- 妈米
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在家自己做泡菜，干净、卫生。不用泡菜水，一样能做出好吃又健康的泡菜。
& Y' d+ d3 F9 Z$ A( O8 h: V可以选择自己喜欢的莴笋、豆角、扁豆、西芹、黄瓜、萝卜、青红椒······可以生吃的都行。还有个好吃的东东---人们喜欢吃手撕包菜，剥下来的梗和包菜兜子，洗干净泡着吃，脆极了！还有花菜兜子也一样哦。( o3 C4 j/ r6 y/ Y( b5 J4 `* ?4 ?2 n
, i5 J+ W8 e0 B0 V: p食材：黄瓜、白萝卜、胡萝卜、红辣椒
: }8 Y* ~2 S7 r8 P5 r# k+ ]4 o0 P辅材：干净、密封好的玻璃瓶3 }( x m$ r4 `2 A2 k' W
调料：一瓶白醋 一小瓶泡野山椒（超市有卖的） 少许白糖。夏季半天，春秋季一天，冬季一天半就可食用，来张大点的图欣赏一下。
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4 s. n8 ~. X+ t% v+ I小叮咛：, \" Q9 t4 z X, `1 Q6 [# q- s) q
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1、浮肿之人，经常饮服少许醋开水，有很好的消肿作用；
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& q7 Z# z# |, G5 O2、醋对于胃溃疡及胃酸过多者；过敏者、低血压者忌食；7 @; N8 c. E* v; c. F( q0 U
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3、骨折患者治疗期间勿食醋；6 b" l8 E9 ~9 ~3 j; E. c
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4、可根据温度变化和个人喜好的酸度灵活掌握菜的浸泡时间；, v3 i- C, K |" P" Q/ g
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5、制作过程中不能有一丁点油哦。
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6、泡过几次菜以后，醋就不会那么酸了，但是不要倒掉，那太可惜。: A& z3 ^; i, t4 X2 c: T
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发表于 2013-8-21 17:39
