琦宝儿妈

前些日子和朋友学的自制凉皮，本人是凉皮粉丝，一到夏天最爱凉皮了，今天中午就像吃了7 h# D/ [+ |0 q' d$ d9 K/ f
想吃就做 开始。。。。; x- F0 N, w% e0 o( e
主料：小麦淀粉300克 水300克（1:1即可）% e$ T5 O) H9 Q; N+ U0 F
辅料：黄瓜 花生酱 辣椒油 " E/ y7 Z9 \" J& i2 a: D
开做：$ Z" k# ^0 O+ l* W
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水和淀粉混合 搅拌均匀 ( V5 U/ s1 Z4 C' z! ]+ ]

) e8 G1 n5 O/ l- F取一平底盘（我用的披萨盘），倒入一勺水淀粉( A7 M+ F0 V1 F) D6 u
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倒入成这样子了 哈哈 可以充分发挥 摇出各种造型
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放入烧开的蒸锅中蒸半分钟，看起泡了即可
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刚出锅  看看好看吧 透明的% b4 J0 ]6 E( u1 b5 ~) w( b# q; z
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揭下来放入盘中待用注意 盘底要刷一层油（植物油即可） 防止粘连
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; H" ~  z* J4 x* Z& d以后要每一层凉皮都要刷油 而且要刷均匀 不然粘连很难弄的 而且吃起来口感也不好（这是我做好后总结的，俺今天做的就不是很理想9 X5 ^; B! }$ K# u  O1 g
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看到了吧 凉皮上一层油膜2 d9 y! A- R1 f% v+ n

: o0 n  N+ z2 J, M0 Z来个原料和成品对比图 神奇吧 加热就成左边样子了, w. R$ w9 m( o* ]
主要步骤结束，剩下就简单了，凉皮切成条，黄瓜切丝，
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加上花生酱调的汁（今天调干了 ）辣椒油 蒜泥 盐 味精（鸡精）搅拌就开吃吧
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* Z; c* z& |8 m) F6 l8 G+ f& o: N 今天做的不是很理想，辣酱油只剩一点点 ，卖相一般，但味道还可以 / c4 m; k9 S- d
上成图：9 j" @: {& G- d' i  l+ U

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DRUIMAMA

好有才啊

飘逸仙鸿

唯一一点就是没有面筋
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$ _  b4 ?" ?' v+ W7 S4 s不过真的是超简单哦，一会儿我也去买一包小麦淀粉试试看，超喜欢吃凉皮

澍宝宝

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家里没有，只有面粉
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澍宝宝

晚上回家做一次

澍宝宝

呵呵，还得去买个平底盘

SYJK

总是自己买来吃~

kexin

厉害厉害，我也爱吃，通过凉皮看见妈妈的手好小哦

琦宝儿妈

回复 Karine521 的帖子
, K3 E4 X+ _7 T3 A+ O4 y6 ~( y) Y# j( F
一般大超市都会有

琦宝儿妈

回复 kexin@bj 的帖子; J* y" ~0 V: U& c7 p* A$ Z

/ f- Z6 ~5 ?$ s  x# c2 y. m谢谢，谁让咱嘴馋呢

猫猫果屋

看到都，学习了。。。

琦宝儿妈

回复 Karine521 的帖子! n6 {; H: M5 U/ z1 T- k

$ x+ T( G3 Y2 y外面用的好像是面做的吧，不太了解，以前妈妈经常用面做但是太麻烦了

野蛮淑女

不错不错 夏天我超爱吃这个 呵呵

ll_917

看不到怎么做的。可惜

bluek

怎么看不到呀？

松丽的宝宝

怎么没看到做法呢

the azure sky

我前几天还看到做法了今天想学习一下  结果没了

水晶球球

怎么看不到了呢