- 妈米
- 2799
- 经验值
- 112087
- 在线时间
- 493小时
- 宝宝生日
- 2008-10-18
- 注册时间
- 2009-5-22
- 帖子
- 31823
- 阅读权限
- 107
- 积分
- 112087
- 精华
- 6
- UID
- 682719
  
- 宝宝生日
- 2008-10-18
- 帖子
- 31823
|
我是一个热衷肉菜的人，基本上是无肉不欢的- F7 z0 }# z- A$ H2 g! ]
同时我也非常喜欢做菜，当然更喜欢学做菜
8 y1 z6 e; B V9 L- Q* [前天跟食全食美节目学习了一道新才叫热姜肘子，今天就来给大家试试
6 Z8 J- J/ Y ?& I3 [5 ^$ j! }$ d主料： 肘子
6 }) q% K, |; ^# a辅料：姜，郫县豆瓣酱，糖，醋，料酒，老抽
! `2 A1 A1 ?7 d) ~步骤：1、首先先煮肘子，大约40分钟左右，用筷子扎不出血水就可以了。
" E' i0 I" {. O5 Q. D, z 2、肘子切成小块备用
& P: U" |$ w( `& e 3、调汁，大块的姜去皮切沫放入大碗中，加入郫县豆瓣跟姜的量一样即可，多放醋和糖（因为是酸甜口的），老抽，将以上几种材料调匀即可: t( M3 r6 r* i0 ~2 _
4、锅内放入少许底油，油热后倒入肘子煸炒，加入料酒，之后倒入调好的汁，翻炒，之后加水没过肘子即可
, A# k7 V( H4 M1 j 5、炖至入味即可（大约7、8分钟），放入淀粉，勾芡完活( W+ J! x- h- k1 o% H
味道还真是不错，一点都不腻. l) a$ t$ d( ?& F
因为老公买错了豆瓣酱，我就这么将就着来的，但是别有一番味道哦
|
|
发表于 2010-1-21 21:58
: U- L7 `3 f, L. M% ], B7 P
