本帖最后由 lisa_mabj 于 2012-5-14 14:41 编辑
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) r ^+ d @# H! E准备材料： F7 b" X, Y2 h
主料：细面条: W6 C$ ]+ M% q; S/ o3 _% x
辅料：木耳、冬笋、熏干、鸡蛋、豌豆、虾仁、黄瓜、油菜叶、葱花、姜末
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木耳可以在上午带娃出去玩之前用凉水泡上，回来用正好，我一般会多泡一点儿，晚上还可以炒一个木耳肉片；1 E: L- j n- ~( j, k/ ?6 `
面条回家之前买好就可以，一定要买最细的那种；0 h/ V8 \. H2 m& d1 S
冬笋是昨天晚上做油焖笋特意留的一点儿，已经焯过水了，放在冰箱里的。这个季节笋已经不好吃了，可以用蘑菇，口蘑最好，切好之后要稍微焯水。: u* S5 d9 u; f' g
加工材料:5 ?) P$ R+ W7 Y6 O
冬笋、熏干切丁； t/ i/ `, p: K! v; h
木耳切碎，大小与冬笋等的定差不多就可以了;
9 ^/ d! Z# d. I8 |" m" v, L鸡蛋蛋清、蛋黄分离；6 `* S" i8 b1 `( ?4 y* @% k5 `& C
虾仁选的是超市里面去掉头和外皮的冻虾仁，也可以自己买鲜虾剥好分别在冰箱里冻上，要加水冻，否则会脱水；熟虾仁味道差一些，炒重味的菜比较好
" _# [4 B4 a# { I2 ?油菜叶切碎——给娃吃的；: p; G' K( d2 z [4 \
黄瓜切丝。
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发表于 2012-5-14 11:03
娃的虾仁烂面条, b" e5 x/ s, Y3 o- o
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对比太强烈了
