烟台高锐

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                                       全家总动员做凉皮4 ]) s$ D  V2 y
    可爱吃凉皮了，可最近新闻经常报道说凉皮不干净如此如此。就想自己动手来做一下。
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0 c' u: w$ A+ u6 {! N+ U       成不成功，要有样子！老公说的。先去超市买袋最好的面粉回家。一直在婆婆家住，自己家里
* ]2 [, i; D# V7 f7 O$ N久未开火。做之前有点心虚，但是路是走出来的。开工：
, h4 v% _0 q- v: Q0 S1.面粉加入水和成一个面团，网站上写醒面10分钟结果和老公看电影看过了 醒了40分钟。。，急忙取一盆放入清水，将面放入清水中，叫老公不停地打 ，也就是将面中的淀粉洗出来。4 q0 `/ u: w2 e4 |9 y  K( s% B

. ^$ ?; T2 y- k/ p4 C" P, W4 x22.洗，再洗，使劲洗。老公加油。直到面团成为面筋。将面筋放到一边，面水放到冷藏中，静置一夜，直到水变清
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5 _! D7 E6 G8 [5 H4 N4 X1 W3清水倒掉，剩下沉淀水，找一个不锈钢小盘。里边放少许油 放在锅里煮沸。
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2 v8 E4 m! s7 L( _- I+ R4面糊倒进去煮个1.2分钟有气泡就可以取出来  注意一定要继续加油盘子里。最近公公婆婆查体，不到55岁三高。回来说
: Q- P* ?2 Q2 M! T9 _都是跟我们吃太多油水了，以后要注意啦  妈妈们。年轻时候少吃油 多吃清淡，不容易三高。少吃咸。不容易高血压。( y+ q, O9 ~6 y7 `+ y, e
继续凉皮！！
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5 切菜 准备成盘！/ z! x; v" N, F  k! m- `
其他原料有：炸辣椒，先烧开油浇到辣椒上就OK。' ?* X- g2 c/ d9 T
                   黄瓜成丝，因为久没自己开火。家里没有备，去超市忘记买。老公急中生智在小区不知道谁开垦的菜园里“找到”一根黄瓜，此举危险不推荐妈妈们亲自去“找”黄瓜。。。
5 W* E! X+ {5 s& D, h                 蒜泥，第一次用上淘宝卖家 道一弱水 女士送的把蒜器。好用 省事。遥祝下亲爱的。8 ~; Z0 b2 m$ \/ ^& B7 ]
              
3 Y9 q* |" u) g* P! t( H. H* Q! k第一次做口感也不知道哪里不对。后来在老公加大辣椒油和蒜泥的重口味下。一盘盘凉皮被我们抢着吃光啦。0 U# T% m6 Z) @2 {, j( _
   如果每周学一个小吃。。用不多久我们就不去美食街吃啦。当然这只是想想。忙活了2天，最后的心得就是：还是跟妈妈们一起去寻找干净 实惠的小吃店把。自己做劳民伤财还 带有一定的危险性！
, e% t. D0 T  s8 S9 r                  祝看到的亲全家幸福，祝妈妈网越办越好，祝我和老公早日有小宝宝。
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纠结的橘子

真不错啊

烟台高锐

回复 怪兽嘛嘛 的帖子4 @  t7 \, P; ]

# w% q" n( p* J# R% ~不能随便吃。可以吃大店的嘛

烟台高锐

回复 纠结的橘子 的帖子& G3 U+ q8 [4 n' y/ U  q1 U
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相信你比我做的好哦。

AnAn她爹

过两天 没准儿新闻还说 你家买的这个高级面粉  也不能吃  你咋办？

嘉赫妈

过两天 没准儿新闻还说 你家买的这个高级面粉  也不能吃  你咋办？

反正都吃进肚了~爱咋咋地吧！

嘉赫妈

一直听说“洗面”就是没明白咋回事！这回算见着了！自己动手好处多！

烟台高锐

AnAn她爹 发表于 2012-6-25 21:57 7 A7 J* Z' z& [# k9 r3 s. ~
过两天 没准儿新闻还说 你家买的这个高级面粉  也不能吃  你咋办？

0 _  j& F9 `/ g' ?
那就只能春种秋收 自己打粮啦

烟台高锐

回复 嘉赫妈 的帖子% v% u# T! Y9 l# {+ [5 P6 \
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  自动动手 丰衣足食 嘻嘻

AnAn她爹

烟台高锐 发表于 2012-6-26 07:36 ) S( s9 e- X- J$ u0 {
那就只能春种秋收 自己打粮啦

5 W2 v# ]1 I" |6 @* N$ j5 f# u
那再过两天. E% }( ^- i5 m9 |8 }7 a
新闻又报了3 s+ k# S9 Z! k: P
你播的种子也有问题9 a5 m5 p; p- j( T
假种子的事件也不是没有! R5 y" D0 I0 g/ E- M
转基因的情况也不是没有发生过
# ?- ^: b4 P1 i% z9 x8 L你怎么办？
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烟台高锐

AnAn她爹 发表于 2012-6-26 08:50
. l  C2 V/ T0 }! B7 E+ _那再过两天
( V9 U2 ?$ n/ T8 f0 B新闻又报了. a8 r& P4 x! b9 q" R
你播的种子也有问题

; k+ K8 e, m5 c7 V* D% x6 s啊~呀~ 今天申请去火星啦。再也管不到地球上的事情喽。

豆豆的点儿

洗完面以后的面筋怎么处理啊？

烟台高锐

回复 豆豆的点儿 的帖子
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; P$ g* v8 b" K, w+ |# Q3 B放在冰箱里就可以啦。

/ng安妮

真不错啊