xiao米粒子

在家自己做泡菜，干净、卫生。不用泡菜水，一样能做出好吃又健康的泡菜。
  D8 O( u  ]) v8 \3 _+ t4 F可以选择自己喜欢的莴笋、豆角、扁豆、西芹、黄瓜、萝卜、青红椒······可以生吃的都行。还有个好吃的东东---人们喜欢吃手撕包菜，剥下来的梗和包菜兜子，洗干净泡着吃，脆极了！还有花菜兜子也一样哦。
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" L. i% Z( B; r( @! f, w食材：黄瓜、白萝卜、胡萝卜、红辣椒
5 r$ l( L( M1 M8 b3 g. j3 t. P辅材：干净、密封好的玻璃瓶
! P# u. [# E% g0 {调料：一瓶白醋  一小瓶泡野山椒（超市有卖的） 少许白糖。夏季半天，春秋季一天，冬季一天半就可食用，来张大点的图欣赏一下。3 q+ }( Y+ Q( v1 V3 S. }
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小叮咛：, q: X8 @) ]1 Q  O6 z2 V2 t

9 h- b# V. U  s5 x1、浮肿之人，经常饮服少许醋开水，有很好的消肿作用；
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2、醋对于胃溃疡及胃酸过多者；过敏者、低血压者忌食；6 X* i& o3 O" ?' z

) V3 H% q$ Y/ K. O3、骨折患者治疗期间勿食醋；' F$ f0 D8 U% T; B3 J; ]2 c' p

3 z3 q, F, F3 Y4、可根据温度变化和个人喜好的酸度灵活掌握菜的浸泡时间；$ t% N) ]3 }* X! A/ h

9 T! O6 l) C) c1 N$ c& J1 S  O/ a5、制作过程中不能有一丁点油哦。
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- Y+ @# m0 n% a1 d) C0 F6、泡过几次菜以后，醋就不会那么酸了，但是不要倒掉，那太可惜。
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彬宝0815

这个一定要学学

果飞

xiao米粒子 发表于 2013-8-21 17:39
! C: l4 |" x3 P在家自己做泡菜，干净、卫生。不用泡菜水，一样能做出好吃又健康的泡菜。; c9 g) J4 C) ~  @: x3 m% B* C, h
可以选择自己喜欢的莴笋、豆角、 ...

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哇，只要白醋和泡椒水，还有白糖么？比例呢？果飞超爱吃泡菜啊~

xiao米粒子

白醋和糖我放的比例是1：1，泡椒用的是整瓶的，和糖醋水混在一起能没过瓶里的菜就好了，还有重要一点，腌泡菜的菜洗完后一定要控干水，要不泡菜水就容易变质了

自然自然

这个泡菜 加盐吗？醋用熬开吗