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啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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楼主
发表于 2012-6-18 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 fjonlyone 于 2012-6-19 08:54 编辑
2 @& M2 g: {- Y  p  a
9 O: y; J' g# t上首页了,呵呵,谢谢大家的喜欢和支持!
+ m) U7 [  Q. g$ Z3 d
$ ^* H/ z, ^' [. D. J ; o  v+ U2 C5 _" C2 w, j
正在参加美食版:【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html1 f5 e1 R- i; m% _

- a! m' a. Q! L7 i* K! Y: k       趁着活动还没有结束,我也再发俩帖子,掺和掺和,呵呵,顺便给大家带来一些适合夏天吃的色香味俱佳的美食!
6 A' \2 r$ \, @0 ^+ c& \      昨天是父亲节,本来想给爸爸做顿大餐的,可是天气太热了,大家都没什么胃口,于是我改变套路,呵呵,夏天吃什么,当然是麻酱凉面了,又好吃,又凉爽,老少皆宜,而且简单好做,因为这个很美味,最近这段时间没什么胃口的妈妈一下吃了整整一大碗面呢,呵呵,啸啸爸吃凉面吃到撑,晚上就尝了一小碗汤,什么也吃不下了,要是再加上点炸花生米碎就更香了,不过我没顾上炸,有条件的亲可以试试!还等什么,上图喽,呵呵
/ @6 \" }' T" B1 l' ]2 t9 X$ d+ y5 [+ t! P; E5 {
主料当然是面条喽4 k( {: Y3 x6 t! y

6 K. P6 Y) ]7 I; t/ {: M* n6 T先准备配菜,黄瓜,胡萝卜,豆芽,还有鸡蛋
3 `0 `# m6 |) P- ?* |+ I0 t! [$ P# ?7 J5 |2 G
黄瓜和胡萝卜分别切丝3 m, P7 w  x% u
  J8 o/ k. F! ^( w
胡萝卜丝,切得还行吧
8 T9 c6 L4 _& H+ p/ J0 L" l
% }% V: ^4 c. ]3 ^4 r
装盘了!* e9 L% Y  A" N) k- Y1 {# G& a
5 _5 j6 g! E* Z6 c
把绿豆芽先拿水泡泡,然后洗净
( J9 f# H2 Q9 P, ?' `, b) o" W" J' O1 ?/ F6 I
做开水把豆芽和胡萝卜丝焯一下
' P( W5 N' q8 R& r+ R; E" {3 A0 P  ]1 R+ l
焯好放凉水里过一下6 k4 P) V0 z1 c  ~
% C* g$ m0 B/ W0 }" u5 Q4 G* `( U
$ i# _+ R- T) N0 P/ R9 d/ Q
现在**蛋丝,先准备摊蛋皮
  H$ \% I' c9 T, ~& g1 J6 I+ [把鸡蛋充分搅拌,然后用一点料酒调一点点淀粉加到蛋液里,料酒能去鸡蛋的腥味,淀粉能让鸡蛋迅速变固态,不容易破,蛋液里放一点点盐
' `2 I2 m; |" T$ t
0 W" Z0 n) ?2 ^我用的是电饼铛摊的,电饼铛上稍微刷一点点油就好,摊好一面反过来摊另一面
0 v' _7 D9 W" K9 P5 o1 b- s- S( j- \: u
摊好出锅了,放案板上晾一下
# M" k" ^& v* b( F
4 n* E2 M9 e  S$ k3 y; L晾凉后切丝装盘即可
1 x$ L, j& ^/ g% m, ?6 ?0 ~  I  A4 }9 N* z$ A" k9 i
配料准备好了
* ?- J- ]+ {/ l! I+ n& R8 c, c) x; S# L, y
对了还有蒜汁,夏天吃麻酱凉面当然不能少了蒜汁了,不过这我是吃差不多了才拍的,呵呵,大家凑合看吧
. z/ q( T2 P9 ]; Z' b# J( f
/ S' ]# d$ k+ k面出锅了,放凉水里过一下,我买的是手擀面: U  \5 b% A4 {5 X0 E+ w3 ]
- q: ?6 w  g% w  D# ?
盛好面条,放上菜码,浇上麻酱,这样就可以给宝宝吃了,啸啸很爱吃,尤其是鸡蛋丝,呵呵% P1 l3 T/ x5 H; d/ v1 f  W5 T

+ p  N  `1 t6 ]; }+ Z这碗是我吃的,又加上了老干妈辣酱,浇上蒜汁,巨香无比啊
; _) A8 A3 f$ P% [, r0 Z
) a9 _3 m2 `) _" x拌好之后开吃了,哈哈,一个字真香啊!+ i: v4 }# V0 D9 Y$ e) h

; s# q5 u& ]1 H来个合辑吧!6 l" \- Q* ~: f: R+ {1 [

% `. L- X! Y$ v5 C5 [/ T5 j) |( `
希望大家喜欢!# T/ H& W: Y! Z" @, `
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! d! E  `' }; Q5 K0 `

+ d% M% b# J' z% o, W5 W

已有 1 人评分妈米 收起 理由
小象嘟嘟 + 50 谢谢分享上首页喽!这丝儿切的真牛!.

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欢欢妈

白银长老

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宝宝生日
2011-01-31 
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我中午吃的就是凉面呢,不过跟你这个比起来差远了呀,我也跟你学学

点评

果飞  你是想学自己自做哈,那我们等着你做哈  发表于 2012-6-19 15:12
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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回复 zyj0523066 的帖子' U$ d, o/ N: d" a, D1 `
: O8 `' t1 ^- Y" y- @! F
呵呵,欢欢妈真的好快啊,谢谢支持!
欢欢妈

白银长老

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宝宝生日
2011-01-31 
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fjonlyone 发表于 2012-6-18 13:19
9 p1 y. m7 n3 K" F回复 zyj0523066 的帖子- k1 ]3 c6 C- s
. F4 E$ T& I& m( u- X2 d, ^
呵呵,欢欢妈真的好快啊,谢谢支持!

/ |6 @% c( @2 a1 z! A& C) C8 `一看是啸啸妈,必须快点支持呀

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宝宝生日
2010-06-01 
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276 
麻酱里需要搁盐?!
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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回复 zyj0523066 的帖子
' @% D* L1 r/ s/ N3 b3 A& ?7 v5 d6 I6 q" e+ X3 P3 m, a. f
嘿嘿,
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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回复 seababy603 的帖子
4 K4 P2 s/ ]) z/ y0 v
/ C  s  {5 x, Q& }$ q当然,活麻酱的时候,得放盐,再加点醋,不过这得看个人的口味了!我们家是喜欢这样!如果喜欢甜的,拌面时还可以加点白糖!
祎申妈

六年级

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宝宝生日
2008-03-17 
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193 
看着就有食欲
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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回复 祎申 的帖子9 I8 K5 U9 ?; n5 U4 j2 E) y

* |. m+ E$ N  c( A嘿嘿,谢谢亲的夸奖与支持!

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宝宝生日
2008-08-08 
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16119 
这不是我最爱吃的面吗,这个给偶做的啊  

点评

小豆豆/aiq  赶紧去抢一碗!  发表于 2012-7-3 18:10
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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回复 果飞 的帖子
) s+ O, R) @% C. ^7 z$ T0 c
5 \+ w0 N# u' B6 H3 d- }, Q嘿嘿,有机会请你吃!
牛牛

学 士

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宝宝生日
2009-03-04 
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2897 
不错不错可惜我不喜欢吃面条 但老公超喜欢吃 有空试试  做给他吃
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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回复 ㄣ④芉唫╰☆ 的帖子! ?4 }; g* X2 |& C3 V$ g

* n& m% @7 E; j呵呵,好,谢谢亲支持!
我就是传说中的“坑爹”

白银长老

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宝宝生日
2010-10-04 
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28629 
找一个阳光好的午后
8 V2 U7 b$ q8 w  ], y& o成品放在阳台或者窗台附近拍6 Y2 f- n& c; {' _1 r6 u. d4 H; o
出来的感觉 会更诱人
版主、团长编号MW11009

版主

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宝宝生日
2008-08-08 
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53970 

最会妆 妈网红人

回复 fjonlyone 的帖子1 j$ ~. M! i* e/ N
$ T% ~; @" @7 a) x; m% L6 }) c
看出来啸啸妈是天天下厨的人了,瞅瞅切丝那手艺,真就是丝儿额~~厉害~

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宝宝生日
2011-01-07 
帖子
331 
哈哈,OMG你怎么会做这么多复杂的菜呢,真是佩服呀,看着真是不错,好看又美味呀
啸啸妈

贵宾用户

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宝宝生日
2010-12-26 
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回复 AnAn她爹 的帖子
- O/ g" t! e* {  y6 i. e0 w! V9 W/ H2 m( u1 P
呵呵,An爹对摄影相当有研究啊,我这主要是顾着做饭,拍照都是抽空随便拍的!
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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14634 
回复 哈皮宝贝儿 的帖子2 E* H* e& m* ]5 O

1 @7 Z& N, e- O* P呵呵,我以前做饭比较多,结婚以后,基本就是回我妈那边偶尔做饭,平时我公婆不用我做饭
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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回复 飞翔的小灰灰 的帖子$ o6 ^, X# P2 D0 _* r/ S' Y
0 {4 k* g8 [; {* q* z+ v
呵呵,看见感兴趣的,就学着做了!
我就是传说中的“坑爹”

白银长老

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宝宝生日
2010-10-04 
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fjonlyone 发表于 2012-6-18 16:03
: ?. s# b: r5 l4 X回复 AnAn她爹 的帖子$ t! h9 Y/ H( d8 `, |' G; d

: k& `8 V8 K: j' _% K3 w呵呵,An爹对摄影相当有研究啊,我这主要是顾着做饭,拍照都是抽空随便拍的! ...
- U# ^5 U$ E9 u: a$ \! j: ?  N0 j
我拍过 菜谱
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