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那天，去市场，看见大青虾很新鲜，就买了一些回来，准备中午烹饪给女儿吃。在寻找与之搭配的食材时，看到了两根有点失去水分的黄瓜，突然灵机一动，用它来搭配着烹饪大青虾，说不定借着大青虾的鲜味，女儿会喜欢上黄瓜呢，手随心，赶紧动手，结果，不出我所料，女儿一开始还排斥着说不吃，在我左骗右哄之下，试着尝了一片黄瓜，只见小嘴叭叭嗒嗒几下就咽了下去，然后，而且，就开始主动地挑黄瓜片吃。事后，当问起原因时，她说，今天的黄瓜与过去的不一样，有股虾肉的鲜香味，好吃。耶，我的计谋终于成功，呵呵，当妈妈真不容易呢，让孩子自动自发地吃饭，也是一件斗智斗勇的事情呀！
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黄瓜炒大虾
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/ Z! X" _5 Q+ Y5 I+ u; j5 H原料：黄瓜、大青虾、木耳、葱姜蒜碎、料酒、蚝油、盐、鸡精& ^, W6 N8 t( W: x1 g: W
做法：1、黄瓜两根洗净，切方形簿片，备用。8 k7 y3 n @7 ?. ]2 A3 Y+ T+ @
2、大青虾仁十只，去头，挑虾线，洗净，加1勺料酒、少许盐，抓匀腌制十分钟。 w: o, r" `" G
3、木耳温水泡发，洗净撕小朵，备用。* ?) Z# k5 g6 {6 y \+ n9 ~
4、热锅上油，爆香葱姜蒜碎，倒入腌制的大青虾，快速滑炒，加蚝油2勺及少许热水，盖锅，中火烧八分钟，待入味后，盛出，备用。
b. }3 C: i$ z3 Y0 c. ~9 b K 5、另起油锅，依次倒入黄瓜片、木耳，大火炒匀，加炒好的虾汁，中火两分钟，待入味后，倒入炒好的大青虾，加盐、鸡精调味，即可出锅。 % }/ g" Y$ l7 `/ U2 V7 ]
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步骤一：
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步骤二： 6 ?3 T1 b7 r) T1 P. S: t- S
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步骤三： 1 v( q& V' { U& B' U8 e
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步骤四：
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成品图： 3 |" ~* l5 D$ a! G
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发表于 2012-6-4 11:42
