- 妈米
- 350
- 经验值
- 350
- 在线时间
- 9小时
- 宝宝生日
-
- 注册时间
- 2013-3-27
- 帖子
- 26
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 358
- 精华
- 0
- UID
- 9338944
 
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 26
|
本帖最后由 xinpei2 于 2013-4-3 11:10 编辑
M H( N) m( m! s3 u0 @& {- Z. q$ F
菜系及功效:其他菜系 ' A' x' m+ p, g! {, p3 {
5 L5 {7 S, a' M# t
香炸腐皮卷的制作材料:
7 z4 t3 M3 v$ X9 @6 h主料:豆腐皮1张,紫菜30克,生姜10克,葱10克,香菜10克2 ]7 b# u3 q) y/ K' C" M1 l
辅料:花生油500克(实耗油80克),盐5克,味精5克,白糖1克,湿生粉适量。& N3 O5 V/ V2 _
6 K, R! @2 S8 ~( e7 Q0 J7 e) x/ a& F/ J! W s) L! f$ Z- K: |" a
(orient-music.com)
0 |( U0 n7 T7 b6 m- Z; u2 ], Y; G0 \. A
% S8 o c% u( g8 L' E
香炸腐皮卷的特色:
) B6 ~2 U, K2 v, u+ N' u# F卷蛋卷时要双手按住两头,慢慢卷起。炸时油温要适中。
5 h! E3 m5 j! O' X+ o8 Z0 n4 ^& i, G' k5 c
教您香炸腐皮卷怎么做,如何做香炸腐皮卷才好吃. B: `* w2 T0 i; D# A; S j* P, ]
(1)紫菜泡透洗净沙,沥干水分,生姜去皮切米,葱切花,然后把紫菜加入盐、味精、白糖、生姜米、葱花、湿生粉拌匀。
: T2 t4 i6 T* a) I7 c" ^% a(0771muse.com): X: T/ Y( i1 n
(2)把豆腐皮铺平,酿入拌好的紫菜,卷成卷,用湿生粉逢好口。7 R0 o" G H* R
8 l' C" T: A9 P9 K4 v" u(3)烧锅下油,待油温100度时下入素蛋卷,炸至内熟外金黄,捞起沥干油,切件入碟即可。/ \7 J# g# {% z" C' O# o9 D% n X/ j
|
|