lisa_mabj

  z. C- }+ j0 W2 E2 I0 p; C

. g% P3 ?" r% [$ _5 O一个人带娃，所以，致力于开发适合我们两个可以吃的食物——节约时间% }6 P2 d9 h+ G3 L' {. D" Q
下面分享一个面条的做法我的素面7 \2 f8 n9 P6 w" l: J8 x& Y
3 t: g3 T+ ^; w, R5 Q! B
娃的虾仁烂面条: z) r8 ]) E8 Y' f' ?* l! \. r
做法很简单3 p; \1 V2 F/ ~4 t
5 ~& G: ?- h7 Y" r5 F
7 s) T- z' P3 b' \6 G% ^

lisa_mabj

1 V8 v6 I, |0 f6 D0 `* @& w: B5 L

2 w0 s! e6 q# x7 L7 s; d- ]

( Z) S% {- E, b1 \. k准备材料：  W/ z3 u' U! A, P1 c$ q" L; |: k4 P$ _
主料：细面条# c$ _7 X6 F6 j+ I* g/ n8 f
辅料：木耳、冬笋、熏干、鸡蛋、豌豆、虾仁、黄瓜、油菜叶、葱花、姜末
% N' [( J/ I) D. n
3 N  {! c0 q# \6 L  Q1 q木耳可以在上午带娃出去玩之前用凉水泡上，回来用正好，我一般会多泡一点儿，晚上还可以炒一个木耳肉片；" ~0 C1 i9 Y1 \- g/ \3 ^
面条回家之前买好就可以，一定要买最细的那种；3 t1 C2 N/ s, }- ?. K* n* N
冬笋是昨天晚上做油焖笋特意留的一点儿，已经焯过水了，放在冰箱里的。这个季节笋已经不好吃了，可以用蘑菇，口蘑最好，切好之后要稍微焯水。
3 W: b6 m% `% R: y加工材料:+ C% C$ ~" n. ?4 c" P
冬笋、熏干切丁；
( A0 @. m5 }9 E* J3 q* R" a# D木耳切碎，大小与冬笋等的定差不多就可以了;
+ y+ ?- h, C! d1 ~7 O  b鸡蛋蛋清、蛋黄分离；& \+ `- q7 L, \1 T, e* W
虾仁选的是超市里面去掉头和外皮的冻虾仁，也可以自己买鲜虾剥好分别在冰箱里冻上，要加水冻，否则会脱水；熟虾仁味道差一些，炒重味的菜比较好
" N6 A) g. X' h1 c3 C3 h9 a油菜叶切碎——给娃吃的；3 @( T5 ]" ?1 O# _2 h) g
黄瓜切丝。5 e  @2 \7 }: W

. ]! k9 G7 C% ]% y

lisa_mabj

# r) f9 Q- |% i9 _; n
7 A# z/ E+ G4 _2 z7 S5 _7 d
煮面条，同时炒素卤
& \( \% d, z6 h  [3 |) g  J1、锅热加油，油温用葱花、姜末炝锅；
/ m9 D9 {% b0 i. J3 H* j  [* B2、加入冬笋丁、豌豆煸炒，再分别加入木耳煸炒；
, b3 ^$ j! P1 {
1 V' J" Y9 E7 p3、加酱油翻炒一下加水，漠过材料就可以；' s' k0 |1 o1 X% O. D6 i  a
4、加熏干，加盐（量可以尝着放，要比炒菜咸一些），加糖（少量）煮一会儿，让各种味道融合；
/ y3 _# W* Y3 n0 X5 J- L: w* y5 {: G) T: g  N2 }
5、勾水淀粉，使素卤浓稠，打入蛋清（蛋黄归娃），开锅，加入鸡精调味。OK
' Q9 z, X; }% T3 q) F: P1 a6、等娃的饭好了，就可以盛上了，用汤碗，捞面+面汤+素卤+黄瓜丝，淋一点葱油，上桌。) i. x( [7 {% D$ }. N- K8 e
可以根据个人口味加醋和辣椒什么的。: q3 H5 \+ n# |' _  P% k
* N' C- [4 n% r; U
   
; E( z' N- n. R" L/ M& w2 x% i+ D' M* z7 Y* X' D& b9 T
卖相不错吧，味道也不错的说
0 f/ k& M& F! m1 ^5 H' i5 R4 T- u6 M( j- f( Q% m7 a

lisa_mabj

( X& a" w7 x$ A6 z( }
7 ]; e/ W' X- b" c/ }2 H

下面是娃的虾仁烂面条了
% |* b1 e! l5 g% y; J1、用小锅捞一点煮好的面和面汤；

2、加入豌豆、虾仁继续煮；

虾仁跑到下边去了

3、面煮到用筷子一挑就断的程度，捞出豌豆和虾仁，加入油菜碎，打入鸡蛋黄，开锅就好了，关火，淋上一点胡萝卜油；

4、虾仁用刀碾碎，豌豆可以捣一下，有皮就去掉；
* ?6 I3 k" x  P9 C' r5、用小碗捞面+汤+蛋黄+油菜碎+虾仁碎+豌豆碎，宝宝的虾仁烂面条就好啦

! w; p; r* F+ e' d- |/ M
来张特写7 G/ _3 S* D. W. G" T! O5 r
/ Z8 z+ N8 n! c; v3 |
因为虾仁本身有咸味，所以根本不需要加调料哦...1 b# J/ J5 S  [+ Z) Z! `/ S  F0 R
我一般会把虾仁碎什么的单放，吃的时候拌在小碗里，保证吃完。# ?8 @% R& k; D  d5 O% D5 c
我的亲子面做好了，打文也用了一天——要找工夫，希望各位捧场喔

# t( f+ U' L: v9 @$ l+ }3 B4 A

和和妈妈

适合小宝宝呢!!面条挺香 ~~~~~~~~~~

lisa_mabj

回复 和和妈妈@bj 的帖子7 v% K0 o2 s# j2 f- x$ g& s

* t! Y/ i7 o, {我也觉得挺好吃的~~补一下婴儿期的感觉~~

豆豆的点儿

宝宝的好少啊

lisa_mabj

回复 豆豆的点儿 的帖子! `: h- M0 [- q0 s& i

. F2 U9 \8 P9 E" ^' V- a2 b对比太强烈了
0 t3 g. W& a: T+ U2 Y7 L, ]" R娃的小锅里温着呢~~

豆豆的点儿

lisa_mabj 发表于 2012-5-15 13:32
" w' t. A7 E) q* f/ Q回复 豆豆的点儿 的帖子
/ g8 k% b6 ?6 A9 ^! Q" `9 y6 ~1 F. j. w1 N: ~% a  b
对比太强烈了

! S) {( P5 x5 ^$ U
还真是，对比的效果太大了，呵呵