- 妈米
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本帖最后由 爱羽羽的豆豆 于 2013-4-24 17:04 编辑 , @( U) x/ F' l. `3 \
) x$ x* b; u3 r: i9 p' J% g首先自我介绍一下，我是80后妈妈，正宗重庆妹子一枚。 很早以前就想学习家乡的鱼香肉丝了，因为北京大多数饭店做的鱼香肉丝和我们重庆的相差甚远，而我更钟爱家乡味道。 所以周末闲来无事，各处采购，备齐了料，决定大显身手，做一次正宗家乡鱼香肉丝，重温童年的味道。 - |; v* X: J. y& R
顺便说一句，小时候这道菜真是我们小朋友的最爱啊，拌在饭里一搅拌，用勺子大口大口吃，感觉真是爽极了。而且我这个当妈的也得让自己的孩子品尝品尝啊。
! h, Q1 m& \6 {* m+ x5 F1 {9 r4 i# c2 z. F, a, @8 Y1 S1 Q
" a* v# p/ i( s/ a5 {
好了废话不多说了，上图。8 U k: _4 G& u2 y
- B+ z% p, q( Z材料：
) U, p$ B! j& r! k! _' r. t; |9 s纯瘦肉
1 f8 P" c) K. @& C* m. L& h" v# O. l V6 O* n; Q
酸姜、酸辣椒0 n% V4 A% O' Y- `4 S2 |
+ ?( V8 X; l) k' R4 p
; _0 L) u: I& n& g8 G& E姜、蒜（蒜要多，一头）& x& b2 Z7 O/ J
/ s2 _! ]& Y" H$ U
# z& U. x! }7 W; M! O
小葱（多）9 F# s' p' r) |+ E& t5 Z; P
7 X/ X6 a4 r$ F8 b5 P6 f$ q. Z
郫县豆瓣
' P. f1 v" j5 Q$ p白糖
& T2 Q9 f9 z, a( E# m7 u. @" \( Z6 o2 v& B
# ?+ v9 R4 f8 ?. U$ k' n' }! [" l
1 k4 T0 H) J, V# E/ R+ \酱油、醋、盐、味精、淀粉
1 i. ~" L" S2 j, P: ]4 L" s9 U x ?- s0 Q: w( b6 r
& S7 G' o. h: B6 p5 _6 R- n/ L
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-4-24 16:51
给我来一筷子，尝尝是什么味道1
