- 妈米
- 113816
- 经验值
- 91870
- 在线时间
- 1519小时
- 宝宝生日
- 2010-12-26
- 注册时间
- 2010-11-9
- 帖子
- 14634
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 91870
- 精华
- 50
- UID
- 5370405
 
- 宝宝生日
- 2010-12-26
- 帖子
- 14634
|
本帖最后由 fjonlyone 于 2012-6-19 08:54 编辑
5 L2 \" H- b+ O* D/ Y8 b* G. V1 _+ C' a, q4 [- @' U% W1 H/ w
上首页了，呵呵，谢谢大家的喜欢和支持！7 N& M1 y1 n3 e" Y
# \1 m2 N" b; ?3 t8 m4 k( W2 X+ H
+ h, D' y" O9 j9 p我正在参加美食版：【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html
) ^; o& s: Y& c5 U. c7 A; f8 J0 ~" y/ x
W k& @8 F# O* @& g5 L 趁着活动还没有结束，我也再发俩帖子，掺和掺和，呵呵，顺便给大家带来一些适合夏天吃的色香味俱佳的美食！; H' J5 X! a" t! B( q s
昨天是父亲节，本来想给爸爸做顿大餐的，可是天气太热了，大家都没什么胃口，于是我改变套路，呵呵，夏天吃什么，当然是麻酱凉面了，又好吃，又凉爽，老少皆宜，而且简单好做，因为这个很美味，最近这段时间没什么胃口的妈妈一下吃了整整一大碗面呢，呵呵，啸啸爸吃凉面吃到撑，晚上就尝了一小碗汤，什么也吃不下了，要是再加上点炸花生米碎就更香了，不过我没顾上炸，有条件的亲可以试试！还等什么，上图喽，呵呵/ v/ [% M0 b5 e0 v5 _/ g
) O0 T* F1 o3 M8 \1 {/ b7 c" K主料当然是面条喽: R+ n1 t( v6 d
5 B$ ?) F \. u% E9 ]
先准备配菜，黄瓜，胡萝卜，豆芽，还有鸡蛋1 q" ?$ n- T5 @6 U, s
& V9 s( {, `+ x0 N
黄瓜和胡萝卜分别切丝& T9 `) o" v2 f; Z; F
' Y+ k1 m/ h3 l
胡萝卜丝，切得还行吧# b' K2 I& {6 y! z
/ u& C# @+ n7 m4 a- ?
装盘了！
% y6 L, J# O5 b" G
8 r. ], h9 U8 h1 O6 k7 o把绿豆芽先拿水泡泡，然后洗净3 Y" ?6 I3 f8 t4 A* |! R( s$ j
, p$ H G/ f$ D; D# V
做开水把豆芽和胡萝卜丝焯一下% ]& l8 A4 B r$ G$ z
+ B/ a9 A4 a4 u6 c
焯好放凉水里过一下5 c6 A5 J* V Z; }6 x. G: N2 Z- M
- m5 ]/ ?0 x0 Q7 O5 N" J
. f9 O0 v" b* S9 r) l3 u现在**蛋丝，先准备摊蛋皮
! m6 ?$ w, ?7 V* f9 U: i6 P把鸡蛋充分搅拌，然后用一点料酒调一点点淀粉加到蛋液里，料酒能去鸡蛋的腥味，淀粉能让鸡蛋迅速变固态，不容易破，蛋液里放一点点盐: w( Q: s8 g$ V3 n! k6 n$ {
* w" g, D, K$ Z w4 l2 S我用的是电饼铛摊的，电饼铛上稍微刷一点点油就好，摊好一面反过来摊另一面1 ~! }# I0 z: y O$ ^3 P
7 `) I" n7 @4 v+ ]' t' [摊好出锅了，放案板上晾一下4 m' `' D# f7 n
' s) n8 _3 w, H v: s5 W晾凉后切丝装盘即可) a$ y: \" X5 D9 k6 n+ u$ u) }
& q r- @$ j: n! r4 j
配料准备好了$ T) n, ?* b5 u: ]: r
8 a4 ^+ @6 j5 v' s0 d对了还有蒜汁，夏天吃麻酱凉面当然不能少了蒜汁了，不过这我是吃差不多了才拍的，呵呵，大家凑合看吧* C+ x8 E7 f; s' O/ V. e
) C0 b1 d5 Q d) e% `8 t8 {面出锅了，放凉水里过一下，我买的是手擀面2 e U# d: L4 p/ _
4 M( Y" B+ M1 A t }/ H' Y, |
盛好面条，放上菜码，浇上麻酱，这样就可以给宝宝吃了，啸啸很爱吃，尤其是鸡蛋丝，呵呵
9 u+ S: [9 o2 Q/ L" J7 N& e' H# |" G# M0 d. ^
这碗是我吃的，又加上了老干妈辣酱，浇上蒜汁，巨香无比啊: |" y5 H* K9 t: w2 g& D9 ?/ p& J6 W
" h: s; z5 i% ]1 v |$ u- _
拌好之后开吃了，哈哈，一个字真香啊！
# D r6 w F# S" |3 b) Y1 [9 ^
- a6 l% W+ ^( U& T X- Q, `来个合辑吧！
1 G8 A# P% \! d5 W1 }9 A
' s3 c3 A- V' l+ W# a& E# b+ i& R z6 ]" q3 {! X# |
希望大家喜欢！) r) s8 F0 V; }3 E( v4 Y N3 k
' {$ w2 m6 e& B" q8 z T
: P( V" x, l( W6 z2 c8 u. `9 |9 ]4 e3 N# A( \. u
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|
发表于 2012-6-18 13:13
一看是啸啸妈，必须快点支持呀
发表于 2012-6-18 15:48
