lisa_mabj

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一个人带娃，所以，致力于开发适合我们两个可以吃的食物——节约时间
) g7 m8 q4 L% K4 s9 B下面分享一个面条的做法我的素面
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6 R. U% C6 L: @/ V7 J6 I: d娃的虾仁烂面条) P0 B, Q2 {" u0 D; _
做法很简单
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lisa_mabj

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准备材料：5 ]! [5 u" i/ f. n  e7 ]! l( v
主料：细面条+ A" A/ a2 Q/ ^4 d% q, F
辅料：木耳、冬笋、熏干、鸡蛋、豌豆、虾仁、黄瓜、油菜叶、葱花、姜末( [8 D0 f/ q( i. I  {

+ |& i" B* o3 r; B6 h# j/ w% Q木耳可以在上午带娃出去玩之前用凉水泡上，回来用正好，我一般会多泡一点儿，晚上还可以炒一个木耳肉片；
7 Z" l; k* k- Y  m面条回家之前买好就可以，一定要买最细的那种；/ {, O, B* s/ U( j  d6 e
冬笋是昨天晚上做油焖笋特意留的一点儿，已经焯过水了，放在冰箱里的。这个季节笋已经不好吃了，可以用蘑菇，口蘑最好，切好之后要稍微焯水。9 O4 i- t& G6 z, W# `2 J! p
加工材料:
1 V0 \+ H4 a9 O# e$ O( ^, m- q冬笋、熏干切丁；
1 C8 V6 p0 p1 m9 y木耳切碎，大小与冬笋等的定差不多就可以了;' o6 l; X. F' x$ s( r! p
鸡蛋蛋清、蛋黄分离；
* L6 t4 N2 M% V  E; h& ^4 X虾仁选的是超市里面去掉头和外皮的冻虾仁，也可以自己买鲜虾剥好分别在冰箱里冻上，要加水冻，否则会脱水；熟虾仁味道差一些，炒重味的菜比较好( J3 F  |8 c+ s
油菜叶切碎——给娃吃的；
8 e# F; M- J0 ~4 s2 \) [: e4 }黄瓜切丝。
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lisa_mabj

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  G+ M4 u. P. ]( B- V0 I煮面条，同时炒素卤
( C% Q- `! G7 _* W' K0 U1、锅热加油，油温用葱花、姜末炝锅；
' p1 E" e. E+ l- S! x% K4 V2、加入冬笋丁、豌豆煸炒，再分别加入木耳煸炒；/ G- }  J& w+ O$ d  w

' V7 @0 j; m& l1 h1 n9 A% H" U! H. M3、加酱油翻炒一下加水，漠过材料就可以；0 f- y6 A, @0 f
4、加熏干，加盐（量可以尝着放，要比炒菜咸一些），加糖（少量）煮一会儿，让各种味道融合；
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* U' S" b& n& R$ l5、勾水淀粉，使素卤浓稠，打入蛋清（蛋黄归娃），开锅，加入鸡精调味。OK# Y+ [0 P2 G* P  X; _
6、等娃的饭好了，就可以盛上了，用汤碗，捞面+面汤+素卤+黄瓜丝，淋一点葱油，上桌。
1 Q! c, B  k+ b5 \0 t- {$ |: \可以根据个人口味加醋和辣椒什么的。6 w6 w& h5 w9 |$ P0 D+ ~
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卖相不错吧，味道也不错的说
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lisa_mabj

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下面是娃的虾仁烂面条了' ]0 ~* J: K) X* F
1、用小锅捞一点煮好的面和面汤；

2、加入豌豆、虾仁继续煮；

虾仁跑到下边去了

3、面煮到用筷子一挑就断的程度，捞出豌豆和虾仁，加入油菜碎，打入鸡蛋黄，开锅就好了，关火，淋上一点胡萝卜油；

4、虾仁用刀碾碎，豌豆可以捣一下，有皮就去掉；
6 b. B8 `/ n1 Y6 ]7 b* r5、用小碗捞面+汤+蛋黄+油菜碎+虾仁碎+豌豆碎，宝宝的虾仁烂面条就好啦

6 v7 S1 V  N3 B# ~( r# c来张特写4 e. Q1 j/ p! M" l' E8 \
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因为虾仁本身有咸味，所以根本不需要加调料哦...
: v! L8 t+ ^4 K我一般会把虾仁碎什么的单放，吃的时候拌在小碗里，保证吃完。
5 ^3 ^1 G& m2 w' i4 v我的亲子面做好了，打文也用了一天——要找工夫，希望各位捧场喔

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和和妈妈

适合小宝宝呢!!面条挺香 ~~~~~~~~~~

lisa_mabj

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% d  s2 g4 @) Q- i我也觉得挺好吃的~~补一下婴儿期的感觉~~

豆豆的点儿

宝宝的好少啊

lisa_mabj

回复 豆豆的点儿 的帖子. N9 n8 V# d! N% t! W1 S

/ c1 B( }0 a! C对比太强烈了
5 P3 E" B+ S1 Q/ }2 `娃的小锅里温着呢~~

豆豆的点儿

lisa_mabj 发表于 2012-5-15 13:32 ! m/ o5 h6 w7 T: U$ U* V
回复 豆豆的点儿 的帖子6 e* t; Q# ^8 V( h4 k$ q
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对比太强烈了

% A0 u3 z! d; M0 {+ A2 N" I( x: o  W0 a还真是，对比的效果太大了，呵呵