- 妈米
- 11574
- 经验值
- 9588
- 在线时间
- 228小时
- 宝宝生日
- null
- 注册时间
- 2011-7-20
- 帖子
- 1427
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 9816
- 精华
- 2
- UID
- 6169206
    
- 宝宝生日
- null
- 帖子
- 1427
|

葱一段,切碎备用
. Q' p+ r* R) O8 p' A8 [% X: N/ J6 ], f9 q$ H6 a# j
V6 Y9 r$ X L8 i5 k* Y3 J1 v( _
大蒜,捣成蒜泥% a( L: L/ y# A! _; O* ]
# }) R$ c/ Z! g. g' g y# Q
; |9 [. o, E5 A( F# A
4 L, ]6 W" P9 d: o$ C& z醒至常温的面,放案板上,切成等量的3块。
/ M6 l( Q8 A. I/ b! R( V2 v
8 U) Q3 t1 t+ t* v300G的面粉,所以切三等份,如果400G就切4等份,以此类推哈。。
+ h4 [. u. s% n6 M5 ]8 G1 p4 G# m7 A* P- C$ z& n+ e5 o: ~/ Q; |8 {* z
面团太大了不好扯~
5 U9 f" u5 G* v
1 \& q! e3 L5 y5 C. \, L( H' ]% s- t. g& U$ y9 c/ ^" a3 I2 f8 O! I
双手一起上,把面团轻轻揉成直径比较宽的圆柱型。也有点像油条面团的形状哈。- C- U9 E; ?. P! [. l P
0 t: k9 }6 R, \5 e3 s! j
8 D3 J0 A' h* a* ^- t$ S% Z. G |4 l$ \
揉撮成这个样子0 I1 ]1 \+ U* {
; L0 k. R5 B0 O7 t( z
7 ]9 `9 Z0 `& C. j1 u4 q盘中抹油,将面团放入盘中码好,用刷子沾油,刷一层油在表面和侧面缝隙处。盖/ T7 s1 T! P, m5 b# S5 r9 G
# T# R. e, o3 G% l: _( E+ \5 p- S9 M
上保鲜膜,醒面半个小时。
. O' ]) e9 ?0 v p, X1 y: |) c1 B, y' i! O+ c9 {; z1 @
1 w' L/ U P; a. j( p
/ V u# m* j( J" ~+ Y- \ r6 u' M醒好的面团取出一条,放案板上,用手掌压瘪,压成宽片
- P7 {) j. a- y! |
. X# \0 [& H, j9 ^6 E- b# ]+ I( q
9 n i8 f# g" j3 J
8 s4 O% _5 d" T- o( j! Y" J- M' {$ K) `
|
|