xiao米粒子

在家自己做泡菜，干净、卫生。不用泡菜水，一样能做出好吃又健康的泡菜。- B2 n- Q) n. ?( h. W
可以选择自己喜欢的莴笋、豆角、扁豆、西芹、黄瓜、萝卜、青红椒······可以生吃的都行。还有个好吃的东东---人们喜欢吃手撕包菜，剥下来的梗和包菜兜子，洗干净泡着吃，脆极了！还有花菜兜子也一样哦。
! k2 F/ n0 I5 n1 f# [' Q' {9 k# ~0 f0 d, _6 T6 x5 x: h
食材：黄瓜、白萝卜、胡萝卜、红辣椒
" x% M0 k3 }/ ^' z% u4 _& c/ A1 g4 o辅材：干净、密封好的玻璃瓶
9 w. k/ v% S6 G: E调料：一瓶白醋  一小瓶泡野山椒（超市有卖的） 少许白糖。夏季半天，春秋季一天，冬季一天半就可食用，来张大点的图欣赏一下。
$ ]! e+ o2 B4 m4 M4 }4 ?# ?
* J( h" h) k6 l+ r6 U* B' T% ]* l小叮咛：
- l% {( j, S8 |. d. a! x+ c# M" @, W8 t; [% m; z6 j6 @: W7 R1 L
1、浮肿之人，经常饮服少许醋开水，有很好的消肿作用；
( U7 v5 C& O& f5 B0 Z4 C3 Q' F9 D: z# V  @" _
2、醋对于胃溃疡及胃酸过多者；过敏者、低血压者忌食；
; L8 G! U4 X) Q2 D$ {- T- K. ?) u
3、骨折患者治疗期间勿食醋；9 K/ V  }7 ?& h" d0 l# X+ J! h
  x& B/ \0 q) y. Y5 H+ ?
4、可根据温度变化和个人喜好的酸度灵活掌握菜的浸泡时间；
) l7 Q! Q# t2 o2 E3 ^: U3 {( y: B& q& x
5、制作过程中不能有一丁点油哦。+ z3 b9 n" k/ n9 e! ]' D  S( L
* ^$ w" P2 ]( ^& u1 W
6、泡过几次菜以后，醋就不会那么酸了，但是不要倒掉，那太可惜。9 H/ M- P9 n8 j7 q6 p. a, P7 u

彬宝0815

这个一定要学学

果飞

xiao米粒子 发表于 2013-8-21 17:39
& |7 i* [8 @+ J( F( Y) J在家自己做泡菜，干净、卫生。不用泡菜水，一样能做出好吃又健康的泡菜。& q  H% M. w0 K1 J0 G5 o9 [
可以选择自己喜欢的莴笋、豆角、 ...

7 J$ F/ X' ~; ~2 y& m
哇，只要白醋和泡椒水，还有白糖么？比例呢？果飞超爱吃泡菜啊~

xiao米粒子

白醋和糖我放的比例是1：1，泡椒用的是整瓶的，和糖醋水混在一起能没过瓶里的菜就好了，还有重要一点，腌泡菜的菜洗完后一定要控干水，要不泡菜水就容易变质了

自然自然

这个泡菜 加盐吗？醋用熬开吗