本帖最后由 lisa_mabj 于 2012-5-14 14:41 编辑 % d, Z- D; G# C( a
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准备材料：
, Y+ C, e& g0 Q7 K8 s3 j' U! d主料：细面条5 H( u/ H' O3 g% Z, O, ?, C% |
辅料：木耳、冬笋、熏干、鸡蛋、豌豆、虾仁、黄瓜、油菜叶、葱花、姜末
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+ A0 [( Q" {& F+ n! r. z/ o木耳可以在上午带娃出去玩之前用凉水泡上，回来用正好，我一般会多泡一点儿，晚上还可以炒一个木耳肉片；! d) a6 [ P6 F* |5 j
面条回家之前买好就可以，一定要买最细的那种；' @$ N' _; x0 Q, {7 H
冬笋是昨天晚上做油焖笋特意留的一点儿，已经焯过水了，放在冰箱里的。这个季节笋已经不好吃了，可以用蘑菇，口蘑最好，切好之后要稍微焯水。
2 H q$ r! Z/ @$ F" p加工材料:# q7 j' t! _' z
冬笋、熏干切丁；/ y& B$ p' f5 K
木耳切碎，大小与冬笋等的定差不多就可以了;
7 d Z( e6 F Q) w5 \( {鸡蛋蛋清、蛋黄分离；8 Q% a4 ]/ Z, I$ h" ~
虾仁选的是超市里面去掉头和外皮的冻虾仁，也可以自己买鲜虾剥好分别在冰箱里冻上，要加水冻，否则会脱水；熟虾仁味道差一些，炒重味的菜比较好" Z7 B, M% O% P# O9 Z1 H
油菜叶切碎——给娃吃的；0 ]. Z8 q' ?8 F$ g: {4 V# H, l
黄瓜切丝。
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发表于 2012-5-14 11:03
娃的虾仁烂面条; B& n, e' @, q# u$ N; M# ~
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对比太强烈了/ ?- k+ m6 o+ |" S- M
