琦宝儿妈

前些日子和朋友学的自制凉皮，本人是凉皮粉丝，一到夏天最爱凉皮了，今天中午就像吃了
1 g& V4 I, f4 r: I5 c想吃就做 开始。。。。5 Y7 Q6 v2 j( c- A- s3 A* Q
主料：小麦淀粉300克 水300克（1:1即可）
  t) u. q9 t% A6 \' A5 D. l+ c0 J$ x辅料：黄瓜 花生酱 辣椒油
: l. T) [& \# K; G0 b9 E& {9 L开做：
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水和淀粉混合 搅拌均匀 . L" ^" L9 s* k# _0 s( w
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取一平底盘（我用的披萨盘），倒入一勺水淀粉+ G- G$ c, `6 U4 v3 S

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倒入成这样子了 哈哈 可以充分发挥 摇出各种造型0 t0 t" _! r5 J8 R* R
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放入烧开的蒸锅中蒸半分钟，看起泡了即可
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7 Z2 p) L+ |5 l& J/ F刚出锅  看看好看吧 透明的
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揭下来放入盘中待用注意 盘底要刷一层油（植物油即可） 防止粘连
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以后要每一层凉皮都要刷油 而且要刷均匀 不然粘连很难弄的 而且吃起来口感也不好（这是我做好后总结的，俺今天做的就不是很理想: A5 E' i6 ~& h  a; v9 [+ ?
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看到了吧 凉皮上一层油膜
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! G( K: _! c; d# ]$ b( a' Y) ?+ a& j来个原料和成品对比图 神奇吧 加热就成左边样子了: t! J. a1 X  \( p: z
主要步骤结束，剩下就简单了，凉皮切成条，黄瓜切丝，3 Z2 y6 M( C  Q3 s3 @
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加上花生酱调的汁（今天调干了 ）辣椒油 蒜泥 盐 味精（鸡精）搅拌就开吃吧
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今天做的不是很理想，辣酱油只剩一点点 ，卖相一般，但味道还可以
- e& j# S, C) r& @6 B6 c# w& W0 d上成图：
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DRUIMAMA

好有才啊

飘逸仙鸿

唯一一点就是没有面筋% T: _! J+ q# Q% _! p. X' m- |
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不过真的是超简单哦，一会儿我也去买一包小麦淀粉试试看，超喜欢吃凉皮

澍宝宝

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" U9 G* B- M  q) m家里没有，只有面粉
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澍宝宝

晚上回家做一次

澍宝宝

呵呵，还得去买个平底盘

SYJK

总是自己买来吃~

kexin

厉害厉害，我也爱吃，通过凉皮看见妈妈的手好小哦

琦宝儿妈

回复 Karine521 的帖子" ]/ x  o7 v5 y- s6 f

: n  G7 {! y0 ^: _一般大超市都会有

琦宝儿妈

回复 kexin@bj 的帖子. r+ r; g% h; I  @! @

* s/ l- _/ O- t. h( ]$ ]6 _( q# w谢谢，谁让咱嘴馋呢

猫猫果屋

看到都，学习了。。。

琦宝儿妈

回复 Karine521 的帖子
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外面用的好像是面做的吧，不太了解，以前妈妈经常用面做但是太麻烦了

野蛮淑女

不错不错 夏天我超爱吃这个 呵呵

ll_917

看不到怎么做的。可惜

bluek

怎么看不到呀？

松丽的宝宝

怎么没看到做法呢

the azure sky

我前几天还看到做法了今天想学习一下  结果没了

水晶球球

怎么看不到了呢