琦宝儿妈

前些日子和朋友学的自制凉皮，本人是凉皮粉丝，一到夏天最爱凉皮了，今天中午就像吃了: P8 H0 ^4 u" e4 [% l  K; c6 {
想吃就做 开始。。。。, }% n6 c$ Y3 \  V% D- y: Y) X! x
主料：小麦淀粉300克 水300克（1:1即可）* I. c+ Z, O$ x7 X
辅料：黄瓜 花生酱 辣椒油 3 B- s( m; _! u2 Y) Z* t. a" C# w& ?
开做：
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6 F, k: C) M' B; y6 M) X水和淀粉混合 搅拌均匀
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/ ]  L$ C, e9 w( \取一平底盘（我用的披萨盘），倒入一勺水淀粉
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9 |& F. ^0 Z& d/ r5 b4 n倒入成这样子了 哈哈 可以充分发挥 摇出各种造型
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放入烧开的蒸锅中蒸半分钟，看起泡了即可
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# u8 @0 R! d: h* P- W刚出锅  看看好看吧 透明的
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揭下来放入盘中待用注意 盘底要刷一层油（植物油即可） 防止粘连
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0 }7 Z+ A( H7 W% T以后要每一层凉皮都要刷油 而且要刷均匀 不然粘连很难弄的 而且吃起来口感也不好（这是我做好后总结的，俺今天做的就不是很理想* j! O7 m9 j+ j3 v3 _5 w
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看到了吧 凉皮上一层油膜
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3 v/ g+ e( {$ U来个原料和成品对比图 神奇吧 加热就成左边样子了  b8 y3 p" B; l; X8 y5 O
主要步骤结束，剩下就简单了，凉皮切成条，黄瓜切丝，
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2 C9 n, g. |. N& G& p加上花生酱调的汁（今天调干了 ）辣椒油 蒜泥 盐 味精（鸡精）搅拌就开吃吧 & s. Q$ ?" }5 C  x* y9 y# ?

1 y# C" R7 M& s 今天做的不是很理想，辣酱油只剩一点点 ，卖相一般，但味道还可以 + q9 f+ u& E9 y5 r
上成图：0 w1 O6 y0 j: \) K2 U. G" i- S
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DRUIMAMA

好有才啊

飘逸仙鸿

唯一一点就是没有面筋
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不过真的是超简单哦，一会儿我也去买一包小麦淀粉试试看，超喜欢吃凉皮

澍宝宝

: \, X9 Y1 r2 h7 B

6 B. v8 ^" _# D/ Y8 L; v% g家里没有，只有面粉
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澍宝宝

晚上回家做一次

澍宝宝

呵呵，还得去买个平底盘

SYJK

总是自己买来吃~

kexin

厉害厉害，我也爱吃，通过凉皮看见妈妈的手好小哦

琦宝儿妈

回复 Karine521 的帖子
# o4 g. v4 d% X) O7 j4 Q; G: ^: |5 v6 s- i4 i
一般大超市都会有

琦宝儿妈

回复 kexin@bj 的帖子
9 W. C/ n9 D9 E8 L9 F1 F. i
: B' n8 F; a7 y5 B6 ^谢谢，谁让咱嘴馋呢

猫猫果屋

看到都，学习了。。。

琦宝儿妈

回复 Karine521 的帖子5 ?' U9 G$ }, ^8 _) n  c7 T
, @- ?) K( N6 ~
外面用的好像是面做的吧，不太了解，以前妈妈经常用面做但是太麻烦了

野蛮淑女

不错不错 夏天我超爱吃这个 呵呵

ll_917

看不到怎么做的。可惜

bluek

怎么看不到呀？

松丽的宝宝

怎么没看到做法呢

the azure sky

我前几天还看到做法了今天想学习一下  结果没了

水晶球球

怎么看不到了呢