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[美味私房菜]

香炸腐皮卷

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xinpei2

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宝宝生日
 
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发表于 2013-4-2 17:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 xinpei2 于 2013-4-3 11:10 编辑
& J8 p( M$ W. Y+ B5 F
- p' f2 u, T$ g/ ]3 @1 m* |菜系及功效：其他菜系 4 r* C/ E9 s! K" J6 D+ ^
0 f  y: ^' S$ T) m3 ~
香炸腐皮卷的制作材料：
3 t+ s2 ]1 J1 t3 d5 B9 Y  o主料：豆腐皮1张,紫菜30克,生姜10克,葱10克,香菜10克
5 F& P) z, D& B辅料：花生油500克（实耗油80克）,盐5克,味精5克,白糖1克,湿生粉适量。
% l0 H+ S$ }, x1 f% L' t0 }) v/ _5 z, H& h) r( X3 T, \
/ l" h6 O- l6 \1 q, d# Z
(orient-music.com)
: M. |4 D# {& [2 W& [; r- g% r2 {0 c" _3 z. a+ C

" r0 [# z# u: T/ V4 F. g8 p香炸腐皮卷的特色：/ O' F2 e1 U/ Y* Z
卷蛋卷时要双手按住两头，慢慢卷起。炸时油温要适中。" g& L7 R4 G  ?, R; v# Z# Z* {  Y

; S& G" T1 K& @教您香炸腐皮卷怎么做，如何做香炸腐皮卷才好吃
+ G6 A+ g6 G5 O（1）紫菜泡透洗净沙，沥干水分，生姜去皮切米，葱切花，然后把紫菜加入盐、味精、白糖、生姜米、葱花、湿生粉拌匀。/ a8 U) k* R* E6 y' d/ L
(0771muse.com)/ n% q- I6 \& g: R* P, i5 G
（2）把豆腐皮铺平，酿入拌好的紫菜，卷成卷，用湿生粉逢好口。
! R4 U4 `4 c! l- O4 [  k7 S* h7 R: V0 M8 \4 `4 ]( B( S4 t' n
（3）烧锅下油，待油温100度时下入素蛋卷，炸至内熟外金黄，捞起沥干油，切件入碟即可。
: o9 ^" M1 c0 q
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Mrsyang

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宝宝生日
 
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沙发
发表于 2015-10-3 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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