本帖最后由 lisa_mabj 于 2012-5-14 14:41 编辑 " q1 O# e) F3 E3 P( {
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准备材料：6 |6 L6 u2 H' w
主料：细面条' t2 Q# W% m2 }: [4 T
辅料：木耳、冬笋、熏干、鸡蛋、豌豆、虾仁、黄瓜、油菜叶、葱花、姜末
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木耳可以在上午带娃出去玩之前用凉水泡上，回来用正好，我一般会多泡一点儿，晚上还可以炒一个木耳肉片；
+ r( z* o" r% H7 @" }' a- d( Z! Z面条回家之前买好就可以，一定要买最细的那种；, j1 }# ^) x) f% \! p: B
冬笋是昨天晚上做油焖笋特意留的一点儿，已经焯过水了，放在冰箱里的。这个季节笋已经不好吃了，可以用蘑菇，口蘑最好，切好之后要稍微焯水。
/ V% o( }; v& V, t: B加工材料:- Z+ V/ l; ]' g4 t1 ]- @0 ]0 |8 N D
冬笋、熏干切丁；
6 X4 G/ @/ j- g. t- t9 b: O木耳切碎，大小与冬笋等的定差不多就可以了;! I$ b- O. o% D5 v5 ?" K
鸡蛋蛋清、蛋黄分离；& A( M1 p+ |. J8 v V
虾仁选的是超市里面去掉头和外皮的冻虾仁，也可以自己买鲜虾剥好分别在冰箱里冻上，要加水冻，否则会脱水；熟虾仁味道差一些，炒重味的菜比较好6 r, o( `/ ]% K# |! O) a# i9 b
油菜叶切碎——给娃吃的；, n" D; F9 D# _7 B3 ~
黄瓜切丝。7 ^5 ?( A4 G) s
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发表于 2012-5-14 11:03
娃的虾仁烂面条
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对比太强烈了
