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宝宝生日
 
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发表于 2013-4-2 17:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 xinpei2 于 2013-4-3 11:10 编辑
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, C# \3 v4 v3 d0 t( ]9 }菜系及功效:其他菜系 # s* X. q& m# H' c

8 K( K* L* S4 G' Y3 Y香炸腐皮卷的制作材料:4 x4 b2 o+ [8 p' K2 I* ^- T: u
主料:豆腐皮1张,紫菜30克,生姜10克,葱10克,香菜10克
1 Q, M+ F8 e% K# ?1 W- C( g辅料:花生油500克(实耗油80克),盐5克,味精5克,白糖1克,湿生粉适量。( B* _8 q1 H# T4 _, S% c8 Z

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( v+ ~' ~$ I/ O/ |(orient-music.com)0 u" c! D2 X: v  t0 T
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) ?4 h( L; j& J# S香炸腐皮卷的特色:7 i8 x  L* b" B; A
卷蛋卷时要双手按住两头,慢慢卷起。炸时油温要适中。8 Z) b/ b  P1 D" o
0 z* B$ {) b5 i; ~
教您香炸腐皮卷怎么做,如何做香炸腐皮卷才好吃: W7 T' @" F" A* Z  l
(1)紫菜泡透洗净沙,沥干水分,生姜去皮切米,葱切花,然后把紫菜加入盐、味精、白糖、生姜米、葱花、湿生粉拌匀。
9 p" T/ K' H1 Y: N& Y(0771muse.com)
- j7 g2 z; z, ^* ?+ R7 q. r- _" B/ `(2)把豆腐皮铺平,酿入拌好的紫菜,卷成卷,用湿生粉逢好口。
2 Q# a, \$ p) p: ~4 i0 m
0 j: K5 Q; K2 n(3)烧锅下油,待油温100度时下入素蛋卷,炸至内熟外金黄,捞起沥干油,切件入碟即可。
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香炸腐皮卷
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