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啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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楼主
发表于 2012-6-18 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 fjonlyone 于 2012-6-19 08:54 编辑   w  @4 i7 Q- w5 |3 f/ N: R5 b
/ J8 S- `) E$ h" {+ X2 c' y
上首页了,呵呵,谢谢大家的喜欢和支持!
; l4 [' P( F" m+ t0 ^$ a- j7 y, K% g  E+ Q# k, Y0 X9 l& r1 g

2 K# X7 Z; x- Q* ^# o6 r正在参加美食版:【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html' B, F, i% d5 H2 c* _! K

& \; I+ L* A2 t9 I: b       趁着活动还没有结束,我也再发俩帖子,掺和掺和,呵呵,顺便给大家带来一些适合夏天吃的色香味俱佳的美食!$ Z, k' V! d) I+ C  L
      昨天是父亲节,本来想给爸爸做顿大餐的,可是天气太热了,大家都没什么胃口,于是我改变套路,呵呵,夏天吃什么,当然是麻酱凉面了,又好吃,又凉爽,老少皆宜,而且简单好做,因为这个很美味,最近这段时间没什么胃口的妈妈一下吃了整整一大碗面呢,呵呵,啸啸爸吃凉面吃到撑,晚上就尝了一小碗汤,什么也吃不下了,要是再加上点炸花生米碎就更香了,不过我没顾上炸,有条件的亲可以试试!还等什么,上图喽,呵呵9 \7 d! C! M8 d. V

' d0 V! k+ W7 i5 L# `9 a主料当然是面条喽
  v; W4 Y  u# z6 w; e5 r
( _0 N( {. L. G6 |5 V1 v. H先准备配菜,黄瓜,胡萝卜,豆芽,还有鸡蛋1 I2 Q6 ?0 p9 X7 j8 v9 H4 ^
( S2 [8 ^: B& p* k
黄瓜和胡萝卜分别切丝
6 c+ z! |4 o2 s' ^) Y6 I
3 U7 F& c) e/ l胡萝卜丝,切得还行吧6 R4 v$ x" `9 K3 b7 Q' E3 B; `9 \
3 N" Z: q* e+ s- Q; {" q7 Y- Z
装盘了!& d) }- X( v, c! s' h$ L
; T, f4 M9 W6 {# ~# ]$ G
把绿豆芽先拿水泡泡,然后洗净
4 c( |6 C9 R: U, q" H8 ~; ]( s
0 E: N8 V) E- H  E& N: b做开水把豆芽和胡萝卜丝焯一下& a- U: r. Y; n3 Z  J1 ^/ D

; `5 D2 j3 ^: Z焯好放凉水里过一下: I7 s& F8 x  V2 z: p- e! @

5 H" c) z1 V& ~. _# T8 t. Y6 h, w8 x
现在**蛋丝,先准备摊蛋皮
  d- f9 N7 M2 |4 ^6 d. @+ v, I把鸡蛋充分搅拌,然后用一点料酒调一点点淀粉加到蛋液里,料酒能去鸡蛋的腥味,淀粉能让鸡蛋迅速变固态,不容易破,蛋液里放一点点盐
6 c# l' i. h; C; s1 X, A( I
2 s; u, {. Q- v& e我用的是电饼铛摊的,电饼铛上稍微刷一点点油就好,摊好一面反过来摊另一面
: W5 p! `3 M+ r8 l8 {  m7 \
6 U! p7 {% W( w* k( u摊好出锅了,放案板上晾一下5 Z1 U' H9 O: r0 D" S

+ e' x2 t: q- N# Z晾凉后切丝装盘即可" s2 z& \  N0 R
6 D3 h: |/ Z) ~& h. O: p
配料准备好了
! U6 ~4 j. T, H' t
0 V9 B4 b% h7 K: W# _* Z9 e6 Y( l9 g对了还有蒜汁,夏天吃麻酱凉面当然不能少了蒜汁了,不过这我是吃差不多了才拍的,呵呵,大家凑合看吧
. k! Z  j- X) @) t! Y
: {; x# N4 |5 N6 G: w9 E8 C' Q面出锅了,放凉水里过一下,我买的是手擀面- v1 I# l8 P8 i* i7 H

: c7 ]) z' J$ Z' q盛好面条,放上菜码,浇上麻酱,这样就可以给宝宝吃了,啸啸很爱吃,尤其是鸡蛋丝,呵呵
+ }" o, W# Z+ j, i% c6 r% _; @+ H3 T0 ~, g$ X
这碗是我吃的,又加上了老干妈辣酱,浇上蒜汁,巨香无比啊
4 w% W& c+ W* y2 N8 ^
9 y1 D$ ]3 v( d# s7 o. W7 Z拌好之后开吃了,哈哈,一个字真香啊!6 D$ g  C& f3 Z

7 u" \! e- Q- W1 R2 Z4 |来个合辑吧!! L/ O7 M' P  M3 a4 Z
  L1 g* @+ \. e2 G% X

4 w( @' l1 q  K希望大家喜欢!
: P9 W  j3 S) g1 c
      
( z4 {$ R4 W# j* ^3 N- U2 @2 Q  `: z3 V& l3 u( l& ]; P- }

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已有 1 人评分妈米 收起 理由
小象嘟嘟 + 50 谢谢分享上首页喽!这丝儿切的真牛!.

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欢欢妈

白银长老

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宝宝生日
2011-01-31 
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我中午吃的就是凉面呢,不过跟你这个比起来差远了呀,我也跟你学学

点评

果飞  你是想学自己自做哈,那我们等着你做哈  发表于 2012-6-19 15:12
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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回复 zyj0523066 的帖子
# R: W& U+ H# v
9 J. {7 b, M& D呵呵,欢欢妈真的好快啊,谢谢支持!
欢欢妈

白银长老

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宝宝生日
2011-01-31 
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fjonlyone 发表于 2012-6-18 13:19 + N  L; M# ^( \$ [( V' N# F
回复 zyj0523066 的帖子1 Y# x( S. z. ]+ A

& @! N. E( B0 f4 h; i+ F呵呵,欢欢妈真的好快啊,谢谢支持!
+ Q5 E1 u& _- r
一看是啸啸妈,必须快点支持呀

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宝宝生日
2010-06-01 
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276 
麻酱里需要搁盐?!
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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回复 zyj0523066 的帖子; }  d. O6 _$ N4 X

: G2 G& R8 H: p& D, g# {9 F% F嘿嘿,
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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回复 seababy603 的帖子* ^2 A# i9 I5 n2 j
: \6 k. j; L7 t1 V- z, G5 j
当然,活麻酱的时候,得放盐,再加点醋,不过这得看个人的口味了!我们家是喜欢这样!如果喜欢甜的,拌面时还可以加点白糖!
祎申妈

六年级

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宝宝生日
2008-03-17 
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193 
看着就有食欲
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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回复 祎申 的帖子
* ?3 M6 _9 F2 ^8 O
& O! h- w( ?& ]' N( U- q嘿嘿,谢谢亲的夸奖与支持!

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宝宝生日
2008-08-08 
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这不是我最爱吃的面吗,这个给偶做的啊  

点评

小豆豆/aiq  赶紧去抢一碗!  发表于 2012-7-3 18:10
啸啸妈

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2010-12-26 
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回复 果飞 的帖子4 s$ y5 C5 t6 S( Y: b+ C3 S7 Q
8 d6 r6 A3 @& a+ K
嘿嘿,有机会请你吃!
牛牛

学 士

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宝宝生日
2009-03-04 
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不错不错可惜我不喜欢吃面条 但老公超喜欢吃 有空试试  做给他吃
啸啸妈

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2010-12-26 
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回复 ㄣ④芉唫╰☆ 的帖子1 d: _4 s( G( B) X: l) Z5 K
5 s9 K2 n' C% L8 Y: m$ m. G
呵呵,好,谢谢亲支持!
我就是传说中的“坑爹”

白银长老

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宝宝生日
2010-10-04 
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找一个阳光好的午后) r  t, p8 y* }( u
成品放在阳台或者窗台附近拍
- }2 c" [# M* F! {7 Z5 ?/ F出来的感觉 会更诱人
版主、团长编号MW11009

版主

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宝宝生日
2008-08-08 
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最会妆 妈网红人

回复 fjonlyone 的帖子5 w4 Y- G' L3 N
9 m3 Z2 S1 l: q8 t
看出来啸啸妈是天天下厨的人了,瞅瞅切丝那手艺,真就是丝儿额~~厉害~

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宝宝生日
2011-01-07 
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331 
哈哈,OMG你怎么会做这么多复杂的菜呢,真是佩服呀,看着真是不错,好看又美味呀
啸啸妈

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2010-12-26 
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回复 AnAn她爹 的帖子0 f) S) L' `8 x# e  r& s
! l4 s" I  ~3 B; B0 h9 C
呵呵,An爹对摄影相当有研究啊,我这主要是顾着做饭,拍照都是抽空随便拍的!
啸啸妈

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2010-12-26 
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回复 哈皮宝贝儿 的帖子/ _; D2 h6 V$ A8 \( R

# t3 h# s/ J9 M. _+ q. t呵呵,我以前做饭比较多,结婚以后,基本就是回我妈那边偶尔做饭,平时我公婆不用我做饭
啸啸妈

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2010-12-26 
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回复 飞翔的小灰灰 的帖子* q, f; n  D+ B& X% g
) d+ b+ n7 d2 `; \# I
呵呵,看见感兴趣的,就学着做了!
我就是传说中的“坑爹”

白银长老

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2010-10-04 
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fjonlyone 发表于 2012-6-18 16:03
0 l% B, K/ N9 s2 @: x4 Z回复 AnAn她爹 的帖子+ `* ^( U" {2 c6 Z
8 y+ N6 X+ L- N5 D
呵呵,An爹对摄影相当有研究啊,我这主要是顾着做饭,拍照都是抽空随便拍的! ...

, O4 U  s5 j) c4 g4 T我拍过 菜谱
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【舌尖上的北京】酷暑高温,啸啸妈为您带来简单又美味的麻酱凉面 ...
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