- 妈米
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火热的6月不仅预示着炎炎酷暑即将开始，小升初、中考、高考、各种期末考也进入倒计时阶段，考生的压力也越来越大了，此时多吃些缓解紧张情绪和心理压力的食物，有助于考生保持良好的心理状态。$ O }' e: j! |- L' L: K- y
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虽然俺家少爷只是备战普通的期末考试，但是后勤工作依然不可懈怠。做了竹荪鸡腿汤，竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力；除此之外竹荪还能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果（麻麻们顺带照顾一下自己哈）。6 B# l6 N }0 z: o" X# K8 M9 H
9 p& d6 `. I& w$ v! m. G鸡腿是鸡身上肉最嫩的地方。用它来炖汤，肉嫩汤鲜，而且清淡少油。更重要的是节省时间，40分钟就可以上桌享用了。9 N3 G. t8 f7 N( M
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预祝所有的大、小盆友考试顺利，度过一个快乐的暑假！
W+ I) t, f+ V' `" q竹荪鸡腿汤! z- E* e" Y9 B9 A0 s
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原料：竹荪7、8棵、鸡腿3个、枸杞、姜片。
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调料：盐、白胡椒。; C9 _) X' I# P& e1 i( H
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做法$ r B2 x: f& m/ y& b2 [) G$ b
4 A6 v0 P2 q |! |0 S1．鸡腿洗净。将竹荪用清水浸泡20分钟，挤干水份备用。
/ @ m1 Z5 @- v) t+ R" E7 |2．枸杞洗净，姜去皮切片备用。" b: {7 Y1 @2 C) n$ H8 R
) l- r) `+ K5 M6 V7 d8 q( H3．将锅中放入足量的水，将鸡腿凉水下锅，大火烧开后转至中火，将浮沫撇去。
1 I0 J, |" h" T/ t2 b% R4．将姜片和枸杞放入锅中，中火一起煮30分钟左右至鸡腿熟烂。
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* j) W% M- T# d# O/ f5．竹荪易熟，鸡汤在起锅前几分钟放入泡好的竹荪即可，随后调入盐、胡椒粉即可关火。- {( Y. p& t* x& P5 L% K) l
转自：春风画雨% u+ C$ ]) z% q4 e8 t9 @
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发表于 2012-6-18 13:54
