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[美味私房菜]

生蒸猪蹄

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fhskal4

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宝宝生日
 
帖子
19 
楼主
发表于 2012-6-10 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
+ s. G  H$ W& \9 p
材料净猪蹄800克，葱段、姜片各15克，绍酒30克，酱油50克、白糖1.5克，八角、肉桂各3克、味精2克，芝麻油10克。% u* K& _$ s, E, M* i

- N8 f  s' g; C: t( _$ d做法1、将猪蹄刮洗干净，斩成块。1 W) G' M7 w3 u1 ~
2、猪蹄块下入沸水锅中焯透捞出。
$ i$ j  H9 W$ v! Z7 d! N* L5 o) @- @3、沙锅用竹箅垫底，放入八角、肉桂、猪蹄。
4 R9 L" O% N4 t3 N% H' r4、放入葱，姜、绍酒、酱油、白糖，加入清水蒸3小时左右，至肉烂汤浓时，加味精，淋入芝麻油，装碗即成。
4 |* \8 I6 ~$ \! Q% s" d小诀窍:/ f+ S- X9 D" N! D1 V3 P, ?
特点
* _, B# V" ?' E5 b: ^油润光亮，味浓香醇，软烂可口。
  H! j0 {1 N1 u6 b1 Y操作提示1 k& S/ V  j* r3 {
一定要刮净猪蹄皮上的油泥，以免有异味。# M) V7 [3 n9 Z# V  l$ d0 t

! b4 p6 _/ x4 w' ]' W+ }9 F& e
; ?) ^. }3 j3 Z  H8 Y3 B' X
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嘉赫妈
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宝宝生日
2010-05-09 
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沙发
发表于 2012-6-10 17:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能不灌水吗~你说我是管是不管~
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fhskal4

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宝宝生日
 
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19 
板凳
发表于 2012-6-11 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 嘉赫妈 的帖子; i2 A, k$ K8 U% d
. G. m' J- C* L1 S3 o
凌乱 。。。。。。。。。。。没灌水啊  

点评

嘉赫妈  那就有诚意一点啊~过程图~神马的！让我知道这不是复制贴而已  发表于 2012-6-11 17:39
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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嘉赫妈
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宝宝生日
2010-05-09 
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地板
发表于 2012-6-11 17:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 嘉赫妈 的帖子* k5 v( n1 }7 O, v

  ^! c& o) f# P% D9 h8 K3 r4 E7 P  K8 w凌乱 。。。。。。。。。。。没灌水啊
那就有诚意一点啊~过程图~神马的！让我知道这不是复制贴而已
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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