- 妈米
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本帖最后由 爱羽羽的豆豆 于 2013-4-24 17:04 编辑 * ?' i# K7 R3 @
& T5 k+ c& N; |& z5 N. R( x* ?, [首先自我介绍一下，我是80后妈妈，正宗重庆妹子一枚。 很早以前就想学习家乡的鱼香肉丝了，因为北京大多数饭店做的鱼香肉丝和我们重庆的相差甚远，而我更钟爱家乡味道。 所以周末闲来无事，各处采购，备齐了料，决定大显身手，做一次正宗家乡鱼香肉丝，重温童年的味道。 + l2 t: _; _2 E5 I# {; u
顺便说一句，小时候这道菜真是我们小朋友的最爱啊，拌在饭里一搅拌，用勺子大口大口吃，感觉真是爽极了。而且我这个当妈的也得让自己的孩子品尝品尝啊。# l5 T2 Q! T# J8 t4 L6 A; l( u5 o
, s/ t0 e# T, j% c- g
9 }5 M) g: @6 w3 S
好了废话不多说了，上图。5 K2 x: X! i3 j* g. h
2 V0 j$ K9 x o' e
材料：
7 s8 N4 M, J7 {+ _8 P- F K- S纯瘦肉1 y- ]- _% r# w3 Q
, a6 k; k) ~. _2 o! {# q
酸姜、酸辣椒
2 e: S; r9 F( H' j; t% L% h8 L5 m, g3 e
( j+ P+ v1 f4 ~5 n3 K; T姜、蒜（蒜要多，一头）
/ f1 S6 ?7 M+ |; t" S
2 l, E# o7 ~$ `: k/ U0 y
- ~' e( M! v6 c9 O6 l小葱（多）
+ @% l0 d0 Q, `" M# D" @5 p
0 ~0 [- i* a+ x
7 M5 n e# H9 c+ j) N( _4 k郫县豆瓣& F) Y0 M# ^3 Q4 A' u
白糖. u7 r2 v% b+ E$ X% o
1 L# r( N. y. _% U/ A1 B2 x: ]. z) k9 D. L+ z+ b( E8 Q
5 i" r* D/ J5 e0 n0 O' p/ D2 |酱油、醋、盐、味精、淀粉
2 L. F7 [2 D- U/ |& _3 q
7 [( ^% v$ n! V' f7 K( G5 t# R+ [" X- F+ n9 _% t' H$ ^
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-4-24 16:51
给我来一筷子，尝尝是什么味道1
