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多多妈

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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-5-14 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 lisa_mabj 于 2012-5-14 14:30 编辑
# U) r% m8 H$ q" b' [' Y7 ?
  r9 f* N4 c, _; i一个人带娃,所以,致力于开发适合我们两个可以吃的食物——节约时间
% ]+ X$ I8 s- p& K$ ?1 b# Z下面分享一个面条的做法我的素面
& P: M# w  f5 \" y/ s+ M1 h: h! i9 c
' N6 {" I4 k1 L; U6 G娃的虾仁烂面条( B; N: X) G8 g  p
做法很简单/ U7 O6 S0 R8 ^2 |8 P3 K# d0 F$ U
9 d9 e2 ]0 l2 D/ |
5 m! X, C' g2 t4 W6 d6 P- M; ]& j

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本帖最后由 lisa_mabj 于 2012-5-14 14:41 编辑 ! X/ I* r9 n9 d) u# u, G  Z  A

2 M8 i: r: h2 z- P8 `& a5 \- V* l2 w
/ I+ z( \) l3 k
准备材料:& Y; B0 s, d: u- a$ c' R
主料:细面条
4 G* P* w8 B4 m( _6 G1 n辅料:木耳、冬笋、熏干、鸡蛋、豌豆、虾仁、黄瓜、油菜叶、葱花、姜末' f! i' |6 |# A# }& n
, f8 C2 _2 U  W* A
木耳可以在上午带娃出去玩之前用凉水泡上,回来用正好,我一般会多泡一点儿,晚上还可以炒一个木耳肉片;
7 ^! P. {! ]7 N6 F( ~面条回家之前买好就可以,一定要买最细的那种;
9 u* D# g% Y' c" v$ |( g2 N& u; V3 b3 i冬笋是昨天晚上做油焖笋特意留的一点儿,已经焯过水了,放在冰箱里的。这个季节笋已经不好吃了,可以用蘑菇,口蘑最好,切好之后要稍微焯水。0 H6 q, E3 s* N2 Y2 o& ~8 U
加工材料:
* ?" y# ~# H2 w) c) E6 \+ L冬笋、熏干切丁;
" g  A) k0 h8 B! v! {& W  U% n木耳切碎,大小与冬笋等的定差不多就可以了;2 E1 x( g! |/ w  \! z& E! ^$ I
鸡蛋蛋清、蛋黄分离;6 A5 T' w$ m- Z6 `2 n+ D+ c' O
虾仁选的是超市里面去掉头和外皮的冻虾仁,
也可以自己买鲜虾剥好分别在冰箱里冻上,要加水冻,否则会脱水;熟虾仁味道差一些,炒重味的菜比较好
9 c7 |; x! G% C7 @& ?- Q7 Z) h油菜叶切碎——给娃吃的;
9 u1 o! o% t/ K, j黄瓜切丝。
$ ^; K, m; z2 u, f! o9 G2 T

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本帖最后由 lisa_mabj 于 2012-5-14 14:46 编辑
7 E, y5 [( j3 r" T
4 ?6 }; R4 l/ f4 r. \煮面条,同时炒素卤% _9 |( d! `' h9 o
1
、锅热加油,油温用葱花、姜末炝锅;- E6 s9 U$ j* U7 S- c& V. p
2
、加入冬笋丁、豌豆煸炒,再分别加入木耳煸炒;

$ K0 i2 y1 V0 I, D% I
3 X, |: ?& }* E' q9 c3、加酱油翻炒一下加水,漠过材料就可以;
+ P  u5 B, N: a9 h& m) g* X) i
4
、加熏干,加盐(量可以尝着放,要比炒菜咸一些),加糖(少量)煮一会儿,让各种味道融合;; c" k3 B. t" ^3 n+ a( {

* L9 V# y0 Z7 V0 A; ~8 H" P5
、勾水淀粉,使素卤浓稠,打入蛋清(蛋黄归娃),开锅,加入鸡精调味。OK
' c3 u6 d1 r6 \7 H$ i5 D6、等娃的饭好了,就可以盛上了,用汤碗,捞面+面汤+素卤+黄瓜丝,淋一点葱油,上桌。" n( s7 r; j9 K, l" o3 N
可以根据个人口味加醋和辣椒什么的。
! a) o) s' W7 f/ `3 C
& j9 ?  t% z5 [   
  Y: `- a+ L1 w3 J( s) h  `0 S
% [2 \* K0 C0 I. M
卖相不错吧,味道也不错的说, c0 P9 F% ]9 i/ B% J' z

& j- r' F- p) K+ u* P- e6 h( ~
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本帖最后由 lisa_mabj 于 2012-5-14 15:00 编辑 ; E6 c( B6 P1 F& i
2 g0 q/ l$ |. w& ]9 U; I" z
下面是娃的虾仁烂面条了+ J+ w7 b9 c% O! y* h( ?
1、用小锅捞一点煮好的面和面汤;
2、加入豌豆、虾仁继续煮;
虾仁跑到下边去了
3、面煮到用筷子一挑就断的程度,捞出豌豆和虾仁,加入油菜碎,打入鸡蛋黄,开锅就好了,关火,淋上一点胡萝卜油
4、虾仁用刀碾碎,豌豆可以捣一下,有皮就去掉;! |% @4 h: c% v7 |1 C8 y8 l
5、用小碗捞面+汤+蛋黄+油菜碎+虾仁碎+豌豆碎,宝宝的虾仁烂面条就好啦
2 i' D% L( t9 ^; U$ k/ H- F+ D. n
来张特写6 r/ L$ @8 j! t" \) V, O  q4 p
* Z% E2 o2 @/ L1 \) K: K: [
因为虾仁本身有咸味,所以根本不需要加调料哦...
+ z5 ?" l3 k" O: c/ d# V我一般会把虾仁碎什么的单放,吃的时候拌在小碗里,保证吃完。2 P% G. X9 i( Q/ s: h  j
我的亲子面做好了,打文也用了一天——要找工夫,希望各位捧场喔
8 s  q  M' S% K2 b- }1 l6 ^

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适合小宝宝呢!!面条挺香 ~~~~~~~~~~
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回复 和和妈妈@bj 的帖子" k' m" Z4 p# s8 n0 l) v

" D- [* t1 E. z. U  }" l( X我也觉得挺好吃的~~补一下婴儿期的感觉~~
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宝宝的好少啊
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回复 豆豆的点儿 的帖子. M6 }( Y6 ^/ p* A

( Y  E1 V  E4 B对比太强烈了( t% ^0 R8 {5 c* @. u& J1 Z7 L
娃的小锅里温着呢~~
点儿妈 团长编号MW11603

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lisa_mabj 发表于 2012-5-15 13:32
4 e: |' ^2 b/ u. k9 R$ J回复 豆豆的点儿 的帖子
" V; h* P1 T) k/ h
, T7 ^1 `9 \/ I$ }% N" [对比太强烈了
: M. S4 J$ _2 `+ A( |
还真是,对比的效果太大了,呵呵
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爱心辅食(二)——亲子面(午餐)
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