fjonlyone

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( D& x# v: T- I& c8 n上首页了，呵呵，谢谢大家的喜欢和支持！
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" M3 U+ h! s; X% Z! {& c( T我正在参加美食版：【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html
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       趁着活动还没有结束，我也再发俩帖子，掺和掺和，呵呵，顺便给大家带来一些适合夏天吃的色香味俱佳的美食！1 W6 D% H2 B1 u" f2 c' I/ a' {
      昨天是父亲节，本来想给爸爸做顿大餐的，可是天气太热了，大家都没什么胃口，于是我改变套路，呵呵，夏天吃什么，当然是麻酱凉面了，又好吃，又凉爽，老少皆宜，而且简单好做，因为这个很美味，最近这段时间没什么胃口的妈妈一下吃了整整一大碗面呢，呵呵，啸啸爸吃凉面吃到撑，晚上就尝了一小碗汤，什么也吃不下了，要是再加上点炸花生米碎就更香了，不过我没顾上炸，有条件的亲可以试试！还等什么，上图喽，呵呵4 B# \2 O+ J( v8 J' A
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主料当然是面条喽6 x$ c- s7 c9 `) u! i: k9 O# [) P
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先准备配菜，黄瓜，胡萝卜，豆芽，还有鸡蛋
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4 D0 f. X# q  e; z2 V7 P1 `* _黄瓜和胡萝卜分别切丝
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; o. h2 V4 I5 h) K1 g8 o( j胡萝卜丝，切得还行吧
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6 h7 n  \# ^( Z, W& z# \装盘了！) H+ f$ S" k- ^; M1 p+ S

! i. w5 `; _# R$ b9 i, V- Y+ h把绿豆芽先拿水泡泡，然后洗净" t2 L" a. Q4 c% @/ t: q

: ^+ m! I! ~. r3 r做开水把豆芽和胡萝卜丝焯一下
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+ h8 j! W- s1 T: n  H7 C/ T# y焯好放凉水里过一下
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/ K8 J6 b" ?0 K0 u6 ]+ m' @现在**蛋丝，先准备摊蛋皮
) S6 N& K" S) Z" K! d把鸡蛋充分搅拌，然后用一点料酒调一点点淀粉加到蛋液里，料酒能去鸡蛋的腥味，淀粉能让鸡蛋迅速变固态，不容易破，蛋液里放一点点盐4 h4 \' m  ?! G+ ~/ G% [
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我用的是电饼铛摊的，电饼铛上稍微刷一点点油就好，摊好一面反过来摊另一面' T) [. l  u& N$ W. ^* a% v
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摊好出锅了，放案板上晾一下
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1 h. E2 @% E, h$ K* f晾凉后切丝装盘即可
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配料准备好了0 J1 _- h5 g4 r  G% W3 S$ D
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对了还有蒜汁，夏天吃麻酱凉面当然不能少了蒜汁了，不过这我是吃差不多了才拍的，呵呵，大家凑合看吧+ Q" f' f) A" U& t) P! W

5 F3 f9 Q' T- U面出锅了，放凉水里过一下，我买的是手擀面
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盛好面条，放上菜码，浇上麻酱，这样就可以给宝宝吃了，啸啸很爱吃，尤其是鸡蛋丝，呵呵4 ^4 ^. q0 X. L0 X" R* q! G; k
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这碗是我吃的，又加上了老干妈辣酱，浇上蒜汁，巨香无比啊2 b6 t) T. s( c; R
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拌好之后开吃了，哈哈，一个字真香啊！
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来个合辑吧！
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6 M* k. @& @4 g希望大家喜欢！: H4 P5 d( a, N6 S8 [2 @7 [
      
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) C) s9 i# D4 w7 R' i$ P! ~

zyj0523066

我中午吃的就是凉面呢，不过跟你这个比起来差远了呀，我也跟你学学

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子
2 f5 |4 z7 Z: \( T! P' |6 U" w3 K' Y0 i# ?: Z
呵呵，欢欢妈真的好快啊，谢谢支持！

zyj0523066

fjonlyone 发表于 2012-6-18 13:19
5 N* s( j" d* H- a回复 zyj0523066 的帖子! y2 m* a8 F& U* W$ k+ l6 ~5 p6 Y1 x

( Q8 ^+ Q$ L3 V. D8 k. n7 Q呵呵，欢欢妈真的好快啊，谢谢支持！

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一看是啸啸妈，必须快点支持呀

seababy603

麻酱里需要搁盐？！

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子: \: D5 `/ K- y

# E$ b1 \) ]2 |3 o4 D嘿嘿，

fjonlyone

回复 seababy603 的帖子
4 D: @% r4 w9 a+ i) \1 ]7 F( v! L- U8 ?
当然，活麻酱的时候，得放盐，再加点醋，不过这得看个人的口味了！我们家是喜欢这样！如果喜欢甜的，拌面时还可以加点白糖！

祎申

看着就有食欲

fjonlyone

回复 祎申 的帖子1 ^2 P+ K# P. h0 |$ ]

( q4 O! x# G! j% ^嘿嘿，谢谢亲的夸奖与支持！

果飞

这不是我最爱吃的面吗，这个给偶做的啊  

fjonlyone

回复 果飞 的帖子
$ ?+ L( I/ M3 _' |  {# _( ~) P& B( @# S, F8 |7 e3 Z
嘿嘿，有机会请你吃！

ㄣ④芉唫╰☆

不错不错可惜我不喜欢吃面条 但老公超喜欢吃 有空试试  做给他吃

fjonlyone

回复 ㄣ④芉唫╰☆ 的帖子
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) @& I# [# t7 o0 m" c- i/ \! \呵呵，好，谢谢亲支持！

AnAn她爹

找一个阳光好的午后5 r9 n7 d6 {. @
成品放在阳台或者窗台附近拍
2 I4 Q: v& o6 N$ @  U出来的感觉 会更诱人

哈皮宝贝儿

回复 fjonlyone 的帖子
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看出来啸啸妈是天天下厨的人了，瞅瞅切丝那手艺，真就是丝儿额~~厉害~

飞翔的小灰灰

哈哈,OMG你怎么会做这么多复杂的菜呢,真是佩服呀,看着真是不错,好看又美味呀

fjonlyone

回复 AnAn她爹 的帖子* k! `/ u" A% b# g  l
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呵呵，An爹对摄影相当有研究啊，我这主要是顾着做饭，拍照都是抽空随便拍的！

fjonlyone

回复 哈皮宝贝儿 的帖子
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% F2 u+ z* X5 R$ x呵呵，我以前做饭比较多，结婚以后，基本就是回我妈那边偶尔做饭，平时我公婆不用我做饭

fjonlyone

回复 飞翔的小灰灰 的帖子
* C) l; Q  f4 A7 n- N% h! c0 v) K" H( m0 Z2 w1 P% j
呵呵，看见感兴趣的，就学着做了！

AnAn她爹

fjonlyone 发表于 2012-6-18 16:03
5 V. n" ]; N, S9 B: D6 ?) l回复 AnAn她爹 的帖子
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呵呵，An爹对摄影相当有研究啊，我这主要是顾着做饭，拍照都是抽空随便拍的！ ...

; k3 _/ J% e- P- z: L+ k1 f0 Q我拍过 菜谱