琦宝儿妈

前些日子和朋友学的自制凉皮，本人是凉皮粉丝，一到夏天最爱凉皮了，今天中午就像吃了
' F" v* ^9 o" B8 o想吃就做 开始。。。。
& y  f0 d4 }$ L主料：小麦淀粉300克 水300克（1:1即可）
! a2 i+ M, c- U$ q' ^5 C辅料：黄瓜 花生酱 辣椒油
9 j" ]! N& N- J" l9 k开做：1 U. T% q+ B: b) ~5 r/ c, M0 w

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% m+ i9 J' Z' d0 j水和淀粉混合 搅拌均匀 8 m2 e9 R$ y1 t5 q; E1 s* {
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取一平底盘（我用的披萨盘），倒入一勺水淀粉$ O& m4 I: c6 {
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倒入成这样子了 哈哈 可以充分发挥 摇出各种造型  s8 }8 n3 y! f6 g* @( H* Q
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  @6 @9 m7 G1 B放入烧开的蒸锅中蒸半分钟，看起泡了即可/ F; @2 B, S& K, U5 c. T8 N4 L
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刚出锅  看看好看吧 透明的' a$ ?* `: ]# E4 v5 Z" n1 P1 P" @/ w
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揭下来放入盘中待用注意 盘底要刷一层油（植物油即可） 防止粘连+ M  m4 |6 |7 A
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以后要每一层凉皮都要刷油 而且要刷均匀 不然粘连很难弄的 而且吃起来口感也不好（这是我做好后总结的，俺今天做的就不是很理想9 S( A  P* k, @- X! M: T
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看到了吧 凉皮上一层油膜/ i1 p  q* E8 n# O# _$ Y, `; B1 S
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来个原料和成品对比图 神奇吧 加热就成左边样子了. u: ]3 d$ h3 N. c: N
主要步骤结束，剩下就简单了，凉皮切成条，黄瓜切丝，
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2 X7 W) u1 ^) D6 b. n9 M加上花生酱调的汁（今天调干了 ）辣椒油 蒜泥 盐 味精（鸡精）搅拌就开吃吧 " ?  S7 h$ i' N5 p. a. B

( Y( o3 X: T6 j4 W 今天做的不是很理想，辣酱油只剩一点点 ，卖相一般，但味道还可以 ' g: t1 ?8 L8 I' g
上成图：& K' p6 o/ @# H" T2 V. @1 {
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DRUIMAMA

好有才啊

飘逸仙鸿

唯一一点就是没有面筋- N7 O; ]. ^9 d) D, M0 J) h
8 o$ v) s9 z1 t, J  g7 y
不过真的是超简单哦，一会儿我也去买一包小麦淀粉试试看，超喜欢吃凉皮

澍宝宝

2 V& C+ G) b/ r+ z' ~, [

* v  O! Q/ i9 C) ]6 w0 K家里没有，只有面粉
7 D4 C2 b  h$ p+ {4 m5 l; K

澍宝宝

晚上回家做一次

澍宝宝

呵呵，还得去买个平底盘

SYJK

总是自己买来吃~

kexin

厉害厉害，我也爱吃，通过凉皮看见妈妈的手好小哦

琦宝儿妈

回复 Karine521 的帖子
  T/ Z# a1 r1 I0 r- [: Z4 c2 @. p6 Q. @7 j
一般大超市都会有

琦宝儿妈

回复 kexin@bj 的帖子
1 ]; ~8 A1 o/ V: p, V  K( h; }( ]/ t* t( B5 B8 [9 R9 u! R
谢谢，谁让咱嘴馋呢

猫猫果屋

看到都，学习了。。。

琦宝儿妈

回复 Karine521 的帖子& z9 `$ k1 f( b( @/ s% P% {

, f9 J$ u, h2 h# r外面用的好像是面做的吧，不太了解，以前妈妈经常用面做但是太麻烦了

野蛮淑女

不错不错 夏天我超爱吃这个 呵呵

ll_917

看不到怎么做的。可惜

bluek

怎么看不到呀？

松丽的宝宝

怎么没看到做法呢

the azure sky

我前几天还看到做法了今天想学习一下  结果没了

水晶球球

怎么看不到了呢