- 妈米
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黄金豆皮卷:6 w \: v& ]. K, l$ ?" V: T
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1、准备肉馅,喜欢啥用啥做就好,记住搅上劲,肉多能成团就成,具体大家都会,俺就不罗嗦了!嘿嘿* ^( x! T+ W; s0 s( x+ D, o
+ W+ d" [3 m6 s0 ]8 v2 @
2、豆皮切小方块,放肉馅,紧紧卷起,封口朝下一个挨一个的紧紧排在盘子里,为了后面蒸的时候不散开,一定要排紧!
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3、锅内水烧开,大火蒸豆皮卷8分钟,出锅凉一下,这时候的卷已经不会散开了!) ~& I2 @" g9 v$ [7 j( l. ~
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4、把凉豆皮卷滚一下蛋液,放入烧制6成热的油锅里炸至金黄出锅即可!. J7 X' |9 _1 n& L# z
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