lisa_mabj

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一个人带娃，所以，致力于开发适合我们两个可以吃的食物——节约时间
: h3 R; v# ]* D4 `5 Q下面分享一个面条的做法我的素面
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$ d! c: r) a- f% U7 A% i. I) m娃的虾仁烂面条
% _8 E4 A. p0 ~& o9 Q4 s# O, Q  p做法很简单
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lisa_mabj

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准备材料：
. c8 _( H, e" l0 D3 C6 k. H$ G& e主料：细面条" Q2 M9 B- {/ X  [+ p  F7 l3 ^
辅料：木耳、冬笋、熏干、鸡蛋、豌豆、虾仁、黄瓜、油菜叶、葱花、姜末5 \# B4 H5 u( _/ @) H- u% i
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木耳可以在上午带娃出去玩之前用凉水泡上，回来用正好，我一般会多泡一点儿，晚上还可以炒一个木耳肉片；
9 _8 Y, P4 }9 ~$ R4 E面条回家之前买好就可以，一定要买最细的那种；
% o9 V' F3 `9 t4 x- \0 e# l3 t冬笋是昨天晚上做油焖笋特意留的一点儿，已经焯过水了，放在冰箱里的。这个季节笋已经不好吃了，可以用蘑菇，口蘑最好，切好之后要稍微焯水。
' A5 T; J/ g5 q加工材料:4 T. Y/ x& g4 t- I" K$ d
冬笋、熏干切丁；% {" e$ U" f) U: y2 L
木耳切碎，大小与冬笋等的定差不多就可以了;- l% U- u+ m+ D% U. a4 [
鸡蛋蛋清、蛋黄分离；
$ i- l, P$ T; I  I虾仁选的是超市里面去掉头和外皮的冻虾仁，也可以自己买鲜虾剥好分别在冰箱里冻上，要加水冻，否则会脱水；熟虾仁味道差一些，炒重味的菜比较好
; u8 J2 {: i6 l4 j) x% i油菜叶切碎——给娃吃的；
5 M( D; p  u- Y黄瓜切丝。; n8 u1 @+ R$ t: f0 j, L

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lisa_mabj

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9 t; v0 t  z& v. M7 y; n2 w- n4 T煮面条，同时炒素卤) s6 g8 W; |& h9 [% C( S
1、锅热加油，油温用葱花、姜末炝锅；9 l0 D! b# f( e2 F+ i
2、加入冬笋丁、豌豆煸炒，再分别加入木耳煸炒；
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3、加酱油翻炒一下加水，漠过材料就可以；' f& h/ |! W( W7 w* [& y5 Q
4、加熏干，加盐（量可以尝着放，要比炒菜咸一些），加糖（少量）煮一会儿，让各种味道融合；7 H4 b% ?/ w& J! Z* e
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5、勾水淀粉，使素卤浓稠，打入蛋清（蛋黄归娃），开锅，加入鸡精调味。OK& D8 y  H$ O' w# \6 D; q0 C/ n+ L
6、等娃的饭好了，就可以盛上了，用汤碗，捞面+面汤+素卤+黄瓜丝，淋一点葱油，上桌。
5 }4 C' t1 T/ X: V* n可以根据个人口味加醋和辣椒什么的。
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  I; `/ X( S* i3 q4 Z  o# A卖相不错吧，味道也不错的说
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lisa_mabj

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下面是娃的虾仁烂面条了. Y/ C% c( B8 |. v5 M+ V4 t3 [  J
1、用小锅捞一点煮好的面和面汤；

2、加入豌豆、虾仁继续煮；

虾仁跑到下边去了

3、面煮到用筷子一挑就断的程度，捞出豌豆和虾仁，加入油菜碎，打入鸡蛋黄，开锅就好了，关火，淋上一点胡萝卜油；

4、虾仁用刀碾碎，豌豆可以捣一下，有皮就去掉；
$ v. Q! {2 ]/ @. K3 d% h5、用小碗捞面+汤+蛋黄+油菜碎+虾仁碎+豌豆碎，宝宝的虾仁烂面条就好啦

( Y, |7 l: A. w  F( L来张特写0 ^% b0 x. g8 Y; z+ K: I4 O( [& F. h
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因为虾仁本身有咸味，所以根本不需要加调料哦...
; H0 l" P9 p' Z2 j: `我一般会把虾仁碎什么的单放，吃的时候拌在小碗里，保证吃完。( S2 ?4 k2 U$ t# Y
我的亲子面做好了，打文也用了一天——要找工夫，希望各位捧场喔

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和和妈妈

适合小宝宝呢!!面条挺香 ~~~~~~~~~~

lisa_mabj

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我也觉得挺好吃的~~补一下婴儿期的感觉~~

豆豆的点儿

宝宝的好少啊

lisa_mabj

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2 _. U2 ]5 ~/ ~9 i对比太强烈了
7 ]% u/ J9 |. f. k4 X娃的小锅里温着呢~~

豆豆的点儿

lisa_mabj 发表于 2012-5-15 13:32 4 X5 }* w% |$ v
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对比太强烈了

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还真是，对比的效果太大了，呵呵