- 妈米
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黄金豆皮卷:! c- L6 |2 J9 {# I( x t
% w3 y9 x ^. f8 r9 R& z4 o R 1、准备肉馅,喜欢啥用啥做就好,记住搅上劲,肉多能成团就成,具体大家都会,俺就不罗嗦了!嘿嘿+ e* v2 g% e6 \) R2 p3 j& o' E3 s/ B
2 c6 {4 U4 h3 a7 W4 E( G0 ^- m* F 2、豆皮切小方块,放肉馅,紧紧卷起,封口朝下一个挨一个的紧紧排在盘子里,为了后面蒸的时候不散开,一定要排紧!; l* Y) i& V( t, q" B) Q
; e. G) }6 C2 T1 Y \8 } }; t. ?: s
3、锅内水烧开,大火蒸豆皮卷8分钟,出锅凉一下,这时候的卷已经不会散开了!
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4、把凉豆皮卷滚一下蛋液,放入烧制6成热的油锅里炸至金黄出锅即可!
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