- 妈米
- 113816
- 经验值
- 91870
- 在线时间
- 1519小时
- 宝宝生日
- 2010-12-26
- 注册时间
- 2010-11-9
- 帖子
- 14634
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 91870
- 精华
- 50
- UID
- 5370405
 
- 宝宝生日
- 2010-12-26
- 帖子
- 14634
|
本帖最后由 fjonlyone 于 2012-6-19 08:54 编辑 " A" i+ P6 J3 V7 q, G
( I5 q I5 e/ m5 |# p, \5 o# k
上首页了，呵呵，谢谢大家的喜欢和支持！
9 e) g; D& W+ r) {" ~
0 B. L0 q& T' ^; b% [# F 7 C9 p& O$ o* f ]
我正在参加美食版：【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html
6 v# E& t I+ X- A5 F' X4 v7 B0 h- }. j: p) E5 G9 k4 w& r
趁着活动还没有结束，我也再发俩帖子，掺和掺和，呵呵，顺便给大家带来一些适合夏天吃的色香味俱佳的美食！; u2 ?& \$ [/ \5 |2 ?7 a
昨天是父亲节，本来想给爸爸做顿大餐的，可是天气太热了，大家都没什么胃口，于是我改变套路，呵呵，夏天吃什么，当然是麻酱凉面了，又好吃，又凉爽，老少皆宜，而且简单好做，因为这个很美味，最近这段时间没什么胃口的妈妈一下吃了整整一大碗面呢，呵呵，啸啸爸吃凉面吃到撑，晚上就尝了一小碗汤，什么也吃不下了，要是再加上点炸花生米碎就更香了，不过我没顾上炸，有条件的亲可以试试！还等什么，上图喽，呵呵. p, U; Q$ _/ A" w! l' z
4 ~4 O5 s' @. Y7 l @' q- ], k( w
主料当然是面条喽% z9 I# h0 e' n; w, U: L& q
/ q2 w& C3 L( T9 R7 y先准备配菜，黄瓜，胡萝卜，豆芽，还有鸡蛋% x: Y& }: M, I0 e
, o! ~/ H! a3 E黄瓜和胡萝卜分别切丝7 G$ H9 \8 ]% J$ k7 ?* a4 t
: t3 K; w$ ^+ n/ ]3 ~2 r胡萝卜丝，切得还行吧 v; L* R% |& R1 w$ G" C) Q0 b
* P' I8 D5 s; v/ T) V9 m装盘了！
7 E; p+ l% A# d5 T4 m3 Q3 z
' Y) m# i& }$ S$ y把绿豆芽先拿水泡泡，然后洗净6 v' j9 N# O) Z$ d
, B" P$ Z- [- F0 f0 e) _( @
做开水把豆芽和胡萝卜丝焯一下' P0 q, B: y- _( ~9 e) Z/ r
3 G" ?) P. G% z2 W1 }1 ]6 [6 r焯好放凉水里过一下
" O4 [2 B, j \3 g
" Q) s% w' z. b
. _) }4 }4 t3 U现在**蛋丝，先准备摊蛋皮
7 p3 n$ e D# `1 [把鸡蛋充分搅拌，然后用一点料酒调一点点淀粉加到蛋液里，料酒能去鸡蛋的腥味，淀粉能让鸡蛋迅速变固态，不容易破，蛋液里放一点点盐
/ [" Q! m& O4 U2 K3 P; A" g6 I- o
2 L# X4 j( h1 V( g, e我用的是电饼铛摊的，电饼铛上稍微刷一点点油就好，摊好一面反过来摊另一面+ H5 X2 Y' |( L
! M9 S! Z- h% Y6 t* }8 P摊好出锅了，放案板上晾一下
) p- F% L& B0 _( d5 J. x
2 C4 F3 M: e3 E- X7 W晾凉后切丝装盘即可
# K7 `7 E5 c- p: p9 ~, e" J7 `7 I
* f# v" y8 K( w# \) K配料准备好了
" F1 _2 ^/ Q3 [" M
( j% ~0 K5 A1 G$ H+ c @3 ~对了还有蒜汁，夏天吃麻酱凉面当然不能少了蒜汁了，不过这我是吃差不多了才拍的，呵呵，大家凑合看吧9 X2 `# P6 u; h* a
6 }; X( g) a& h6 z- X. H
面出锅了，放凉水里过一下，我买的是手擀面
) @- n! }( y$ ~+ L/ S. ^3 B+ ^- @) M' G H, c8 s
盛好面条，放上菜码，浇上麻酱，这样就可以给宝宝吃了，啸啸很爱吃，尤其是鸡蛋丝，呵呵% U% {$ {5 ?. Y' m8 ^# |% c
6 U/ i1 `, U0 R
这碗是我吃的，又加上了老干妈辣酱，浇上蒜汁，巨香无比啊
' t) k! q: N, u& x* a0 h
. M% k' e1 o ]" g5 N& O' r% E拌好之后开吃了，哈哈，一个字真香啊！
/ g/ ]( |/ u2 m; K2 b a9 a- y! D6 |8 y* t! ?- e' Q. p
来个合辑吧！ }# }. A& V' K
; ]" h2 Q. H7 n% Q( I" x( l
8 A4 ~8 N8 t, f5 P; i
希望大家喜欢！
' x1 s$ ?8 \) N" y- Y . w3 Y& P i5 Y% q
% u, j8 E8 x* I/ @3 a
+ \ Y) \( z) L T; V
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|
发表于 2012-6-18 13:13
一看是啸啸妈，必须快点支持呀
发表于 2012-6-18 15:48
