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大林子妈

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宝宝生日
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发表于 2012-3-26 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 13:46 编辑
# ^$ [+ {( y& D! }+ M
8 w# ?# |, Y, ]( P3 k“我正在参加美食版:【三月闻香识女人】亮出美食,得厚奖活动- G2 `- u; t1 q, V
  [http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html
0 i, i# w9 E  s5 ?4 x) O) Y) b刚才写了好多好多一下子都没了。伤心。我一个字一个字的敲得啊。伤心。提示我标题超过120字符。伤心。那直接让我改标题好了呀。伤心。周末我老公做饭我拍照。伤心。啥叫闻香识女人呀。伤心。闻香也一样能识男人。伤心。照片改小了。伤心。怎么变成这个德行,伤心。一点都不梦幻。伤心。好歹是7D作品呢。伤心。先来个合照。伤心。勾引一下大家。伤心0 L( o9 [+ `: E. I( ^4 y( R

已有 2 人评分妈米 收起 理由
北京妈网客服 + 288 参加闻香识女人活动奖励大米
小熊维尼@bj + 50 口水都流下来了!上首页了!!.

总评分: 妈米 + 338   查看全部评分

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宝宝生日
2010-11-04 
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本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 14:18 编辑
4 f" v2 P8 q: X5 H6 J0 `* u8 J2 o) H) t
先来个硬菜。春笋红烧野猪肉。百度说野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低(仅为家猪的50%),营养丰富,含有17种氨基酸和多种微量元数,亚油酸含量比家猪高2.5倍。这个菜重点推荐。顿了两个小时。真是没白等。就跟红烧肉一样的流程。我老公有几个独门秘籍。听我一一道来。4 g2 F0 X5 f0 u( ]7 ~5 e
" C, D; z. V6 J" B+ b
3 v7 M' A7 J( y
生的。能看出来么。野猪肉几乎没有肥的。: k. d: [8 r; N# ]) b4 m- u3 {  ^
& _' f" [. P4 o6 ^: i: O4 A

4 ]# r+ ?/ Q* m$ m" s
  v# _; ^5 q* l, V+ f& V7 A/ h+ ]: v' J
切小块等着  i- J6 x' s2 L. j3 [  V
* r: m! |% S; \/ f! d

4 f1 ]' Q& ~: [3 \* \( O: U: _; ~" N4 t+ x% V+ B8 P0 j+ p- x
8 H: K+ l: X" a; U% v
, }1 E8 a# S5 ^) z, @& s- k, k( Z
焯野猪肉。这里面就有窍门了。要凉水下锅。. X# `4 J: q! ]2 R- I6 X+ R' u* \
, Q- N: t7 U0 K0 j; H4 ?

- S6 B: z% s/ m0 c& a5 K8 j  ]# V4 p/ z6 I3 F* N2 V% q
. @1 @4 [) F/ g

  D3 p! i1 p: ?4 l8 c8 P0 q* g* y" v春笋以及一片香菇( S8 j' w$ @& x5 s

1 h; t3 }+ U' y' W. ~

% o* ?1 q9 L; _# ]5 Q  J- e' p. u/ R9 q! X5 ~1 l5 ~
7 ]3 m4 \! |8 \, g

: n2 K8 C6 W4 x等待被加工3 \# U, c6 F2 Q
7 i% w; ~' G) h

( `' X/ J: z7 Q7 K

) A& v8 D9 ~1 Q3 @" Z7 Z9 f关键的来了。考验技术的来了。熬糖。老公说熬糖油的温度要掌握的很好。油温千万不能太热。如果你觉得掌握不好,那就尽量凉点就下吧。
3 B2 M. I  D" g3 |
& B* U3 v9 d; `& l' |9 F4 c
$ j: q; v6 E5 r; j" @5 s

" h; p) P* p9 z0 d+ j) q加入野猪肉,炒呀炒。炒呀炒。
; y5 [" r( Q$ A( Z& B1 m* d! h# i+ r- h3 C
6 |9 {% j' I* D( a8 e  C

" r. n! g5 k3 P0 X3 S均匀变色,有一个窍门来鸟。加水炖的时候要加入开水,不然猪肉遇冷水就紧了。咬不动了。
+ {) ]+ u, d5 Z0 d+ u* H1 L. @还加了一个秘密武器。. h7 j* ~, r3 a; B3 G
  |( R/ ]1 Q4 ?& H/ r
木有错就是它。啤酒。让野猪肉也喝点啤酒吧  j2 a; O: ?" o2 R" V% _: D" T' U
, @& _  m3 i0 l6 J- x: X6 M& L

0 R+ y9 i# s  S3 R/ `1 t2 `8 a
! V# `+ i1 S5 t  n9 Z
再点一点白醋,肉容易烂糊。
* j% j9 z. `' V- b$ ]3 \) p( @0 P8 c8 v; Z8 G* ~' X; d# }* Q
盖盖子闷。先大火后小火。具体要经常做饭的人能掌握吧。我是不行。: }+ X* v5 @5 e$ N; A( u

/ |# w& d  G- S; z

7 w% ^% w) q2 o- P
/ y& ~* k  b  @, G来一张所有的调料图6 o2 d1 E& n# y( j
2 g, S( i& G% I; `% c

) x3 r7 B% s4 p; G/ W7 L+ A3 i; ~% H) Y0 y0 D# ^0 ~8 D
最后来一张成品。颜色不深。因为老抽放的少。我脸上总起包。吃太多老抽印子深。嘿嘿。真是香。越嚼越香。特别是皮。QQ的感觉。老公干掉半盘子。
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  n# L: z' v+ X$ ^  x5 I4 Z1 |+ o5 D% x% P

) T: I# g! O. l' d: J4 z2 f, E, ?) u, B; `0 A# U
4 e& i( m6 Z, @% |, u; c2 L- D

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2010-11-04 
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瑶柱海鲜汤。这个完全是为了配合老公从青岛出差带回来的瑶柱。360大洋一斤啊。先来几张瑶柱得瑟得瑟
5 h+ x- u8 l2 k- C
4 Q! V5 `8 G1 O, _8 s3 Q) c1 P3 ?原材料* Q  G# m( k& c' X# n) ~5 |

" z0 a& R0 d* a6 s2 W) w7 C# k
* @8 D, o( q1 _- X看不出来大小。来个对比照片吧,左边是一块钱硬币。右边是一毛钱
7 p8 C$ j" i  Z2 G8 o$ |  z" Q2 K8 Z9 p- p7 q  A

9 ?# V% y: e3 f
: s& W; i- S; r" M3 e* A0 g
6 ^3 s' E# @6 x4 _  T6 R多来几个看的清楚么
$ f( F5 O1 }1 z3 P4 L8 X  X: B

- R: B; D, P; [还没看清楚的话跟我淘宝买的130一斤的一笔就一目了然了。/ Y, ]0 n1 X  `3 Y

& R) ~. h' m: m4 \8 g) Q
& I" ^: R7 v/ }- Z0 K. o一个是爷爷一个是孙子吧。下面把爷爷撕成碎片待用$ u$ B+ g$ _6 q6 d9 d. R3 K

6 u5 o/ s+ N' \. b; K: t; g& \& z  Q9 W# ?. `5 X

; e2 V! _7 A- g$ Q# @+ y  X4 R加以白菜和那是什么?好像是鸡腿菇。
5 d# Q6 U5 i  n: K  t" m! U9 W4 }' {# C6 N6 L
做的过程我下楼买生菜了。没拍到。用姜丝炒一下瑶柱丝加水。水开以后放娃娃菜。就放盐、。别的都不放就已经很鲜很鲜了。汤是奶白色的呢、居然没有成品的照片。失误啊。那我偷懒截图吧+ x3 F& J$ D% r% u% y
+ z6 P8 r3 I+ o. b

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2010-11-04 
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再来一个更简单的。但是非常之好吃。猪肉炒鸡腿蘑。就上成品吧。因为实在简单。我感觉我可能也能做出来
大林子妈

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2010-11-04 
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本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 16:29 编辑
( Y" z: i. k, L' m, ~5 m$ ^# J, N6 O% O& c
还有一个重头戏。压轴戏。五彩时蔬小米饭。嘿嘿。我私心一下。过程放在育儿版里拉。这个做宝宝辅食很成功。大林子不吃米饭。但是这个吃的很香。上照片。
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6 t- l/ ^% @- a" w4 n! ^嘿嘿。被加精了。怎么好意思就上连接呢。再接再厉把这个饭的过程也写一下吧7 m1 h0 N  y% z
准备这几样东西。那个肉是鸡胸。其中豌豆需要焯水。
. ?  D: N5 W& E% L1 C7 U
, M4 D4 |5 x/ f  |( Y: @9 {  D# O1 K$ Q5 m
热油炒鸡胸
# b# H: f& T8 a$ A- p1 X# H! L3 o4 F: m# O* s( f" p
! Y4 v3 v2 v7 h
+ m( y* z. V! `
倒入葱丝姜丝9 f/ ^1 O7 ]- J. D
; {' {( [  H) f; c/ O- l0 m1 S
3 s6 V7 O' N" X2 V
巴拉巴拉倒入胡萝卜丁,香菇丁,这玩意可以自行想象。想放什么放什么。- w' X; L. j3 ^

" H8 d5 R0 g* w, F+ N0 t1 K( I( u/ E8 l1 Y' o
1 ~: ]: t( G! q4 \
炒得差不多放盐,然后倒入电饭锅里。电饭锅里事先要放入大米和水哈。大米泡一会最好。: y6 t) A. I! z6 j+ r% Y7 k

4 S. G* [* @3 \. n% ^2 q! Y+ [+ m, |. S
6 r4 H. u5 d+ z' {+ ?
全放进去以后
' J0 P/ }( b/ [0 l3 a7 O8 X" A3 |2 I: p& Y# T' {5 J& C
2 z$ Y9 d" ~! S
注意这时候放豌豆。豌豆没有参与炒,只是焯了一下水,去了生豆子味。忽略那双脚丫子
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2 r% O1 G: l2 f$ I3 Q/ u1 A2 W8 x0 X8 K7 k; S3 p$ q* g8 g+ ]. E
电饭锅调节到饭档,闷之/ f" }, X7 W- @& j$ F0 d& M+ G% s

* _. B5 u( K( d! D( K% O
& P9 u  p& P8 X9 l: m9 g2 U熟鸟。老香了。办一办就很诱人。什么颜色都有,。还特别软乎。0 O: w" z8 Q3 {0 S$ \' ?
  x  Z8 L  D# |- t
搅拌完的我居然没有拍。参照这个图片吧
8 k0 J6 |  e. A0 t: a  z4 g, V9 S* q- u' c. u
8 a+ y8 ^2 ]% k9 g& W
- e+ @7 k2 g& C* A. `
' J% f; T9 C" {! Q1 B$ {2 n9 L

+ x  s' K7 r4 Z- U9 @1 F, p3 K5 @! R/ q3 t6 a1 ~  f
$ f( y% C9 P- ^- c2 G+ C
再来几张合照吧
  b9 p2 U1 K, ^0 W& U# w+ b1 d/ l: [5 S6 L/ n. E, c" c

7 B# i- e* |4 Q8 f. S) S1 O$ |6 f
# v4 t6 i+ q( b; X& ~+ s: O" q  s  `

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宝宝生日
2011-01-26 
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回复 YOYOAN 的帖子# M% e" t! Z1 X6 i

5 T! U3 p7 a2 U姐们你太有才了,我就不会做饭
点儿妈 团长编号MW11603

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2010-12-19 
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瞅瞅有多伤心啊,呵呵呵* W) t- X  c% X! \5 f/ G6 y9 L5 p: ?& X

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2010-11-04 
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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 14:43
9 j' Q6 ?, y1 o- ]8 i; r回复 YOYOAN 的帖子
! l# |1 n% B* J+ Q# W
' {/ d: ^" d8 S# p9 s& v姐们你太有才了,我就不会做饭
0 e: J* {- w4 s' j1 w5 a- P
姐妹你也太有才了。那些都是我老公做滴。我一点不会。哈哈。我负责拍照。拍的还不怎么地
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2010-11-04 
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豆豆的点儿 发表于 2012-3-26 14:54 * Z  b; R6 {/ }
瞅瞅有多伤心啊,呵呵呵
/ u% S2 t. I5 @8 t- R5 ~
看见你心里好受点了

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宝宝生日
2011-01-26 
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0 D  i$ L6 b( C( u: T$ w+ q  w8 a( l0 t& l; t- x) C
那咱俩都没才,说明你老公有才,我老公屁都不会
帅帅猪团长编号MW11633

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宝宝生日
2010-03-28 
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% G- @4 ]+ q! R6 k; p
6 A9 r5 |  F* Z5 M6 R9 K大哥果然很有天赋啊  真牛  色香味都能掌握好啊  大厨
点儿妈 团长编号MW11603

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YOYOAN 发表于 2012-3-26 14:59   i# \- ]( p. ]( w& ^8 z
看见你心里好受点了

7 t0 }  p* d# p7 V哈哈,那就好那就好啊
# I4 S9 I- B% c5 a  E
大林子妈

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帅帅小野猪 发表于 2012-3-26 15:13 % z! G. x7 B+ W0 i) L; V
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1 J  C4 t4 o2 t& m, j% s
- @5 X0 V+ G' H4 c# j# p. x0 R- B% d大哥果然很有天赋啊  真牛  色香味都能掌握好啊  大厨 ...

% P/ Z0 a4 }9 r- q  z: r" d照片我拍的差点。其实真挺香。哈哈
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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 15:12
# N3 b) }# }4 g回复 YOYOAN 的帖子
  X8 P: M  M9 h; p& s+ w
! b: }1 p  ]% N7 W1 c: s4 t/ V那咱俩都没才,说明你老公有才,我老公屁都不会

( X' L; _0 v/ i哈哈。那你们吃啥呀

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2008-08-08 
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做的可真不错哦,我是一边咽着口水一边看的啊   
大林子妈

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果飞 发表于 2012-3-26 15:51 / P/ m, Y) C& m  k
做的可真不错哦,我是一边咽着口水一边看的啊

' Y" e7 H5 f9 u; I, p7 U) m妈呀。给我加精了呢。太感动了。下回拍更多更多的片片。弄一些特色没事

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果飞  哈哈,那我们就等着亲爱的特色大餐喽  发表于 2012-3-27 22:07

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2011-01-26 
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回复 YOYOAN 的帖子- _& q6 n( R  b& v( {5 w

$ x' n3 L2 _* v  |, ^# \4 q5 o我们跟公公婆婆一起住他们做好我们吃

点评

果飞  亲爱的,很幸福哦,那你的拿手菜是什么啊  发表于 2012-3-27 22:08
大林子妈

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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 16:03
6 L! s9 J7 \+ w回复 YOYOAN 的帖子, C6 i( d+ J2 S8 i5 L

  D/ q; L* ?! p3 i我们跟公公婆婆一起住他们做好我们吃
5 Q, f' h& m! q6 r5 i, L
那多省心啊。做好了给你们吃呢

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2011-01-26 
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, x) [- A' c: ]9 C* U0 R3 C: G! m' s+ s- w' I* j  L
你不也一样吗?老公做完你吃,多幸福呀
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2010-11-04 
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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 16:05 + i# |2 d" {7 ~: s9 \  z$ C$ K
回复 YOYOAN 的帖子
7 v; r; k1 N/ j* V, ~- ~; u3 k% c5 w
你不也一样吗?老公做完你吃,多幸福呀

& a) u; A/ @9 h恩恩。我也挺幸福。嘿嘿

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果飞  哈哈,大家都是幸福的像花儿一样啊  发表于 2012-3-27 22:08
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【吃出最美】吃版处女贴 好几个菜一个饭
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