fjonlyone

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; d3 F/ ^/ n  X1 e1 g* F上首页了，呵呵，谢谢大家的喜欢和支持！
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6 N" i5 Z. z4 m我正在参加美食版：【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html
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1 P) S; w' e; t# Z( b: |       趁着活动还没有结束，我也再发俩帖子，掺和掺和，呵呵，顺便给大家带来一些适合夏天吃的色香味俱佳的美食！
$ i* p, x6 b& C( ~" c* q      昨天是父亲节，本来想给爸爸做顿大餐的，可是天气太热了，大家都没什么胃口，于是我改变套路，呵呵，夏天吃什么，当然是麻酱凉面了，又好吃，又凉爽，老少皆宜，而且简单好做，因为这个很美味，最近这段时间没什么胃口的妈妈一下吃了整整一大碗面呢，呵呵，啸啸爸吃凉面吃到撑，晚上就尝了一小碗汤，什么也吃不下了，要是再加上点炸花生米碎就更香了，不过我没顾上炸，有条件的亲可以试试！还等什么，上图喽，呵呵) y! H3 U& L5 R, k) {  t

! s5 o$ O+ ^  ^. w4 h主料当然是面条喽
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7 I& ~) [( c7 M* g$ d5 _5 Y2 s先准备配菜，黄瓜，胡萝卜，豆芽，还有鸡蛋
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黄瓜和胡萝卜分别切丝
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胡萝卜丝，切得还行吧+ Z; j# A# [3 F2 n' ?

6 b- @  y$ f/ w( X2 w5 A装盘了！
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把绿豆芽先拿水泡泡，然后洗净
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做开水把豆芽和胡萝卜丝焯一下7 o7 o3 ]. L7 |5 o6 _" A2 o  I
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焯好放凉水里过一下
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现在**蛋丝，先准备摊蛋皮
" ~8 k0 A) m) o1 _5 i把鸡蛋充分搅拌，然后用一点料酒调一点点淀粉加到蛋液里，料酒能去鸡蛋的腥味，淀粉能让鸡蛋迅速变固态，不容易破，蛋液里放一点点盐  a- J4 e' m1 M' ]' Q

2 y- U, {0 L4 S* P5 i+ ^: v我用的是电饼铛摊的，电饼铛上稍微刷一点点油就好，摊好一面反过来摊另一面9 Z. ]/ D" [( i" X5 K: u6 m( h

1 [: Z6 j! z$ t  E7 H) s摊好出锅了，放案板上晾一下6 L  w: D8 Z) g! K
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晾凉后切丝装盘即可/ Z& O9 |! j; Q" g9 Z$ c

  i& S& j. m# ~( Y& q. d& Q( w) z配料准备好了
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对了还有蒜汁，夏天吃麻酱凉面当然不能少了蒜汁了，不过这我是吃差不多了才拍的，呵呵，大家凑合看吧
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& V1 w; u/ F- v1 e7 [3 ?1 k0 k9 @面出锅了，放凉水里过一下，我买的是手擀面
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" p4 S6 W' z5 r+ Z* f, R: l0 s盛好面条，放上菜码，浇上麻酱，这样就可以给宝宝吃了，啸啸很爱吃，尤其是鸡蛋丝，呵呵# z3 ^  T; A" y% Z' \+ T: ?
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这碗是我吃的，又加上了老干妈辣酱，浇上蒜汁，巨香无比啊
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拌好之后开吃了，哈哈，一个字真香啊！2 ~/ O9 ?, J0 s# n5 B

4 U9 O. N1 `: V来个合辑吧！
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- l( K1 e" w4 ]" W2 {希望大家喜欢！& b: x% ~9 X5 R- Q. m2 Z
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zyj0523066

我中午吃的就是凉面呢，不过跟你这个比起来差远了呀，我也跟你学学

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子9 e8 f0 d: S, Q& u5 V7 p, G" C

3 M+ ]3 z/ h% x. Z呵呵，欢欢妈真的好快啊，谢谢支持！

zyj0523066

fjonlyone 发表于 2012-6-18 13:19
+ K1 V% {7 a7 ]& S回复 zyj0523066 的帖子6 `/ m" D9 p4 N- \8 C

; C. ]1 H/ x; [呵呵，欢欢妈真的好快啊，谢谢支持！

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一看是啸啸妈，必须快点支持呀

seababy603

麻酱里需要搁盐？！

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子5 _9 L* I4 P3 ?: ?: ^5 K
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嘿嘿，

fjonlyone

回复 seababy603 的帖子
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当然，活麻酱的时候，得放盐，再加点醋，不过这得看个人的口味了！我们家是喜欢这样！如果喜欢甜的，拌面时还可以加点白糖！

祎申

看着就有食欲

fjonlyone

回复 祎申 的帖子. ]. p$ P+ ], _5 g
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嘿嘿，谢谢亲的夸奖与支持！

果飞

这不是我最爱吃的面吗，这个给偶做的啊  

fjonlyone

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) a8 [/ ?8 c: M) o嘿嘿，有机会请你吃！

ㄣ④芉唫╰☆

不错不错可惜我不喜欢吃面条 但老公超喜欢吃 有空试试  做给他吃

fjonlyone

回复 ㄣ④芉唫╰☆ 的帖子7 d  m4 d& @+ x5 K
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呵呵，好，谢谢亲支持！

AnAn她爹

找一个阳光好的午后1 W& s! j3 R, k" b/ K7 ?
成品放在阳台或者窗台附近拍4 v4 V' K8 [2 H0 J
出来的感觉 会更诱人

哈皮宝贝儿

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看出来啸啸妈是天天下厨的人了，瞅瞅切丝那手艺，真就是丝儿额~~厉害~

飞翔的小灰灰

哈哈,OMG你怎么会做这么多复杂的菜呢,真是佩服呀,看着真是不错,好看又美味呀

fjonlyone

回复 AnAn她爹 的帖子
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2 l% i* Y5 r" |+ ~1 m呵呵，An爹对摄影相当有研究啊，我这主要是顾着做饭，拍照都是抽空随便拍的！

fjonlyone

回复 哈皮宝贝儿 的帖子
& F% z7 i9 j/ h* f- b: q* d6 f+ ], K
呵呵，我以前做饭比较多，结婚以后，基本就是回我妈那边偶尔做饭，平时我公婆不用我做饭

fjonlyone

回复 飞翔的小灰灰 的帖子) W4 j, m  S( g( I) U

! j6 x+ d, U0 `$ v# K呵呵，看见感兴趣的，就学着做了！

AnAn她爹

fjonlyone 发表于 2012-6-18 16:03 7 O( R" o+ b# t  `& D  Y
回复 AnAn她爹 的帖子" }* L3 b  T# V+ Z' u

9 ?1 m. o2 u/ w  t呵呵，An爹对摄影相当有研究啊，我这主要是顾着做饭，拍照都是抽空随便拍的！ ...

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我拍过 菜谱