lisa_mabj

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! I; X6 x. `* \9 d& O一个人带娃，所以，致力于开发适合我们两个可以吃的食物——节约时间
9 n+ I' t+ k* g6 f( W# j5 p下面分享一个面条的做法我的素面
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7 @6 w2 d7 k9 F# Y8 M9 {) m1 u: s+ h  _娃的虾仁烂面条
. `% \0 C/ m. V; K做法很简单
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lisa_mabj

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* u: w0 [; e# P1 k# n准备材料：' X( R. O) B. ~9 g4 H
主料：细面条8 x0 T1 Z, h( v9 a: S
辅料：木耳、冬笋、熏干、鸡蛋、豌豆、虾仁、黄瓜、油菜叶、葱花、姜末2 W1 Q* e9 ~! N, B- p, @9 V$ i; e

/ f$ _' a$ `* [' m, u木耳可以在上午带娃出去玩之前用凉水泡上，回来用正好，我一般会多泡一点儿，晚上还可以炒一个木耳肉片；/ y7 F' n6 i/ h, T% p5 [5 \- l1 H6 R
面条回家之前买好就可以，一定要买最细的那种；' k$ K0 |. ]& K$ f4 {$ q0 G
冬笋是昨天晚上做油焖笋特意留的一点儿，已经焯过水了，放在冰箱里的。这个季节笋已经不好吃了，可以用蘑菇，口蘑最好，切好之后要稍微焯水。
& Y) t* H, y! |! g, s$ x. z加工材料:
$ ]4 z- H1 X4 u冬笋、熏干切丁；
9 Y6 Y0 |# s& M! S2 f5 ], k* z木耳切碎，大小与冬笋等的定差不多就可以了;( k$ b2 r0 j0 H# o9 y
鸡蛋蛋清、蛋黄分离；- ^9 u5 G" u+ H  H# ^8 p
虾仁选的是超市里面去掉头和外皮的冻虾仁，也可以自己买鲜虾剥好分别在冰箱里冻上，要加水冻，否则会脱水；熟虾仁味道差一些，炒重味的菜比较好6 |+ p& _1 l/ L& N9 E2 X* Y% @; I) M
油菜叶切碎——给娃吃的；% e- ]% ?( D6 P% v" x
黄瓜切丝。& i* w( G8 z0 i. v2 H

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lisa_mabj

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' s8 f: B3 I( e9 }煮面条，同时炒素卤
# l; e1 j, j$ D- j1、锅热加油，油温用葱花、姜末炝锅；
. ?% K; T+ ?# c0 b2、加入冬笋丁、豌豆煸炒，再分别加入木耳煸炒；
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3、加酱油翻炒一下加水，漠过材料就可以；6 l2 U) L4 A+ W! C/ H
4、加熏干，加盐（量可以尝着放，要比炒菜咸一些），加糖（少量）煮一会儿，让各种味道融合；
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' Z6 h  O1 A1 |5 F/ S9 x5、勾水淀粉，使素卤浓稠，打入蛋清（蛋黄归娃），开锅，加入鸡精调味。OK
' g4 _9 Q8 y! j: [( c8 |5 O! C6、等娃的饭好了，就可以盛上了，用汤碗，捞面+面汤+素卤+黄瓜丝，淋一点葱油，上桌。
2 T- M# U3 X! O可以根据个人口味加醋和辣椒什么的。6 W& e" ]( n$ \) d) ^, t1 i

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+ H, Z0 w- ^/ d5 |0 `卖相不错吧，味道也不错的说6 @% Y" j$ C" n7 ?
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lisa_mabj

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下面是娃的虾仁烂面条了
+ I: M. F0 I3 s, \3 k7 H: @6 s- X. O3 r1、用小锅捞一点煮好的面和面汤；

2、加入豌豆、虾仁继续煮；

虾仁跑到下边去了

3、面煮到用筷子一挑就断的程度，捞出豌豆和虾仁，加入油菜碎，打入鸡蛋黄，开锅就好了，关火，淋上一点胡萝卜油；

4、虾仁用刀碾碎，豌豆可以捣一下，有皮就去掉；, X2 P4 Z) m+ v) a8 p. _7 O6 P$ p
5、用小碗捞面+汤+蛋黄+油菜碎+虾仁碎+豌豆碎，宝宝的虾仁烂面条就好啦

9 T" j9 K7 `$ b  p来张特写
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因为虾仁本身有咸味，所以根本不需要加调料哦...
& o5 k6 O$ ~  a$ w我一般会把虾仁碎什么的单放，吃的时候拌在小碗里，保证吃完。
# y/ K% }) O8 Y+ F# y我的亲子面做好了，打文也用了一天——要找工夫，希望各位捧场喔

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和和妈妈

适合小宝宝呢!!面条挺香 ~~~~~~~~~~

lisa_mabj

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我也觉得挺好吃的~~补一下婴儿期的感觉~~

豆豆的点儿

宝宝的好少啊

lisa_mabj

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" \# T8 N) }$ n' F' \  h. k对比太强烈了; o/ O4 T  V/ Q  ^: [
娃的小锅里温着呢~~

豆豆的点儿

lisa_mabj 发表于 2012-5-15 13:32 8 b8 Y' C1 X% S1 g
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2 Q" ~0 O4 \  `+ `5 [( V/ [7 p  {对比太强烈了

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还真是，对比的效果太大了，呵呵