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$ Y  f# G! p% l- M4 l, T, C菜系及功效：其他菜系 3 w! W# J, j" c5 M' P3 q2 y: D; G
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香炸腐皮卷的制作材料：
0 ^+ ]/ e1 S' A. |主料：豆腐皮1张,紫菜30克,生姜10克,葱10克,香菜10克* n: ?! B" O' T) Z( o' }- V, |
辅料：花生油500克（实耗油80克）,盐5克,味精5克,白糖1克,湿生粉适量。, l2 r! k: g) a; ^1 L8 a

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香炸腐皮卷的特色：* @4 `  f2 n0 k( o9 ]9 z$ A% n
卷蛋卷时要双手按住两头，慢慢卷起。炸时油温要适中。4 ~! h6 x# x+ h7 r- @8 X7 b

, H1 c4 @* G( D/ h# o教您香炸腐皮卷怎么做，如何做香炸腐皮卷才好吃3 L+ Q' Z" l3 e8 ~0 P5 x7 H
（1）紫菜泡透洗净沙，沥干水分，生姜去皮切米，葱切花，然后把紫菜加入盐、味精、白糖、生姜米、葱花、湿生粉拌匀。
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; w: Y% H" J1 A（2）把豆腐皮铺平，酿入拌好的紫菜，卷成卷，用湿生粉逢好口。
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! @: T: G" _4 V2 J: v（3）烧锅下油，待油温100度时下入素蛋卷，炸至内熟外金黄，捞起沥干油，切件入碟即可。
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