美丽的猪猪2

# B9 P. ~1 [6 Q+ k" f9 l
# a& ]; P' C0 ~2 u+ a鸡蛋几乎是生活中的必需品，其烹饪方式，最常见的无非是煮﹑蒸﹑炒。蒸和煮的吃的时候久了，会觉得寡淡无味，炒鸡蛋要放油多了才好吃，但是吃多了会觉得油腻。即使鸡蛋有再多的营养，经常这几种吃法，换谁都会吃腻的，今天学习个新鲜的做法，凉拌鸡蛋。
& Y# j! l+ O5 o  O- y7 y$ V凉拌鸡蛋，把鸡蛋摊成鸡蛋薄饼，再切成丝，进行凉拌。让蛋黄与蛋白充分融合，再加入适量淀粉，增加蛋皮的弹性和光滑度；用料酒把淀粉调成淀粉糊，可避免鸡蛋内直接加淀粉起疙瘩的困扰，料酒还可去除鸡蛋的腥味。常见的食材，简单的做法，即可让鸡蛋的换个新颖吃法。简单的事情做到极致，就是经典！
0 W- j$ v" X: l: b' u4 p3 s" ~5 s

' O0 f! I+ r. v0 V
/ Q: G; }! t4 G7 y+ V3 s$ c4 Q8 M$ o$ {; G' [/ Y. T
* |1 P3 H) O" w# B9 m- l% f
1、鸡蛋打入碗内，加少许盐，料酒调好的淀粉加入蛋液中去腥。9 e: {1 s! p$ o! _! s
$ \( E9 v) n4 U  `5 B4 w
, O* V1 B  x5 t' d& [$ L6 g* u

% j3 _* p; D* q) P& g# X; i7 B# L: ~0 ]. Q& n. f  R4 A. p8 |7 [4 b

美丽的猪猪2

, `- x  I0 p0 d: c
7 B/ h- }% Q8 R' w! D

1 l5 E* X; K% ? : v! L7 ?. @" _. Z( x5 u. ^
2、香菜切段，青红椒切碎备用。1 T! u: ~- ]" B! A! S. ~

! i/ c( [+ V) G7 z  @- g: V2 `! s

4 H9 }; |9 W( S/ z( l# n3 _3、黄瓜、胡萝卜用剥皮器剥成条状。) y( |0 A. Q% z, m* i' g
. a" D2 M8 [0 \5 A( t' j0 V
4 x0 b1 U' b0 b; }

1 ?9 [  X- A) t
! {/ A; Q' T5 K  F
2 P. d4 v- `& A. a
5 P0 [# }/ j. l. V- t) n5 A8 l; p
* \; Y, Z3 g% `- F5 D
; p! z) X! \; D  S8 v: c5 s% `- x3 N* s. L

美丽的猪猪2

+ C: T# G" j) _! m* g4 C! j8 H) v) }* Q0 ?1 K

% W6 j) T- X5 ~8 {4、蛋液在锅中摊成饼，切丝备用。; j4 y5 g' N1 K5 _

% W$ G0 }# G. G- z2 C8 A. C; P- e2 ~. `$ N$ `; y) ~6 ?

" K  W- R4 q/ d- C6 Q0 \' M3 f: X5 o/ |# \$ b1 E1 E+ T. W* |

$ r4 r% @% e5 S1 y7 \7 `3 N$ c2 r1 W% i8 ^+ k
- O7 f( P7 f$ v* n7 m

美丽的猪猪2

( J7 i( C9 F# u, O* k4 z$ u
5、将所有原料放入碗中，拌上自己喜欢的调料，开吃吧
$ A, B  D0 h& t4 M; ?
! A3 R% y1 \' D' m% ]! G; K7 ~! L4 M4 q/ F- H/ x" A* ]" a

/ O( @; @0 z' A/ ?6 r& f# P" {3 ]7 j4 s9 h# N8 x$ T" ~/ }

, t( S$ t- ]' G0 E6 S2 j+ K
4 L! ]2 W9 O+ d+ D) v+ G

小豆豆/aiq

赶上直播了？坐等

小豆豆/aiq

呵呵，不错，这个好像不难

lexian1209

回复 美丽的猪猪2 的帖子
- s/ p$ A  X$ |9 W) j+ m! \1 ?* z& A4 T+ N3 ]7 \
学习了，但是不会摊的薄，啊，笨笨啊~

淘淘之妈咪

真有创意啊

豆豆的点儿

凉拌的？？

xingfu214

看着还不错哦

sanyaweb

夏天吃点凉拌开胃··

□真知棒~@_

不会摊。。。不是糊了就是碎了

超级小丽

不错哦           

anjing358

看着不错哟

kungfuxiong

, F9 e+ d! J& X6 f% I/ Q* z

yuanyuecn

呵呵，还没凉拌鸡蛋呢，赶明也试试看。

Avon2011

很有创意哦。

两只小熊

蛮健康的~~

宝贝_田田

学习了，

聪慧妈咪

看着就有食欲。