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7 o" A7 h' Z' W7 F* E最近超市打特价泡椒凤爪80g的3.9元，一吃还真吃上瘾了。/ T3 F5 ]9 s- l  k, O  J
虽说特价，一小包也不过瘾呀
9 e* A4 F/ f* C# u5 V0 d% H得，自己做吧！呵呵$ z3 O8 Z, S$ n0 ]4 e' n  N8 x+ Q; Z) j

# M# U. k5 R/ Q- P2 g3 J材料
7 x+ {; P# |) k2 _1 n! _4 j6 J: J凤爪：10只、泡椒1瓶、花椒、盐、白醋、姜、料酒、八角- m/ r4 \6 e; P: @7 y
小红辣椒（这个是点缀，就是好看）1 E$ D/ z+ r. f; S/ p! F9 Y' L

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1.把凤爪剪去指甲，洗净，
6 V: ^! x2 O5 v# R$ [  烧开水焯一下去掉鸡的腥味
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2.过水的凤爪切成小段，这样方便熟和入味也好啃。呵呵0 H1 w1 e1 h" \5 v2 s
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3.泡椒切碎几颗，只要看亲的耐辣能力。) r0 B9 S' d  X+ l' n
  喜欢吃辣的，可以多切几颗
1 E1 M: x8 v3 H- `0 O0 f! Q' B9 v1 N  我切了10颗，老公比较喜欢吃辣的
, G4 h& X9 H3 C+ r  红椒也切碎几个，这个比较好看！呵呵8 p$ {+ K. b" L4 Y- T3 g
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4.切姜片少许，这个可以不去皮哦。
  ?0 ?& A) @: M) T  这个是煮凤爪的时候用的，可以不那么讲究
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5.锅中烧开水，放入凤爪、盐一大勺（提前入味）、少许的料酒、花椒、八角，水开后煮5分钟筷子能穿透即可.7 d; N8 t5 {- G& w! u
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6.鸡爪捞出，清洗一下，过水，去除表面胶质，这样成品才会清爽
' g! Q0 d& k  a/ J1 q- W, Q  有的人是放在流水里不停的冲，我心疼水，所以我都是先洗两遍，
8 w: `2 Y+ C0 i% L. J  然后泡水里每隔15分钟换一盆水，这样弄一个小时左右就冲泡好了& q- \  |, a* x( N2 ?. r
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7.调汁& T( M3 E. E- d% l' Z  B
  容器中倒入开水，放入花椒和泡椒先泡一会再倒入泡椒水、5 R& t. `1 c, H0 c5 ]* c7 Q
  姜片（这个去皮，切片）、
' j3 W$ H' [* `. c& r( u  盐（看泡的时间长短调整，时间长少放些短多放些）& F* Y+ d# {' c2 h9 [! \& @
  白醋少许、味精（可放可不放），搅拌一下% R6 A. w9 |: H$ ^5 Y: R

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8.放入过好水的凤爪，然后放到冰箱里冷藏就行了，# ~: D6 }' c0 W( X) U+ |' [( u
  4小时左右就可以吃了，着急的话多放点盐，会快些入味！
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9.啰嗦% O5 n5 Y9 B3 S# s- v* Z* K. Q
  最后调汁的时候，盐的用量可以尝一下，要偏咸一点才能更好的入味
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最后上成品了
- T% Z8 z+ q5 f+ p. t掌声。。。。。。。
' k( n/ f% Z3 u( j! L7 g, v欢呼声。。。。。。。
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着急忙慌带孩子

看着就开始流口水

hanhandl

回复 着急忙慌带孩子 的帖子% n0 \" O+ N0 s
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也挺好吃的，亲可以试一试

kingkey11

看着就不错啊，这道菜是我的最爱啊！口水都流出来了。。。

hanhandl

回复 kingkey11 的帖子/ F3 E, P. q1 |# E) N
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我也喜欢，呵呵，好吃！！

唐晚词

厉害啊！

imisscat

口水~~亲好手艺呀

豆豆的点儿

看着就好吃啊

exa

好有食欲啊

cxljbj奕妈妈

帮亲顶，看着真好吃

zhaozhit

很不错，简单易学，周末试试。