kexin

我是一个热衷肉菜的人，基本上是无肉不欢的/ ], @$ j7 `1 B: m, O4 O& {( }
同时我也非常喜欢做菜，当然更喜欢学做菜; Q$ b7 o  K. C6 o/ h) Y* ~
前天跟食全食美节目学习了一道新才叫热姜肘子，今天就来给大家试试+ C+ j( t% r) W! k" F# J
主料： 肘子
; H5 V) Q1 a/ f+ f3 o: ~/ j辅料：姜，郫县豆瓣酱，糖，醋，料酒，老抽
3 N( z! N( s- @7 ?/ V步骤：1、首先先煮肘子，大约40分钟左右，用筷子扎不出血水就可以了。
# m( p$ }4 m" L& [      2、肘子切成小块备用
1 H5 f) a7 [) n$ G      3、调汁，大块的姜去皮切沫放入大碗中，加入郫县豆瓣跟姜的量一样即可，多放醋和糖（因为是酸甜口的），老抽，将以上几种材料调匀即可$ w, ?& u: L# S1 O6 \
      4、锅内放入少许底油，油热后倒入肘子煸炒，加入料酒，之后倒入调好的汁，翻炒，之后加水没过肘子即可
# F! g9 B% r/ a: |" x      5、炖至入味即可（大约7、8分钟），放入淀粉，勾芡完活5 e# t- Q- s" Y# Q& Y+ W: m7 x
味道还真是不错，一点都不腻
* ~! W7 O+ S- O' L- z4 b2 g- |因为老公买错了豆瓣酱，我就这么将就着来的，但是别有一番味道哦

zfandy

诶呀1 b: {) g+ g( {
我的口水啊
8 N: s9 E3 t/ H( `  i' D留了一床，我老公要是喜欢吃肉多好，他不爱吃肉，弄的我现在都很少吃肉了。
$ d+ V9 ?& n) q. I纠结！

乐嘉欣

学会了，赶明我也学着做。

遇见meeting

  ~# Q; ?0 r- [( @- d老公不爱吃姜末。。。

angie

做得真好看啊，这两天又做好吃的了，还有骨头汤啊，可惜这些我都不能吃

kexin

原帖由 zfandy 于 2010-1-21 22:04 发表
. F7 f5 o6 B% [. U诶呀3 X) Z/ u8 _% t7 f
我的口水啊
8 q. z5 @3 b3 |' c2 `; v0 N留了一床，我老公要是喜欢吃肉多好，他不爱吃肉，弄的我现在都很少吃肉了。0 z) g, d) ?' K: w
纠结！

' S3 V6 n- R% W/ w9 e我是没肉不行的，现在老公也不怎么爱吃肉了

kexin

原帖由 乐嘉欣 于 2010-1-21 22:07 发表 ' E6 R& ]( f4 F
学会了，赶明我也学着做。

) D* R: \: H6 B" E" h) F简单吧

kexin

原帖由 遇见meeting 于 2010-1-21 22:47 发表
1 A$ Z& i0 I. r* j  m/ t 5 L4 V3 E2 v& z! F+ {8 A
老公不爱吃姜末。。。

9 U% o- `+ N3 S一点姜味都没有，真的

kexin

原帖由 angie@bj 于 2010-1-21 22:52 发表 / |+ O" W2 U! q: Z( H# \. `( U: x
做得真好看啊，这两天又做好吃的了，还有骨头汤啊，可惜这些我都不能吃

& T$ A1 l  U( V+ C吼吼，忍忍吧。。。

小典典

出去先买肘子去。。。

tiger1234

这颜色太诱人了呢，

思凡妈

这周末无论如何也要学做一下，太诱人的胃口了。