本帖最后由 galajuliet 于 2012-6-11 17:25 编辑
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经妈网一位亲houyahuan的提醒，我在网上确实看到红萝卜和白萝卜一起吃会相克说法。宁可信其有，不可信其无，下次就只放红萝卜算啦。谢谢这位亲。 记得怀孕前那段，周末和平时下班后，我和老公都在厨房经常忙的不亦乐乎。 从中餐到西餐（制备了好多烘培的模具）。厨房的硬件配的可谓一应俱全。有了宝宝后，以前的那种闲情雅致荡然无存，下班后就围着宝宝转。上周六下大雨，一家人都在家里。宝宝由爷奶照看（不时的进厨房叫爸爸妈妈，看着爸妈在忙回头就出去玩自己的玩具了：但多了些迷惑：爸妈今天周末怎么这么忙，居然把我忽略啦？哈哈），我和老公又合作了一把。呵呵。 先看下老公的战绩吧： 爱心厨房之老公炖肉篇： 言规正传，以下是营养滋补牛肉面的家庭自创做法：
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4 P% D2 S8 [7 F7 p; @. w0 _. C, F/ }（一）食材准备
) ^! [) K' s* |! O! d5 Z; g' U, V1、 牛肉（建议牛腩或者牛肋间肉）1000g。
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2、 大葱、大料、花椒、糖、色拉油、蒜、姜、十三香、盐、鸡精、朝天椒等佐料食材。 ' ~$ O$ X# v/ T# D; u
3、 百萝卜一根、胡萝卜三根。 （二）制作过程 1、高压锅放入大料两朵、盐6勺、十三香一勺、花椒一小捏、朝天椒三个、鸡精三勺，姜三到四片，加水敞口加热至沸腾； 2、高压锅加水后，准备葱、姜、蒜碎，大料两朵、朝天椒两个然后，炒锅放色拉油，加热，同时放入糖2-3勺；
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C3 m/ p0 x; j 3、加热糖和油，化开后，放入切好的生牛肉，颠炒半分钟，放入食材，继续颠炒2-3分钟，加入料酒，盖好。 4 u' Y' J! t4 s5 n$ I9 o% f8 w
4、高压锅内水沸后，将炒锅内的牛肉倾倒高压锅，高火高压至高压锅气阀旋转喷气，定时12分钟。火调低。 ( B; y- x6 }" z4 _( {
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5、高压期间，将白萝卜，胡萝卜切成块状，等高压锅即使结束，放气打开后，将切好萝卜块倾倒高压锅中，高火至锅气阀旋转喷气，倒计时5分钟，调小火。 5 e' D# U% Q5 A2 y6 T1 i
2 ]$ E7 [1 i" Q1 B# r 6、计时结束后，安全打开高压锅，香喷喷的牛肉萝卜汇出炉了。 . J) @. [* n5 A% T: g
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发表于 2012-6-11 10:31
太棒了0 T0 e/ B9 F2 A. {+ c
