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火热的6月不仅预示着炎炎酷暑即将开始，小升初、中考、高考、各种期末考也进入倒计时阶段，考生的压力也越来越大了，此时多吃些缓解紧张情绪和心理压力的食物，有助于考生保持良好的心理状态。
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$ s E) Z) \; c* f6 X虽然俺家少爷只是备战普通的期末考试，但是后勤工作依然不可懈怠。做了竹荪鸡腿汤，竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力；除此之外竹荪还能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果（麻麻们顺带照顾一下自己哈）。$ r% R8 w/ M3 W t8 [1 A2 \
1 K5 g7 `0 [6 k7 a2 L9 d4 u鸡腿是鸡身上肉最嫩的地方。用它来炖汤，肉嫩汤鲜，而且清淡少油。更重要的是节省时间，40分钟就可以上桌享用了。: S* t# a2 {* [
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预祝所有的大、小盆友考试顺利，度过一个快乐的暑假！1 J6 U0 U! |$ Q* G- p
竹荪鸡腿汤
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8 J( s: o& g) D2 l" l2 Q- K+ x原料：竹荪7、8棵、鸡腿3个、枸杞、姜片。) p9 |1 h8 Z# t _! k1 c
/ f* r% x! c/ D* D0 [$ a调料：盐、白胡椒。5 j. n. w( C# S& o, ]4 k' \; q
' r; _' |# U7 O3 \9 M, h5 B做法
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' M! j* w5 N, J6 [1．鸡腿洗净。将竹荪用清水浸泡20分钟，挤干水份备用。( M b5 Y! e7 B" D) u6 I% u( t- k
2．枸杞洗净，姜去皮切片备用。
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. W. ~. v, d$ l9 K ?" o" \4 u3．将锅中放入足量的水，将鸡腿凉水下锅，大火烧开后转至中火，将浮沫撇去。
% X$ j7 D+ w3 C$ Y* S; R Z4．将姜片和枸杞放入锅中，中火一起煮30分钟左右至鸡腿熟烂。
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5．竹荪易熟，鸡汤在起锅前几分钟放入泡好的竹荪即可，随后调入盐、胡椒粉即可关火。
* s. O) W% {! L& p: o: R转自：春风画雨% S6 |1 J$ L5 u' F' P
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发表于 2012-6-18 13:54
