fjonlyone

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上首页了，呵呵，谢谢大家的喜欢和支持！
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0 k+ P/ E# ~6 |7 q6 [我正在参加美食版：【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html9 Z  W! q/ n( O& n4 T& m  Z* Y
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       趁着活动还没有结束，我也再发俩帖子，掺和掺和，呵呵，顺便给大家带来一些适合夏天吃的色香味俱佳的美食！. J& |4 x3 _& y
      昨天是父亲节，本来想给爸爸做顿大餐的，可是天气太热了，大家都没什么胃口，于是我改变套路，呵呵，夏天吃什么，当然是麻酱凉面了，又好吃，又凉爽，老少皆宜，而且简单好做，因为这个很美味，最近这段时间没什么胃口的妈妈一下吃了整整一大碗面呢，呵呵，啸啸爸吃凉面吃到撑，晚上就尝了一小碗汤，什么也吃不下了，要是再加上点炸花生米碎就更香了，不过我没顾上炸，有条件的亲可以试试！还等什么，上图喽，呵呵
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主料当然是面条喽
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, Q: I' u' ]2 n2 N( A5 l2 R先准备配菜，黄瓜，胡萝卜，豆芽，还有鸡蛋
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黄瓜和胡萝卜分别切丝1 B+ ], }0 m( B0 ~- k4 h2 ?+ ~
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胡萝卜丝，切得还行吧
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装盘了！  [+ S5 E; i0 _. L' a  C2 }. x: V

( H' q* A  G4 z4 e把绿豆芽先拿水泡泡，然后洗净
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" D3 i- a. Z  j* w* t$ X% ]做开水把豆芽和胡萝卜丝焯一下2 N% I( N1 w! t& ~
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焯好放凉水里过一下
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现在**蛋丝，先准备摊蛋皮6 i' J% c% |9 l+ _. T" u! ^( e$ C
把鸡蛋充分搅拌，然后用一点料酒调一点点淀粉加到蛋液里，料酒能去鸡蛋的腥味，淀粉能让鸡蛋迅速变固态，不容易破，蛋液里放一点点盐
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我用的是电饼铛摊的，电饼铛上稍微刷一点点油就好，摊好一面反过来摊另一面2 `( {: d: U- G9 B. W, Z

( `7 f: J- M  d9 m7 }% T摊好出锅了，放案板上晾一下; a7 r1 }1 [7 H" Y1 Y
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晾凉后切丝装盘即可
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" ^4 r& J) X0 A, z2 b3 _; \3 R6 T# S配料准备好了9 K* i) ^! V1 ]0 G/ @
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对了还有蒜汁，夏天吃麻酱凉面当然不能少了蒜汁了，不过这我是吃差不多了才拍的，呵呵，大家凑合看吧
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, L4 l# E4 p8 i7 d9 \4 w面出锅了，放凉水里过一下，我买的是手擀面, }% G6 o( s9 S+ N- n/ @

1 b6 Y6 O4 S$ ?盛好面条，放上菜码，浇上麻酱，这样就可以给宝宝吃了，啸啸很爱吃，尤其是鸡蛋丝，呵呵
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这碗是我吃的，又加上了老干妈辣酱，浇上蒜汁，巨香无比啊
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- u8 q7 q( j4 M+ G% z) [拌好之后开吃了，哈哈，一个字真香啊！* B7 I; j7 C' s( s7 ^: t

! E7 g7 `5 d7 L9 W0 n: h8 y, K来个合辑吧！5 Q" a6 ?/ }6 F1 ]" i# I! c

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希望大家喜欢！
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zyj0523066

我中午吃的就是凉面呢，不过跟你这个比起来差远了呀，我也跟你学学

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子
) a% V3 g4 Y4 L" A) m; ?* h( A: r$ O, X
呵呵，欢欢妈真的好快啊，谢谢支持！

zyj0523066

fjonlyone 发表于 2012-6-18 13:19
( ]3 P3 w5 P2 V; q; {. M5 l3 G回复 zyj0523066 的帖子9 l$ Y" l" L# B- z6 K) _6 K& o  @

5 x9 t  c; u, ~1 f8 S0 R$ Z呵呵，欢欢妈真的好快啊，谢谢支持！

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一看是啸啸妈，必须快点支持呀

seababy603

麻酱里需要搁盐？！

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子1 C/ l+ i  g0 d3 c. V$ e) H5 s

. u) v( ?8 {' H# ?- ?4 [嘿嘿，

fjonlyone

回复 seababy603 的帖子: k" e7 H# r3 G$ n  P

8 i. R; r3 J2 K+ L当然，活麻酱的时候，得放盐，再加点醋，不过这得看个人的口味了！我们家是喜欢这样！如果喜欢甜的，拌面时还可以加点白糖！

祎申

看着就有食欲

fjonlyone

回复 祎申 的帖子# L6 X6 R- C1 V) B' ?7 }

9 C$ Q7 ]$ Q/ S0 k$ F; k嘿嘿，谢谢亲的夸奖与支持！

果飞

这不是我最爱吃的面吗，这个给偶做的啊  

fjonlyone

回复 果飞 的帖子( M. t8 I% O: Q& v( M1 W

- f* M3 W5 M* |% ], h+ q嘿嘿，有机会请你吃！

ㄣ④芉唫╰☆

不错不错可惜我不喜欢吃面条 但老公超喜欢吃 有空试试  做给他吃

fjonlyone

回复 ㄣ④芉唫╰☆ 的帖子, r2 Y/ p1 W# U! ^- b- G& D
* M9 X9 d, N" L$ c, m5 T2 C! h
呵呵，好，谢谢亲支持！

AnAn她爹

找一个阳光好的午后
5 d9 K% g* u6 }7 x9 E成品放在阳台或者窗台附近拍
, d; Y+ ?4 b9 R5 N1 q. R出来的感觉 会更诱人

哈皮宝贝儿

回复 fjonlyone 的帖子2 T1 q. X4 p. _

" x2 ^3 j! r# @看出来啸啸妈是天天下厨的人了，瞅瞅切丝那手艺，真就是丝儿额~~厉害~

飞翔的小灰灰

哈哈,OMG你怎么会做这么多复杂的菜呢,真是佩服呀,看着真是不错,好看又美味呀

fjonlyone

回复 AnAn她爹 的帖子
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呵呵，An爹对摄影相当有研究啊，我这主要是顾着做饭，拍照都是抽空随便拍的！

fjonlyone

回复 哈皮宝贝儿 的帖子
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呵呵，我以前做饭比较多，结婚以后，基本就是回我妈那边偶尔做饭，平时我公婆不用我做饭

fjonlyone

回复 飞翔的小灰灰 的帖子
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呵呵，看见感兴趣的，就学着做了！

AnAn她爹

fjonlyone 发表于 2012-6-18 16:03
* L0 y2 S0 z' O1 W) M$ g回复 AnAn她爹 的帖子
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7 \5 n7 T% y& r. ]. Y/ \, O呵呵，An爹对摄影相当有研究啊，我这主要是顾着做饭，拍照都是抽空随便拍的！ ...

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我拍过 菜谱