自制泡椒凤爪，精美图片记录全程 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2010-12-05
帖子: 757

楼主

发表于 2012-1-5 17:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 hanhandl 于 2012-1-5 17:48 编辑

最近超市打特价泡椒凤爪80g的3.9元，一吃还真吃上瘾了。& M6 `" J6 z% z* I& n- ]! D
虽说特价，一小包也不过瘾呀
( V0 O/ ]( `4 Y得，自己做吧！呵呵$ l: m3 ~! o6 Z5 |/ {$ ?1 T6 v' K

0 D" f: z6 b* z) A( Y; V, U7 z$ e材料" u6 }. c; g$ ?: F+ R, ~: K
凤爪：10只、泡椒1瓶、花椒、盐、白醋、姜、料酒、八角
9 N+ \ k6 x0 n小红辣椒（这个是点缀，就是好看）
7 h- |7 S+ w7 f1 C

) ]' @* _: S5 O& a) M

已有 1 人评分	妈米	收起理由
阿拉密斯	+ 50	推荐到首页热帖

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宝宝生日: 2010-12-05
帖子: 757

沙发

发表于 2012-1-5 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 hanhandl 于 2012-1-5 17:41 编辑 * o# l& e' i. [5 P( J3 Y
, n3 T0 ]6 k, Z
1.把凤爪剪去指甲，洗净，7 I3 J% H! K. s+ A* i
烧开水焯一下去掉鸡的腥味
+ N0 x& G- H' i( w' M6 K8 `$ T c! b3 h" l# g& s7 \9 p

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宝宝生日: 2010-12-05
帖子: 757

板凳

发表于 2012-1-5 17:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2.过水的凤爪切成小段，这样方便熟和入味也好啃。呵呵% K2 h- Q" W9 Q* j. R
: F: Z6 q. J" R w4 I) W5 \! h( l9 ?

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2010-12-05
帖子: 757

地板

发表于 2012-1-5 17:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3.泡椒切碎几颗，只要看亲的耐辣能力。7 Y/ U- q; W3 s: Z  C, r
  喜欢吃辣的，可以多切几颗7 A  ^2 q0 c6 y5 c- V
  我切了10颗，老公比较喜欢吃辣的
' m! s2 V& K2 G" H: z! }% T  红椒也切碎几个，这个比较好看！呵呵7 o$ R6 V" y6 r2 T' h9 c5 I( ~6 @
% ~8 v# d6 T( ?5 N
3 \% _( v, N" |  K

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2010-12-05
帖子: 757

5^#

发表于 2012-1-5 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4.切姜片少许，这个可以不去皮哦。" o4 G h# Z9 x9 R; R! h( O
这个是煮凤爪的时候用的，可以不那么讲究
6 j' l& h* p+ A3 ], u
. L' @6 b& K2 N7 I

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2010-12-05
帖子: 757

6^#

发表于 2012-1-5 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 hanhandl 于 2012-1-5 17:54 编辑 : c$ Z# Q* Y5 @
5 Q; `- v9 M8 P" T, @3 w
5.锅中烧开水，放入凤爪、盐一大勺（提前入味）、少许的料酒、花椒、八角，水开后煮5分钟筷子能穿透即可.9 g4 {' ^; F, P4 H
& q( q: j( P: w3 V
6.鸡爪捞出，清洗一下，过水，去除表面胶质，这样成品才会清爽
) x* B& B4 W+ r 有的人是放在流水里不停的冲，我心疼水，所以我都是先洗两遍，
; S' e& y2 y# G/ U 然后泡水里每隔15分钟换一盆水，这样弄一个小时左右就冲泡好了
2 Q4 S5 b. A' H9 }; {/ Y7 s" |
! h" _5 a4 T( J9 e& T1 L7 T/ Y' i. y- |* o6 u
2 @& G. o$ X2 j

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2010-12-05
帖子: 757

7^#

发表于 2012-1-5 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

7.调汁# _. K! [# M  G" ~3 D
  容器中倒入开水，放入花椒和泡椒先泡一会再倒入泡椒水、, g3 l2 y; g" Z) ]) A2 I
  姜片（这个去皮，切片）、
$ ]# D! N1 M/ I  盐（看泡的时间长短调整，时间长少放些短多放些）; F& Y4 G* I# T6 G; z$ ~+ w5 d
  白醋少许、味精（可放可不放），搅拌一下/ _3 z% W/ w: j6 u% x0 }

; U& ^4 g. G) d% Z% }; X9 k* v: C. y
- c1 L  z4 }% v1 B( |  H$ {

! }0 U* Q" ^5 a8 J8 _
- q  E8 P" p2 h, w& I& ?

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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宝宝生日: 2010-12-05
帖子: 757

8^#

发表于 2012-1-5 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8.放入过好水的凤爪，然后放到冰箱里冷藏就行了，1 [1 d6 u; C% ]- H, j1 g
4小时左右就可以吃了，着急的话多放点盐，会快些入味！
2 H* x1 U" a7 f" ]* M' J+ D( H* U0 _6 M; ?2 c
" x2 d4 n" c* m# x
9 N" P6 c* [ @. R

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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宝宝生日: 2010-12-05
帖子: 757

9^#

发表于 2012-1-5 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

9.啰嗦
% V! ~" g6 i/ C, ]0 z 最后调汁的时候，盐的用量可以尝一下，要偏咸一点才能更好的入味

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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宝宝生日: 2010-12-05
帖子: 757

10^#

发表于 2012-1-5 18:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最后上成品了
+ x& J" V" e) D+ p! S! B掌声。。。。。。。
1 L. \. \4 {+ T" R7 W7 J4 u4 W欢呼声。。。。。。。
% k0 N7 T: O- F! h
6 G% ?/ y2 X" ^ P+ e* }+ [7 { O% s- W& F! v

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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着急忙慌带孩子

天天妈

Rank: 22

宝宝生日: 2001-01-01
帖子: 19770

11^#

发表于 2012-1-5 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就开始流口水

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宝宝生日: 2010-12-05
帖子: 757

12^#

发表于 2012-1-5 21:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复着急忙慌带孩子的帖子% P0 |) P, q' P2 @/ z
" P. J2 r/ e; D8 u. B0 N
也挺好吃的，亲可以试一试

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Rank: 6 Rank: 6

宝宝生日: null
帖子: 35

13^#

发表于 2012-1-5 21:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就不错啊，这道菜是我的最爱啊！口水都流出来了。。。

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宝宝生日: 2010-12-05
帖子: 757

14^#

发表于 2012-1-5 22:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 kingkey11 的帖子! a1 p4 }! A% f/ G. Y' i7 J9 [/ L
9 o% I# N+ _( M7 Q4 U- G4 }
我也喜欢，呵呵，好吃！！

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Rank: 16

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1178

15^#

发表于 2012-1-6 09:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害啊！

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MW11270

Rank: 12

宝宝生日: 2010-09-28
帖子: 513

16^#

发表于 2012-1-6 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水~~亲好手艺呀

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

Rank: 26

宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

17^#

发表于 2012-1-6 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好吃啊

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exa

Rank: 21

宝宝生日: 2010-01-09
帖子: 10316

18^#

发表于 2012-1-6 10:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好有食欲啊

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cxljbj奕妈妈

Rank: 20

宝宝生日: 2009-09-09
帖子: 9959

19^#

发表于 2012-1-6 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮亲顶，看着真好吃

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Rank: 12

宝宝生日: 2010-09-26
帖子: 192

20^#

发表于 2012-1-6 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很不错，简单易学，周末试试。

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