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宝宝生日
 
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发表于 2013-4-2 17:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 xinpei2 于 2013-4-3 11:10 编辑
0 {- ~; z' t7 Z' b, y3 |- |& N- V7 h+ L9 }4 u
菜系及功效:其他菜系
3 V/ [8 i, l% ?: m& B
7 a; D  {8 Y* k- ]3 ~! g香炸腐皮卷的制作材料:& B( b( p' Q$ Q! m; ?( }5 V: I
主料:豆腐皮1张,紫菜30克,生姜10克,葱10克,香菜10克
- H9 L; d+ n2 l9 k0 U3 l辅料:花生油500克(实耗油80克),盐5克,味精5克,白糖1克,湿生粉适量。
3 W4 T/ L/ x7 t, ]0 [( x8 O
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(orient-music.com)
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香炸腐皮卷的特色:# v5 J/ i" i! }: B! {- j  t
卷蛋卷时要双手按住两头,慢慢卷起。炸时油温要适中。3 ]; X4 n. N4 L* h! m3 b: \
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教您香炸腐皮卷怎么做,如何做香炸腐皮卷才好吃
5 g. s7 q4 X9 T8 y# L(1)紫菜泡透洗净沙,沥干水分,生姜去皮切米,葱切花,然后把紫菜加入盐、味精、白糖、生姜米、葱花、湿生粉拌匀。% `3 U" p5 G% Y- N7 v
(0771muse.com)
* i" _" B/ g1 K+ @+ T" t(2)把豆腐皮铺平,酿入拌好的紫菜,卷成卷,用湿生粉逢好口。
- L7 f+ b3 k! w, U" ]3 m/ z0 q1 ~& ~! S; }- G5 @
(3)烧锅下油,待油温100度时下入素蛋卷,炸至内熟外金黄,捞起沥干油,切件入碟即可。6 [0 U3 ]% r1 C% B, p& U

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香炸腐皮卷
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