- 妈米
- 2427
- 经验值
- 2377
- 在线时间
- 21小时
- 宝宝生日
- 2010-02-24
- 注册时间
- 2012-4-28
- 帖子
- 570
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 2398
- 精华
- 0
- UID
- 7760960
 
- 宝宝生日
- 2010-02-24
- 帖子
- 570
|
本帖最后由 烟台高锐 于 2012-6-25 16:44 编辑
/ n- |5 M: v# W
5 L8 Q. l' \. k0 b% d1 m8 H: J 全家总动员做凉皮
- N# Q+ l0 x4 @: D* q( H- x8 h 可爱吃凉皮了，可最近新闻经常报道说凉皮不干净如此如此。就想自己动手来做一下。
2 ~3 Q! D+ g" {- d& n9 c% a' Y F. J: [! [
9 w7 A6 y% x# N' h! ^/ } 成不成功，要有样子！老公说的。先去超市买袋最好的面粉回家。一直在婆婆家住，自己家里
' T7 d' R; \3 }; M- i久未开火。做之前有点心虚，但是路是走出来的。开工：
( x( M g$ y! E1 u$ }. ~# k1.面粉加入水和成一个面团，网站上写醒面10分钟结果和老公看电影看过了 醒了40分钟。。，急忙取一盆放入清水，将面放入清水中，叫老公不停地打 ，也就是将面中的淀粉洗出来。
9 ]# l( k$ ^+ l, ^1 s
* g# B* j' o/ F: x* c4 M22.洗，再洗，使劲洗。老公加油。直到面团成为面筋。将面筋放到一边，面水放到冷藏中，静置一夜，直到水变清/ J9 k$ h+ v5 u" C# m' k
9 L2 k& A o+ D' Q3清水倒掉，剩下沉淀水，找一个不锈钢小盘。里边放少许油 放在锅里煮沸。
8 I% M3 I5 t8 R+ t) C" T: S' L* e' [, P; W. ~% ]/ X* s6 _9 V
4面糊倒进去煮个1.2分钟有气泡就可以取出来 注意一定要继续加油盘子里。最近公公婆婆查体，不到55岁三高。回来说
0 N3 w* l# P3 t都是跟我们吃太多油水了，以后要注意啦 妈妈们。年轻时候少吃油 多吃清淡，不容易三高。少吃咸。不容易高血压。; h! A% U, b! F% O7 b
继续凉皮！！
+ B9 \, H& u6 L( q1 @9 {6 r3 }7 X8 b4 n, I0 I9 Z& ]8 s, H- p4 J) g: j
5 切菜 准备成盘！* y' Y% S4 Y" R
其他原料有：炸辣椒，先烧开油浇到辣椒上就OK。
6 y1 ?1 ~# ]5 y4 G" l 黄瓜成丝，因为久没自己开火。家里没有备，去超市忘记买。老公急中生智在小区不知道谁开垦的菜园里“找到”一根黄瓜，此举危险不推荐妈妈们亲自去“找”黄瓜。。。
3 \0 I2 ]; G9 G$ E! P 蒜泥，第一次用上淘宝卖家 道一弱水 女士送的把蒜器。好用 省事。遥祝下亲爱的。# F) O0 B! x9 `- x
( p& |& n& B$ S% [
第一次做口感也不知道哪里不对。后来在老公加大辣椒油和蒜泥的重口味下。一盘盘凉皮被我们抢着吃光啦。
5 Z) r6 H& @8 `3 I( a/ p, t 如果每周学一个小吃。。用不多久我们就不去美食街吃啦。当然这只是想想。忙活了2天，最后的心得就是：还是跟妈妈们一起去寻找干净 实惠的小吃店把。自己做劳民伤财还 带有一定的危险性！' @8 k5 U* i H% ~$ r2 Z' K
祝看到的亲全家幸福，祝妈妈网越办越好，祝我和老公早日有小宝宝。. K* q9 j# M$ g& V6 A3 P$ |
0 o3 `$ b! U' W" j5 }+ `2 v+ u; \, k
2 `1 L, F1 y; o" E, g F t3 U
|
|
发表于 2012-6-25 16:40
那就只能春种秋收 自己打粮啦
自动动手 丰衣足食 嘻嘻
