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[美味私房菜]

香炸腐皮卷

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xinpei2

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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2013-4-2 17:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 xinpei2 于 2013-4-3 11:10 编辑
' N4 y* j4 @+ G5 A9 f
7 w: Z/ C( w2 H6 {7 l菜系及功效：其他菜系
7 f' @  P1 U1 [, W' j$ `$ V6 \! s- B7 V
香炸腐皮卷的制作材料：6 Y2 ~$ E" X: Q7 L7 R( Y# o
主料：豆腐皮1张,紫菜30克,生姜10克,葱10克,香菜10克+ n% F, Z/ n( |& M  o
辅料：花生油500克（实耗油80克）,盐5克,味精5克,白糖1克,湿生粉适量。( D0 V2 |5 g( {
/ B# [! t; ~- D
, B1 i. l5 J( V
(orient-music.com)
% B% O% K! N4 O% H1 Y, d7 S7 {) ?1 f. [+ e
. a! V& F1 T  ]0 c: ~) B4 X; B# m! L1 s
香炸腐皮卷的特色：
0 B" z2 Q9 }; ^( s9 M卷蛋卷时要双手按住两头，慢慢卷起。炸时油温要适中。
! D( c/ W9 E" Q9 p
4 b8 t8 z2 G1 K' Q5 u  ], k教您香炸腐皮卷怎么做，如何做香炸腐皮卷才好吃
& @4 K1 ~% r+ N2 l（1）紫菜泡透洗净沙，沥干水分，生姜去皮切米，葱切花，然后把紫菜加入盐、味精、白糖、生姜米、葱花、湿生粉拌匀。
7 C5 k& G: D% G7 C) \! [2 _(0771muse.com)0 s- T1 c; f) b  q" I( T8 A7 i
（2）把豆腐皮铺平，酿入拌好的紫菜，卷成卷，用湿生粉逢好口。
0 ~9 i9 ^, k% S4 a& [
& `' p: t* `  Y4 P+ b* H1 ~5 @7 S（3）烧锅下油，待油温100度时下入素蛋卷，炸至内熟外金黄，捞起沥干油，切件入碟即可。9 r( E- r( y3 b$ L: I

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Mrsyang

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宝宝生日
 
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沙发
发表于 2015-10-3 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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