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宝宝生日
2008-02-27 
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楼主
发表于 2012-5-11 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

+ {8 i" u! i6 g4 b9 _& Q6 |) z% J
3 S+ |" r' u: r+ Z3 |鸡蛋几乎是生活中的必需品,其烹饪方式,最常见的无非是煮﹑蒸﹑炒。蒸和煮的吃的时候久了,会觉得寡淡无味,炒鸡蛋要放油多了才好吃,但是吃多了会觉得油腻。即使鸡蛋有再多的营养,经常这几种吃法,换谁都会吃腻的,今天学习个新鲜的做法,凉拌鸡蛋。
& x, w7 Y7 M, P" T4 Z; [9 k凉拌鸡蛋,把鸡蛋摊成鸡蛋薄饼,再切成丝,进行凉拌。让蛋黄与蛋白充分融合,再加入适量淀粉,增加蛋皮的弹性和光滑度;用料酒把淀粉调成淀粉糊,可避免鸡蛋内直接加淀粉起疙瘩的困扰,料酒还可去除鸡蛋的腥味。常见的食材,简单的做法,即可让鸡蛋的换个新颖吃法。简单的事情做到极致,就是经典!

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3 V1 x9 M: O! U5 T1 p" M1、鸡蛋打入碗内,加少许盐,料酒调好的淀粉加入蛋液中去腥。6 f% x7 J! |: }5 q( a

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( D# F3 j4 p0 f" u3 s! e# T  O  R  V4 n2 N' o

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宝宝生日
2008-02-27 
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6 [( j$ G& t% p8 k2、香菜切段,青红椒切碎备用。& R4 k3 K' H0 |' k$ ?
/ Y6 p" n9 Z% C+ A, V" I
, _3 @: ^+ v- ~

) ^7 C& w  D  E# p: _3 {$ u5 A  c3、黄瓜、胡萝卜用剥皮器剥成条状。/ C* s4 f$ W- ?4 {- y0 d5 Z+ w

4 L5 j, j4 d5 j1 W
6 [& q# _2 K- R9 ~! T% R0 F, S% m

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宝宝生日
2008-02-27 
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4 D% g- h5 h$ Z# d4、蛋液在锅中摊成饼,切丝备用。
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宝宝生日
2008-02-27 
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# ~% X7 j, Z  ~. l9 Z5、将所有原料放入碗中,拌上自己喜欢的调料,开吃吧
5 P) a, O. C" E6 v3 u5 a& P
9 p! h3 b" U' n7 S6 T6 d8 ~7 c8 h& W! X

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8 [7 |4 D$ r& Y( h
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宝宝生日
2009-09-09 
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赶上直播了?坐等
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宝宝生日
2009-09-09 
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呵呵,不错,这个好像不难
http://shop71732454.taobao.com/

初 二

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宝宝生日
2011-10-01 
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回复 美丽的猪猪2 的帖子9 @0 G+ I! P0 }7 a  g0 A/ O3 d' E2 \9 a

/ g5 C  @! p' e6 s# n- n' x学习了,但是不会摊的薄,啊,笨笨啊~
团长编号MW12523

黄金长老

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宝宝生日
2011-02-07 
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真有创意啊
点儿妈 团长编号MW11603

贵宾用户

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宝宝生日
2010-12-19 
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凉拌的??
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

看着还不错哦

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宝宝生日
2010-08-19 
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夏天吃点凉拌开胃··
臭宝诗彤

硕 士

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宝宝生日
2011-08-15 
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不会摊。。。不是糊了就是碎了

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宝宝生日
2011-12-21 
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不错哦           

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宝宝生日
2014-06-09 
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看着不错哟

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宝宝生日
2011-02-17 
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3 w# y( ]3 L) D' g

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宝宝生日
2011-07-30 
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回帖王

呵呵,还没凉拌鸡蛋呢,赶明也试试看。

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宝宝生日
2011-05-24 
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很有创意哦。

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

蛮健康的~~

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宝宝生日
2012-12-30 
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学习了,
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大 专

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宝宝生日
2010-04-14 
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看着就有食欲。
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.鸡蛋也可凉拌着吃?—凉拌鸡蛋~
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