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宝宝生日
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发表于 2012-5-14 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 lisa_mabj 于 2012-5-14 14:30 编辑
" I- [! G1 L, O$ d3 s9 i# y* ?' L  q( N  i; ]
一个人带娃,所以,致力于开发适合我们两个可以吃的食物——节约时间+ }4 l3 y2 J" e
下面分享一个面条的做法我的素面' I; d' c- y! W. b

& G5 @' O2 J% C0 \  H$ T! ~/ G娃的虾仁烂面条
7 F  U* b& G( B( }
做法很简单) s6 C) z5 c8 P1 R3 T- F
" b2 P1 T: F) r$ m% [

3 W) y2 J0 @, j
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本帖最后由 lisa_mabj 于 2012-5-14 14:41 编辑
+ r1 |  n) |1 `* [9 E! j2 O7 L; v% S' ?3 ~

5 T  [- h5 b4 ?# z* z/ |准备材料:; T5 Y9 }) B7 h0 k- D( R
主料:细面条( g& B& p" d( e
辅料:木耳、冬笋、熏干、鸡蛋、豌豆、虾仁、黄瓜、油菜叶、葱花、姜末6 r2 ^) A, ]8 f& z

3 o3 ^9 o9 @* j木耳可以在上午带娃出去玩之前用凉水泡上,回来用正好,我一般会多泡一点儿,晚上还可以炒一个木耳肉片;
5 J& y/ T& C% t面条回家之前买好就可以,一定要买最细的那种;
* ?: U8 f" w+ p9 b# ]) _8 ]冬笋是昨天晚上做油焖笋特意留的一点儿,已经焯过水了,放在冰箱里的。这个季节笋已经不好吃了,可以用蘑菇,口蘑最好,切好之后要稍微焯水。  S5 \: O5 c& t7 [2 l- ~
加工材料:  x  h& ~$ A3 m. o5 ~8 r0 c
冬笋、熏干切丁;6 J5 [' `( L6 o$ q
木耳切碎,大小与冬笋等的定差不多就可以了;& q$ ?7 q" o( Z6 Y5 F& }) M( C
鸡蛋蛋清、蛋黄分离;
( {) p$ E3 v* _$ U8 _/ t2 Q, u! b虾仁选的是超市里面去掉头和外皮的冻虾仁,
也可以自己买鲜虾剥好分别在冰箱里冻上,要加水冻,否则会脱水;熟虾仁味道差一些,炒重味的菜比较好/ a* Q2 W9 Z4 o$ M" G
油菜叶切碎——给娃吃的;9 t' K0 s8 d  T3 g6 y2 H% c
黄瓜切丝。
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本帖最后由 lisa_mabj 于 2012-5-14 14:46 编辑 ( k2 G: s5 t7 D$ i5 N% g
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煮面条,同时炒素卤
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、锅热加油,油温用葱花、姜末炝锅;
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、加入冬笋丁、豌豆煸炒,再分别加入木耳煸炒;
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% X, ~- g8 C0 K$ n! ]# k
3、加酱油翻炒一下加水,漠过材料就可以;
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4
、加熏干,加盐(量可以尝着放,要比炒菜咸一些),加糖(少量)煮一会儿,让各种味道融合;
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% J* E5 M) m6 @( d6 h2 l5
、勾水淀粉,使素卤浓稠,打入蛋清(蛋黄归娃),开锅,加入鸡精调味。OK# w/ Z9 v. |; {' v8 u
6、等娃的饭好了,就可以盛上了,用汤碗,捞面+面汤+素卤+黄瓜丝,淋一点葱油,上桌。6 Y+ [# B  j0 m- B
可以根据个人口味加醋和辣椒什么的。1 w' `7 }) \8 _3 l7 h- I

! ~7 I! O' C2 t8 m    2 l/ ?7 E( i% O! O9 ^+ A

; H- g& V  G- I' H" B卖相不错吧,味道也不错的说
% o4 G% D6 H, p  t3 v$ M- [# t& o6 ?7 A" B2 ^9 Y: `9 s/ @

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本帖最后由 lisa_mabj 于 2012-5-14 15:00 编辑
3 Q7 [) p- z! F8 X9 c% o9 i1 S
2 \/ M) A6 F5 ^
下面是娃的虾仁烂面条了
$ l: S' B! U4 ~- d4 y+ z2 J1、用小锅捞一点煮好的面和面汤;
2、加入豌豆、虾仁继续煮;
虾仁跑到下边去了
3、面煮到用筷子一挑就断的程度,捞出豌豆和虾仁,加入油菜碎,打入鸡蛋黄,开锅就好了,关火,淋上一点胡萝卜油
4、虾仁用刀碾碎,豌豆可以捣一下,有皮就去掉;* [, Y$ y9 i0 Z- @+ f
5、用小碗捞面+汤+蛋黄+油菜碎+虾仁碎+豌豆碎,宝宝的虾仁烂面条就好啦

( u) u; A6 C% n: ]* H来张特写
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( O+ x' \) h6 z
因为虾仁本身有咸味,所以根本不需要加调料哦..., g3 \! }7 H7 B% z% A7 v1 K" ^; q! l
我一般会把虾仁碎什么的单放,吃的时候拌在小碗里,保证吃完。; @! C" _* Y/ h. |
我的亲子面做好了,打文也用了一天——要找工夫,希望各位捧场喔

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适合小宝宝呢!!面条挺香 ~~~~~~~~~~
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我也觉得挺好吃的~~补一下婴儿期的感觉~~
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宝宝的好少啊
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, B- b/ A8 u3 ?1 o. p
: c+ E$ H/ e' {. ]4 M对比太强烈了
4 L1 o$ _+ z$ T7 I娃的小锅里温着呢~~
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lisa_mabj 发表于 2012-5-15 13:32
" l3 `5 B; {( W4 M6 W* C2 B2 ^- z, `回复 豆豆的点儿 的帖子$ w9 i- r( M" y: v) u9 R
% a- [3 {' P3 ]0 B
对比太强烈了
0 `' k* X3 p( Q* w3 D( f
还真是,对比的效果太大了,呵呵
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爱心辅食(二)——亲子面(午餐)
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