- 妈米
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本帖最后由 爱羽羽的豆豆 于 2013-4-24 17:04 编辑 7 ~5 Q( {% E- |9 ]
% l# t& A: L: `) Z0 i首先自我介绍一下,我是80后妈妈,正宗重庆妹子一枚。 很早以前就想学习家乡的鱼香肉丝了,因为北京大多数饭店做的鱼香肉丝和我们重庆的相差甚远,而我更钟爱家乡味道。 所以周末闲来无事,各处采购,备齐了料,决定大显身手,做一次正宗家乡鱼香肉丝,重温童年的味道。
2 R- L: d6 Q K. f' D1 ]顺便说一句,小时候这道菜真是我们小朋友的最爱啊,拌在饭里一搅拌,用勺子大口大口吃,感觉真是爽极了。而且我这个当妈的也得让自己的孩子品尝品尝啊。+ C# o% T2 p/ U+ P
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好了废话不多说了,上图。
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# C& W' f* c! [. |! e' ?; p( E6 c+ J材料:
f6 m/ b0 V) B) d纯瘦肉
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2 K( T- t5 [) Y: P$ R' n酸姜、酸辣椒9 Z9 ], _* N/ A* k- y' w/ j
: N0 L( x" C; e$ @/ D% T! L
: w2 q" C9 F/ E- Q* {姜、蒜(蒜要多,一头)
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小葱(多)2 `" u) ^% n( ~: A5 G5 J+ ^
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白糖1 b; _) I6 A) N; V6 P" l* f/ j/ @, e
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, ]! w: y( \! b5 J* [. n9 H酱油、醋、盐、味精、淀粉
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