- 妈米
- 350
- 经验值
- 350
- 在线时间
- 9小时
- 宝宝生日
-
- 注册时间
- 2013-3-27
- 帖子
- 26
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 358
- 精华
- 0
- UID
- 9338944
 
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 26
|
本帖最后由 xinpei2 于 2013-4-3 11:10 编辑 ) y/ n% A/ U- X
2 M7 P( u( z9 S8 |
菜系及功效：其他菜系
& S; k, c6 X8 \' h1 P7 S) x. q
R$ T# E) Z4 C1 l7 A) C香炸腐皮卷的制作材料：" n% Q: Z1 ]3 o/ U' L: B
主料：豆腐皮1张,紫菜30克,生姜10克,葱10克,香菜10克- r- z' c7 F$ K; N1 d7 Z) U
辅料：花生油500克（实耗油80克）,盐5克,味精5克,白糖1克,湿生粉适量。
9 Q X% \# I1 o* C# F1 l4 ]& V1 j' k
, N- S+ m; J, Q: o$ G( K(orient-music.com)
8 ~* H4 R* M0 X8 j; j0 r+ Z( ?
. t9 L8 P7 v; w9 C; k4 W" ]: c! k+ ?3 Q5 R( J
香炸腐皮卷的特色：
6 q) n# z9 j1 B8 ?卷蛋卷时要双手按住两头，慢慢卷起。炸时油温要适中。8 v9 B$ x: G0 {
" {) v0 y/ j3 ^
教您香炸腐皮卷怎么做，如何做香炸腐皮卷才好吃/ ]$ J t Z+ }
（1）紫菜泡透洗净沙，沥干水分，生姜去皮切米，葱切花，然后把紫菜加入盐、味精、白糖、生姜米、葱花、湿生粉拌匀。$ ~8 s3 _9 X( R$ w
(0771muse.com)
5 c8 Z' s3 Z. g& @+ ~' H（2）把豆腐皮铺平，酿入拌好的紫菜，卷成卷，用湿生粉逢好口。
- i ~0 ^& U0 P8 t9 I- ]5 K k7 s7 e3 `0 W8 V! E6 p& f
（3）烧锅下油，待油温100度时下入素蛋卷，炸至内熟外金黄，捞起沥干油，切件入碟即可。
% P) j: l+ B" `3 O
|
|
发表于 2013-4-2 17:42
