hanhandl

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9 W% N4 q; C7 M  K9 d4 e最近超市打特价泡椒凤爪80g的3.9元，一吃还真吃上瘾了。; Z2 V+ e( r* X) P  d
虽说特价，一小包也不过瘾呀5 N3 K. d" ?0 k% P7 y; p1 q1 \
得，自己做吧！呵呵7 e) \3 \0 ?3 K
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材料
4 C- m+ L; q* Q% [: {凤爪：10只、泡椒1瓶、花椒、盐、白醋、姜、料酒、八角  [8 P  M4 J0 f; |9 \7 u0 I
小红辣椒（这个是点缀，就是好看）5 W2 ^9 a# Y# J! d* O, v: ]
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hanhandl

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  }7 M1 m, W! P1.把凤爪剪去指甲，洗净，
, o& f9 g9 X% R: f  烧开水焯一下去掉鸡的腥味
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2.过水的凤爪切成小段，这样方便熟和入味也好啃。呵呵
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3.泡椒切碎几颗，只要看亲的耐辣能力。
9 G- @+ `2 b' L6 ^  喜欢吃辣的，可以多切几颗* j% N) \7 S0 _
  我切了10颗，老公比较喜欢吃辣的9 f3 X/ E" b/ X0 M6 j" I, ]
  红椒也切碎几个，这个比较好看！呵呵% L" m9 }5 `7 v
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hanhandl

4.切姜片少许，这个可以不去皮哦。
3 I4 C5 X% s; `7 z) l  这个是煮凤爪的时候用的，可以不那么讲究
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hanhandl

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3 G4 G2 o1 R6 k3 s4 u( t3 A. A9 u: p0 f5.锅中烧开水，放入凤爪、盐一大勺（提前入味）、少许的料酒、花椒、八角，水开后煮5分钟筷子能穿透即可.
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% z  i+ b! i3 }+ _! ^6.鸡爪捞出，清洗一下，过水，去除表面胶质，这样成品才会清爽
. |4 S4 g4 P# w! G8 G  有的人是放在流水里不停的冲，我心疼水，所以我都是先洗两遍，7 S0 u' Y! ?) I* A3 M% q
  然后泡水里每隔15分钟换一盆水，这样弄一个小时左右就冲泡好了
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hanhandl

7.调汁
& T6 X5 J9 B$ [# `6 o  容器中倒入开水，放入花椒和泡椒先泡一会再倒入泡椒水、
! ?8 ?' c, A) a9 @& A  姜片（这个去皮，切片）、
5 D! E" l) b# V' }  盐（看泡的时间长短调整，时间长少放些短多放些）7 W2 B& w7 B1 Q& M
  白醋少许、味精（可放可不放），搅拌一下% D( Y) M5 m0 J, d$ a  H! v6 M5 l
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hanhandl

8.放入过好水的凤爪，然后放到冰箱里冷藏就行了，* I' S: \6 I  P* j
  4小时左右就可以吃了，着急的话多放点盐，会快些入味！
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hanhandl

9.啰嗦
5 ^! d5 l' U7 [! l: `$ L6 _9 G# U  最后调汁的时候，盐的用量可以尝一下，要偏咸一点才能更好的入味
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hanhandl

最后上成品了
8 {" y9 c; ?4 Y  j* r& p7 {掌声。。。。。。。
: }& v; B4 F: A: G) T1 c, F欢呼声。。。。。。。
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着急忙慌带孩子

看着就开始流口水

hanhandl

回复 着急忙慌带孩子 的帖子
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也挺好吃的，亲可以试一试

kingkey11

看着就不错啊，这道菜是我的最爱啊！口水都流出来了。。。

hanhandl

回复 kingkey11 的帖子% a* ]2 q7 d" U3 l% z2 \
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我也喜欢，呵呵，好吃！！

唐晚词

厉害啊！

imisscat

口水~~亲好手艺呀

豆豆的点儿

看着就好吃啊

exa

好有食欲啊

cxljbj奕妈妈

帮亲顶，看着真好吃

zhaozhit

很不错，简单易学，周末试试。