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啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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楼主
发表于 2012-6-18 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 fjonlyone 于 2012-6-19 08:54 编辑 ( z( D% d0 E" m9 T3 g
# e- }+ E4 I6 i4 H* X/ {$ M
上首页了,呵呵,谢谢大家的喜欢和支持!
( K  ^6 U/ [8 J. T
& t% Z; A- M+ ]7 i5 b 0 \+ N( b4 S+ E# o+ S! d
正在参加美食版:【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html5 Q4 w: @& S3 T7 W. O
5 C' F( f2 b) ]/ _3 d/ ~& R" q3 B
       趁着活动还没有结束,我也再发俩帖子,掺和掺和,呵呵,顺便给大家带来一些适合夏天吃的色香味俱佳的美食!& m0 @8 I/ V" l" K* j
      昨天是父亲节,本来想给爸爸做顿大餐的,可是天气太热了,大家都没什么胃口,于是我改变套路,呵呵,夏天吃什么,当然是麻酱凉面了,又好吃,又凉爽,老少皆宜,而且简单好做,因为这个很美味,最近这段时间没什么胃口的妈妈一下吃了整整一大碗面呢,呵呵,啸啸爸吃凉面吃到撑,晚上就尝了一小碗汤,什么也吃不下了,要是再加上点炸花生米碎就更香了,不过我没顾上炸,有条件的亲可以试试!还等什么,上图喽,呵呵
; }- I" N" I* x) n8 R, y# G
+ E5 A) @3 ~  O- Z主料当然是面条喽
* P4 z( i; r6 y2 e7 ^; R! \' ^
, M2 W1 ~4 {) k  }  J1 E/ b先准备配菜,黄瓜,胡萝卜,豆芽,还有鸡蛋
) I( L7 n$ r) A
# `* z' t. b% u: o黄瓜和胡萝卜分别切丝
4 A/ R) [" m* H" r
7 \% p  O" `" g0 l4 l4 a胡萝卜丝,切得还行吧
1 P: D" R& X& V( k

9 q2 S, ~. l* e: G" O' N装盘了!
' q3 k+ t3 h6 V6 a% F5 F% H, }/ S! @

6 i0 z8 U" A3 B( w, [8 Y" N: T把绿豆芽先拿水泡泡,然后洗净  w6 H$ i+ X+ P, \
$ P, `: |5 `: U2 x. M! K5 \
做开水把豆芽和胡萝卜丝焯一下: ?% c2 t: w6 f8 {8 l
. @! W. O, h& F& K( l6 p
焯好放凉水里过一下5 k1 \& _( ^/ k6 }
4 `/ p; ^- ^5 Y+ G* j8 a

( V1 f+ a2 ~  d现在**蛋丝,先准备摊蛋皮
6 x! w! f' q; x; @; @把鸡蛋充分搅拌,然后用一点料酒调一点点淀粉加到蛋液里,料酒能去鸡蛋的腥味,淀粉能让鸡蛋迅速变固态,不容易破,蛋液里放一点点盐& K6 p3 n  ]3 J& X$ p2 F
1 [, [' ~3 v- C& J1 X8 `" j  C- q
我用的是电饼铛摊的,电饼铛上稍微刷一点点油就好,摊好一面反过来摊另一面7 ^% s$ g1 S  M& _2 u: N

! u3 q2 j' c8 M; q摊好出锅了,放案板上晾一下
, Y+ }: ?  c) {+ n1 v3 ]& l* Z& ^4 v
晾凉后切丝装盘即可
0 o* y0 J, \3 o! ?$ d! d; k7 s% [9 Q
配料准备好了
# U3 I! T6 D1 v
: r4 ?- ]' u- w# S4 u: ?对了还有蒜汁,夏天吃麻酱凉面当然不能少了蒜汁了,不过这我是吃差不多了才拍的,呵呵,大家凑合看吧$ d8 R( x5 S3 i( G' j: q
8 j' b& y- U- W
面出锅了,放凉水里过一下,我买的是手擀面
/ h% [% n( J# [) ]  J7 s2 i9 e" q7 F4 K: ^+ }
盛好面条,放上菜码,浇上麻酱,这样就可以给宝宝吃了,啸啸很爱吃,尤其是鸡蛋丝,呵呵
* [0 m. N. V4 ]+ w0 c0 k, H( r+ A8 l# t  O; X" }
这碗是我吃的,又加上了老干妈辣酱,浇上蒜汁,巨香无比啊7 }( l3 U- j/ A2 c  S3 G/ A( r
6 n% z" r6 f6 R$ @
拌好之后开吃了,哈哈,一个字真香啊!
% [) _- u: e0 O8 `( |- E# l9 h" n* Z+ P- h. s1 {
来个合辑吧!) b0 y2 F, l) E9 c: n

# w2 E, n) v: A/ e9 x  s. s( }' D- L' N9 p  H
希望大家喜欢!
: w% }& x: \4 o- r( S$ U8 |
      
  F! I3 X6 h" I- v$ m1 J: u3 H" S) b# o

+ x! N  ~1 g$ U* O9 A; Q

已有 1 人评分妈米 收起 理由
小象嘟嘟 + 50 谢谢分享上首页喽!这丝儿切的真牛!.

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欢欢妈

白银长老

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宝宝生日
2011-01-31 
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我中午吃的就是凉面呢,不过跟你这个比起来差远了呀,我也跟你学学

点评

果飞  你是想学自己自做哈,那我们等着你做哈  发表于 2012-6-19 15:12
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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回复 zyj0523066 的帖子# O8 m! l7 {* M) {$ I7 R5 _

7 }' X, ?3 B7 S: C: ~$ o呵呵,欢欢妈真的好快啊,谢谢支持!
欢欢妈

白银长老

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宝宝生日
2011-01-31 
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fjonlyone 发表于 2012-6-18 13:19 9 [3 l/ q6 Q8 L5 D% L' M: i! E  A
回复 zyj0523066 的帖子. k8 |0 c7 [1 E8 Z
, K( n7 H+ g  \$ Y, ^5 o8 `
呵呵,欢欢妈真的好快啊,谢谢支持!
  @) c" l# U1 l0 N% ?
一看是啸啸妈,必须快点支持呀

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宝宝生日
2010-06-01 
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276 
麻酱里需要搁盐?!
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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回复 zyj0523066 的帖子
# u+ f0 M" v5 h7 y$ j0 t& k  [, @- l: g9 l1 T- j. |. H
嘿嘿,
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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回复 seababy603 的帖子# z8 \; {* w% ~) x; u$ n! h

/ Z! j. O, @" ~  {当然,活麻酱的时候,得放盐,再加点醋,不过这得看个人的口味了!我们家是喜欢这样!如果喜欢甜的,拌面时还可以加点白糖!
祎申妈

六年级

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宝宝生日
2008-03-17 
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193 
看着就有食欲
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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回复 祎申 的帖子
) I8 A/ Y% N6 e8 }3 H  G4 g" b+ A! K; u- z8 a8 ]
嘿嘿,谢谢亲的夸奖与支持!

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宝宝生日
2008-08-08 
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16119 
这不是我最爱吃的面吗,这个给偶做的啊  

点评

小豆豆/aiq  赶紧去抢一碗!  发表于 2012-7-3 18:10
啸啸妈

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2010-12-26 
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回复 果飞 的帖子3 h3 B8 x. S0 m6 w' P8 p
( L9 K* G. K' [: t2 W
嘿嘿,有机会请你吃!
牛牛

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宝宝生日
2009-03-04 
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2897 
不错不错可惜我不喜欢吃面条 但老公超喜欢吃 有空试试  做给他吃
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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回复 ㄣ④芉唫╰☆ 的帖子3 ^4 ?5 D- F- ?! N) H

, S. ]% G( k) t0 V" ^) k呵呵,好,谢谢亲支持!
我就是传说中的“坑爹”

白银长老

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宝宝生日
2010-10-04 
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找一个阳光好的午后6 R+ D9 X) Z" ^+ x
成品放在阳台或者窗台附近拍
9 W; ~9 [; A3 z3 S7 Y4 I; F7 B出来的感觉 会更诱人
版主、团长编号MW11009

版主

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宝宝生日
2008-08-08 
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53970 

最会妆 妈网红人

回复 fjonlyone 的帖子8 g2 i6 C! w0 _

( d- y2 ]0 }$ T% g8 f看出来啸啸妈是天天下厨的人了,瞅瞅切丝那手艺,真就是丝儿额~~厉害~

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宝宝生日
2011-01-07 
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331 
哈哈,OMG你怎么会做这么多复杂的菜呢,真是佩服呀,看着真是不错,好看又美味呀
啸啸妈

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2010-12-26 
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回复 AnAn她爹 的帖子6 J5 X" Y3 x& l; l8 M  ?

+ T/ D$ `& r" h; \& U- U! W! F呵呵,An爹对摄影相当有研究啊,我这主要是顾着做饭,拍照都是抽空随便拍的!
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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回复 哈皮宝贝儿 的帖子
& ]  u. s3 p1 J: Y$ l- O
2 q& @! i! ?! ?% X9 j; A  U" i呵呵,我以前做饭比较多,结婚以后,基本就是回我妈那边偶尔做饭,平时我公婆不用我做饭
啸啸妈

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2010-12-26 
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回复 飞翔的小灰灰 的帖子% _1 }! |, G- x, g" [6 c, r
1 Q" y( p8 @5 [: d
呵呵,看见感兴趣的,就学着做了!
我就是传说中的“坑爹”

白银长老

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2010-10-04 
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fjonlyone 发表于 2012-6-18 16:03 7 Q0 _. F$ l, d8 W
回复 AnAn她爹 的帖子1 b" V: e0 X/ G+ x/ ^6 I( S
* K- l7 `) Q7 y* W  @
呵呵,An爹对摄影相当有研究啊,我这主要是顾着做饭,拍照都是抽空随便拍的! ...
' o$ b. L! Z: a: l3 K3 p
我拍过 菜谱
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