- 妈米
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在家自己做泡菜，干净、卫生。不用泡菜水，一样能做出好吃又健康的泡菜。
) }6 ` \3 D* A3 H4 N. c可以选择自己喜欢的莴笋、豆角、扁豆、西芹、黄瓜、萝卜、青红椒······可以生吃的都行。还有个好吃的东东---人们喜欢吃手撕包菜，剥下来的梗和包菜兜子，洗干净泡着吃，脆极了！还有花菜兜子也一样哦。
' ]! s# Y9 M( H4 e$ }( r& c
; o& s0 B) L8 x' ~. G" r: \食材：黄瓜、白萝卜、胡萝卜、红辣椒6 Z( A3 e5 [1 ?
辅材：干净、密封好的玻璃瓶( m7 Q- g/ N4 b) U% J
调料：一瓶白醋 一小瓶泡野山椒（超市有卖的） 少许白糖。夏季半天，春秋季一天，冬季一天半就可食用，来张大点的图欣赏一下。
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" N2 }$ l3 P3 L2 X. T小叮咛：
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- e1 y9 ?6 m9 \% W1、浮肿之人，经常饮服少许醋开水，有很好的消肿作用；
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2、醋对于胃溃疡及胃酸过多者；过敏者、低血压者忌食；) l- B% m5 B0 Y+ p. o- r) y
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3、骨折患者治疗期间勿食醋；2 R5 M* s/ K4 M `/ M7 o8 t; O) }
) c! s" f* K7 o7 H# Y0 \6 T4、可根据温度变化和个人喜好的酸度灵活掌握菜的浸泡时间；8 m9 u5 I) z. C& y- \7 a4 I
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5、制作过程中不能有一丁点油哦。
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6、泡过几次菜以后，醋就不会那么酸了，但是不要倒掉，那太可惜。
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发表于 2013-8-21 17:39
