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6 H  D' F/ f8 [) [; W菜系及功效：其他菜系 7 r' V. g+ O5 l) I- n# o+ P
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香炸腐皮卷的制作材料：; s$ F% n3 _9 V+ r* b3 ^8 [
主料：豆腐皮1张,紫菜30克,生姜10克,葱10克,香菜10克
7 ?- L( a  i% P8 A2 {辅料：花生油500克（实耗油80克）,盐5克,味精5克,白糖1克,湿生粉适量。7 m. \8 t! K  c0 M# f" g
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(orient-music.com)
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香炸腐皮卷的特色：- u* Y$ e, ?( T: {: O1 x
卷蛋卷时要双手按住两头，慢慢卷起。炸时油温要适中。
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教您香炸腐皮卷怎么做，如何做香炸腐皮卷才好吃
0 W* e, D/ Q9 {) f: z* K: V; s  k（1）紫菜泡透洗净沙，沥干水分，生姜去皮切米，葱切花，然后把紫菜加入盐、味精、白糖、生姜米、葱花、湿生粉拌匀。
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( f; i! d" V% K) `（2）把豆腐皮铺平，酿入拌好的紫菜，卷成卷，用湿生粉逢好口。3 e' E7 M5 n1 ^' A

4 \/ k. c: S# j" w（3）烧锅下油，待油温100度时下入素蛋卷，炸至内熟外金黄，捞起沥干油，切件入碟即可。
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