lisa_mabj

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! s6 x/ w+ C) X$ \3 o% ~4 G一个人带娃，所以，致力于开发适合我们两个可以吃的食物——节约时间
& h7 @' T8 d5 U下面分享一个面条的做法我的素面2 }6 z+ @* g+ V
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娃的虾仁烂面条/ ~7 _- A8 q" F. v
做法很简单$ t0 G6 }1 ?* f" t

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lisa_mabj

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/ B/ |  z" L3 ?- z8 `- y# q准备材料：
  Y3 p4 i5 d$ ~' P- b主料：细面条& s+ e2 p, S1 }% Y
辅料：木耳、冬笋、熏干、鸡蛋、豌豆、虾仁、黄瓜、油菜叶、葱花、姜末* _8 _. x+ c2 d* G5 Q

+ j1 s  G" e* c" g5 ?7 J+ o9 v% X: |( l木耳可以在上午带娃出去玩之前用凉水泡上，回来用正好，我一般会多泡一点儿，晚上还可以炒一个木耳肉片；0 I+ F3 J( i) H  g
面条回家之前买好就可以，一定要买最细的那种；0 p- W7 P1 p# C
冬笋是昨天晚上做油焖笋特意留的一点儿，已经焯过水了，放在冰箱里的。这个季节笋已经不好吃了，可以用蘑菇，口蘑最好，切好之后要稍微焯水。% j; R# ]& C; u, D  Z! M. Q
加工材料:
+ j% E' g" K( @6 o4 r4 j0 S冬笋、熏干切丁；
7 l) U- \) a2 x/ m木耳切碎，大小与冬笋等的定差不多就可以了;
8 X, ?- D& I7 c% }$ x" T0 n" N9 H鸡蛋蛋清、蛋黄分离；
% O# P6 S# s, x0 J1 {* }# }3 s虾仁选的是超市里面去掉头和外皮的冻虾仁，也可以自己买鲜虾剥好分别在冰箱里冻上，要加水冻，否则会脱水；熟虾仁味道差一些，炒重味的菜比较好$ |4 V/ m! `. K8 r7 [
油菜叶切碎——给娃吃的；
3 {% Q5 K7 ]$ {, q黄瓜切丝。
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lisa_mabj

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煮面条，同时炒素卤4 e3 g) M6 t1 D8 L0 v( E8 d
1、锅热加油，油温用葱花、姜末炝锅；  b* A, w" J. S! t1 f. A
2、加入冬笋丁、豌豆煸炒，再分别加入木耳煸炒；
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3、加酱油翻炒一下加水，漠过材料就可以；
$ h) o( N4 X* P" P4、加熏干，加盐（量可以尝着放，要比炒菜咸一些），加糖（少量）煮一会儿，让各种味道融合；
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5、勾水淀粉，使素卤浓稠，打入蛋清（蛋黄归娃），开锅，加入鸡精调味。OK3 [1 x& o, n3 `; _' ^5 _+ P- Y
6、等娃的饭好了，就可以盛上了，用汤碗，捞面+面汤+素卤+黄瓜丝，淋一点葱油，上桌。: X! \. V. s4 d  b" V5 u
可以根据个人口味加醋和辣椒什么的。
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卖相不错吧，味道也不错的说
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lisa_mabj

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下面是娃的虾仁烂面条了' o- @1 ?. Z% ^  q8 n' O( w" q
1、用小锅捞一点煮好的面和面汤；

2、加入豌豆、虾仁继续煮；

虾仁跑到下边去了

3、面煮到用筷子一挑就断的程度，捞出豌豆和虾仁，加入油菜碎，打入鸡蛋黄，开锅就好了，关火，淋上一点胡萝卜油；

4、虾仁用刀碾碎，豌豆可以捣一下，有皮就去掉；% G( p$ J6 n% T7 {; \( {5 p
5、用小碗捞面+汤+蛋黄+油菜碎+虾仁碎+豌豆碎，宝宝的虾仁烂面条就好啦

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来张特写
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因为虾仁本身有咸味，所以根本不需要加调料哦.../ m  F( N5 T  X6 P! c
我一般会把虾仁碎什么的单放，吃的时候拌在小碗里，保证吃完。
: k+ Q% j7 x/ B" C& [4 S  E3 n我的亲子面做好了，打文也用了一天——要找工夫，希望各位捧场喔

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和和妈妈

适合小宝宝呢!!面条挺香 ~~~~~~~~~~

lisa_mabj

回复 和和妈妈@bj 的帖子1 Q1 F2 [% p, W9 O& a

6 c% R9 F! R+ j1 g' y- U" m6 A% q我也觉得挺好吃的~~补一下婴儿期的感觉~~

豆豆的点儿

宝宝的好少啊

lisa_mabj

回复 豆豆的点儿 的帖子
* F; h3 F3 C* J. U8 c4 Q( H/ z
% S3 j: h( [& P1 v# N" w对比太强烈了
' b" J/ \5 N- `3 z) J7 H5 b6 Q娃的小锅里温着呢~~

豆豆的点儿

lisa_mabj 发表于 2012-5-15 13:32
: l+ g" a' m# h$ r  B: k$ k0 A回复 豆豆的点儿 的帖子
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对比太强烈了

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还真是，对比的效果太大了，呵呵