xiao米粒子

在家自己做泡菜，干净、卫生。不用泡菜水，一样能做出好吃又健康的泡菜。
# P- }& O4 F$ f8 {# P" {/ d) J可以选择自己喜欢的莴笋、豆角、扁豆、西芹、黄瓜、萝卜、青红椒······可以生吃的都行。还有个好吃的东东---人们喜欢吃手撕包菜，剥下来的梗和包菜兜子，洗干净泡着吃，脆极了！还有花菜兜子也一样哦。0 P8 c/ ]5 a- l" N$ h, N% u
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食材：黄瓜、白萝卜、胡萝卜、红辣椒% z0 Y- ~. u% p
辅材：干净、密封好的玻璃瓶
- O1 i6 a6 U" d' P( `调料：一瓶白醋  一小瓶泡野山椒（超市有卖的） 少许白糖。夏季半天，春秋季一天，冬季一天半就可食用，来张大点的图欣赏一下。! @  s' P+ u( ^( D# E
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小叮咛：
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+ N3 w7 [& s! {7 S1、浮肿之人，经常饮服少许醋开水，有很好的消肿作用；
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2、醋对于胃溃疡及胃酸过多者；过敏者、低血压者忌食；# R# v' t9 L0 b; n: ^  l
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3、骨折患者治疗期间勿食醋；* c# Y) o& N' E
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4、可根据温度变化和个人喜好的酸度灵活掌握菜的浸泡时间；9 B: P/ L" v/ c: ?, n1 V7 v$ s4 K
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5、制作过程中不能有一丁点油哦。/ `" O  ]  Q  q/ t8 h

6 p) G: G- B2 o; r  P0 s" L6、泡过几次菜以后，醋就不会那么酸了，但是不要倒掉，那太可惜。1 U" K8 i: ~' k7 }

彬宝0815

这个一定要学学

果飞

xiao米粒子 发表于 2013-8-21 17:39
1 |% N+ b& H% d! e. c3 o+ A在家自己做泡菜，干净、卫生。不用泡菜水，一样能做出好吃又健康的泡菜。( L. I& Y" _; h- j! U- @0 q4 v7 k
可以选择自己喜欢的莴笋、豆角、 ...

& X* C4 v  j; l/ {, X哇，只要白醋和泡椒水，还有白糖么？比例呢？果飞超爱吃泡菜啊~

xiao米粒子

白醋和糖我放的比例是1：1，泡椒用的是整瓶的，和糖醋水混在一起能没过瓶里的菜就好了，还有重要一点，腌泡菜的菜洗完后一定要控干水，要不泡菜水就容易变质了

自然自然

这个泡菜 加盐吗？醋用熬开吗