‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 109 | 浏览: 16759 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2010-12-05 
帖子
757 
楼主
发表于 2012-1-5 17:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 hanhandl 于 2012-1-5 17:48 编辑 6 x1 }2 u! K/ S: M/ ~2 m/ c6 o. O
4 P  \) T' M8 U
最近超市打特价泡椒凤爪80g的3.9元,一吃还真吃上瘾了。
3 D2 l( E( B1 ~& x0 _/ ^3 b0 F虽说特价,一小包也不过瘾呀
$ V% ]4 {1 Y3 ]# B9 F% g  ]. p得,自己做吧!呵呵
7 u: k' P' f6 J% Y
, Q  }" v& a2 D: I; b9 X; w材料
4 {+ c6 ^7 y* _! y凤爪:10只、泡椒1瓶、花椒、盐、白醋、姜、料酒、八角+ J0 Y; g1 l5 x
小红辣椒(这个是点缀,就是好看)' H; m/ y) ~4 a6 z5 J
& n# _8 L8 z0 b2 l: V/ i
& R- n: ~1 T8 _2 F2 y
6 A2 S" y  Q$ y1 H& {

已有 1 人评分妈米 收起 理由
阿拉密斯 + 50 推荐到首页热帖

总评分: 妈米 + 50   查看全部评分

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2010-12-05 
帖子
757 
本帖最后由 hanhandl 于 2012-1-5 17:41 编辑 2 T% ^: T4 R. q( O

  s7 r2 s! i9 X; ^6 B# J! K4 B1.把凤爪剪去指甲,洗净,
2 z' z- J2 |: v3 Z% }: I  烧开水焯一下去掉鸡的腥味1 v2 ?, n7 B  m9 m/ h
! ~) S% G2 D# X- Q& f5 F

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2010-12-05 
帖子
757 
2.过水的凤爪切成小段,这样方便熟和入味也好啃。呵呵+ h) F6 `# ^! z. \8 y
1 ]( B* _* X* d- x: Y1 j# m
' }2 z1 f: w9 E3 h

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2010-12-05 
帖子
757 
3.泡椒切碎几颗,只要看亲的耐辣能力。* L3 [/ {" @, d+ g$ Q0 P. M% Q
  喜欢吃辣的,可以多切几颗
0 d- ~+ ~. j: u7 L& G4 O: o. @: q  我切了10颗,老公比较喜欢吃辣的
+ Y$ h" W% P: x& q  红椒也切碎几个,这个比较好看!呵呵2 T3 I) i1 i: }- {& L9 ~7 y9 ?
0 k7 k: \* a' E2 e4 J4 A

4 ^( c/ c' O1 E9 w( H3 f9 m( x

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2010-12-05 
帖子
757 
4.切姜片少许,这个可以不去皮哦。) v" |! B/ ]2 m" |+ a
  这个是煮凤爪的时候用的,可以不那么讲究' ?: j* C! z. O5 P. P

, u# G$ ]2 A, t
! k3 H( n5 ]/ l8 x% W

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2010-12-05 
帖子
757 
本帖最后由 hanhandl 于 2012-1-5 17:54 编辑 ' S7 o5 U: K4 a/ ~! V+ l' t# @
; W! P. Y( N6 y; L' E' P  Y& D
5.锅中烧开水,放入凤爪、盐一大勺(提前入味)、少许的料酒、花椒、八角,水开后煮5分钟筷子能穿透即可.% J: A! ?- n' s8 ?- c2 i( n0 u

" \7 Q9 x6 [! @  o6.鸡爪捞出,清洗一下,过水,去除表面胶质,这样成品才会清爽
+ U6 x7 ~/ F. D5 W+ f. ]  有的人是放在流水里不停的冲,我心疼水,所以我都是先洗两遍,/ t% A7 F% H- L! L; @- C, U$ @
  然后泡水里每隔15分钟换一盆水,这样弄一个小时左右就冲泡好了
/ r# w  A& W1 j
, g% ~# D& R: C1 @
! t: ]: E8 B3 `) E9 x! i
, [; X9 c  R$ t$ f% B5 z

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2010-12-05 
帖子
757 
7.调汁
9 y- ~- F3 P' @7 k" i  容器中倒入开水,放入花椒和泡椒先泡一会再倒入泡椒水、
/ v( X. ~8 g& z/ O5 z  姜片(这个去皮,切片)、/ G" W% a* Z/ o0 T# Q$ g
  盐(看泡的时间长短调整,时间长少放些短多放些)
2 Z7 l2 N9 _3 A4 r  白醋少许、味精(可放可不放),搅拌一下) W4 i2 ]3 J% N4 v! i) F: U
; I1 u8 g" q# }$ ^8 n( h
/ @5 ~) P- A0 g: U
& L4 \4 L2 _* K" P* A5 S" {
8 f/ v- k6 z; e; _- a+ y
9 s8 U" }/ m6 ~$ T2 B
5 T  q! s6 @& N, S, w& n8 l

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2010-12-05 
帖子
757 
8.放入过好水的凤爪,然后放到冰箱里冷藏就行了,7 ^) W" Z) \: J0 i, Q: Z% U; b
  4小时左右就可以吃了,着急的话多放点盐,会快些入味!. c7 q; `) u7 A5 f
: F" W( }% @3 o( U
. u+ ~/ m  X" ~) J% `
3 k/ l# {$ d" s( _# D% |7 F

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2010-12-05 
帖子
757 
9.啰嗦
  ~  {: Y+ F# A' y2 @9 h  最后调汁的时候,盐的用量可以尝一下,要偏咸一点才能更好的入味
( g5 e  j2 p7 W, ]7 a# V

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2010-12-05 
帖子
757 
最后上成品了- ]& G9 x' S  J7 H3 c& \+ |
掌声。。。。。。。
) x/ s' t6 F3 K  B欢呼声。。。。。。。
# o! s# T/ j( y- b8 P6 N6 T5 P8 P

1 r  Y6 l) ^/ D
天天妈

青铜长老

Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22

宝宝生日
2001-01-01 
帖子
19770 
看着就开始流口水

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2010-12-05 
帖子
757 
回复 着急忙慌带孩子 的帖子
& S2 \* n& Q, P2 h
9 S6 d8 h. v9 `. L也挺好吃的,亲可以试一试

Rank: 6Rank: 6

宝宝生日
null 
帖子
35 
看着就不错啊,这道菜是我的最爱啊!口水都流出来了。。。

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2010-12-05 
帖子
757 
回复 kingkey11 的帖子. [9 F* y; i0 b2 U2 f& s( O5 |/ w

; |, N* S0 D" v/ }; X/ h' v我也喜欢,呵呵,好吃!!

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
1178 
厉害啊!
MW11270

初 二

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
2010-09-28 
帖子
513 
口水~~亲好手艺呀
点儿妈 团长编号MW11603

贵宾用户

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
2010-12-19 
帖子
23856 
看着就好吃啊
exa

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

宝宝生日
2010-01-09 
帖子
10316 
好有食欲啊

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-09-09 
帖子
9959 
帮亲顶,看着真好吃

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
2010-09-26 
帖子
192 
很不错,简单易学,周末试试。
‹ 上一主题|下一主题
自制泡椒凤爪,精美图片记录全程
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部