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宝宝生日
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发表于 2012-9-9 21:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
/ `9 K4 n5 I1 i* U* {
喜欢绿色,喜欢抹茶的味道,我的最爱抹茶戚风蛋糕,跟大家分享。! _- t1 Q# c& x! q! f4 o& T
食材:低筋粉  50g
2 @" S" y1 G# Z( T4 u9 P. G3 _/ t           抹茶粉 10g/ P+ q( Y. T1 K* w
           鸡蛋     4个* V7 y: d: w9 t
配料: 水       60g
8 ^, N1 C0 T; e( s# V) d             糖       45g   根据个人喜好可以增减,我不喜欢甜的
; K! g4 U( m, q! m) z4 z0 J: z. J7 V             淀粉    6g
( J- i* W5 J0 ~0 k8 h. W             色拉油 40g% F! a1 G- H! U: M) U. a
制作步骤:
; {! z6 ]4 L( F+ w1所需材料称好,低筋粉加入淀粉一块过筛待用;
0 f& ^% K$ o7 W3 r( X1 d2分离蛋白蛋黄。将糖一次性倒入蛋白中打发蛋白至硬性泡沫状,放一边待用;
1 K  H( @( q% |. [3蛋黄中加入色拉油,水,倒入抹茶粉;3 \6 w9 H1 i0 J+ O7 g
4用电动打蛋器搅拌5-7秒即可拌均;
; f6 C6 f/ `9 B4 X5加入/3蛋白糊在蛋黄糊中切拌均匀;重复一次此操作;
9 N: ^& U1 _6 D% t# ~6将拌好蛋黄糊倒在余下的1/3蛋白糊中切拌均匀;" `% x1 e1 x! B$ E$ ]- {
7预热烤箱165度,将蛋糕糊置烤箱中下一层烤40分钟即可。% ^: ?/ Q  I) `5 |& P

7 w- o! b9 t) F# }大家喜欢可以试试,很简单的。
: R; e% i# I+ p0 b) Z7 Z7 x7 c" @0 q& p: X7 e$ a
2 V) T3 _6 U; B% N2 O- z, f

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好吃,简单的抹茶戚风蛋糕
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