美丽的猪猪2

+ {8 i" u! i6 g4 b9 _& Q6 |) z% J
3 S+ |" r' u: r+ Z3 |鸡蛋几乎是生活中的必需品，其烹饪方式，最常见的无非是煮﹑蒸﹑炒。蒸和煮的吃的时候久了，会觉得寡淡无味，炒鸡蛋要放油多了才好吃，但是吃多了会觉得油腻。即使鸡蛋有再多的营养，经常这几种吃法，换谁都会吃腻的，今天学习个新鲜的做法，凉拌鸡蛋。
& x, w7 Y7 M, P" T4 Z; [9 k凉拌鸡蛋，把鸡蛋摊成鸡蛋薄饼，再切成丝，进行凉拌。让蛋黄与蛋白充分融合，再加入适量淀粉，增加蛋皮的弹性和光滑度；用料酒把淀粉调成淀粉糊，可避免鸡蛋内直接加淀粉起疙瘩的困扰，料酒还可去除鸡蛋的腥味。常见的食材，简单的做法，即可让鸡蛋的换个新颖吃法。简单的事情做到极致，就是经典！
  M" k! s7 Q0 @- l! P  w- z1 I& @% k  V

# e; t- I4 A. q& G
) @0 }. E6 d6 l+ e0 o8 Y, A0 q
5 i; r; I& w4 w, c
3 V1 x9 M: O! U5 T1 p" M1、鸡蛋打入碗内，加少许盐，料酒调好的淀粉加入蛋液中去腥。6 f% x7 J! |: }5 q( a

0 z- w4 [% Y. t) W% V
( D# F3 j4 p0 f" u3 s! e# T  O  R  V4 n2 N' o

" n* G! _0 B: S

美丽的猪猪2

! o; k# n. }' D4 h5 A
* T2 ^" m8 L( z7 g( ~3 l

5 r1 N; Y4 B4 n6 U( w2 ^0 Y
6 [( j$ G& t% p8 k2、香菜切段，青红椒切碎备用。& R4 k3 K' H0 |' k$ ?
/ Y6 p" n9 Z% C+ A, V" I
, _3 @: ^+ v- ~

) ^7 C& w  D  E# p: _3 {$ u5 A  c3、黄瓜、胡萝卜用剥皮器剥成条状。/ C* s4 f$ W- ?4 {- y0 d5 Z+ w

4 L5 j, j4 d5 j1 W
6 [& q# _2 K- R9 ~! T% R0 F, S% m

2 t/ y+ m/ ]2 [, `+ d0 a6 v7 ^. P. Y8 g% V2 V1 X( K

* E! P& Y* }$ J
0 M9 |$ n& ^% @' @4 o  }+ V6 F( h
" _! G4 p3 {( C. M1 x; O# t3 W3 J. S: Y2 U/ D

美丽的猪猪2

: ]; I) ~- Y0 |! T& C: i

2 _& q6 g1 e0 {3 }2 \3 w  l( e: r+ p
4 D% g- h5 h$ Z# d4、蛋液在锅中摊成饼，切丝备用。
: k( t: a) w; C& Q) ~1 E+ {
7 P5 U8 E' O, t8 v
0 H9 H- o$ ]; X+ K% K5 q! s0 f7 _# T6 K6 T  ?! d5 o7 X
. P$ y% v4 d/ V

  t* A# o- |( J7 k0 C) w- b- z- f( x$ J; O/ Z) A

" Q( [0 @7 Y9 m2 S

美丽的猪猪2

# ~% X7 j, Z  ~. l9 Z5、将所有原料放入碗中，拌上自己喜欢的调料，开吃吧
5 P) a, O. C" E6 v3 u5 a& P
9 p! h3 b" U' n7 S6 T6 d8 ~7 c8 h& W! X

8 u0 I3 S1 }% Y3 ?
1 }5 m5 R# q; B6 K( _, e- ^6 V5 c0 E; c. O- }( w( }

8 [7 |4 D$ r& Y( h

小豆豆/aiq

赶上直播了？坐等

小豆豆/aiq

呵呵，不错，这个好像不难

lexian1209

回复 美丽的猪猪2 的帖子9 @0 G+ I! P0 }7 a  g0 A/ O3 d' E2 \9 a

/ g5 C  @! p' e6 s# n- n' x学习了，但是不会摊的薄，啊，笨笨啊~

淘淘之妈咪

真有创意啊

豆豆的点儿

凉拌的？？

xingfu214

看着还不错哦

sanyaweb

夏天吃点凉拌开胃··

□真知棒~@_

不会摊。。。不是糊了就是碎了

超级小丽

不错哦           

anjing358

看着不错哟

kungfuxiong

3 w# y( ]3 L) D' g

yuanyuecn

呵呵，还没凉拌鸡蛋呢，赶明也试试看。

Avon2011

很有创意哦。

两只小熊

蛮健康的~~

宝贝_田田

学习了，

聪慧妈咪

看着就有食欲。