咽着口水一边看的啊   
大林子妈

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果飞 发表于 2012-3-26 15:51
3 I/ |* }2 v- C/ p/ E$ J+ t做的可真不错哦,我是一边咽着口水一边看的啊
  w0 W# j7 h% x, u8 l
妈呀。给我加精了呢。太感动了。下回拍更多更多的片片。弄一些特色没事

点评

果飞  哈哈,那我们就等着亲爱的特色大餐喽  发表于 2012-3-27 22:07

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2011-01-26 
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! e1 P: @+ W- [2 S; x) k6 e9 S' q  ]8 c( ^; x  T
我们跟公公婆婆一起住他们做好我们吃

点评

果飞  亲爱的,很幸福哦,那你的拿手菜是什么啊  发表于 2012-3-27 22:08
大林子妈

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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 16:03
  V2 T* L6 P, o. c/ z0 S! i* D7 i回复 YOYOAN 的帖子% c: o  j, M+ ^0 I6 ^% \
8 r* u7 P! o% `* F2 K
我们跟公公婆婆一起住他们做好我们吃

) [* |/ s' x: i3 T8 q& u! ?那多省心啊。做好了给你们吃呢

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2011-01-26 
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回复 YOYOAN 的帖子- x- V$ P6 e$ P7 ^

( \; Q! {' P, i5 d- k5 j; Q你不也一样吗?老公做完你吃,多幸福呀
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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 16:05
7 w. f; [; a! J! I4 C! m! Y回复 YOYOAN 的帖子
: H' ~; K- g$ N/ m
: m" I# ~, E; x  }# \. F3 M) P你不也一样吗?老公做完你吃,多幸福呀

. j' F7 P0 S# W. T3 D7 p& g恩恩。我也挺幸福。嘿嘿

点评

果飞  哈哈,大家都是幸福的像花儿一样啊  发表于 2012-3-27 22:08
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【吃出最美】吃版处女贴 好几个菜一个饭
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