- 妈米
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本帖最后由 爱羽羽的豆豆 于 2013-4-24 17:04 编辑 6 y A/ q& _7 D7 \8 g8 c4 E2 B
f0 L/ y9 C" h首先自我介绍一下，我是80后妈妈，正宗重庆妹子一枚。 很早以前就想学习家乡的鱼香肉丝了，因为北京大多数饭店做的鱼香肉丝和我们重庆的相差甚远，而我更钟爱家乡味道。 所以周末闲来无事，各处采购，备齐了料，决定大显身手，做一次正宗家乡鱼香肉丝，重温童年的味道。 , q6 v |/ E) Z* x$ z. l
顺便说一句，小时候这道菜真是我们小朋友的最爱啊，拌在饭里一搅拌，用勺子大口大口吃，感觉真是爽极了。而且我这个当妈的也得让自己的孩子品尝品尝啊。
0 x8 t7 q3 }9 G y. I
5 y9 I* p `" M6 P, C
4 U' D7 E; b2 ?0 s5 \好了废话不多说了，上图。
, |6 A1 W+ V1 x B0 S4 \
/ F; r9 k& k' b/ `' r/ u材料：% s9 [7 J A; }$ w4 K9 i
纯瘦肉* D0 E8 e4 j. _, `( h' g) y
2 f. M# ~' u1 b* n
酸姜、酸辣椒
. t# x2 f' v, X4 U4 q# S" x; s* @
. S- H! n4 K& c: `6 w" y# r+ Q姜、蒜（蒜要多，一头）) o9 G! X; r! |, l* O
" P# l, y- x/ p% s) y, E, W0 H% V" \" o
小葱（多）. l! h6 h. L$ Y9 R) ^
x& z* {/ g4 N1 j. M$ M* t
6 N$ i5 X+ p5 |! D: A( M3 O" U郫县豆瓣% T& T* b% k1 j* a3 Z
白糖
( C; [2 w, J# e' t, w7 d' [( j& B: m( b( z. y
) t2 B) v" T3 a. M' ^2 @
" G* P5 a! {. ~酱油、醋、盐、味精、淀粉
V$ s+ j& c! U/ j( _1 M+ Z8 i( K& M/ K" R" z
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发表于 2013-4-24 16:51
给我来一筷子，尝尝是什么味道1
