lily314

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喜欢绿色，喜欢抹茶的味道，我的最爱抹茶戚风蛋糕，跟大家分享。4 u. B/ n* E& v! Z
食材：低筋粉  50g9 o" p1 s" ], @9 V- m1 u! {
           抹茶粉 10g* ?+ J8 _$ P0 {7 Y9 o# C& t4 ]
           鸡蛋     4个
# c* \: F$ y/ W- s配料： 水       60g( K1 q7 N/ E# z+ \+ |3 V
             糖       45g   根据个人喜好可以增减，我不喜欢甜的+ b2 `- Z1 e8 H  [! ~1 E/ t
             淀粉    6g
+ @8 T2 X& h$ Q             色拉油 40g
5 I& L' Q; r: K- V+ e- w! h制作步骤：
- v# e0 z# I4 E" l- B$ r1所需材料称好，低筋粉加入淀粉一块过筛待用；5 |: ]7 v" G2 k9 h6 I) v8 m
2分离蛋白蛋黄。将糖一次性倒入蛋白中打发蛋白至硬性泡沫状，放一边待用；
! k) I  S( C9 O8 O# L5 d* O+ G3蛋黄中加入色拉油，水，倒入抹茶粉；
" y2 K2 V( w' z5 U6 Q4用电动打蛋器搅拌5-7秒即可拌均；  r" o: P# |0 C: J' L: L. W- B
5加入/3蛋白糊在蛋黄糊中切拌均匀；重复一次此操作；! F+ m6 u& `2 H, F6 p3 c  U& B5 g
6将拌好蛋黄糊倒在余下的1/3蛋白糊中切拌均匀；  v4 ^4 M- h) w# L$ r
7预热烤箱165度，将蛋糕糊置烤箱中下一层烤40分钟即可。
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* ?/ T1 G" g' Y/ T* J2 }大家喜欢可以试试，很简单的。9 \8 u& w! z+ Y- Q4 Q$ c. ]
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