本帖最后由 galajuliet 于 2012-6-11 17:25 编辑 0 u; I% c& }7 a5 u# c, ~
2 l% s3 [! {% s' v/ v经妈网一位亲houyahuan的提醒，我在网上确实看到红萝卜和白萝卜一起吃会相克说法。宁可信其有，不可信其无，下次就只放红萝卜算啦。谢谢这位亲。 记得怀孕前那段，周末和平时下班后，我和老公都在厨房经常忙的不亦乐乎。 从中餐到西餐（制备了好多烘培的模具）。厨房的硬件配的可谓一应俱全。有了宝宝后，以前的那种闲情雅致荡然无存，下班后就围着宝宝转。上周六下大雨，一家人都在家里。宝宝由爷奶照看（不时的进厨房叫爸爸妈妈，看着爸妈在忙回头就出去玩自己的玩具了：但多了些迷惑：爸妈今天周末怎么这么忙，居然把我忽略啦？哈哈），我和老公又合作了一把。呵呵。 先看下老公的战绩吧： 爱心厨房之老公炖肉篇： 言规正传，以下是营养滋补牛肉面的家庭自创做法：
/ j1 ]; z( X$ E6 i- @7 z2 R
# P" g) m: o1 Q( n/ S
' D. g- n: O) Z2 ~ j+ F9 t9 A1 B& F) w+ Q( S2 ]. E5 ^
（一）食材准备
% o6 J) t7 v7 v% s5 i0 K6 O+ l1、 牛肉（建议牛腩或者牛肋间肉）1000g。
1 N5 F4 F0 C% Z$ C5 z
; K4 l+ L/ ]5 I; E/ |: o3 D2、 大葱、大料、花椒、糖、色拉油、蒜、姜、十三香、盐、鸡精、朝天椒等佐料食材。
! m. ]+ h' e, {5 x5 @3、 百萝卜一根、胡萝卜三根。
（二）制作过程 1、高压锅放入大料两朵、盐6勺、十三香一勺、花椒一小捏、朝天椒三个、鸡精三勺，姜三到四片，加水敞口加热至沸腾； 2、高压锅加水后，准备葱、姜、蒜碎，大料两朵、朝天椒两个然后，炒锅放色拉油，加热，同时放入糖2-3勺； / F5 `( L! `' N3 q$ X9 |' Q& f
2 G0 e0 w- ]+ P/ i; M* r# q/ l! C& y
3、加热糖和油，化开后，放入切好的生牛肉，颠炒半分钟，放入食材，继续颠炒2-3分钟，加入料酒，盖好。
8 j$ F ` f1 g- M8 S 4、高压锅内水沸后，将炒锅内的牛肉倾倒高压锅，高火高压至高压锅气阀旋转喷气，定时12分钟。火调低。 ; ^3 ^/ c1 u( X( \/ S$ s
$ z. W& Z, e% `8 O M
5、高压期间，将白萝卜，胡萝卜切成块状，等高压锅即使结束，放气打开后，将切好萝卜块倾倒高压锅中，高火至锅气阀旋转喷气，倒计时5分钟，调小火。 2 y2 v+ @$ G1 o8 H& _
2 _; k" `! w$ f# S% k7 A9 C 6、计时结束后，安全打开高压锅，香喷喷的牛肉萝卜汇出炉了。 " S$ u" X% J5 G" Q& z1 v% {+ q1 }: u
: _% ~1 E# ]* _, I# `. z5 @
| 
发表于 2012-6-11 10:31
太棒了
