lily314

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喜欢绿色，喜欢抹茶的味道，我的最爱抹茶戚风蛋糕，跟大家分享。, y: i7 W4 k5 o) W& J3 c
食材：低筋粉  50g6 {5 K2 a. v# o0 n5 M+ ?
           抹茶粉 10g3 t2 P' _! d' e- @
           鸡蛋     4个
* m1 @* |$ ^$ D6 W. ?5 X配料： 水       60g
9 k! u# g* s9 T, q             糖       45g   根据个人喜好可以增减，我不喜欢甜的
0 m  j5 ]1 e7 c7 E             淀粉    6g
% \2 J' ^2 q5 ~" ~% `% j             色拉油 40g
+ b" F1 h; h( d1 w+ x7 \) Y8 i制作步骤：# d; `+ s# {4 l# }0 K
1所需材料称好，低筋粉加入淀粉一块过筛待用；: t) A1 Z7 L- b1 s. v
2分离蛋白蛋黄。将糖一次性倒入蛋白中打发蛋白至硬性泡沫状，放一边待用；3 V2 T' x, D& i5 a! h5 d1 L
3蛋黄中加入色拉油，水，倒入抹茶粉；
. S- p7 J  p3 o/ J; k8 l4用电动打蛋器搅拌5-7秒即可拌均；" Z& s# s8 R8 B; b& ^
5加入/3蛋白糊在蛋黄糊中切拌均匀；重复一次此操作；+ z9 H6 L, p) `) D  |8 G9 [
6将拌好蛋黄糊倒在余下的1/3蛋白糊中切拌均匀；
3 [7 Q& `2 Z2 c& ]6 s7 X$ H7预热烤箱165度，将蛋糕糊置烤箱中下一层烤40分钟即可。& _  J, }- M+ u7 O; K1 v
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大家喜欢可以试试，很简单的。# M: ]3 m( ~, Z, K; z3 M) M, S0 f, p
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lily314

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