fjonlyone

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  ^% Q" G+ O; {& u3 E- |上首页了，呵呵，谢谢大家的喜欢和支持！: ~! s( [0 S: \6 V5 F  `  W

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我正在参加美食版：【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html
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0 @+ a$ }5 f/ W7 K; o+ ^6 a       趁着活动还没有结束，我也再发俩帖子，掺和掺和，呵呵，顺便给大家带来一些适合夏天吃的色香味俱佳的美食！6 G3 T/ R2 f! d% b+ M- M6 X5 A
      昨天是父亲节，本来想给爸爸做顿大餐的，可是天气太热了，大家都没什么胃口，于是我改变套路，呵呵，夏天吃什么，当然是麻酱凉面了，又好吃，又凉爽，老少皆宜，而且简单好做，因为这个很美味，最近这段时间没什么胃口的妈妈一下吃了整整一大碗面呢，呵呵，啸啸爸吃凉面吃到撑，晚上就尝了一小碗汤，什么也吃不下了，要是再加上点炸花生米碎就更香了，不过我没顾上炸，有条件的亲可以试试！还等什么，上图喽，呵呵
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主料当然是面条喽' D: [& Y9 x/ z& i+ I

9 x# j! F& |, }先准备配菜，黄瓜，胡萝卜，豆芽，还有鸡蛋* t6 o; H" ]7 S8 h8 |0 J
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黄瓜和胡萝卜分别切丝
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5 B/ f5 d9 r; _胡萝卜丝，切得还行吧
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6 G$ E6 a8 j" E1 m装盘了！
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把绿豆芽先拿水泡泡，然后洗净  ^6 d+ _, q" b' g

* u$ ~5 @" _. \+ n2 c2 @做开水把豆芽和胡萝卜丝焯一下# A6 \" j; g$ j7 l) h5 `6 X
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焯好放凉水里过一下
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+ l8 C6 E9 ^1 F5 o; j现在**蛋丝，先准备摊蛋皮
  g+ h+ @3 K: O  Y7 s5 L* M4 N把鸡蛋充分搅拌，然后用一点料酒调一点点淀粉加到蛋液里，料酒能去鸡蛋的腥味，淀粉能让鸡蛋迅速变固态，不容易破，蛋液里放一点点盐
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& i$ i" E) R* ]+ d- I我用的是电饼铛摊的，电饼铛上稍微刷一点点油就好，摊好一面反过来摊另一面
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摊好出锅了，放案板上晾一下6 Y" W0 F3 U) D# P$ D* }  y$ I

/ w4 [- K5 B) `  H6 h+ ]8 @  }晾凉后切丝装盘即可
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) a. v9 ^$ E, n! w+ G' d; Q# X) u配料准备好了
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4 K" j2 ~# }  L9 b3 @0 |对了还有蒜汁，夏天吃麻酱凉面当然不能少了蒜汁了，不过这我是吃差不多了才拍的，呵呵，大家凑合看吧
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1 ]" |' {2 ]! U8 T+ o面出锅了，放凉水里过一下，我买的是手擀面" P9 `% g' G0 p* ^; f4 @  P
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盛好面条，放上菜码，浇上麻酱，这样就可以给宝宝吃了，啸啸很爱吃，尤其是鸡蛋丝，呵呵! o4 l7 k" A9 S; w, L  u
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这碗是我吃的，又加上了老干妈辣酱，浇上蒜汁，巨香无比啊  l) s8 y; }# I% K. F
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拌好之后开吃了，哈哈，一个字真香啊！' e9 d# a8 x: F. F  O7 [/ r

0 T. ~1 l. ]9 d4 O6 @5 K来个合辑吧！
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希望大家喜欢！% j* l1 h. D0 W- P! v
      
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zyj0523066

我中午吃的就是凉面呢，不过跟你这个比起来差远了呀，我也跟你学学

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子
8 G7 `; C: M) x% ^( E/ P2 b  K9 m% T3 {" `% d7 g' E4 n
呵呵，欢欢妈真的好快啊，谢谢支持！

zyj0523066

fjonlyone 发表于 2012-6-18 13:19
5 d2 p+ f. M: o0 u回复 zyj0523066 的帖子
" J/ G5 K9 i# U% d7 h& s6 b  V8 x3 `1 W0 Y: C3 M+ x& K" u3 m8 I
呵呵，欢欢妈真的好快啊，谢谢支持！

! T9 `4 {. t6 n* ~一看是啸啸妈，必须快点支持呀

seababy603

麻酱里需要搁盐？！

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子: E# M( v; B9 m

; R9 m0 T  o1 A7 w+ B嘿嘿，

fjonlyone

回复 seababy603 的帖子/ `* ^2 t; X% x3 T, W# C1 Q
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当然，活麻酱的时候，得放盐，再加点醋，不过这得看个人的口味了！我们家是喜欢这样！如果喜欢甜的，拌面时还可以加点白糖！

祎申

看着就有食欲

fjonlyone

回复 祎申 的帖子6 X% h/ @8 N9 }: e" m/ s% U1 B
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嘿嘿，谢谢亲的夸奖与支持！

果飞

这不是我最爱吃的面吗，这个给偶做的啊  

fjonlyone

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" a' O* l; _3 f* M& v1 |嘿嘿，有机会请你吃！

ㄣ④芉唫╰☆

不错不错可惜我不喜欢吃面条 但老公超喜欢吃 有空试试  做给他吃

fjonlyone

回复 ㄣ④芉唫╰☆ 的帖子
! A1 M* s$ ?7 Y8 Z: l) O
" t6 t: v2 i# E# l) B呵呵，好，谢谢亲支持！

AnAn她爹

找一个阳光好的午后6 a, `5 s2 E: C8 Z2 N, {4 ?
成品放在阳台或者窗台附近拍
( ~: H- C" ?! F6 m& G出来的感觉 会更诱人

哈皮宝贝儿

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看出来啸啸妈是天天下厨的人了，瞅瞅切丝那手艺，真就是丝儿额~~厉害~

飞翔的小灰灰

哈哈,OMG你怎么会做这么多复杂的菜呢,真是佩服呀,看着真是不错,好看又美味呀

fjonlyone

回复 AnAn她爹 的帖子( E  U0 v4 P" K+ R
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呵呵，An爹对摄影相当有研究啊，我这主要是顾着做饭，拍照都是抽空随便拍的！

fjonlyone

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5 o3 r! h% o' X) F+ N! Z& H: r4 q呵呵，我以前做饭比较多，结婚以后，基本就是回我妈那边偶尔做饭，平时我公婆不用我做饭

fjonlyone

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6 m- y! H$ p) A2 ]' a呵呵，看见感兴趣的，就学着做了！

AnAn她爹

fjonlyone 发表于 2012-6-18 16:03 * z8 V" Y. M0 V" Z* T9 {
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呵呵，An爹对摄影相当有研究啊，我这主要是顾着做饭，拍照都是抽空随便拍的！ ...

7 D& U8 q! ]7 z1 l9 q  m" ^我拍过 菜谱