好吃，简单的抹茶戚风蛋糕

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lily314

团长编号MW12179

高二

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宝宝生日: 2010-03-29
帖子: 1142

楼主

喜欢绿色，喜欢抹茶的味道，我的最爱抹茶戚风蛋糕，跟大家分享。, _9 z' ?7 U' a% F/ ^: [) P/ g% U
食材：低筋粉  50g  W& ?6 u) q; z, L( n6 M9 v
         抹茶粉 10g
         鸡蛋    4个* i% p! ]% d) F  T  J
配料：水    60g3 u. Q! `: E5 T' A0 W0 O
         糖    45g 根据个人喜好可以增减，我不喜欢甜的, U' |4 a! s$ Q' n; i
         淀粉 6g
         色拉油 40g3 o; `- A% l( G+ @$ S5 j  U  R
制作步骤：8 ?' N$ @; G1 `% |4 G5 p/ {( h
1所需材料称好，低筋粉加入淀粉一块过筛待用；( k2 x: o4 V! ]+ N; v$ F
2分离蛋白蛋黄。将糖一次性倒入蛋白中打发蛋白至硬性泡沫状，放一边待用；' O9 J, ?* M! x+ g: b, m  H. R
3蛋黄中加入色拉油，水，倒入抹茶粉；4 C" n, f7 y* e
4用电动打蛋器搅拌5-7秒即可拌均；
5加入/3蛋白糊在蛋黄糊中切拌均匀；重复一次此操作；
6将拌好蛋黄糊倒在余下的1/3蛋白糊中切拌均匀；2 L2 z1 C5 `0 K  T8 ]' g9 d" K
7预热烤箱165度，将蛋糕糊置烤箱中下一层烤40分钟即可。

大家喜欢可以试试，很简单的。
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