- 妈米
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火热的6月不仅预示着炎炎酷暑即将开始，小升初、中考、高考、各种期末考也进入倒计时阶段，考生的压力也越来越大了，此时多吃些缓解紧张情绪和心理压力的食物，有助于考生保持良好的心理状态。
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. S8 C8 }8 [+ F2 I4 t1 v+ ~% L虽然俺家少爷只是备战普通的期末考试，但是后勤工作依然不可懈怠。做了竹荪鸡腿汤，竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力；除此之外竹荪还能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果（麻麻们顺带照顾一下自己哈）。
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: F* T& p9 K' U0 @9 x' C鸡腿是鸡身上肉最嫩的地方。用它来炖汤，肉嫩汤鲜，而且清淡少油。更重要的是节省时间，40分钟就可以上桌享用了。" c9 y, r9 \. N9 f! m2 p3 x
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预祝所有的大、小盆友考试顺利，度过一个快乐的暑假！
6 n' A- L3 `3 b( H4 w; a竹荪鸡腿汤* h3 ?( Z ^5 K% F- P
' X( p3 Y5 o4 A4 g* |% y原料：竹荪7、8棵、鸡腿3个、枸杞、姜片。
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调料：盐、白胡椒。1 e7 d( d# s6 V/ p! I c
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做法" J$ A; ~: }- j' y# a
7 X3 V5 V. L8 {5 S' o+ M1．鸡腿洗净。将竹荪用清水浸泡20分钟，挤干水份备用。% k9 e3 n' a& [2 Z# F& A
2．枸杞洗净，姜去皮切片备用。- g8 S! f' c4 R$ }
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3．将锅中放入足量的水，将鸡腿凉水下锅，大火烧开后转至中火，将浮沫撇去。
7 M# d" t* i2 I7 B! X9 m ?# ]4．将姜片和枸杞放入锅中，中火一起煮30分钟左右至鸡腿熟烂。
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, y P. S6 M; ^$ L- u: _- S5．竹荪易熟，鸡汤在起锅前几分钟放入泡好的竹荪即可，随后调入盐、胡椒粉即可关火。
( ^ @' G4 C- R) i" Q0 p转自：春风画雨
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发表于 2012-6-18 13:54
