xiao米粒子

在家自己做泡菜，干净、卫生。不用泡菜水，一样能做出好吃又健康的泡菜。" r+ V+ V- f+ U
可以选择自己喜欢的莴笋、豆角、扁豆、西芹、黄瓜、萝卜、青红椒······可以生吃的都行。还有个好吃的东东---人们喜欢吃手撕包菜，剥下来的梗和包菜兜子，洗干净泡着吃，脆极了！还有花菜兜子也一样哦。5 \0 d& k0 g3 c
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食材：黄瓜、白萝卜、胡萝卜、红辣椒
# f4 E# K5 W6 p$ B' ?辅材：干净、密封好的玻璃瓶# C4 Y! \. V% e! K% \1 [
调料：一瓶白醋  一小瓶泡野山椒（超市有卖的） 少许白糖。夏季半天，春秋季一天，冬季一天半就可食用，来张大点的图欣赏一下。3 ]3 \) J# q9 j3 {1 z
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小叮咛：
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1、浮肿之人，经常饮服少许醋开水，有很好的消肿作用；
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+ o$ W: V6 D, N, X' ^/ h' q0 ]2、醋对于胃溃疡及胃酸过多者；过敏者、低血压者忌食；
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/ n- H. b" m0 y$ M- e7 L$ o3、骨折患者治疗期间勿食醋；6 C" a6 F: E9 m( G. Q  i- r
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4、可根据温度变化和个人喜好的酸度灵活掌握菜的浸泡时间；
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5、制作过程中不能有一丁点油哦。9 @# Q* y( s& T8 U$ g( y
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6、泡过几次菜以后，醋就不会那么酸了，但是不要倒掉，那太可惜。1 a0 E3 a" y# I5 c

彬宝0815

这个一定要学学

果飞

xiao米粒子 发表于 2013-8-21 17:39
( |" b  o) t5 E! s) m$ W6 W6 T在家自己做泡菜，干净、卫生。不用泡菜水，一样能做出好吃又健康的泡菜。8 D- u: ~( V* [+ y% S9 B- ]
可以选择自己喜欢的莴笋、豆角、 ...

% W$ @$ s( K* b, n哇，只要白醋和泡椒水，还有白糖么？比例呢？果飞超爱吃泡菜啊~

xiao米粒子

白醋和糖我放的比例是1：1，泡椒用的是整瓶的，和糖醋水混在一起能没过瓶里的菜就好了，还有重要一点，腌泡菜的菜洗完后一定要控干水，要不泡菜水就容易变质了

自然自然

这个泡菜 加盐吗？醋用熬开吗