fjonlyone

" n4 p9 f5 U; ], X3 Q
% w& }9 X4 F7 X! [: u
上首页了，呵呵，谢谢大家的喜欢和支持！# I9 N1 U1 \- H% V3 |& W
) u- r; J  x% v9 L

( I+ j. \1 u- g8 _7 D我正在参加美食版：【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html3 g. [0 I8 U5 h! r4 [/ }

: z8 s2 W( f0 q* ?# Q- d& [       趁着活动还没有结束，我也再发俩帖子，掺和掺和，呵呵，顺便给大家带来一些适合夏天吃的色香味俱佳的美食！
, ]1 ]. h% _, d4 I- H      昨天是父亲节，本来想给爸爸做顿大餐的，可是天气太热了，大家都没什么胃口，于是我改变套路，呵呵，夏天吃什么，当然是麻酱凉面了，又好吃，又凉爽，老少皆宜，而且简单好做，因为这个很美味，最近这段时间没什么胃口的妈妈一下吃了整整一大碗面呢，呵呵，啸啸爸吃凉面吃到撑，晚上就尝了一小碗汤，什么也吃不下了，要是再加上点炸花生米碎就更香了，不过我没顾上炸，有条件的亲可以试试！还等什么，上图喽，呵呵% {3 _: V! b* w
2 k' `2 Q& [1 a" A! ~
主料当然是面条喽
2 ]' f% j7 i' l- l; g- y- \* v  c: s- d) C
先准备配菜，黄瓜，胡萝卜，豆芽，还有鸡蛋+ x+ B4 ~* m" V) N
) n4 U9 D+ R0 A
黄瓜和胡萝卜分别切丝
9 Z+ e% w9 l$ H' t
* X0 A  ?, H- E5 @( |# r8 z) O胡萝卜丝，切得还行吧' u3 @. U4 E  {) V

8 Q3 O& v( Y' `4 A4 I装盘了！" j  a8 m! h$ Z8 j# @

3 f% T. h8 t% s) s把绿豆芽先拿水泡泡，然后洗净
' c  s) ]' k! @6 Y5 I
1 j" _1 C7 I( y  G( P7 }做开水把豆芽和胡萝卜丝焯一下
/ B: S# s! a, H
" G0 B5 _0 A/ Q: c焯好放凉水里过一下, M5 |  O- @% Q: V, _
5 Q# M( Q2 U5 R$ z+ Y! k3 @3 o

8 K# ^# Y7 O$ e) ?: ^% R现在**蛋丝，先准备摊蛋皮8 L9 J! j4 A4 i2 v$ G
把鸡蛋充分搅拌，然后用一点料酒调一点点淀粉加到蛋液里，料酒能去鸡蛋的腥味，淀粉能让鸡蛋迅速变固态，不容易破，蛋液里放一点点盐
2 ]9 X7 V7 ?1 x0 Z7 l; V. u1 T/ v8 c* H" {: z
我用的是电饼铛摊的，电饼铛上稍微刷一点点油就好，摊好一面反过来摊另一面! C3 k0 g3 ?& b" ]: q2 X9 t2 k+ G8 X

- [6 J: V8 I- ]% M摊好出锅了，放案板上晾一下3 \& L0 j; h) I0 s
' u% a" S8 \& g: ?; t# P+ D
晾凉后切丝装盘即可7 |2 ]3 [- s$ {
; w  r" H6 H& \: `9 {
配料准备好了" w( ]+ j0 u- r) P

1 d! j; \; G: g1 j- j! w: Y对了还有蒜汁，夏天吃麻酱凉面当然不能少了蒜汁了，不过这我是吃差不多了才拍的，呵呵，大家凑合看吧
+ q+ K% e$ m4 L$ y, Z6 N7 `( S/ I2 ~) O3 ?! k# K
面出锅了，放凉水里过一下，我买的是手擀面& d8 o/ T2 h6 `+ e/ A

3 F$ u3 B* n' `) }盛好面条，放上菜码，浇上麻酱，这样就可以给宝宝吃了，啸啸很爱吃，尤其是鸡蛋丝，呵呵) ^8 @4 b. e6 ^* ~1 t  g3 ~' x  ?
# _- c7 L" k8 K. E
这碗是我吃的，又加上了老干妈辣酱，浇上蒜汁，巨香无比啊8 n- ?7 U$ q$ g: y1 M9 R

) |9 f7 G0 o" J拌好之后开吃了，哈哈，一个字真香啊！1 M/ o' R4 U+ j2 c2 q

7 o2 ~% j/ t7 n3 l8 |) w来个合辑吧！
. H9 n# i2 D- q9 \+ x; X
$ D; X9 u% x1 [; @1 J: o# B$ S  V. X, `# `$ _  ~( R3 ?2 }$ o! Z
希望大家喜欢！
5 E* z' w2 x# a; J      , f% J. P% X! c6 ]) q0 T  i
  |9 i, F& \( y

! w) w, e5 G  b

zyj0523066

我中午吃的就是凉面呢，不过跟你这个比起来差远了呀，我也跟你学学

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子
% w; Q! _1 @0 b$ \: l! x+ X4 h. B. c" G; o
呵呵，欢欢妈真的好快啊，谢谢支持！

zyj0523066

fjonlyone 发表于 2012-6-18 13:19 - w* }1 K' a% [& ~2 S9 I! t
回复 zyj0523066 的帖子" g# j$ S+ l$ o6 ^+ \1 P0 K

8 U9 M6 U. Y1 o# M' ~# F呵呵，欢欢妈真的好快啊，谢谢支持！

' G+ @1 q: u3 B一看是啸啸妈，必须快点支持呀

seababy603

麻酱里需要搁盐？！

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子+ o8 ^6 {! s' D" v7 K% {' p7 H' b

' Q  y7 }" N' J' P嘿嘿，

fjonlyone

回复 seababy603 的帖子
/ Q) t3 j3 R3 S7 E9 H5 N$ n: Y+ d
5 y5 j8 Y# e! o  i/ i! K6 ^当然，活麻酱的时候，得放盐，再加点醋，不过这得看个人的口味了！我们家是喜欢这样！如果喜欢甜的，拌面时还可以加点白糖！

祎申

看着就有食欲

fjonlyone

回复 祎申 的帖子
# |, I+ H. Z3 X7 V" |# q- c' R
, z( e/ a4 V" B  B. O* G4 G嘿嘿，谢谢亲的夸奖与支持！

果飞

这不是我最爱吃的面吗，这个给偶做的啊  

fjonlyone

回复 果飞 的帖子1 I! e9 D' \. a" k% O" l$ E1 U

- i9 ?/ M6 n3 }嘿嘿，有机会请你吃！

ㄣ④芉唫╰☆

不错不错可惜我不喜欢吃面条 但老公超喜欢吃 有空试试  做给他吃

fjonlyone

回复 ㄣ④芉唫╰☆ 的帖子
8 P" r' L, ~. l& c+ o$ Z! n8 J* [
* D$ I$ D  d7 Y9 l8 i+ p7 n# c, B& m呵呵，好，谢谢亲支持！

AnAn她爹

找一个阳光好的午后
. b% S! o: t: u/ |9 R8 v0 T成品放在阳台或者窗台附近拍
: C& Z$ M- e$ l1 x6 E* E' \出来的感觉 会更诱人

哈皮宝贝儿

回复 fjonlyone 的帖子
7 W; `# j  V2 o# k  g% x6 l0 g5 Z1 ~6 I  _
看出来啸啸妈是天天下厨的人了，瞅瞅切丝那手艺，真就是丝儿额~~厉害~

飞翔的小灰灰

哈哈,OMG你怎么会做这么多复杂的菜呢,真是佩服呀,看着真是不错,好看又美味呀

fjonlyone

回复 AnAn她爹 的帖子
" [% ]* A" a/ Z; M2 f1 J; X+ W
1 x% B4 h- p; n5 e呵呵，An爹对摄影相当有研究啊，我这主要是顾着做饭，拍照都是抽空随便拍的！

fjonlyone

回复 哈皮宝贝儿 的帖子7 x' ^1 V: ^9 Y3 l- @% J4 f
5 \$ k. P6 \; c4 R7 K
呵呵，我以前做饭比较多，结婚以后，基本就是回我妈那边偶尔做饭，平时我公婆不用我做饭

fjonlyone

回复 飞翔的小灰灰 的帖子
9 T9 G( ]" E2 i  |% ]  f
& L' F8 ~. ?% l7 u+ K$ C呵呵，看见感兴趣的，就学着做了！

AnAn她爹

fjonlyone 发表于 2012-6-18 16:03 7 j# W- o4 N# l$ v+ w, d. K
回复 AnAn她爹 的帖子
( J( k. x* ~+ M6 B# k5 a0 T) V+ @+ I0 \. H4 G; ~6 v
呵呵，An爹对摄影相当有研究啊，我这主要是顾着做饭，拍照都是抽空随便拍的！ ...

  e2 b8 Y( j; y6 B我拍过 菜谱