lisa_mabj

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一个人带娃，所以，致力于开发适合我们两个可以吃的食物——节约时间
) W% J, ~  ~( f8 {& z: O下面分享一个面条的做法我的素面8 S, E& i3 c  B
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娃的虾仁烂面条# s5 B5 ?9 Y" Y
做法很简单  a. T  T! O% K, `3 b

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9 M4 k  p# B4 }, J3 `$ O* D准备材料：
0 k0 ]" F, o( R) [5 `主料：细面条' Q4 j8 ?' e1 l9 e  f
辅料：木耳、冬笋、熏干、鸡蛋、豌豆、虾仁、黄瓜、油菜叶、葱花、姜末  h$ t* y7 k# k4 o6 v; i7 [6 j

9 `5 N7 J5 x" i& F4 T木耳可以在上午带娃出去玩之前用凉水泡上，回来用正好，我一般会多泡一点儿，晚上还可以炒一个木耳肉片；; t( J/ k' y8 U: I: ]
面条回家之前买好就可以，一定要买最细的那种；
; t+ R6 @( t6 l+ \; \" {冬笋是昨天晚上做油焖笋特意留的一点儿，已经焯过水了，放在冰箱里的。这个季节笋已经不好吃了，可以用蘑菇，口蘑最好，切好之后要稍微焯水。
; C* a: z1 F% ?加工材料:
4 n$ [+ z2 I  g# L' x冬笋、熏干切丁；7 G) u) w8 e" n! ?  R/ b  ^% ]
木耳切碎，大小与冬笋等的定差不多就可以了;5 {0 E, y* ?; ]: r
鸡蛋蛋清、蛋黄分离；) d+ h+ p# }8 R  F' ]0 R
虾仁选的是超市里面去掉头和外皮的冻虾仁，也可以自己买鲜虾剥好分别在冰箱里冻上，要加水冻，否则会脱水；熟虾仁味道差一些，炒重味的菜比较好
6 ]& S0 ~! ]; O' p/ T& |油菜叶切碎——给娃吃的；
$ \. \6 `8 {9 L0 J9 q, {黄瓜切丝。
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lisa_mabj

, ?: g- l- o& G" O& h. h! B- d" E7 P, O9 `. ]! E) |/ o- u$ }
煮面条，同时炒素卤
, l( o5 \8 H5 ^% E& g1、锅热加油，油温用葱花、姜末炝锅；
4 g3 A7 S; A1 t% u2 s2、加入冬笋丁、豌豆煸炒，再分别加入木耳煸炒；, V# o3 q7 R9 Z
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3、加酱油翻炒一下加水，漠过材料就可以；% J- E- v3 m5 Y8 d" c9 j
4、加熏干，加盐（量可以尝着放，要比炒菜咸一些），加糖（少量）煮一会儿，让各种味道融合；& x" ^8 u8 E% n5 P. `8 Q
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5、勾水淀粉，使素卤浓稠，打入蛋清（蛋黄归娃），开锅，加入鸡精调味。OK
% }) G/ m5 l9 A+ [$ [* v2 i6、等娃的饭好了，就可以盛上了，用汤碗，捞面+面汤+素卤+黄瓜丝，淋一点葱油，上桌。# O8 e# ^9 Z% P7 x
可以根据个人口味加醋和辣椒什么的。
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卖相不错吧，味道也不错的说! ]( _! F( D( I6 ~
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lisa_mabj

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下面是娃的虾仁烂面条了$ @/ H- e& I1 L
1、用小锅捞一点煮好的面和面汤；

2、加入豌豆、虾仁继续煮；

虾仁跑到下边去了

3、面煮到用筷子一挑就断的程度，捞出豌豆和虾仁，加入油菜碎，打入鸡蛋黄，开锅就好了，关火，淋上一点胡萝卜油；

4、虾仁用刀碾碎，豌豆可以捣一下，有皮就去掉；
! f7 o/ W% |6 ~& Y0 l; O5、用小碗捞面+汤+蛋黄+油菜碎+虾仁碎+豌豆碎，宝宝的虾仁烂面条就好啦

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来张特写5 S; P' j! T2 K

+ g6 R2 M! P2 ]9 q2 V因为虾仁本身有咸味，所以根本不需要加调料哦...) k: M+ o% z$ U  @+ k
我一般会把虾仁碎什么的单放，吃的时候拌在小碗里，保证吃完。
. L7 f- b+ F3 d  M我的亲子面做好了，打文也用了一天——要找工夫，希望各位捧场喔

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和和妈妈

适合小宝宝呢!!面条挺香 ~~~~~~~~~~

lisa_mabj

回复 和和妈妈@bj 的帖子. l7 u3 M5 P' i, B- d2 A

$ M$ S; B6 _3 `" z: [+ T1 Y: j我也觉得挺好吃的~~补一下婴儿期的感觉~~

豆豆的点儿

宝宝的好少啊

lisa_mabj

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对比太强烈了9 O! b3 X1 o7 a" a$ L& b3 v: l, B; y
娃的小锅里温着呢~~

豆豆的点儿

lisa_mabj 发表于 2012-5-15 13:32 * q. o4 t' P5 I& g
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( k2 f" ~! t- `: s+ @对比太强烈了

" N& S- d7 S, Z: c/ {
还真是，对比的效果太大了，呵呵