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火热的6月不仅预示着炎炎酷暑即将开始，小升初、中考、高考、各种期末考也进入倒计时阶段，考生的压力也越来越大了，此时多吃些缓解紧张情绪和心理压力的食物，有助于考生保持良好的心理状态。
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. a1 q' r" h  O/ o虽然俺家少爷只是备战普通的期末考试，但是后勤工作依然不可懈怠。做了竹荪鸡腿汤，竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力；除此之外竹荪还能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果（麻麻们顺带照顾一下自己哈）。, z3 l, k! N/ n" r/ U

' M0 f% v& T: X6 Z, f鸡腿是鸡身上肉最嫩的地方。用它来炖汤，肉嫩汤鲜，而且清淡少油。更重要的是节省时间，40分钟就可以上桌享用了。. j" o% C0 w% ~3 `4 `

! S3 [, ~6 ^7 o5 q" s9 R7 o预祝所有的大、小盆友考试顺利，度过一个快乐的暑假！7 C$ L3 k( `1 e1 P! S

竹荪鸡腿汤: |: j3 [4 I0 @8 T3 f$ w
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原料：竹荪7、8棵、鸡腿3个、枸杞、姜片。$ \1 [& s2 G, @
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调料：盐、白胡椒。4 |1 F% c0 [; u4 @. G% X! I8 W

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1．鸡腿洗净。将竹荪用清水浸泡20分钟，挤干水份备用。+ f+ ~4 ~3 C  Y, {/ ^' z

2．枸杞洗净，姜去皮切片备用。
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/ \8 f" p/ E( f: C* V) V+ K  u* P9 L3．将锅中放入足量的水，将鸡腿凉水下锅，大火烧开后转至中火，将浮沫撇去。
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4．将姜片和枸杞放入锅中，中火一起煮30分钟左右至鸡腿熟烂。
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& `0 l$ W" ~5 k6 ?& l5．竹荪易熟，鸡汤在起锅前几分钟放入泡好的竹荪即可，随后调入盐、胡椒粉即可关火。; ?2 X8 A4 u* A$ i5 y

转自：春风画雨
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