fjonlyone

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上首页了，呵呵，谢谢大家的喜欢和支持！
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6 W% h" v* G! O) m/ M- g( c; S我正在参加美食版：【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html8 }2 ~. p3 U9 Q
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       趁着活动还没有结束，我也再发俩帖子，掺和掺和，呵呵，顺便给大家带来一些适合夏天吃的色香味俱佳的美食！- Y( C$ B8 H+ C) w$ v/ o
      昨天是父亲节，本来想给爸爸做顿大餐的，可是天气太热了，大家都没什么胃口，于是我改变套路，呵呵，夏天吃什么，当然是麻酱凉面了，又好吃，又凉爽，老少皆宜，而且简单好做，因为这个很美味，最近这段时间没什么胃口的妈妈一下吃了整整一大碗面呢，呵呵，啸啸爸吃凉面吃到撑，晚上就尝了一小碗汤，什么也吃不下了，要是再加上点炸花生米碎就更香了，不过我没顾上炸，有条件的亲可以试试！还等什么，上图喽，呵呵
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# S  _* ?# `0 _7 d! a主料当然是面条喽
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4 j; J/ H. A( B, e5 R' K先准备配菜，黄瓜，胡萝卜，豆芽，还有鸡蛋1 i: A+ V! w0 |$ E# M0 \8 a5 z

. ~; j* A7 h# R9 L3 b6 y黄瓜和胡萝卜分别切丝* m  @" ]% D+ p# U  v5 e% x
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胡萝卜丝，切得还行吧
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装盘了！% U6 y4 _3 U# e% _1 b* A
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把绿豆芽先拿水泡泡，然后洗净( Q: T; R: |9 k9 u, }  w! A# c9 ?

) F: z4 `3 D9 H7 y4 Z做开水把豆芽和胡萝卜丝焯一下/ p: f( S- y) m8 q, Q* A" S9 F8 W  e

* p0 T  w6 A* |+ a, Y9 A( q7 A焯好放凉水里过一下
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' A9 N! ]0 q% ]现在**蛋丝，先准备摊蛋皮
+ k4 \+ x: T* \0 g3 [把鸡蛋充分搅拌，然后用一点料酒调一点点淀粉加到蛋液里，料酒能去鸡蛋的腥味，淀粉能让鸡蛋迅速变固态，不容易破，蛋液里放一点点盐9 O) s/ z% \. Y$ j+ K" B; y
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我用的是电饼铛摊的，电饼铛上稍微刷一点点油就好，摊好一面反过来摊另一面
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4 {; h& Q' L. z+ X7 F; o) ~. s摊好出锅了，放案板上晾一下
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' Y& m$ a6 R& p) O; s6 E晾凉后切丝装盘即可6 h7 G# I# d2 |+ A: z
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配料准备好了
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对了还有蒜汁，夏天吃麻酱凉面当然不能少了蒜汁了，不过这我是吃差不多了才拍的，呵呵，大家凑合看吧! X- z! Y/ m8 n
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面出锅了，放凉水里过一下，我买的是手擀面
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7 X) F1 r/ L: L% Q5 d) u: i盛好面条，放上菜码，浇上麻酱，这样就可以给宝宝吃了，啸啸很爱吃，尤其是鸡蛋丝，呵呵
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/ N; z; S4 H8 i- A# b' ~7 F. {这碗是我吃的，又加上了老干妈辣酱，浇上蒜汁，巨香无比啊
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  U) m- k* J4 X" S9 O; Y拌好之后开吃了，哈哈，一个字真香啊！7 p; o4 `) H7 t2 g3 Q, r9 S" j( Z0 h
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来个合辑吧！
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希望大家喜欢！7 R% W5 p9 W) g) t  W
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zyj0523066

我中午吃的就是凉面呢，不过跟你这个比起来差远了呀，我也跟你学学

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子$ O2 ?- t: W$ _4 {' e+ Y, g9 P
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呵呵，欢欢妈真的好快啊，谢谢支持！

zyj0523066

fjonlyone 发表于 2012-6-18 13:19 # `/ v" \# D4 `! @* e% j$ I
回复 zyj0523066 的帖子
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4 M; \8 e: E1 x& c7 |( X4 _% f呵呵，欢欢妈真的好快啊，谢谢支持！

6 U$ r: n. R  [/ J一看是啸啸妈，必须快点支持呀

seababy603

麻酱里需要搁盐？！

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子7 {/ @* `) _9 y  L( p. t# U4 t

! z9 K6 |- O4 p5 c嘿嘿，

fjonlyone

回复 seababy603 的帖子# K) L3 V, [& q" L' x% B) z0 S

& a: M$ {9 |  t# L5 m当然，活麻酱的时候，得放盐，再加点醋，不过这得看个人的口味了！我们家是喜欢这样！如果喜欢甜的，拌面时还可以加点白糖！

祎申

看着就有食欲

fjonlyone

回复 祎申 的帖子
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  ]( s3 \7 q  d嘿嘿，谢谢亲的夸奖与支持！

果飞

这不是我最爱吃的面吗，这个给偶做的啊  

fjonlyone

回复 果飞 的帖子% x2 o6 |: M; {4 {# p
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嘿嘿，有机会请你吃！

ㄣ④芉唫╰☆

不错不错可惜我不喜欢吃面条 但老公超喜欢吃 有空试试  做给他吃

fjonlyone

回复 ㄣ④芉唫╰☆ 的帖子
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呵呵，好，谢谢亲支持！

AnAn她爹

找一个阳光好的午后
* B; X# ], e7 F9 f+ s! j成品放在阳台或者窗台附近拍0 ]4 q  \! B* w% _& _6 b
出来的感觉 会更诱人

哈皮宝贝儿

回复 fjonlyone 的帖子
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看出来啸啸妈是天天下厨的人了，瞅瞅切丝那手艺，真就是丝儿额~~厉害~

飞翔的小灰灰

哈哈,OMG你怎么会做这么多复杂的菜呢,真是佩服呀,看着真是不错,好看又美味呀

fjonlyone

回复 AnAn她爹 的帖子& l6 d) f* O& p. a1 S# Z

* s$ D; l7 r6 J6 F  `呵呵，An爹对摄影相当有研究啊，我这主要是顾着做饭，拍照都是抽空随便拍的！

fjonlyone

回复 哈皮宝贝儿 的帖子
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呵呵，我以前做饭比较多，结婚以后，基本就是回我妈那边偶尔做饭，平时我公婆不用我做饭

fjonlyone

回复 飞翔的小灰灰 的帖子: P0 [. v6 U6 G- {: F: v) J) e

' O3 G1 M3 W. E1 H& |! t呵呵，看见感兴趣的，就学着做了！

AnAn她爹

fjonlyone 发表于 2012-6-18 16:03 2 D' x: @% W. r0 l. j( Q) L
回复 AnAn她爹 的帖子2 q* G: q4 X# |# H

) {' @8 S  w6 _7 j; p2 d呵呵，An爹对摄影相当有研究啊，我这主要是顾着做饭，拍照都是抽空随便拍的！ ...

8 {; |1 ?7 b  x* `1 D我拍过 菜谱