琦宝儿妈

前些日子和朋友学的自制凉皮，本人是凉皮粉丝，一到夏天最爱凉皮了，今天中午就像吃了
+ J. E5 W$ ?, d( F想吃就做 开始。。。。+ M" y  @; Y( J- y% l% n/ d
主料：小麦淀粉300克 水300克（1:1即可）+ |1 N* V* n! C* v! @, Q% a
辅料：黄瓜 花生酱 辣椒油 ! ]1 w& X9 e2 \* L$ |& c. j3 ]
开做：3 M5 q8 A' f: G+ E) T1 d8 H
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水和淀粉混合 搅拌均匀
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取一平底盘（我用的披萨盘），倒入一勺水淀粉3 G8 y3 m3 S: Q0 l3 o. X. J
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倒入成这样子了 哈哈 可以充分发挥 摇出各种造型
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# z* P; x2 B" T% K2 |- e- M% Z放入烧开的蒸锅中蒸半分钟，看起泡了即可& l. g/ @7 l, Q

2 |/ ?/ O4 P1 }( g! O! e刚出锅  看看好看吧 透明的# _" I! B; J6 \" o2 Y

+ K' {! U6 x$ E9 i( i6 \揭下来放入盘中待用注意 盘底要刷一层油（植物油即可） 防止粘连) Y  n% u9 w& J" P& _

. t5 y! x) ^7 U' e# C. z# v以后要每一层凉皮都要刷油 而且要刷均匀 不然粘连很难弄的 而且吃起来口感也不好（这是我做好后总结的，俺今天做的就不是很理想
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, M7 O0 b/ k0 T- f3 v0 j; Z, K$ h看到了吧 凉皮上一层油膜2 f+ k; F# S0 U- p+ V) Q& p% L# b4 l
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来个原料和成品对比图 神奇吧 加热就成左边样子了" w+ G  L' q# J2 m
主要步骤结束，剩下就简单了，凉皮切成条，黄瓜切丝，
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1 n, t5 D1 e: `: X. K7 C6 N  ?加上花生酱调的汁（今天调干了 ）辣椒油 蒜泥 盐 味精（鸡精）搅拌就开吃吧
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9 I! J5 V4 b3 z1 s 今天做的不是很理想，辣酱油只剩一点点 ，卖相一般，但味道还可以 ; I( \( y' `* ~3 k
上成图：7 W7 k2 x7 c2 D' i

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DRUIMAMA

好有才啊

飘逸仙鸿

唯一一点就是没有面筋4 y& M! s$ X* Y" K
# h" |5 d1 f: m4 G2 ]
不过真的是超简单哦，一会儿我也去买一包小麦淀粉试试看，超喜欢吃凉皮

澍宝宝

5 E6 I$ b- G5 G& P, J! U6 G
/ C: {) T2 b- x! D+ }家里没有，只有面粉# s, e9 z$ y8 o6 n3 g( u2 H  I5 q

澍宝宝

晚上回家做一次

澍宝宝

呵呵，还得去买个平底盘

SYJK

总是自己买来吃~

kexin

厉害厉害，我也爱吃，通过凉皮看见妈妈的手好小哦

琦宝儿妈

回复 Karine521 的帖子
. c  e% y( {5 N3 C4 G; e# ^
) O2 }, c$ B5 j一般大超市都会有

琦宝儿妈

回复 kexin@bj 的帖子
1 K* i' y) N$ k" Q3 t
8 Y& w1 `2 N& R* W谢谢，谁让咱嘴馋呢

猫猫果屋

看到都，学习了。。。

琦宝儿妈

回复 Karine521 的帖子, M0 t: M+ U# X) W0 v% l

, x) A" N+ _! B5 l6 Q; j外面用的好像是面做的吧，不太了解，以前妈妈经常用面做但是太麻烦了

野蛮淑女

不错不错 夏天我超爱吃这个 呵呵

ll_917

看不到怎么做的。可惜

bluek

怎么看不到呀？

松丽的宝宝

怎么没看到做法呢

the azure sky

我前几天还看到做法了今天想学习一下  结果没了

水晶球球

怎么看不到了呢