fjonlyone

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上首页了，呵呵，谢谢大家的喜欢和支持！" x9 G6 d, Y% {' Y$ ^7 c

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我正在参加美食版：【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html
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       趁着活动还没有结束，我也再发俩帖子，掺和掺和，呵呵，顺便给大家带来一些适合夏天吃的色香味俱佳的美食！: A3 _) _' _' N: \" }
      昨天是父亲节，本来想给爸爸做顿大餐的，可是天气太热了，大家都没什么胃口，于是我改变套路，呵呵，夏天吃什么，当然是麻酱凉面了，又好吃，又凉爽，老少皆宜，而且简单好做，因为这个很美味，最近这段时间没什么胃口的妈妈一下吃了整整一大碗面呢，呵呵，啸啸爸吃凉面吃到撑，晚上就尝了一小碗汤，什么也吃不下了，要是再加上点炸花生米碎就更香了，不过我没顾上炸，有条件的亲可以试试！还等什么，上图喽，呵呵
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. C/ Q7 ^  ~3 T' W4 {2 s/ p& Z主料当然是面条喽
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$ @4 Z3 h/ c9 p0 m  [# n0 r先准备配菜，黄瓜，胡萝卜，豆芽，还有鸡蛋1 F3 `# j# Y3 J

* w* F5 G+ Y1 {黄瓜和胡萝卜分别切丝
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* ?' p/ L: u$ ]7 F  d8 }胡萝卜丝，切得还行吧
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装盘了！8 r" J% j4 f) m" P% _  D5 ~2 _& v
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把绿豆芽先拿水泡泡，然后洗净
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5 |; R9 A; k; I! h3 ?做开水把豆芽和胡萝卜丝焯一下9 j2 p! w) G& M' d
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焯好放凉水里过一下) D, h0 T9 ?% J+ c1 a' c
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现在**蛋丝，先准备摊蛋皮
5 d+ B1 g6 @) M( Q把鸡蛋充分搅拌，然后用一点料酒调一点点淀粉加到蛋液里，料酒能去鸡蛋的腥味，淀粉能让鸡蛋迅速变固态，不容易破，蛋液里放一点点盐: X+ [& C' J' M) e

# ^- K, s5 t  R0 E/ X" D) M我用的是电饼铛摊的，电饼铛上稍微刷一点点油就好，摊好一面反过来摊另一面
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摊好出锅了，放案板上晾一下
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$ t! X0 q3 s2 F; K0 o晾凉后切丝装盘即可
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配料准备好了
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对了还有蒜汁，夏天吃麻酱凉面当然不能少了蒜汁了，不过这我是吃差不多了才拍的，呵呵，大家凑合看吧
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面出锅了，放凉水里过一下，我买的是手擀面3 u' T( M( v+ n( ~0 E- A7 w" @3 K  H
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盛好面条，放上菜码，浇上麻酱，这样就可以给宝宝吃了，啸啸很爱吃，尤其是鸡蛋丝，呵呵
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1 j$ K# ?8 @! ^4 y这碗是我吃的，又加上了老干妈辣酱，浇上蒜汁，巨香无比啊
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拌好之后开吃了，哈哈，一个字真香啊！
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来个合辑吧！" U/ I0 p% ~1 ?! Q6 G, q5 {. x7 [
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希望大家喜欢！- r. x; J% {+ w1 m  [7 |+ V5 m
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zyj0523066

我中午吃的就是凉面呢，不过跟你这个比起来差远了呀，我也跟你学学

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子2 w( x; b* l2 b+ x; C0 g

  Z# D  i8 `/ W0 \" i0 A呵呵，欢欢妈真的好快啊，谢谢支持！

zyj0523066

fjonlyone 发表于 2012-6-18 13:19 9 o* n8 t* B7 x
回复 zyj0523066 的帖子
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呵呵，欢欢妈真的好快啊，谢谢支持！

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一看是啸啸妈，必须快点支持呀

seababy603

麻酱里需要搁盐？！

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子$ r) L8 F7 r' C- D& v2 X1 e

  T' L; I" F3 P6 |# O嘿嘿，

fjonlyone

回复 seababy603 的帖子
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2 @4 O- Y6 v' R9 O当然，活麻酱的时候，得放盐，再加点醋，不过这得看个人的口味了！我们家是喜欢这样！如果喜欢甜的，拌面时还可以加点白糖！

祎申

看着就有食欲

fjonlyone

回复 祎申 的帖子
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嘿嘿，谢谢亲的夸奖与支持！

果飞

这不是我最爱吃的面吗，这个给偶做的啊  

fjonlyone

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5 g$ {" W4 ]1 O1 s% ~3 N' e嘿嘿，有机会请你吃！

ㄣ④芉唫╰☆

不错不错可惜我不喜欢吃面条 但老公超喜欢吃 有空试试  做给他吃

fjonlyone

回复 ㄣ④芉唫╰☆ 的帖子
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4 a$ ~: B4 `) t+ {1 E呵呵，好，谢谢亲支持！

AnAn她爹

找一个阳光好的午后( G, I$ g0 b' {" k: h2 {
成品放在阳台或者窗台附近拍
/ K, {; z7 O0 t0 I出来的感觉 会更诱人

哈皮宝贝儿

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看出来啸啸妈是天天下厨的人了，瞅瞅切丝那手艺，真就是丝儿额~~厉害~

飞翔的小灰灰

哈哈,OMG你怎么会做这么多复杂的菜呢,真是佩服呀,看着真是不错,好看又美味呀

fjonlyone

回复 AnAn她爹 的帖子( S" t, d2 O3 k! @( s' O

) V/ X: f# W4 Q: n呵呵，An爹对摄影相当有研究啊，我这主要是顾着做饭，拍照都是抽空随便拍的！

fjonlyone

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' n8 X3 A% m# @呵呵，我以前做饭比较多，结婚以后，基本就是回我妈那边偶尔做饭，平时我公婆不用我做饭

fjonlyone

回复 飞翔的小灰灰 的帖子
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- @4 S' U/ v- M! N呵呵，看见感兴趣的，就学着做了！

AnAn她爹

fjonlyone 发表于 2012-6-18 16:03
6 p! D" p6 I# z回复 AnAn她爹 的帖子
0 _- }* f2 @* u* C, u( C8 A4 e: J2 o9 q$ Z2 o* X9 o
呵呵，An爹对摄影相当有研究啊，我这主要是顾着做饭，拍照都是抽空随便拍的！ ...

: `5 ^5 ^3 c3 m- H我拍过 菜谱