- 妈米
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黄金豆皮卷:
5 w( B5 ?6 I3 p0 ]. _0 x4 F# k; Q: _- h
1、准备肉馅,喜欢啥用啥做就好,记住搅上劲,肉多能成团就成,具体大家都会,俺就不罗嗦了!嘿嘿
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2、豆皮切小方块,放肉馅,紧紧卷起,封口朝下一个挨一个的紧紧排在盘子里,为了后面蒸的时候不散开,一定要排紧!. K/ g6 d8 N0 c
) o1 G8 o7 Z0 c- ~; q 3、锅内水烧开,大火蒸豆皮卷8分钟,出锅凉一下,这时候的卷已经不会散开了!
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7 L0 G/ t9 t! Q- T6 ? 4、把凉豆皮卷滚一下蛋液,放入烧制6成热的油锅里炸至金黄出锅即可!1 b. l* Z' a: r6 t) L5 q
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