fjonlyone

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上首页了，呵呵，谢谢大家的喜欢和支持！
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我正在参加美食版：【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html0 I% B+ ]& i# M/ O$ ^$ e/ f8 j; i" Q
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       趁着活动还没有结束，我也再发俩帖子，掺和掺和，呵呵，顺便给大家带来一些适合夏天吃的色香味俱佳的美食！
1 l' N  Q/ N, N( N) O& U      昨天是父亲节，本来想给爸爸做顿大餐的，可是天气太热了，大家都没什么胃口，于是我改变套路，呵呵，夏天吃什么，当然是麻酱凉面了，又好吃，又凉爽，老少皆宜，而且简单好做，因为这个很美味，最近这段时间没什么胃口的妈妈一下吃了整整一大碗面呢，呵呵，啸啸爸吃凉面吃到撑，晚上就尝了一小碗汤，什么也吃不下了，要是再加上点炸花生米碎就更香了，不过我没顾上炸，有条件的亲可以试试！还等什么，上图喽，呵呵* d1 k. P: A9 c6 }! `4 \
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主料当然是面条喽
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& Y  Q( H6 i0 @2 b7 U2 I  w* c先准备配菜，黄瓜，胡萝卜，豆芽，还有鸡蛋5 z2 p9 r4 t3 ~+ B* I% U

7 G1 r3 h4 j" y/ Y) L6 b黄瓜和胡萝卜分别切丝" J0 H2 j* K" V( ~' m0 F7 ^
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胡萝卜丝，切得还行吧( L. e7 z" Q- H: d
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装盘了！
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- W' }: Z1 V5 c  o! b  t! @把绿豆芽先拿水泡泡，然后洗净4 y( r8 K, o1 p+ a3 s

5 n1 z4 v* _1 A  U( m1 _7 \做开水把豆芽和胡萝卜丝焯一下' u( p: }  a( W, d9 S* m  I
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焯好放凉水里过一下
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现在**蛋丝，先准备摊蛋皮
1 z0 {) G7 ?6 l3 g把鸡蛋充分搅拌，然后用一点料酒调一点点淀粉加到蛋液里，料酒能去鸡蛋的腥味，淀粉能让鸡蛋迅速变固态，不容易破，蛋液里放一点点盐/ X1 z) [" F* @0 y9 |) Z# A6 ~
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我用的是电饼铛摊的，电饼铛上稍微刷一点点油就好，摊好一面反过来摊另一面
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7 y1 D9 y; a& A( E, C) m5 O6 W6 P. S摊好出锅了，放案板上晾一下
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晾凉后切丝装盘即可) i; {: H! Q, G. m4 J
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配料准备好了. b" g- ~0 R% X3 P+ C

5 P" q, i. }: E1 d对了还有蒜汁，夏天吃麻酱凉面当然不能少了蒜汁了，不过这我是吃差不多了才拍的，呵呵，大家凑合看吧
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4 O; }+ V+ Y* _9 v" O6 O  t面出锅了，放凉水里过一下，我买的是手擀面
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4 W3 T4 k" g, B* ?盛好面条，放上菜码，浇上麻酱，这样就可以给宝宝吃了，啸啸很爱吃，尤其是鸡蛋丝，呵呵" F+ t. w8 }. G7 {1 u
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这碗是我吃的，又加上了老干妈辣酱，浇上蒜汁，巨香无比啊
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拌好之后开吃了，哈哈，一个字真香啊！
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来个合辑吧！' }; _6 `' \* [" o

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希望大家喜欢！8 ~. x: `2 ?2 M" v# Q
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zyj0523066

我中午吃的就是凉面呢，不过跟你这个比起来差远了呀，我也跟你学学

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子
) l5 j5 L& S( c9 n4 H
- P; N+ n% ?8 U2 G呵呵，欢欢妈真的好快啊，谢谢支持！

zyj0523066

fjonlyone 发表于 2012-6-18 13:19 / b6 `1 g8 d1 |7 I8 }& g) f7 M
回复 zyj0523066 的帖子
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8 X2 v& q4 x, t( I0 L- M$ g呵呵，欢欢妈真的好快啊，谢谢支持！

1 ?0 Y' y, E1 o! [一看是啸啸妈，必须快点支持呀

seababy603

麻酱里需要搁盐？！

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子* d8 D- n. C! e9 v9 ]

1 \# R- T, C" W7 }+ M$ m2 r嘿嘿，

fjonlyone

回复 seababy603 的帖子
8 n  v) O2 w& f% F7 ~4 C& X+ a- l% t  Y
当然，活麻酱的时候，得放盐，再加点醋，不过这得看个人的口味了！我们家是喜欢这样！如果喜欢甜的，拌面时还可以加点白糖！

祎申

看着就有食欲

fjonlyone

回复 祎申 的帖子9 c$ V/ H% ?5 h5 _2 h
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嘿嘿，谢谢亲的夸奖与支持！

果飞

这不是我最爱吃的面吗，这个给偶做的啊  

fjonlyone

回复 果飞 的帖子: p0 T. P: r- M& T  T) P- b! h
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嘿嘿，有机会请你吃！

ㄣ④芉唫╰☆

不错不错可惜我不喜欢吃面条 但老公超喜欢吃 有空试试  做给他吃

fjonlyone

回复 ㄣ④芉唫╰☆ 的帖子3 L. |' w) r; u+ @* Q

; d* }6 s; K: y( S! X) W呵呵，好，谢谢亲支持！

AnAn她爹

找一个阳光好的午后7 f- j4 z/ D& B
成品放在阳台或者窗台附近拍
0 d, R' `( @: E0 J$ D/ w2 C  u出来的感觉 会更诱人

哈皮宝贝儿

回复 fjonlyone 的帖子
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看出来啸啸妈是天天下厨的人了，瞅瞅切丝那手艺，真就是丝儿额~~厉害~

飞翔的小灰灰

哈哈,OMG你怎么会做这么多复杂的菜呢,真是佩服呀,看着真是不错,好看又美味呀

fjonlyone

回复 AnAn她爹 的帖子( y0 o  J/ M' G9 L" [" T* U
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呵呵，An爹对摄影相当有研究啊，我这主要是顾着做饭，拍照都是抽空随便拍的！

fjonlyone

回复 哈皮宝贝儿 的帖子& D$ w" k9 t2 I

5 W  }5 ^4 Y  r# o; n0 R; ~6 }呵呵，我以前做饭比较多，结婚以后，基本就是回我妈那边偶尔做饭，平时我公婆不用我做饭

fjonlyone

回复 飞翔的小灰灰 的帖子8 e; ^: e. o5 ~* V" O- O$ K1 u3 B. a
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呵呵，看见感兴趣的，就学着做了！

AnAn她爹

fjonlyone 发表于 2012-6-18 16:03
8 k; w+ Z! L7 }/ u( k8 ?回复 AnAn她爹 的帖子* a' P$ r; _5 T" ^
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呵呵，An爹对摄影相当有研究啊，我这主要是顾着做饭，拍照都是抽空随便拍的！ ...

/ ?# K: y1 }2 _& ^/ S我拍过 菜谱