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本帖最后由 fjonlyone 于 2012-6-19 08:54 编辑
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9 O: y; J' g# t上首页了，呵呵，谢谢大家的喜欢和支持！
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我正在参加美食版：【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html1 f5 e1 R- i; m% _
- a! m' a. Q! L7 i* K! Y: k 趁着活动还没有结束，我也再发俩帖子，掺和掺和，呵呵，顺便给大家带来一些适合夏天吃的色香味俱佳的美食！
6 A' \2 r$ \, @0 ^+ c& \ 昨天是父亲节，本来想给爸爸做顿大餐的，可是天气太热了，大家都没什么胃口，于是我改变套路，呵呵，夏天吃什么，当然是麻酱凉面了，又好吃，又凉爽，老少皆宜，而且简单好做，因为这个很美味，最近这段时间没什么胃口的妈妈一下吃了整整一大碗面呢，呵呵，啸啸爸吃凉面吃到撑，晚上就尝了一小碗汤，什么也吃不下了，要是再加上点炸花生米碎就更香了，不过我没顾上炸，有条件的亲可以试试！还等什么，上图喽，呵呵
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主料当然是面条喽4 k( {: Y3 x6 t! y
6 K. P6 Y) ]7 I; t/ {: M* n6 T先准备配菜，黄瓜，胡萝卜，豆芽，还有鸡蛋
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黄瓜和胡萝卜分别切丝3 m, P7 w x% u
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胡萝卜丝，切得还行吧
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装盘了！* e9 L% Y A" N) k- Y1 {# G& a
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把绿豆芽先拿水泡泡，然后洗净
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做开水把豆芽和胡萝卜丝焯一下
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焯好放凉水里过一下6 k4 P) V0 z1 c ~
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现在**蛋丝，先准备摊蛋皮
H$ \% I' c9 T, ~& g1 J6 I+ [把鸡蛋充分搅拌，然后用一点料酒调一点点淀粉加到蛋液里，料酒能去鸡蛋的腥味，淀粉能让鸡蛋迅速变固态，不容易破，蛋液里放一点点盐
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0 W" Z0 n) ?2 ^我用的是电饼铛摊的，电饼铛上稍微刷一点点油就好，摊好一面反过来摊另一面
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摊好出锅了，放案板上晾一下
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4 n* E2 M9 e S$ k3 y; L晾凉后切丝装盘即可
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配料准备好了
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对了还有蒜汁，夏天吃麻酱凉面当然不能少了蒜汁了，不过这我是吃差不多了才拍的，呵呵，大家凑合看吧
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/ S' ]# d$ k+ k面出锅了，放凉水里过一下，我买的是手擀面: U \5 b% A4 {5 X0 E+ w3 ]
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盛好面条，放上菜码，浇上麻酱，这样就可以给宝宝吃了，啸啸很爱吃，尤其是鸡蛋丝，呵呵% P1 l3 T/ x5 H; d/ v1 f W5 T
+ p N `1 t6 ]; }+ Z这碗是我吃的，又加上了老干妈辣酱，浇上蒜汁，巨香无比啊
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) a9 _3 m2 `) _" x拌好之后开吃了，哈哈，一个字真香啊！+ i: v4 }# V0 D9 Y$ e) h
; s# q5 u& ]1 H来个合辑吧！6 l" \- Q* ~: f: R+ {1 [
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希望大家喜欢！# T/ H& W: Y! Z" @, `
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2012-6-18 13:13
一看是啸啸妈，必须快点支持呀
发表于 2012-6-18 15:48
