烟台高锐

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                                       全家总动员做凉皮
7 l% x6 m0 v0 I1 Y$ L    可爱吃凉皮了，可最近新闻经常报道说凉皮不干净如此如此。就想自己动手来做一下。( u( C/ ~. L* g3 c3 V: x
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       成不成功，要有样子！老公说的。先去超市买袋最好的面粉回家。一直在婆婆家住，自己家里& X2 T# {) f8 s; r( _
久未开火。做之前有点心虚，但是路是走出来的。开工：( k0 \. ^/ ~1 M, V- G; J! e
1.面粉加入水和成一个面团，网站上写醒面10分钟结果和老公看电影看过了 醒了40分钟。。，急忙取一盆放入清水，将面放入清水中，叫老公不停地打 ，也就是将面中的淀粉洗出来。( g$ T- h9 v+ ~4 t1 T  \/ A0 i  H
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22.洗，再洗，使劲洗。老公加油。直到面团成为面筋。将面筋放到一边，面水放到冷藏中，静置一夜，直到水变清: A3 ?1 R( T: C3 i; r8 I
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3清水倒掉，剩下沉淀水，找一个不锈钢小盘。里边放少许油 放在锅里煮沸。
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+ [5 k2 k% W( C1 D+ C6 V4面糊倒进去煮个1.2分钟有气泡就可以取出来  注意一定要继续加油盘子里。最近公公婆婆查体，不到55岁三高。回来说
3 }$ e- s" N; M+ n5 D& L% z* U都是跟我们吃太多油水了，以后要注意啦  妈妈们。年轻时候少吃油 多吃清淡，不容易三高。少吃咸。不容易高血压。' A, j) q5 u7 p7 K  x) _
继续凉皮！！) N' \0 _  V1 y

' A. h7 N! |. e+ e5 切菜 准备成盘！
2 V! Y; r4 c- a4 c6 m  l其他原料有：炸辣椒，先烧开油浇到辣椒上就OK。; a, @9 {& N8 Y4 F3 `6 W1 A
                   黄瓜成丝，因为久没自己开火。家里没有备，去超市忘记买。老公急中生智在小区不知道谁开垦的菜园里“找到”一根黄瓜，此举危险不推荐妈妈们亲自去“找”黄瓜。。。
' o& b! T4 _; w0 L8 ?- N                 蒜泥，第一次用上淘宝卖家 道一弱水 女士送的把蒜器。好用 省事。遥祝下亲爱的。% e; z3 o4 S5 v+ _
              
3 v6 z" g( L- y1 @4 M& N第一次做口感也不知道哪里不对。后来在老公加大辣椒油和蒜泥的重口味下。一盘盘凉皮被我们抢着吃光啦。  V6 ~3 v& W0 }# [
   如果每周学一个小吃。。用不多久我们就不去美食街吃啦。当然这只是想想。忙活了2天，最后的心得就是：还是跟妈妈们一起去寻找干净 实惠的小吃店把。自己做劳民伤财还 带有一定的危险性！
6 f6 W3 ]$ o# u# E                  祝看到的亲全家幸福，祝妈妈网越办越好，祝我和老公早日有小宝宝。; k# V/ [/ v# @0 G
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纠结的橘子

真不错啊

烟台高锐

回复 怪兽嘛嘛 的帖子9 x) u( [: E+ ~# o3 t9 O

8 \  z* ?/ }9 u) l* _7 l不能随便吃。可以吃大店的嘛

烟台高锐

回复 纠结的橘子 的帖子7 ]+ u: Z* b/ Y9 e+ f" F( F5 A
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相信你比我做的好哦。

AnAn她爹

过两天 没准儿新闻还说 你家买的这个高级面粉  也不能吃  你咋办？

嘉赫妈

过两天 没准儿新闻还说 你家买的这个高级面粉  也不能吃  你咋办？

反正都吃进肚了~爱咋咋地吧！

嘉赫妈

一直听说“洗面”就是没明白咋回事！这回算见着了！自己动手好处多！

烟台高锐

AnAn她爹 发表于 2012-6-25 21:57 % D1 B7 b  U) `8 G/ I) j
过两天 没准儿新闻还说 你家买的这个高级面粉  也不能吃  你咋办？

3 H+ K5 r  W: B8 H7 S
那就只能春种秋收 自己打粮啦

烟台高锐

回复 嘉赫妈 的帖子% N# Q" m# z" v) E* N3 w
! w* y, z. {' q& x
  自动动手 丰衣足食 嘻嘻

AnAn她爹

烟台高锐 发表于 2012-6-26 07:36
, O6 ]7 u9 Q9 }: l1 w那就只能春种秋收 自己打粮啦

. w' \# `/ Z! z/ L那再过两天
$ ^7 Q5 m/ U0 M' _: h. l新闻又报了
' K: G+ [. s6 E# E你播的种子也有问题# V1 J/ \6 @+ F  |9 U9 o3 |
假种子的事件也不是没有( p# m+ D/ I5 }" f4 U
转基因的情况也不是没有发生过
6 b! B+ k# z  ?: `( G你怎么办？0 R) k. D* y" i  p  v% V8 Q2 V

烟台高锐

AnAn她爹 发表于 2012-6-26 08:50 5 n' o3 e& B! K  H4 H# @
那再过两天
8 h  R' Z3 ^1 k! p9 y新闻又报了5 s; k/ v9 M: D# f5 R
你播的种子也有问题

9 _- {' u" Y# [2 r2 H啊~呀~ 今天申请去火星啦。再也管不到地球上的事情喽。

豆豆的点儿

洗完面以后的面筋怎么处理啊？

烟台高锐

回复 豆豆的点儿 的帖子1 z9 ~1 g4 N; ^, \% j5 ?2 R2 D

7 `- N1 S$ j0 \1 l  C  U- t放在冰箱里就可以啦。

/ng安妮

真不错啊