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大林子妈

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宝宝生日
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发表于 2012-3-26 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 13:46 编辑
' w- L) g" Z3 b; ~+ z6 E8 j9 @3 v( [' h0 l3 I( q% d9 U
“我正在参加美食版:【三月闻香识女人】亮出美食,得厚奖活动* d+ q' |: C, i
  [http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html
: I$ e, v7 A6 v/ C  ?刚才写了好多好多一下子都没了。伤心。我一个字一个字的敲得啊。伤心。提示我标题超过120字符。伤心。那直接让我改标题好了呀。伤心。周末我老公做饭我拍照。伤心。啥叫闻香识女人呀。伤心。闻香也一样能识男人。伤心。照片改小了。伤心。怎么变成这个德行,伤心。一点都不梦幻。伤心。好歹是7D作品呢。伤心。先来个合照。伤心。勾引一下大家。伤心7 Q6 G0 s9 ]7 R+ S

已有 2 人评分妈米 收起 理由
北京妈网客服 + 288 参加闻香识女人活动奖励大米
小熊维尼@bj + 50 口水都流下来了!上首页了!!.

总评分: 妈米 + 338   查看全部评分

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2010-11-04 
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本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 14:18 编辑
5 I- V* E0 V, ~3 m2 q& V- X' r' q  X' c; h$ a2 k
先来个硬菜。春笋红烧野猪肉。百度说野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低(仅为家猪的50%),营养丰富,含有17种氨基酸和多种微量元数,亚油酸含量比家猪高2.5倍。这个菜重点推荐。顿了两个小时。真是没白等。就跟红烧肉一样的流程。我老公有几个独门秘籍。听我一一道来。# D4 w9 `0 m- X$ i/ c! ?* Z

8 J/ b3 D+ T( E
; U  \2 D+ R! ^' h9 u9 N6 a9 y
生的。能看出来么。野猪肉几乎没有肥的。1 J9 l3 i! A. n' g1 _, `
9 j- a! Z, b' K. _* K* X

6 d/ i3 \$ s0 j
6 ~! ]" e! m, q* R
切小块等着' n, F+ a% {) H1 v" G$ I3 b

- E6 c6 f3 h, m. F0 f! h
( O: X5 E9 k  m5 G+ t1 V; W# i: {  T4 `

/ S& l# N: a" r9 P, s8 d' U& m: i' v! R/ x/ ^
+ ~. I$ s! a  ^) U5 {' g) r, d
焯野猪肉。这里面就有窍门了。要凉水下锅。1 \. {$ o4 C% s! ?# {$ m
( p  W% H& u9 M; u
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/ ^# [# \% b$ h4 q6 O$ c; j
  p1 J7 y3 U* U& T
  \% l- F; U9 r7 x7 `
春笋以及一片香菇( d* f! T- X4 [2 C1 T5 P0 O

! K0 [* V9 G$ U5 V

$ X9 a3 C: t0 ^" s% p/ h
3 ^6 G6 P  h% _( V; B' v: v5 g# W* O

6 ?; N) }+ L' ~: \等待被加工' I7 }2 ^9 v6 M6 A: f! }
/ N1 L  A! D2 |8 `) M9 N  d3 ~5 K% [
6 V, \$ ~  a( A% V2 ~
5 ?7 _4 i# a+ ?2 k4 k3 K! G
关键的来了。考验技术的来了。熬糖。老公说熬糖油的温度要掌握的很好。油温千万不能太热。如果你觉得掌握不好,那就尽量凉点就下吧。- c7 ]( j0 S* s; V" j" h
* o# G$ K3 G; Y. W

! A" P7 n6 M2 H' Z! c
; m( j0 g; _3 U  i5 k
加入野猪肉,炒呀炒。炒呀炒。$ \! d9 b3 X! H
; S! t4 i3 x, l/ T# v: `7 u1 u; H
3 Y2 l/ X# @+ ^" O) |# Q9 k* \

& @( O  u' J3 n! x: u6 y均匀变色,有一个窍门来鸟。加水炖的时候要加入开水,不然猪肉遇冷水就紧了。咬不动了。
0 ]) b! X5 }6 o0 z3 e还加了一个秘密武器。
" _5 q- z# x0 A1 m9 |3 n5 k& O5 `  C; G/ e
木有错就是它。啤酒。让野猪肉也喝点啤酒吧/ L5 D$ ?' Y' V3 p- R, z
& s! `- w4 U) U3 r# k7 e

2 {: A1 ?# h2 I, f) }
* w5 N6 L' _9 F" \$ K) {$ x# _& {
再点一点白醋,肉容易烂糊。! j& m7 N( r6 G( c$ }, j& z6 H4 c

8 G8 w9 ]& u, l( ~7 \" g盖盖子闷。先大火后小火。具体要经常做饭的人能掌握吧。我是不行。4 e) N. E: |* G- A9 \; c' R- l1 o

2 N& p" t' X8 a+ L4 L6 o2 j2 L/ ~

" r' @1 \- o6 _' E$ ~( ?8 g1 _4 j) v- y4 Q& V9 G
来一张所有的调料图2 V$ r4 }. L$ f

) R4 T- i3 e% o+ b. M/ O7 x

% k7 V6 D9 F2 Z! q
( v, \. R& I) X最后来一张成品。颜色不深。因为老抽放的少。我脸上总起包。吃太多老抽印子深。嘿嘿。真是香。越嚼越香。特别是皮。QQ的感觉。老公干掉半盘子。
2 G; |3 q3 B5 s# P6 x: J' M9 B0 Q3 e6 a5 D

9 _8 K, g5 y3 z: ~+ z- [$ L1 f( Y2 M) |
5 w6 N# `+ }+ C4 Z' v3 H  p

7 x; B  r/ v# X; ]& H
) ?5 U+ ]/ e- I$ Y- l* S8 E  L/ u3 Z# }

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瑶柱海鲜汤。这个完全是为了配合老公从青岛出差带回来的瑶柱。360大洋一斤啊。先来几张瑶柱得瑟得瑟
" ~  {$ q( h% ~5 P" f1 v8 ]* B$ c! n
% H9 C* {! O0 J) i' Q) D; ?原材料
' h  `  z5 ~4 a- y0 h* `7 K! w
8 i9 p/ S  f: K& g! a
看不出来大小。来个对比照片吧,左边是一块钱硬币。右边是一毛钱
, g5 X" B5 h; t0 ~8 p
/ J. C8 Z4 r+ A# A6 @( k8 d
: E1 J8 x) G! W/ V* @4 t! C* Y  r* y- ^& a' Y
8 B% l! H& y3 E+ |& r
多来几个看的清楚么: E& y' q& K: e* t
( K; E" K- ?$ J$ G
1 ?" b, S* Q0 [& L5 V
还没看清楚的话跟我淘宝买的130一斤的一笔就一目了然了。
0 v' ^) l( e# r, G. ]; W3 F- [8 m7 _+ I) Q4 l
% U- W4 }) `8 N0 @- r4 k6 q
一个是爷爷一个是孙子吧。下面把爷爷撕成碎片待用' Q4 q- q7 p4 s0 B

! U3 l$ m; u5 |. a) u
/ g" _: |( f$ X& |& ~8 F+ d( j- g
# B$ S- ~4 E" v! v/ }加以白菜和那是什么?好像是鸡腿菇。
4 Y4 D9 c$ |! U
4 ]6 j- D3 O$ b, w; m4 S! f做的过程我下楼买生菜了。没拍到。用姜丝炒一下瑶柱丝加水。水开以后放娃娃菜。就放盐、。别的都不放就已经很鲜很鲜了。汤是奶白色的呢、居然没有成品的照片。失误啊。那我偷懒截图吧& ?& H2 F1 C6 s
' O4 l; ?5 m5 D8 F. B3 p4 z0 L3 ~$ a

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2010-11-04 
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再来一个更简单的。但是非常之好吃。猪肉炒鸡腿蘑。就上成品吧。因为实在简单。我感觉我可能也能做出来
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本帖最后由 YOYOAN 于 2012-3-26 16:29 编辑 6 [/ n) F2 A4 F, b

$ q" Y2 c( U9 H3 j5 ]( M还有一个重头戏。压轴戏。五彩时蔬小米饭。嘿嘿。我私心一下。过程放在育儿版里拉。这个做宝宝辅食很成功。大林子不吃米饭。但是这个吃的很香。上照片。& E; w8 p. A$ l4 X
; J" z) C7 V* z  u9 D

) @2 t! @3 q- r0 [' Y" ]- f嘿嘿。被加精了。怎么好意思就上连接呢。再接再厉把这个饭的过程也写一下吧
& I& W% b- B3 @* V% Z  j准备这几样东西。那个肉是鸡胸。其中豌豆需要焯水。4 u" Y3 _! H  n8 N2 b

# n) @: F% Y5 m) s" G( ]5 d8 {1 {6 O. ?8 V" W3 q% E3 r
热油炒鸡胸9 |" Z; Q) m' k3 d; C. P
( s" h' w+ w& _8 t+ R
" }7 j; }/ x0 ?

+ d# U* |4 U# J6 t6 J* i5 f6 K倒入葱丝姜丝
8 r) S# W0 {, y& |1 s( e$ ~& h3 |* K( B! a" a
# T# v. ?9 D' |/ g
巴拉巴拉倒入胡萝卜丁,香菇丁,这玩意可以自行想象。想放什么放什么。  N4 @. ~( f) Q9 I, D( F* G
' `, c/ i& \+ U% _3 o4 I8 Q6 L: o

# J6 Y1 K% ^4 t9 Q0 y% w! _4 @4 k+ _: c. Y9 v
炒得差不多放盐,然后倒入电饭锅里。电饭锅里事先要放入大米和水哈。大米泡一会最好。
, D* Y3 Q* U1 Q
+ }0 W( M& X0 i7 J
- R  e* L5 G; s% [( Q/ a0 n% r; \: @1 r! r, f6 t+ E
全放进去以后
* P1 ]5 l8 [# `. N: _
0 G$ S% z0 g& c5 q8 i
8 @1 ]1 s; L7 q5 S" P注意这时候放豌豆。豌豆没有参与炒,只是焯了一下水,去了生豆子味。忽略那双脚丫子. N( E" D+ K; p9 n5 U, i
$ {8 {0 n: G' f4 f( z
5 u5 z: z, u! `6 D9 {
+ I- a* ^3 q" ~- Q: g( u9 o
电饭锅调节到饭档,闷之0 b2 B. e/ h, b8 p7 q

% g# P" p" }7 P& t, k. ?" _9 o& z2 {, ~. y/ {7 i: w  q6 E
熟鸟。老香了。办一办就很诱人。什么颜色都有,。还特别软乎。
) X; s  C" k% c3 o% l6 S8 ^- X& l. k+ `" t* X  ~0 Q
搅拌完的我居然没有拍。参照这个图片吧+ ~  W7 n* @9 L- e/ N/ w- S

" L- z; B6 F. {0 q# ~1 u" h+ I2 [8 N; O" G7 P/ o+ i4 a% N, B5 C
- s# E, x& R( \) L2 O4 w* }

/ w$ P# f; H0 n. y/ t( n# s+ ~: Y. d! m! l! W0 R. y2 e' m* H$ [
' v$ g: P7 x& Q, z8 s. e$ z
3 d. U  d. X# u
再来几张合照吧& L2 w: L6 K# d/ c0 F4 B

2 j0 u/ M# h4 S" G. x2 v/ m4 h' ?2 K* V+ u
. L5 J6 `2 k7 `  `" a

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2011-01-26 
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回复 YOYOAN 的帖子% q  |* @, b3 t. s* r+ y
4 V7 o; H$ F: P( \9 s( [
姐们你太有才了,我就不会做饭
点儿妈 团长编号MW11603

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瞅瞅有多伤心啊,呵呵呵. E5 k, @3 Z% z  y( z! N

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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 14:43
) g" H! E9 f0 g0 F) z% g( C回复 YOYOAN 的帖子
/ y0 d+ ?% u- ^/ ?* d( o% ~$ A8 q- Y8 r5 @: c9 E( m% `9 Q
姐们你太有才了,我就不会做饭

- |  [, s, n/ c姐妹你也太有才了。那些都是我老公做滴。我一点不会。哈哈。我负责拍照。拍的还不怎么地
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豆豆的点儿 发表于 2012-3-26 14:54
7 `3 v+ H$ P& D4 k$ {( n瞅瞅有多伤心啊,呵呵呵

  x6 ~% o6 M) D. M3 `看见你心里好受点了

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6 M; R7 b, \" C0 S) a6 ~
' O+ b. l3 A& {$ _4 }那咱俩都没才,说明你老公有才,我老公屁都不会
帅帅猪团长编号MW11633

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  O" N0 Q+ V/ m: @% T
+ C$ X' N0 k' g- Z2 F9 L大哥果然很有天赋啊  真牛  色香味都能掌握好啊  大厨
点儿妈 团长编号MW11603

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YOYOAN 发表于 2012-3-26 14:59
" S8 c4 A: d9 l看见你心里好受点了
  ]) J9 j9 D0 S1 y+ `. Z
哈哈,那就好那就好啊$ C* @1 N& V, I5 [; \  @1 a8 [

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帅帅小野猪 发表于 2012-3-26 15:13 : A% g) a8 H# h5 v( M
回复 YOYOAN 的帖子% S1 o2 x; R( }$ L

( `; r1 V$ Y+ o8 R大哥果然很有天赋啊  真牛  色香味都能掌握好啊  大厨 ...
+ h. m4 n$ v) a$ u
照片我拍的差点。其实真挺香。哈哈
大林子妈

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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 15:12
7 U- M2 W, m) x. N0 H' q回复 YOYOAN 的帖子3 }$ ]2 I9 G6 e0 t% B- q

6 W' S- T+ p. o0 \! |那咱俩都没才,说明你老公有才,我老公屁都不会

7 `1 J+ L+ \1 u哈哈。那你们吃啥呀

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2008-08-08 
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做的可真不错哦,我是一边咽着口水一边看的啊   
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果飞 发表于 2012-3-26 15:51
; K  T8 m+ M  u6 M% ?% S做的可真不错哦,我是一边咽着口水一边看的啊
0 J+ O8 r; h- ?; z
妈呀。给我加精了呢。太感动了。下回拍更多更多的片片。弄一些特色没事

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果飞  哈哈,那我们就等着亲爱的特色大餐喽  发表于 2012-3-27 22:07

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回复 YOYOAN 的帖子4 Y. z. F( |- V& H6 [+ L, O" T
$ q3 G' l5 u. x; a! E1 M7 T0 J6 D7 v4 d
我们跟公公婆婆一起住他们做好我们吃

点评

果飞  亲爱的,很幸福哦,那你的拿手菜是什么啊  发表于 2012-3-27 22:08
大林子妈

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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 16:03 : v1 Z. |: z. {" ~
回复 YOYOAN 的帖子
6 ^# B. n5 v8 P! F5 a' I
% O, O( T; a! M+ N% b7 h( ?$ h我们跟公公婆婆一起住他们做好我们吃

5 b( U1 t$ a7 X  G4 u9 D# N那多省心啊。做好了给你们吃呢

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回复 YOYOAN 的帖子) e+ H; Z; B3 Y& @0 `/ i, K

( g6 j; a* M. u* p  P0 ]你不也一样吗?老公做完你吃,多幸福呀
大林子妈

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梓轩@妈妈 发表于 2012-3-26 16:05
+ Q0 L. P* [5 Q% H7 r% T$ ?5 e+ i回复 YOYOAN 的帖子# \  X. u0 ]0 m7 _, g, n4 S

7 d) v6 O0 n! O% v& S1 D& g) {你不也一样吗?老公做完你吃,多幸福呀
  L+ _) K, Y% K6 V% G7 B. z
恩恩。我也挺幸福。嘿嘿

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果飞  哈哈,大家都是幸福的像花儿一样啊  发表于 2012-3-27 22:08
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【吃出最美】吃版处女贴 好几个菜一个饭
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