hanhandl

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9 Z" s* m' w$ r! Y最近超市打特价泡椒凤爪80g的3.9元，一吃还真吃上瘾了。, M! J6 n* p$ D3 }: `+ V9 K- D4 y
虽说特价，一小包也不过瘾呀$ M: [! Q; i( p
得，自己做吧！呵呵
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材料' X8 ?2 H) f4 S5 s" X2 T0 ~4 V9 Y
凤爪：10只、泡椒1瓶、花椒、盐、白醋、姜、料酒、八角
' Q6 X) J' L: U) X8 F  R小红辣椒（这个是点缀，就是好看）
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hanhandl

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) \* s5 a4 B% L1 D1.把凤爪剪去指甲，洗净，1 n- ?$ O' K" V  R$ T
  烧开水焯一下去掉鸡的腥味8 n9 e9 b* h& a. {

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2.过水的凤爪切成小段，这样方便熟和入味也好啃。呵呵
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3.泡椒切碎几颗，只要看亲的耐辣能力。; {# y- u- Z0 I7 @  T) ]
  喜欢吃辣的，可以多切几颗
5 j  T; t) e6 C  我切了10颗，老公比较喜欢吃辣的2 h) Z5 q+ g2 T, J6 ], a  A! C
  红椒也切碎几个，这个比较好看！呵呵" y$ `; U, l- Y. s; t, D1 i
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4.切姜片少许，这个可以不去皮哦。
2 e3 O  K2 y; s* t9 N  这个是煮凤爪的时候用的，可以不那么讲究0 V' k- n  v3 x. W

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* H8 V9 }, ^; M: f( T% t$ @6 X5.锅中烧开水，放入凤爪、盐一大勺（提前入味）、少许的料酒、花椒、八角，水开后煮5分钟筷子能穿透即可.4 R5 \7 d1 ^; c

+ Z; y, Y6 i5 t' t( C6.鸡爪捞出，清洗一下，过水，去除表面胶质，这样成品才会清爽
3 {1 c( a! Q( M  ^* }5 {4 Y  有的人是放在流水里不停的冲，我心疼水，所以我都是先洗两遍，" h, I' R' _) I4 D  Z
  然后泡水里每隔15分钟换一盆水，这样弄一个小时左右就冲泡好了
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7.调汁# v: J( N$ p* M! r! l
  容器中倒入开水，放入花椒和泡椒先泡一会再倒入泡椒水、3 b* S" m2 g+ |! f
  姜片（这个去皮，切片）、& I. N: e9 L+ I& l
  盐（看泡的时间长短调整，时间长少放些短多放些）) K/ U. l; c7 m1 O8 C% u( y
  白醋少许、味精（可放可不放），搅拌一下
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8.放入过好水的凤爪，然后放到冰箱里冷藏就行了，5 ^- q, V3 K: n! C5 W' k5 z
  4小时左右就可以吃了，着急的话多放点盐，会快些入味！
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9.啰嗦
7 |$ l+ m. d/ b$ H6 G) C; j# }  最后调汁的时候，盐的用量可以尝一下，要偏咸一点才能更好的入味9 u+ y5 O7 D2 L( D) J1 y

hanhandl

最后上成品了  A8 J7 g4 \7 s) I$ I! Z: D9 Q
掌声。。。。。。。+ c7 @5 w5 X0 E# K+ J! L% @$ `
欢呼声。。。。。。。1 i( a2 o& ?, Q9 X
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着急忙慌带孩子

看着就开始流口水

hanhandl

回复 着急忙慌带孩子 的帖子
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也挺好吃的，亲可以试一试

kingkey11

看着就不错啊，这道菜是我的最爱啊！口水都流出来了。。。

hanhandl

回复 kingkey11 的帖子
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+ d' u5 }8 _1 ^: z% f2 f我也喜欢，呵呵，好吃！！

唐晚词

厉害啊！

imisscat

口水~~亲好手艺呀

豆豆的点儿

看着就好吃啊

exa

好有食欲啊

cxljbj奕妈妈

帮亲顶，看着真好吃

zhaozhit

很不错，简单易学，周末试试。