- 妈米
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在家自己做泡菜，干净、卫生。不用泡菜水，一样能做出好吃又健康的泡菜。* m. k1 q+ X5 n: u
可以选择自己喜欢的莴笋、豆角、扁豆、西芹、黄瓜、萝卜、青红椒······可以生吃的都行。还有个好吃的东东---人们喜欢吃手撕包菜，剥下来的梗和包菜兜子，洗干净泡着吃，脆极了！还有花菜兜子也一样哦。$ B6 f( @. x2 H u/ p& {
4 N7 N; s0 J! G9 d8 D* L7 l食材：黄瓜、白萝卜、胡萝卜、红辣椒
" I3 d* g6 ^/ w: x# R2 }辅材：干净、密封好的玻璃瓶
4 b& x$ Q$ h! C. K4 ^! n: P调料：一瓶白醋 一小瓶泡野山椒（超市有卖的） 少许白糖。夏季半天，春秋季一天，冬季一天半就可食用，来张大点的图欣赏一下。
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小叮咛：- Q9 `8 _) e1 S
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1、浮肿之人，经常饮服少许醋开水，有很好的消肿作用；0 M# x* _- `0 h' `. [+ B- I
2 s/ V) [) h3 a: I |4 z% r2、醋对于胃溃疡及胃酸过多者；过敏者、低血压者忌食；
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3 _/ [ Q3 E7 `6 v0 [$ c& ~3、骨折患者治疗期间勿食醋；
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9 a- k' g, J: v5 \! Y4、可根据温度变化和个人喜好的酸度灵活掌握菜的浸泡时间；
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- P4 d8 R# t4 g5、制作过程中不能有一丁点油哦。+ d: |* `2 t. Y) z1 j: h3 m
) U8 S3 b* h/ h$ o- x" Q6 }6、泡过几次菜以后，醋就不会那么酸了，但是不要倒掉，那太可惜。
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发表于 2013-8-21 17:39
