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材料净猪蹄800克，葱段、姜片各15克，绍酒30克，酱油50克、白糖1.5克，八角、肉桂各3克、味精2克，芝麻油10克。$ Z# {% H6 n! }; N9 _6 Q! ?& V

8 ]/ h8 u2 N4 Z做法1、将猪蹄刮洗干净，斩成块。9 w$ j- z! `0 r, f  o
2、猪蹄块下入沸水锅中焯透捞出。# a1 q: [# t* z' ~3 w8 ^3 K
3、沙锅用竹箅垫底，放入八角、肉桂、猪蹄。9 G+ F8 X5 T9 C3 k$ u3 G6 A
4、放入葱，姜、绍酒、酱油、白糖，加入清水蒸3小时左右，至肉烂汤浓时，加味精，淋入芝麻油，装碗即成。
+ ~3 u/ I! L- p" A/ j/ N小诀窍:
% t3 ~5 I* x/ w8 |. _特点' L( Y" S+ Q( N2 q, V2 C7 R! _- A
油润光亮，味浓香醇，软烂可口。" t+ e! i- |8 a6 W! X7 |
操作提示. e$ Q8 m  M/ X3 b
一定要刮净猪蹄皮上的油泥，以免有异味。1 b1 k. o# r7 z: p% x& [

  D3 T1 ?2 a3 ~3 O' C
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嘉赫妈

能不灌水吗~你说我是管是不管~

fhskal4

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4 U) B( W( Z1 m: S% b2 b$ ^7 ]& ]; s7 b! H5 M" R1 }
凌乱 。。。。。。。。。。。没灌水啊  

嘉赫妈

回复 嘉赫妈 的帖子, r- B& P0 C8 {$ e

2 L" G7 S9 S+ o凌乱 。。。。。。。。。。。没灌水啊

那就有诚意一点啊~过程图~神马的！让我知道这不是复制贴而已