- 妈米
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火热的6月不仅预示着炎炎酷暑即将开始,小升初、中考、高考、各种期末考也进入倒计时阶段,考生的压力也越来越大了,此时多吃些缓解紧张情绪和心理压力的食物,有助于考生保持良好的心理状态。8 A6 X# j$ w$ j: f1 @1 I4 d4 \
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虽然俺家少爷只是备战普通的期末考试,但是后勤工作依然不可懈怠。做了竹荪鸡腿汤,竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质,提高机体的免疫抗病能力;除此之外竹荪还能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用,从而产生降血压、降血脂和减肥的效果(麻麻们顺带照顾一下自己哈)。3 F$ b) z5 @# f! A
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鸡腿是鸡身上肉最嫩的地方。用它来炖汤,肉嫩汤鲜,而且清淡少油。更重要的是节省时间,40分钟就可以上桌享用了。 \, Z8 Z7 g, Y; K' J& H& ]- E
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预祝所有的大、小盆友考试顺利,度过一个快乐的暑假!
( ^3 G% u. O5 i7 z, C1 q竹荪鸡腿汤
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+ N5 t- @, k4 r7 Q原料:竹荪7、8棵、鸡腿3个、枸杞、姜片。
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! S1 X" g0 H) l$ l* s% c调料:盐、白胡椒。0 U! b5 @* m9 `1 t8 i+ q* q! M! n; a
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做法
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1.鸡腿洗净。将竹荪用清水浸泡20分钟,挤干水份备用。# f7 D" W! s3 }2 X1 u
2.枸杞洗净,姜去皮切片备用。
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3.将锅中放入足量的水,将鸡腿凉水下锅,大火烧开后转至中火,将浮沫撇去。2 V$ t4 [* t" C* A# O+ x6 k }
4.将姜片和枸杞放入锅中,中火一起煮30分钟左右至鸡腿熟烂。* T _; E1 u% g% R+ P, u
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5.竹荪易熟,鸡汤在起锅前几分钟放入泡好的竹荪即可,随后调入盐、胡椒粉即可关火。7 C1 k- r' R" K) v9 ^
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