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本帖最后由 fjonlyone 于 2012-6-19 08:54 编辑 # `7 q& b+ h3 G' u7 p
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上首页了，呵呵，谢谢大家的喜欢和支持！
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我正在参加美食版：【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html
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9 u3 M0 z; B3 k& D+ u; z8 _( v 趁着活动还没有结束，我也再发俩帖子，掺和掺和，呵呵，顺便给大家带来一些适合夏天吃的色香味俱佳的美食！
, D$ H3 k. p' P7 R 昨天是父亲节，本来想给爸爸做顿大餐的，可是天气太热了，大家都没什么胃口，于是我改变套路，呵呵，夏天吃什么，当然是麻酱凉面了，又好吃，又凉爽，老少皆宜，而且简单好做，因为这个很美味，最近这段时间没什么胃口的妈妈一下吃了整整一大碗面呢，呵呵，啸啸爸吃凉面吃到撑，晚上就尝了一小碗汤，什么也吃不下了，要是再加上点炸花生米碎就更香了，不过我没顾上炸，有条件的亲可以试试！还等什么，上图喽，呵呵
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主料当然是面条喽' n D+ C8 c& o: O X! p/ ~
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先准备配菜，黄瓜，胡萝卜，豆芽，还有鸡蛋
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黄瓜和胡萝卜分别切丝$ U! Z! `$ ~5 `6 V" D- z, X" V6 [
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胡萝卜丝，切得还行吧
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装盘了！3 p5 w; x- [( U- z0 Q5 ~
; u. \3 `8 ~3 {+ O1 t1 M; |把绿豆芽先拿水泡泡，然后洗净
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. ?# k; X( F5 d$ f4 Q) u做开水把豆芽和胡萝卜丝焯一下/ d1 _; x" {! g7 T( o3 Y5 x
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焯好放凉水里过一下# G6 J7 Z- x6 L7 \/ A
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6 J- Z" B( {# ?3 {8 E+ F# G现在**蛋丝，先准备摊蛋皮9 o! j/ ^% C* O- p. E( N
把鸡蛋充分搅拌，然后用一点料酒调一点点淀粉加到蛋液里，料酒能去鸡蛋的腥味，淀粉能让鸡蛋迅速变固态，不容易破，蛋液里放一点点盐
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我用的是电饼铛摊的，电饼铛上稍微刷一点点油就好，摊好一面反过来摊另一面
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m4 r4 c8 w$ ]摊好出锅了，放案板上晾一下
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晾凉后切丝装盘即可
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配料准备好了/ r5 t& p# x }3 @7 t/ h
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对了还有蒜汁，夏天吃麻酱凉面当然不能少了蒜汁了，不过这我是吃差不多了才拍的，呵呵，大家凑合看吧
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/ H! ]2 a8 ^1 w3 ?面出锅了，放凉水里过一下，我买的是手擀面5 b8 ?% K- [; E+ g% z' e
+ x) s# T, ^5 h( g盛好面条，放上菜码，浇上麻酱，这样就可以给宝宝吃了，啸啸很爱吃，尤其是鸡蛋丝，呵呵
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这碗是我吃的，又加上了老干妈辣酱，浇上蒜汁，巨香无比啊% N. q* G/ s8 G1 J+ C9 p" t2 G
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拌好之后开吃了，哈哈，一个字真香啊！
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来个合辑吧！
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0 M% f( d7 o4 o! r希望大家喜欢！% n9 d+ b1 E7 O& v! b* N
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2012-6-18 13:13
一看是啸啸妈，必须快点支持呀
发表于 2012-6-18 15:48
