lisa_mabj

" I- [! G1 L, O$ d3 s9 i# y* ?' L  q( N  i; ]
一个人带娃，所以，致力于开发适合我们两个可以吃的食物——节约时间+ }4 l3 y2 J" e
下面分享一个面条的做法我的素面' I; d' c- y! W. b

& G5 @' O2 J% C0 \  H$ T! ~/ G娃的虾仁烂面条
7 F  U* b& G( B( }做法很简单) s6 C) z5 c8 P1 R3 T- F
" b2 P1 T: F) r$ m% [

3 W) y2 J0 @, j

lisa_mabj

+ r1 |  n) |1 `* [9 E! j2 O7 L; v% S' ?3 ~

5 T  [- h5 b4 ?# z* z/ |准备材料：; T5 Y9 }) B7 h0 k- D( R
主料：细面条( g& B& p" d( e
辅料：木耳、冬笋、熏干、鸡蛋、豌豆、虾仁、黄瓜、油菜叶、葱花、姜末6 r2 ^) A, ]8 f& z

3 o3 ^9 o9 @* j木耳可以在上午带娃出去玩之前用凉水泡上，回来用正好，我一般会多泡一点儿，晚上还可以炒一个木耳肉片；
5 J& y/ T& C% t面条回家之前买好就可以，一定要买最细的那种；
* ?: U8 f" w+ p9 b# ]) _8 ]冬笋是昨天晚上做油焖笋特意留的一点儿，已经焯过水了，放在冰箱里的。这个季节笋已经不好吃了，可以用蘑菇，口蘑最好，切好之后要稍微焯水。  S5 \: O5 c& t7 [2 l- ~
加工材料:  x  h& ~$ A3 m. o5 ~8 r0 c
冬笋、熏干切丁；6 J5 [' `( L6 o$ q
木耳切碎，大小与冬笋等的定差不多就可以了;& q$ ?7 q" o( Z6 Y5 F& }) M( C
鸡蛋蛋清、蛋黄分离；
( {) p$ E3 v* _$ U8 _/ t2 Q, u! b虾仁选的是超市里面去掉头和外皮的冻虾仁，也可以自己买鲜虾剥好分别在冰箱里冻上，要加水冻，否则会脱水；熟虾仁味道差一些，炒重味的菜比较好/ a* Q2 W9 Z4 o$ M" G
油菜叶切碎——给娃吃的；9 t' K0 s8 d  T3 g6 y2 H% c
黄瓜切丝。
* a" u" I* P- Y" ]( i2 A& H  L; s9 @3 E, h, W8 p

lisa_mabj

( k2 G: s5 t7 D$ i5 N% g
6 e. L  }  g2 |7 I0 {- {+ H6 S
煮面条，同时炒素卤
7 I; z! e3 S% k7 J& @# F1、锅热加油，油温用葱花、姜末炝锅；
5 L7 n$ h% P( R7 [2、加入冬笋丁、豌豆煸炒，再分别加入木耳煸炒；5 I. \$ ?( ]6 W' e& ]. k) p
% X, ~- g8 C0 K$ n! ]# k
3、加酱油翻炒一下加水，漠过材料就可以；$ I7 I) R$ h5 J# S0 v( j7 X
4、加熏干，加盐（量可以尝着放，要比炒菜咸一些），加糖（少量）煮一会儿，让各种味道融合；
9 R3 P  z% M3 r- d) q8 H
% J* E5 M) m6 @( d6 h2 l5、勾水淀粉，使素卤浓稠，打入蛋清（蛋黄归娃），开锅，加入鸡精调味。OK# w/ Z9 v. |; {' v8 u
6、等娃的饭好了，就可以盛上了，用汤碗，捞面+面汤+素卤+黄瓜丝，淋一点葱油，上桌。6 Y+ [# B  j0 m- B
可以根据个人口味加醋和辣椒什么的。1 w' `7 }) \8 _3 l7 h- I

! ~7 I! O' C2 t8 m    2 l/ ?7 E( i% O! O9 ^+ A

; H- g& V  G- I' H" B卖相不错吧，味道也不错的说
% o4 G% D6 H, p  t3 v$ M- [# t& o6 ?7 A" B2 ^9 Y: `9 s/ @

lisa_mabj

3 Q7 [) p- z! F8 X9 c% o9 i1 S
2 \/ M) A6 F5 ^

下面是娃的虾仁烂面条了
$ l: S' B! U4 ~- d4 y+ z2 J1、用小锅捞一点煮好的面和面汤；

2、加入豌豆、虾仁继续煮；

虾仁跑到下边去了

3、面煮到用筷子一挑就断的程度，捞出豌豆和虾仁，加入油菜碎，打入鸡蛋黄，开锅就好了，关火，淋上一点胡萝卜油；

4、虾仁用刀碾碎，豌豆可以捣一下，有皮就去掉；* [, Y$ y9 i0 Z- @+ f
5、用小碗捞面+汤+蛋黄+油菜碎+虾仁碎+豌豆碎，宝宝的虾仁烂面条就好啦

( u) u; A6 C% n: ]* H来张特写
* D4 n% j9 M: I- A$ i% N
( O+ x' \) h6 z因为虾仁本身有咸味，所以根本不需要加调料哦..., g3 \! }7 H7 B% z% A7 v1 K" ^; q! l
我一般会把虾仁碎什么的单放，吃的时候拌在小碗里，保证吃完。; @! C" _* Y/ h. |
我的亲子面做好了，打文也用了一天——要找工夫，希望各位捧场喔

0 [( i* D7 c5 p

和和妈妈

适合小宝宝呢!!面条挺香 ~~~~~~~~~~

lisa_mabj

回复 和和妈妈@bj 的帖子
2 X# f; Q5 e4 g0 |1 w+ ^) `6 n
我也觉得挺好吃的~~补一下婴儿期的感觉~~

豆豆的点儿

宝宝的好少啊

lisa_mabj

回复 豆豆的点儿 的帖子
, B- b/ A8 u3 ?1 o. p
: c+ E$ H/ e' {. ]4 M对比太强烈了
4 L1 o$ _+ z$ T7 I娃的小锅里温着呢~~

豆豆的点儿

lisa_mabj 发表于 2012-5-15 13:32
" l3 `5 B; {( W4 M6 W* C2 B2 ^- z, `回复 豆豆的点儿 的帖子$ w9 i- r( M" y: v) u9 R
% a- [3 {' P3 ]0 B
对比太强烈了

0 `' k* X3 p( Q* w3 D( f
还真是，对比的效果太大了，呵呵