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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-1-22 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看看静静的雨家美食大集合,保证你流着口水出来。
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火星鲸鱼 + 60
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+ [  S, D" S" `8 r
0 Y' F2 }4 G4 a1 e3 u* J
    原料:鲈鱼、蒸鱼豉油、醋、糖、盐、白胡椒粉、葱、姜。

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: K& V3 H. I! ~: I0 `5 z0 M& R$ w    将鲈鱼的头、尾切开,鱼腹不要划开,从鱼头处将内脏、鱼腮取出,洗净,鱼身从脊背处间隔0.8公分左右切开,不要切断鱼腹处。

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0 C: T8 p$ t/ O, I3 s
  ~6 r. J+ P, K: ~  f    鱼肉撒少许盐和胡椒粉。

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    盘底撒一层葱姜丝。

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% ]* v, P  M' Z    将鱼码放盘中,整理好。

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& _1 y2 y6 Y  n5 K- J3 H  J
; ^$ j" D) \$ C5 F& G, U7 t: Y    在鱼身上再撒一层葱姜丝,腌制放置一小时。

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本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-1-22 21:57 编辑 ' b/ _0 E5 W0 k& |+ r
: ?5 s# {3 @( u
6 ?) Q4 L6 \! p0 m

( i: D" \1 a& |; B    放锅中大火蒸8分钟,关火别开盖再焖10分钟。

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& a  W7 M3 d7 b7 _8 F* t
    在蒸鱼的同时准备调料,小碗里放入蒸鱼豉油、少许糖、少许醋、少许胡椒粉,搅拌至糖溶化。

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" A3 u$ \7 u+ u& p

  }' r% \- `9 f    鱼蒸好后取出,倒去蒸出的汤,将表面的葱姜丝捡出,将调料淋上。

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/ n: M! k& `4 |3 o5 f7 l" \. P5 O" S# h  n; F
    锅里放一些油烧热,淋在鱼上。

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( x2 r: r! X6 X* J  r& Q" m" R. Z
2 ~& i" F! C$ J4 s* `5 u, l    点缀上泡好的枸杞子和香菜叶,完成。

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2007-12-17 
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口水流呀,每次看都咽口水呀。亲,你太有本事了,你的家人真幸福。

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老有才了

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我又看了一遍,发现这鱼太帅了。

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宝宝生日
2009-11-16 
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以后我们单过自己做饭,就跟你混了.哈哈.

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好久不见啦,终于看到你贴新的佳肴啦。

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2011-04-04 
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亲太厉害了,这鱼做的,太艺术了~~~
怪怪

高 二

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太牛了,怎么想出来 了,我一直想学松鼠贵鱼,觉得太难了,这个好象容易些
% a2 o! _5 `; B6 `" F7 G1 ]" H7 q哪天试试去

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很漂亮啊,口水。。。。。。
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