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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-1-22 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看看静静的雨家美食大集合,保证你流着口水出来。) S5 D' G6 V3 f1 d8 ]) d: u& @) x9 c
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: L$ T! P3 Q, H$ r( p5 O: u0 d
    原料:鲈鱼、蒸鱼豉油、醋、糖、盐、白胡椒粉、葱、姜。

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7 ^& q& k+ y. o( }! b% }    将鲈鱼的头、尾切开,鱼腹不要划开,从鱼头处将内脏、鱼腮取出,洗净,鱼身从脊背处间隔0.8公分左右切开,不要切断鱼腹处。

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& k* p' l# e: k9 q! l    鱼肉撒少许盐和胡椒粉。

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6 i1 V7 K- y. |4 q    盘底撒一层葱姜丝。

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( _4 B: |. b2 W7 u
    将鱼码放盘中,整理好。

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/ v: g0 B* a1 }. n
    在鱼身上再撒一层葱姜丝,腌制放置一小时。

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本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-1-22 21:57 编辑 3 j# @  P: @( _2 V

, I* }. m& ~6 O+ U% ]# `! L : s# q9 b+ V2 L. b* n# O, K6 w
) _7 z. }4 C; G3 b- N6 I) L$ [2 p
    放锅中大火蒸8分钟,关火别开盖再焖10分钟。

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) {; V- g! c: z; c2 u1 D, `5 D1 ?; m
    在蒸鱼的同时准备调料,小碗里放入蒸鱼豉油、少许糖、少许醋、少许胡椒粉,搅拌至糖溶化。

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. C) V) S5 R8 @6 g/ g$ B
4 h# M$ M+ t. b, ~0 n; g    鱼蒸好后取出,倒去蒸出的汤,将表面的葱姜丝捡出,将调料淋上。

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: s5 |2 N+ {2 [; r# x    锅里放一些油烧热,淋在鱼上。

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* i( W& n0 `: Q
    点缀上泡好的枸杞子和香菜叶,完成。

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2007-12-17 
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口水流呀,每次看都咽口水呀。亲,你太有本事了,你的家人真幸福。

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老有才了

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我又看了一遍,发现这鱼太帅了。

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2009-11-16 
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以后我们单过自己做饭,就跟你混了.哈哈.

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好久不见啦,终于看到你贴新的佳肴啦。

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2011-04-04 
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亲太厉害了,这鱼做的,太艺术了~~~
怪怪

高 二

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太牛了,怎么想出来 了,我一直想学松鼠贵鱼,觉得太难了,这个好象容易些
' t! E& w# k) s哪天试试去

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很漂亮啊,口水。。。。。。
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