- 妈米
- 2910
- 经验值
- 2160
- 在线时间
- 403小时
- 宝宝生日
- 2011-10-23
- 注册时间
- 2011-8-8
- 帖子
- 529
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 2563
- 精华
- 1
- UID
- 6226728
   
- 宝宝生日
- 2011-10-23
- 帖子
- 529
|
补充一下,豆瓣也要剁得细细的7 C7 T2 L% ~* D* \6 v; ^
$ j Z( O4 W: K: A
配料准备好了之后就可以开炒啦- ~ X' v& Y+ R2 Z
第一步:放油(要多),稍微有点热的时候就将腌好的肉放进去翻炒,8分熟的时候就起锅,这个时候什么作料都不放。
! C+ b- G* S* Y& _8 |
0 n y' b: ^2 L, {9 [; A+ r/ @8 ^* U
8 A `1 i* T9 n5 e6 o第二步:炒作料
+ B+ R/ u/ p0 i* `! H; g- Y% }9 [烧油,微热的时候将姜蒜末、酸姜、酸辣椒、豆瓣酱入锅翻炒。稍微炒一下之后再将8分熟的肉丝放入锅内炒,此时加入酱油、醋。
% M% G* a8 T( h( m, i: r$ a第三步:肉炒得完全熟了之后,加糖。将淀粉放入少量水里溶解,然后勾芡。% n5 U: G2 K3 d, k, x4 {) u" \8 p
最后一步:加入葱末,起锅。
- K: e1 F. o, y T2 W大功告成。
9 }2 m/ s' w4 Q. w成品图:6 _; \) \" ] T2 H r
/ H+ t$ F( M: z
8 c ?! V# C" P- n. U0 o, _
|
|