- 妈米
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火热的6月不仅预示着炎炎酷暑即将开始，小升初、中考、高考、各种期末考也进入倒计时阶段，考生的压力也越来越大了，此时多吃些缓解紧张情绪和心理压力的食物，有助于考生保持良好的心理状态。* |4 y& W+ x1 j# k; v
% Y+ N2 J( o, d2 g6 {4 G7 A虽然俺家少爷只是备战普通的期末考试，但是后勤工作依然不可懈怠。做了竹荪鸡腿汤，竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力；除此之外竹荪还能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果（麻麻们顺带照顾一下自己哈）。
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鸡腿是鸡身上肉最嫩的地方。用它来炖汤，肉嫩汤鲜，而且清淡少油。更重要的是节省时间，40分钟就可以上桌享用了。1 B4 T2 L, v4 H& Z X8 ]/ S# U9 y
) g3 Q& _; r r; g预祝所有的大、小盆友考试顺利，度过一个快乐的暑假！
% `, v0 _% u9 d4 {% r! w竹荪鸡腿汤4 V( v+ N7 T( ~$ a+ ?
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原料：竹荪7、8棵、鸡腿3个、枸杞、姜片。- R' R, w) d# v& B5 a- R# N1 I2 q
2 b1 [2 i- o$ ?调料：盐、白胡椒。
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做法
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1．鸡腿洗净。将竹荪用清水浸泡20分钟，挤干水份备用。# v4 |5 o3 f& ?( Y! y
2．枸杞洗净，姜去皮切片备用。: o. Y3 i8 X6 }: G1 x' m# k' R+ k- |
+ w) C1 S5 s8 v4 R% @" z- E3．将锅中放入足量的水，将鸡腿凉水下锅，大火烧开后转至中火，将浮沫撇去。( P- P7 ~- B" d( K' M3 t, t& O
4．将姜片和枸杞放入锅中，中火一起煮30分钟左右至鸡腿熟烂。 S, ^; d- c+ M% M, c( v+ X
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5．竹荪易熟，鸡汤在起锅前几分钟放入泡好的竹荪即可，随后调入盐、胡椒粉即可关火。$ L* g; h5 T( L% c0 I
转自：春风画雨# J/ F% y8 d9 T0 W8 B- n% @$ }
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发表于 2012-6-18 13:54
