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大林子妈

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宝宝生日
2010-11-04 
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发表于 2012-3-26 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 13:46 编辑 ( X3 u7 {3 B) n2 F% J1 T
! l( Y& j2 ]' S( J& [
“我正在参加美食版:【三月闻香识女人】亮出美食,得厚奖活动1 X/ m- q) [4 j& R# W$ P6 `8 ~! }
  [http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html
% @/ z6 T1 [, P刚才写了好多好多一下子都没了。伤心。我一个字一个字的敲得啊。伤心。提示我标题超过120字符。伤心。那直接让我改标题好了呀。伤心。周末我老公做饭我拍照。伤心。啥叫闻香识女人呀。伤心。闻香也一样能识男人。伤心。照片改小了。伤心。怎么变成这个德行,伤心。一点都不梦幻。伤心。好歹是7D作品呢。伤心。先来个合照。伤心。勾引一下大家。伤心8 O' J5 J* O5 y& z" H5 A" t; [: a

已有 2 人评分妈米 收起 理由
北京妈网客服 + 288 参加闻香识女人活动奖励大米
小熊维尼@bj + 50 口水都流下来了!上首页了!!.

总评分: 妈米 + 338   查看全部评分

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宝宝生日
2010-11-04 
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本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 14:18 编辑 ; i- S4 G% y" K
$ J# i; {* U! }! ~) P
先来个硬菜。春笋红烧野猪肉。百度说野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低(仅为家猪的50%),营养丰富,含有17种氨基酸和多种微量元数,亚油酸含量比家猪高2.5倍。这个菜重点推荐。顿了两个小时。真是没白等。就跟红烧肉一样的流程。我老公有几个独门秘籍。听我一一道来。8 ]9 o9 a3 r6 u* s$ [* a3 m( Y+ |

+ k/ `/ O% M9 [. T8 Z2 g
, \' D; F1 u* A% a2 E& ]! i6 T; V
生的。能看出来么。野猪肉几乎没有肥的。
7 l: J. `, O. k4 h  W$ j8 i$ h
; G  L& _3 W4 W3 }9 B  o
6 c3 k5 t/ q& Q

2 [+ |1 L+ \- ?! A切小块等着
# F: r' d: \* U" [! u* H. [
1 H' o/ V5 M( @( M" ~
" e* {: V( _# a8 q7 z! A8 l# m' k
9 G% |! K2 P6 L; s7 F' |$ L

) M% C( L8 F' U3 Q/ O/ v2 k) p

5 U$ }$ y, x2 W9 d焯野猪肉。这里面就有窍门了。要凉水下锅。
* N3 i+ v9 G, E! C
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3 X3 z$ }9 u5 b+ N9 E7 _+ @
! P) c* h7 Z. [  }; L" G
, |) ^# D4 j, o

  O! Y! {# s' d春笋以及一片香菇' k0 [& v& \# }6 W& }

) G8 f# k* G" E3 n+ `+ t# e9 d

) a+ G( G' p! k! S1 c! E, R! [1 ^& B2 \
1 ^( C* ]5 \. @" I; W, i+ Y6 a6 v5 Y
  A5 H/ F& l. w! |7 L# J/ `
等待被加工0 y2 |) `, i. j
5 z1 K0 c6 M( g

4 B4 F2 T5 @* D7 M  O; x$ F4 {: c( I
0 r4 k, w: x% k, A
关键的来了。考验技术的来了。熬糖。老公说熬糖油的温度要掌握的很好。油温千万不能太热。如果你觉得掌握不好,那就尽量凉点就下吧。; T: v% f+ q. G! F$ v7 Y+ q

& x3 L. B1 w: X& u, r# x$ O. o% o. |" l
3 s" {. M3 h- j* e/ v

  J$ O! {* K3 i7 B8 _1 [/ B加入野猪肉,炒呀炒。炒呀炒。- V( h; Z1 u! E# o$ \! [

# y( A5 W4 r+ I5 i2 _, N! _$ M: {4 L1 _2 a: T

; h; V$ f' q& \4 E* d! b' ~均匀变色,有一个窍门来鸟。加水炖的时候要加入开水,不然猪肉遇冷水就紧了。咬不动了。9 Z1 V+ q! t! B% D' B. c. H5 f
还加了一个秘密武器。
* z. f8 k: g! @2 ?  v: `. ?
1 m" U0 Q. R' {1 B  P) P木有错就是它。啤酒。让野猪肉也喝点啤酒吧
* N  O; E$ \% c/ R8 Q) E# Q* j6 s) T2 o+ d* L

0 k6 z  c5 J$ o3 ^4 i' R, t: _. y- ?" V
2 z  h/ L, m* |9 C, q- ]* M: C
再点一点白醋,肉容易烂糊。3 R" r+ x/ Y; i# t8 E: I1 K8 Y

9 ?6 N3 g6 z0 ~) [盖盖子闷。先大火后小火。具体要经常做饭的人能掌握吧。我是不行。+ A5 P5 x6 o# Z/ H) p. T/ X
% e4 b6 l6 D4 u  p. C% S0 A

: z( |% U. q3 |
4 F* I4 a6 }. R) U) v* L% Q来一张所有的调料图4 J6 c& r$ {6 v4 g4 i# `6 L

4 @* e  P. |7 m4 F$ A7 `

( G( {4 v1 ^7 m6 M9 L% X5 N2 [1 V0 T; C
最后来一张成品。颜色不深。因为老抽放的少。我脸上总起包。吃太多老抽印子深。嘿嘿。真是香。越嚼越香。特别是皮。QQ的感觉。老公干掉半盘子。0 K$ t$ M3 w( `( q# j4 H
! _4 S' D+ x" S# S/ i

2 w" J+ x& d4 A+ M1 E1 Y1 {) [# Y+ J
: [1 ?: ^: L$ T' ^
- X2 k( @% {5 h* Y( v
7 k& n0 b$ d8 Q/ {

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2010-11-04 
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瑶柱海鲜汤。这个完全是为了配合老公从青岛出差带回来的瑶柱。360大洋一斤啊。先来几张瑶柱得瑟得瑟2 e& F4 D8 a& c0 F* q( t) _$ r8 y
' M# r; S2 A' Q6 I! @
原材料
1 k4 b  \; r7 T0 i' s$ \+ B! {$ S6 V

6 g, D  O6 i5 _' d0 Q/ I看不出来大小。来个对比照片吧,左边是一块钱硬币。右边是一毛钱
' |2 i. w* n7 v* O" X( q2 e
7 U) R+ u/ L6 _$ j$ o, f2 J- }3 }
, ]9 q- R# x+ m5 K
. [; Z( P) {% ^
& C( |( ^! ]5 t1 \0 `+ S多来几个看的清楚么
! e& N+ j% Q! A6 z5 \8 p
* T8 `  \# ?6 E* p. w8 c0 u
4 d+ L8 N8 f1 ?( c- Z$ w还没看清楚的话跟我淘宝买的130一斤的一笔就一目了然了。5 ]5 Z  Z% C4 \6 j% t& G

+ _+ g, k3 U5 S+ s0 S$ e) ^* A# S2 q: H6 }- a, p. j6 l- L
一个是爷爷一个是孙子吧。下面把爷爷撕成碎片待用  X+ R- G5 d, p, g

! N- [7 ]9 e7 ]; o7 p/ l5 [% J; }" W; C. _& K0 h5 P+ e3 Z
1 U4 r* h! c5 k) i/ O0 L% [! G
加以白菜和那是什么?好像是鸡腿菇。
, Z+ J* C% _6 ^) L' \
* ?1 w! ?% K6 W; }4 G做的过程我下楼买生菜了。没拍到。用姜丝炒一下瑶柱丝加水。水开以后放娃娃菜。就放盐、。别的都不放就已经很鲜很鲜了。汤是奶白色的呢、居然没有成品的照片。失误啊。那我偷懒截图吧, J. r+ s( ?1 {% A- y
$ d# _$ X% T1 U. Y

大林子妈

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2010-11-04 
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再来一个更简单的。但是非常之好吃。猪肉炒鸡腿蘑。就上成品吧。因为实在简单。我感觉我可能也能做出来
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宝宝生日
2010-11-04 
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本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 16:29 编辑
' f0 [" f% b8 Z3 l% W( o5 V/ i6 I
还有一个重头戏。压轴戏。五彩时蔬小米饭。嘿嘿。我私心一下。过程放在育儿版里拉。这个做宝宝辅食很成功。大林子不吃米饭。但是这个吃的很香。上照片。' z  Q5 j4 d& G' O' y" H2 ^- {+ ]* R

6 f2 s$ W/ q8 `  x) U. u/ b; l6 ?) K/ Q4 Y' `
嘿嘿。被加精了。怎么好意思就上连接呢。再接再厉把这个饭的过程也写一下吧8 B# w' _- _! F
准备这几样东西。那个肉是鸡胸。其中豌豆需要焯水。
( @3 N6 r$ n7 w( Q7 U# }' L
1 O* ^5 \3 f4 K2 Y- s
* s- I! U  K, O% V, p1 l热油炒鸡胸
  u0 Z4 E, M5 R3 F. A# Z
7 |2 i& x) h. f% g4 p2 G% y' Q1 ]: s' X2 q
0 g$ x* E5 g" e/ k. H0 Y: m( P; h* a, L6 h% p' l8 a& T3 \
倒入葱丝姜丝6 }/ o( r: f( c% v; i/ Z: _8 z

+ G8 {$ N$ v8 G% F7 s5 W+ H+ g: {; N7 W& }1 U
巴拉巴拉倒入胡萝卜丁,香菇丁,这玩意可以自行想象。想放什么放什么。' q/ P1 x- _; U. T
! L- r& v9 m' T0 x' l, n

- A; H5 J  r/ C6 N6 P2 _- L. O( ^) U. p4 ^! N
炒得差不多放盐,然后倒入电饭锅里。电饭锅里事先要放入大米和水哈。大米泡一会最好。) T* P5 I- Y: C9 M

) C3 X9 W2 [. @" u
% v7 ^8 {# [+ c
+ U9 S; X: h2 T1 [8 g  ?全放进去以后
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8 o+ a6 N* }) |( N# O
注意这时候放豌豆。豌豆没有参与炒,只是焯了一下水,去了生豆子味。忽略那双脚丫子; c1 J( k3 T/ Y  j

. s/ @! w9 w/ p' b  g" A
( g) `+ Y, t8 ^  o$ f4 ~8 |( h/ r9 Z
7 r+ m6 o- }& a* t* ^电饭锅调节到饭档,闷之7 y! f8 X+ p$ b+ j5 D
3 r% \$ c# @& G# |
: n% |) K7 s0 l  [- H1 z& s" X
熟鸟。老香了。办一办就很诱人。什么颜色都有,。还特别软乎。6 w4 w  z7 ]4 ^
4 m* ^8 A2 F. n: j/ p: W" F
搅拌完的我居然没有拍。参照这个图片吧, u9 R8 K$ J: F3 w, J% E
! \+ n" ~% `/ |' i( ^

! z* r' X0 u) m  F( h4 Z% Y
! Z# L8 Q- a# p0 l  M  K& T  A( a  M# H, B$ U+ X1 `4 q7 U
1 ^; E* D# r8 I( r3 x$ j1 }

- ]7 u9 ?4 W. d2 m; [4 J6 ~# p. J: e/ t1 H) _
再来几张合照吧
' |0 ^/ U! o, p7 r/ t3 T& ]' w- r! J3 t/ M
& @' I7 R2 j6 ~6 i
/ e" d' G. W+ L3 ^% K* y4 N! I# _

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宝宝生日
2011-01-26 
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. e" \( M; f4 _- i1 f& n+ d- h
姐们你太有才了,我就不会做饭
点儿妈 团长编号MW11603

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2010-12-19 
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瞅瞅有多伤心啊,呵呵呵
8 w) [4 s* W( Z- a: @* n5 x
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2010-11-04 
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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 14:43
# O; ^0 l2 _! j1 V回复 YOYOAN 的帖子
$ Y+ |' `; h& a5 m* ]
' N( c" n2 \  m  i3 K+ @3 Y$ j姐们你太有才了,我就不会做饭
/ C& s3 m5 R. O
姐妹你也太有才了。那些都是我老公做滴。我一点不会。哈哈。我负责拍照。拍的还不怎么地
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2010-11-04 
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豆豆的点儿 发表于 2012-3-26 14:54
. U. C. @7 K6 w0 ^, a( ~瞅瞅有多伤心啊,呵呵呵
( `0 N5 V* e) x- S, n" v0 \
看见你心里好受点了

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宝宝生日
2011-01-26 
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. z, F, D5 F7 t1 R% H: A; n7 h
4 q4 V: E& o5 z" \; B1 b& x那咱俩都没才,说明你老公有才,我老公屁都不会
帅帅猪团长编号MW11633

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2010-03-28 
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' R/ h. Y9 W9 [9 |! H
( I$ q5 b7 v8 K大哥果然很有天赋啊  真牛  色香味都能掌握好啊  大厨
点儿妈 团长编号MW11603

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YOYOAN 发表于 2012-3-26 14:59
0 n1 h1 x  E$ }6 R看见你心里好受点了

  E/ r( B3 w" N% q2 T2 E* i哈哈,那就好那就好啊
3 ?" M6 N2 N5 V+ [7 d+ z0 g
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帅帅小野猪 发表于 2012-3-26 15:13
, v5 _0 A* g6 B& l* v8 J  t回复 YOYOAN 的帖子
3 ?0 v6 U6 x# n* T& x) L1 g1 Z8 B2 \9 s4 c# e# a
大哥果然很有天赋啊  真牛  色香味都能掌握好啊  大厨 ...
* R* ^7 |% j. x" v
照片我拍的差点。其实真挺香。哈哈
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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 15:12 ! t; n. H$ f9 Y9 q2 ~- P  T; Y: e
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" z" R) o3 z' c' D% u- P( d2 Y* y8 X7 X( M. i
那咱俩都没才,说明你老公有才,我老公屁都不会
! }, j. ^- N' m9 @5 J0 R, x. r7 |
哈哈。那你们吃啥呀

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2008-08-08 
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做的可真不错哦,我是一边咽着口水一边看的啊   
大林子妈

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果飞 发表于 2012-3-26 15:51 / l% A" s% W$ a6 M. _1 P+ _; V1 b
做的可真不错哦,我是一边咽着口水一边看的啊

+ n7 ]8 Y- @! J+ @: B+ j妈呀。给我加精了呢。太感动了。下回拍更多更多的片片。弄一些特色没事

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果飞  哈哈,那我们就等着亲爱的特色大餐喽  发表于 2012-3-27 22:07

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2011-01-26 
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- U4 C9 F, A. K8 C  X0 T3 J/ h' W: S8 K7 Q+ _" {7 |+ H
我们跟公公婆婆一起住他们做好我们吃

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果飞  亲爱的,很幸福哦,那你的拿手菜是什么啊  发表于 2012-3-27 22:08
大林子妈

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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 16:03 3 ?+ S7 m! H1 b( W
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) H: M1 e: x4 P& w! D" G1 s5 w2 T9 i
我们跟公公婆婆一起住他们做好我们吃
. d* T( H; X% }1 D  C6 k7 X, `  ^
那多省心啊。做好了给你们吃呢

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# J# ?6 i' t2 a) h  u6 p: m8 n# w: E/ T
. d  v9 n, Z1 W7 P! I你不也一样吗?老公做完你吃,多幸福呀
大林子妈

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2010-11-04 
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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 16:05 & A# r( I9 t9 N. F( F$ j1 y
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4 X3 g: n! e7 D5 l5 U
. |: G# N. ]: c0 M你不也一样吗?老公做完你吃,多幸福呀

; `+ N3 V' }* m. m' `* V9 j恩恩。我也挺幸福。嘿嘿

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果飞  哈哈,大家都是幸福的像花儿一样啊  发表于 2012-3-27 22:08
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【吃出最美】吃版处女贴 好几个菜一个饭
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