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啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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楼主
发表于 2012-6-18 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 fjonlyone 于 2012-6-19 08:54 编辑 $ ^, q0 t/ b; Q5 j  _' A
; y: U  X- B. S) E% J  b& e# a
上首页了,呵呵,谢谢大家的喜欢和支持!$ b6 v3 Q6 H' |( ^! C' ~/ j5 j! c
) [8 W. k6 J& j& P+ c# B% f& r
% r$ _9 v$ I0 |' ~+ `
正在参加美食版:【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html
/ t! b9 s" B! K1 E7 S, Z7 d* I: n, K/ O1 X- F2 Z! B
       趁着活动还没有结束,我也再发俩帖子,掺和掺和,呵呵,顺便给大家带来一些适合夏天吃的色香味俱佳的美食!
: v4 [1 @9 K. [; O      昨天是父亲节,本来想给爸爸做顿大餐的,可是天气太热了,大家都没什么胃口,于是我改变套路,呵呵,夏天吃什么,当然是麻酱凉面了,又好吃,又凉爽,老少皆宜,而且简单好做,因为这个很美味,最近这段时间没什么胃口的妈妈一下吃了整整一大碗面呢,呵呵,啸啸爸吃凉面吃到撑,晚上就尝了一小碗汤,什么也吃不下了,要是再加上点炸花生米碎就更香了,不过我没顾上炸,有条件的亲可以试试!还等什么,上图喽,呵呵) \7 P6 M2 R, m7 B+ E# R9 g" n

* R4 L( `( k/ D) O" c( F主料当然是面条喽
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先准备配菜,黄瓜,胡萝卜,豆芽,还有鸡蛋) z. K9 n: A; f+ m$ \7 i4 i

2 E! l& x9 F4 ~' U6 M* m6 q) s黄瓜和胡萝卜分别切丝7 X. b1 ~. j6 o1 M/ h6 X

# U  e! C. n# W& K胡萝卜丝,切得还行吧& q' ~0 H- c4 {& `& P9 l6 m5 Z3 s7 g
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装盘了!8 N6 T9 S* K1 q$ c. a1 b9 B
( f0 W0 u3 O3 c7 B: ?1 r
把绿豆芽先拿水泡泡,然后洗净: E- G7 O) P: ~5 X7 w+ O( u+ I/ ~
% V! V, ^! D8 A( ~; w6 E1 s
做开水把豆芽和胡萝卜丝焯一下
) a7 ^% |* v- i% ~6 e' Y, E  w3 a9 E; I& f: }* x
焯好放凉水里过一下
& i/ |: r- v/ B+ v; p/ M3 }; l( T' n

0 v5 N* w3 Y8 [- m现在**蛋丝,先准备摊蛋皮. c! W, _. L' z( R
把鸡蛋充分搅拌,然后用一点料酒调一点点淀粉加到蛋液里,料酒能去鸡蛋的腥味,淀粉能让鸡蛋迅速变固态,不容易破,蛋液里放一点点盐. _/ q5 D) i& d) D, c. Z3 x/ V
3 u* w0 f8 C* W8 P
我用的是电饼铛摊的,电饼铛上稍微刷一点点油就好,摊好一面反过来摊另一面
% _5 Q6 [. U- |2 h* I; J( {+ G9 ?8 m# @6 O
摊好出锅了,放案板上晾一下
8 c3 N% j$ t+ N8 @1 _& y3 x3 c, }$ w& E: s( X) o$ {
晾凉后切丝装盘即可
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+ y9 x  @- N! G. L6 l$ s- J; V配料准备好了; W/ ?* {/ l6 t$ z" S/ G
5 {" U  d& |2 {/ `% v' U0 b/ W
对了还有蒜汁,夏天吃麻酱凉面当然不能少了蒜汁了,不过这我是吃差不多了才拍的,呵呵,大家凑合看吧, _" J, t' {" _3 P# P) a% `
4 j& [7 m9 d  T) O/ ]
面出锅了,放凉水里过一下,我买的是手擀面
1 [$ M. v' n* \& c9 _4 x( n  k
盛好面条,放上菜码,浇上麻酱,这样就可以给宝宝吃了,啸啸很爱吃,尤其是鸡蛋丝,呵呵
) k$ B- W! Y0 t1 g+ K
3 ~. b, r5 V6 y4 U; Z# b/ x& S这碗是我吃的,又加上了老干妈辣酱,浇上蒜汁,巨香无比啊; i  n. n6 m1 w: @

  ~) o4 P9 Q8 K2 x拌好之后开吃了,哈哈,一个字真香啊!
: w( z, e: s5 k1 f1 p; p) \( T# m1 v6 v" e
来个合辑吧!) L/ x3 l% U$ \4 ?
3 v; u8 }6 t# _* f
  D  A6 e/ k6 x. y! c3 o
希望大家喜欢!
6 K2 \0 A: ?( [
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已有 1 人评分妈米 收起 理由
小象嘟嘟 + 50 谢谢分享上首页喽!这丝儿切的真牛!.

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欢欢妈

白银长老

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宝宝生日
2011-01-31 
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我中午吃的就是凉面呢,不过跟你这个比起来差远了呀,我也跟你学学

点评

果飞  你是想学自己自做哈,那我们等着你做哈  发表于 2012-6-19 15:12
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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回复 zyj0523066 的帖子
) x- p! I! Q% Y+ {
5 J1 S- `8 v$ P0 e5 J4 ]( X呵呵,欢欢妈真的好快啊,谢谢支持!
欢欢妈

白银长老

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宝宝生日
2011-01-31 
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fjonlyone 发表于 2012-6-18 13:19 " b/ V+ J% l0 b0 L
回复 zyj0523066 的帖子8 B2 R  ^9 X9 B  x3 E$ x# U! x7 L- K
' Q  g, I4 ?# h) p- G
呵呵,欢欢妈真的好快啊,谢谢支持!
( x. t8 [7 |5 L9 ^) X& \9 u& ~% m6 b
一看是啸啸妈,必须快点支持呀

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宝宝生日
2010-06-01 
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麻酱里需要搁盐?!
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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回复 zyj0523066 的帖子' e* D6 F" W6 H9 j, V
8 M! z& m: U" ~" Y2 t5 y
嘿嘿,
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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回复 seababy603 的帖子: b# z3 J& p! l7 n* A1 V6 n$ o
9 C& X* ?0 w3 F6 ^' |8 a) {6 y7 V
当然,活麻酱的时候,得放盐,再加点醋,不过这得看个人的口味了!我们家是喜欢这样!如果喜欢甜的,拌面时还可以加点白糖!
祎申妈

六年级

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宝宝生日
2008-03-17 
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193 
看着就有食欲
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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回复 祎申 的帖子+ d  p: J: k4 t9 q3 Z

8 x. ^+ l6 `+ e+ j2 O2 d; n嘿嘿,谢谢亲的夸奖与支持!

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宝宝生日
2008-08-08 
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16119 
这不是我最爱吃的面吗,这个给偶做的啊  

点评

小豆豆/aiq  赶紧去抢一碗!  发表于 2012-7-3 18:10
啸啸妈

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2010-12-26 
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回复 果飞 的帖子
1 A. q4 L" r  t$ [# ]3 r. [
: u4 \/ B3 t$ Z% U( p嘿嘿,有机会请你吃!
牛牛

学 士

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宝宝生日
2009-03-04 
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不错不错可惜我不喜欢吃面条 但老公超喜欢吃 有空试试  做给他吃
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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回复 ㄣ④芉唫╰☆ 的帖子! g& v) q6 m- X* Z3 }7 U

4 T6 ~9 j5 g. L9 C! b8 p7 Q呵呵,好,谢谢亲支持!
我就是传说中的“坑爹”

白银长老

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宝宝生日
2010-10-04 
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28629 
找一个阳光好的午后
4 j4 M% }* d7 o$ T5 Q  E2 H成品放在阳台或者窗台附近拍0 q; W$ N7 T" r; h
出来的感觉 会更诱人
版主、团长编号MW11009

版主

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宝宝生日
2008-08-08 
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最会妆 妈网红人

回复 fjonlyone 的帖子
6 P) i  w% j$ o* R5 H' F! L4 @
% x; F9 V2 ~' j  ?* [8 B0 f% ^看出来啸啸妈是天天下厨的人了,瞅瞅切丝那手艺,真就是丝儿额~~厉害~

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宝宝生日
2011-01-07 
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哈哈,OMG你怎么会做这么多复杂的菜呢,真是佩服呀,看着真是不错,好看又美味呀
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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回复 AnAn她爹 的帖子
! c& a: s0 v3 q9 j7 ^6 Y8 X$ N; O6 ]& ~/ q# @
呵呵,An爹对摄影相当有研究啊,我这主要是顾着做饭,拍照都是抽空随便拍的!
啸啸妈

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2010-12-26 
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回复 哈皮宝贝儿 的帖子
. X! d+ y. H" V: a0 s9 u/ u
/ G6 \( P/ G) D; ]9 C* U呵呵,我以前做饭比较多,结婚以后,基本就是回我妈那边偶尔做饭,平时我公婆不用我做饭
啸啸妈

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2010-12-26 
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回复 飞翔的小灰灰 的帖子! J9 R3 p* i5 Z! t5 M2 u" s% g

. {# |' a/ K- `  a; a呵呵,看见感兴趣的,就学着做了!
我就是传说中的“坑爹”

白银长老

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宝宝生日
2010-10-04 
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fjonlyone 发表于 2012-6-18 16:03
; B6 k4 Q7 v3 B; s$ G' R3 _. d回复 AnAn她爹 的帖子
* P6 U; T- q2 @; g0 c4 ?
) A2 U; T1 n1 C! V% z5 r呵呵,An爹对摄影相当有研究啊,我这主要是顾着做饭,拍照都是抽空随便拍的! ...

! M. y+ K. A+ ?: o我拍过 菜谱
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