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本帖最后由 烟台高锐 于 2012-6-25 16:44 编辑
1 y6 c) K) L# D( X
' C. c7 n( c0 g' V/ Z2 W 全家总动员做凉皮
" a: r% F; a) N, J6 S+ P 可爱吃凉皮了，可最近新闻经常报道说凉皮不干净如此如此。就想自己动手来做一下。
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7 _& \$ P0 D8 D' ^/ Q4 p 成不成功，要有样子！老公说的。先去超市买袋最好的面粉回家。一直在婆婆家住，自己家里- G; O" |7 g# i8 ^
久未开火。做之前有点心虚，但是路是走出来的。开工：% J9 \) C; i0 ~( g1 t
1.面粉加入水和成一个面团，网站上写醒面10分钟结果和老公看电影看过了 醒了40分钟。。，急忙取一盆放入清水，将面放入清水中，叫老公不停地打 ，也就是将面中的淀粉洗出来。% Y( e( o. A2 C; I. V
/ W& B# x- M; g8 Y( n6 q2 ]22.洗，再洗，使劲洗。老公加油。直到面团成为面筋。将面筋放到一边，面水放到冷藏中，静置一夜，直到水变清
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& v- M# N4 J7 s3 F5 ~$ p3清水倒掉，剩下沉淀水，找一个不锈钢小盘。里边放少许油 放在锅里煮沸。
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' a, E! i4 \* }( a! P+ y& k4面糊倒进去煮个1.2分钟有气泡就可以取出来 注意一定要继续加油盘子里。最近公公婆婆查体，不到55岁三高。回来说
' m- S% v& }& l. E& `7 }都是跟我们吃太多油水了，以后要注意啦 妈妈们。年轻时候少吃油 多吃清淡，不容易三高。少吃咸。不容易高血压。- m: e( E# q$ {* H9 L& G
继续凉皮！！0 ]" @& f5 \$ i) Y, ~
% S, S+ U1 P/ H% M$ h0 I; [1 J5 切菜 准备成盘！& L& Y; x- J9 e7 G' a
其他原料有：炸辣椒，先烧开油浇到辣椒上就OK。" }& e. F8 J) y e9 A, s$ s
黄瓜成丝，因为久没自己开火。家里没有备，去超市忘记买。老公急中生智在小区不知道谁开垦的菜园里“找到”一根黄瓜，此举危险不推荐妈妈们亲自去“找”黄瓜。。。
I2 _& \6 j* A# ^ e# k, E 蒜泥，第一次用上淘宝卖家 道一弱水 女士送的把蒜器。好用 省事。遥祝下亲爱的。1 s1 J* H" k) k4 L% f- t. I A% {
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第一次做口感也不知道哪里不对。后来在老公加大辣椒油和蒜泥的重口味下。一盘盘凉皮被我们抢着吃光啦。7 v5 c8 T. W S4 ^4 c& R/ ~
如果每周学一个小吃。。用不多久我们就不去美食街吃啦。当然这只是想想。忙活了2天，最后的心得就是：还是跟妈妈们一起去寻找干净 实惠的小吃店把。自己做劳民伤财还 带有一定的危险性！
3 U0 Y& p0 a6 T: V 祝看到的亲全家幸福，祝妈妈网越办越好，祝我和老公早日有小宝宝。
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发表于 2012-6-25 16:40
那就只能春种秋收 自己打粮啦
自动动手 丰衣足食 嘻嘻
