新闻说，外边凉皮不能吃！那就，自己动手做吧。 - 我爱厨房

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烟台高锐

团长编号MW11659

高一

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宝宝生日: 2010-02-24
帖子: 570

楼主

本帖最后由烟台高锐于 2012-6-25 16:44 编辑

                                    全家总动员做凉皮5 Y6 |) ^/ }- A
可爱吃凉皮了，可最近新闻经常报道说凉皮不干净如此如此。就想自己动手来做一下。

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   成不成功，要有样子！老公说的。先去超市买袋最好的面粉回家。一直在婆婆家住，自己家里
久未开火。做之前有点心虚，但是路是走出来的。开工：# s2 V0 K  w3 T3 A  K
1.面粉加入水和成一个面团，网站上写醒面10分钟结果和老公看电影看过了醒了40分钟。。，急忙取一盆放入清水，将面放入清水中，叫老公不停地打，也就是将面中的淀粉洗出来。
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22.洗，再洗，使劲洗。老公加油。直到面团成为面筋。将面筋放到一边，面水放到冷藏中，静置一夜，直到水变清; u, i# p3 y% ~" \( f( K

3清水倒掉，剩下沉淀水，找一个不锈钢小盘。里边放少许油放在锅里煮沸。

4面糊倒进去煮个1.2分钟有气泡就可以取出来  注意一定要继续加油盘子里。最近公公婆婆查体，不到55岁三高。回来说! N+ f- Z- e4 a+ ~5 u( z) T% e
都是跟我们吃太多油水了，以后要注意啦  妈妈们。年轻时候少吃油多吃清淡，不容易三高。少吃咸。不容易高血压。8 `  S: t% v! U: I8 n4 X1 L
继续凉皮！！
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5 切菜准备成盘！
其他原料有：炸辣椒，先烧开油浇到辣椒上就OK。
               黄瓜成丝，因为久没自己开火。家里没有备，去超市忘记买。老公急中生智在小区不知道谁开垦的菜园里“找到”一根黄瓜，此举危险不推荐妈妈们亲自去“找”黄瓜。。。' t+ H. R* M3 W" w$ u; c3 }
               蒜泥，第一次用上淘宝卖家道一弱水女士送的把蒜器。好用省事。遥祝下亲爱的。# Z/ E* i( K; S) Y0 U6 H+ s
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第一次做口感也不知道哪里不对。后来在老公加大辣椒油和蒜泥的重口味下。一盘盘凉皮被我们抢着吃光啦。
如果每周学一个小吃。。用不多久我们就不去美食街吃啦。当然这只是想想。忙活了2天，最后的心得就是：还是跟妈妈们一起去寻找干净实惠的小吃店把。自己做劳民伤财还带有一定的危险性！
               祝看到的亲全家幸福，祝妈妈网越办越好，祝我和老公早日有小宝宝。: u/ z& B- L; N" t% K9 F