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[烘培DIY]

.鸡蛋也可凉拌着吃？—凉拌鸡蛋~

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美丽的猪猪2

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宝宝生日
2008-02-27 
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楼主
发表于 2012-5-11 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

9 T5 \' O# y$ ~2 H! J# A9 Q6 L; H% t0 @- e- h3 t) P* E. y  [  V3 K
鸡蛋几乎是生活中的必需品，其烹饪方式，最常见的无非是煮﹑蒸﹑炒。蒸和煮的吃的时候久了，会觉得寡淡无味，炒鸡蛋要放油多了才好吃，但是吃多了会觉得油腻。即使鸡蛋有再多的营养，经常这几种吃法，换谁都会吃腻的，今天学习个新鲜的做法，凉拌鸡蛋。# I0 V; _# {' O. Q) ?8 H
凉拌鸡蛋，把鸡蛋摊成鸡蛋薄饼，再切成丝，进行凉拌。让蛋黄与蛋白充分融合，再加入适量淀粉，增加蛋皮的弹性和光滑度；用料酒把淀粉调成淀粉糊，可避免鸡蛋内直接加淀粉起疙瘩的困扰，料酒还可去除鸡蛋的腥味。常见的食材，简单的做法，即可让鸡蛋的换个新颖吃法。简单的事情做到极致，就是经典！& R% v4 H# A7 V9 D% x
; Y$ n# _- P, E6 O# _; ^

8 T2 Y. ^; U) ^7 F
2 j! \3 Q4 c1 ]6 Y
( N2 V# a0 J3 d& w, J
  f; ?6 h6 R9 R% W1、鸡蛋打入碗内，加少许盐，料酒调好的淀粉加入蛋液中去腥。
9 |3 m* e  ]4 f) a
1 ~. `0 Y+ W+ T) K$ E! K# m8 h3 k" Q( B: f  H* l! K. T

8 \5 x- O$ s9 Y6 h8 `
3 m! b3 Y5 N1 L; ?% F7 j% H
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美丽的猪猪2

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宝宝生日
2008-02-27 
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沙发
发表于 2012-5-11 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
" M( Q# q! `& @/ q& J
( v, P% u, A+ o; f( b8 M( v
- A% B$ N0 |) I9 z* m' Z
3 p" i  k" m7 H9 n9 s6 @8 O
2、香菜切段，青红椒切碎备用。- O2 Y2 ]0 a" w
+ x9 c0 u4 `. _) u- Y. ?4 I
  f6 v& g, d; |: Y7 n

' p  F/ N; e1 l% Q: {3、黄瓜、胡萝卜用剥皮器剥成条状。
4 r8 k" Q# ?1 h( g
* |6 K! p7 @* q. g- U! _
2 q7 w: n1 N0 W6 g* A" a: H. {- P  `( E& [2 T# e

& C4 g$ |7 R$ X2 d3 S) y$ A& W. y1 V) X9 T1 F0 C- m
# b4 {4 d  i( w* k# Q. A! a/ }4 `

! T3 {. k/ M% \! K. _& r/ c2 @) `$ c, Z
" l3 N9 B, h: h4 B' V2 l8 q2 ]6 Q

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美丽的猪猪2

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宝宝生日
2008-02-27 
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板凳
发表于 2012-5-11 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
  i" K0 l5 D1 m6 w, E1 _( {! j
! E  B  p0 T+ I
- H6 p% K, K# S6 r! Z) S
4、蛋液在锅中摊成饼，切丝备用。3 x1 O5 X9 _. T- P+ W8 Y( E

8 C) ?- Q, m! Z( s  z, c. d3 c- w) v3 N
7 N; O1 [4 Q& d0 q; V7 X( X
/ {) T4 U% w* h. p: f

0 Q! ?5 w8 \' d# v) u
+ G1 a; V& F0 M- @' d
; L! c( y" y9 ^
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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美丽的猪猪2

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宝宝生日
2008-02-27 
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地板
发表于 2012-5-11 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

" n' b$ s7 T8 i5 U- z) o: c! B5、将所有原料放入碗中，拌上自己喜欢的调料，开吃吧
  [3 N" |1 {: @! z- P' e5 `
) W; W2 \9 P7 d! E' K/ u
0 @3 [" P/ t( t% G2 O2 i/ R: J# W7 V3 J5 x" @2 e1 d% [
4 K5 c0 y5 m' \9 e
9 ]+ n" y. y0 i7 ~
9 z1 p8 c; M/ Q7 u9 r

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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小豆豆/aiq
团长编号MW11747

版主

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宝宝生日
2009-09-09 
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发表于 2012-5-11 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赶上直播了？坐等
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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小豆豆/aiq
团长编号MW11747

版主

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宝宝生日
2009-09-09 
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6#
发表于 2012-5-11 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，不错，这个好像不难
七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~
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lexian1209
http://shop71732454.taobao.com/

初 二

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宝宝生日
2011-10-01 
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发表于 2012-5-11 17:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 美丽的猪猪2 的帖子  U6 J0 v& ^- u2 {. Z
# c( f5 Y) _" ^, ?4 v! y
学习了，但是不会摊的薄，啊，笨笨啊~
<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！
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淘淘之妈咪
团长编号MW12523

黄金长老

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宝宝生日
2011-02-07 
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8#
发表于 2012-5-11 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真有创意啊
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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豆豆的点儿
点儿妈 团长编号MW11603

贵宾用户

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宝宝生日
2010-12-19 
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9#
发表于 2012-5-11 18:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉拌的？？
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xingfu214
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

10#
发表于 2012-5-11 18:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着还不错哦
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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sanyaweb

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宝宝生日
2010-08-19 
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268 
11#
发表于 2012-5-13 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
夏天吃点凉拌开胃··
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□真知棒~@_
臭宝诗彤

硕 士

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宝宝生日
2011-08-15 
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12#
发表于 2012-5-13 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不会摊。。。不是糊了就是碎了
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超级小丽

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宝宝生日
2011-12-21 
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595 
13#
发表于 2012-5-13 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦           
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anjing358

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宝宝生日
2014-06-09 
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2502 
14#
发表于 2012-5-13 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着不错哟
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kungfuxiong

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宝宝生日
2011-02-17 
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3282 
15#
发表于 2012-5-13 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

9 A) m+ M& P" N5 v. p5 e
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yuanyuecn

Rank: 25Rank: 25Rank: 25Rank: 25Rank: 25Rank: 25Rank: 25

宝宝生日
2011-07-30 
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83396 

回帖王

16#
发表于 2012-5-13 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，还没凉拌鸡蛋呢，赶明也试试看。
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Avon2011

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2011-05-24 
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1386 
17#
发表于 2012-5-13 17:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很有创意哦。
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两只小熊

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
20090110 
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16307 

油菜花

18#
发表于 2012-5-13 19:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛮健康的~~
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宝贝_田田

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

宝宝生日
2012-12-30 
帖子
206 
19#
发表于 2012-5-13 22:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，
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聪慧妈咪
团长编号MW10639

大 专

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宝宝生日
2010-04-14 
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20#
发表于 2012-5-13 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就有食欲。
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