本帖最后由 galajuliet 于 2012-6-11 17:25 编辑
$ v: ^9 x% h8 K# S) x# I) s2 E) V1 I7 N
经妈网一位亲houyahuan的提醒，我在网上确实看到红萝卜和白萝卜一起吃会相克说法。宁可信其有，不可信其无，下次就只放红萝卜算啦。谢谢这位亲。 记得怀孕前那段，周末和平时下班后，我和老公都在厨房经常忙的不亦乐乎。 从中餐到西餐（制备了好多烘培的模具）。厨房的硬件配的可谓一应俱全。有了宝宝后，以前的那种闲情雅致荡然无存，下班后就围着宝宝转。上周六下大雨，一家人都在家里。宝宝由爷奶照看（不时的进厨房叫爸爸妈妈，看着爸妈在忙回头就出去玩自己的玩具了：但多了些迷惑：爸妈今天周末怎么这么忙，居然把我忽略啦？哈哈），我和老公又合作了一把。呵呵。 先看下老公的战绩吧： 爱心厨房之老公炖肉篇： 言规正传，以下是营养滋补牛肉面的家庭自创做法：
; N& E7 b. i- A5 @$ X4 ]
" r, p5 g2 S3 ] R$ ^9 ^( p% r$ _. w! x8 n
1 T7 y/ I$ ~6 n5 ]7 G9 u3 E6 E
（一）食材准备
, A! D% k l0 m2 @* I) m# C1、 牛肉（建议牛腩或者牛肋间肉）1000g。
" v5 k9 W" v( \) K- g# B5 [
! ]9 R$ ^3 I: W* o r2、 大葱、大料、花椒、糖、色拉油、蒜、姜、十三香、盐、鸡精、朝天椒等佐料食材。
) M* m1 \1 [0 m6 U* b
3、 百萝卜一根、胡萝卜三根。 （二）制作过程 1、高压锅放入大料两朵、盐6勺、十三香一勺、花椒一小捏、朝天椒三个、鸡精三勺，姜三到四片，加水敞口加热至沸腾； 2、高压锅加水后，准备葱、姜、蒜碎，大料两朵、朝天椒两个然后，炒锅放色拉油，加热，同时放入糖2-3勺；
, \6 `0 S7 `" G/ S+ m; H6 p* V4 q
# Z: u4 o( e/ h0 R' M* k 3、加热糖和油，化开后，放入切好的生牛肉，颠炒半分钟，放入食材，继续颠炒2-3分钟，加入料酒，盖好。 - L, L4 c/ y" W$ J2 N* k4 }5 z6 N
4、高压锅内水沸后，将炒锅内的牛肉倾倒高压锅，高火高压至高压锅气阀旋转喷气，定时12分钟。火调低。
n: v; S8 q- D9 U. m# Y
( {& R7 i6 Y( s. r 5、高压期间，将白萝卜，胡萝卜切成块状，等高压锅即使结束，放气打开后，将切好萝卜块倾倒高压锅中，高火至锅气阀旋转喷气，倒计时5分钟，调小火。
. H& n7 f. l. l& ]9 F& M
( ?/ G) k7 N1 ?. e 6、计时结束后，安全打开高压锅，香喷喷的牛肉萝卜汇出炉了。
0 o! W9 {1 g+ {9 @& s$ J
$ g$ w. p' B" @& u
| 
发表于 2012-6-11 10:31
太棒了% f7 m/ k8 {7 M; a: [
