- 妈米
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本帖最后由 爱羽羽的豆豆 于 2013-4-24 17:04 编辑
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首先自我介绍一下，我是80后妈妈，正宗重庆妹子一枚。 很早以前就想学习家乡的鱼香肉丝了，因为北京大多数饭店做的鱼香肉丝和我们重庆的相差甚远，而我更钟爱家乡味道。 所以周末闲来无事，各处采购，备齐了料，决定大显身手，做一次正宗家乡鱼香肉丝，重温童年的味道。 - s5 G% Q" f# H: a& I( B; {
顺便说一句，小时候这道菜真是我们小朋友的最爱啊，拌在饭里一搅拌，用勺子大口大口吃，感觉真是爽极了。而且我这个当妈的也得让自己的孩子品尝品尝啊。* K* d- Z. T+ v$ B3 _& t
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好了废话不多说了，上图。2 h1 t% k1 [0 Y1 i: s
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材料：* s t0 O8 S2 D6 J) X8 `
纯瘦肉 O8 Z+ n0 K/ [ U
: Q8 P/ f+ A: }0 W: y' z酸姜、酸辣椒3 N& | [- S' t
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姜、蒜（蒜要多，一头）
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M. H3 J% U) i3 V& w小葱（多）) _& j& d4 H' } H* f
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白糖+ Z1 @' ^7 U. G B3 b4 h) V( n. E0 J. p
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. s" O7 c: W, {# P# z1 r8 o酱油、醋、盐、味精、淀粉
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发表于 2013-4-24 16:51
给我来一筷子，尝尝是什么味道1
