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本帖最后由 烟台高锐 于 2012-6-25 16:44 编辑 / { h6 ?. E3 h, K ]+ K: }' Q
8 ~5 f( f6 d$ z O# V( e5 K0 p 全家总动员做凉皮; |( h/ b- S4 @$ n- f: q3 g3 l! D
可爱吃凉皮了，可最近新闻经常报道说凉皮不干净如此如此。就想自己动手来做一下。3 v3 Q" h( T% G; G) t1 m3 H
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成不成功，要有样子！老公说的。先去超市买袋最好的面粉回家。一直在婆婆家住，自己家里
* Z6 \/ c5 Y$ J3 P) h久未开火。做之前有点心虚，但是路是走出来的。开工：! _$ j h4 Z" ^7 o
1.面粉加入水和成一个面团，网站上写醒面10分钟结果和老公看电影看过了 醒了40分钟。。，急忙取一盆放入清水，将面放入清水中，叫老公不停地打 ，也就是将面中的淀粉洗出来。2 x8 A4 s( d( q6 l5 w8 W9 A
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22.洗，再洗，使劲洗。老公加油。直到面团成为面筋。将面筋放到一边，面水放到冷藏中，静置一夜，直到水变清
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& k: r# [7 k- x3 Q+ t/ h+ B3 t3清水倒掉，剩下沉淀水，找一个不锈钢小盘。里边放少许油 放在锅里煮沸。, _. O! k* T5 q4 F
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4面糊倒进去煮个1.2分钟有气泡就可以取出来 注意一定要继续加油盘子里。最近公公婆婆查体，不到55岁三高。回来说
% ~; I v5 u7 t% B7 Q6 S+ M都是跟我们吃太多油水了，以后要注意啦 妈妈们。年轻时候少吃油 多吃清淡，不容易三高。少吃咸。不容易高血压。
9 x* w* W3 M% o( k' J继续凉皮！！
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) [7 \2 w# \! F5 H5 切菜 准备成盘！
7 o1 [& H# Y$ @; c6 Z其他原料有：炸辣椒，先烧开油浇到辣椒上就OK。
6 {- ^, ~% O+ J3 a6 ? 黄瓜成丝，因为久没自己开火。家里没有备，去超市忘记买。老公急中生智在小区不知道谁开垦的菜园里“找到”一根黄瓜，此举危险不推荐妈妈们亲自去“找”黄瓜。。。
0 |5 `( n4 M; c/ T; K8 w 蒜泥，第一次用上淘宝卖家 道一弱水 女士送的把蒜器。好用 省事。遥祝下亲爱的。
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( f, Q0 h9 Y( ~4 _$ n第一次做口感也不知道哪里不对。后来在老公加大辣椒油和蒜泥的重口味下。一盘盘凉皮被我们抢着吃光啦。2 [4 o! N# Q( X6 u
如果每周学一个小吃。。用不多久我们就不去美食街吃啦。当然这只是想想。忙活了2天，最后的心得就是：还是跟妈妈们一起去寻找干净 实惠的小吃店把。自己做劳民伤财还 带有一定的危险性！# n1 d& F' E8 }# ~- K
祝看到的亲全家幸福，祝妈妈网越办越好，祝我和老公早日有小宝宝。4 b8 d& j# f. D- Q* l" o9 Z- J% w
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发表于 2012-6-25 16:40
那就只能春种秋收 自己打粮啦
自动动手 丰衣足食 嘻嘻
