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本帖最后由 fjonlyone 于 2012-6-19 08:54 编辑 ! M9 Z+ N( |& C" i; h' s1 z
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上首页了，呵呵，谢谢大家的喜欢和支持！
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我正在参加美食版：【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html/ u9 K" o: E- n" a0 D3 f7 S
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趁着活动还没有结束，我也再发俩帖子，掺和掺和，呵呵，顺便给大家带来一些适合夏天吃的色香味俱佳的美食！
8 d$ q+ x, p$ s h6 r% b1 h 昨天是父亲节，本来想给爸爸做顿大餐的，可是天气太热了，大家都没什么胃口，于是我改变套路，呵呵，夏天吃什么，当然是麻酱凉面了，又好吃，又凉爽，老少皆宜，而且简单好做，因为这个很美味，最近这段时间没什么胃口的妈妈一下吃了整整一大碗面呢，呵呵，啸啸爸吃凉面吃到撑，晚上就尝了一小碗汤，什么也吃不下了，要是再加上点炸花生米碎就更香了，不过我没顾上炸，有条件的亲可以试试！还等什么，上图喽，呵呵
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主料当然是面条喽" y4 e! c4 V$ W/ X5 d# F
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先准备配菜，黄瓜，胡萝卜，豆芽，还有鸡蛋
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" L! v% J1 V ?4 P0 F( w/ W, L黄瓜和胡萝卜分别切丝
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胡萝卜丝，切得还行吧
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" V7 h; @9 M2 b9 ~8 r装盘了！
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. B% V# f* O/ z3 K" Q c把绿豆芽先拿水泡泡，然后洗净
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做开水把豆芽和胡萝卜丝焯一下
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焯好放凉水里过一下/ @/ J3 c/ |4 p, W6 H1 A- M. t
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现在**蛋丝，先准备摊蛋皮, O' Y7 O2 X0 M+ r7 L5 F
把鸡蛋充分搅拌，然后用一点料酒调一点点淀粉加到蛋液里，料酒能去鸡蛋的腥味，淀粉能让鸡蛋迅速变固态，不容易破，蛋液里放一点点盐5 M4 ~) r2 K9 L: c& H9 a2 t
]1 N' A' f; |* X我用的是电饼铛摊的，电饼铛上稍微刷一点点油就好，摊好一面反过来摊另一面
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摊好出锅了，放案板上晾一下
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晾凉后切丝装盘即可 k' m6 F8 Z/ o
( \. b6 ^7 K- Z8 ~+ }配料准备好了1 ^* P, U" a1 i& S
2 f" E7 m& w) d7 k( y) I# S) f! [& e对了还有蒜汁，夏天吃麻酱凉面当然不能少了蒜汁了，不过这我是吃差不多了才拍的，呵呵，大家凑合看吧6 |) a t: }$ r5 n
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面出锅了，放凉水里过一下，我买的是手擀面
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8 X% w9 J3 Y) N5 ^2 t盛好面条，放上菜码，浇上麻酱，这样就可以给宝宝吃了，啸啸很爱吃，尤其是鸡蛋丝，呵呵
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/ c' z+ b' M6 o' j4 z这碗是我吃的，又加上了老干妈辣酱，浇上蒜汁，巨香无比啊
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拌好之后开吃了，哈哈，一个字真香啊！
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来个合辑吧！
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( j9 ]! P- y0 x8 Q1 i g( M希望大家喜欢！
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2012-6-18 13:13
一看是啸啸妈，必须快点支持呀
发表于 2012-6-18 15:48
