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啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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楼主
发表于 2012-6-18 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 fjonlyone 于 2012-6-19 08:54 编辑 ! M9 Z+ N( |& C" i; h' s1 z
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上首页了,呵呵,谢谢大家的喜欢和支持!
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正在参加美食版:【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html/ u9 K" o: E- n" a0 D3 f7 S
' L6 R2 B  Q# h% ^& P' A& l$ C
       趁着活动还没有结束,我也再发俩帖子,掺和掺和,呵呵,顺便给大家带来一些适合夏天吃的色香味俱佳的美食!
8 d$ q+ x, p$ s  h6 r% b1 h      昨天是父亲节,本来想给爸爸做顿大餐的,可是天气太热了,大家都没什么胃口,于是我改变套路,呵呵,夏天吃什么,当然是麻酱凉面了,又好吃,又凉爽,老少皆宜,而且简单好做,因为这个很美味,最近这段时间没什么胃口的妈妈一下吃了整整一大碗面呢,呵呵,啸啸爸吃凉面吃到撑,晚上就尝了一小碗汤,什么也吃不下了,要是再加上点炸花生米碎就更香了,不过我没顾上炸,有条件的亲可以试试!还等什么,上图喽,呵呵
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主料当然是面条喽" y4 e! c4 V$ W/ X5 d# F
& j4 x- q7 P( X5 x( y4 ?
先准备配菜,黄瓜,胡萝卜,豆芽,还有鸡蛋
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" L! v% J1 V  ?4 P0 F( w/ W, L黄瓜和胡萝卜分别切丝
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胡萝卜丝,切得还行吧
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" V7 h; @9 M2 b9 ~8 r装盘了!
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. B% V# f* O/ z3 K" Q  c把绿豆芽先拿水泡泡,然后洗净
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做开水把豆芽和胡萝卜丝焯一下
8 I  G3 w5 H2 o5 T- T# V% l4 i* v& c, @' z* s, Y1 ]* c2 r6 y
焯好放凉水里过一下/ @/ J3 c/ |4 p, W6 H1 A- M. t

6 N/ G' a. G7 C4 v5 O: o' J, s" E. t6 k0 P; h
现在**蛋丝,先准备摊蛋皮, O' Y7 O2 X0 M+ r7 L5 F
把鸡蛋充分搅拌,然后用一点料酒调一点点淀粉加到蛋液里,料酒能去鸡蛋的腥味,淀粉能让鸡蛋迅速变固态,不容易破,蛋液里放一点点盐5 M4 ~) r2 K9 L: c& H9 a2 t

  ]1 N' A' f; |* X我用的是电饼铛摊的,电饼铛上稍微刷一点点油就好,摊好一面反过来摊另一面
( k3 k! I  `; K6 }* b/ C1 _0 ~. v8 E0 F3 C( ]+ j+ a' j4 M
摊好出锅了,放案板上晾一下
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晾凉后切丝装盘即可  k' m6 F8 Z/ o

( \. b6 ^7 K- Z8 ~+ }配料准备好了1 ^* P, U" a1 i& S

2 f" E7 m& w) d7 k( y) I# S) f! [& e对了还有蒜汁,夏天吃麻酱凉面当然不能少了蒜汁了,不过这我是吃差不多了才拍的,呵呵,大家凑合看吧6 |) a  t: }$ r5 n
5 m. E" _$ Q  i5 u9 t
面出锅了,放凉水里过一下,我买的是手擀面
1 ?  _) v. U  k- k
8 X% w9 J3 Y) N5 ^2 t盛好面条,放上菜码,浇上麻酱,这样就可以给宝宝吃了,啸啸很爱吃,尤其是鸡蛋丝,呵呵
) E  b9 ^& F8 Z  P
/ c' z+ b' M6 o' j4 z这碗是我吃的,又加上了老干妈辣酱,浇上蒜汁,巨香无比啊
( {# J. _5 r! f8 D- f1 i4 C* \/ ]# V, E" Y! r3 m& C
拌好之后开吃了,哈哈,一个字真香啊!
9 b: K% z0 t3 m. F: y1 T2 ?9 r* j4 {) R. T% ?
来个合辑吧!
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. F: l% S! M6 a8 z% a/ S
( j9 ]! P- y0 x8 Q1 i  g( M希望大家喜欢!
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已有 1 人评分妈米 收起 理由
小象嘟嘟 + 50 谢谢分享上首页喽!这丝儿切的真牛!.

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欢欢妈

白银长老

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2011-01-31 
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我中午吃的就是凉面呢,不过跟你这个比起来差远了呀,我也跟你学学

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果飞  你是想学自己自做哈,那我们等着你做哈  发表于 2012-6-19 15:12
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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回复 zyj0523066 的帖子
) O+ r' ^9 }3 Z3 q
% q% l" l0 U( c呵呵,欢欢妈真的好快啊,谢谢支持!
欢欢妈

白银长老

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2011-01-31 
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fjonlyone 发表于 2012-6-18 13:19 : X9 K. O3 }! A8 K- m% P
回复 zyj0523066 的帖子$ L+ q5 ~$ `) e7 T

# [" K8 H2 l& s6 S8 Y呵呵,欢欢妈真的好快啊,谢谢支持!
5 W- V. w8 T" ]. v
一看是啸啸妈,必须快点支持呀

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宝宝生日
2010-06-01 
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麻酱里需要搁盐?!
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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回复 zyj0523066 的帖子$ h5 {8 u" X8 f$ K+ G( l; p

" j' Y# B# R8 p' w嘿嘿,
啸啸妈

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2010-12-26 
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回复 seababy603 的帖子: {+ n6 z0 G* p' B+ \! ?
( Q. J! T$ G8 x) {% b0 Z  T
当然,活麻酱的时候,得放盐,再加点醋,不过这得看个人的口味了!我们家是喜欢这样!如果喜欢甜的,拌面时还可以加点白糖!
祎申妈

六年级

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2008-03-17 
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看着就有食欲
啸啸妈

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2010-12-26 
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回复 祎申 的帖子6 R) X" @! V$ i
6 Q) C$ z% K; K: x9 B
嘿嘿,谢谢亲的夸奖与支持!

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2008-08-08 
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这不是我最爱吃的面吗,这个给偶做的啊  

点评

小豆豆/aiq  赶紧去抢一碗!  发表于 2012-7-3 18:10
啸啸妈

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2010-12-26 
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回复 果飞 的帖子: \. s, {. x, `8 T4 N/ D

/ c, `, @! s5 R; ~4 s9 j* B- N8 W嘿嘿,有机会请你吃!
牛牛

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宝宝生日
2009-03-04 
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不错不错可惜我不喜欢吃面条 但老公超喜欢吃 有空试试  做给他吃
啸啸妈

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2010-12-26 
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回复 ㄣ④芉唫╰☆ 的帖子
; Y& p7 \. G; |+ O9 q: e) `2 r' Q4 U3 I
呵呵,好,谢谢亲支持!
我就是传说中的“坑爹”

白银长老

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宝宝生日
2010-10-04 
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找一个阳光好的午后
5 e5 ?& u; e: I4 n1 r+ C& B成品放在阳台或者窗台附近拍& L8 r/ x- E$ I" P) P# q1 Z
出来的感觉 会更诱人
版主、团长编号MW11009

版主

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2008-08-08 
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最会妆 妈网红人

回复 fjonlyone 的帖子
, {# f  A* I+ X  j( B+ q2 \8 V
( j( a0 a/ _  h/ d3 ?8 Y& h: [* m看出来啸啸妈是天天下厨的人了,瞅瞅切丝那手艺,真就是丝儿额~~厉害~

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宝宝生日
2011-01-07 
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哈哈,OMG你怎么会做这么多复杂的菜呢,真是佩服呀,看着真是不错,好看又美味呀
啸啸妈

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2010-12-26 
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回复 AnAn她爹 的帖子
  a( K- \. a% x5 S7 ~; ?
0 K! {/ r5 q3 d# W呵呵,An爹对摄影相当有研究啊,我这主要是顾着做饭,拍照都是抽空随便拍的!
啸啸妈

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2010-12-26 
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回复 哈皮宝贝儿 的帖子5 s$ d* n: y* q+ n+ f2 {
5 L8 Y, ?: {: i, f
呵呵,我以前做饭比较多,结婚以后,基本就是回我妈那边偶尔做饭,平时我公婆不用我做饭
啸啸妈

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2010-12-26 
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回复 飞翔的小灰灰 的帖子
1 t- V& m6 }+ V7 c: T( V) t  F6 @0 ~; N6 C7 o: d) ~( Y) I0 V
呵呵,看见感兴趣的,就学着做了!
我就是传说中的“坑爹”

白银长老

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fjonlyone 发表于 2012-6-18 16:03 7 \- V, w4 d: C- N  j% \9 E+ |
回复 AnAn她爹 的帖子. y# U" @, Z, ?$ t
$ H3 ?6 ^/ H3 z! z: z, g: F
呵呵,An爹对摄影相当有研究啊,我这主要是顾着做饭,拍照都是抽空随便拍的! ...

& }1 j6 @' C' C; C我拍过 菜谱
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