- 妈米
- 350
- 经验值
- 350
- 在线时间
- 9小时
- 宝宝生日
-
- 注册时间
- 2013-3-27
- 帖子
- 26
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 358
- 精华
- 0
- UID
- 9338944
 
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 26
|
本帖最后由 xinpei2 于 2013-4-3 11:10 编辑 - w- `8 Z* f4 ?
! b0 ` f9 y9 R. c; e( @% L菜系及功效：其他菜系 ! g1 R0 `- P1 o% y+ `
3 K1 _- r D, y8 N香炸腐皮卷的制作材料：; Q, j# ?; F% n3 S9 n* I. q4 |' f. G
主料：豆腐皮1张,紫菜30克,生姜10克,葱10克,香菜10克! i( E7 K" ~: d. ]7 a$ {
辅料：花生油500克（实耗油80克）,盐5克,味精5克,白糖1克,湿生粉适量。9 D+ l8 e& n3 ?
# Q( K0 M O: S) x
5 |5 Y9 |6 z( E) Q: R(orient-music.com)
6 x+ a3 z5 ]2 P% C. \7 ]6 q" L E) Q+ m+ k" z z
+ |$ A9 G; j# G- H* m0 `香炸腐皮卷的特色：
3 c+ m, i6 w0 f {, e卷蛋卷时要双手按住两头，慢慢卷起。炸时油温要适中。
$ W9 i7 H) i9 T6 V! r: b( [; ~4 S( D0 d; {- v" L7 V
教您香炸腐皮卷怎么做，如何做香炸腐皮卷才好吃
" G6 ^ C+ h& O: Y9 f; h* x3 S（1）紫菜泡透洗净沙，沥干水分，生姜去皮切米，葱切花，然后把紫菜加入盐、味精、白糖、生姜米、葱花、湿生粉拌匀。$ h7 m, p" \ R
(0771muse.com)
. h$ R: r9 U0 \8 M+ f" L# m（2）把豆腐皮铺平，酿入拌好的紫菜，卷成卷，用湿生粉逢好口。3 |. e5 V- G& T3 X4 M) _) L
6 K1 ?7 \8 d' F- M& v
（3）烧锅下油，待油温100度时下入素蛋卷，炸至内熟外金黄，捞起沥干油，切件入碟即可。; j7 F8 i( h6 B: L" j( C$ P
|
|
发表于 2013-4-2 17:42
