- 妈米
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夏天来了~~ 总算是来了~~ 热了热了~~ 到了吃什么都觉得热的时候了~~- j. `2 m9 Z' Z+ \, e
突然很怀恋老家的凉面了~~ 北京卖的都是加了芝麻酱的~ 包括爆人气的新川面馆的凉面 也都是改良后的四川凉面了 没有家乡的地道口味儿~~~
9 \7 C- U, \! B& _于是乎找了老前辈请教，哈哈~~ 总算是学有所成，已经做了3次给朋友吃，反响很不错~~祝大家今年的夏天都可以很清凉很清凉的度过~~ 好好胃口~~~
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& @5 {' i: B' }6 Y: q6 ?0 j首先，要准备食材~~~~( T/ R, Q/ \2 v* i
% K! o4 D2 @# ]% G, H1、面条。 这个家乡用的是碱面条，因为第一有硬度，第二耐煮；北京实在没有发现这个DD，所以找到了一个代替的，哈哈~~ 乌冬面~~~~: D, H% l5 A9 L* _# z& L
6 T! H& k# ^# H4 b' D% g2、打底的。 豆芽菜+黄瓜，豆芽是南方必须的，反而黄瓜没有这么重要哦~
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3、配料。小葱、芽菜（这个超市有卖的，宜宾碎米芽菜，和涪陵榨菜同系列）、姜、蒜、花生米、辣椒面、香油、酱油、醋、糖
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发表于 2012-5-7 15:42
