烟台高锐

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5 p% s; w" t8 `' x9 R$ i# j                                       全家总动员做凉皮0 N; x2 D3 B# Y
    可爱吃凉皮了，可最近新闻经常报道说凉皮不干净如此如此。就想自己动手来做一下。% Y. ]1 K% v7 S! y; w" E8 P
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1 C5 z$ R+ }& n, }- g$ T0 Q       成不成功，要有样子！老公说的。先去超市买袋最好的面粉回家。一直在婆婆家住，自己家里$ Y* F3 k* H' ]2 R
久未开火。做之前有点心虚，但是路是走出来的。开工：
5 {5 L, w/ a1 i0 Z6 |! a1.面粉加入水和成一个面团，网站上写醒面10分钟结果和老公看电影看过了 醒了40分钟。。，急忙取一盆放入清水，将面放入清水中，叫老公不停地打 ，也就是将面中的淀粉洗出来。
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" l" E# C- u( F# ]( X% p" J: D2 H22.洗，再洗，使劲洗。老公加油。直到面团成为面筋。将面筋放到一边，面水放到冷藏中，静置一夜，直到水变清8 N8 G+ R+ n! U: Q: U# _

6 q9 d" b* z+ ]  z0 L: S2 E3清水倒掉，剩下沉淀水，找一个不锈钢小盘。里边放少许油 放在锅里煮沸。& U( i0 F" q  [
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4面糊倒进去煮个1.2分钟有气泡就可以取出来  注意一定要继续加油盘子里。最近公公婆婆查体，不到55岁三高。回来说/ C, K6 D% X' k$ I- q8 g
都是跟我们吃太多油水了，以后要注意啦  妈妈们。年轻时候少吃油 多吃清淡，不容易三高。少吃咸。不容易高血压。
8 w, T" ?. `1 d. t3 m. k& K继续凉皮！！
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5 切菜 准备成盘！
- E5 |( a6 _& Y. [- u/ |: X4 x其他原料有：炸辣椒，先烧开油浇到辣椒上就OK。
) n0 ~; t- ~! v; v) r5 v' ^. d                   黄瓜成丝，因为久没自己开火。家里没有备，去超市忘记买。老公急中生智在小区不知道谁开垦的菜园里“找到”一根黄瓜，此举危险不推荐妈妈们亲自去“找”黄瓜。。。
2 q- k* R- @! Q6 O( R                 蒜泥，第一次用上淘宝卖家 道一弱水 女士送的把蒜器。好用 省事。遥祝下亲爱的。
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" R/ x" t! |3 G第一次做口感也不知道哪里不对。后来在老公加大辣椒油和蒜泥的重口味下。一盘盘凉皮被我们抢着吃光啦。) L6 W3 z1 p. Z
   如果每周学一个小吃。。用不多久我们就不去美食街吃啦。当然这只是想想。忙活了2天，最后的心得就是：还是跟妈妈们一起去寻找干净 实惠的小吃店把。自己做劳民伤财还 带有一定的危险性！
8 u1 F' b- H/ `! ~2 c9 A                  祝看到的亲全家幸福，祝妈妈网越办越好，祝我和老公早日有小宝宝。
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纠结的橘子

真不错啊

烟台高锐

回复 怪兽嘛嘛 的帖子) V8 ?. k& m# }% d5 |

3 y$ E& Z1 H8 d不能随便吃。可以吃大店的嘛

烟台高锐

回复 纠结的橘子 的帖子/ q0 n8 l  I! j: P' s  S" t5 m
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相信你比我做的好哦。

AnAn她爹

过两天 没准儿新闻还说 你家买的这个高级面粉  也不能吃  你咋办？

嘉赫妈

过两天 没准儿新闻还说 你家买的这个高级面粉  也不能吃  你咋办？

反正都吃进肚了~爱咋咋地吧！

嘉赫妈

一直听说“洗面”就是没明白咋回事！这回算见着了！自己动手好处多！

烟台高锐

AnAn她爹 发表于 2012-6-25 21:57
( v! v, |2 Z) J& ~( f$ x( `过两天 没准儿新闻还说 你家买的这个高级面粉  也不能吃  你咋办？

( r- A! K4 w; p6 `7 q7 {. W0 e 那就只能春种秋收 自己打粮啦

烟台高锐

回复 嘉赫妈 的帖子4 u5 w7 ]. L5 O4 _+ u
( E  w$ d/ R7 c' b" n& O# J
  自动动手 丰衣足食 嘻嘻

AnAn她爹

烟台高锐 发表于 2012-6-26 07:36
9 b* R$ I: r, `  S# z那就只能春种秋收 自己打粮啦

  o$ x, r4 N. r- w$ W" X那再过两天' ?7 v, t7 Z' q6 W3 d
新闻又报了  M5 R4 S$ b; _* w- e5 a
你播的种子也有问题# a7 l. X7 j4 Z$ V' A5 k: q$ y" k
假种子的事件也不是没有& C( P" W- n$ M* M) W
转基因的情况也不是没有发生过5 A7 K  L9 |, U& C8 V
你怎么办？
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烟台高锐

AnAn她爹 发表于 2012-6-26 08:50 1 |" a  n, O' {5 o; N
那再过两天& c4 s2 C$ w/ F1 A- P
新闻又报了0 w9 o5 j8 K" k3 a
你播的种子也有问题

  a4 `; m8 A; r  {' }4 l  G+ \1 L
啊~呀~ 今天申请去火星啦。再也管不到地球上的事情喽。

豆豆的点儿

洗完面以后的面筋怎么处理啊？

烟台高锐

回复 豆豆的点儿 的帖子/ a  m0 w8 Q' P) N2 z
! C4 S8 c3 d1 x5 J) y# C, t. ]
放在冰箱里就可以啦。

/ng安妮

真不错啊