hanhandl

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& V7 D/ V1 }- T9 ?最近超市打特价泡椒凤爪80g的3.9元，一吃还真吃上瘾了。9 f3 l4 e8 I6 A
虽说特价，一小包也不过瘾呀% m  K, I3 v) L; l; I
得，自己做吧！呵呵5 J+ O* K& f$ r7 G7 q( R0 g

9 [! t3 K+ s% u材料
# H5 G* M. u4 ?1 w凤爪：10只、泡椒1瓶、花椒、盐、白醋、姜、料酒、八角: _1 @4 T8 v# G4 q2 k
小红辣椒（这个是点缀，就是好看）
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1.把凤爪剪去指甲，洗净，
) q# R0 Y6 J$ u2 y& c8 E; L  烧开水焯一下去掉鸡的腥味
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2.过水的凤爪切成小段，这样方便熟和入味也好啃。呵呵& l# F% d: {" M7 S7 m1 `& g
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3.泡椒切碎几颗，只要看亲的耐辣能力。
+ S8 K9 }3 s* ^( ]! \3 ?6 p0 X  喜欢吃辣的，可以多切几颗
9 V$ G7 a+ O1 E  r1 I5 m  D! p  我切了10颗，老公比较喜欢吃辣的! L8 _0 ]3 L9 Q$ Z  J, M" [
  红椒也切碎几个，这个比较好看！呵呵! _2 t: c# R& _8 Z6 B
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4.切姜片少许，这个可以不去皮哦。
0 C7 ~: v% b3 R: R  这个是煮凤爪的时候用的，可以不那么讲究
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6 w  j4 Q# L* Z( b5.锅中烧开水，放入凤爪、盐一大勺（提前入味）、少许的料酒、花椒、八角，水开后煮5分钟筷子能穿透即可.
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6.鸡爪捞出，清洗一下，过水，去除表面胶质，这样成品才会清爽1 {8 |4 U% l# g. ^$ j
  有的人是放在流水里不停的冲，我心疼水，所以我都是先洗两遍，. Y% L$ y, {! y- h
  然后泡水里每隔15分钟换一盆水，这样弄一个小时左右就冲泡好了
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7.调汁# Z6 x* U7 C' S$ c3 E$ X4 T
  容器中倒入开水，放入花椒和泡椒先泡一会再倒入泡椒水、- x# z5 y/ x& ]# k$ n1 i
  姜片（这个去皮，切片）、
( r2 C, E- }- E6 B* `. |  盐（看泡的时间长短调整，时间长少放些短多放些）
; i4 e5 ?7 e+ S6 U/ y5 w* E  白醋少许、味精（可放可不放），搅拌一下
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8.放入过好水的凤爪，然后放到冰箱里冷藏就行了，
( i% j) X. E, M4 B/ I6 M0 K! D  4小时左右就可以吃了，着急的话多放点盐，会快些入味！
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9.啰嗦
$ x* l5 W3 j; Q+ @0 T: ^  最后调汁的时候，盐的用量可以尝一下，要偏咸一点才能更好的入味
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hanhandl

最后上成品了9 L% g" o, n$ D( C& i+ G, t0 i
掌声。。。。。。。, M* h9 c$ T' C$ \& n
欢呼声。。。。。。。7 ^" T2 y7 p: q; [0 [) s

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着急忙慌带孩子

看着就开始流口水

hanhandl

回复 着急忙慌带孩子 的帖子+ s8 o3 I1 h6 `
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也挺好吃的，亲可以试一试

kingkey11

看着就不错啊，这道菜是我的最爱啊！口水都流出来了。。。

hanhandl

回复 kingkey11 的帖子
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5 F& @% u" d5 I4 L  ^- s! F我也喜欢，呵呵，好吃！！

唐晚词

厉害啊！

imisscat

口水~~亲好手艺呀

豆豆的点儿

看着就好吃啊

exa

好有食欲啊

cxljbj奕妈妈

帮亲顶，看着真好吃

zhaozhit

很不错，简单易学，周末试试。