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本帖最后由 fjonlyone 于 2012-6-19 08:54 编辑 7 x6 b3 G/ d' a5 D: k7 ^1 p' K* I
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上首页了，呵呵，谢谢大家的喜欢和支持！8 h2 m: C/ m4 n5 ~6 J
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' z0 x3 |1 L; f( G我正在参加美食版：【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html
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0 _. W L) V0 n0 X5 E3 G# ?" M 趁着活动还没有结束，我也再发俩帖子，掺和掺和，呵呵，顺便给大家带来一些适合夏天吃的色香味俱佳的美食！; m9 R# P3 r2 m
昨天是父亲节，本来想给爸爸做顿大餐的，可是天气太热了，大家都没什么胃口，于是我改变套路，呵呵，夏天吃什么，当然是麻酱凉面了，又好吃，又凉爽，老少皆宜，而且简单好做，因为这个很美味，最近这段时间没什么胃口的妈妈一下吃了整整一大碗面呢，呵呵，啸啸爸吃凉面吃到撑，晚上就尝了一小碗汤，什么也吃不下了，要是再加上点炸花生米碎就更香了，不过我没顾上炸，有条件的亲可以试试！还等什么，上图喽，呵呵
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8 \/ g. u' X. x2 W- S# D主料当然是面条喽" S" l' l* a6 S3 V* c) c* a
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先准备配菜，黄瓜，胡萝卜，豆芽，还有鸡蛋
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黄瓜和胡萝卜分别切丝
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胡萝卜丝，切得还行吧
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" a# D) ^' N. G7 `装盘了！+ q: Q! ^5 i: e7 i* U$ N5 u
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把绿豆芽先拿水泡泡，然后洗净
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% a4 d9 O3 v) q6 E! M$ ?' H做开水把豆芽和胡萝卜丝焯一下4 S% I2 ~2 o2 t8 i) g
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焯好放凉水里过一下
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现在**蛋丝，先准备摊蛋皮 ?7 L" G2 p- `! Z
把鸡蛋充分搅拌，然后用一点料酒调一点点淀粉加到蛋液里，料酒能去鸡蛋的腥味，淀粉能让鸡蛋迅速变固态，不容易破，蛋液里放一点点盐
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我用的是电饼铛摊的，电饼铛上稍微刷一点点油就好，摊好一面反过来摊另一面
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, Y' P$ H; `, Y5 g8 _摊好出锅了，放案板上晾一下
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& s2 @0 _- z. a: W" O# ~" E晾凉后切丝装盘即可; |2 ]5 Q( L/ | ]" B
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配料准备好了+ A& c/ I7 t; T1 R+ ?" B
* h. `4 u) s7 W. ?# k0 d对了还有蒜汁，夏天吃麻酱凉面当然不能少了蒜汁了，不过这我是吃差不多了才拍的，呵呵，大家凑合看吧0 D7 e2 N% N- I3 \( t l! y) v
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面出锅了，放凉水里过一下，我买的是手擀面
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盛好面条，放上菜码，浇上麻酱，这样就可以给宝宝吃了，啸啸很爱吃，尤其是鸡蛋丝，呵呵
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这碗是我吃的，又加上了老干妈辣酱，浇上蒜汁，巨香无比啊
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+ i% Y d% j* E) e# r+ c6 C& n拌好之后开吃了，哈哈，一个字真香啊！2 s Q* N J3 h$ v) ^
6 b1 J* R) w3 P' _来个合辑吧！
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7 W9 L2 g4 K4 Q3 s3 o3 e" T& J希望大家喜欢！& Y8 ?5 E- G; Z) W f" o
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2012-6-18 13:13
一看是啸啸妈，必须快点支持呀
发表于 2012-6-18 15:48
