好吃，简单的抹茶戚风蛋糕

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lily314

团长编号MW12179

高二

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宝宝生日: 2010-03-29
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楼主

: K1 @* F; A' [$ r1 z% c- R
喜欢绿色，喜欢抹茶的味道，我的最爱抹茶戚风蛋糕，跟大家分享。+ U& F2 ^9 D: ?; q1 d
食材：低筋粉  50g
         抹茶粉 10g& u) e' E  Y* ?' H* t) c4 P9 G
         鸡蛋    4个
配料：水    60g/ m* b' G4 c) b+ j5 q
         糖    45g 根据个人喜好可以增减，我不喜欢甜的
         淀粉 6g* Q" `0 d# T% W" }9 g3 u
         色拉油 40g
制作步骤：
1所需材料称好，低筋粉加入淀粉一块过筛待用；
2分离蛋白蛋黄。将糖一次性倒入蛋白中打发蛋白至硬性泡沫状，放一边待用；
3蛋黄中加入色拉油，水，倒入抹茶粉；+ c# C4 U; K5 F3 E/ `0 ?6 [' Z
4用电动打蛋器搅拌5-7秒即可拌均；
5加入/3蛋白糊在蛋黄糊中切拌均匀；重复一次此操作；7 o; a9 K  d, b9 z$ W; g
6将拌好蛋黄糊倒在余下的1/3蛋白糊中切拌均匀；, L' u: o: M3 d  ?: T4 S+ z) [) n
7预热烤箱165度，将蛋糕糊置烤箱中下一层烤40分钟即可。( O9 |6 j$ @1 K5 g, r7 H
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大家喜欢可以试试，很简单的。2 c* m9 c" r: j- G  A7 G4 m
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