- 妈米
- 9553
- 经验值
- 8728
- 在线时间
- 239小时
- 宝宝生日
- 2012-10-27
- 注册时间
- 2011-9-8
- 帖子
- 1396
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 8967
- 精华
- 2
- UID
- 6343060
 
- 宝宝生日
- 2012-10-27
- 帖子
- 1396
|
7 W& s& ]5 z6 k0 t: l- x7 `
" w9 O4 T; k/ K7 c( A
3 s& l! L2 Z6 s9 D2 x q7 I+ j/ k0 ~+ i1 g; w
7 c9 F9 w* R, E' z6 F0 _
4 F" @ Z; o) Y
1 v4 N& b# m: u. {1 y9 K, H2 M
/ P" l4 W, S" M8 u2 x第四步
_4 j/ N5 t0 C' L( s1 ]煮面+扇凉面（这个是传统的说法）
4 q. ]; Z& A9 ~; i/ V8 B. K( b% L9 l$ F: O# @# s
将乌冬面放入烧开的水里面，煮大概八分熟捞出，这个不能煮太熟了，太熟会面发坨装，不容易分开了。) h/ ~+ Q/ ?6 I% W
! }& c$ y5 w# D2 S
* Y- q1 ?: i! n捞出的凉面尽量用筷子给分开一下，不断地挑起来吗，让里面的热气出来；等到差不多了之后，讲完全冷却的花椒油浇到面上，然后用筷子不断的挑动，记住是挑，不是说搅拌！！
* j: m* [+ q0 s- `, T0 K; b% K9 S
$ Z* A+ k: m3 w Z2 E% P0 y等到大概均匀了，讲筷子挑起的凉面按照顺序放一条条的，这样是为了让面条都有规律的分开，充分的大家都隔离起来。
: u3 L; w9 C/ Q* b- z0 G( Q2 b
6 l; ^+ z1 d" k5 o9 o最后就是等到面条都已经完全冷却了，那就大功告成了~~~~~~~
' N D" N0 W$ F7 L% k5 _5 [7 r" I# @+ b& ^- D' W" q
) W) g1 x" v+ R5 n
- W" P. Z8 Q6 A8 b5 m, O4 I最后 就是一定要将所有准备好的DD都放进去哦~~
( a7 X6 i+ M3 ^这样香香的四川凉面就出炉了~~
$ o2 e) P, A) @口水口水~~~: }: R( d( e, W: s) y+ [
& r! @7 J+ o6 ?& u- F0 L/ ~9 O
3 d7 i. s: C! M1 f4 a7 W; n来吃啦~
) \/ P6 I* V0 |4 ?$ S7 E8 L/ q, W2 n) S$ O
4 Y7 f! V# U, @/ _* ^" Q3 q* Y4 `7 F* V$ ^2 W. d
& d& V. z5 z$ s0 B
|
|
发表于 2012-5-7 15:42
