fjonlyone

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$ H8 |8 Z( x8 M7 `5 ?. a4 y上首页了，呵呵，谢谢大家的喜欢和支持！
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我正在参加美食版：【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html
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       趁着活动还没有结束，我也再发俩帖子，掺和掺和，呵呵，顺便给大家带来一些适合夏天吃的色香味俱佳的美食！/ F% A! E. X- V& q; o, g
      昨天是父亲节，本来想给爸爸做顿大餐的，可是天气太热了，大家都没什么胃口，于是我改变套路，呵呵，夏天吃什么，当然是麻酱凉面了，又好吃，又凉爽，老少皆宜，而且简单好做，因为这个很美味，最近这段时间没什么胃口的妈妈一下吃了整整一大碗面呢，呵呵，啸啸爸吃凉面吃到撑，晚上就尝了一小碗汤，什么也吃不下了，要是再加上点炸花生米碎就更香了，不过我没顾上炸，有条件的亲可以试试！还等什么，上图喽，呵呵
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+ p; [) w2 M9 l主料当然是面条喽* F' [4 |5 C( B" J0 }
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先准备配菜，黄瓜，胡萝卜，豆芽，还有鸡蛋
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黄瓜和胡萝卜分别切丝
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1 |0 g( c" ]/ S5 V, f$ w0 L6 U胡萝卜丝，切得还行吧) |% Z' r+ v& D1 U
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装盘了！
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! _5 c3 m, m6 L9 z  f, |7 t把绿豆芽先拿水泡泡，然后洗净2 H7 o( `3 X9 j9 f7 `
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做开水把豆芽和胡萝卜丝焯一下
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焯好放凉水里过一下
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* Z' s- D. x0 c现在**蛋丝，先准备摊蛋皮7 N  R4 ?( ?6 T) U* {
把鸡蛋充分搅拌，然后用一点料酒调一点点淀粉加到蛋液里，料酒能去鸡蛋的腥味，淀粉能让鸡蛋迅速变固态，不容易破，蛋液里放一点点盐
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我用的是电饼铛摊的，电饼铛上稍微刷一点点油就好，摊好一面反过来摊另一面" C8 ~! r$ ~9 \( W! M

) b0 O1 q7 S1 j$ n- v摊好出锅了，放案板上晾一下. n2 t* |: P4 x

4 c" y2 r" H2 N( t. \/ f1 ^. Y晾凉后切丝装盘即可
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! P0 s9 H/ ~' i/ B配料准备好了
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8 `) {1 P5 m( ]对了还有蒜汁，夏天吃麻酱凉面当然不能少了蒜汁了，不过这我是吃差不多了才拍的，呵呵，大家凑合看吧
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  h' u$ Y+ L/ e& q面出锅了，放凉水里过一下，我买的是手擀面
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盛好面条，放上菜码，浇上麻酱，这样就可以给宝宝吃了，啸啸很爱吃，尤其是鸡蛋丝，呵呵1 H6 {8 t* G) ?; s

3 Q0 s/ U1 @2 G这碗是我吃的，又加上了老干妈辣酱，浇上蒜汁，巨香无比啊9 u* M/ k2 @" m( |7 x3 S

" f# {3 ^0 P' s6 r7 T; ^8 x拌好之后开吃了，哈哈，一个字真香啊！
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) s" F9 H1 K% G. ]% Z# k来个合辑吧！
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希望大家喜欢！
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zyj0523066

我中午吃的就是凉面呢，不过跟你这个比起来差远了呀，我也跟你学学

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子+ b5 g) @7 Q+ R) Z
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呵呵，欢欢妈真的好快啊，谢谢支持！

zyj0523066

fjonlyone 发表于 2012-6-18 13:19 * n; U+ U. y8 U5 S
回复 zyj0523066 的帖子$ c) K: u1 S2 }0 O. x- a. u
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呵呵，欢欢妈真的好快啊，谢谢支持！

0 E7 I9 s: z) j
一看是啸啸妈，必须快点支持呀

seababy603

麻酱里需要搁盐？！

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子( m& A8 t) F# s% L

+ H8 }2 h& O6 L5 F0 v5 N嘿嘿，

fjonlyone

回复 seababy603 的帖子
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当然，活麻酱的时候，得放盐，再加点醋，不过这得看个人的口味了！我们家是喜欢这样！如果喜欢甜的，拌面时还可以加点白糖！

祎申

看着就有食欲

fjonlyone

回复 祎申 的帖子7 C: s8 I) }( W% u

2 L2 u+ b3 l) n) z* B/ j$ f嘿嘿，谢谢亲的夸奖与支持！

果飞

这不是我最爱吃的面吗，这个给偶做的啊  

fjonlyone

回复 果飞 的帖子
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/ T+ C  P; K- S5 `+ `4 q% \嘿嘿，有机会请你吃！

ㄣ④芉唫╰☆

不错不错可惜我不喜欢吃面条 但老公超喜欢吃 有空试试  做给他吃

fjonlyone

回复 ㄣ④芉唫╰☆ 的帖子
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6 o: F3 x- C+ }6 ~3 b/ p6 J) G呵呵，好，谢谢亲支持！

AnAn她爹

找一个阳光好的午后- C6 ~, [, `- B6 p5 L
成品放在阳台或者窗台附近拍
" ~# `# U( C6 Y" A出来的感觉 会更诱人

哈皮宝贝儿

回复 fjonlyone 的帖子5 E1 r6 @# e; ]$ D# a% a5 O

( N) I) a( _8 v; U2 O看出来啸啸妈是天天下厨的人了，瞅瞅切丝那手艺，真就是丝儿额~~厉害~

飞翔的小灰灰

哈哈,OMG你怎么会做这么多复杂的菜呢,真是佩服呀,看着真是不错,好看又美味呀

fjonlyone

回复 AnAn她爹 的帖子5 c  i# P0 |2 C

4 V8 S8 w7 c! C% `- d4 u, a呵呵，An爹对摄影相当有研究啊，我这主要是顾着做饭，拍照都是抽空随便拍的！

fjonlyone

回复 哈皮宝贝儿 的帖子% d3 d+ L6 s" d3 P
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呵呵，我以前做饭比较多，结婚以后，基本就是回我妈那边偶尔做饭，平时我公婆不用我做饭

fjonlyone

回复 飞翔的小灰灰 的帖子
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5 i* ~$ P+ _# c+ A呵呵，看见感兴趣的，就学着做了！

AnAn她爹

fjonlyone 发表于 2012-6-18 16:03
4 T) P$ o. ~( R  Y% p回复 AnAn她爹 的帖子- z% ]; u1 K9 d! A( E! _
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呵呵，An爹对摄影相当有研究啊，我这主要是顾着做饭，拍照都是抽空随便拍的！ ...

: L. B: a2 I6 i" i3 {5 D# T我拍过 菜谱