fjonlyone

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上首页了，呵呵，谢谢大家的喜欢和支持！
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我正在参加美食版：【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html- }7 l- S% m/ s; y4 _
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       趁着活动还没有结束，我也再发俩帖子，掺和掺和，呵呵，顺便给大家带来一些适合夏天吃的色香味俱佳的美食！
  P/ X8 U8 Q) v0 U" @      昨天是父亲节，本来想给爸爸做顿大餐的，可是天气太热了，大家都没什么胃口，于是我改变套路，呵呵，夏天吃什么，当然是麻酱凉面了，又好吃，又凉爽，老少皆宜，而且简单好做，因为这个很美味，最近这段时间没什么胃口的妈妈一下吃了整整一大碗面呢，呵呵，啸啸爸吃凉面吃到撑，晚上就尝了一小碗汤，什么也吃不下了，要是再加上点炸花生米碎就更香了，不过我没顾上炸，有条件的亲可以试试！还等什么，上图喽，呵呵8 h/ ]3 ]8 i" D1 l' l/ K

5 h7 g, K: t2 |, B5 f主料当然是面条喽
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先准备配菜，黄瓜，胡萝卜，豆芽，还有鸡蛋# Z8 t/ d& l) Z4 w
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黄瓜和胡萝卜分别切丝+ n; q9 x$ i$ ~6 t; c
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胡萝卜丝，切得还行吧
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装盘了！
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5 p' H' U7 T. m把绿豆芽先拿水泡泡，然后洗净
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. o+ l; [$ E% E2 ^( t1 }7 U* O做开水把豆芽和胡萝卜丝焯一下
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# C- M! u: h+ }; t  u2 t( S焯好放凉水里过一下
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现在**蛋丝，先准备摊蛋皮
+ a, T/ _  Q% f/ b把鸡蛋充分搅拌，然后用一点料酒调一点点淀粉加到蛋液里，料酒能去鸡蛋的腥味，淀粉能让鸡蛋迅速变固态，不容易破，蛋液里放一点点盐
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) T$ f# _9 o8 q( h! q. F. C我用的是电饼铛摊的，电饼铛上稍微刷一点点油就好，摊好一面反过来摊另一面: {2 d& d& ]# {, Y

. r) G6 ]4 E2 H3 I. K6 t  p摊好出锅了，放案板上晾一下& x5 ~/ R9 a0 [0 b* S

  [  H) H, e$ D& r晾凉后切丝装盘即可
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0 G2 A5 Q' f$ Z% |# }$ t配料准备好了
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/ |& R2 u$ T* n对了还有蒜汁，夏天吃麻酱凉面当然不能少了蒜汁了，不过这我是吃差不多了才拍的，呵呵，大家凑合看吧8 L  {) C  a* `3 l  d; A6 s: k

4 a9 K* L% D3 n( R: z1 i, z1 A面出锅了，放凉水里过一下，我买的是手擀面
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盛好面条，放上菜码，浇上麻酱，这样就可以给宝宝吃了，啸啸很爱吃，尤其是鸡蛋丝，呵呵* H5 D6 s. V/ H$ \8 U' f

/ O+ S# J# h; A3 G' F$ A3 y7 Y$ c这碗是我吃的，又加上了老干妈辣酱，浇上蒜汁，巨香无比啊
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拌好之后开吃了，哈哈，一个字真香啊！
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) _" ?5 W8 a' @0 p: u. ~来个合辑吧！1 b7 E! ~- s3 _

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/ Z6 [9 V4 V  F希望大家喜欢！
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zyj0523066

我中午吃的就是凉面呢，不过跟你这个比起来差远了呀，我也跟你学学

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子  y6 T6 n( }4 S1 h+ Q; |

/ C7 W& i9 F6 a呵呵，欢欢妈真的好快啊，谢谢支持！

zyj0523066

fjonlyone 发表于 2012-6-18 13:19
# }& |- \  t) N回复 zyj0523066 的帖子
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8 ^. A. H5 j3 z( E7 z呵呵，欢欢妈真的好快啊，谢谢支持！

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一看是啸啸妈，必须快点支持呀

seababy603

麻酱里需要搁盐？！

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子8 N8 l+ O0 B9 W0 \3 ?; o0 J" N

; [- z5 _; ~( z* |+ Y) f) K- g嘿嘿，

fjonlyone

回复 seababy603 的帖子
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% K& b  w9 ?4 o: {* q1 ^当然，活麻酱的时候，得放盐，再加点醋，不过这得看个人的口味了！我们家是喜欢这样！如果喜欢甜的，拌面时还可以加点白糖！

祎申

看着就有食欲

fjonlyone

回复 祎申 的帖子8 O. e7 y& y, ^8 p; M5 u+ i0 \( _# K
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嘿嘿，谢谢亲的夸奖与支持！

果飞

这不是我最爱吃的面吗，这个给偶做的啊  

fjonlyone

回复 果飞 的帖子
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嘿嘿，有机会请你吃！

ㄣ④芉唫╰☆

不错不错可惜我不喜欢吃面条 但老公超喜欢吃 有空试试  做给他吃

fjonlyone

回复 ㄣ④芉唫╰☆ 的帖子
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0 B- ]( o7 M; t" q1 {  ]* y呵呵，好，谢谢亲支持！

AnAn她爹

找一个阳光好的午后
) Q+ ?  K( {$ q: y成品放在阳台或者窗台附近拍
( ^5 E, e3 A/ {5 H1 w出来的感觉 会更诱人

哈皮宝贝儿

回复 fjonlyone 的帖子
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6 Z( ^; T7 y, W; X看出来啸啸妈是天天下厨的人了，瞅瞅切丝那手艺，真就是丝儿额~~厉害~

飞翔的小灰灰

哈哈,OMG你怎么会做这么多复杂的菜呢,真是佩服呀,看着真是不错,好看又美味呀

fjonlyone

回复 AnAn她爹 的帖子( M. f% y4 j; Q. c

4 h6 @7 c0 l3 ]" Z7 m1 s+ A, q( T1 O: j呵呵，An爹对摄影相当有研究啊，我这主要是顾着做饭，拍照都是抽空随便拍的！

fjonlyone

回复 哈皮宝贝儿 的帖子9 m* L- T5 Q! h, n3 x' [
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呵呵，我以前做饭比较多，结婚以后，基本就是回我妈那边偶尔做饭，平时我公婆不用我做饭

fjonlyone

回复 飞翔的小灰灰 的帖子& z; Y) d( T; Q( v9 ^& ]

1 J! `; Q" Z4 m$ T- C) [2 s呵呵，看见感兴趣的，就学着做了！

AnAn她爹

fjonlyone 发表于 2012-6-18 16:03 - @4 u# Q7 M. U3 l# {2 L
回复 AnAn她爹 的帖子
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) {4 j/ v5 i8 }5 f7 Y7 c呵呵，An爹对摄影相当有研究啊，我这主要是顾着做饭，拍照都是抽空随便拍的！ ...

# m' y. z( ?5 r& _4 F( f8 n我拍过 菜谱