琦宝儿妈

前些日子和朋友学的自制凉皮，本人是凉皮粉丝，一到夏天最爱凉皮了，今天中午就像吃了
# a  A4 i: z' P+ Y8 i: t想吃就做 开始。。。。' s2 W# @  |5 ?; V+ w; l$ f
主料：小麦淀粉300克 水300克（1:1即可）& C( c/ }* {% ^8 o' @  y$ U
辅料：黄瓜 花生酱 辣椒油
4 a) L/ O. ~& \# z/ O0 ~! I2 }5 Q开做：
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水和淀粉混合 搅拌均匀 ) Y4 O% [. e8 ?* o

6 t/ ]6 E. J- s/ O: H8 T7 [取一平底盘（我用的披萨盘），倒入一勺水淀粉3 p. J9 s1 d' ?3 q2 o

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倒入成这样子了 哈哈 可以充分发挥 摇出各种造型
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3 Q9 `: C9 I: x& d* Q/ U, v3 i; N放入烧开的蒸锅中蒸半分钟，看起泡了即可
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! V, C; v) G/ r' E" a8 H0 D' `刚出锅  看看好看吧 透明的. \( _; U! v  S& r6 c7 e+ ~
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揭下来放入盘中待用注意 盘底要刷一层油（植物油即可） 防止粘连. h$ A8 Q8 w7 y9 D% P/ \0 ~
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以后要每一层凉皮都要刷油 而且要刷均匀 不然粘连很难弄的 而且吃起来口感也不好（这是我做好后总结的，俺今天做的就不是很理想
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看到了吧 凉皮上一层油膜8 v4 |: v. _. a6 ~2 \# ?+ i3 _/ r5 \
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来个原料和成品对比图 神奇吧 加热就成左边样子了# Y4 Q) l1 I* k8 u# a
主要步骤结束，剩下就简单了，凉皮切成条，黄瓜切丝，) a! t4 F( o$ e  Y
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加上花生酱调的汁（今天调干了 ）辣椒油 蒜泥 盐 味精（鸡精）搅拌就开吃吧 & j: w, c+ E4 t8 d6 k
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今天做的不是很理想，辣酱油只剩一点点 ，卖相一般，但味道还可以 1 `4 O% n7 Z3 Q) @+ Y
上成图：5 h5 G1 b5 J4 C0 L& V! h1 j" Z% F

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DRUIMAMA

好有才啊

飘逸仙鸿

唯一一点就是没有面筋5 D" c& w2 [' h+ Z3 N5 I9 q

  m' ~# D0 N9 b& z3 B0 T不过真的是超简单哦，一会儿我也去买一包小麦淀粉试试看，超喜欢吃凉皮

澍宝宝

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' B/ ?6 c8 ]: P" {7 k8 u7 j( j# h家里没有，只有面粉$ f3 O) N- E* T& S: E

澍宝宝

晚上回家做一次

澍宝宝

呵呵，还得去买个平底盘

SYJK

总是自己买来吃~

kexin

厉害厉害，我也爱吃，通过凉皮看见妈妈的手好小哦

琦宝儿妈

回复 Karine521 的帖子* v3 S" x' ^% |1 C) u' K1 v) x% ]
( s4 w$ z$ U- N
一般大超市都会有

琦宝儿妈

回复 kexin@bj 的帖子
1 |/ l$ G% g1 e3 D
& l& e' ~) [- N; E谢谢，谁让咱嘴馋呢

猫猫果屋

看到都，学习了。。。

琦宝儿妈

回复 Karine521 的帖子
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外面用的好像是面做的吧，不太了解，以前妈妈经常用面做但是太麻烦了

野蛮淑女

不错不错 夏天我超爱吃这个 呵呵

ll_917

看不到怎么做的。可惜

bluek

怎么看不到呀？

松丽的宝宝

怎么没看到做法呢

the azure sky

我前几天还看到做法了今天想学习一下  结果没了

水晶球球

怎么看不到了呢