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本帖最后由 fjonlyone 于 2012-6-19 08:54 编辑 w @4 i7 Q- w5 |3 f/ N: R5 b
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上首页了，呵呵，谢谢大家的喜欢和支持！
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2 K# X7 Z; x- Q* ^# o6 r我正在参加美食版：【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html' B, F, i% d5 H2 c* _! K
& \; I+ L* A2 t9 I: b 趁着活动还没有结束，我也再发俩帖子，掺和掺和，呵呵，顺便给大家带来一些适合夏天吃的色香味俱佳的美食！$ Z, k' V! d) I+ C L
昨天是父亲节，本来想给爸爸做顿大餐的，可是天气太热了，大家都没什么胃口，于是我改变套路，呵呵，夏天吃什么，当然是麻酱凉面了，又好吃，又凉爽，老少皆宜，而且简单好做，因为这个很美味，最近这段时间没什么胃口的妈妈一下吃了整整一大碗面呢，呵呵，啸啸爸吃凉面吃到撑，晚上就尝了一小碗汤，什么也吃不下了，要是再加上点炸花生米碎就更香了，不过我没顾上炸，有条件的亲可以试试！还等什么，上图喽，呵呵9 \7 d! C! M8 d. V
' d0 V! k+ W7 i5 L# `9 a主料当然是面条喽
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( _0 N( {. L. G6 |5 V1 v. H先准备配菜，黄瓜，胡萝卜，豆芽，还有鸡蛋1 I2 Q6 ?0 p9 X7 j8 v9 H4 ^
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黄瓜和胡萝卜分别切丝
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3 U7 F& c) e/ l胡萝卜丝，切得还行吧6 R4 v$ x" `9 K3 b7 Q' E3 B; `9 \
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装盘了！& d) }- X( v, c! s' h$ L
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把绿豆芽先拿水泡泡，然后洗净
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0 E: N8 V) E- H E& N: b做开水把豆芽和胡萝卜丝焯一下& a- U: r. Y; n3 Z J1 ^/ D
; `5 D2 j3 ^: Z焯好放凉水里过一下: I7 s& F8 x V2 z: p- e! @
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现在**蛋丝，先准备摊蛋皮
d- f9 N7 M2 |4 ^6 d. @+ v, I把鸡蛋充分搅拌，然后用一点料酒调一点点淀粉加到蛋液里，料酒能去鸡蛋的腥味，淀粉能让鸡蛋迅速变固态，不容易破，蛋液里放一点点盐
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2 s; u, {. Q- v& e我用的是电饼铛摊的，电饼铛上稍微刷一点点油就好，摊好一面反过来摊另一面
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6 U! p7 {% W( w* k( u摊好出锅了，放案板上晾一下5 Z1 U' H9 O: r0 D" S
+ e' x2 t: q- N# Z晾凉后切丝装盘即可" s2 z& \ N0 R
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配料准备好了
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0 V9 B4 b% h7 K: W# _* Z9 e6 Y( l9 g对了还有蒜汁，夏天吃麻酱凉面当然不能少了蒜汁了，不过这我是吃差不多了才拍的，呵呵，大家凑合看吧
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: {; x# N4 |5 N6 G: w9 E8 C' Q面出锅了，放凉水里过一下，我买的是手擀面- v1 I# l8 P8 i* i7 H
: c7 ]) z' J$ Z' q盛好面条，放上菜码，浇上麻酱，这样就可以给宝宝吃了，啸啸很爱吃，尤其是鸡蛋丝，呵呵
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这碗是我吃的，又加上了老干妈辣酱，浇上蒜汁，巨香无比啊
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9 y1 D$ ]3 v( d# s7 o. W7 Z拌好之后开吃了，哈哈，一个字真香啊！6 D$ g C& f3 Z
7 u" \! e- Q- W1 R2 Z4 |来个合辑吧！! L/ O7 M' P M3 a4 Z
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4 w( @' l1 q K希望大家喜欢！
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2012-6-18 13:13
一看是啸啸妈，必须快点支持呀
发表于 2012-6-18 15:48
