xiao米粒子

在家自己做泡菜，干净、卫生。不用泡菜水，一样能做出好吃又健康的泡菜。
/ ]$ w- q  m8 D4 {# v可以选择自己喜欢的莴笋、豆角、扁豆、西芹、黄瓜、萝卜、青红椒······可以生吃的都行。还有个好吃的东东---人们喜欢吃手撕包菜，剥下来的梗和包菜兜子，洗干净泡着吃，脆极了！还有花菜兜子也一样哦。
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食材：黄瓜、白萝卜、胡萝卜、红辣椒3 U9 Z% u* \  t8 ^* e
辅材：干净、密封好的玻璃瓶% t& N0 c. f8 M& A" R, j1 s
调料：一瓶白醋  一小瓶泡野山椒（超市有卖的） 少许白糖。夏季半天，春秋季一天，冬季一天半就可食用，来张大点的图欣赏一下。0 ~$ i+ D- J8 u: }- y6 _
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小叮咛：6 f1 w3 V5 t( M. o2 H

' N1 m6 {' {! W( ^1、浮肿之人，经常饮服少许醋开水，有很好的消肿作用；% c% e" I1 A- I5 n

' Y2 k( c8 H! V2 J2 u2、醋对于胃溃疡及胃酸过多者；过敏者、低血压者忌食；. z3 L- M+ B# Z4 z: a& A

  h' `5 s' W$ f2 |/ o1 m' D# N+ ?3、骨折患者治疗期间勿食醋；
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4、可根据温度变化和个人喜好的酸度灵活掌握菜的浸泡时间；
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5、制作过程中不能有一丁点油哦。/ I. x  z' p* Y& V% i7 O; f
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6、泡过几次菜以后，醋就不会那么酸了，但是不要倒掉，那太可惜。( l- t: Y! U& H) S, V5 Z

彬宝0815

这个一定要学学

果飞

xiao米粒子 发表于 2013-8-21 17:39 : ]6 ~5 X" G0 c4 I
在家自己做泡菜，干净、卫生。不用泡菜水，一样能做出好吃又健康的泡菜。* {6 l4 Q2 Q& c6 [' P! a2 l
可以选择自己喜欢的莴笋、豆角、 ...

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哇，只要白醋和泡椒水，还有白糖么？比例呢？果飞超爱吃泡菜啊~

xiao米粒子

白醋和糖我放的比例是1：1，泡椒用的是整瓶的，和糖醋水混在一起能没过瓶里的菜就好了，还有重要一点，腌泡菜的菜洗完后一定要控干水，要不泡菜水就容易变质了

自然自然

这个泡菜 加盐吗？醋用熬开吗