fjonlyone

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上首页了，呵呵，谢谢大家的喜欢和支持！
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- n, W, I# m. R5 m5 v我正在参加美食版：【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html
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       趁着活动还没有结束，我也再发俩帖子，掺和掺和，呵呵，顺便给大家带来一些适合夏天吃的色香味俱佳的美食！
6 O, ?: C$ a; k: P7 n8 `      昨天是父亲节，本来想给爸爸做顿大餐的，可是天气太热了，大家都没什么胃口，于是我改变套路，呵呵，夏天吃什么，当然是麻酱凉面了，又好吃，又凉爽，老少皆宜，而且简单好做，因为这个很美味，最近这段时间没什么胃口的妈妈一下吃了整整一大碗面呢，呵呵，啸啸爸吃凉面吃到撑，晚上就尝了一小碗汤，什么也吃不下了，要是再加上点炸花生米碎就更香了，不过我没顾上炸，有条件的亲可以试试！还等什么，上图喽，呵呵5 j& t$ i9 a$ y  ]; m9 T- y
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主料当然是面条喽
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先准备配菜，黄瓜，胡萝卜，豆芽，还有鸡蛋/ V7 O! }/ v" G% M! u9 ?
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黄瓜和胡萝卜分别切丝* k" H2 j0 M$ F# E% I# Z6 w

9 Y/ i3 N" n) y9 G8 r7 e  k胡萝卜丝，切得还行吧% L: U3 Y- B' v5 M1 D: K

! ^' D0 m7 n0 n5 ]) ~& U  _% e装盘了！
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' z8 M: h) c3 L& G8 [  W把绿豆芽先拿水泡泡，然后洗净
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8 X% E1 v: \4 ^8 J- r. I$ I* [5 m做开水把豆芽和胡萝卜丝焯一下
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7 O; P5 ]9 w) G7 X" r1 b: @. J焯好放凉水里过一下( o# n$ T. o$ [$ ]! O, y" y; w
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现在**蛋丝，先准备摊蛋皮
" R/ P' `2 G: E8 y3 o把鸡蛋充分搅拌，然后用一点料酒调一点点淀粉加到蛋液里，料酒能去鸡蛋的腥味，淀粉能让鸡蛋迅速变固态，不容易破，蛋液里放一点点盐
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  H3 x3 l5 P8 I" ]# z我用的是电饼铛摊的，电饼铛上稍微刷一点点油就好，摊好一面反过来摊另一面3 y' F2 E  P& J$ f2 @7 B, `( u

2 ]# T8 v/ A3 Y  |3 x  ]7 c摊好出锅了，放案板上晾一下1 s/ }- }# k: Y; Q5 y

: W  x' L( K5 k$ B晾凉后切丝装盘即可  _  i) a# F, K$ m; R' v0 \

9 C# u5 O8 t8 \3 p: w1 I; F9 x配料准备好了/ e( J; s/ {+ M& v2 W- i, ?9 c) m  }

) s: R; l7 b4 K" a, p4 B对了还有蒜汁，夏天吃麻酱凉面当然不能少了蒜汁了，不过这我是吃差不多了才拍的，呵呵，大家凑合看吧
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面出锅了，放凉水里过一下，我买的是手擀面* F6 K. s5 `* t
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盛好面条，放上菜码，浇上麻酱，这样就可以给宝宝吃了，啸啸很爱吃，尤其是鸡蛋丝，呵呵9 K5 S2 y# J1 R& z! `( b4 E
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这碗是我吃的，又加上了老干妈辣酱，浇上蒜汁，巨香无比啊- z' `4 ~: y3 {& j! r) i1 T1 ?
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拌好之后开吃了，哈哈，一个字真香啊！
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来个合辑吧！
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" \' d9 ]% o' [- C( c! D希望大家喜欢！  U( V9 [/ A4 q) ^; J# ?
      
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zyj0523066

我中午吃的就是凉面呢，不过跟你这个比起来差远了呀，我也跟你学学

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子
3 C! l, P. V5 n" K
. V3 n* Y5 q2 |呵呵，欢欢妈真的好快啊，谢谢支持！

zyj0523066

fjonlyone 发表于 2012-6-18 13:19 . g8 `2 V7 w) {! L- j1 Q
回复 zyj0523066 的帖子# Z. `3 a% R' D5 n
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呵呵，欢欢妈真的好快啊，谢谢支持！

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一看是啸啸妈，必须快点支持呀

seababy603

麻酱里需要搁盐？！

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子
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: ~* m% R( ?: I+ r" @* I嘿嘿，

fjonlyone

回复 seababy603 的帖子
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+ Y" j2 p0 F6 B  R) t, _$ P" D当然，活麻酱的时候，得放盐，再加点醋，不过这得看个人的口味了！我们家是喜欢这样！如果喜欢甜的，拌面时还可以加点白糖！

祎申

看着就有食欲

fjonlyone

回复 祎申 的帖子# O; M4 S6 g$ Y

0 I* W" j% d+ s8 c2 H嘿嘿，谢谢亲的夸奖与支持！

果飞

这不是我最爱吃的面吗，这个给偶做的啊  

fjonlyone

回复 果飞 的帖子6 \$ @: `) H3 N- Q: T4 \& V  F5 t
" K+ {9 a% Y8 x+ z! k$ {+ `6 T+ B
嘿嘿，有机会请你吃！

ㄣ④芉唫╰☆

不错不错可惜我不喜欢吃面条 但老公超喜欢吃 有空试试  做给他吃

fjonlyone

回复 ㄣ④芉唫╰☆ 的帖子
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7 f( b- L) M( O. o8 g( y呵呵，好，谢谢亲支持！

AnAn她爹

找一个阳光好的午后
6 Q. H% a  `  a1 @: S* L2 C成品放在阳台或者窗台附近拍
4 }1 r) Y+ U; h4 P/ e& A出来的感觉 会更诱人

哈皮宝贝儿

回复 fjonlyone 的帖子9 z7 K3 x8 s7 _
0 \3 N$ w7 ]% o! M7 e" |
看出来啸啸妈是天天下厨的人了，瞅瞅切丝那手艺，真就是丝儿额~~厉害~

飞翔的小灰灰

哈哈,OMG你怎么会做这么多复杂的菜呢,真是佩服呀,看着真是不错,好看又美味呀

fjonlyone

回复 AnAn她爹 的帖子
1 U7 F% W" b) U( x5 @0 {7 u3 B: D6 i8 A2 Y9 z1 M
呵呵，An爹对摄影相当有研究啊，我这主要是顾着做饭，拍照都是抽空随便拍的！

fjonlyone

回复 哈皮宝贝儿 的帖子
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' v& R* J# z* s# i* }. W+ V呵呵，我以前做饭比较多，结婚以后，基本就是回我妈那边偶尔做饭，平时我公婆不用我做饭

fjonlyone

回复 飞翔的小灰灰 的帖子
8 P( \% n4 r3 W) ?" d' [& f2 }  ~) T& W6 e7 j  [
呵呵，看见感兴趣的，就学着做了！

AnAn她爹

fjonlyone 发表于 2012-6-18 16:03
& Z' Z5 }" `! V* F" }, m回复 AnAn她爹 的帖子
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呵呵，An爹对摄影相当有研究啊，我这主要是顾着做饭，拍照都是抽空随便拍的！ ...

1 P3 ]% Q3 _( b0 f2 l我拍过 菜谱