本帖最后由 galajuliet 于 2012-6-11 17:25 编辑 ' w; {1 z* A9 z! v$ X: _9 z& U; \
. i8 s2 \- x1 K0 e经妈网一位亲houyahuan的提醒，我在网上确实看到红萝卜和白萝卜一起吃会相克说法。宁可信其有，不可信其无，下次就只放红萝卜算啦。谢谢这位亲。 记得怀孕前那段，周末和平时下班后，我和老公都在厨房经常忙的不亦乐乎。 从中餐到西餐（制备了好多烘培的模具）。厨房的硬件配的可谓一应俱全。有了宝宝后，以前的那种闲情雅致荡然无存，下班后就围着宝宝转。上周六下大雨，一家人都在家里。宝宝由爷奶照看（不时的进厨房叫爸爸妈妈，看着爸妈在忙回头就出去玩自己的玩具了：但多了些迷惑：爸妈今天周末怎么这么忙，居然把我忽略啦？哈哈），我和老公又合作了一把。呵呵。 先看下老公的战绩吧： 爱心厨房之老公炖肉篇： 言规正传，以下是营养滋补牛肉面的家庭自创做法： 8 S1 N1 k) h0 B9 P
' P* C% Q& ? q' G4 s0 H/ W1 B: i7 o/ m5 m1 S% p- ^ O4 s8 d9 R
+ x4 f/ u5 J9 c9 Z* h% \9 d2 d/ f（一）食材准备 0 M0 f' i( @ s9 A* d t' B0 G9 x
1、 牛肉（建议牛腩或者牛肋间肉）1000g。
$ D' n. g# c+ h" q' E) Z. w
! l3 U6 ~+ l- }9 O) A- D$ O
2、 大葱、大料、花椒、糖、色拉油、蒜、姜、十三香、盐、鸡精、朝天椒等佐料食材。 & D% f) `$ t6 f
3、 百萝卜一根、胡萝卜三根。 （二）制作过程 1、高压锅放入大料两朵、盐6勺、十三香一勺、花椒一小捏、朝天椒三个、鸡精三勺，姜三到四片，加水敞口加热至沸腾； 2、高压锅加水后，准备葱、姜、蒜碎，大料两朵、朝天椒两个然后，炒锅放色拉油，加热，同时放入糖2-3勺； # p" N7 k. V3 g
. B6 K/ h: Q. Q1 K' c
3、加热糖和油，化开后，放入切好的生牛肉，颠炒半分钟，放入食材，继续颠炒2-3分钟，加入料酒，盖好。
2 `9 u$ g$ n6 [) O( o4 ] r 4、高压锅内水沸后，将炒锅内的牛肉倾倒高压锅，高火高压至高压锅气阀旋转喷气，定时12分钟。火调低。 % Q L# I" z% S/ V
0 m% A1 ^5 f" p* A9 l1 @5 ~6 l 5、高压期间，将白萝卜，胡萝卜切成块状，等高压锅即使结束，放气打开后，将切好萝卜块倾倒高压锅中，高火至锅气阀旋转喷气，倒计时5分钟，调小火。 , k2 a7 ]" Y3 E" y" q L5 Z
2 p5 w) E9 K* N9 C: B 6、计时结束后，安全打开高压锅，香喷喷的牛肉萝卜汇出炉了。
' S- d: }& I" a, b: [% h1 C1 N" q9 y" a3 ? B3 L8 T1 N
| 
发表于 2012-6-11 10:31
太棒了& f7 |8 v* M, J( w' E
