xiao米粒子

在家自己做泡菜，干净、卫生。不用泡菜水，一样能做出好吃又健康的泡菜。
; P. {: u- G& q6 B; G1 y可以选择自己喜欢的莴笋、豆角、扁豆、西芹、黄瓜、萝卜、青红椒······可以生吃的都行。还有个好吃的东东---人们喜欢吃手撕包菜，剥下来的梗和包菜兜子，洗干净泡着吃，脆极了！还有花菜兜子也一样哦。
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食材：黄瓜、白萝卜、胡萝卜、红辣椒
1 g* y. Q* O& v9 E& Y! o+ p辅材：干净、密封好的玻璃瓶
, Q; R' i) \; r调料：一瓶白醋  一小瓶泡野山椒（超市有卖的） 少许白糖。夏季半天，春秋季一天，冬季一天半就可食用，来张大点的图欣赏一下。' A! Z5 |5 a- {  w! s( \

; P/ x  t5 n4 r* I. z5 Y0 s% V小叮咛：3 G3 n8 U. E6 p  d+ u0 @. ^3 p' M% S
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1、浮肿之人，经常饮服少许醋开水，有很好的消肿作用；# f7 f3 o- }6 \* _1 b' ~. F9 |4 v2 {
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2、醋对于胃溃疡及胃酸过多者；过敏者、低血压者忌食；2 D7 N# F7 g/ |* u/ t6 o/ w

5 L: X" H, R& c- R4 U. {# M3、骨折患者治疗期间勿食醋；
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9 @3 W4 A6 l1 Z" H; X4、可根据温度变化和个人喜好的酸度灵活掌握菜的浸泡时间；0 H+ @5 P$ J7 P% A! J

8 l2 h) ~! I' h# U! M2 W5、制作过程中不能有一丁点油哦。
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6、泡过几次菜以后，醋就不会那么酸了，但是不要倒掉，那太可惜。, }4 g/ j& n: X

彬宝0815

这个一定要学学

果飞

xiao米粒子 发表于 2013-8-21 17:39
" a9 W* S) r" ]8 w0 h在家自己做泡菜，干净、卫生。不用泡菜水，一样能做出好吃又健康的泡菜。% d+ Q# @: [  F* K9 {$ S
可以选择自己喜欢的莴笋、豆角、 ...

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哇，只要白醋和泡椒水，还有白糖么？比例呢？果飞超爱吃泡菜啊~

xiao米粒子

白醋和糖我放的比例是1：1，泡椒用的是整瓶的，和糖醋水混在一起能没过瓶里的菜就好了，还有重要一点，腌泡菜的菜洗完后一定要控干水，要不泡菜水就容易变质了

自然自然

这个泡菜 加盐吗？醋用熬开吗