自制泡椒凤爪，精美图片记录全程 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2010-12-05
帖子: 757

楼主

发表于 2012-1-5 17:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 hanhandl 于 2012-1-5 17:48 编辑 + K) R y/ Q% P4 Q) n) Q+ @1 z

最近超市打特价泡椒凤爪80g的3.9元，一吃还真吃上瘾了。
5 p. T; W& ~$ i0 M& Z- f1 ~虽说特价，一小包也不过瘾呀' j! p% d: \3 K. f7 L
得，自己做吧！呵呵; p( k5 @* F$ d4 m1 n
: v, y% e$ }4 b+ r& {& w
材料+ k% n# y4 w+ w4 B. d! L- G
凤爪：10只、泡椒1瓶、花椒、盐、白醋、姜、料酒、八角4 E% B4 Y! C9 E1 ~# }" u
小红辣椒（这个是点缀，就是好看）
9 R- @3 l$ s, ?2 y" B7 d8 C* n

6 X! U8 m J7 \: k2 M

已有 1 人评分	妈米	收起理由
阿拉密斯	+ 50	推荐到首页热帖

总评分: 妈米 + 50 查看全部评分

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宝宝生日: 2010-12-05
帖子: 757

沙发

发表于 2012-1-5 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 hanhandl 于 2012-1-5 17:41 编辑 5 B. K/ {4 {4 K, _

1.把凤爪剪去指甲，洗净，5 ]2 f' z6 ~5 t
烧开水焯一下去掉鸡的腥味
$ K4 S1 b( h, g
7 T$ Q$ G& U) y& @* F6 B, N

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宝宝生日: 2010-12-05
帖子: 757

板凳

发表于 2012-1-5 17:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2.过水的凤爪切成小段，这样方便熟和入味也好啃。呵呵
# _2 m3 R K$ O' R) m0 B
. [% i0 l/ n& M X

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2010-12-05
帖子: 757

地板

发表于 2012-1-5 17:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3.泡椒切碎几颗，只要看亲的耐辣能力。% W6 t7 ]6 Q8 q/ `: w' o4 _( y
  喜欢吃辣的，可以多切几颗
. N7 U- R+ r1 P; c4 r  我切了10颗，老公比较喜欢吃辣的# r. d1 o* P* M$ D3 k
  红椒也切碎几个，这个比较好看！呵呵9 W1 F4 \9 F) G2 Q! Y
, N% D+ o0 M' H4 t, k

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2010-12-05
帖子: 757

5^#

发表于 2012-1-5 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4.切姜片少许，这个可以不去皮哦。
2 e! `# ^# h5 o( k 这个是煮凤爪的时候用的，可以不那么讲究$ A( Y; p9 [2 p( K( G4 C% T+ `
1 K5 P3 s; r( h+ _
0 M5 q2 t2 L) H' Y* E: K

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2010-12-05
帖子: 757

6^#

发表于 2012-1-5 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 hanhandl 于 2012-1-5 17:54 编辑
  U/ W2 e" W1 q4 D. h5 O5 \) D8 B
5.锅中烧开水，放入凤爪、盐一大勺（提前入味）、少许的料酒、花椒、八角，水开后煮5分钟筷子能穿透即可.
! {& c0 b" m5 L; ]/ R7 y# i) E0 {( p! h2 }8 y, ]
6.鸡爪捞出，清洗一下，过水，去除表面胶质，这样成品才会清爽( ?) r$ C$ y8 r* J
  有的人是放在流水里不停的冲，我心疼水，所以我都是先洗两遍，
) J7 L7 {2 J5 w  然后泡水里每隔15分钟换一盆水，这样弄一个小时左右就冲泡好了
3 t0 b! F( m* N: k3 l7 c) L0 P, G' @+ |

6 e' w  {* a  r& V) I: w; ?2 K5 f- q1 F6 e/ @( U4 V# M+ P7 u2 i

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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宝宝生日: 2010-12-05
帖子: 757

7^#

发表于 2012-1-5 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

7.调汁1 p3 `. J% U+ d: x, w2 v4 N6 a
  容器中倒入开水，放入花椒和泡椒先泡一会再倒入泡椒水、& T! c; a  c3 ?% H5 Q8 H
  姜片（这个去皮，切片）、
7 n' d) [( i# x, C* B7 V+ g$ o! V  盐（看泡的时间长短调整，时间长少放些短多放些）# |( q$ x* j4 v4 }( ]( _
  白醋少许、味精（可放可不放），搅拌一下! K/ W9 O$ w6 O0 e) X0 z) K8 d
9 T) u1 q9 L0 ^9 P
% f0 c& H' Q& B- j  l4 g2 E2 s# H4 K
% n( [5 k% K8 o# b
# a. \0 C0 I, B6 T

3 T) K+ O: n: G' B1 b5 \8 _

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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宝宝生日: 2010-12-05
帖子: 757

8^#

发表于 2012-1-5 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8.放入过好水的凤爪，然后放到冰箱里冷藏就行了，
+ g. ~3 n- Q" V+ c0 V 4小时左右就可以吃了，着急的话多放点盐，会快些入味！
4 F- w7 M, L% t& \0 B1 F$ n) X: z0 V
% F- M/ b* [; x9 n8 y( H g9 @! c! _( m
& m/ P7 d0 G. l1 k3 ]- q& z

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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宝宝生日: 2010-12-05
帖子: 757

9^#

发表于 2012-1-5 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

9.啰嗦) a, {; t8 L: U3 G# k
最后调汁的时候，盐的用量可以尝一下，要偏咸一点才能更好的入味3 k! F2 y8 \5 N2 h& z4 u

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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宝宝生日: 2010-12-05
帖子: 757

10^#

发表于 2012-1-5 18:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最后上成品了, c* J* ?7 y. s) C, v! z
掌声。。。。。。。5 J2 O9 f' o- f. l" N: I5 ?
欢呼声。。。。。。。
) L3 A* Q+ ~% W4 ?- D" e
; J% l/ T: u9 _$ S+ W4 V8 c5 E! x. ^

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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着急忙慌带孩子

天天妈

Rank: 22

宝宝生日: 2001-01-01
帖子: 19770

11^#

发表于 2012-1-5 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就开始流口水

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宝宝生日: 2010-12-05
帖子: 757

12^#

发表于 2012-1-5 21:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复着急忙慌带孩子的帖子
- k3 c3 q! c" k
也挺好吃的，亲可以试一试

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Rank: 6 Rank: 6

宝宝生日: null
帖子: 35

13^#

发表于 2012-1-5 21:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就不错啊，这道菜是我的最爱啊！口水都流出来了。。。

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宝宝生日: 2010-12-05
帖子: 757

14^#

发表于 2012-1-5 22:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 kingkey11 的帖子) @, Y) U1 f6 }* }3 S" ^- h
- K! w2 I+ s v
我也喜欢，呵呵，好吃！！

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Rank: 16

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1178

15^#

发表于 2012-1-6 09:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害啊！

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MW11270

Rank: 12

宝宝生日: 2010-09-28
帖子: 513

16^#

发表于 2012-1-6 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水~~亲好手艺呀

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

Rank: 26

宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

17^#

发表于 2012-1-6 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好吃啊

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exa

Rank: 21

宝宝生日: 2010-01-09
帖子: 10316

18^#

发表于 2012-1-6 10:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好有食欲啊

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cxljbj奕妈妈

Rank: 20

宝宝生日: 2009-09-09
帖子: 9959

19^#

发表于 2012-1-6 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮亲顶，看着真好吃

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Rank: 12

宝宝生日: 2010-09-26
帖子: 192

20^#

发表于 2012-1-6 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很不错，简单易学，周末试试。

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