琦宝儿妈

前些日子和朋友学的自制凉皮，本人是凉皮粉丝，一到夏天最爱凉皮了，今天中午就像吃了& ~; N) Y0 V* s! M! e( {
想吃就做 开始。。。。
( g4 Q4 V4 f; n/ G, M主料：小麦淀粉300克 水300克（1:1即可）: C% b  d0 M5 P" R# p0 ?9 G
辅料：黄瓜 花生酱 辣椒油
# |2 }$ _9 ?- r9 D+ e& e0 f开做：5 G) \; {% {" ?* L. L. s* \

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水和淀粉混合 搅拌均匀 , u4 e3 G3 d* r/ b; _/ A6 ~
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取一平底盘（我用的披萨盘），倒入一勺水淀粉
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+ d* T, a3 \$ L0 j& d" Y8 P' G
+ ?  U6 m+ i' |  s5 T; b$ X: D倒入成这样子了 哈哈 可以充分发挥 摇出各种造型
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放入烧开的蒸锅中蒸半分钟，看起泡了即可0 r8 S7 G5 ^( r& R
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刚出锅  看看好看吧 透明的) [- m- I5 C( c6 c& a9 }, D4 f& ?

0 H4 K6 W0 U, ]; P. n& T2 @* O揭下来放入盘中待用注意 盘底要刷一层油（植物油即可） 防止粘连  s9 b' d6 I8 e- F$ S8 T4 d

) Y+ K! d  R. L1 |; G+ \* N. j以后要每一层凉皮都要刷油 而且要刷均匀 不然粘连很难弄的 而且吃起来口感也不好（这是我做好后总结的，俺今天做的就不是很理想0 Z1 D  Z( [% i8 G
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看到了吧 凉皮上一层油膜
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来个原料和成品对比图 神奇吧 加热就成左边样子了
. M9 V( @1 |1 i0 x; x: G主要步骤结束，剩下就简单了，凉皮切成条，黄瓜切丝，1 \& \+ i( {: R  p8 Q/ ^+ X. D

7 w- l: d. t9 |: v* z- M7 H加上花生酱调的汁（今天调干了 ）辣椒油 蒜泥 盐 味精（鸡精）搅拌就开吃吧 2 W8 a5 t6 c. Q* o! v
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今天做的不是很理想，辣酱油只剩一点点 ，卖相一般，但味道还可以 7 B/ A/ V3 @+ T1 n7 }) _
上成图：/ X. E' ^/ m8 g6 @4 N
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DRUIMAMA

好有才啊

飘逸仙鸿

唯一一点就是没有面筋
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不过真的是超简单哦，一会儿我也去买一包小麦淀粉试试看，超喜欢吃凉皮

澍宝宝

( {  y% v0 N5 M* t. I! z: H/ i' S# t& J
; _) C/ W2 g" B( Q家里没有，只有面粉
9 m: [, @% [; v$ Q$ L

澍宝宝

晚上回家做一次

澍宝宝

呵呵，还得去买个平底盘

SYJK

总是自己买来吃~

kexin

厉害厉害，我也爱吃，通过凉皮看见妈妈的手好小哦

琦宝儿妈

回复 Karine521 的帖子- g  N* r7 e5 t% [2 ^% Q+ q6 Y  D, R( B

. U7 Q% r+ p) V# q/ w) D一般大超市都会有

琦宝儿妈

回复 kexin@bj 的帖子
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* P$ @8 y# ]1 |( B谢谢，谁让咱嘴馋呢

猫猫果屋

看到都，学习了。。。

琦宝儿妈

回复 Karine521 的帖子, a: |$ V4 G1 i' [( V7 _6 V

2 d% _- m$ O. [! X外面用的好像是面做的吧，不太了解，以前妈妈经常用面做但是太麻烦了

野蛮淑女

不错不错 夏天我超爱吃这个 呵呵

ll_917

看不到怎么做的。可惜

bluek

怎么看不到呀？

松丽的宝宝

怎么没看到做法呢

the azure sky

我前几天还看到做法了今天想学习一下  结果没了

水晶球球

怎么看不到了呢