烟台高锐

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1 w6 h5 T+ {& B                                       全家总动员做凉皮& m" `$ x+ `' t1 v7 o
    可爱吃凉皮了，可最近新闻经常报道说凉皮不干净如此如此。就想自己动手来做一下。+ E3 t" Z8 N# z, M3 R) j
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       成不成功，要有样子！老公说的。先去超市买袋最好的面粉回家。一直在婆婆家住，自己家里) z3 P, u& p- N2 D6 R, w. q: E4 _
久未开火。做之前有点心虚，但是路是走出来的。开工：
& J9 b1 K5 Q# V1.面粉加入水和成一个面团，网站上写醒面10分钟结果和老公看电影看过了 醒了40分钟。。，急忙取一盆放入清水，将面放入清水中，叫老公不停地打 ，也就是将面中的淀粉洗出来。4 b" i, L& a6 K6 ^9 W6 G
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22.洗，再洗，使劲洗。老公加油。直到面团成为面筋。将面筋放到一边，面水放到冷藏中，静置一夜，直到水变清7 R# j( S; T4 g: ?# n

: i9 n/ v- y* L8 C3清水倒掉，剩下沉淀水，找一个不锈钢小盘。里边放少许油 放在锅里煮沸。, Z- \/ Z/ b6 B' y! |
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4面糊倒进去煮个1.2分钟有气泡就可以取出来  注意一定要继续加油盘子里。最近公公婆婆查体，不到55岁三高。回来说/ Q2 U# L. ?" h0 P2 T& c6 Y2 s
都是跟我们吃太多油水了，以后要注意啦  妈妈们。年轻时候少吃油 多吃清淡，不容易三高。少吃咸。不容易高血压。- B9 d! p: S; x5 Q. c3 i0 y6 H5 _
继续凉皮！！
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5 切菜 准备成盘！( R6 i% S2 H/ Q2 d8 f. S
其他原料有：炸辣椒，先烧开油浇到辣椒上就OK。. R2 Z. G( S0 l6 T# m* L$ Q" x
                   黄瓜成丝，因为久没自己开火。家里没有备，去超市忘记买。老公急中生智在小区不知道谁开垦的菜园里“找到”一根黄瓜，此举危险不推荐妈妈们亲自去“找”黄瓜。。。" i. Z  l% N; b; I
                 蒜泥，第一次用上淘宝卖家 道一弱水 女士送的把蒜器。好用 省事。遥祝下亲爱的。6 r, A# U* |  \/ i6 b
              
# |9 P/ D9 W) F: S第一次做口感也不知道哪里不对。后来在老公加大辣椒油和蒜泥的重口味下。一盘盘凉皮被我们抢着吃光啦。& ~% e  X  R* q' Y8 ]+ s' n: v
   如果每周学一个小吃。。用不多久我们就不去美食街吃啦。当然这只是想想。忙活了2天，最后的心得就是：还是跟妈妈们一起去寻找干净 实惠的小吃店把。自己做劳民伤财还 带有一定的危险性！, V7 |! m7 ~& t/ r9 g6 q; x; v( a
                  祝看到的亲全家幸福，祝妈妈网越办越好，祝我和老公早日有小宝宝。; Q, B8 r& }) q0 [/ W4 H) T
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纠结的橘子

真不错啊

烟台高锐

回复 怪兽嘛嘛 的帖子: h# J3 ^% O! n# _
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不能随便吃。可以吃大店的嘛

烟台高锐

回复 纠结的橘子 的帖子7 |8 z2 z+ x- p. U

, p, c5 t5 V; }, ?: S, @相信你比我做的好哦。

AnAn她爹

过两天 没准儿新闻还说 你家买的这个高级面粉  也不能吃  你咋办？

嘉赫妈

过两天 没准儿新闻还说 你家买的这个高级面粉  也不能吃  你咋办？

反正都吃进肚了~爱咋咋地吧！

嘉赫妈

一直听说“洗面”就是没明白咋回事！这回算见着了！自己动手好处多！

烟台高锐

AnAn她爹 发表于 2012-6-25 21:57
; r% E# |7 q: J过两天 没准儿新闻还说 你家买的这个高级面粉  也不能吃  你咋办？

  \" j. d  |8 h  t% Y* f1 r: B% b 那就只能春种秋收 自己打粮啦

烟台高锐

回复 嘉赫妈 的帖子/ `6 G) O/ |! s, X. {2 O8 q
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  自动动手 丰衣足食 嘻嘻

AnAn她爹

烟台高锐 发表于 2012-6-26 07:36 9 M3 U$ Y/ I! a! y! Q' q( k: j
那就只能春种秋收 自己打粮啦

5 C7 b2 K5 Q" i3 d. g3 C那再过两天
6 ]. v- h) Q9 c  y新闻又报了3 _3 z* m: \( Z$ E% \8 K# B8 r$ l; O
你播的种子也有问题2 w3 p9 V, R, K$ Y' X& }$ W+ g
假种子的事件也不是没有
3 S+ r. C! e+ ~: T6 M  a转基因的情况也不是没有发生过
' E: b- o. {% m7 I! [: _, j你怎么办？
4 s7 R4 F4 `9 n$ b9 L. i, u+ `- T# H

烟台高锐

AnAn她爹 发表于 2012-6-26 08:50 & u2 W& d8 _" T- T, P5 |
那再过两天
, i" v. c* _( K# R# b8 J1 d; ~新闻又报了; }, U9 J" L$ `0 I: l
你播的种子也有问题

0 [; j& E- |% ~5 K/ K1 S啊~呀~ 今天申请去火星啦。再也管不到地球上的事情喽。

豆豆的点儿

洗完面以后的面筋怎么处理啊？

烟台高锐

回复 豆豆的点儿 的帖子; _! x- `3 U1 F) r- T' \
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放在冰箱里就可以啦。

/ng安妮

真不错啊