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5 L, t7 y8 }4 d# Z9 f6 `0 e菜系及功效：其他菜系
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香炸腐皮卷的制作材料：
0 q% v3 q8 Q* O$ b! w  R主料：豆腐皮1张,紫菜30克,生姜10克,葱10克,香菜10克& d' e; O/ Q9 N; }6 ?3 y
辅料：花生油500克（实耗油80克）,盐5克,味精5克,白糖1克,湿生粉适量。( S4 ^3 k1 Z" y& ?  U9 T

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% s2 q& q  W1 h% Q4 |5 _香炸腐皮卷的特色：
! }' g6 S- o1 W. Z卷蛋卷时要双手按住两头，慢慢卷起。炸时油温要适中。$ g  f$ n1 {. x
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教您香炸腐皮卷怎么做，如何做香炸腐皮卷才好吃; ]8 t5 |) q7 j
（1）紫菜泡透洗净沙，沥干水分，生姜去皮切米，葱切花，然后把紫菜加入盐、味精、白糖、生姜米、葱花、湿生粉拌匀。7 `0 I' b& I7 [1 {1 V" k. W3 h
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（2）把豆腐皮铺平，酿入拌好的紫菜，卷成卷，用湿生粉逢好口。
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4 U' X( [: C" C# S* v' L（3）烧锅下油，待油温100度时下入素蛋卷，炸至内熟外金黄，捞起沥干油，切件入碟即可。% ^: l0 _* J$ c) P  i& K5 F' f

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