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最近超市打特价泡椒凤爪80g的3.9元，一吃还真吃上瘾了。
3 R8 |# ?0 E1 z- R- b虽说特价，一小包也不过瘾呀7 v; D! q3 _/ [' }+ _* ]7 q
得，自己做吧！呵呵
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材料6 N4 `* k$ K7 o5 P4 E$ _
凤爪：10只、泡椒1瓶、花椒、盐、白醋、姜、料酒、八角. z6 \/ R# c# F8 `( A
小红辣椒（这个是点缀，就是好看）
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; m: D4 H& @$ N5 W/ k6 s% [( D8 r  u3 c1.把凤爪剪去指甲，洗净，' Q0 P( W& @2 B, p0 U% n6 ?2 L
  烧开水焯一下去掉鸡的腥味- o& Y7 ], \' ^8 {( \" s5 c
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2.过水的凤爪切成小段，这样方便熟和入味也好啃。呵呵
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3.泡椒切碎几颗，只要看亲的耐辣能力。
& M8 q" [0 G) h% z* k  喜欢吃辣的，可以多切几颗: c6 A) a: F' q8 \3 R: u2 ^. m
  我切了10颗，老公比较喜欢吃辣的
/ a3 {& S/ b  o) F7 t5 T  红椒也切碎几个，这个比较好看！呵呵9 ?  l. O/ a* j

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4.切姜片少许，这个可以不去皮哦。
* |9 w- x; p+ i. K  这个是煮凤爪的时候用的，可以不那么讲究
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5.锅中烧开水，放入凤爪、盐一大勺（提前入味）、少许的料酒、花椒、八角，水开后煮5分钟筷子能穿透即可.7 `5 l7 i2 X  C2 R2 n* Z: F. }- U3 ?

" x7 {" ]/ K1 M7 O5 T- \8 }6.鸡爪捞出，清洗一下，过水，去除表面胶质，这样成品才会清爽
2 s8 R: e7 U6 S  有的人是放在流水里不停的冲，我心疼水，所以我都是先洗两遍，( G3 b, _# Q- ]" }8 V8 P
  然后泡水里每隔15分钟换一盆水，这样弄一个小时左右就冲泡好了5 O; s, g( E7 t% P/ i+ H# a7 v4 X

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7.调汁# `! W- l3 ~# A6 w: Q5 c( Q
  容器中倒入开水，放入花椒和泡椒先泡一会再倒入泡椒水、4 b* K7 u4 i4 S, ]; d3 y( w
  姜片（这个去皮，切片）、
- b2 |5 m5 D+ v- H3 K/ h& Z$ W  盐（看泡的时间长短调整，时间长少放些短多放些）
7 ?; G0 t8 }0 q) K  白醋少许、味精（可放可不放），搅拌一下
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8.放入过好水的凤爪，然后放到冰箱里冷藏就行了，
  X( ?5 z7 W9 q0 s  4小时左右就可以吃了，着急的话多放点盐，会快些入味！, e+ T0 Q6 {, l$ K8 a# t+ w
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9.啰嗦
8 M2 \# t& s/ y) J5 m# M* v9 E  最后调汁的时候，盐的用量可以尝一下，要偏咸一点才能更好的入味) Z! B3 w* {2 t- a: ]* b; o3 I

hanhandl

最后上成品了
) O, p8 P3 x. f  x" j: u掌声。。。。。。。
6 @0 b7 @1 d" j7 e欢呼声。。。。。。。* ]- {& e9 S. ~
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着急忙慌带孩子

看着就开始流口水

hanhandl

回复 着急忙慌带孩子 的帖子
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也挺好吃的，亲可以试一试

kingkey11

看着就不错啊，这道菜是我的最爱啊！口水都流出来了。。。

hanhandl

回复 kingkey11 的帖子
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我也喜欢，呵呵，好吃！！

唐晚词

厉害啊！

imisscat

口水~~亲好手艺呀

豆豆的点儿

看着就好吃啊

exa

好有食欲啊

cxljbj奕妈妈

帮亲顶，看着真好吃

zhaozhit

很不错，简单易学，周末试试。