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宝宝生日
 
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发表于 2013-4-2 17:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 xinpei2 于 2013-4-3 11:10 编辑
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9 W0 ^7 J0 f# w, E菜系及功效:其他菜系 - l+ f4 K, V+ V' D0 W; S% z5 w9 Z
8 ?/ S6 Z  j- T1 D9 Q$ I
香炸腐皮卷的制作材料:
0 N3 ^: z# `0 _" z主料:豆腐皮1张,紫菜30克,生姜10克,葱10克,香菜10克
+ E5 ^7 u' @* e% X# e/ `: P" h辅料:花生油500克(实耗油80克),盐5克,味精5克,白糖1克,湿生粉适量。7 Z: j; I5 Q7 D0 y

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1 f5 a, [5 R4 b" h% v0 b7 R) N香炸腐皮卷的特色:
! {4 `4 Z! l( B& D" J* V; {卷蛋卷时要双手按住两头,慢慢卷起。炸时油温要适中。
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; _: ~5 E- Q* @9 C2 r2 w" h教您香炸腐皮卷怎么做,如何做香炸腐皮卷才好吃$ E3 A/ G/ N5 U" K
(1)紫菜泡透洗净沙,沥干水分,生姜去皮切米,葱切花,然后把紫菜加入盐、味精、白糖、生姜米、葱花、湿生粉拌匀。, L! q3 e: l0 Y+ m0 A, Q( l' w0 K/ T
(0771muse.com)) l3 S: }  N+ h' V2 [0 D- p
(2)把豆腐皮铺平,酿入拌好的紫菜,卷成卷,用湿生粉逢好口。2 r  {! Y; p8 U6 [" x; t
0 b) v* U9 l3 \3 }9 p5 v% `
(3)烧锅下油,待油温100度时下入素蛋卷,炸至内熟外金黄,捞起沥干油,切件入碟即可。6 A, M0 y4 U8 z; R0 f2 H( }

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香炸腐皮卷
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