- 妈米
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在家自己做泡菜，干净、卫生。不用泡菜水，一样能做出好吃又健康的泡菜。- u+ ^% |6 _, V: F
可以选择自己喜欢的莴笋、豆角、扁豆、西芹、黄瓜、萝卜、青红椒······可以生吃的都行。还有个好吃的东东---人们喜欢吃手撕包菜，剥下来的梗和包菜兜子，洗干净泡着吃，脆极了！还有花菜兜子也一样哦。
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食材：黄瓜、白萝卜、胡萝卜、红辣椒3 t. S2 k$ D" r. H
辅材：干净、密封好的玻璃瓶9 ~* D# o: C; ?5 F8 h/ g! D
调料：一瓶白醋 一小瓶泡野山椒（超市有卖的） 少许白糖。夏季半天，春秋季一天，冬季一天半就可食用，来张大点的图欣赏一下。3 ?: O% ]. C4 d: w9 P# f! P7 W, l& S
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小叮咛：
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$ v( V+ N7 f6 K# ]; R% ^1、浮肿之人，经常饮服少许醋开水，有很好的消肿作用；0 G) F+ V) h4 S' l3 ^/ {
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2、醋对于胃溃疡及胃酸过多者；过敏者、低血压者忌食；
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3、骨折患者治疗期间勿食醋；3 @* g) f- S! j y" M
3 d7 H* x/ o0 `) {0 I$ ~4、可根据温度变化和个人喜好的酸度灵活掌握菜的浸泡时间；/ I* e( C! A0 {3 }* `
2 i# E6 V: I% z; h5 f; l5、制作过程中不能有一丁点油哦。
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3 z+ b. x' g L9 r6 e6、泡过几次菜以后，醋就不会那么酸了，但是不要倒掉，那太可惜。2 ?7 f4 }1 H1 P _$ q: } K/ q
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发表于 2013-8-21 17:39
