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团长编号MW12179

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宝宝生日: 2010-03-29
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楼主

发表于 2012-9-9 21:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

3 t% T/ c% s$ K% a( v7 k
喜欢绿色，喜欢抹茶的味道，我的最爱抹茶戚风蛋糕，跟大家分享。
食材：低筋粉  50g- _) ?4 L0 s7 X
         抹茶粉 10g
         鸡蛋    4个6 J8 Y7 D* c" Z6 [" {" |
配料：水    60g3 C1 \% [+ K* X0 }2 R" M; l5 c
         糖    45g 根据个人喜好可以增减，我不喜欢甜的2 t# U6 U. g0 O+ z& u5 `
         淀粉 6g
         色拉油 40g
制作步骤：5 G& M6 R& G. U4 y; F0 h8 i
1所需材料称好，低筋粉加入淀粉一块过筛待用；, C+ L& k# T. k' A
2分离蛋白蛋黄。将糖一次性倒入蛋白中打发蛋白至硬性泡沫状，放一边待用；
3蛋黄中加入色拉油，水，倒入抹茶粉；- i5 h' G: j3 ~" c# d
4用电动打蛋器搅拌5-7秒即可拌均；
5加入/3蛋白糊在蛋黄糊中切拌均匀；重复一次此操作；
6将拌好蛋黄糊倒在余下的1/3蛋白糊中切拌均匀；
7预热烤箱165度，将蛋糕糊置烤箱中下一层烤40分钟即可。
  t/ o2 n7 O6 M& U
大家喜欢可以试试，很简单的。2 ?8 `7 Z3 |" ^6 D0 i/ a' v: ?7 u
2 ]& D$ F0 ?' i, ]) d! p+ Y2 A

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团长编号MW12179

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沙发

发表于 2012-9-10 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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