lisa_mabj

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一个人带娃，所以，致力于开发适合我们两个可以吃的食物——节约时间
* z% g& U3 L# a9 B" N) j下面分享一个面条的做法我的素面
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娃的虾仁烂面条8 l- _, T8 v! u+ D- e1 U& Z. ?
做法很简单2 L6 f- Q" U5 f0 p4 f4 B
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lisa_mabj

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* e* e; [' e% @7 J' _准备材料：
1 d+ n, P$ j/ \  N主料：细面条
0 W# K. r5 I) e辅料：木耳、冬笋、熏干、鸡蛋、豌豆、虾仁、黄瓜、油菜叶、葱花、姜末" L1 W! u# u4 i+ }' P
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木耳可以在上午带娃出去玩之前用凉水泡上，回来用正好，我一般会多泡一点儿，晚上还可以炒一个木耳肉片；( X1 r) j; C2 Y+ N+ g
面条回家之前买好就可以，一定要买最细的那种；) W8 n# Q' D( A+ @6 j# t
冬笋是昨天晚上做油焖笋特意留的一点儿，已经焯过水了，放在冰箱里的。这个季节笋已经不好吃了，可以用蘑菇，口蘑最好，切好之后要稍微焯水。
3 M. [  n( `- X) `  M( K. w5 _4 q9 v加工材料:! Z) ~5 ^% X/ a
冬笋、熏干切丁；
: y% N" @1 J4 ]0 w/ J$ x木耳切碎，大小与冬笋等的定差不多就可以了;* `4 d2 \5 A9 X! D& H
鸡蛋蛋清、蛋黄分离；/ R! \, Z  z' y( j" R: m
虾仁选的是超市里面去掉头和外皮的冻虾仁，也可以自己买鲜虾剥好分别在冰箱里冻上，要加水冻，否则会脱水；熟虾仁味道差一些，炒重味的菜比较好
- V9 C  R0 d/ Q9 s5 x. U油菜叶切碎——给娃吃的；, R* _  ~" @5 q" y
黄瓜切丝。
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lisa_mabj

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2 s& J( E$ [1 ~" i煮面条，同时炒素卤/ c( }  M" ^4 b# R/ }
1、锅热加油，油温用葱花、姜末炝锅；
/ [7 ]8 r* [$ @, I2、加入冬笋丁、豌豆煸炒，再分别加入木耳煸炒；
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3、加酱油翻炒一下加水，漠过材料就可以；) H- Q  @, a' i: }/ Q
4、加熏干，加盐（量可以尝着放，要比炒菜咸一些），加糖（少量）煮一会儿，让各种味道融合；; y/ J$ f; @8 k
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5、勾水淀粉，使素卤浓稠，打入蛋清（蛋黄归娃），开锅，加入鸡精调味。OK
; C( d# ?: k9 l, T6、等娃的饭好了，就可以盛上了，用汤碗，捞面+面汤+素卤+黄瓜丝，淋一点葱油，上桌。' J4 C5 s  j" e8 L5 z& l
可以根据个人口味加醋和辣椒什么的。
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2 g: z* m8 F1 T0 L! x卖相不错吧，味道也不错的说, Q$ Z4 U3 ]5 h0 ^
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lisa_mabj

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下面是娃的虾仁烂面条了
5 s! k/ u' d$ ]1 y4 u/ V) H1、用小锅捞一点煮好的面和面汤；

2、加入豌豆、虾仁继续煮；

虾仁跑到下边去了

3、面煮到用筷子一挑就断的程度，捞出豌豆和虾仁，加入油菜碎，打入鸡蛋黄，开锅就好了，关火，淋上一点胡萝卜油；

4、虾仁用刀碾碎，豌豆可以捣一下，有皮就去掉；
5 U4 `5 }6 f6 X# X2 d# m5、用小碗捞面+汤+蛋黄+油菜碎+虾仁碎+豌豆碎，宝宝的虾仁烂面条就好啦

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来张特写
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因为虾仁本身有咸味，所以根本不需要加调料哦...7 w% z2 I4 A/ E3 f' ~2 A
我一般会把虾仁碎什么的单放，吃的时候拌在小碗里，保证吃完。9 E0 V% E! q* k4 z8 k- f
我的亲子面做好了，打文也用了一天——要找工夫，希望各位捧场喔

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和和妈妈

适合小宝宝呢!!面条挺香 ~~~~~~~~~~

lisa_mabj

回复 和和妈妈@bj 的帖子: S3 f9 c5 `& x. U: e* n; D
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我也觉得挺好吃的~~补一下婴儿期的感觉~~

豆豆的点儿

宝宝的好少啊

lisa_mabj

回复 豆豆的点儿 的帖子
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+ \8 A1 U% g% Z# X5 z8 @3 E: J对比太强烈了
! p8 V: U& g" B$ E娃的小锅里温着呢~~

豆豆的点儿

lisa_mabj 发表于 2012-5-15 13:32 # w" Q. {2 p/ ~8 H9 ^* w, H
回复 豆豆的点儿 的帖子3 H  T, u* m7 ~- L) r" {
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对比太强烈了

' B7 b& X6 w9 z' k% u* R还真是，对比的效果太大了，呵呵