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高 二

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宝宝生日
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发表于 2012-9-9 21:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

5 {: v- I) |  h0 R( {/ o5 B喜欢绿色,喜欢抹茶的味道,我的最爱抹茶戚风蛋糕,跟大家分享。
1 c8 f) P' ?$ Q9 e' w2 E9 d食材:低筋粉  50g2 z, @! [. B( L/ v& h% _* r4 G( G
           抹茶粉 10g5 @. l3 ~* C6 c0 k5 U
           鸡蛋     4个- v( A2 t, n. x4 L( B' d6 i1 F
配料: 水       60g7 `# Q( f6 ?6 N2 U
             糖       45g   根据个人喜好可以增减,我不喜欢甜的
- r, B* w5 U0 t  ^' l+ S             淀粉    6g( R% A, J, K. Z4 f
             色拉油 40g# Y& @/ _4 ~- _4 E7 T
制作步骤:
; M/ x# S- N- u1 {1所需材料称好,低筋粉加入淀粉一块过筛待用;
, J$ x3 {" G8 v1 Z: O/ _2分离蛋白蛋黄。将糖一次性倒入蛋白中打发蛋白至硬性泡沫状,放一边待用;' E2 K# m' v9 d
3蛋黄中加入色拉油,水,倒入抹茶粉;
8 K. P+ M! u4 B6 z) ~4用电动打蛋器搅拌5-7秒即可拌均;
7 x! U9 f" W- b4 \8 H9 p+ w7 R5加入/3蛋白糊在蛋黄糊中切拌均匀;重复一次此操作;
" m$ I5 I2 o/ @* f6将拌好蛋黄糊倒在余下的1/3蛋白糊中切拌均匀;, {# N1 u+ K+ Y
7预热烤箱165度,将蛋糕糊置烤箱中下一层烤40分钟即可。
4 x6 j4 C; U' K7 d! j
6 r7 v- k. S7 w' k大家喜欢可以试试,很简单的。
. J; ~8 U& Y, _$ N, l- b- p2 x+ d1 ?) g0 |# p4 L! |6 E% q+ E% Q
& b3 f1 p1 D& H4 C$ P

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好吃,简单的抹茶戚风蛋糕
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