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多多妈

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宝宝生日
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发表于 2012-5-14 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 lisa_mabj 于 2012-5-14 14:30 编辑
! x+ l" Q4 l  Z5 |- ?
2 y9 k9 O# C' j! C/ |一个人带娃,所以,致力于开发适合我们两个可以吃的食物——节约时间
. K7 C/ s# ?5 M. J9 v; d下面分享一个面条的做法我的素面
9 K6 w  p% w0 x% U. m8 X3 Y( Z6 _, e$ p( \! m0 ]
娃的虾仁烂面条
) v7 i# n  ~  y2 G9 J+ T
做法很简单; o$ |  ?, |: L  R6 Q! e; Y8 G
$ C2 G% J: d. r9 |
- S* d( A$ p) p) N5 T1 _8 \

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本帖最后由 lisa_mabj 于 2012-5-14 14:41 编辑 " q1 O# e) F3 E3 P( {
- M$ G. V& D4 @$ @2 \/ X
# v' X6 a" {/ h# I
准备材料:6 |6 L6 u2 H' w
主料:细面条' t2 Q# W% m2 }: [4 T
辅料:木耳、冬笋、熏干、鸡蛋、豌豆、虾仁、黄瓜、油菜叶、葱花、姜末
6 b7 P( x. b- P+ p% ~' k, C% w+ K( |# j
木耳可以在上午带娃出去玩之前用凉水泡上,回来用正好,我一般会多泡一点儿,晚上还可以炒一个木耳肉片;
+ r( z* o" r% H7 @" }' a- d( Z! Z面条回家之前买好就可以,一定要买最细的那种;, j1 }# ^) x) f% \! p: B
冬笋是昨天晚上做油焖笋特意留的一点儿,已经焯过水了,放在冰箱里的。这个季节笋已经不好吃了,可以用蘑菇,口蘑最好,切好之后要稍微焯水。
/ V% o( }; v& V, t: B加工材料:- Z+ V/ l; ]' g4 t1 ]- @0 ]0 |8 N  D
冬笋、熏干切丁;
6 X4 G/ @/ j- g. t- t9 b: O木耳切碎,大小与冬笋等的定差不多就可以了;! I$ b- O. o% D5 v5 ?" K
鸡蛋蛋清、蛋黄分离;& A( M1 p+ |. J8 v  V
虾仁选的是超市里面去掉头和外皮的冻虾仁,
也可以自己买鲜虾剥好分别在冰箱里冻上,要加水冻,否则会脱水;熟虾仁味道差一些,炒重味的菜比较好6 r, o( `/ ]% K# |! O) a# i9 b
油菜叶切碎——给娃吃的;, n" D; F9 D# _7 B3 ~
黄瓜切丝。7 ^5 ?( A4 G) s
: d1 b; f$ ?/ G6 H" z

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2011-08-23 
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本帖最后由 lisa_mabj 于 2012-5-14 14:46 编辑 ' V2 k/ b7 Y: \) c9 g# @1 A

7 y' ^7 V8 [) p/ \( k: D. Z. y2 m煮面条,同时炒素卤
: `1 L% Z" g& s; s1
、锅热加油,油温用葱花、姜末炝锅;
6 ^) O! _2 _; D) u2
、加入冬笋丁、豌豆煸炒,再分别加入木耳煸炒;
" S; ]  [% ?9 M8 Q

8 Y" M9 N/ [, I- Q0 b3 W$ ~+ K3、加酱油翻炒一下加水,漠过材料就可以;
$ w& s* ]* A# A
4
、加熏干,加盐(量可以尝着放,要比炒菜咸一些),加糖(少量)煮一会儿,让各种味道融合;
( e4 X6 @/ H, Q$ ]
; _4 K8 `* g) `, B) S+ F# W) \5
、勾水淀粉,使素卤浓稠,打入蛋清(蛋黄归娃),开锅,加入鸡精调味。OK6 u7 B% h5 |* E9 {! |" ~5 e$ h
6、等娃的饭好了,就可以盛上了,用汤碗,捞面+面汤+素卤+黄瓜丝,淋一点葱油,上桌。
8 [( _# U; D( h' ^可以根据个人口味加醋和辣椒什么的。& l4 z& ^/ t7 ?7 Y, n( r
4 K" a' F- Z8 l& J
    7 S' x2 A# W' B% y, G4 l- m
5 l1 z' G% \2 @8 [$ s  q  D
卖相不错吧,味道也不错的说6 I7 ~; K. m, s# h0 e# E2 d( g
, S- c5 @/ H7 I6 ^, b1 [* w

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本帖最后由 lisa_mabj 于 2012-5-14 15:00 编辑
! w: M" _/ d. V
* `% X; f2 V  F7 [' N. r
下面是娃的虾仁烂面条了
$ Q6 h$ }# y/ X2 e  n3 v5 g7 T1、用小锅捞一点煮好的面和面汤;
2、加入豌豆、虾仁继续煮;
虾仁跑到下边去了
3、面煮到用筷子一挑就断的程度,捞出豌豆和虾仁,加入油菜碎,打入鸡蛋黄,开锅就好了,关火,淋上一点胡萝卜油
4、虾仁用刀碾碎,豌豆可以捣一下,有皮就去掉;+ Q2 Z( u/ |: p
5、用小碗捞面+汤+蛋黄+油菜碎+虾仁碎+豌豆碎,宝宝的虾仁烂面条就好啦

5 ?% a  u) ~/ Y# R来张特写/ [0 X/ L+ h3 ^

3 E" _' i8 d" @5 R
因为虾仁本身有咸味,所以根本不需要加调料哦...
3 Q- r8 \8 d* y& M" i# b我一般会把虾仁碎什么的单放,吃的时候拌在小碗里,保证吃完。
- f0 I1 x+ z4 ]7 d, {我的亲子面做好了,打文也用了一天——要找工夫,希望各位捧场喔

% k4 a3 F$ u& M

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适合小宝宝呢!!面条挺香 ~~~~~~~~~~
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% r7 e# b) K! \+ l3 }. \) m, T$ p: e, D. @6 h, e5 x1 Z! ]8 v
我也觉得挺好吃的~~补一下婴儿期的感觉~~
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宝宝的好少啊
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回复 豆豆的点儿 的帖子
" r" T6 I+ M7 G3 T4 d, R' Z# _9 R# l; |! Y
对比太强烈了
( W! g+ w1 S! Z, O+ J& F5 ^9 A娃的小锅里温着呢~~
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lisa_mabj 发表于 2012-5-15 13:32
& L4 l  C- O+ p  g+ G. m$ I/ o回复 豆豆的点儿 的帖子: j5 V5 }+ W9 L

# g8 w# V$ l' E4 }5 E对比太强烈了

' R6 I& w3 ~7 s0 D" S" }0 i- N/ }还真是,对比的效果太大了,呵呵
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爱心辅食(二)——亲子面(午餐)
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