- 妈米
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在家自己做泡菜，干净、卫生。不用泡菜水，一样能做出好吃又健康的泡菜。
, D5 ]( K. ^$ b" }* O可以选择自己喜欢的莴笋、豆角、扁豆、西芹、黄瓜、萝卜、青红椒······可以生吃的都行。还有个好吃的东东---人们喜欢吃手撕包菜，剥下来的梗和包菜兜子，洗干净泡着吃，脆极了！还有花菜兜子也一样哦。
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0 E7 C% |: c8 M9 U( A- ~* Z G$ L G: P; U食材：黄瓜、白萝卜、胡萝卜、红辣椒
- |& A7 ^! n$ K' D辅材：干净、密封好的玻璃瓶! I- [+ M% @+ H/ M$ f" t
调料：一瓶白醋 一小瓶泡野山椒（超市有卖的） 少许白糖。夏季半天，春秋季一天，冬季一天半就可食用，来张大点的图欣赏一下。# N" @- G9 V* x) [$ J) z, r- o( ` L
' }1 C8 n+ v6 z7 l* Z( Q4 K% ~小叮咛：
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1、浮肿之人，经常饮服少许醋开水，有很好的消肿作用；
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2、醋对于胃溃疡及胃酸过多者；过敏者、低血压者忌食；
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3 A7 x! y& S9 ^3、骨折患者治疗期间勿食醋；
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' q4 F/ i/ R$ _* S: W. y" L4、可根据温度变化和个人喜好的酸度灵活掌握菜的浸泡时间；/ C7 ?+ y7 x. i7 D4 U1 K9 b) m% A
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5、制作过程中不能有一丁点油哦。5 F* d9 a& C0 s* Z- ~
$ K( L6 Y+ e2 W7 b' h6、泡过几次菜以后，醋就不会那么酸了，但是不要倒掉，那太可惜。/ ?! \$ \' |1 z( i- n# ~
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发表于 2013-8-21 17:39
