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本帖最后由 fjonlyone 于 2012-6-19 08:54 编辑
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: V7 Z. i; Z+ l6 c* ], l% m上首页了，呵呵，谢谢大家的喜欢和支持！# f; M6 P! |7 n% c
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?- i" s+ y4 P" X我正在参加美食版：【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html
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趁着活动还没有结束，我也再发俩帖子，掺和掺和，呵呵，顺便给大家带来一些适合夏天吃的色香味俱佳的美食！
3 {7 Q S0 g3 L( M 昨天是父亲节，本来想给爸爸做顿大餐的，可是天气太热了，大家都没什么胃口，于是我改变套路，呵呵，夏天吃什么，当然是麻酱凉面了，又好吃，又凉爽，老少皆宜，而且简单好做，因为这个很美味，最近这段时间没什么胃口的妈妈一下吃了整整一大碗面呢，呵呵，啸啸爸吃凉面吃到撑，晚上就尝了一小碗汤，什么也吃不下了，要是再加上点炸花生米碎就更香了，不过我没顾上炸，有条件的亲可以试试！还等什么，上图喽，呵呵
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x) w. H5 t9 F. [; @主料当然是面条喽0 c: w7 j2 P% U( n6 O) O
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先准备配菜，黄瓜，胡萝卜，豆芽，还有鸡蛋7 F! ?: o: M) E( p1 @, j
; y1 U: A# s2 w6 N \! z% @黄瓜和胡萝卜分别切丝
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0 D8 M+ h, Z; S4 m/ q2 p. L胡萝卜丝，切得还行吧
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装盘了！
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C7 p, G4 A( P" p# Y$ A( C把绿豆芽先拿水泡泡，然后洗净 m4 w, G8 i: m2 Q0 n
$ i! S* Z3 H3 X4 i& c0 Q做开水把豆芽和胡萝卜丝焯一下" i- O$ B! n! F4 x
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焯好放凉水里过一下- E" n6 \. K5 g D
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现在**蛋丝，先准备摊蛋皮! x# g- j3 Y& \1 r1 @ K
把鸡蛋充分搅拌，然后用一点料酒调一点点淀粉加到蛋液里，料酒能去鸡蛋的腥味，淀粉能让鸡蛋迅速变固态，不容易破，蛋液里放一点点盐' F- V u- ^3 C- P" `' G
! C% J4 M/ Y2 m9 V% n* C/ j我用的是电饼铛摊的，电饼铛上稍微刷一点点油就好，摊好一面反过来摊另一面
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摊好出锅了，放案板上晾一下. q- u! E7 n0 g; Y( y9 `) f; R
5 c$ ?# b" ~4 ~3 G- ]# @晾凉后切丝装盘即可; _* B6 R4 U2 ]$ k6 j ~
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配料准备好了
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- \, s7 Q& J5 F$ G8 \. @% D$ V' T0 W对了还有蒜汁，夏天吃麻酱凉面当然不能少了蒜汁了，不过这我是吃差不多了才拍的，呵呵，大家凑合看吧
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面出锅了，放凉水里过一下，我买的是手擀面
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5 B1 y7 z0 W" C& B$ ~盛好面条，放上菜码，浇上麻酱，这样就可以给宝宝吃了，啸啸很爱吃，尤其是鸡蛋丝，呵呵
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这碗是我吃的，又加上了老干妈辣酱，浇上蒜汁，巨香无比啊
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拌好之后开吃了，哈哈，一个字真香啊！
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来个合辑吧！
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希望大家喜欢！9 y9 L; J2 r! K2 D5 b
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2012-6-18 13:13
一看是啸啸妈，必须快点支持呀
发表于 2012-6-18 15:48
