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黄金豆皮卷:7 o: w" T% k% `. C* z
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1、准备肉馅,喜欢啥用啥做就好,记住搅上劲,肉多能成团就成,具体大家都会,俺就不罗嗦了!嘿嘿" T; z' ~' }# Q' R. y f
. D) Y2 R/ L& ? 2、豆皮切小方块,放肉馅,紧紧卷起,封口朝下一个挨一个的紧紧排在盘子里,为了后面蒸的时候不散开,一定要排紧!
) g; e/ L7 X4 O: q% f ~
- a& j7 G* n6 D: u$ M* @ 3、锅内水烧开,大火蒸豆皮卷8分钟,出锅凉一下,这时候的卷已经不会散开了!
, q# G9 A# Q" |1 `" E! E$ ?& w) ? X/ T, C+ G* U1 C
4、把凉豆皮卷滚一下蛋液,放入烧制6成热的油锅里炸至金黄出锅即可!2 n( P# G& s1 \$ E d$ B
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