lisa_mabj

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6 i) S! R7 J: i" d6 J% I! Y. C一个人带娃，所以，致力于开发适合我们两个可以吃的食物——节约时间
) f7 j4 _0 E. g7 Y* B9 Z2 E; o9 ?下面分享一个面条的做法我的素面
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娃的虾仁烂面条* _% f9 W7 {- h  N3 ~/ `- S" @8 _
做法很简单/ V: U; ]' P% h. {8 J, O

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lisa_mabj

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  P; S# e: \3 D9 q: d准备材料：
+ h+ e- Q6 M( ^8 V% w4 I主料：细面条
$ b8 ^$ l: P1 S: d$ {' E辅料：木耳、冬笋、熏干、鸡蛋、豌豆、虾仁、黄瓜、油菜叶、葱花、姜末
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木耳可以在上午带娃出去玩之前用凉水泡上，回来用正好，我一般会多泡一点儿，晚上还可以炒一个木耳肉片；
% e& m  Z& ]$ {8 _$ x面条回家之前买好就可以，一定要买最细的那种；
% v; F( E4 j: T3 C  I) g冬笋是昨天晚上做油焖笋特意留的一点儿，已经焯过水了，放在冰箱里的。这个季节笋已经不好吃了，可以用蘑菇，口蘑最好，切好之后要稍微焯水。
% L7 S: }. Q" @: @8 i+ r加工材料:
4 W0 l( r* o+ ~+ B6 q9 n冬笋、熏干切丁；, G5 Z$ A# f+ L
木耳切碎，大小与冬笋等的定差不多就可以了;
- w9 o- {4 E. U1 \% \$ i- ]$ H# H6 A/ _鸡蛋蛋清、蛋黄分离；7 {6 L3 i$ `6 c3 @$ g4 G
虾仁选的是超市里面去掉头和外皮的冻虾仁，也可以自己买鲜虾剥好分别在冰箱里冻上，要加水冻，否则会脱水；熟虾仁味道差一些，炒重味的菜比较好% _& ]1 J, U' Q+ j3 o$ h
油菜叶切碎——给娃吃的；- ?  Y  B$ G  p
黄瓜切丝。  i6 r$ ?  L0 D/ d' t9 f# e

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lisa_mabj

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煮面条，同时炒素卤
  Y( V. `2 Y3 w8 O* P1、锅热加油，油温用葱花、姜末炝锅；% u' N$ Z# F( c/ W
2、加入冬笋丁、豌豆煸炒，再分别加入木耳煸炒；
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3、加酱油翻炒一下加水，漠过材料就可以；
" O2 H' p8 E1 n) B, q4、加熏干，加盐（量可以尝着放，要比炒菜咸一些），加糖（少量）煮一会儿，让各种味道融合；
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6 E& z6 z" n8 u' B7 b+ p6 o5、勾水淀粉，使素卤浓稠，打入蛋清（蛋黄归娃），开锅，加入鸡精调味。OK
. U7 M' ^& S& \6、等娃的饭好了，就可以盛上了，用汤碗，捞面+面汤+素卤+黄瓜丝，淋一点葱油，上桌。5 e# ]; @2 H/ Q* j; f' l) G3 k
可以根据个人口味加醋和辣椒什么的。8 Q# P3 j! E$ e, k0 ?

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$ g* v1 s) L0 h5 w  F& ]: b卖相不错吧，味道也不错的说6 |: Q% W' v. _
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lisa_mabj

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下面是娃的虾仁烂面条了
/ T' u+ f. _1 H8 t. U1、用小锅捞一点煮好的面和面汤；

2、加入豌豆、虾仁继续煮；

虾仁跑到下边去了

3、面煮到用筷子一挑就断的程度，捞出豌豆和虾仁，加入油菜碎，打入鸡蛋黄，开锅就好了，关火，淋上一点胡萝卜油；

4、虾仁用刀碾碎，豌豆可以捣一下，有皮就去掉；
5 c$ d, \! B9 C* {% P5、用小碗捞面+汤+蛋黄+油菜碎+虾仁碎+豌豆碎，宝宝的虾仁烂面条就好啦

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来张特写+ l4 |- U1 ^( ~0 s! F6 Y7 i5 Z

( b8 I1 \; G" A) I因为虾仁本身有咸味，所以根本不需要加调料哦...) W4 L5 _8 c- D, X
我一般会把虾仁碎什么的单放，吃的时候拌在小碗里，保证吃完。
( h0 r8 M7 c, B8 H$ c: V/ i3 v" t7 c我的亲子面做好了，打文也用了一天——要找工夫，希望各位捧场喔

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和和妈妈

适合小宝宝呢!!面条挺香 ~~~~~~~~~~

lisa_mabj

回复 和和妈妈@bj 的帖子5 q6 V4 y; K. E2 A

- x9 n1 l4 s+ Y: r我也觉得挺好吃的~~补一下婴儿期的感觉~~

豆豆的点儿

宝宝的好少啊

lisa_mabj

回复 豆豆的点儿 的帖子. O: A& W4 v# m& R& v0 a

6 {0 {$ b) ]3 V8 Y, I4 U! ?; |对比太强烈了
* |6 |- @4 n' Y, Q2 o2 f娃的小锅里温着呢~~

豆豆的点儿

lisa_mabj 发表于 2012-5-15 13:32
8 L( J* V6 Q  L回复 豆豆的点儿 的帖子8 K" x/ W" \1 }, P1 Q
1 J# X9 ], M4 d+ }
对比太强烈了

$ H: n* ?$ _4 ?: v9 M! U还真是，对比的效果太大了，呵呵