fjonlyone

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上首页了，呵呵，谢谢大家的喜欢和支持！7 k9 `1 Z  ?% i0 x1 G+ b: f! H

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* L* o# ]. N7 A我正在参加美食版：【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html
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  c  n; K# X. Z0 y+ _7 t       趁着活动还没有结束，我也再发俩帖子，掺和掺和，呵呵，顺便给大家带来一些适合夏天吃的色香味俱佳的美食！
3 u  T3 K0 ]7 N  F" R4 l! x      昨天是父亲节，本来想给爸爸做顿大餐的，可是天气太热了，大家都没什么胃口，于是我改变套路，呵呵，夏天吃什么，当然是麻酱凉面了，又好吃，又凉爽，老少皆宜，而且简单好做，因为这个很美味，最近这段时间没什么胃口的妈妈一下吃了整整一大碗面呢，呵呵，啸啸爸吃凉面吃到撑，晚上就尝了一小碗汤，什么也吃不下了，要是再加上点炸花生米碎就更香了，不过我没顾上炸，有条件的亲可以试试！还等什么，上图喽，呵呵" p: _9 \9 p1 }- }) E

: r, |2 Q# z, c0 I; G( ]主料当然是面条喽
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& _4 \2 _) P  c先准备配菜，黄瓜，胡萝卜，豆芽，还有鸡蛋) M& @, f2 b5 ^; P  B- j- P. _
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黄瓜和胡萝卜分别切丝
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3 R: E* e3 O, T$ b7 B/ @# _1 Q4 Y7 m胡萝卜丝，切得还行吧7 b- k' d2 j* u- Z

* d: w# Q) C" D; w) p2 s7 @8 \' z6 U装盘了！% `+ h! P' N. \7 Y
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把绿豆芽先拿水泡泡，然后洗净
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( T- U5 \0 x$ e9 L& G  G0 k; E0 P3 m做开水把豆芽和胡萝卜丝焯一下
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焯好放凉水里过一下* e  _6 b, N* e6 ^- \1 S+ z
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现在**蛋丝，先准备摊蛋皮
7 G, D6 R$ f$ z' @8 b) x把鸡蛋充分搅拌，然后用一点料酒调一点点淀粉加到蛋液里，料酒能去鸡蛋的腥味，淀粉能让鸡蛋迅速变固态，不容易破，蛋液里放一点点盐
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+ s9 y( `! _  x6 Z+ ]; ?  {" ]我用的是电饼铛摊的，电饼铛上稍微刷一点点油就好，摊好一面反过来摊另一面9 d+ h# S8 {/ B# ~

3 \7 h9 A4 v7 x, U8 B0 k% d' K摊好出锅了，放案板上晾一下2 |& F; P- p9 V
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晾凉后切丝装盘即可9 i9 l2 \  f7 h7 W/ }) z: J/ i

: J( {; V* z! @) V) g( q& I配料准备好了5 U2 o  g3 m/ i' A
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对了还有蒜汁，夏天吃麻酱凉面当然不能少了蒜汁了，不过这我是吃差不多了才拍的，呵呵，大家凑合看吧
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6 ^+ W$ ?* F4 N$ w8 h面出锅了，放凉水里过一下，我买的是手擀面
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6 \( _) O) P1 E9 |, b5 l4 D, {% U9 w盛好面条，放上菜码，浇上麻酱，这样就可以给宝宝吃了，啸啸很爱吃，尤其是鸡蛋丝，呵呵
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这碗是我吃的，又加上了老干妈辣酱，浇上蒜汁，巨香无比啊& L7 A: P4 l6 x3 V5 `) H9 d) N9 Q
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拌好之后开吃了，哈哈，一个字真香啊！  P5 `8 T: ?( L+ v: w* j- A
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来个合辑吧！. p$ R7 ~. ]9 v1 x+ p8 K- N

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/ e' o- d, g  v) N* X7 M6 i+ s9 R希望大家喜欢！. z2 {$ l5 z" f
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zyj0523066

我中午吃的就是凉面呢，不过跟你这个比起来差远了呀，我也跟你学学

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子
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( E5 y7 r( e2 G( z; z呵呵，欢欢妈真的好快啊，谢谢支持！

zyj0523066

fjonlyone 发表于 2012-6-18 13:19
6 O6 p" `6 E" Q- P- n7 {$ x回复 zyj0523066 的帖子
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7 t' u- G9 o' Z2 C呵呵，欢欢妈真的好快啊，谢谢支持！

# a* S+ [% v  y6 I一看是啸啸妈，必须快点支持呀

seababy603

麻酱里需要搁盐？！

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子7 u7 e6 J6 Z* N1 L+ A
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嘿嘿，

fjonlyone

回复 seababy603 的帖子
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当然，活麻酱的时候，得放盐，再加点醋，不过这得看个人的口味了！我们家是喜欢这样！如果喜欢甜的，拌面时还可以加点白糖！

祎申

看着就有食欲

fjonlyone

回复 祎申 的帖子
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嘿嘿，谢谢亲的夸奖与支持！

果飞

这不是我最爱吃的面吗，这个给偶做的啊  

fjonlyone

回复 果飞 的帖子& [* f# y: V, B. P6 n( m' R9 f) Q. r
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嘿嘿，有机会请你吃！

ㄣ④芉唫╰☆

不错不错可惜我不喜欢吃面条 但老公超喜欢吃 有空试试  做给他吃

fjonlyone

回复 ㄣ④芉唫╰☆ 的帖子( g- T+ M- |4 }* B( t: V

& t2 q2 j( H) d! ]; J9 H% D; v呵呵，好，谢谢亲支持！

AnAn她爹

找一个阳光好的午后% x8 {: K9 z, b, u6 H& b: d9 a9 A
成品放在阳台或者窗台附近拍
$ V% |) `0 |9 W9 y" B. l出来的感觉 会更诱人

哈皮宝贝儿

回复 fjonlyone 的帖子9 A' f3 ~* a" W# g. f4 v+ ^* O
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看出来啸啸妈是天天下厨的人了，瞅瞅切丝那手艺，真就是丝儿额~~厉害~

飞翔的小灰灰

哈哈,OMG你怎么会做这么多复杂的菜呢,真是佩服呀,看着真是不错,好看又美味呀

fjonlyone

回复 AnAn她爹 的帖子& Y+ q' a+ r8 k" R
/ N' A' f$ ?7 S9 O+ A4 s
呵呵，An爹对摄影相当有研究啊，我这主要是顾着做饭，拍照都是抽空随便拍的！

fjonlyone

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呵呵，我以前做饭比较多，结婚以后，基本就是回我妈那边偶尔做饭，平时我公婆不用我做饭

fjonlyone

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呵呵，看见感兴趣的，就学着做了！

AnAn她爹

fjonlyone 发表于 2012-6-18 16:03
- r5 V0 @+ D' P回复 AnAn她爹 的帖子# J6 v8 v# ^  Q' V

; s: N* v. S% g' i呵呵，An爹对摄影相当有研究啊，我这主要是顾着做饭，拍照都是抽空随便拍的！ ...

  u, k5 x$ r2 _" Q我拍过 菜谱