- 妈米
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黄金豆皮卷:
! w+ W' R$ F$ M; U* J
! M* ] `/ {1 p$ y" K* b( v1 w 1、准备肉馅,喜欢啥用啥做就好,记住搅上劲,肉多能成团就成,具体大家都会,俺就不罗嗦了!嘿嘿
7 S* \* c1 `* ?; S
; i( Q) U9 B+ Q9 R! B 2、豆皮切小方块,放肉馅,紧紧卷起,封口朝下一个挨一个的紧紧排在盘子里,为了后面蒸的时候不散开,一定要排紧!
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3、锅内水烧开,大火蒸豆皮卷8分钟,出锅凉一下,这时候的卷已经不会散开了!* r) L. s3 p9 h q% L+ i
, W6 Z; ?- S2 o/ z0 ^
4、把凉豆皮卷滚一下蛋液,放入烧制6成热的油锅里炸至金黄出锅即可!5 m G0 \; U; d) G4 J6 N) X# M
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