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本帖最后由 烟台高锐 于 2012-6-25 16:44 编辑
1 [( Z: Q. [! E$ P, N$ q3 m
, b' ]# f. x" u* F. t4 I 全家总动员做凉皮
+ Z- V- m2 x3 N# {4 L6 F 可爱吃凉皮了，可最近新闻经常报道说凉皮不干净如此如此。就想自己动手来做一下。* b. U& c3 G5 @
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成不成功，要有样子！老公说的。先去超市买袋最好的面粉回家。一直在婆婆家住，自己家里
$ r/ v$ W9 u: ~( y; P6 ^3 K' k6 m久未开火。做之前有点心虚，但是路是走出来的。开工：
. o! H4 w- v# Q. D( P/ }1.面粉加入水和成一个面团，网站上写醒面10分钟结果和老公看电影看过了 醒了40分钟。。，急忙取一盆放入清水，将面放入清水中，叫老公不停地打 ，也就是将面中的淀粉洗出来。! J1 V Y. |! W& ?
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22.洗，再洗，使劲洗。老公加油。直到面团成为面筋。将面筋放到一边，面水放到冷藏中，静置一夜，直到水变清( j) M& s4 L* c% e! w' F; r0 H! c
A( X! l6 e; F* ]9 t! s N# B3清水倒掉，剩下沉淀水，找一个不锈钢小盘。里边放少许油 放在锅里煮沸。& \$ r1 H; U G' ]1 H0 j! [
9 c. H7 a7 l0 ^4 B4面糊倒进去煮个1.2分钟有气泡就可以取出来 注意一定要继续加油盘子里。最近公公婆婆查体，不到55岁三高。回来说* I: \% N0 z l) f3 S. g {& ?
都是跟我们吃太多油水了，以后要注意啦 妈妈们。年轻时候少吃油 多吃清淡，不容易三高。少吃咸。不容易高血压。/ v" U3 g0 S$ {/ q4 d
继续凉皮！！
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5 切菜 准备成盘！7 a9 z3 c. @! S7 u- E
其他原料有：炸辣椒，先烧开油浇到辣椒上就OK。
3 \2 Q6 U3 N' D. R0 \, L 黄瓜成丝，因为久没自己开火。家里没有备，去超市忘记买。老公急中生智在小区不知道谁开垦的菜园里“找到”一根黄瓜，此举危险不推荐妈妈们亲自去“找”黄瓜。。。; n' F1 [6 T8 v( K3 F( l4 F- g: e6 K
蒜泥，第一次用上淘宝卖家 道一弱水 女士送的把蒜器。好用 省事。遥祝下亲爱的。# P# t ^2 T8 t% B
. n- F1 K2 o5 w1 @) O4 S第一次做口感也不知道哪里不对。后来在老公加大辣椒油和蒜泥的重口味下。一盘盘凉皮被我们抢着吃光啦。: a( `* a; k9 r! m* V1 o- r. `
如果每周学一个小吃。。用不多久我们就不去美食街吃啦。当然这只是想想。忙活了2天，最后的心得就是：还是跟妈妈们一起去寻找干净 实惠的小吃店把。自己做劳民伤财还 带有一定的危险性！! Q7 C( C$ C+ g) R
祝看到的亲全家幸福，祝妈妈网越办越好，祝我和老公早日有小宝宝。
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发表于 2012-6-25 16:40
那就只能春种秋收 自己打粮啦
自动动手 丰衣足食 嘻嘻
