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黄金豆皮卷:! m. p& S3 `9 K0 x# F; z( }
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1、准备肉馅,喜欢啥用啥做就好,记住搅上劲,肉多能成团就成,具体大家都会,俺就不罗嗦了!嘿嘿
+ N" ^/ c* N( a1 Q1 O
5 V, i Y% C! L! s, k! Q! b' @4 L 2、豆皮切小方块,放肉馅,紧紧卷起,封口朝下一个挨一个的紧紧排在盘子里,为了后面蒸的时候不散开,一定要排紧!' e9 ~8 I" P/ M- Z# U' K7 q
, O2 T) ~& M$ ]2 V& i# b
3、锅内水烧开,大火蒸豆皮卷8分钟,出锅凉一下,这时候的卷已经不会散开了!
3 e; g7 s# Y. F( d: _3 h/ A3 S
) ?7 S* k* y Q) _# h 4、把凉豆皮卷滚一下蛋液,放入烧制6成热的油锅里炸至金黄出锅即可!
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