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本帖最后由 fjonlyone 于 2012-6-19 08:54 编辑 ' [" W% }$ k. N7 t4 Y- m* E
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上首页了，呵呵，谢谢大家的喜欢和支持！
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. l* @/ V4 {6 a7 `) X! v我正在参加美食版：【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html; f6 b \- Q8 {/ i, z
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趁着活动还没有结束，我也再发俩帖子，掺和掺和，呵呵，顺便给大家带来一些适合夏天吃的色香味俱佳的美食！! I$ n' x4 s; ~" m! o
昨天是父亲节，本来想给爸爸做顿大餐的，可是天气太热了，大家都没什么胃口，于是我改变套路，呵呵，夏天吃什么，当然是麻酱凉面了，又好吃，又凉爽，老少皆宜，而且简单好做，因为这个很美味，最近这段时间没什么胃口的妈妈一下吃了整整一大碗面呢，呵呵，啸啸爸吃凉面吃到撑，晚上就尝了一小碗汤，什么也吃不下了，要是再加上点炸花生米碎就更香了，不过我没顾上炸，有条件的亲可以试试！还等什么，上图喽，呵呵
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主料当然是面条喽$ C0 o6 L+ i$ J
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先准备配菜，黄瓜，胡萝卜，豆芽，还有鸡蛋
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! \% F3 J( ? K# }" ] `& W& Q3 x黄瓜和胡萝卜分别切丝3 I+ r# s2 u3 x' A. C# o# `& F
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胡萝卜丝，切得还行吧
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9 ]" y/ y$ X! |% [装盘了！) [& y0 {: U8 |; ?5 F$ `2 T
2 D- m8 T2 c, v t把绿豆芽先拿水泡泡，然后洗净! c) |! L6 x( ~) u7 V( a' a
* V7 s3 P; f' q& d4 c( t8 V4 e: a2 q1 L/ L做开水把豆芽和胡萝卜丝焯一下6 G( G d. |. X
5 U) b1 g# O: p+ f$ H* [焯好放凉水里过一下
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6 V, P g' N, Y: j0 s, q& R现在**蛋丝，先准备摊蛋皮
! Z2 |" E1 e& _7 z: ^把鸡蛋充分搅拌，然后用一点料酒调一点点淀粉加到蛋液里，料酒能去鸡蛋的腥味，淀粉能让鸡蛋迅速变固态，不容易破，蛋液里放一点点盐
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7 J0 E$ E9 Y% b我用的是电饼铛摊的，电饼铛上稍微刷一点点油就好，摊好一面反过来摊另一面
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摊好出锅了，放案板上晾一下, U2 D3 U- N- `& b
0 @2 x0 t/ E6 m晾凉后切丝装盘即可
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配料准备好了
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对了还有蒜汁，夏天吃麻酱凉面当然不能少了蒜汁了，不过这我是吃差不多了才拍的，呵呵，大家凑合看吧* a- [9 Z$ x; ^9 a* B: F
; Y; [% R: u& g# d; m面出锅了，放凉水里过一下，我买的是手擀面
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盛好面条，放上菜码，浇上麻酱，这样就可以给宝宝吃了，啸啸很爱吃，尤其是鸡蛋丝，呵呵! W8 i) i6 f" B( Z
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这碗是我吃的，又加上了老干妈辣酱，浇上蒜汁，巨香无比啊
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1 j% h, x' H3 O* i拌好之后开吃了，哈哈，一个字真香啊！
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3 l% ?' ^; }' p u; {来个合辑吧！& A( v7 C# G% q& k/ E/ a
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希望大家喜欢！
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2012-6-18 13:13
一看是啸啸妈，必须快点支持呀
发表于 2012-6-18 15:48
