琦宝儿妈

前些日子和朋友学的自制凉皮，本人是凉皮粉丝，一到夏天最爱凉皮了，今天中午就像吃了! Y' D8 L7 b0 S
想吃就做 开始。。。。5 _0 Z* y0 m. h, f& N
主料：小麦淀粉300克 水300克（1:1即可）# O/ J  n) d" \* {9 n" _5 p% S
辅料：黄瓜 花生酱 辣椒油
8 U( s' _7 S7 v' S: a. c- \7 O开做：/ A" W  I4 }) i) M% H9 V

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+ y, v. s4 C9 S2 `, L" G1 U* E水和淀粉混合 搅拌均匀 " ]  ~8 i8 [% w1 A+ U0 p
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取一平底盘（我用的披萨盘），倒入一勺水淀粉
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倒入成这样子了 哈哈 可以充分发挥 摇出各种造型  U4 b5 o- T* H' R

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1 \' Y; Z, ]2 K7 B/ V" F1 S放入烧开的蒸锅中蒸半分钟，看起泡了即可
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: b/ I2 e7 p8 Z9 F刚出锅  看看好看吧 透明的6 Q+ Q+ l+ M) E9 p  U
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揭下来放入盘中待用注意 盘底要刷一层油（植物油即可） 防止粘连
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. h# m3 n7 i6 L  O* Z以后要每一层凉皮都要刷油 而且要刷均匀 不然粘连很难弄的 而且吃起来口感也不好（这是我做好后总结的，俺今天做的就不是很理想
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看到了吧 凉皮上一层油膜  A8 g5 H. s7 C7 k+ C$ f' u" B. O& _
' f' B' [3 u6 P
来个原料和成品对比图 神奇吧 加热就成左边样子了
1 ~7 ^- r$ S0 z  g* u主要步骤结束，剩下就简单了，凉皮切成条，黄瓜切丝，
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: c6 E, g: v8 N, K8 `! Z1 z6 G% Y加上花生酱调的汁（今天调干了 ）辣椒油 蒜泥 盐 味精（鸡精）搅拌就开吃吧
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: Y8 h7 |0 V$ u8 y 今天做的不是很理想，辣酱油只剩一点点 ，卖相一般，但味道还可以
# P4 u5 D- b8 J" P9 c" v2 ]上成图：
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DRUIMAMA

好有才啊

飘逸仙鸿

唯一一点就是没有面筋1 b; R( P, {2 H9 l' \( y
) `& e2 V- e. o3 |- Q( F# E
不过真的是超简单哦，一会儿我也去买一包小麦淀粉试试看，超喜欢吃凉皮

澍宝宝

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9 J$ j) \  w" L( s' L3 {8 [家里没有，只有面粉" J! Q* E8 B% Z9 o/ {

澍宝宝

晚上回家做一次

澍宝宝

呵呵，还得去买个平底盘

SYJK

总是自己买来吃~

kexin

厉害厉害，我也爱吃，通过凉皮看见妈妈的手好小哦

琦宝儿妈

回复 Karine521 的帖子
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. D( s& N" _  Z- J一般大超市都会有

琦宝儿妈

回复 kexin@bj 的帖子
9 G( q$ H6 S1 p3 p: L$ u/ F3 a7 J, C  n: D0 s5 M
谢谢，谁让咱嘴馋呢

猫猫果屋

看到都，学习了。。。

琦宝儿妈

回复 Karine521 的帖子( L9 c+ b" h- q6 J" K

5 y' N! f- T5 k0 |. I, [3 @外面用的好像是面做的吧，不太了解，以前妈妈经常用面做但是太麻烦了

野蛮淑女

不错不错 夏天我超爱吃这个 呵呵

ll_917

看不到怎么做的。可惜

bluek

怎么看不到呀？

松丽的宝宝

怎么没看到做法呢

the azure sky

我前几天还看到做法了今天想学习一下  结果没了

水晶球球

怎么看不到了呢