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多多妈

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宝宝生日
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发表于 2012-5-14 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 lisa_mabj 于 2012-5-14 14:30 编辑
6 _- h/ x& ], D! Z7 ]" e; I6 A4 f: Z/ X7 \; C* n( ~! k
一个人带娃,所以,致力于开发适合我们两个可以吃的食物——节约时间
) g7 m8 q4 L% K4 s9 B下面分享一个面条的做法我的素面
$ Q4 R( \; z! Q. u
6 R. U% C6 L: @/ V7 J6 I: d娃的虾仁烂面条) P0 B, Q2 {" u0 D; _
做法很简单
  |8 @2 H) C! \9 ^, Y& X. J2 d4 X9 a. b" g1 M
; h: U( o) M8 D: t$ l2 s8 o3 h0 X

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本帖最后由 lisa_mabj 于 2012-5-14 14:41 编辑
: V2 ?+ Y5 [; \3 y
: T* J/ s- u1 ^* `/ o( f# a. G2 t
; P; [0 z) j- p
准备材料:5 ]! [5 u" i/ f. n  e7 ]! l( v
主料:细面条+ A" A/ a2 Q/ ^4 d% q, F
辅料:木耳、冬笋、熏干、鸡蛋、豌豆、虾仁、黄瓜、油菜叶、葱花、姜末( [8 D0 f/ q( i. I  {

+ |& i" B* o3 r; B6 h# j/ w% Q木耳可以在上午带娃出去玩之前用凉水泡上,回来用正好,我一般会多泡一点儿,晚上还可以炒一个木耳肉片;
7 Z" l; k* k- Y  m面条回家之前买好就可以,一定要买最细的那种;/ {, O, B* s/ U( j  d6 e
冬笋是昨天晚上做油焖笋特意留的一点儿,已经焯过水了,放在冰箱里的。这个季节笋已经不好吃了,可以用蘑菇,口蘑最好,切好之后要稍微焯水。9 O4 i- t& G6 z, W# `2 J! p
加工材料:
1 V0 \+ H4 a9 O# e$ O( ^, m- q冬笋、熏干切丁;
1 C8 V6 p0 p1 m9 y木耳切碎,大小与冬笋等的定差不多就可以了;' o6 l; X. F' x$ s( r! p
鸡蛋蛋清、蛋黄分离;
* L6 t4 N2 M% V  E; h& ^4 X虾仁选的是超市里面去掉头和外皮的冻虾仁,
也可以自己买鲜虾剥好分别在冰箱里冻上,要加水冻,否则会脱水;熟虾仁味道差一些,炒重味的菜比较好( J3 F  |8 c+ s
油菜叶切碎——给娃吃的;
8 e# F; M- J0 ~4 s2 \) [: e4 }黄瓜切丝。
+ S2 \: P9 D- s4 i
8 E8 C( k# p' e8 R0 x, o

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本帖最后由 lisa_mabj 于 2012-5-14 14:46 编辑 1 B8 k, o3 f& q8 M9 `, A3 K  X

  G+ M4 u. P. ]( B- V0 I煮面条,同时炒素卤
( C% Q- `! G7 _* W' K0 U1
、锅热加油,油温用葱花、姜末炝锅;
' p1 E" e. E+ l- S! x% K4 V2
、加入冬笋丁、豌豆煸炒,再分别加入木耳煸炒;
/ G- }  J& w+ O$ d  w

' V7 @0 j; m& l1 h1 n9 A% H" U! H. M3、加酱油翻炒一下加水,漠过材料就可以;
0 f- y6 A, @0 f
4
、加熏干,加盐(量可以尝着放,要比炒菜咸一些),加糖(少量)煮一会儿,让各种味道融合;
+ ~7 Y; K2 ]1 P' |
* U' S" b& n& R$ l5
、勾水淀粉,使素卤浓稠,打入蛋清(蛋黄归娃),开锅,加入鸡精调味。OK# Y+ [0 P2 G* P  X; _
6、等娃的饭好了,就可以盛上了,用汤碗,捞面+面汤+素卤+黄瓜丝,淋一点葱油,上桌。
1 Q! c, B  k+ b5 \0 t- {$ |: \可以根据个人口味加醋和辣椒什么的。6 w6 w& h5 w9 |$ P0 D+ ~
- b- h& _/ v* {. E# B
    , s3 N0 {" Z9 {3 F. c( }
; E1 \, }0 p2 k8 m5 D& N
卖相不错吧,味道也不错的说
2 D1 q& N, @7 u$ t# x; ~: G6 _: z, |, u7 y& `% h# o3 m7 I& p

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本帖最后由 lisa_mabj 于 2012-5-14 15:00 编辑 . ?. y: U9 V- s+ r6 u/ f# z5 }

5 K0 b7 v6 ^( B5 l6 X; J+ n( ^# U
下面是娃的虾仁烂面条了' ]0 ~* J: K) X* F
1、用小锅捞一点煮好的面和面汤;
2、加入豌豆、虾仁继续煮;
虾仁跑到下边去了
3、面煮到用筷子一挑就断的程度,捞出豌豆和虾仁,加入油菜碎,打入鸡蛋黄,开锅就好了,关火,淋上一点胡萝卜油
4、虾仁用刀碾碎,豌豆可以捣一下,有皮就去掉;
6 b. B8 `/ n1 Y6 ]7 b* r5、用小碗捞面+汤+蛋黄+油菜碎+虾仁碎+豌豆碎,宝宝的虾仁烂面条就好啦

6 v7 S1 V  N3 B# ~( r# c来张特写4 e. Q1 j/ p! M" l' E8 \
+ |& w0 S, m- X* J" y
因为虾仁本身有咸味,所以根本不需要加调料哦...
: v! L8 t+ ^4 K我一般会把虾仁碎什么的单放,吃的时候拌在小碗里,保证吃完。
5 ^3 ^1 G& m2 w' i4 v我的亲子面做好了,打文也用了一天——要找工夫,希望各位捧场喔

* \. x: l9 {/ S/ L2 T8 ~" R

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适合小宝宝呢!!面条挺香 ~~~~~~~~~~
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回复 和和妈妈@bj 的帖子
% l" ]8 D% {2 w' c
% d  s2 g4 @) Q- i我也觉得挺好吃的~~补一下婴儿期的感觉~~
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宝宝的好少啊
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回复 豆豆的点儿 的帖子. N9 n8 V# d! N% t! W1 S

/ c1 B( }0 a! C对比太强烈了
5 P3 E" B+ S1 Q/ }2 `娃的小锅里温着呢~~
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lisa_mabj 发表于 2012-5-15 13:32 ! m/ o5 h6 w7 T: U$ U* V
回复 豆豆的点儿 的帖子6 e* t; Q# ^8 V( h4 k$ q
8 C; Q) f2 i6 v- |+ O  Z
对比太强烈了

% A0 u3 z! d; M0 {+ A2 N" I( x: o  W0 a还真是,对比的效果太大了,呵呵
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爱心辅食(二)——亲子面(午餐)
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