xiao米粒子

在家自己做泡菜，干净、卫生。不用泡菜水，一样能做出好吃又健康的泡菜。
9 R! l* X, z, R0 ~9 H" m+ @可以选择自己喜欢的莴笋、豆角、扁豆、西芹、黄瓜、萝卜、青红椒······可以生吃的都行。还有个好吃的东东---人们喜欢吃手撕包菜，剥下来的梗和包菜兜子，洗干净泡着吃，脆极了！还有花菜兜子也一样哦。; ?5 B) q& E) `: W, N6 P
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食材：黄瓜、白萝卜、胡萝卜、红辣椒, _# l- _! q3 b
辅材：干净、密封好的玻璃瓶) q! i- }+ B6 n9 m0 V9 G+ b
调料：一瓶白醋  一小瓶泡野山椒（超市有卖的） 少许白糖。夏季半天，春秋季一天，冬季一天半就可食用，来张大点的图欣赏一下。
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小叮咛：
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# K$ J2 N" _8 o, Q/ U: t1、浮肿之人，经常饮服少许醋开水，有很好的消肿作用；- X# }/ g0 v% O) [
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2、醋对于胃溃疡及胃酸过多者；过敏者、低血压者忌食；
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0 L5 d* p2 L/ W8 A3、骨折患者治疗期间勿食醋；+ t; D6 @5 f, |+ r2 Y
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4、可根据温度变化和个人喜好的酸度灵活掌握菜的浸泡时间；
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6 L! y" c, l* Y5 G6 d) c0 q5、制作过程中不能有一丁点油哦。* E$ G# ~# f0 A' ?" A. H% N
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6、泡过几次菜以后，醋就不会那么酸了，但是不要倒掉，那太可惜。  T: ^/ \; B) s0 g

彬宝0815

这个一定要学学

果飞

xiao米粒子 发表于 2013-8-21 17:39
4 ]8 Q% v, e* c在家自己做泡菜，干净、卫生。不用泡菜水，一样能做出好吃又健康的泡菜。# H% j# l6 \# j" u2 l- [
可以选择自己喜欢的莴笋、豆角、 ...

& U: D1 e5 a6 X2 _- k哇，只要白醋和泡椒水，还有白糖么？比例呢？果飞超爱吃泡菜啊~

xiao米粒子

白醋和糖我放的比例是1：1，泡椒用的是整瓶的，和糖醋水混在一起能没过瓶里的菜就好了，还有重要一点，腌泡菜的菜洗完后一定要控干水，要不泡菜水就容易变质了

自然自然

这个泡菜 加盐吗？醋用熬开吗