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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-1-22 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看看静静的雨家美食大集合,保证你流着口水出来。% p& F' P0 j! M6 A/ L" h1 C
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已有 2 人评分经验值 收起 理由
火星鲸鱼 + 60
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. K' Y2 k6 q5 m* l6 F
; \9 a5 Z$ c8 {    原料:鲈鱼、蒸鱼豉油、醋、糖、盐、白胡椒粉、葱、姜。

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" T3 h' Y) K' Z, J
    将鲈鱼的头、尾切开,鱼腹不要划开,从鱼头处将内脏、鱼腮取出,洗净,鱼身从脊背处间隔0.8公分左右切开,不要切断鱼腹处。

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7 j1 O( b6 o7 V; m2 W    鱼肉撒少许盐和胡椒粉。

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' k0 ?, Q$ a! p" [1 U    盘底撒一层葱姜丝。

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) x* ?. `+ v( Z' D5 M1 x: c
! l& Z* a3 \. g% R# n3 [    将鱼码放盘中,整理好。

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' u( {% w2 q0 y$ \+ G
* s0 d0 j. n' L0 @" C! E
    在鱼身上再撒一层葱姜丝,腌制放置一小时。

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本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-1-22 21:57 编辑 , [/ ?/ A$ x$ k1 l# _
0 t/ {4 R7 s2 V, Q1 J/ [
% Y+ F6 j6 _5 l% I2 g
" ]8 I% w2 L' A: V. s) P) E4 _
    放锅中大火蒸8分钟,关火别开盖再焖10分钟。

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; D: P/ m* A" H; O) f7 S8 [" ^9 }; x2 J
    在蒸鱼的同时准备调料,小碗里放入蒸鱼豉油、少许糖、少许醋、少许胡椒粉,搅拌至糖溶化。

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" H) x6 v3 x! f& d3 C. Y  [' V# T; b1 t' k! B
    鱼蒸好后取出,倒去蒸出的汤,将表面的葱姜丝捡出,将调料淋上。

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4 _( S( b+ b' E) N, A
. {$ x& c6 A2 `: L: {1 _    锅里放一些油烧热,淋在鱼上。

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9 T$ Z% T) p; g
! s9 j% n( c0 M2 @# S2 o. w
    点缀上泡好的枸杞子和香菜叶,完成。

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2007-12-17 
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口水流呀,每次看都咽口水呀。亲,你太有本事了,你的家人真幸福。

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老有才了

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我又看了一遍,发现这鱼太帅了。

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2009-11-16 
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以后我们单过自己做饭,就跟你混了.哈哈.

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好久不见啦,终于看到你贴新的佳肴啦。

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2011-04-04 
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亲太厉害了,这鱼做的,太艺术了~~~
怪怪

高 二

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太牛了,怎么想出来 了,我一直想学松鼠贵鱼,觉得太难了,这个好象容易些
4 B9 X4 ~0 F8 i+ v( v哪天试试去

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很漂亮啊,口水。。。。。。
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