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宝宝生日
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发表于 2012-5-14 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 lisa_mabj 于 2012-5-14 14:30 编辑 4 _7 ~  _5 F8 Y/ h  v- J" X- r' f
* H# v, n7 J+ z0 V* r4 q% f6 `
一个人带娃,所以,致力于开发适合我们两个可以吃的食物——节约时间
* z% g& U3 L# a9 B" N) j下面分享一个面条的做法我的素面
; F# X$ O9 v- j. e: r% c/ u! T, K: M) g0 k
娃的虾仁烂面条8 l- _, T8 v! u+ D- e1 U& Z. ?
做法很简单2 L6 f- Q" U5 f0 p4 f4 B
! D: c# c) P: G; B/ w7 a

( P0 N7 T/ n: \8 m+ f  V: G
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本帖最后由 lisa_mabj 于 2012-5-14 14:41 编辑 : F7 `  M& h$ m3 A
0 C( l7 o- O) S* J. M1 p, T" M- N

* e* e; [' e% @7 J' _准备材料:
1 d+ n, P$ j/ \  N主料:细面条
0 W# K. r5 I) e辅料:木耳、冬笋、熏干、鸡蛋、豌豆、虾仁、黄瓜、油菜叶、葱花、姜末" L1 W! u# u4 i+ }' P
7 S4 Y7 |' c1 S3 Y. x% c
木耳可以在上午带娃出去玩之前用凉水泡上,回来用正好,我一般会多泡一点儿,晚上还可以炒一个木耳肉片;( X1 r) j; C2 Y+ N+ g
面条回家之前买好就可以,一定要买最细的那种;) W8 n# Q' D( A+ @6 j# t
冬笋是昨天晚上做油焖笋特意留的一点儿,已经焯过水了,放在冰箱里的。这个季节笋已经不好吃了,可以用蘑菇,口蘑最好,切好之后要稍微焯水。
3 M. [  n( `- X) `  M( K. w5 _4 q9 v加工材料:! Z) ~5 ^% X/ a
冬笋、熏干切丁;
: y% N" @1 J4 ]0 w/ J$ x木耳切碎,大小与冬笋等的定差不多就可以了;* `4 d2 \5 A9 X! D& H
鸡蛋蛋清、蛋黄分离;/ R! \, Z  z' y( j" R: m
虾仁选的是超市里面去掉头和外皮的冻虾仁,
也可以自己买鲜虾剥好分别在冰箱里冻上,要加水冻,否则会脱水;熟虾仁味道差一些,炒重味的菜比较好
- V9 C  R0 d/ Q9 s5 x. U油菜叶切碎——给娃吃的;, R* _  ~" @5 q" y
黄瓜切丝。
3 a5 ?* x5 }, n
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本帖最后由 lisa_mabj 于 2012-5-14 14:46 编辑 $ v8 G. h; ]# I

2 s& J( E$ [1 ~" i煮面条,同时炒素卤/ c( }  M" ^4 b# R/ }
1
、锅热加油,油温用葱花、姜末炝锅;
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、加入冬笋丁、豌豆煸炒,再分别加入木耳煸炒;

' w+ P) i3 E1 B. z- D& I  b& R  d3 C& O- B
3、加酱油翻炒一下加水,漠过材料就可以;
) H- Q  @, a' i: }/ Q
4
、加熏干,加盐(量可以尝着放,要比炒菜咸一些),加糖(少量)煮一会儿,让各种味道融合;; y/ J$ f; @8 k
6 ^0 H% ]* J, X
5
、勾水淀粉,使素卤浓稠,打入蛋清(蛋黄归娃),开锅,加入鸡精调味。OK
; C( d# ?: k9 l, T6、等娃的饭好了,就可以盛上了,用汤碗,捞面+面汤+素卤+黄瓜丝,淋一点葱油,上桌。' J4 C5 s  j" e8 L5 z& l
可以根据个人口味加醋和辣椒什么的。
  m/ o* [: `7 F" F
: x0 K& }2 U' z! F  ^3 y7 U4 L   
1 x( m9 I% X2 ?5 E

2 g: z* m8 F1 T0 L! x卖相不错吧,味道也不错的说, Q$ Z4 U3 ]5 h0 ^
6 X* K+ v2 e& B' [6 o9 S

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本帖最后由 lisa_mabj 于 2012-5-14 15:00 编辑 " Y, m9 n/ W* j8 v& B! H4 q& `/ {% f
# Q. Z/ v) M+ i5 k$ L3 Y
下面是娃的虾仁烂面条了
5 s! k/ u' d$ ]1 y4 u/ V) H1、用小锅捞一点煮好的面和面汤;
2、加入豌豆、虾仁继续煮;
虾仁跑到下边去了
3、面煮到用筷子一挑就断的程度,捞出豌豆和虾仁,加入油菜碎,打入鸡蛋黄,开锅就好了,关火,淋上一点胡萝卜油
4、虾仁用刀碾碎,豌豆可以捣一下,有皮就去掉;
5 U4 `5 }6 f6 X# X2 d# m5、用小碗捞面+汤+蛋黄+油菜碎+虾仁碎+豌豆碎,宝宝的虾仁烂面条就好啦
& M4 F5 n# k1 Q- W
来张特写
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因为虾仁本身有咸味,所以根本不需要加调料哦...7 w% z2 I4 A/ E3 f' ~2 A
我一般会把虾仁碎什么的单放,吃的时候拌在小碗里,保证吃完。9 E0 V% E! q* k4 z8 k- f
我的亲子面做好了,打文也用了一天——要找工夫,希望各位捧场喔
9 f! ~5 B0 Y( y/ \$ J/ ~; l

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适合小宝宝呢!!面条挺香 ~~~~~~~~~~
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回复 和和妈妈@bj 的帖子: S3 f9 c5 `& x. U: e* n; D
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我也觉得挺好吃的~~补一下婴儿期的感觉~~
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宝宝的好少啊
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回复 豆豆的点儿 的帖子
7 V. p9 N) l) n* R1 D8 R
+ \8 A1 U% g% Z# X5 z8 @3 E: J对比太强烈了
! p8 V: U& g" B$ E娃的小锅里温着呢~~
点儿妈 团长编号MW11603

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lisa_mabj 发表于 2012-5-15 13:32 # w" Q. {2 p/ ~8 H9 ^* w, H
回复 豆豆的点儿 的帖子3 H  T, u* m7 ~- L) r" {
; |- P# n2 E# F( u, @
对比太强烈了

' B7 b& X6 w9 z' k% u* R还真是,对比的效果太大了,呵呵
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爱心辅食(二)——亲子面(午餐)
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