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本帖最后由 fjonlyone 于 2012-6-19 08:54 编辑
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9 m- G' j+ e; u7 H上首页了，呵呵，谢谢大家的喜欢和支持！
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: V& \9 h5 n% s) p* l) R! n我正在参加美食版：【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html
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2 S0 A( g! O1 H& w 趁着活动还没有结束，我也再发俩帖子，掺和掺和，呵呵，顺便给大家带来一些适合夏天吃的色香味俱佳的美食！: m5 X; p* T; M2 Q
昨天是父亲节，本来想给爸爸做顿大餐的，可是天气太热了，大家都没什么胃口，于是我改变套路，呵呵，夏天吃什么，当然是麻酱凉面了，又好吃，又凉爽，老少皆宜，而且简单好做，因为这个很美味，最近这段时间没什么胃口的妈妈一下吃了整整一大碗面呢，呵呵，啸啸爸吃凉面吃到撑，晚上就尝了一小碗汤，什么也吃不下了，要是再加上点炸花生米碎就更香了，不过我没顾上炸，有条件的亲可以试试！还等什么，上图喽，呵呵
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& K' W2 C& Y+ C( d主料当然是面条喽3 U# a. `$ f- L& P; [
. k# x. A8 Y1 X) }先准备配菜，黄瓜，胡萝卜，豆芽，还有鸡蛋
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7 {. I; L" }7 P9 r" n黄瓜和胡萝卜分别切丝
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' W' ]+ f4 Q, Z2 Q' q" {, t胡萝卜丝，切得还行吧- ^/ n% @& P' ^/ V0 J. m; I
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装盘了！
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把绿豆芽先拿水泡泡，然后洗净) L) y8 @& r1 {) y3 [
' e! ?$ l( @6 l1 ^# v( y做开水把豆芽和胡萝卜丝焯一下: M: U! z4 U8 k- ]3 t
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焯好放凉水里过一下2 q+ ~( d& X3 Q' I- Q7 M
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现在**蛋丝，先准备摊蛋皮% P' b0 f0 h& f. ~4 {9 ]/ o
把鸡蛋充分搅拌，然后用一点料酒调一点点淀粉加到蛋液里，料酒能去鸡蛋的腥味，淀粉能让鸡蛋迅速变固态，不容易破，蛋液里放一点点盐0 e, J( |1 u, I) D
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我用的是电饼铛摊的，电饼铛上稍微刷一点点油就好，摊好一面反过来摊另一面
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摊好出锅了，放案板上晾一下
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+ V$ J% r5 v( \) c; y晾凉后切丝装盘即可8 C% A3 i7 {6 E' s- B4 `0 W
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配料准备好了6 _, ?6 J0 Q8 u3 t: }) s( m" |
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对了还有蒜汁，夏天吃麻酱凉面当然不能少了蒜汁了，不过这我是吃差不多了才拍的，呵呵，大家凑合看吧: |( E1 u0 H; h' g9 \5 J
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面出锅了，放凉水里过一下，我买的是手擀面
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: u( ?' T+ f# O6 o: }& M& N; E+ ^盛好面条，放上菜码，浇上麻酱，这样就可以给宝宝吃了，啸啸很爱吃，尤其是鸡蛋丝，呵呵! l( q. n$ [! v/ w6 o3 D" v, _+ k
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这碗是我吃的，又加上了老干妈辣酱，浇上蒜汁，巨香无比啊
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9 |5 u! \" c" K8 k9 a5 p* `拌好之后开吃了，哈哈，一个字真香啊！
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来个合辑吧！8 ~; P+ n1 V" B& t
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希望大家喜欢！) \5 k9 y ] o+ l0 V, v
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2012-6-18 13:13
一看是啸啸妈，必须快点支持呀
发表于 2012-6-18 15:48
