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[美味私房菜]

香炸腐皮卷

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xinpei2

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宝宝生日
 
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发表于 2013-4-2 17:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 xinpei2 于 2013-4-3 11:10 编辑
1 ^" W% d* h$ I3 d; i' [0 T$ E$ K8 _1 U% [) U! ~
菜系及功效：其他菜系
$ `6 Z6 d3 M0 U0 ]8 H* V  {2 M" J% B2 {2 |
香炸腐皮卷的制作材料：
+ ~' m+ W& {. f/ g" x; q主料：豆腐皮1张,紫菜30克,生姜10克,葱10克,香菜10克& n' w6 o; S  G
辅料：花生油500克（实耗油80克）,盐5克,味精5克,白糖1克,湿生粉适量。* y2 u& K1 o4 F5 z0 s/ N* r
- o3 m6 T7 B# G/ Q. P( ?

8 ^# f( |' d& j6 Y3 i1 u5 @(orient-music.com)( n7 u- ]$ X( h  U! J0 w( v( f1 g
( h1 m6 M+ [& D# }
3 @& X3 I6 H/ P
香炸腐皮卷的特色：
  E3 I( y9 K, p* @5 e卷蛋卷时要双手按住两头，慢慢卷起。炸时油温要适中。
& Y& [0 Q2 F7 @$ g! r3 Q$ ~! S
教您香炸腐皮卷怎么做，如何做香炸腐皮卷才好吃
2 l/ c" F3 d0 U# W  t+ o（1）紫菜泡透洗净沙，沥干水分，生姜去皮切米，葱切花，然后把紫菜加入盐、味精、白糖、生姜米、葱花、湿生粉拌匀。
; F. ]1 U( v2 e) a(0771muse.com)8 h$ N' y: Y. j0 ~- e+ H+ q
（2）把豆腐皮铺平，酿入拌好的紫菜，卷成卷，用湿生粉逢好口。
- k5 a3 w0 {: m% i
$ ^6 @5 O3 j) x（3）烧锅下油，待油温100度时下入素蛋卷，炸至内熟外金黄，捞起沥干油，切件入碟即可。
( j$ R* x$ T, S) P7 Y; t3 J, \0 m
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Mrsyang

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宝宝生日
 
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沙发
发表于 2015-10-3 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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