自制凉皮超简单的哟！（申精 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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MW11676

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宝宝生日: 2012-09-17
帖子: 394

楼主

发表于 2012-6-10 14:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

前些日子和朋友学的自制凉皮，本人是凉皮粉丝，一到夏天最爱凉皮了，今天中午就像吃了
想吃就做开始。。。。' Y0 B& c8 a  `2 v
主料：小麦淀粉300克水300克（1:1即可）
辅料：黄瓜花生酱辣椒油
开做：

1 e% C0 P& I) f# E# M9 ?: k% Z4 \

水和淀粉混合搅拌均匀

取一平底盘（我用的披萨盘），倒入一勺水淀粉
' H+ {/ u9 h/ r* r
2 j: _9 a2 W3 ~- R
倒入成这样子了哈哈可以充分发挥摇出各种造型2 t1 P7 b. N2 X" F
$ S* p0 G5 j; M+ O9 s

放入烧开的蒸锅中蒸半分钟，看起泡了即可
' T1 \$ I+ [# l' i7 z& c( _0 ]
刚出锅  看看好看吧透明的( ^' m* {5 ~( [, `" P3 q

揭下来放入盘中待用注意盘底要刷一层油（植物油即可）防止粘连

以后要每一层凉皮都要刷油而且要刷均匀不然粘连很难弄的而且吃起来口感也不好（这是我做好后总结的，俺今天做的就不是很理想

看到了吧凉皮上一层油膜& g9 E1 S  ^, K% h" g& \0 ]
7 x- ^7 a3 Y" x) [6 g
来个原料和成品对比图神奇吧加热就成左边样子了
主要步骤结束，剩下就简单了，凉皮切成条，黄瓜切丝，4 Y- M2 A( ]" I! Q# A; x
0 B) Z) v4 ~- ]" F& }: {
加上花生酱调的汁（今天调干了）辣椒油蒜泥盐味精（鸡精）搅拌就开吃吧
" B) x( }9 b( L7 _# B$ I1 }1 x* u
今天做的不是很理想，辣酱油只剩一点点，卖相一般，但味道还可以 . H3 ^3 w( q2 ]. U6 F  v
上成图：, G5 o  I% c" n5 i2 n/ D$ ?! ]

9 [! D. `2 z, X/ n+ L

已有 1 人评分	经验值	收起理由
嘉赫妈	+ 23	爱动手的巧厨娘！

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宝宝生日
帖子: 790

沙发

发表于 2012-6-10 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好有才啊

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团长编号MW10925 睿妞儿妈

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宝宝生日: 2011-02-17
帖子: 5366

板凳

发表于 2012-6-11 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

唯一一点就是没有面筋
) k+ b' I0 y' y( e
不过真的是超简单哦，一会儿我也去买一包小麦淀粉试试看，超喜欢吃凉皮

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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MW10658

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宝宝生日: 2007-08-29
帖子: 1418

地板

发表于 2012-6-12 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由澍宝宝于 2012-6-12 09:06 编辑

家里没有，只有面粉

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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MW10658

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宝宝生日: 2007-08-29
帖子: 1418

5^#

发表于 2012-6-12 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

晚上回家做一次

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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MW10658

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宝宝生日: 2007-08-29
帖子: 1418

6^#

发表于 2012-6-12 09:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，还得去买个平底盘

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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宝宝生日
帖子: 350

7^#

发表于 2012-6-12 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

总是自己买来吃~

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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合格团长编号：MW12307

Rank: 23

宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

8^#

发表于 2012-6-12 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害厉害，我也爱吃，通过凉皮看见妈妈的手好小哦

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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MW11676

Rank: 13

宝宝生日: 2012-09-17
帖子: 394

9^#

发表于 2012-6-12 16:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 Karine521 的帖子

一般大超市都会有

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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MW11676

Rank: 13

宝宝生日: 2012-09-17
帖子: 394

10^#

发表于 2012-6-12 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 kexin@bj 的帖子4 F+ U3 {8 a# i4 f

谢谢，谁让咱嘴馋呢

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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Rank: 1

宝宝生日
帖子: 7

11^#

发表于 2012-6-12 23:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看到都

，学习了。。。

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MW11676

Rank: 13

宝宝生日: 2012-09-17
帖子: 394

12^#

发表于 2012-6-13 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 Karine521 的帖子1 a6 v6 [* M! Y. W2 i6 v8 J

外面用的好像是面做的吧，不太了解，以前妈妈经常用面做但是太麻烦了

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Rank: 17

宝宝生日: 2012-03-12
帖子: 1114

13^#

发表于 2012-6-13 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错夏天我超爱吃这个呵呵

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宝宝生日: 2012-09-17
帖子: 132

14^#

发表于 2012-6-14 17:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看不到怎么做的。可惜

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Rank: 11

宝宝生日: 2007-09-13
帖子: 262

15^#

发表于 2012-6-15 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怎么看不到呀？

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松丽的宝宝

Rank: 16

宝宝生日: 2012-04-22
帖子: 1446

16^#

发表于 2012-6-16 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怎么没看到做法呢

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Rank: 6 Rank: 6

宝宝生日
帖子: 28

17^#

发表于 2012-6-17 08:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我前几天还看到做法了今天想学习一下结果没了

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Rank: 13

宝宝生日
帖子: 739

18^#

发表于 2012-6-21 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怎么看不到了呢

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自制凉皮超简单的哟！（申精

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