lisa_mabj

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一个人带娃，所以，致力于开发适合我们两个可以吃的食物——节约时间
, |% r# d6 v9 t) C. v# v  X下面分享一个面条的做法我的素面9 W# c  G( a8 L; Z, O  m

# B1 n3 ~! B. R# t$ L  u2 t; F娃的虾仁烂面条5 R& w* i5 q1 x, y5 [/ T! c2 F1 I/ y
做法很简单2 c" Q; e) {& j% F* m# n  a+ R# K
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lisa_mabj

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准备材料：; L. i9 k7 `6 m( S( m% l: V3 X
主料：细面条& y* v- x, h! }( N& i( X) x
辅料：木耳、冬笋、熏干、鸡蛋、豌豆、虾仁、黄瓜、油菜叶、葱花、姜末' h- t: r( _: [- D
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木耳可以在上午带娃出去玩之前用凉水泡上，回来用正好，我一般会多泡一点儿，晚上还可以炒一个木耳肉片；' f; ~# C+ h# ^3 R! }* `( R) a  x
面条回家之前买好就可以，一定要买最细的那种；/ v9 q0 i/ w" [# @
冬笋是昨天晚上做油焖笋特意留的一点儿，已经焯过水了，放在冰箱里的。这个季节笋已经不好吃了，可以用蘑菇，口蘑最好，切好之后要稍微焯水。
0 c9 u+ x) s: n5 v加工材料:' g& R0 p- \4 J, o
冬笋、熏干切丁；
$ ~+ i& s0 p1 r) l% [; E# h木耳切碎，大小与冬笋等的定差不多就可以了;7 `0 c; z1 P: \( n6 {
鸡蛋蛋清、蛋黄分离；4 x$ \: b" C. A
虾仁选的是超市里面去掉头和外皮的冻虾仁，也可以自己买鲜虾剥好分别在冰箱里冻上，要加水冻，否则会脱水；熟虾仁味道差一些，炒重味的菜比较好9 t4 n( P! z: G. W" U
油菜叶切碎——给娃吃的；5 L) y4 g+ u5 k! f' ~/ X
黄瓜切丝。
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lisa_mabj

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煮面条，同时炒素卤
5 v  [5 Z) S. Q3 }1、锅热加油，油温用葱花、姜末炝锅；
9 p. \0 r, q+ Y! ]  C# u2、加入冬笋丁、豌豆煸炒，再分别加入木耳煸炒；# l( l# r# R( b, s  z

  y  U: I6 J, H# V+ ]3、加酱油翻炒一下加水，漠过材料就可以；( g$ [- l7 S; I0 g8 F
4、加熏干，加盐（量可以尝着放，要比炒菜咸一些），加糖（少量）煮一会儿，让各种味道融合；
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0 @0 a; ?! f7 ~$ m2 O, C, I' x5、勾水淀粉，使素卤浓稠，打入蛋清（蛋黄归娃），开锅，加入鸡精调味。OK2 G( f! m+ n/ j3 \8 }
6、等娃的饭好了，就可以盛上了，用汤碗，捞面+面汤+素卤+黄瓜丝，淋一点葱油，上桌。
9 T7 n/ U( _- p3 L可以根据个人口味加醋和辣椒什么的。
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卖相不错吧，味道也不错的说& O6 F" m4 g' o- l  Q  s

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lisa_mabj

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下面是娃的虾仁烂面条了
2 T, S$ j$ n& R. k3 l7 U/ t6 V1、用小锅捞一点煮好的面和面汤；

2、加入豌豆、虾仁继续煮；

虾仁跑到下边去了

3、面煮到用筷子一挑就断的程度，捞出豌豆和虾仁，加入油菜碎，打入鸡蛋黄，开锅就好了，关火，淋上一点胡萝卜油；

4、虾仁用刀碾碎，豌豆可以捣一下，有皮就去掉；
+ P- `9 ]/ {0 }( u4 k5、用小碗捞面+汤+蛋黄+油菜碎+虾仁碎+豌豆碎，宝宝的虾仁烂面条就好啦

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来张特写
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( p# ^  _# w! I+ b: _0 u7 O因为虾仁本身有咸味，所以根本不需要加调料哦...5 U( k) s3 ]. Q' l7 g9 K% F! \
我一般会把虾仁碎什么的单放，吃的时候拌在小碗里，保证吃完。
# S7 F; A6 ]  `4 j9 h* i我的亲子面做好了，打文也用了一天——要找工夫，希望各位捧场喔

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和和妈妈

适合小宝宝呢!!面条挺香 ~~~~~~~~~~

lisa_mabj

回复 和和妈妈@bj 的帖子
1 {3 n* u; S7 ]/ @
3 a- v4 ]; W1 K我也觉得挺好吃的~~补一下婴儿期的感觉~~

豆豆的点儿

宝宝的好少啊

lisa_mabj

回复 豆豆的点儿 的帖子
9 w$ i6 h: K; r2 D; G' q6 i, ~: j2 Z
对比太强烈了; h& G. {  {: H  V' `$ l0 r. x
娃的小锅里温着呢~~

豆豆的点儿

lisa_mabj 发表于 2012-5-15 13:32
) S9 I8 N5 @  t4 {( F! {回复 豆豆的点儿 的帖子
, ?# d) b: ~  A# _0 t$ u/ w
( K( \5 D9 I" t( P& e, S对比太强烈了

, s: J# @4 a' w6 ]3 R! ?还真是，对比的效果太大了，呵呵