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材料净猪蹄800克，葱段、姜片各15克，绍酒30克，酱油50克、白糖1.5克，八角、肉桂各3克、味精2克，芝麻油10克。& R# i6 ~. j) g1 r1 K4 f% J4 R) G
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做法1、将猪蹄刮洗干净，斩成块。
+ X8 n6 _* m+ e4 `& r4 m2、猪蹄块下入沸水锅中焯透捞出。! I0 h7 v% p4 r' ?+ @
3、沙锅用竹箅垫底，放入八角、肉桂、猪蹄。
2 b" j2 N1 `4 R4、放入葱，姜、绍酒、酱油、白糖，加入清水蒸3小时左右，至肉烂汤浓时，加味精，淋入芝麻油，装碗即成。
  c( P6 s% H5 i5 S6 u8 G小诀窍:
/ J9 C  _! x- `  d: V; o特点' v4 @' n& M* @! `( [$ D
油润光亮，味浓香醇，软烂可口。" o2 S$ P% u7 H0 @6 z. l
操作提示
! E( h+ P" p) ?' n一定要刮净猪蹄皮上的油泥，以免有异味。& P* K7 h# t6 O4 v" M( L
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嘉赫妈

能不灌水吗~你说我是管是不管~

fhskal4

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) [  ]5 t* k$ U8 \- W3 ?2 {凌乱 。。。。。。。。。。。没灌水啊  

嘉赫妈

回复 嘉赫妈 的帖子8 U* y1 R/ o) n8 d/ t" @) E
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凌乱 。。。。。。。。。。。没灌水啊

那就有诚意一点啊~过程图~神马的！让我知道这不是复制贴而已