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火热的6月不仅预示着炎炎酷暑即将开始，小升初、中考、高考、各种期末考也进入倒计时阶段，考生的压力也越来越大了，此时多吃些缓解紧张情绪和心理压力的食物，有助于考生保持良好的心理状态。: q$ z# t" q* V9 r/ B

3 p0 _5 j7 R" h/ V/ @1 E! e虽然俺家少爷只是备战普通的期末考试，但是后勤工作依然不可懈怠。做了竹荪鸡腿汤，竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力；除此之外竹荪还能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果（麻麻们顺带照顾一下自己哈）。! [& s3 `, _( [- B
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鸡腿是鸡身上肉最嫩的地方。用它来炖汤，肉嫩汤鲜，而且清淡少油。更重要的是节省时间，40分钟就可以上桌享用了。+ p* ^' L0 N# G- R" i$ h$ J
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预祝所有的大、小盆友考试顺利，度过一个快乐的暑假！- ~& ]4 o! n2 I( c& `! C& X4 }/ O

竹荪鸡腿汤8 s4 C  P! S3 y9 b- S
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原料：竹荪7、8棵、鸡腿3个、枸杞、姜片。6 N, a; a7 D" c$ P" Z" x
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调料：盐、白胡椒。
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" x/ Z. y8 _6 D1 e, t; g( }( K做法  q8 E, i# g, G6 o6 K

2 Q3 [& w! D+ N* g0 B  Q1．鸡腿洗净。将竹荪用清水浸泡20分钟，挤干水份备用。
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2．枸杞洗净，姜去皮切片备用。
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3．将锅中放入足量的水，将鸡腿凉水下锅，大火烧开后转至中火，将浮沫撇去。$ M  x% U+ Q+ s# @  l, D8 }

4．将姜片和枸杞放入锅中，中火一起煮30分钟左右至鸡腿熟烂。
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3 y. \1 M4 |; o3 v- |& d2 ]5．竹荪易熟，鸡汤在起锅前几分钟放入泡好的竹荪即可，随后调入盐、胡椒粉即可关火。! L! g/ s" n& T% i

转自：春风画雨
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