fjonlyone

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% Z# v6 h1 i& W3 h( U$ P) [上首页了，呵呵，谢谢大家的喜欢和支持！/ ^7 {. j7 Z  Q6 X
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我正在参加美食版：【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html
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0 C  W, ?+ c9 u' `$ C1 v       趁着活动还没有结束，我也再发俩帖子，掺和掺和，呵呵，顺便给大家带来一些适合夏天吃的色香味俱佳的美食！
) s6 G. z* J, V- T- @% N      昨天是父亲节，本来想给爸爸做顿大餐的，可是天气太热了，大家都没什么胃口，于是我改变套路，呵呵，夏天吃什么，当然是麻酱凉面了，又好吃，又凉爽，老少皆宜，而且简单好做，因为这个很美味，最近这段时间没什么胃口的妈妈一下吃了整整一大碗面呢，呵呵，啸啸爸吃凉面吃到撑，晚上就尝了一小碗汤，什么也吃不下了，要是再加上点炸花生米碎就更香了，不过我没顾上炸，有条件的亲可以试试！还等什么，上图喽，呵呵
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主料当然是面条喽' x1 t9 S* J6 [2 a/ u# D

5 a# i& ^* d# b) L. i* {3 d先准备配菜，黄瓜，胡萝卜，豆芽，还有鸡蛋2 Q2 ]! i# G5 I3 r8 y) w

6 ~- B# `2 ^0 d+ R7 k) d黄瓜和胡萝卜分别切丝( c: W$ C5 q8 l. |( e2 B
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胡萝卜丝，切得还行吧; Z; s/ ]3 q4 `/ [' e! p7 X

: Q* Y5 u$ q& t! b5 f7 X装盘了！
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( Y) ]$ c! q, F0 F把绿豆芽先拿水泡泡，然后洗净
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* Y2 d. e" J4 s( |( `9 R) ]& ^& _7 Z做开水把豆芽和胡萝卜丝焯一下. r6 _" m( N$ S% E/ B

/ D& B, Y; l! a! J6 D焯好放凉水里过一下0 n. g8 u! @9 [. H& |

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现在**蛋丝，先准备摊蛋皮
" A1 T) B1 T9 `( t把鸡蛋充分搅拌，然后用一点料酒调一点点淀粉加到蛋液里，料酒能去鸡蛋的腥味，淀粉能让鸡蛋迅速变固态，不容易破，蛋液里放一点点盐
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( Y( I, s. y8 A  O8 z" M* W$ j我用的是电饼铛摊的，电饼铛上稍微刷一点点油就好，摊好一面反过来摊另一面+ @0 \6 `3 `9 e7 J& T/ }

8 x. `5 N5 F) Q# c8 K- ^摊好出锅了，放案板上晾一下
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/ J# F% W4 m7 ?6 F8 O+ |1 J( S) U晾凉后切丝装盘即可
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配料准备好了
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9 o* M1 X& c, Z对了还有蒜汁，夏天吃麻酱凉面当然不能少了蒜汁了，不过这我是吃差不多了才拍的，呵呵，大家凑合看吧
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% d, Q. K( r2 _面出锅了，放凉水里过一下，我买的是手擀面
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盛好面条，放上菜码，浇上麻酱，这样就可以给宝宝吃了，啸啸很爱吃，尤其是鸡蛋丝，呵呵
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这碗是我吃的，又加上了老干妈辣酱，浇上蒜汁，巨香无比啊
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9 D2 o6 B, v- z, x1 g拌好之后开吃了，哈哈，一个字真香啊！
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来个合辑吧！
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( W1 |# D, z/ t- R9 W希望大家喜欢！
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zyj0523066

我中午吃的就是凉面呢，不过跟你这个比起来差远了呀，我也跟你学学

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子
+ s5 |, Y3 n+ d; T! n+ y% d5 C/ O$ z* U/ q# z
呵呵，欢欢妈真的好快啊，谢谢支持！

zyj0523066

fjonlyone 发表于 2012-6-18 13:19 8 P; ]7 ?2 O5 M* U6 u. q' L
回复 zyj0523066 的帖子
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# g; O6 s8 L3 R4 H4 F) T: K8 J# w呵呵，欢欢妈真的好快啊，谢谢支持！

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一看是啸啸妈，必须快点支持呀

seababy603

麻酱里需要搁盐？！

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子5 d/ o& b; R( N. [) j
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嘿嘿，

fjonlyone

回复 seababy603 的帖子
* a/ m# E; k' X* u- j6 M1 m+ U' }" I" i- Q
当然，活麻酱的时候，得放盐，再加点醋，不过这得看个人的口味了！我们家是喜欢这样！如果喜欢甜的，拌面时还可以加点白糖！

祎申

看着就有食欲

fjonlyone

回复 祎申 的帖子
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3 T" ~6 y1 N3 |6 ^" F, M$ z. p' ]5 w2 z嘿嘿，谢谢亲的夸奖与支持！

果飞

这不是我最爱吃的面吗，这个给偶做的啊  

fjonlyone

回复 果飞 的帖子7 ?' ~& q$ O2 e( M; i
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嘿嘿，有机会请你吃！

ㄣ④芉唫╰☆

不错不错可惜我不喜欢吃面条 但老公超喜欢吃 有空试试  做给他吃

fjonlyone

回复 ㄣ④芉唫╰☆ 的帖子# Z  X( d/ s+ X  q$ O

5 }* C5 b+ O% Z# q0 [" W! O呵呵，好，谢谢亲支持！

AnAn她爹

找一个阳光好的午后6 ?5 B+ \5 I# m/ T- h
成品放在阳台或者窗台附近拍
! w: b! F6 R/ Y# W- O$ C8 L0 }出来的感觉 会更诱人

哈皮宝贝儿

回复 fjonlyone 的帖子# J! P* g8 S" r* C! e

$ u/ N# t6 b3 v7 @& q- e) M6 Q看出来啸啸妈是天天下厨的人了，瞅瞅切丝那手艺，真就是丝儿额~~厉害~

飞翔的小灰灰

哈哈,OMG你怎么会做这么多复杂的菜呢,真是佩服呀,看着真是不错,好看又美味呀

fjonlyone

回复 AnAn她爹 的帖子$ J/ R9 V* ?4 D4 W2 m, ]" `
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呵呵，An爹对摄影相当有研究啊，我这主要是顾着做饭，拍照都是抽空随便拍的！

fjonlyone

回复 哈皮宝贝儿 的帖子* j- z. _* u% c+ \* X, \4 e
+ m6 O4 L7 G: i  q; [, W
呵呵，我以前做饭比较多，结婚以后，基本就是回我妈那边偶尔做饭，平时我公婆不用我做饭

fjonlyone

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$ Y  a1 y, a- t& n" W2 \: @呵呵，看见感兴趣的，就学着做了！

AnAn她爹

fjonlyone 发表于 2012-6-18 16:03 % u+ c2 k# ^+ }, ~) `; H
回复 AnAn她爹 的帖子  S6 D0 {) {3 F, x# |: T
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呵呵，An爹对摄影相当有研究啊，我这主要是顾着做饭，拍照都是抽空随便拍的！ ...

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我拍过 菜谱