- 妈米
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在家自己做泡菜，干净、卫生。不用泡菜水，一样能做出好吃又健康的泡菜。& R4 U7 K; i: i/ |% f5 P/ R
可以选择自己喜欢的莴笋、豆角、扁豆、西芹、黄瓜、萝卜、青红椒······可以生吃的都行。还有个好吃的东东---人们喜欢吃手撕包菜，剥下来的梗和包菜兜子，洗干净泡着吃，脆极了！还有花菜兜子也一样哦。
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6 ?3 i" k; F9 z' P1 m- W7 z食材：黄瓜、白萝卜、胡萝卜、红辣椒
. L- \6 s: T: V# g" {& r% |辅材：干净、密封好的玻璃瓶2 f8 I! g3 k; p4 v; o# b0 a$ o
调料：一瓶白醋 一小瓶泡野山椒（超市有卖的） 少许白糖。夏季半天，春秋季一天，冬季一天半就可食用，来张大点的图欣赏一下。9 N) z5 _5 ]; A, T" z
* ?1 _; O8 R M小叮咛：( z: S$ Q& Y: Y1 o0 ?1 A h& }
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1、浮肿之人，经常饮服少许醋开水，有很好的消肿作用；
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2、醋对于胃溃疡及胃酸过多者；过敏者、低血压者忌食；) K& \7 U6 F# B
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3、骨折患者治疗期间勿食醋；
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: Z# A u+ L- {- F P1 C$ f+ U4、可根据温度变化和个人喜好的酸度灵活掌握菜的浸泡时间；
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5、制作过程中不能有一丁点油哦。! y8 ]0 p+ x3 V$ b1 [0 E- n8 m& D
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6、泡过几次菜以后，醋就不会那么酸了，但是不要倒掉，那太可惜。: T. @6 b$ I2 z# b' R; ?
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发表于 2013-8-21 17:39
