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本帖最后由 fjonlyone 于 2012-6-19 08:54 编辑 : r r3 W/ A% r; g7 O
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上首页了，呵呵，谢谢大家的喜欢和支持！+ S8 h, f- U0 u( L' Y: b
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' [, X3 O) l# A1 X% M6 M我正在参加美食版：【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html/ ?1 H1 J: y' P- G4 u& n7 ]" s
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趁着活动还没有结束，我也再发俩帖子，掺和掺和，呵呵，顺便给大家带来一些适合夏天吃的色香味俱佳的美食！
0 f0 V! _& T3 W 昨天是父亲节，本来想给爸爸做顿大餐的，可是天气太热了，大家都没什么胃口，于是我改变套路，呵呵，夏天吃什么，当然是麻酱凉面了，又好吃，又凉爽，老少皆宜，而且简单好做，因为这个很美味，最近这段时间没什么胃口的妈妈一下吃了整整一大碗面呢，呵呵，啸啸爸吃凉面吃到撑，晚上就尝了一小碗汤，什么也吃不下了，要是再加上点炸花生米碎就更香了，不过我没顾上炸，有条件的亲可以试试！还等什么，上图喽，呵呵9 [2 }, D7 z9 C
' q/ g7 C: w& K主料当然是面条喽0 O! K6 M' T: X- \8 {$ K! H' e# S
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先准备配菜，黄瓜，胡萝卜，豆芽，还有鸡蛋
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黄瓜和胡萝卜分别切丝7 J( z- D$ @5 v; q! Q# Y
5 J% w- a$ ~2 g, Q& N6 k胡萝卜丝，切得还行吧8 P, X) ^) j7 }+ F& V
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装盘了！( I l4 m0 t! W3 |
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把绿豆芽先拿水泡泡，然后洗净. h S& p8 X: t/ a5 l: a
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做开水把豆芽和胡萝卜丝焯一下0 |$ h' w1 I- @
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焯好放凉水里过一下4 |$ P( s8 ?6 C( \
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现在**蛋丝，先准备摊蛋皮; s0 h2 f3 g8 H R/ V! Y6 f6 V) k
把鸡蛋充分搅拌，然后用一点料酒调一点点淀粉加到蛋液里，料酒能去鸡蛋的腥味，淀粉能让鸡蛋迅速变固态，不容易破，蛋液里放一点点盐
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我用的是电饼铛摊的，电饼铛上稍微刷一点点油就好，摊好一面反过来摊另一面! o5 H. w9 c& w r
* m+ n6 A; r1 \9 e% O摊好出锅了，放案板上晾一下" \5 T4 R! D) C+ Z% |' d' a' s
. Q0 m$ P r& H% |$ ` `. j晾凉后切丝装盘即可
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6 T" x! f( E t k配料准备好了
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对了还有蒜汁，夏天吃麻酱凉面当然不能少了蒜汁了，不过这我是吃差不多了才拍的，呵呵，大家凑合看吧
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5 C5 }# M( A# t- C$ L# H8 [8 }面出锅了，放凉水里过一下，我买的是手擀面
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) W6 J) A* U Y1 t盛好面条，放上菜码，浇上麻酱，这样就可以给宝宝吃了，啸啸很爱吃，尤其是鸡蛋丝，呵呵2 G8 o! L( ?$ G# r9 A4 ]% u
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这碗是我吃的，又加上了老干妈辣酱，浇上蒜汁，巨香无比啊
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- d! T9 ~2 {2 r/ u5 X Z拌好之后开吃了，哈哈，一个字真香啊！! ~( P+ |8 g& d. b
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来个合辑吧！
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6 g# M* N y- l8 `希望大家喜欢！3 l! N# f. ~0 L
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2012-6-18 13:13
一看是啸啸妈，必须快点支持呀
发表于 2012-6-18 15:48
