xiao米粒子

在家自己做泡菜，干净、卫生。不用泡菜水，一样能做出好吃又健康的泡菜。, V1 V- q5 {- C# S
可以选择自己喜欢的莴笋、豆角、扁豆、西芹、黄瓜、萝卜、青红椒······可以生吃的都行。还有个好吃的东东---人们喜欢吃手撕包菜，剥下来的梗和包菜兜子，洗干净泡着吃，脆极了！还有花菜兜子也一样哦。
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" k' [* r1 l9 E" T3 _0 l食材：黄瓜、白萝卜、胡萝卜、红辣椒
3 L& L! q9 S1 J$ S) D辅材：干净、密封好的玻璃瓶5 W' K9 m# h+ R% G3 x8 K
调料：一瓶白醋  一小瓶泡野山椒（超市有卖的） 少许白糖。夏季半天，春秋季一天，冬季一天半就可食用，来张大点的图欣赏一下。. b+ j7 a  v3 ]
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小叮咛：, d8 R  P" S7 A" P' b* W" s
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1、浮肿之人，经常饮服少许醋开水，有很好的消肿作用；
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$ V. a' b  r. W. d2、醋对于胃溃疡及胃酸过多者；过敏者、低血压者忌食；5 E& G  u+ G. X" K
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3、骨折患者治疗期间勿食醋；8 |; G8 s+ Q- ?  h$ V) ?

! r9 p$ ^8 a! }6 p. J1 x! V6 u* I5 I4、可根据温度变化和个人喜好的酸度灵活掌握菜的浸泡时间；
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4 g9 j/ Y' i# {9 I! x5、制作过程中不能有一丁点油哦。* b- l% q1 K( x, N- k
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6、泡过几次菜以后，醋就不会那么酸了，但是不要倒掉，那太可惜。/ |8 U  G8 K& t7 |

彬宝0815

这个一定要学学

果飞

xiao米粒子 发表于 2013-8-21 17:39 + U1 [, ]7 X& H. ?% v
在家自己做泡菜，干净、卫生。不用泡菜水，一样能做出好吃又健康的泡菜。
9 K8 Q( |0 R! |5 r' w5 G可以选择自己喜欢的莴笋、豆角、 ...

( s. [, [* N% ~! w2 k3 U哇，只要白醋和泡椒水，还有白糖么？比例呢？果飞超爱吃泡菜啊~

xiao米粒子

白醋和糖我放的比例是1：1，泡椒用的是整瓶的，和糖醋水混在一起能没过瓶里的菜就好了，还有重要一点，腌泡菜的菜洗完后一定要控干水，要不泡菜水就容易变质了

自然自然

这个泡菜 加盐吗？醋用熬开吗