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本帖最后由 fjonlyone 于 2012-6-19 08:54 编辑 $ ^, q0 t/ b; Q5 j _' A
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上首页了，呵呵，谢谢大家的喜欢和支持！$ b6 v3 Q6 H' |( ^! C' ~/ j5 j! c
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我正在参加美食版：【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html
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趁着活动还没有结束，我也再发俩帖子，掺和掺和，呵呵，顺便给大家带来一些适合夏天吃的色香味俱佳的美食！
: v4 [1 @9 K. [; O 昨天是父亲节，本来想给爸爸做顿大餐的，可是天气太热了，大家都没什么胃口，于是我改变套路，呵呵，夏天吃什么，当然是麻酱凉面了，又好吃，又凉爽，老少皆宜，而且简单好做，因为这个很美味，最近这段时间没什么胃口的妈妈一下吃了整整一大碗面呢，呵呵，啸啸爸吃凉面吃到撑，晚上就尝了一小碗汤，什么也吃不下了，要是再加上点炸花生米碎就更香了，不过我没顾上炸，有条件的亲可以试试！还等什么，上图喽，呵呵) \7 P6 M2 R, m7 B+ E# R9 g" n
* R4 L( `( k/ D) O" c( F主料当然是面条喽
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先准备配菜，黄瓜，胡萝卜，豆芽，还有鸡蛋) z. K9 n: A; f+ m$ \7 i4 i
2 E! l& x9 F4 ~' U6 M* m6 q) s黄瓜和胡萝卜分别切丝7 X. b1 ~. j6 o1 M/ h6 X
# U e! C. n# W& K胡萝卜丝，切得还行吧& q' ~0 H- c4 {& `& P9 l6 m5 Z3 s7 g
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装盘了！8 N6 T9 S* K1 q$ c. a1 b9 B
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把绿豆芽先拿水泡泡，然后洗净: E- G7 O) P: ~5 X7 w+ O( u+ I/ ~
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做开水把豆芽和胡萝卜丝焯一下
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焯好放凉水里过一下
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0 v5 N* w3 Y8 [- m现在**蛋丝，先准备摊蛋皮. c! W, _. L' z( R
把鸡蛋充分搅拌，然后用一点料酒调一点点淀粉加到蛋液里，料酒能去鸡蛋的腥味，淀粉能让鸡蛋迅速变固态，不容易破，蛋液里放一点点盐. _/ q5 D) i& d) D, c. Z3 x/ V
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我用的是电饼铛摊的，电饼铛上稍微刷一点点油就好，摊好一面反过来摊另一面
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摊好出锅了，放案板上晾一下
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晾凉后切丝装盘即可
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+ y9 x @- N! G. L6 l$ s- J; V配料准备好了; W/ ?* {/ l6 t$ z" S/ G
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对了还有蒜汁，夏天吃麻酱凉面当然不能少了蒜汁了，不过这我是吃差不多了才拍的，呵呵，大家凑合看吧, _" J, t' {" _3 P# P) a% `
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面出锅了，放凉水里过一下，我买的是手擀面
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盛好面条，放上菜码，浇上麻酱，这样就可以给宝宝吃了，啸啸很爱吃，尤其是鸡蛋丝，呵呵
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3 ~. b, r5 V6 y4 U; Z# b/ x& S这碗是我吃的，又加上了老干妈辣酱，浇上蒜汁，巨香无比啊; i n. n6 m1 w: @
~) o4 P9 Q8 K2 x拌好之后开吃了，哈哈，一个字真香啊！
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来个合辑吧！) L/ x3 l% U$ \4 ?
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希望大家喜欢！
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2012-6-18 13:13
一看是啸啸妈，必须快点支持呀
发表于 2012-6-18 15:48
