xiao米粒子

在家自己做泡菜，干净、卫生。不用泡菜水，一样能做出好吃又健康的泡菜。
8 @' K4 m3 w$ M0 Y2 }4 g可以选择自己喜欢的莴笋、豆角、扁豆、西芹、黄瓜、萝卜、青红椒······可以生吃的都行。还有个好吃的东东---人们喜欢吃手撕包菜，剥下来的梗和包菜兜子，洗干净泡着吃，脆极了！还有花菜兜子也一样哦。
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3 j1 g5 w3 z0 P. _, M食材：黄瓜、白萝卜、胡萝卜、红辣椒
& b6 k* X5 H, {- e3 K辅材：干净、密封好的玻璃瓶
* M& U4 P& o, V, H* u调料：一瓶白醋  一小瓶泡野山椒（超市有卖的） 少许白糖。夏季半天，春秋季一天，冬季一天半就可食用，来张大点的图欣赏一下。
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小叮咛：
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9 z3 G% ?0 \, C( H4 w' _0 _1、浮肿之人，经常饮服少许醋开水，有很好的消肿作用；# B, N' W* y! E2 |2 p. u

% ]4 J# e# L5 |; L+ |( E2、醋对于胃溃疡及胃酸过多者；过敏者、低血压者忌食；
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3、骨折患者治疗期间勿食醋；$ t" _. V4 P, h7 F
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4、可根据温度变化和个人喜好的酸度灵活掌握菜的浸泡时间；2 |: u9 p- O# K  F1 a

& Z$ e" j* X& x5、制作过程中不能有一丁点油哦。0 K* s  p6 |9 a2 n

" p) ^. |+ j$ r5 `4 a6、泡过几次菜以后，醋就不会那么酸了，但是不要倒掉，那太可惜。
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彬宝0815

这个一定要学学

果飞

xiao米粒子 发表于 2013-8-21 17:39
9 o/ x! p) s2 U- a- E/ Y9 x0 z在家自己做泡菜，干净、卫生。不用泡菜水，一样能做出好吃又健康的泡菜。7 |5 w' ~, i* l  b8 E# I6 }) \
可以选择自己喜欢的莴笋、豆角、 ...

, ^* t7 m( T/ a2 E/ I哇，只要白醋和泡椒水，还有白糖么？比例呢？果飞超爱吃泡菜啊~

xiao米粒子

白醋和糖我放的比例是1：1，泡椒用的是整瓶的，和糖醋水混在一起能没过瓶里的菜就好了，还有重要一点，腌泡菜的菜洗完后一定要控干水，要不泡菜水就容易变质了

自然自然

这个泡菜 加盐吗？醋用熬开吗