- 妈米
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在家自己做泡菜，干净、卫生。不用泡菜水，一样能做出好吃又健康的泡菜。
2 o; p1 T9 u, @& F+ M @8 r0 Q+ @可以选择自己喜欢的莴笋、豆角、扁豆、西芹、黄瓜、萝卜、青红椒······可以生吃的都行。还有个好吃的东东---人们喜欢吃手撕包菜，剥下来的梗和包菜兜子，洗干净泡着吃，脆极了！还有花菜兜子也一样哦。
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食材：黄瓜、白萝卜、胡萝卜、红辣椒! a" Z; H* l+ R8 ?, S
辅材：干净、密封好的玻璃瓶
5 F# e# n4 f6 q) t V. Y2 H {调料：一瓶白醋 一小瓶泡野山椒（超市有卖的） 少许白糖。夏季半天，春秋季一天，冬季一天半就可食用，来张大点的图欣赏一下。- E# `- ^; ~( P/ i8 }
% \1 [7 a8 D7 M7 w! ?小叮咛： p3 t/ Q7 F/ n. ^9 d( K
0 t" l i- n, i1、浮肿之人，经常饮服少许醋开水，有很好的消肿作用；* z8 U1 [2 A- P5 n2 l/ j
0 r/ `: U) F% p1 z2、醋对于胃溃疡及胃酸过多者；过敏者、低血压者忌食；
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" W+ {. W' ?6 O9 @- c3、骨折患者治疗期间勿食醋；
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4、可根据温度变化和个人喜好的酸度灵活掌握菜的浸泡时间；
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" V2 i# q- I! b0 P6 {$ X* s5、制作过程中不能有一丁点油哦。/ x" |: z9 y, K8 Y
" ^4 Y3 o, @( a6、泡过几次菜以后，醋就不会那么酸了，但是不要倒掉，那太可惜。
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发表于 2013-8-21 17:39
