琦宝儿妈

前些日子和朋友学的自制凉皮，本人是凉皮粉丝，一到夏天最爱凉皮了，今天中午就像吃了
& R; {! A6 ~% V; K想吃就做 开始。。。。1 d- z* c; j/ T/ N# D5 ~8 ^- M. C( t  J
主料：小麦淀粉300克 水300克（1:1即可）8 Y  m& w7 c& l7 u
辅料：黄瓜 花生酱 辣椒油 ' p* H' u  }) R, d$ e- n9 U2 \
开做：( P  z; G! v  ?) Y- l
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# T5 A# O" Y+ z: `: ~. Q$ A水和淀粉混合 搅拌均匀 7 n% Z6 |  W  T! y3 p3 \, i: _
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取一平底盘（我用的披萨盘），倒入一勺水淀粉
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倒入成这样子了 哈哈 可以充分发挥 摇出各种造型/ j! D# K0 R$ a3 \* R
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放入烧开的蒸锅中蒸半分钟，看起泡了即可' a7 j: ~0 ]6 h! s" J/ u" M
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刚出锅  看看好看吧 透明的
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. K2 f8 [9 C/ y- g3 B8 h4 R揭下来放入盘中待用注意 盘底要刷一层油（植物油即可） 防止粘连
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, [. h( O. B( ~8 o8 R以后要每一层凉皮都要刷油 而且要刷均匀 不然粘连很难弄的 而且吃起来口感也不好（这是我做好后总结的，俺今天做的就不是很理想
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看到了吧 凉皮上一层油膜
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8 A5 [! ?- G) q* g; D( s% T, X来个原料和成品对比图 神奇吧 加热就成左边样子了" n9 \; l1 W0 i2 D- \, t* I' f: L
主要步骤结束，剩下就简单了，凉皮切成条，黄瓜切丝，* q) n  f0 n1 T
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加上花生酱调的汁（今天调干了 ）辣椒油 蒜泥 盐 味精（鸡精）搅拌就开吃吧 0 _# n# r+ H  P; U4 [
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今天做的不是很理想，辣酱油只剩一点点 ，卖相一般，但味道还可以 7 u0 a; ~0 D) U3 N8 y8 o- _% x
上成图：( g: T% l  S* \& Z: ^! Z6 j
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DRUIMAMA

好有才啊

飘逸仙鸿

唯一一点就是没有面筋0 L) q9 s. I0 E6 F

) p' u8 b$ Q. [. C& @$ o& \: V  X不过真的是超简单哦，一会儿我也去买一包小麦淀粉试试看，超喜欢吃凉皮

澍宝宝

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家里没有，只有面粉
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澍宝宝

晚上回家做一次

澍宝宝

呵呵，还得去买个平底盘

SYJK

总是自己买来吃~

kexin

厉害厉害，我也爱吃，通过凉皮看见妈妈的手好小哦

琦宝儿妈

回复 Karine521 的帖子
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一般大超市都会有

琦宝儿妈

回复 kexin@bj 的帖子. C; F3 s( P: j: V& j/ i
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谢谢，谁让咱嘴馋呢

猫猫果屋

看到都，学习了。。。

琦宝儿妈

回复 Karine521 的帖子
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/ _4 g8 r- C+ j. A5 V- N外面用的好像是面做的吧，不太了解，以前妈妈经常用面做但是太麻烦了

野蛮淑女

不错不错 夏天我超爱吃这个 呵呵

ll_917

看不到怎么做的。可惜

bluek

怎么看不到呀？

松丽的宝宝

怎么没看到做法呢

the azure sky

我前几天还看到做法了今天想学习一下  结果没了

水晶球球

怎么看不到了呢