- 妈米
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本帖最后由 hanhandl 于 2012-1-5 17:54 编辑 / n) d0 `. `! n1 m0 `
1 X1 A! m2 n9 c% m0 C5.锅中烧开水,放入凤爪、盐一大勺(提前入味)、少许的料酒、花椒、八角,水开后煮5分钟筷子能穿透即可.
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6.鸡爪捞出,清洗一下,过水,去除表面胶质,这样成品才会清爽
" t5 O$ f$ g5 L. I! L 有的人是放在流水里不停的冲,我心疼水,所以我都是先洗两遍,
( E5 ~+ g$ ^( [' u 然后泡水里每隔15分钟换一盆水,这样弄一个小时左右就冲泡好了
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