fjonlyone

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上首页了，呵呵，谢谢大家的喜欢和支持！* `% u" K1 G; ?. [
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我正在参加美食版：【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html
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8 j8 b# l: _6 K' y/ d4 m" Z+ O       趁着活动还没有结束，我也再发俩帖子，掺和掺和，呵呵，顺便给大家带来一些适合夏天吃的色香味俱佳的美食！
% k9 z4 g5 Y" z9 }/ O$ \( c- R9 ?      昨天是父亲节，本来想给爸爸做顿大餐的，可是天气太热了，大家都没什么胃口，于是我改变套路，呵呵，夏天吃什么，当然是麻酱凉面了，又好吃，又凉爽，老少皆宜，而且简单好做，因为这个很美味，最近这段时间没什么胃口的妈妈一下吃了整整一大碗面呢，呵呵，啸啸爸吃凉面吃到撑，晚上就尝了一小碗汤，什么也吃不下了，要是再加上点炸花生米碎就更香了，不过我没顾上炸，有条件的亲可以试试！还等什么，上图喽，呵呵
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主料当然是面条喽
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4 s' Q7 @8 S% `# h' B先准备配菜，黄瓜，胡萝卜，豆芽，还有鸡蛋
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黄瓜和胡萝卜分别切丝
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: K# ?0 r& [* T4 J0 j( B  G胡萝卜丝，切得还行吧3 }; ~$ m+ z0 r! ]. ]
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装盘了！0 b0 Q, v% c- r' a4 H, A

; {$ A7 c. u- D+ b9 H( y把绿豆芽先拿水泡泡，然后洗净
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做开水把豆芽和胡萝卜丝焯一下
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1 \# f$ T2 z/ m. {: I0 m焯好放凉水里过一下
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现在**蛋丝，先准备摊蛋皮3 G1 {+ T/ G0 X1 Y/ C; m
把鸡蛋充分搅拌，然后用一点料酒调一点点淀粉加到蛋液里，料酒能去鸡蛋的腥味，淀粉能让鸡蛋迅速变固态，不容易破，蛋液里放一点点盐' Y+ v' M2 ]2 o
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我用的是电饼铛摊的，电饼铛上稍微刷一点点油就好，摊好一面反过来摊另一面4 }0 Z* p4 W% a' M5 J

  f# X; p! T8 e0 p: W3 W摊好出锅了，放案板上晾一下
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& i- v( \5 u8 o& L8 I7 q晾凉后切丝装盘即可
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配料准备好了! J6 Z' Q2 ?& E
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对了还有蒜汁，夏天吃麻酱凉面当然不能少了蒜汁了，不过这我是吃差不多了才拍的，呵呵，大家凑合看吧3 _+ Q; w6 E& K- [' [$ Y5 ~, h- i4 @" Y
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面出锅了，放凉水里过一下，我买的是手擀面2 m3 d3 [" V6 c, T0 X

" j0 t2 O# t. k0 d- h盛好面条，放上菜码，浇上麻酱，这样就可以给宝宝吃了，啸啸很爱吃，尤其是鸡蛋丝，呵呵
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) g& B1 f: J- b( y& s7 ^5 x这碗是我吃的，又加上了老干妈辣酱，浇上蒜汁，巨香无比啊6 U+ a/ m: p/ K4 H7 x3 X+ ]

& V# i; F0 x/ x* l拌好之后开吃了，哈哈，一个字真香啊！. B) m, ]! C' i" {! B
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来个合辑吧！; Z- m- a8 J. s3 W/ L4 [

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, W+ F0 t" L' `0 F希望大家喜欢！2 V! q% _' `7 n# [& ]+ b
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zyj0523066

我中午吃的就是凉面呢，不过跟你这个比起来差远了呀，我也跟你学学

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子
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呵呵，欢欢妈真的好快啊，谢谢支持！

zyj0523066

fjonlyone 发表于 2012-6-18 13:19
) p) I2 I+ y6 e- f5 g/ u回复 zyj0523066 的帖子
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) q4 Y% k8 a4 a. j呵呵，欢欢妈真的好快啊，谢谢支持！

* Q4 _% G' v4 H/ J6 M* j4 Q& B- v一看是啸啸妈，必须快点支持呀

seababy603

麻酱里需要搁盐？！

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子4 {* A+ I6 Q& D, R* x, K; l/ t

+ P+ Y8 j1 u- w- g8 m- ^  T5 O0 ]7 t嘿嘿，

fjonlyone

回复 seababy603 的帖子
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当然，活麻酱的时候，得放盐，再加点醋，不过这得看个人的口味了！我们家是喜欢这样！如果喜欢甜的，拌面时还可以加点白糖！

祎申

看着就有食欲

fjonlyone

回复 祎申 的帖子
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嘿嘿，谢谢亲的夸奖与支持！

果飞

这不是我最爱吃的面吗，这个给偶做的啊  

fjonlyone

回复 果飞 的帖子
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9 y) M- C  W. x- `/ N嘿嘿，有机会请你吃！

ㄣ④芉唫╰☆

不错不错可惜我不喜欢吃面条 但老公超喜欢吃 有空试试  做给他吃

fjonlyone

回复 ㄣ④芉唫╰☆ 的帖子+ s- a  ^3 N% I8 v
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呵呵，好，谢谢亲支持！

AnAn她爹

找一个阳光好的午后
+ |8 x/ `8 D/ q成品放在阳台或者窗台附近拍
( ?* n; q1 K& S$ @$ R# n( A出来的感觉 会更诱人

哈皮宝贝儿

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; J+ k4 g% @. z( o; V7 n# ]) g看出来啸啸妈是天天下厨的人了，瞅瞅切丝那手艺，真就是丝儿额~~厉害~

飞翔的小灰灰

哈哈,OMG你怎么会做这么多复杂的菜呢,真是佩服呀,看着真是不错,好看又美味呀

fjonlyone

回复 AnAn她爹 的帖子  @7 j% d. _& h) n
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呵呵，An爹对摄影相当有研究啊，我这主要是顾着做饭，拍照都是抽空随便拍的！

fjonlyone

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1 V* e( p/ z& a) g6 L" J7 o) n7 h# T呵呵，我以前做饭比较多，结婚以后，基本就是回我妈那边偶尔做饭，平时我公婆不用我做饭

fjonlyone

回复 飞翔的小灰灰 的帖子
& q* T& m- L5 a4 J% n1 U" z: `9 C0 P8 y4 U% S4 d
呵呵，看见感兴趣的，就学着做了！

AnAn她爹

fjonlyone 发表于 2012-6-18 16:03
+ c- m. i8 M& H6 g回复 AnAn她爹 的帖子8 p4 E' K1 O8 g: v( a3 B6 P/ M) a
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呵呵，An爹对摄影相当有研究啊，我这主要是顾着做饭，拍照都是抽空随便拍的！ ...

0 I1 s8 a" j! V6 b5 l- x我拍过 菜谱