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MW12711

初 二

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宝宝生日
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楼主
发表于 2013-8-21 17:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
在家自己做泡菜,干净、卫生。不用泡菜水,一样能做出好吃又健康的泡菜。- }( a% \) U0 l8 l6 d- S4 j
可以选择自己喜欢的莴笋、豆角、扁豆、西芹、黄瓜、萝卜、青红椒······可以生吃的都行。还有个好吃的东东---人们喜欢吃手撕包菜,剥下来的梗和包菜兜子,洗干净泡着吃,脆极了!还有花菜兜子也一样哦。  {% J% w; H. f0 v) ]2 f
3 }! \$ O9 e% O/ @+ [* f2 E
食材:黄瓜、白萝卜、胡萝卜、红辣椒
/ b; A) O3 M0 J! ^辅材:干净、密封好的玻璃瓶
4 l* ~- U9 X  F! \' s调料:一瓶白醋  一小瓶泡野山椒(超市有卖的) 少许白糖。夏季半天,春秋季一天,冬季一天半就可食用,来张大点的图欣赏一下。
. V5 u6 n$ Q" B2 G4 C. C7 @5 }7 l' f" c$ F; ~1 Q3 p: \
小叮咛:$ F6 V0 {& f9 Y- q# p5 z0 e/ r
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1、浮肿之人,经常饮服少许醋开水,有很好的消肿作用;
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. |4 z# ~" V7 Q+ F- q0 X& r/ ?2、醋对于胃溃疡及胃酸过多者;过敏者、低血压者忌食;
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3、骨折患者治疗期间勿食醋;' h. {" f7 c1 U4 a# C

3 j5 {* n- A) z7 t. H, Y; }4、可根据温度变化和个人喜好的酸度灵活掌握菜的浸泡时间;
7 _; ^% g1 f3 T" X' {$ m! a% |& b" d7 z/ h. o
5、制作过程中不能有一丁点油哦。' S2 m; n$ g/ T: `, x
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6、泡过几次菜以后,醋就不会那么酸了,但是不要倒掉,那太可惜。) q8 F4 T4 F# ~6 ~1 M0 j2 m& `

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宝宝生日
 
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这个一定要学学

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宝宝生日
2008-08-08 
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xiao米粒子 发表于 2013-8-21 17:39 # Y/ S% j- v9 f
在家自己做泡菜,干净、卫生。不用泡菜水,一样能做出好吃又健康的泡菜。
" v5 F( e. R& J# n; p3 W可以选择自己喜欢的莴笋、豆角、 ...
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哇,只要白醋和泡椒水,还有白糖么?比例呢?果飞超爱吃泡菜啊~
MW12711

初 二

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宝宝生日
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白醋和糖我放的比例是1:1,泡椒用的是整瓶的,和糖醋水混在一起能没过瓶里的菜就好了,还有重要一点,腌泡菜的菜洗完后一定要控干水,要不泡菜水就容易变质了

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宝宝生日
2010-04-06 
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这个泡菜 加盐吗?醋用熬开吗
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简单制泡菜
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